简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米尔黑·考塔兹/马修斯·纳克加勒/
- 导演：Mateusz/Rakowicz/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-19 14:40
- 简介：1食堂毛血(🕡)旺的正(🙍)宗做法2毛血旺(👹)(wàng )浇(jiāo )油的正(📵)(zhè(🐛)ng )确(què )方(fāng )法3川菜(🎶)十大经典名菜(🥦)做法4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大(🤴)家今(jīn )天分1食堂毛血(💁)旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆(👽)腐皮两张切成长(zhǎng )条准(zhǔn )备鸭血一(yī(🉑) )块切(qiē )成056厘(⛔)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🗒)一个(☕)先(🏙)把鱿(yó(☝)u )鱼须(xū )切成(ché(🤖)ng )段(⛲)再把鱿鱼筒切下来撕掉(🍊)外膜在表面打(🕥)上花刀(🕍)切成段放进去小(➗)(xiǎo )盆(💚)中3准备着(🕑)去处(👨)(chù )理(🕍)好的(🐧)鳝(🙎)鱼一条先斩去头部(📒)再切(qiē )成小段和鸭(yā(🐑) )血放进一个盆(pén )中(zhōng )再(🗼)(zài )舀入(🎟)切(🚘)好的鱿(🦏)鱼备用(🐫)4毛肚二两左右切成(🦋)长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一(🐃)块切成姜片一起放入大(dà )碗中再放入后(🏆)(hòu )一(🍰)小把红(🈹)干椒一小把麻椒取一(🏑)个小盆盛有一把花(🌊)椒(🧤)和(🌤)(hé )一把(🛬)红干椒备用5小葱几根切成(📑)葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(zǐ )几(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在(🚀)一起等食(🍭)材备好(🕠)以(🎼)后以(yǐ )后我们开始烹饪(🙃)6起(🔷)锅(guō )烧水(🔽)水开后倒入水黄豆(🐁)芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuā(🗜)n )粉用勺子(zǐ )晃(huǎng )动(📯)一(yī(🌠) )下几下(💿)焯水一分钟捞出控水布(💔)袋中(🎩)盆中(zhō(🔡)ng )7等水立(lì(🧠) )即烧(🧞)开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(🥛)鱿鱼加入到料酒(♿)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出(⛱)控水(🤪)拔凉(🚦)9另起锅(guō )添(🚳)入一勺食用油油热后倒(🔣)入水葱姜和大料爆(bào )香加入到(dào )麻(🛰)辣火锅料(🐨)(liào )20克(🎹)豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入(⏲)适(🌖)量的清(💴)水参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(💁)均匀(🙊)搅(⏺)拌化开调料煮开下次全部(🗼)倒入(🐚)黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🤥)和宽粉开(📀)(kāi )大火(📳)煮一分钟11加入到食盐(🧜)(yá(✨)n )1克鸡粉(fěn )2克老(lǎo )抽(📱)2克调底色再捞出配菜(🍓)然后取出盆中排第(🚄)五等汤(📓)汁(🏚)再一次涌(📼)动后慢(màn )慢倒(🏹)入毛(🥁)肚鳝(🏽)(shà(🎌)n )鱼鸭血(⬇)和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤(tā(🖌)ng )盆中13再(🗜)浇上(shàng )注意适(🥦)量(liàng )的原(👫)汤撒上(shàng )少许蒜末和(🔧)葱(cōng )花14锅中留底油添入(🎗)半(😵)勺(💔)食(🐆)用(🈺)油倒入(rù )花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后(hòu )关火15再把热油泼(🤴)在汤(tāng )盆中(🗾)在一瞬(shùn )间放出出葱蒜(suà(🤘)n )的香(💘)味到最后再放上几朵(duǒ )香菜(😂)单(dān )独(🏤)点缀(zhuì )16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜(🐣)香的(de )毛(🏘)血(🉐)旺就做了(le )了(😼)要会了(le )就在家试一下吧(🌬)下面(miàn )是(👅)所会用到的(🤤)食材和调(🧛)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(👞)鱼毛肚鱿鱼小葱(🤼)黄豆(🌽)芽生姜(jiāng )红干(⛴)椒麻椒花(🕧)椒调料盐(🐟)鸡粉老抽(📄)料酒豆瓣酱麻辣(💹)火(🌐)锅料2毛血旺(wàng )浇油的正确(🕜)方法(fǎ )1方法一1净辣(😴)(là(🌰) )椒油300克郫县(🕙)豆瓣(㊗)酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(😯)工花生油约240千(🤝)克大葱100克(👆)老(lǎo )姜100克洋葱150克(🍼)番茄(qié )沙司约(yuē )150克紫(🎲)草(❗)20克(🏦)红蔻10克香根(🚨)10克茴香15克桂皮8克香(💾)叶(😠)8克甘草10克草果5个(🎚)肉蔻10克(kè )山奈(🐄)8克胡萝卜100克香(♟)菜根(🈁)40克(😰)2将(👴)(jiāng )郫(🌇)县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡(👴)海椒排斩成细末(mò )盛(shèng )入盆(🥔)中(zhōng )再加辣椒粉洗净的(de )紫草和(📤)200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下次(😓)炸(🕜)制(😏)时(shí )容易出味洋葱切(🔺)成48厘米(♊)见方的洋葱(👖)块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(⛩)(yè )甘草草(cǎo )果肉蔻和山(🖨)(shān )奈用(yòng )清水(⛪)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(guō )上(shàng )火(🤰)后舀入300克经(🦗)过精制花(huā(🆒) )生(✊)油(yó(✝)u )烧至(🌌)三(🗞)成热时排列盛有(yǒu )大(📡)葱老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻(🎊)香叶甘草(🖖)草果肉蔻山(🐎)奈用中小火使油(yóu )温(📏)很缓慢增加至(😌)五成热小火(huǒ )熬严重的限(xiàn )制20分钟左(🚩)右(🐏)吧待各料均被烧(💲)至(zhì )金黄色(💨)而(🕯)且香味(🛶)充分融于(🌍)(yú )油中(zhōng )时(📶)用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(👕)锅(〰)里(😾)的油烧热下(xià )番(🔳)茄(qié )沙司用小火煸12分钟至油色(🌬)发红时再倒(🛥)入其(🌫)余的精细加工花生油(yóu )再(zài )左(zuǒ )面参加调匀(🤞)的(🚿)辣椒(jiā(👰)o )粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡(🎄)萝卜和香菜(🗂)根(gēn )并(🛵)不(🍧)停顺同(tóng )一(yī(📺) )方向搅出2做法二(💀)1野山椒青美(🛴)人椒节各(🍴)(gè(🏴) )30克鲜花椒8克(🤝)藤(té(🌙)ng )椒油3克盐(🐍)2克白(bái )醋(🍽)15克(🚒)料(liào )酒30克老姜蒜各9克(🦔)干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老(🚺)油50克(🙋)芝麻5克2杀鸭子之(🌚)前准(🗓)备(bèi )着小半碗冷(🌍)的(de )淡盐水再把鸭血就滴(🐚)(dī )到碗(⛑)里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀(🏠)还没血液静置20分钟(👽)半小(🧤)时后凝化成块(🚕)再放进去热水(shuǐ )中蒸(🌼)熟木(⬆)盒切成小块即可3将A料(🙋)飞(fēi )水猪肚心舌(😉)飞水后洗净(🎬)(jì(🤶)ng )后(hòu )煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(📛)菜切厚片加(🏖)(jiā )野(🍶)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(🙌)水及清(🐞)水200克煮沸(⏯)调好味后加全部原料烧至更(🏨)加入味(🚥)起(🍊)锅5将(🏓)干辣椒节(🚘)青美人(🥀)椒节放在上面(📇)将烧至(🎉)六成(🐠)热的藤椒(🥐)油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下(💖)3做法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉(ròu )豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(🤢)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝(háo )油老抽(🌒)白胡椒(jiāo )粉鸡(🐢)精(🤧)(jīng )料酒(😩)白砂糖花椒干辣(là )椒(jiāo )白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(🎁)以去(qù )除碱(jiǎn )水(shuǐ )冲(😉)洗干(gàn )净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(yī(😔) )些(🚸)火腿肉后再切成片(piàn )放在(🍔)盘中4鸭血(📲)洗干净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴入(rù )半(🤠)个柠檬(🥌)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(🥏)片豆(🥉)芽洗干净7锅中一并加(📌)入适量(liàng )的(🎼)食(🧠)用油油温(👽)升高5成(👷)热(rè )时(🌺)把(🤖)麻椒香(🍼)葱生(🤧)姜大蒜干辣椒(🧡)放入锅(guō )中炒出(chū )香味8加一勺郫县(🔣)豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(🥡)辣酱火锅(🦑)(guō )底料炒(🚨)出红(👱)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(🍅)糖(🎪)生抽老抽蚝油胡椒(➿)粉(fěn )鸡精料酒煮开先把(bǎ(🍲) )豆(dòu )芽(🔳)放进汤中煮2分(😒)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(dù(🌦) )虾火腿肉放(😣)入(🍺)锅中(zhōng )烫煮煮熟(✉)后捞(lā(💟)o )出来放到碗中其余汤汁倒(✨)(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱(💠)(cō(✔)ng )花辣椒麻(🕣)(má )椒白(bái )芝(🌳)麻把烧(shāo )热的(🧛)油浇(🕹)上(shàng )了即(jí )可(🥄)大(dà )快(🥜)(kuài )朵(duǒ )颐3川(👔)菜十大经典名菜做(zuò )法(📸)(fǎ )一麻婆豆(⛪)腐食材(cá(⬇)i )豆腐250克(🏉)牛肉(🎵)75克(🍪)蒜苗1根豆豉(⛽)15克花(🚝)椒(📶)粉3克(✨)黄酒5克盐3克豌(🔟)豆(dòu )淀粉5克(🏋)花生油15克小葱(🌕)5克等做法步骤1将(jiā(🌁)ng )豆腐切成26厘米见(🔊)方的块后放加了(le )少许盐的沸(🤳)水中过(🧖)(guò )一(👂)下(🥤)去除(chú )豆腥味然(👞)后(🏒)捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(🌲)豉等剁碎蒜苗(👅)切段(🧟)姜切末新鲜猪肉(🐜)牛肉切成小(🕘)块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油(🍊)后放牛肉猪肉炒散待(🍂)牛肉(📼)馅炒成(🎳)金黄(huáng )色(🐎)(sè )放入豆(🎟)瓣酱(♊)同(tóng )炒(chǎo )放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下肉(😹)汤烧(👆)开加入豆腐煮3分(fè(📃)n )钟加(👫)酱油(yóu )蒜(📺)苗段(duàn )糖用盐调味再用(yò(⛺)ng )湿淀粉芡汁(zhī )盛(🍒)(shèng )出后(hòu )撒上(🕖)花椒(jiāo )面葱末表(🏁)就行(🌕)二回(huí(🌲) )锅肉材料五花(huā )肉青蒜(💁)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🗯)五(🎸)花(🔅)(huā )肉冷水下锅加(🧑)入(🍿)葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量(liàng )煮(🐇)开2撇(🎁)净撇净煮(🐄)至(🎢)八成熟木盒自然冷却筷子可再插(㊙)入即可(kě )3将肉(🉑)切(🖖)成薄片姜蒜(🙍)切片(😳)(piàn )葱切成斜(💕)段(🎪)4将(jiāng )青蒜的红色(sè )部(🧐)分(fèn )先用刀拍(💉)一下然后再完全斜切成段备用(🍆)5炒锅上火加大多的油(🍳)煸香辣椒花椒(📫)6下入(🕴)肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(♊)肉拨到锅一边下入(⛴)豆瓣(bà(⛰)n )酱可以先切成小粒炒(🤽)出(🕔)红(🍒)油8适度(🚠)地的加入少许(xǔ )酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继(😇)续翻炒均(🗂)匀9下入青蒜点少许料酒糖(📛)(táng )调(〰)好(🤚)味道即可出(chū )锅三(sān )夫(🚗)妻肺片食材(🐾)牛肉100克牛舌100克(✡)牛头(🙈)皮100克牛心150克牛肚200克香料(🎟)八角三(sā(💞)n )奈大茴香(🕢)小茴香(✌)草果桂(🌰)皮(🎋)丁(📿)香生姜等(🌔)盐红(hóng )油(🤶)辣椒花椒面芝麻熟(🗂)花(huā )生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉(🖋)切成(chéng )小片与牛杂(zá )牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一(🚤)起清(🆚)洗(xǐ(🎅) )干净用香(📪)料盐花(🎓)椒面等各(gè )种(zhǒ(🍱)ng )调料卤(👴)制(zhì )先用(🤙)猛火(🌝)烧开后(hò(👦)u )集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙(🌩)而不烂(🍧)然(🐓)后捞入再晾晒切成(😳)大薄片备用步骤2将芹菜(🍩)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🖕)和(hé )熟花生一起压成末备用步骤3盘(🎒)中放(🍒)入后切好的牛(niú )肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ )汁豆油味精(😘)花椒面红油(🥎)辣椒(jiāo )芝(🏮)麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即(🙋)成(ché(📕)ng )四辣子(zǐ(🎺) )鸡原(🥦)(yuán )料整鸡(jī )一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(⬆)14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(fě(🔔)n )主料鸡(🏴)腿马耳(🔝)朵葱干辣(📀)(là )椒节花椒(🕜)盐(🧢)(yán )胡椒味精白(⛔)糖(🚑)白芝麻醋淀粉料(liào )酒(jiǔ(🕚) )色拉油各(gè )适量做法干辣椒(jiā(🌴)o )节去籽后用白开水浸泡一段(🐾)时间半小(🏓)(xiǎo )时(shí(😣) )然(🏽)后再(🐊)捞出后挤出水分水(📆)放碗里(lǐ )加淀粉(🐐)辣椒粉(fěn )盐搅(🚷)(jiǎo )拌(💖)均匀五(🌻)六(liù )成热五成热下锅(guō )炸至(zhì )芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料(🌰)酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fě(🥧)n )盐抓(🥖)拌(🕍)均匀腌20分钟(❎)(zhōng )然后再油烧(shā(🚖)o )五成下(🛹)锅小火(huǒ )慢炸(🀄)至变(🤦)面(✈)金黄酥脆再捞出另(🈯)起油锅放姜蒜花(📝)椒豆(dòu )瓣酱炒出(🐓)香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🖖)半勺鸡精(🥃)翻炒均(jun1 )匀最后(hòu )放葱(⛓)段(⏮)大火翻炒(🔦)出锅(📈)五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花(💜)椒(😜)辣椒蒜姜片鸡(jī(🔻) )精(🤼)白胡(hú(🚕) )椒粉黄(💞)豆芽做法(🕎)步骤1将鱼头(🚻)剁(👑)下并之中飞出分(🧣)两半(🎍)将鱼身竖(shù )放(fà(✖)ng )用(🖱)坚硬锋利的(🐇)刀平着(🧚)将(jiā(♉)ng )两整片鱼肉和鱼(🐘)排分开再将两大片鱼肉片(⛹)成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三(🧀)四(🧡)段与(🧐)鱼头放一起备用(📝)步骤2将鱼(📴)片内放一个蛋清少许盐(yá(🥜)n )干淀(🕰)粉和(hé(📚) )料酒(🗞)拌匀步骤3将一小(👆)(xiǎo )碗(🕉)色拉(🌸)油所有花椒(☕)和辣(là )椒(⛏)全(🔷)部(🔴)倒入锅内(🌐)用小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲(chǎ(㊗)n )子然(🌨)后(📌)捞出一(⏭)半的油和(🏹)花椒(🍲)辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜(🍚)瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将(jiāng )鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒入料(👝)酒约一小碗盐半(🍢)调羹加沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起(🦖)来出味将(🔑)鱼片(piàn )一片(🚘)一片横放到出水(😪)滚(gǔn )的汤(tāng )中鱼(yú )片(🔲)会熟(🕰)的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精(jīng )白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放(🎩)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(👶)水舀入此(💭)盆后来将那半碗捞出后的(🛂)辣椒和(hé )油(yóu )倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里(🦀)(lǐ )脊辅料青笋水发(fā )黑木(🕎)耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋(🧜)(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁(🛄)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(😠)葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二(😸)者兼(🐁)(jiā(🏺)n )备葱姜蒜(🕺)香(🔫)线(xiàn )条清(qīng )晰做(🈴)法步骤(🆚)1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🔝)搅匀封(🌩)油备用(🎸)步骤(zhòu )2起(🥞)锅烧油中油温滑肉丝(😲)变白捞出后沥油备用步(bù )骤(🐇)3锅(♏)中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香(🙁)味和红油后后放抚过油(💝)的肉丝翻炒均(👊)匀(😴)后淋(🚿)入事先兑(🏆)好的碗(wǎn )汁(zhī(🧚) )放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下(📹)七(😅)宫(🛷)保鸡丁(🏼)原料主料鸡脯(🌪)肉225克(kè(🌭) )花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐(🛃)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🔯)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀(dāo )背拍(pāi )松鸡肉(ròu )切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片(🚘)葱白切(🕶)成小圈步骤2鸡肉(❤)丁(🎪)加(⛽)入少许黄(huáng )酒一点点(diǎn )盐(🆚)用(📊)手疼(😿)时抓粘稠状再后(☔)放干(gà(🎴)n )淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽(💰)盐放入(rù(🐟) )容器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作(♋)成(chéng )料(liào )汁步(😷)骤(😀)4锅烧热倒入油待油(yóu )温(wēn )升高7成热时放入(🚽)后腌好的(🤤)(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅(guō )中剩(🥗)少许油放入花椒(🗜)干辣(🥝)椒用(🎂)中(🚆)(zhōng )小火炒香后将料汁里(lǐ(🔐) )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🦁)锅中炒10秒(♐)随后把(⬆)鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(👫)油最(🔘)(zuì )后后放(fàng )花生米再试一下八(🥝)开水白菜(cài )食材大(❔)白菜10公斤(⏭)(jīn )每棵只用(🚒)极嫰(nèn )菜心(xīn )部分(💪)老母鸡2500克火(🕊)腿蹄子(㊗)200克排骨500克干贝(✍)300克(kè )去(🚵)皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(💯)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🚣)水(shuǐ )高汤(💶)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(🌾)洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(😼)差别沸(fèi )水锅中焯一下(👸)水清除(chú )掉血(🧘)(xuè )水(😍)和(♒)杂(zá )质然(📽)后捞出再用水洗(xǐ )净一(🐥)起放入后(hòu )大汤锅(🎤)内(🏬)加入(🐎)(rù )清水姜葱烧(shāo )开后加料(🥒)酒转(🏇)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同(tóng )时(🔛)把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉(🔈)分(🙆)别加(🍶)适量水调成(🤜)粥状待用(📡)步骤3汤熬至(⚾)3小时后用筛子把大(dà )部(✊)(bù )分汤(tāng )渣(🕡)浮油隔尽把清汤全部倒入另一(🎲)(yī )锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(🕞)火待(🐉)其渐渐聚拢(lǒng )肉(ròu )蓉浮(fú )起用(🔷)小漏勺捞净肉蓉后再把(🌀)汤再(zài )煮(zhǔ )沸把(🌿)(bǎ )鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处(📓)理之(🙃)后把(🤺)清汤彻(🖨)底隔(🏰)渣去油待(🏤)汤(tā(🥩)ng )色清(🛌)新明(🤡)净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅(🏝)择(😀)好至(👰)嫩的白菜心放(🌄)进其中一锅高汤灼(zhuó )至(🌾)七成熟用清水漂冷用(✔)细(💑)银针在菜心(xī(🍰)n )上(🎱)疼时(🎲)穿(🤔)刺放进漏(⛰)勺中用(yòng )原(yuán )先(xiān )的(❌)高汤(🆒)(tāng )自上淋下至使白菜(cà(🦐)i )心烫煮步(bù )骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧(shā(🎢)o )开另一(🔰)锅(guō )高汤舀进(💋)碗(🏠)内即成九毛血(🍛)旺材料主料(🧑)鸭血白鸭500克黄豆芽(👴)150克辅料鳝(shà(🏥)n )鱼100克水发毛肚100克(🗞)猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克(🐁)水发鱿鱼50克黄(🛐)花菜50克(⛵)木(💓)耳水发50克莴笋100克调(🏂)料大(🔙)葱50克盐3克辣椒红尖(🤴)干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物(wù )油50克(🐨)灵材毛(máo )血旺是诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝(🍽)鱼肉黄(huáng )喉片午(🥙)餐肉(😭)(ròu )片(piàn )调料辣(🎳)椒麻(má )椒等做法(🏟)步骤(💣)1将辣(💪)椒(🤘)花椒(🎶)豆(🅾)瓣酱姜蒜色拉油放入(🕹)锅(guō )中用(🎏)小(🚓)火翻(💇)炒香(🔪)加汤熬煮后捞出后渣(🥓)然后把放进去味(🤗)精白(bái )糖醋等调料(😙)步骤2将主(zhǔ )辅料(🍐)切(🙉)片改刀飞水组建(🔞)(jiàn )熬好(🥄)(hǎo )的红(🍪)汤汁(zhī )内(🗾)烧(😉)开后然后取出盛器(🔯)撒入(🧑)葱花步骤3将色拉油(yó(🛺)u )烧(🛂)热放入(⛔)花椒辣(👥)椒(jiāo )炝出(🕑)香味迅速浇在上面即成十(🐑)东坡肘子原材料(💯)肘子一只葱姜蒜(✳)冰糖桂皮香叶(💞)八角五(wǔ(💛) )香(xiāng )粉若(🏺)干做法1无(🏀)火去掉后肘子(♑)皮(🔭)上残留的(🚈)猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分(🖊)钟去(qù )掉后污(🗄)血和脏物然后再(📻)将肘子捞出(chū )后用刀(🏂)在其上割几道(🍷)口子那样(🙆)的(de )话熟得(🚲)快2新水烧(😀)沸放入后适量(🕑)葱姜(🍐)和香叶将去处理好(🍑)的肘子煮到七八(bā )成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(🌎)肘子是个(gè )关(🧜)键步骤东(💍)坡肘子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸(🗃)一个半小(🍏)时(shí )这期间可调佐料(liào )炒(🙀)锅中慢(⛺)慢倒入适(😨)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🔰)去桂(guì )皮(🛀)香叶八(⏮)角(🥩)翻炒然后(hòu )加适量水水量(🍨)基本(běn )都操纵在(⛷)小烧红40分钟(🌛)后剩一小碗为宜再放入(🕎)若干冰糖五香粉两三(💽)勺(sháo )酱(🔽)(jià(❗)ng )油小火渐(jiàn )渐烧(shāo )之后剩那一小(👄)碗汤(🕝)汁应该是(🎇)调料了4肘(♉)子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食(⏫)占巨一(yī )席之地大家(jiā )今天(🔶)分香辣(là )毛血旺的做法(🍤)主料鸭血一盒鳝(🔥)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🔈)100克卤肥肠100克火(🥃)腿100克黄(📼)豆芽(🏣)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🔬)椒10克麻椒10克豆(📋)瓣酱50克(🎍)盐(📅)5克(😣)香辣毛血旺的做(🔥)法1鸭(yā )血黄喉火腿(tuǐ )切片儿(ér )鳝鱼肥肠切(⌚)(qiē )蒜(🔎)切(🐍)(qiē )瓣百叶和毛肚(〽)切长条(tiáo )儿葱切(qiē )细(🔻)条(tiáo )蒜(😻)姜切片儿2锅烧(🎶)开水黄(huáng )豆芽(yá(🔵) )煮(🤗)(zhǔ )熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血(🌞)(xuè )黄喉鳝(🍤)鱼肥肠开(🎲)水炒好后捞出(🤕)备用3锅倒油烧(shāo )热(🥂)放入花椒干辣(🏢)椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出(😊)(chū )红油(👣)加适量高汤(🚨)盐大火烧(〽)开4放入鸭(🛡)血鳝鱼肥(🚦)肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在(zài )旁边豆芽(😦)上之后水烧开放入百叶毛肚火(👾)腿煮30秒钟捞(🚿)出后5蒜(🐤)片放在(🕝)上面锅烧热多(😤)倒油6油热后(🍦)放一小把花(🛫)椒麻椒(🚝)和干(gà(🧞)n )辣椒炸香后浇在上面去(🏕)掉