简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：艾德薇姬·芬妮齐/Mario/Carotenuto/Giuseppe/Pambieri/
- 导演：Alexis/Durand-Brault/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 22:42
- 简介：1食堂毛血旺(🆑)的正(🌑)宗做(🤟)法2毛血旺(🛂)浇油(🤳)的(de )正确方法(fǎ )3川菜十大经(⚡)(jīng )典名菜做法4最(🗾)近网络清淡美(měi )食占巨一席之地(dì(🛺) )大家今天分1食堂(táng )毛(👳)(má(✊)o )血旺的正(🐵)宗做法(fǎ )1黄豆(dòu )芽(❣)一(🏻)把放入盆(pé(🔋)n )中宽粉(🛥)一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血(💢)一块切成056厘米(🏠)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(⭐)须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🏊)下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准(zhǔn )备着去处(🚗)(chù )理好的(🧑)鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🗳)段和鸭血放(🔋)进一个盆中(zhōng )再舀(😣)入切好的鱿鱼备(bèi )用(♑)4毛(🛠)肚二(❤)两(liǎng )左右切成长条一起放入盆中小葱一(👩)根(🥔)切(👲)(qiē )成斜(⛩)片生姜(⏳)一块切成姜片(🥣)一起放入大碗(🐅)中再放入后一小把红干椒(🧓)(jiāo )一小把(🚫)麻椒(🔡)取一个小盆盛有(😊)一把(bǎ(🎴) )花椒(jiā(🐅)o )和一把(⤴)红干椒(jiāo )备用(🚪)5小(🍒)葱几根(gēn )切成葱(cōng )花(huā )放进去(qù )小(xiǎo )盆中蒜(🕌)子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(🏵)好以后以后我们(men )开始烹(pēng )饪6起锅烧(🏟)水水(shuǐ )开后倒入(🧓)水黄豆芽(yá )豆腐(🛤)皮和宽粉用勺(💧)子晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞(🧞)出控水布袋中盆(pén )中7等水立(⏺)即烧开下(🐵)次倒入毛肚鳝鱼(📢)(yú(📫) )鸭(⌚)血和鱿鱼加(jiā )入(rù(👔) )到料酒5克(kè )去(qù )腥用(👾)勺子来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀(🍼)8焯水(🏀)一分钟捞(🧀)出控(kò(🃏)ng )水拔凉9另起锅(✉)添入一勺食用(🍑)油油(yó(🌩)u )热(rè )后倒入水葱姜(🔜)和大(📑)料(🕊)爆(bào )香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣(🏪)酱10克翻炒(chǎ(👙)o )化开炒出红(hóng )油10添(❕)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🤢)2克均匀搅拌化开(💭)调料(🏜)煮开下次全(🦕)部(🌟)倒入黄豆(🔝)芽(🎄)豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī )分钟(🎽)11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出配菜然后取(📋)出盆中排(🛰)第五等(dě(🤐)ng )汤汁(🚁)(zhī )再(🌉)一(yī )次涌动后慢(🥑)慢倒入毛(🌸)肚鳝(👤)鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出(🏼)(chū )后盛(🔃)(shèng )有汤盆中13再(zài )浇上注意适(🥇)量的原汤(🔜)撒(🌯)上(🚊)少许蒜末和葱(cō(🐳)ng )花14锅中(🔕)留(💤)底油添入半(⏱)勺(➖)食用油倒(🐑)入花(🔃)(huā )椒和红干椒(jiāo )迅速(🚾)再翻炒炒出香味以(yǐ )后关(🤲)火15再(🥦)把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬(shùn )间放出出葱蒜的(🎦)香味到(dào )最后再(📇)放上几朵(🤣)香菜(cài )单独点(🥤)缀(zhuì )16那样(yàng )最好到这里这道麻(👑)辣鲜(🔪)香的(⛽)毛血旺就做(zuò(🐯) )了了要会(🛸)了就在(zài )家试(🥍)一下吧下面是所(♒)(suǒ )会用到的食(😊)材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🚾)红(hóng )干椒麻(🆓)椒(🦌)花(👫)椒调料(👔)盐(🐆)鸡(🚟)粉(🍗)老抽料(liào )酒(🤘)豆(📡)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣(🌵)椒(⏰)油(🤩)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大(🅱)葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番(fā(🙈)n )茄沙(🛴)司约150克紫(🙋)草20克红(🐌)(hóng )蔻10克香(🎯)根10克茴香(👰)15克桂皮8克(😯)香(xiāng )叶8克甘草10克草(⛱)果5个肉蔻10克山奈(🍆)8克(🍀)胡(🛤)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒(jiāo )排斩成细末(mò )盛(shèng )入盆中再加辣椒粉(🏪)洗净的(📯)紫草和200克清水(⛽)调匀3大(dà )葱和老(🌲)(lǎo )姜用刀拍松拍松(🖍)下次(cì )炸制时(😧)(shí )容易出味洋葱切(🤪)成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香(xiāng )红蔻(🍯)桂皮香叶甘草草果肉蔻和(㊙)山奈用(🈷)清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🐟)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🥃)过精制花生油烧至三成(📹)热(rè(👆) )时(🤡)(shí )排列盛有大葱老姜茴香(✉)香(♟)根桂(🔓)皮红蔻香叶甘草(🧒)草果肉(🏦)蔻山奈(😞)用中小火使油温很缓慢增(🐻)加(🐍)至五成热小火(huǒ(📕) )熬(🏬)严重(🌰)的(de )限制20分钟左(🤸)右吧待各(🕜)料(liào )均被烧至(zhì )金黄色而(🚞)且香(xiāng )味充分(fèn )融(róng )于(yú )油(🐍)中时用(🤢)(yòng )漏勺捞出(chū )料渣(🤼)弃(qì )之(💛)不用5再(📑)上(🏦)火(huǒ )把(bǎ )锅(🌖)里的油烧热下番(🔄)茄沙(shā(⌛) )司用小(🥢)火煸12分钟至油色(sè )发红(😖)时再倒入其(➖)余的精(📱)细加工花生油再(🎣)左面参加调(diào )匀(💨)的辣(💃)(là )椒粉豆(🎮)瓣酱泡辣椒(🍚)(jiāo )紫草及(🉐)洋葱(📤)胡萝(👷)卜和香菜(🔋)根(🧝)并(bìng )不停顺同一方向(👌)(xiàng )搅出(📵)2做(zuò )法二(🅰)1野山(😑)椒(🌎)青美人椒(🐽)节各(📊)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜(jiāng )蒜各9克干辣(🚕)椒20克雪(xuě )碧(🍾)香料水150克老油50克(🐥)芝麻5克(💹)2杀鸭子之(🤨)前(😍)准备着(🚶)(zhe )小半碗冷的淡(dà(😙)n )盐水再把鸭血就滴到碗(🦋)里一(🗑)边滴一边(biān )轻轻搅动把(👇)水(🏔)(shuǐ )和血搅匀还没(méi )血液静(✖)置20分钟(🛃)半小时后凝化成块(🦀)再(🔔)(zà(🕰)i )放进去热水中(🤔)蒸熟(shú )木盒切成小块(🕤)即(jí )可(🧡)3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟(😂)后切片鳝(🔇)鱼加料(🈯)酒醋飞水备用4将(🤞)潮(🍷)州咸菜(🐶)切厚片(piàn )加野山(👈)椒老姜(🔙)蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧(🎠)香料水及清水200克煮沸(🌄)调好味(🕞)后加(〰)全部原料(liào )烧至更(gèng )加(🚉)入(😶)味起锅(guō )5将(🍕)(jiāng )干辣椒节青美人椒(📻)(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤椒(➰)油啊(ā )淋(🧒)在上面(miàn )撒葱花芝麻(má )再(zà(🐁)i )试一下3做法三(📴)1食材鸭血毛(máo )肚大虾(💺)火腿肉(rò(✏)u )豆(🐠)芽姜(💴)大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🚵)火(huǒ )锅底(🈸)料(💭)生(🎱)抽(🏑)蚝(🍕)油老抽白胡椒(🐵)粉(🚠)鸡(🈸)精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大(📘)虾剪(😝)一(yī )下虾(🕯)须然后再(zài )把虾线可以去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些(😥)火腿肉(🎡)后再切成(🍛)片放在(🚕)盘中4鸭血(😢)(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🔒)个柠檬汁(🌫)抓(zhuā )拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切(😗)(qiē(🔩) )成葱花生姜切成片(piàn )豆(dòu )芽洗(xǐ(🦖) )干净7锅(👬)中一并加入(rù )适量的食(🙄)用油油(👲)温(🚒)升(shēng )高(📯)(gā(✔)o )5成热时把麻椒香葱(🔟)(cō(🧘)ng )生(🌈)姜大(dà )蒜干辣椒放(🌋)(fàng )入锅中炒出香(xiāng )味8加(👀)一勺郫县(🛠)豆瓣酱蒜(🍉)蓉(💨)(róng )辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的清(💅)水大火烧开(kāi )9汤(🎛)中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🈸)油胡椒粉鸡精料(🔈)酒煮开先把豆(🌷)芽放(🗺)进汤中煮2分钟10煮好的(🧕)豆芽捞出(👅)放(🏩)入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚(🗃)(dù(🧔) )虾火腿(🔘)肉放入锅中(💐)(zhōng )烫煮煮熟(shú )后捞(🥝)出来放(🎧)到碗(wǎn )中其余汤汁(zhī(🏎) )倒(🈲)出11最后在上面放上蒜末(🤬)葱花辣椒麻椒白(🍛)(bái )芝麻把烧(🥑)(shāo )热的油浇(🏗)上了即可(kě )大快朵颐3川(chuān )菜十大(dà )经(🍼)典名菜做(🚙)法一(🚤)麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克(kè(🎀) )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(👞)5克盐(😩)3克豌豆淀(diàn )粉5克花生(shēng )油15克小(xiǎo )葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放加(🐂)(jiā )了(📛)少(🥄)许盐(🛠)的沸水(🤵)中(🏹)过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用(🏛)清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等(🍐)剁(🏔)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(⏩)牛(niú )肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒(🏅)锅烧(🐇)热(🈲)放(🏚)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🚐)酱同炒(💣)(chǎo )放入豆豉姜末(♍)辣椒粉同炒至牛肉猪肉(🌅)上(shàng )色(🔗)效果(⏭)入味儿步(bù )骤3下肉(🕒)汤烧开(kāi )加(🛸)(jiā(🔝) )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(😖)淀粉芡(qiàn )汁盛出后(hòu )撒上花(huā )椒面葱末表就行(háng )二回锅(♐)肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(😽)肉(ròu )冷水(🥛)下锅加入葱(cōng )段姜片花(👅)椒78粒黄(😂)酒适量(🏽)煮开2撇净撇(🍉)净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜(suà(💄)n )的红色部分先用(yòng )刀拍一(yī(📊) )下然后再完全(quán )斜切成段备(✊)用(➡)5炒锅上火(🍌)加大多的油煸香辣(🤝)椒(🕟)花椒6下入肉片(🐿)煸炒(🏀)至(🚌)(zhì(✖) )肉片颜色变透(🌤)(tòu )明(🐜)边缘微微(wēi )卷过(🌙)7将肉拨到(🏫)(dà(🚧)o )锅一边下入豆瓣(bàn )酱(🛣)可以先切成(⛷)小粒炒出红油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或(huò )甜面酱(jiàng )调色与肉片一(📷)起(qǐ )继续翻炒均(⌛)匀(🐁)9下(💫)入青蒜点少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材(👍)牛肉100克(🚚)牛舌(⏯)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(👃)料八角三(sā(🎭)n )奈大茴香小茴(🗳)香草果(🎖)桂皮丁香生姜等(🐊)盐红油(yóu )辣椒(jiāo )花椒面芝(🙁)麻熟(🈳)花生米豆油味精(⛹)芹(qín )菜各适量做法(🔔)步骤1将牛肉切成小片(♒)与牛杂牛(📼)舌(🚲)(shé )牛心牛头皮(🅿)牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🗑)(děng )各种调料卤制先(🐓)用猛火(huǒ )烧开后集体土(🍜)地(🚓)登记小火卤制到肉料(🛷)耙(pá )而不烂然(👰)后捞(⛓)入再(zài )晾(lià(🌙)ng )晒切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🧕)麻(📤)炒熟(shú )和(🦈)熟花生一起压(🥎)成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉(🗽)牛(niú )杂再参(cān )加卤(🦍)汁豆油味精花椒(👳)面红油辣椒(💀)芝麻(🏷)花生米末(👍)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(🛸)鸡腿一盒花(👿)(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用(🚄)油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(🧠)耳(🍶)朵(🦔)葱(🍂)干辣(✏)椒(💼)节花(🏹)椒盐胡(🖊)椒味(📃)精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉(🔯)油各适量做法干辣(🎽)(là )椒节(🆕)(jiē )去(🔝)籽(🚬)后用白(bái )开(🤟)水浸(⛷)泡一段时间(🤝)半小时然后再(🥫)捞(lāo )出后挤出水分(🥃)水(📝)放碗里加淀粉辣(🚜)椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热(🍀)五成热下锅炸至芝麻微(🐫)黄(🆓)捞(🤸)出鸡肉切好(🌀)(hǎo )放(🎧)(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🥛)均匀腌20分(🤭)钟然后再油烧五(🏻)成下(🔍)锅(🙌)(guō )小火慢(💌)炸至变面金(🌇)黄酥(⛴)脆再捞(lā(📇)o )出另起(qǐ )油锅放姜(😕)蒜(🈁)(suàn )花椒豆瓣(bàn )酱炒(🦁)出香味(🏏)倒入(🦋)水鸡(jī )块儿和(hé(😆) )炸好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻(🚚)炒均匀最(zuì )后(🛳)放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🔽)(shí )材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒(jiǔ )色(😈)拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🔦)做法(🗽)步(💌)骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞出(🏐)分两半将鱼身竖放用(🛶)坚硬锋利的(💕)(de )刀平着将(♎)两整片(piàn )鱼肉和鱼排分(♐)开(kāi )再将两大片鱼(🏫)肉片成(👼)(chéng )注意适量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备(🎃)用步骤2将(🌳)鱼片(👞)内放一个蛋清少许盐干淀粉和(🔟)料酒拌(bàn )匀步骤3将一(yī )小碗色(sè )拉油(🥅)所有(🔪)花椒和辣椒(💮)全部倒入(🚲)锅(💗)内(🔶)用小(xiǎo )火慢炸(zhà )在辣椒颜色(⛸)变暗后(⏬)(hòu )用铲子然后捞(🚎)出一半的油和(hé )花(🦊)椒辣椒(➕)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🔟)儿和姜片儿(ér )出香味(🥌)后(hòu )将鱼(🥑)头鱼(yú )排(🛤)向锅煸(🛃)(biān )炒(chǎo )两(📧)下倒入料酒约一小碗盐(🅰)半(💄)调羹加沸(fè(🗺)i )水三(❌)(sān )四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(téng )起来出味(🎗)将鱼片(🍪)一片(piàn )一片横放到出水滚(🤮)的汤中鱼片会熟的迅(👰)速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(📝)粉(🈁)和(🍺)椒(🆚)盐粉步骤5盆(🧓)中(🧒)放(🛑)(fàng )着已(🔏)焯(👫)好的(🐃)黄豆(🤚)芽(🌹)将鱼片一这款汤(💅)汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🦊)油倒在上面六鱼(🛵)香肉(🔁)丝食材主料(🕯)(liào )猪里(lǐ(🕠) )脊辅料青(⏸)笋水发(📊)黑木耳调料盐鸡(💆)精味精白(🔑)糖陈(👰)醋鱼(💄)香(💭)11生抽老抽鲜(xiān )汤(🍱)水水(😳)淀粉兑成碗汁(🕊)泡红辣椒剁(duò )茸姜米(🏜)(mǐ(🔥) )蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者(🙆)兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā(🍲) )盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🏼)搅匀封(📌)油(🤥)备(⛽)用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉(ròu )丝(🕙)变白捞出后沥油备用(🍃)(yòng )步(🎄)骤3锅(guō )中(🔛)留底油中油温下(💦)泡椒(🤣)茸(🤞)姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后(hòu )放(📢)抚过油(🔴)的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入(💫)事先兑好的(de )碗汁放(🐱)入葱粒炒制芡汁(🤪)收(shōu )匀葱出香后起(🛑)锅装盘(pán )再试(🚯)一下七(😞)宫保鸡丁(🌑)原(yuán )料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克(🚭)辅料葱45克(📱)姜(✌)(jiāng )10克调料(😁)干(gàn )辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水(💕)淀粉22克(kè )做(✴)法(🧒)步(🙁)骤1鸡腿去骨(🚑)去(🍫)皮后(😦)冼净用刀背拍松鸡(🦌)肉切成(ché(🤑)ng )15厘米大小的丁姜和蒜切(qiē )片(🌋)葱白切成小圈(🐛)步骤2鸡肉丁加(🛴)入少(shǎo )许(🍅)黄(💟)酒一(🕑)点点盐(yán )用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后(👕)放干淀粉抓匀(🤽)步骤3将糖米醋(cù )料酒生(📛)抽盐放(💥)入容器中调(diào )成(💧)(chéng )糊状(🐸)放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(wēn )升高7成(👎)热(rè )时(shí )放(🧗)入后(⬇)腌好的鸡丁翻炒至(💻)鸡肉变白盛出(🆒)步(🔼)骤5锅中剩少(💣)许油(🏩)放入花(huā )椒干辣椒用中(🤥)小(🤺)火炒(chǎo )香后将料汁里(⛰)(lǐ )浸(jìn )泡(💪)一(👁)段时间的葱姜蒜再捞(💼)出(chū )放入锅中炒(chǎ(🚉)o )10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用(🔹)大火炒30秒倒(dǎo )入水(📂)料汁颜色变富(🚻)有光泽时组建辣(là(🆎) )椒油最后后(🌥)放花生(📿)米再(😥)试一下八开(kāi )水白菜食(shí )材(🏂)大白菜(cài )10公(🕙)斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(♒)300克(🧙)去皮(pí )净瘦鸡(🥊)脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🏪)10克料酒10克(kè )葱(🈺)50克姜(🛺)10克水(⛩)4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高(🖐)汤(🏣)将老(🦁)母鸡劏(tāng )好洗净干贝(bèi )浸发(🎐)好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄(☔)(tí )子(📛)排骨(☝)等按类(💴)分别放入差别(bié )沸水锅中(♐)焯一(yī )下水清除掉血水和杂质(⛱)然(rán )后(hò(🍳)u )捞(lāo )出(🏸)再(🎴)用水洗(🌷)净(🥠)一起放入后大汤锅内加入(😾)清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎ(🧖)o )火慢熬3小时步骤2同时把(🦏)鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成(🆓)蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小(📈)(xiǎo )时后(⛏)用(🏅)(yòng )筛子(zǐ )把大(🚴)部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jià(🐍)n )渐聚拢肉蓉(🔀)浮(👭)起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉(🔱)后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分(💴)2次按猪肉蓉的同时处(🤤)(chù )理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明(💾)净如水下盐调味待用步(♍)骤4把(bǎ )汤(tāng )分成两锅择好至嫩的(😍)白菜(🎀)心放进其中一(yī )锅高(📩)(gāo )汤灼(zhuó )至七(qī )成熟(🐉)用清(qīng )水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用(yò(🤬)ng )原先(🐙)的高汤自(🈯)上淋下至使白菜心(🎷)(xī(🏽)n )烫煮步骤5将(😌)菜(cài )心垫在碗底烧开另一(yī(🚜) )锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛(máo )血旺材料(⏮)主料鸭(🔵)血白(🗣)鸭(💂)500克黄豆芽150克辅(🐗)料鳝鱼(🥂)100克(🏷)水发(fā )毛肚(🚯)100克猪(zhū )肉肥瘦(🈁)100克火腿肠150克水(🎧)发鱿鱼(🏕)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克(kè(🏢) )盐(yán )3克(kè )辣(là )椒红尖干15克花椒(jiā(🌠)o )5克料(😨)酒10克(⛰)味精10克植物(✡)油50克灵(🏀)材(cái )毛(🏘)血(xuè )旺是诸(🐯)位加以改(🤐)进(🐂)之处加入到了(🏺)海参毛肚鳝鱼肉黄喉(📡)片午餐(🏗)肉(📶)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(🤤)花椒豆瓣(♌)酱(🐩)姜蒜色拉(lā )油放入(rù(🌅) )锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū(🏞) )后渣(💀)然(🕶)后把放进去味精(jīng )白(🤔)糖醋等调料步(📝)骤2将主辅料切(⬆)片改刀飞水(🔉)组建熬(áo )好的(🌙)红汤(tāng )汁内烧(🦁)开后然后取出盛器(qì )撒入葱(⏭)花步骤3将色(sè )拉油烧(🛢)热放入(rù )花椒(⛔)辣椒炝出(🦈)香味迅(📟)速浇在(zài )上面(🚗)即成十东(dōng )坡肘子(🍡)原材料肘子一(yī )只葱姜蒜(😥)冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火(🏖)去掉(diào )后肘(🚖)子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水(🏭)中(🚿)煮(🤢)几分钟去掉后污血和(🚵)脏(👱)物然后(hòu )再将肘子捞出后用刀在其(⭐)上(🏗)割(🕹)几道口(🛣)(kǒu )子那(😕)样的话熟(🌵)得快2新水烧沸(🚆)放入后(hò(🍮)u )适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个(🦒)(gè(🌘) )关(🗼)键步(bù )骤东坡肘(😴)子(🐞)的肥而不腻(nì )就(🈁)靠它了上锅蒸一个半(🌎)小时这期间可调佐料(💤)炒(🐖)锅中(zhōng )慢慢(màn )倒入适(shì )量色拉油烧热(rè )后炒葱姜(⌚)蒜(🎚)至(⏹)出香味放进去桂皮香叶八(💷)角(🐁)翻(🏎)炒(chǎo )然后加适量水水量基本都(🌥)操纵(😤)在小烧红40分钟后(🚦)剩(🍉)一小碗为(🔤)宜再放(fà(🍐)ng )入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(🌱)烧之后(📶)剩那一小碗(📳)汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘(pán )浇上刚调(💙)的调料表就行4最近网(wǎng )络清(🔹)淡美食(🥌)占(zhàn )巨一席之地大家(jiā(🗒) )今天分(fèn )香辣毛(máo )血旺(wà(✍)ng )的做(🌭)法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(🏬)鱼(yú )一条百叶100克(🔛)(kè )毛肚100克黄喉(🎤)100克卤肥肠(cháng )100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱(🥌)20克姜20克蒜20克(⤴)干辣椒50克花(huā )椒10克(🔷)麻椒10克豆(dò(🗒)u )瓣酱50克盐(🧘)5克(kè )香(🦉)辣毛(😏)血旺(🚕)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🥒)鳝鱼(👭)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🐏)细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄(huá(🍪)ng )豆(🚅)芽(📪)煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(🎛)肥肠开(🥏)水(🗒)炒(chǎo )好后捞(👔)出备(🍈)用(🖨)3锅(🎨)(guō(🛺) )倒油烧(🌍)热放入花(🚡)椒(🏐)干辣椒葱姜爆香放入(🕗)(rù(😮) )豆瓣酱炒出(chū )红油加(jiā )适量(😇)(lià(🙏)ng )高汤盐大火烧开4放入鸭血(🦆)鳝鱼肥肠(💂)黄(🥘)喉煮5分(🏳)钟用漏(🌀)勺再(⭐)捞出放在(zài )旁边豆芽上(🐇)之后水烧开放入百叶(🎮)毛肚(dù(🌌) )火腿(🌘)煮30秒钟(🍜)(zhōng )捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热(rè )后放(fàng )一小(⏮)把花(huā )椒(jiā(🍤)o )麻椒和(🏢)干辣椒炸香后(😰)浇(🏧)在上面去掉