简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克里斯蒂安·贝尔/李·罗斯/埃尔莎·齐尔贝斯坦/埃米莉·沃森/
- 导演：Sean/Skelding/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-23 04:53
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🙅)2毛血(xuè(🕕) )旺(wà(💲)ng )浇油的正确方法3川菜十(shí )大经典名菜做法4最(zuì(🔔) )近(jìn )网络清(🏼)淡美食占巨一席之地大(🎓)家今天分1食堂毛血旺的(🦉)正宗(🕑)做法1黄豆芽一把放入盆中(🕓)宽粉一(yī )把(🐽)切(qiē )成段豆腐皮(🦖)(pí )两张切成长条准备鸭血(🥑)一块切成(🎉)056厘(😊)(lí )米厚的薄皮(🥪)放入盆中(🎿)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿(🚼)鱼须切成(👿)段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉(🎻)外(🎊)(wài )膜(🥒)在表面打上(🤲)花刀切成段放进去小盆(🌆)中3准备(bèi )着去处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部(🌍)(bù )再切成小段和鸭血(🕺)放进一(🍌)个(🐍)盆中再(😑)舀入(⌛)(rù )切好的(de )鱿鱼备用4毛(💺)肚二两(🌻)左右切成长(zhǎ(⏬)ng )条一起放入(rù )盆(🐹)中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块(🤙)切成姜片一起(🥚)放入大碗中再放入后(🍷)一小(🌏)把红干(➰)椒(jiāo )一小把麻(➰)椒取一个小盆盛有一把花椒和一(yī(🍴) )把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进(🔀)去小盆(⛑)中蒜子(🐃)(zǐ )几粒拍扁切成蒜末(😀)和葱花(📣)放在一起等食(🎑)(shí )材备(👟)好以后(🚅)以(🔞)后我们开(kāi )始烹(😿)饪6起锅烧水水开后倒(🈶)入水黄豆(🛁)芽豆(🎰)腐(🦁)皮(pí )和(🍑)宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下焯水(🎾)一(yī )分钟捞出(chū )控(😨)水布袋中盆中7等水(🕳)立(🌟)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(🈂) )入到料(🥍)酒5克(👆)去(🥔)腥用(🆎)勺子来回(huí )滑动几(🍇)下使食材受(🔗)热均匀8焯水(🌅)一(yī )分钟(🎍)捞出控水拔凉9另起锅添(👾)入一(🗓)勺(sháo )食用油油热后(hòu )倒(🔈)入水(👬)葱姜和(🖤)大料爆香加入到麻辣(🙏)火锅(🧠)料20克豆瓣酱10克(🕒)翻(fā(📡)n )炒化(😻)开炒出红油10添入适量的清(🍽)水参加(🤼)生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料(✔)煮开下次(cì )全部倒(💾)入黄豆芽豆(🤤)腐(fǔ )皮和(🔆)宽粉(fěn )开(👢)大(⬇)火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡(🏃)粉2克老抽2克调(🍲)底色再捞出(🚉)配菜然后取出盆(💂)(pén )中排第五等汤汁(🎶)再一次(🗳)涌(yǒng )动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(yú(🥕) )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量(lià(🔎)ng )的原汤撒上(🤛)(shàng )少许蒜(👌)末和(hé )葱花14锅(guō )中留底油(🔴)添入(rù )半(bàn )勺食用(🐝)(yòng )油(📇)倒(📦)入花椒和红干(🖤)椒(jiāo )迅(xùn )速再翻炒炒出(chū )香味以后关火15再(zài )把热油泼在汤(🦏)盆中(💻)在(zà(🍼)i )一瞬(shùn )间放(👱)出出葱蒜的(👲)香味到最后再放上几朵香菜单(dān )独点(🍗)缀16那样最好到(🚑)这里这道麻(má(📈) )辣鲜香的毛(✨)血旺就做了了要会(🔺)了(🔮)就在家试一下吧(😓)下面是所(🚵)(suǒ )会用到(dào )的(🦑)食(🦃)(shí )材和调料食(⭕)材豆腐皮(🔹)宽(kuān )粉(🕶)鸭(🔫)血鳝鱼毛肚(💹)(dù )鱿鱼小葱黄(🎿)豆芽(yá )生姜红(😠)干(🦐)椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(🏏)鸡粉老抽料(liào )酒(jiǔ )豆瓣(🍭)酱麻(🔠)辣火锅料(liào )2毛(🛀)血旺浇油(🧒)(yóu )的正确(què )方法1方法一(👰)1净辣(🎤)椒油300克郫(🗡)县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味(🥟)泡海(💣)(hǎi )椒约150克精细(🤮)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(☕)草(cǎ(🕢)o )20克红蔻(kò(🎾)u )10克香根10克茴(🚷)香(🌐)15克桂皮8克香(🙎)叶8克甘草10克(🗺)草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根(gēn )40克(kè )2将郫(👐)县豆瓣酱和(🚏)鱼香泡海(🈹)椒排斩(🧖)成细末盛(🈁)入(🌫)(rù )盆中(⏲)再加辣椒粉洗(🔜)净的(🛋)紫草和(🔎)200克清(🧡)水(👧)(shuǐ(👁) )调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍(🧥)松拍松(sōng )下次炸制时容易(🖱)出味洋(yáng )葱切成(🗺)48厘米见(🚍)方(fāng )的(🎍)洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草(😭)果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸(😞)泡20分(🎱)钟冼(🔌)净捞出沥干控干(gàn )或(huò )擦(📆)(cā )水(🏊)(shuǐ )分待用4炒锅上(🆔)火(🎿)后舀入300克经过精制(➿)花生(shēng )油(yóu )烧至三成热时排列盛(🔌)有大(🥢)葱(🧛)老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻(😋)山奈用中(🎪)小(✋)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(🍸)严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料(lià(🚘)o )均被烧至金黄色(💵)而(📁)且(😞)香(💧)味充分融于油中(💆)时用(🍑)漏勺(🔎)捞出料渣(zhā )弃之不(bú )用5再上火把(📃)锅里的(de )油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸(biān )12分钟至油色发(fā )红时(🚓)再倒(🐊)入其(🎠)(qí )余的精细加工花生油再左面参加调(💎)(diào )匀的(de )辣椒粉豆(🐂)瓣酱泡辣椒(🕸)紫草(✍)及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根(gēn )并(♍)不停顺同一方向搅出2做(🚜)法二1野山椒青(🍬)美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(📎)3克盐2克白醋(🍚)15克料酒30克老姜蒜各(🕹)9克干辣(🕌)椒20克雪碧香(🤬)料水(⛴)150克老油(🚀)(yóu )50克芝(zhī )麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷(⛔)的淡盐水再(zài )把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一(🐱)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🤶)半小时后(hòu )凝(✂)化成块再放进去(💀)(qù )热水中蒸熟(shú )木盒切成小(xiǎo )块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🆔)后洗(🌭)净后煮熟(🤺)(shú )后切片鳝(🔣)鱼加料酒醋飞水(🍴)备用4将潮(🤐)州咸菜切(🗡)厚片(piàn )加(⏫)野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(fàng )鲜(xiā(💩)n )花(🌴)椒再(✈)爆香(🌨)加入雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及清水200克煮(zhǔ )沸(🧝)调好(hǎo )味后加(jiā )全部(😽)(bù )原料烧(🎾)至更加入味起(⏺)锅5将干(🕠)辣椒(🕔)节青美人椒(🥦)节放在上(💓)面将烧至六(👱)成热的藤(👰)椒(🏒)油啊淋在上面(🕷)撒葱花芝麻再试(🛒)一下3做(📔)法三1食(shí )材(🐝)鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大(dà )蒜葱郫(🛸)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(👘)火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🆘)椒粉鸡精(✨)(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(🍓)麻2我们先(🦎)把(🐆)大虾剪一下(🌍)虾须然后再(🌉)把虾线可以去除(chú )碱水冲(⬜)洗干(🗳)净滴(🛠)入几滴(🕚)柠檬汁抓拌均匀(🌟)备用3打算一些火腿(🍔)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗(xǐ )干(gàn )净(♊)切成薄片(👨)然后滴入(🤨)(rù )半个柠檬汁抓(🗞)拌均(😆)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🤦)切(🦊)成葱花生姜切(qiē )成片豆芽(🌈)洗干净7锅中一并(🏭)(bìng )加入(rù )适量(〽)的(📛)食用(yòng )油油温升(👂)高5成热时把麻椒香葱(🛷)生姜大蒜(🤟)干辣椒放入锅(💕)中炒出香(🏎)味(wèi )8加(jiā )一(🤝)勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(😭)辣酱火(🚸)锅底料炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽(🐴)老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(💅)汤中煮(🚉)2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🎈)碗中再(zài )把鸭(yā )血毛肚虾(🎛)火腿肉放入(rù )锅中烫(tàng )煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟后(🤯)捞出(🌒)来放到(🍡)碗中其余汤汁(💽)倒出11最(🏂)后(💑)在上面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜(🚁)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🎵)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🏩)15克花椒粉(🏒)3克(⏩)黄酒5克(🤫)盐3克豌豆淀粉(🍥)5克(📻)花(🎅)生油15克(kè )小葱5克等做法步(bù(⏰) )骤(zhòu )1将豆(🦗)腐切成26厘米(mǐ(😚) )见(🏿)方的(🖍)块后放加(⛱)了少许盐的沸水中过(🕢)一(yī )下去除豆腥味然后(🌒)捞(🙊)出用清水浸泡豆豉(chǐ )等(děng )剁碎(🎞)蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪(🚁)肉牛(niú )肉(⛎)切(🥫)成小(💭)块(🎖)或肉末步骤2炒(🕔)锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪(zhū(🥇) )肉(🚗)炒散待牛肉馅炒成金黄色(👏)放入豆瓣酱同(tóng )炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(🉑)(chǎo )至牛肉(ròu )猪肉上(shàng )色(😩)效(🥑)果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加(jiā )酱(😛)油蒜(suàn )苗(⏫)段(duàn )糖用盐(💕)调(diào )味再(zài )用湿淀粉(🏟)芡汁盛出后撒上(🈂)花椒面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花(♈)椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加(jiā )入葱段(💩)(duàn )姜片花椒(🔓)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🚈)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(⬆)肉切成薄片姜(jiāng )蒜切(👆)片葱切(qiē )成斜(xié )段(🌲)4将青(qīng )蒜的红色部(🐞)分先用刀拍一下然后(hò(💼)u )再(zài )完全斜切成段(duàn )备(🏝)用(⛔)5炒锅(guō )上火(huǒ )加大多的油(🅿)煸(🏠)(biān )香辣椒花椒6下(❄)(xià )入(rù )肉片煸炒至(👾)肉(🤽)片颜色变透明边缘微微(🥑)(wēi )卷过7将(👛)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小粒(🎾)炒出红油8适度地(⏰)的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒(chǎo )均匀9下入(👿)青蒜点(👕)少(shǎo )许(xǔ )料(😦)酒糖(⚽)调好味道即可出(🦂)锅三夫妻肺(💲)(fèi )片食(🎏)材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛(🐜)肚200克香(🧗)料八角三(🥝)(sān )奈大茴(🚐)(huí )香小(🚬)茴(🧔)香(xiāng )草果桂皮(pí )丁(🚗)香生姜等盐红油(yóu )辣椒(👙)花(🔲)椒(🌸)面芝麻熟花生(🍞)米豆(👃)油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌(🕙)牛(😉)心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用(yòng )香(⛩)料盐花椒(🎨)(jiāo )面(🍱)等(🛃)各种调料(lià(😒)o )卤制先用猛(🧖)火烧开后集(jí )体(tǐ(🌱) )土地登记(jì )小(xiǎo )火(🚞)卤制(🤓)到肉料耙而(🙃)不(bú )烂然(🛀)后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切(🧣)成1cm长的(de )段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生(🤔)一起压成末备用步骤3盘中(🌶)放入后切好(🚵)的(😘)牛肉牛(niú )杂再参加卤(🕊)汁豆油味精(💨)花椒(🤑)面红油辣椒芝麻花生(🗜)米(⛳)末(🙋)和(🔉)芹菜搅拌均匀(🐜)即(🥞)成(chéng )四(sì )辣子鸡(👼)原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(🛹)椒14葱熟芝麻盐味精料(🌂)酒食用油(🔪)姜(jiāng )蒜(👻)(suàn )白(🕙)(bái )糖(🍝)淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(💵)胡椒味精白糖(🏭)白芝麻(🦌)醋淀粉(fě(🐼)n )料酒色拉油各适量做法干辣椒节(🔄)去籽后(🔲)用(🍌)白开(🚇)水浸(jìn )泡一(yī )段时(🈺)间半小时然(rá(🙅)n )后再捞(lā(🤛)o )出后挤出水(shuǐ(📽) )分(🚑)水放碗里加淀(❗)粉辣(♏)椒粉(fě(🍤)n )盐搅(jiǎ(🎖)o )拌均匀五六(liù(🚝) )成热五成(🔄)热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(🔸)出鸡肉切好放料酒生抽(🚦)玉米淀粉胡椒粉盐(👩)抓拌均匀腌20分钟然后再(zà(🛹)i )油烧五(🗝)成(chéng )下锅小火慢(🛸)炸(🈚)至变(biàn )面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🈵)味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半(🚩)勺(😇)白(🤨)糖半勺鸡精(🔸)翻炒(🌵)均匀(yún )最后放葱段大火翻炒出(🏧)锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(🕘)糖干淀(diàn )粉料(liào )酒(🦖)色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(🛄)片(piàn )鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🐓)鱼头(😾)剁(👌)下并(🦅)之中飞出(🎋)分两半(bàn )将鱼(📖)身竖放用坚硬锋(🔨)利的刀平着将两整(🔅)片鱼肉和鱼(📬)排分开再将(🤮)两(🏌)大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(🚣)鱼片将鱼(😔)排(pá(🎖)i )分为三四(🦕)(sì )段与鱼头(tóu )放一起(qǐ(🦌) )备用步骤2将鱼(🌓)(yú )片内(📰)放一个蛋清少(🔅)许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀(📺)步骤3将一小(📟)碗色拉油所(🧕)有花椒和辣椒全部(🕡)倒(🏺)入锅内用小火慢炸在辣椒(🤙)颜(🐚)色变暗后(⏱)用(yòng )铲子(zǐ )然后捞出一半(bàn )的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味(wèi )后将(🧕)鱼头(🌀)鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三四(sì(🔠) )碗(⌚)等鱼(😦)头汤(🎩)(tāng )沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到(dào )出(chū(📯) )水滚(🕖)的汤中(🚺)鱼片会熟的迅速出锅前后放(🐖)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(😾)(bù )骤5盆中放着已焯好的黄豆(dò(🗺)u )芽(yá )将鱼片一(🆖)这(👧)款(💫)(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(🐢)后(🛄)来将那半碗捞(lāo )出后的辣(🗾)椒和油倒在(🦁)(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪(🥏)里脊(🧡)辅料(liào )青(qīng )笋水发(fā )黑木(mù )耳(🦍)调料盐鸡精味精(😵)白(🥅)糖陈醋鱼香(🚹)11生抽老(👧)抽鲜汤(tā(🍴)ng )水水淀粉(👅)兑(🧜)成碗汁泡红辣椒剁(🔏)茸(⏱)姜米蒜米鱼(🌜)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(💇)甜(tián )二者兼备葱(cōng )姜蒜香线(xià(🌿)n )条清晰做法步骤1猪里脊(⚽)切长约8cm粗03cm的二(🥜)粗(cū(🖇) )丝加盐(yán )料酒(🍗)搅至上(🧢)(shàng )劲后放(🥀)(fà(🦏)ng )水淀粉搅匀封油(🎥)备用步(🤛)骤(zhòu )2起锅烧(🍕)油(🚥)中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡(🤚)(pào )椒茸姜(🏑)蒜米炒出香味和(🗻)红油后后(🌨)放(🕦)抚过油(yóu )的肉丝翻(👃)炒(📸)均匀后(hò(🔻)u )淋入事先兑好的碗(📨)(wǎ(🏏)n )汁放入(🎺)葱(😜)(cōng )粒(lì )炒(✨)制芡汁(zhī )收匀葱(🌷)(cōng )出香后起锅装盘再试(📜)一下七宫(gōng )保鸡(jī )丁(✝)原料主(👞)料鸡(🔛)脯肉(rò(🚜)u )225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜(🌫)10克调料干辣(là )椒8克花椒(jiāo )15克(🛸)色拉(🎯)(lā )油60克(🖌)盐(👣)(yán )2克料酒2克味精1克(🧗)酱油65克(👔)白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去(🕝)(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松(🌛)(sōng )鸡肉切成15厘米大(dà )小的(〰)丁姜和蒜切片(🐢)葱白(bái )切(qiē(🚁) )成小圈步(bù )骤2鸡肉(👶)丁(dī(🙄)ng )加入少许黄酒(jiǔ )一点(🏁)点盐(🕴)用(yòng )手疼(🗺)时抓粘(🐁)稠状再后放(🏪)干淀粉(✨)抓匀步骤3将(⚽)糖米醋料酒(jiǔ )生(😚)抽(chōu )盐(yá(🔏)n )放入容器(⚾)中调成糊状放入(🚒)葱姜(jiāng )蒜加入适量水(shuǐ )制作(👺)成(🏧)料汁(⛎)步骤(🔠)4锅烧热倒入(🏒)(rù )油待油温升高7成热(❤)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤(🎅)5锅(guō )中(🕵)剩少(🛍)许油放(🌏)入花椒干辣椒用(yòng )中小火(💲)炒香后(🦇)将料(👁)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒(dǎ(👠)o )回(🚩)锅(⏮)中用(🙅)大火炒30秒倒入水料(🌥)汁(🥥)颜色变富有(yǒu )光泽(📰)时组建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再试一下(😸)八开水白(bái )菜食材大(🥅)白菜10公斤每棵只(💇)用极嫰菜(cà(🧕)i )心部(🕊)分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排(😃)骨500克干(🌙)(gàn )贝(🤸)300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(📹)300克(♑)(kè )盐(🐥)10克(🐒)料酒(⏲)10克葱50克姜10克水4升(🥅)做法(😝)步(🤬)骤1先熬(🐻)好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的(✊)火腿蹄子排(pái )骨等按类分别(🥌)放入(rù )差别沸水(🤜)(shuǐ )锅中(zhōng )焯一下水清除(🥧)掉血水和(hé )杂(😕)(zá )质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入(rù )后(🏽)大汤锅内加入清水姜葱(🈳)烧开后加(jiā )料酒转小火(👋)慢(💿)熬3小时步骤2同时把(⛏)鸡脯肉及瘦猪(🥥)(zhū )肉剁成蓉分(fèn )别(🍯)加适量水调(diào )成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大(🔢)部(🔦)分汤(tāng )渣浮油(🆙)隔尽把清(🦃)汤(tāng )全部(👙)倒入另(🏁)一锅(guō )中(⛔)烧(shāo )开放(🌵)入猪肉蓉搅匀转(zhuǎ(🍙)n )中小火待(🙁)其(💬)渐(🌊)渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉(📒)后再把汤再(👵)(zà(🤘)i )煮沸把鸡(🌞)肉蓉分2次按(🗂)猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把(bǎ )清汤彻底隔(gé(😏) )渣去油待汤(tāng )色(🙅)清新明净如水下盐调味(🕦)待用步骤4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心(✴)放(🎓)进其中一锅高汤(🈷)灼(💧)至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时(📿)穿刺放进漏勺中用(💵)(yòng )原先的高汤自上淋下至(🥡)(zhì )使(shǐ(🍟) )白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜(🈵)心垫(👟)在碗底(dǐ )烧(🤤)开(kāi )另(🤱)一锅高汤(tā(🔸)ng )舀进碗内即成九毛(🛐)血旺材料主料鸭血白鸭(🌦)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🐗)鱿(yó(🐒)u )鱼50克(kè )黄花菜(👂)50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🚫)10克植物油50克灵(🌮)材(cái )毛血旺(wàng )是诸位加以(yǐ )改(🍏)进之(zhī(🥩) )处加入到(dào )了海参(🛳)毛肚鳝鱼(🧡)肉黄喉片午餐肉片调(⏪)料辣椒麻椒(📂)(jiāo )等做法步骤(🔤)1将辣椒花椒(jiāo )豆(🔟)瓣酱(🤮)(jiàng )姜蒜色(🦁)拉油放入锅中用(🎛)小(🍠)火翻(🧘)炒香加汤熬(🌼)煮后捞出后渣然后(🏷)把放进去味精白(🏫)糖醋(🐑)等调料步骤2将主辅料切(🏽)片改(💇)刀飞水(🚵)组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然后取(qǔ )出(chū )盛器撒入葱花步骤(🌝)3将(🦏)色拉油烧热放入花(🔡)(huā )椒辣椒(🚦)炝(qiàng )出香(✅)味迅(xùn )速(sù )浇在上(🦏)面即成十东坡肘子原(👌)材料肘(🥙)子一只葱姜蒜冰糖桂(🚳)皮香叶八(bā )角五香(🖨)(xiāng )粉若干做(zuò )法1无火(👤)去掉(dià(🌝)o )后肘子皮(🧐)上残留的猪毛扔(👾)到沸水中煮几分(fèn )钟(💐)去掉(🕍)后污(🙉)血和脏(🌘)物然后(hò(🐾)u )再将肘子捞出后用刀在其上割几道(dào )口子(zǐ )那样的(🏈)话熟得快2新水烧沸放(🛠)(fàng )入后适量(🆗)葱姜和香叶将(⏮)去处理好的(🔈)肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅(🆔)3蒸肘(♒)(zhǒu )子是个关(guā(🏞)n )键(jiàn )步(bù(🕜) )骤东坡肘子的肥(🗃)而不(🍡)(bú )腻就靠(♏)它了上(shàng )锅(🔕)蒸(zhēng )一个半小时这期间(🛵)可调佐料炒(chǎo )锅(guō )中慢(🛍)慢(🏈)(màn )倒(😽)入适量色拉油烧(😟)热(rè )后(🏑)炒(⛴)葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂(guì(⛸) )皮香叶(📪)八角翻炒(🍬)然后加适量水(shuǐ )水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为(🚚)宜再放入若干(gà(🤗)n )冰(bīng )糖五香(💺)粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧之(zhī )后剩那一小碗汤(📮)汁应该是调料了4肘子蒸(🚗)好(📧)后(hòu )装盘浇上刚调的调料表(🐎)就行4最近网络清淡美食占巨一(🚈)席(🚷)之地大(🌶)(dà )家今(🦓)天(tiān )分香(🔔)辣毛血旺的(🍭)做法主(🚋)料鸭(♐)血一盒(🎦)鳝鱼一条百叶100克毛(🌑)肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅(😇)料葱20克姜(✡)20克(kè )蒜(📚)20克(kè(🈴) )干辣椒50克花椒10克麻(🏟)椒10克(🙂)豆瓣(bàn )酱50克盐5克(🥒)香辣(⛽)毛(💓)血(xuè )旺的(♑)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🎯)切瓣百(✖)叶(yè )和毛(máo )肚切长(🙄)条(🤱)儿葱切(🗄)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆(🗾)芽煮熟(shú )捞(🍳)出(chū )捞出沥干(🔖)放(😲)入盆(👉)底(🦗)鸭(yā )血(🎖)黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备(🌓)用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🚞)豆瓣酱炒出(🎚)红(hóng )油(🕹)加适量高汤盐大(dà )火烧开4放入(rù(🍬) )鸭血鳝鱼肥肠黄(🧓)喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞(🗾)(lā(⚽)o )出放(🎋)在旁(🔸)边豆(dòu )芽上之后水烧(🎛)开(🏙)放入百叶(🕝)毛(máo )肚火腿煮30秒(🐊)钟(🎒)捞出后5蒜片放在上(🕑)面锅烧热多(duō )倒油6油热后(hòu )放(🦎)一(yī )小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉(diào )
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