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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:卡洛尔·布盖/英格丽·卡文/
  • 导演:布鲁斯·拉布鲁斯/
  • 年份:2019
  • 地区:韩国
  • 类型:动作/恐怖/古装/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,英语,韩语
  • 更新:2024-12-18 07:38
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗做(🈚)法2毛血旺(wàng )浇油的正(💂)确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食(🍍)占巨一席(🦉)(xí )之地大家今天(tiān )分1食堂(👬)毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🌓)芽(yá )一把放入盆中(zhō(🧐)ng )宽粉一把切成段豆腐(🛒)(fǔ )皮(pí(🦏) )两(liǎ(🔚)ng )张切(qiē )成(🆙)长(zhǎng )条准(🐣)备(🐍)鸭血(⚫)一块切成056厘米厚的薄皮放(✏)入盆中2鱿鱼须和(🐅)鱿(🏣)鱼筒(🧤)各一个先(🚓)把(😡)(bǎ )鱿鱼(yú )须(xū )切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕(🔹)掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(🐔)备着(🌂)去处理好的鳝(📮)(shàn )鱼一条先(🤽)斩去头部(♒)再(zà(💋)i )切成小段和(🌰)鸭(yā )血放进一个盆(pén )中(👻)再舀(🐓)(yǎo )入切好的(de )鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一根切成斜片生姜(jiāng )一(yī )块切成姜片一起放(⬇)入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆(🛳)盛有一把花(huā )椒(jiāo )和(hé )一(✳)把红干椒备用5小葱(cōng )几根切成(🛣)葱花放(👙)进去(qù(👤) )小盆中蒜子几粒(🚆)拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(🔃)材备好以(yǐ )后以后(🤝)我们开始(🛣)烹饪6起锅烧水(🎱)水开后倒(dǎ(🔶)o )入水黄豆芽(📛)豆腐皮和(🕯)宽粉(⛽)用勺子晃动(🥄)一下几下焯水(shuǐ(🛃) )一分钟捞出(🐱)控(kòng )水(🎊)布袋(😖)中盆(pén )中7等水(shuǐ )立即烧开下(👔)次倒(👗)入(🦍)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú(🍳) )加入到料(🌐)酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下(🥨)使(🏍)食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🆎)起锅添入(🌽)一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大(🥡)料爆香(🈸)加入到麻辣(là )火锅料(🎠)20克豆瓣酱10克(🍅)翻炒(🤭)化开炒出红油10添入(📔)适量的(de )清水参加(🖲)生(🛏)抽(🧞)10克白糖2克胡椒(jiā(🔽)o )粉2克均匀(♊)搅拌(bàn )化开调料(🏯)煮(📅)开(🔳)下次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大(dà )火煮(🙃)一(⚫)分钟11加入到(dào )食盐(♊)(yán )1克鸡(🎽)粉(🛎)2克老抽2克调底色再捞出(🐂)配菜然后取出盆(💑)中排第五等汤汁再(zài )一次(📠)涌(🈲)动后慢(màn )慢倒(🏅)入毛肚鳝鱼鸭血和(🔹)鱿(⬛)鱼12开大火煮(🐖)3分钟捞出后盛(🤟)有汤盆(👰)中13再(🤔)浇上注意适(🍘)量的原汤(📻)撒上少许(xǔ )蒜末和(🐝)葱花(huā )14锅中留底油添入半勺食(📝)用油倒入花(huā(🌡) )椒(🦏)和红(hóng )干(🛍)椒(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油泼(pō(🍈) )在(🐜)汤盆中在(⛲)一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(fàng )上(🍢)几(🛳)朵香(🤬)菜单(⛳)独点缀16那(🌼)样最好到这(🐇)里这(💟)道麻辣(🆗)鲜香的(de )毛血(xuè )旺就做了了要会了就在家试一(👘)下吧(🛍)下面是所会(🕵)用到的食(shí )材和调料食(shí )材豆(📎)腐(📺)皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🐳)椒麻椒花椒调料盐(😿)鸡粉老抽料酒豆瓣(〰)酱(jiàng )麻辣(💑)火锅料2毛血(⛳)旺浇油的(🎩)正(📮)确方法1方(🚿)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(🐔)鱼香味泡(👣)海椒(jiāo )约150克(🚜)精细加工花(huā )生油约240千(qiān )克大葱100克老姜(🤖)100克洋(🖖)葱150克(kè )番(♈)茄沙司(🌹)约150克紫草(😣)20克红蔻10克香(🍉)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🍦)草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(🙍)香(🐇)泡海椒(🔏)排斩成(🈯)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ(🕝) )草和200克清水调(💟)匀(😕)3大(⏸)葱(cōng )和老(lǎo )姜用(🐚)刀(🕢)拍松(♋)拍(🖨)松下(xià )次炸制时(🧀)容(🚋)易(📯)(yì(🚳) )出味(wèi )洋葱切成(🤒)48厘米见方的洋(🌌)(yá(👠)ng )葱块胡(hú )萝(luó )卜(🔉)切大片香根茴香红蔻桂皮(➡)香(🤟)叶甘草(cǎo )草(🔦)果肉蔻(🎊)和山奈(nài )用清(🌙)水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥(🔖)干控干或(💓)擦(📜)水分待用4炒(💫)锅上(🍥)火后舀入300克经(〰)过精制花生(🖖)油烧至(🙆)三成热时排列(liè(🙍) )盛有(🐲)(yǒu )大葱(☝)老姜茴香香根桂皮红蔻香(❗)叶甘草(🌗)草果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油(yó(😻)u )温(wēn )很缓慢(😻)(màn )增(😿)加至(⛏)五成(🐝)(chéng )热(🏒)小火熬严重(🃏)的限制20分钟左右吧待(🍨)各料均被烧至金黄色(🤠)而且香味充分融于油中时(🗻)用漏勺捞出料渣弃之不用(🈺)5再(zài )上火(🍡)把(👰)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(🖋)再倒(💽)入其余的(🎼)(de )精细(😢)加工花(huā )生油再左面参加(🔖)调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺(👱)同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🏦)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪(📄)碧(🧟)香料(liào )水150克(💑)老(lǎo )油50克芝(🐄)麻(🏻)(má )5克2杀鸭(🌸)子(✨)之前准备着(🖼)(zhe )小半碗冷(lěng )的淡盐水再(🍃)(zài )把鸭(🤘)血(🛋)就(🧦)滴到(🛡)碗(🛒)(wǎn )里一边(🚶)滴一边轻轻搅(🐦)动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分(🐧)钟半小时(🚠)后凝(🕘)(níng )化成块再放进(🕜)去热水中蒸熟(shú(⬛) )木盒(hé )切成小块即(jí )可(🛳)3将A料飞水猪肚心(🏎)舌飞水(🏤)后洗净(jìng )后煮(zhǔ )熟(🏈)后切片鳝鱼加(🦉)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒(✨)老姜蒜(⛳)片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(kè )煮(👴)沸调好(⚓)(hǎo )味后加全部(🌑)(bù )原料烧至(🎩)更加入(rù )味(wèi )起锅5将干辣(là )椒(🤩)节(🚌)青(😌)美人椒节放(fàng )在上面将烧(📼)至六(😽)成热的藤椒(jiāo )油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下(💲)3做法三1食材鸭血毛肚大(👪)(dà )虾火(✳)腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(lià(😶)o )生抽(👏)蚝(háo )油(♍)老抽白胡(🚷)椒粉(🦈)鸡(🛎)精料酒白砂(🍷)(shā )糖花椒干辣椒白芝(😲)(zhī )麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一(yī )下虾须然后再把虾(🎓)线(🤩)可以去(🚤)除(🎎)碱水(shuǐ(🥘) )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片(🕡)放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净(🕙)切成片5毛肚清洗(🍌)干净切成薄片然后滴(🛺)入半个(gè(😸) )柠(🔧)檬(🤰)汁抓拌均匀(🤬)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🍏)花生姜切成片豆(dòu )芽洗干(gàn )净(🦊)7锅中一并加入适量(🤯)的食用油油温升(shē(🔫)ng )高5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大(🕌)蒜(👰)(suàn )干(🕵)辣椒放入(rù )锅中(📊)炒出香味8加一(🍙)勺郫县豆(⛔)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(🚡)(chū )红油舀入的清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(shā(🐁) )糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(🎃)的豆芽捞出放入碗中再把鸭(😿)血毛(máo )肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟(🧞)后(hòu )捞(💰)出(🚰)来放到碗中其(qí )余汤汁倒(🦎)出11最后(🥐)在(💌)上面放(💎)上蒜末葱花(🤸)辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的(de )油浇(🦉)上了即可(kě )大快朵颐3川菜(👩)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(🈚)豆腐250克牛肉75克(👛)蒜苗1根(🧀)(gēn )豆豉15克花椒粉(👎)(fěn )3克(🏏)黄酒5克盐3克豌(🔏)豆淀(🍈)粉5克花生油15克小葱5克(kè )等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方(fāng )的(de )块后(hòu )放加了少许盐的沸(😬)水(😏)(shuǐ )中(⛲)过(guò )一下去(🎪)除豆腥(🎾)味(🚯)然后捞出用清水浸(🐬)泡豆(🕒)豉等剁碎蒜(🚏)(suàn )苗切段姜切末新鲜(🚅)猪(🤗)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色(💲)放入豆瓣(🌓)酱(jiàng )同炒放入(🛺)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(ér )步骤(zhòu )3下肉(ròu )汤烧开(kā(🔳)i )加入豆腐(fǔ(🐜) )煮3分钟加酱油蒜苗(🧡)段(🏮)糖用盐调味(🍆)再用湿淀粉芡(🙍)(qiàn )汁(😈)(zhī )盛出后撒上花(🏤)椒(jiāo )面葱末表就行(🍷)二回(🥟)锅(guō(⛅) )肉材料(🛒)(liào )五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红(🎁)辣椒花椒豆瓣(🤬)酱(jiàng )糖油做法1带皮五(wǔ )花肉(💵)冷水(💷)下锅加入葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒(📻)黄酒适量(🎹)煮开2撇净(jìng )撇净煮(💛)至八成熟(🍀)木盒(😷)自(zì )然冷却筷子可再(📐)插(🈯)入即可3将肉切(🕎)成薄片姜蒜切片葱切成斜段(🙌)4将青蒜(🔒)的红色(sè )部分先用刀拍(🍐)一下(🐑)然后再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大(dà )多的(🚁)油煸香辣椒花椒6下入(👅)肉片(piàn )煸(🌹)炒(⚾)(chǎo )至肉片颜色变透明(🛶)边缘微(wē(🤽)i )微卷过7将肉(ròu )拨到(💲)锅一边(😀)下入豆瓣(bàn )酱可(🕠)(kě )以先切成小粒炒出(⏸)红油8适度(dù )地(🌇)的加入(rù )少(👼)许酱油(yóu )或甜面酱(🥜)调色与(♎)肉(🛋)片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(👔)点(👞)少许料酒糖调好味道(🏞)即可(♎)出锅三夫妻肺(🐍)片(⛓)食材牛(😀)肉(🧦)100克(kè )牛舌100克牛头(🔹)皮100克牛心150克(😏)牛肚(dù )200克香料八角三奈(nài )大茴香小(xiǎ(🐮)o )茴香草果(guǒ )桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(🎩)(miàn )芝(🌷)麻熟(🐷)花生米豆油味(wèi )精(jīng )芹菜各(gè )适量做(📏)法(🔠)步骤1将牛肉(💷)切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛(🚉)肚一起清洗干(🐝)净用香(xiāng )料盐花椒面等(🏼)各种调料卤制(zhì(🎄) )先(🛶)用猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤(lǔ(⛸) )制到肉(🍓)料耙而不(🏘)烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄(báo )片备用步骤2将芹(qí(🤣)n )菜洗(xǐ )净(🔐)后切成1cm长的(🕉)段芝麻炒熟和熟花生一(yī )起(qǐ )压成末备用(🌋)步骤(😉)3盘中放(🎚)入后切好(📤)的牛肉牛(niú(🛫) )杂再参加卤(♟)汁(🏂)豆油(yóu )味(🕕)精花椒面红(hóng )油辣椒芝(🆕)麻花生米末(🛵)和(🎍)芹菜搅(jiǎ(🌵)o )拌均匀即成四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只(🕑)或鸡腿一盒(👽)花椒和(hé(🕠) )干(🎃)辣椒(🥝)14葱(🚰)熟(🍂)(shú )芝麻(má )盐味精料酒食(🏜)(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cō(😭)ng )干(🙉)辣椒节花椒盐(🚕)胡椒(jiāo )味精白(bái )糖(🐭)白(bái )芝麻醋淀(🆒)粉料酒色拉油各适量做法干辣(🚚)椒节去(🔞)籽后用白开水(shuǐ )浸泡(pào )一段时(😉)间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放(😇)碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(🤗)五六成热五成热下(💕)锅(guō )炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉(ròu )切好(🕒)放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐(🥌)抓拌均匀腌20分(🐭)钟然(🌏)后再油烧五(🛸)成下锅(💢)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花(⏰)椒豆瓣(🚶)酱(⏪)炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿(🍿)和炸(🚐)好的(🚭)辣(là )椒放半勺白(😨)糖(🙋)半勺(♊)鸡精翻炒均匀最后(🥃)放(🎺)葱(🎅)段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材(🦂)鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🛺)片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(📜)(yú )头剁下并(bìng )之中飞出(🗻)分(🐨)两半(🍩)将(🛌)鱼(🛅)身竖(shù )放(🏙)用坚硬锋利(🌑)(lì )的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(rò(👒)u )片成注(🧜)意适量的鱼片(piàn )将鱼排分(fèn )为三(sān )四段与鱼(🕍)头放一起(👙)备用(yòng )步(♐)骤2将鱼片内(🏻)放(fàng )一个(gè(🎱) )蛋(🔖)清(qīng )少(💝)许盐干(👫)淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(zhòu )3将一小碗色拉油(👕)所(suǒ(🌂) )有花椒和辣(là )椒(😮)全部(🛡)倒(dǎ(👘)o )入(rù )锅内用小火慢炸在(zài )辣(🔬)椒颜色变暗后(🅿)(hòu )用铲子然后捞出一半的(🈲)油和花椒(🔁)(jiā(⤴)o )辣椒(⛑)备(🐒)用步骤4将火(🏣)开大(🚊)放入拍好(🎪)的蒜(🎅)瓣儿和姜片儿(🍻)出香(⛱)味(wèi )后(🔓)将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒(🏫)约一小碗盐(🏍)半调羹加沸水三(sān )四碗等鱼头(😑)(tóu )汤沸(🚩)腾起来出味(🌘)将(jiāng )鱼(🦆)片一(👏)片一片横放(📻)到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅(📃)前后放适量鸡精(🎡)白胡椒(⛲)粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的(🕯)黄豆(⛏)芽(yá )将鱼片一(🥪)(yī )这款汤(😏)汤水水舀入此盆后来(🏑)将那(🐻)半碗捞出后的辣椒(🍶)和油倒在上面六鱼香肉丝(🖲)食材主料猪里脊辅料青(🚈)笋水发黑(hē(💿)i )木(💴)耳调料盐鸡精味(👐)精白(🍈)糖陈(🛐)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🏆)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼(yǎ(🤲)n )葱(🐚)味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(➡)二者兼备葱姜(🚧)蒜香线条清晰(xī )做法步骤(🤽)(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(è(😾)r )粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲(🐊)后放(fàng )水淀(🈸)粉搅匀封油备用步骤(✌)2起锅(🗾)烧油中油(🚪)温滑肉丝(👴)变白(bái )捞(🐛)出后沥油备用步(😮)骤3锅中(🗃)(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜(🏬)米炒出(chū )香(xiāng )味和(hé )红油(🍣)(yóu )后(hò(🅾)u )后放(fàng )抚过油的肉(🖖)丝翻炒均匀(yú(🤼)n )后淋入(🧝)(rù )事先兑好的(de )碗(👼)汁放入(🌨)(rù )葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱(🚈)出香后起(🔑)(qǐ )锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡(jī(🍄) )丁原(🌐)料主(🕔)料鸡脯(pú )肉(ròu )225克花生米(mǐ )50克辅(😲)料葱45克(kè )姜10克调(🏧)料干辣(là )椒(🔎)(jiā(🔖)o )8克花椒15克色(sè )拉(lā )油60克盐2克(🐜)料酒(🐓)2克(👡)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🎿)粉22克(kè )做(zuò )法步(🦆)(bù )骤(🏪)1鸡(🖲)腿去(qù )骨去皮后冼净用(📢)刀背(🧕)拍松鸡(🤳)肉切成15厘米大小的丁姜和(hé(🚏) )蒜(suàn )切片葱白切(🔥)(qiē )成(chéng )小(🚢)圈步骤2鸡肉丁加入少许(❣)黄(huáng )酒一点点盐(🦓)用手疼(téng )时抓粘(🐩)稠状(📩)再后放干淀粉抓匀步(🥙)骤3将(🍷)糖米醋料酒生抽(🛡)盐放入容器中调成(chéng )糊状放入(⌚)(rù )葱(📿)姜(💔)蒜(suàn )加(🥑)入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(⛳)时放入后腌好(🤥)的(🍮)鸡(jī )丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🎪)变白(📨)盛(🍪)出步骤5锅(🚙)中剩少许油(🐃)放入花椒干(gàn )辣椒用中小(🔊)火(💔)炒香后将料汁(📸)里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放(🧛)入锅中炒10秒(miǎo )随(🗳)后把鸡肉倒回(🤛)锅中用大火(😀)炒30秒(🚱)倒入水料汁颜色变富有光泽时组(😛)建(jiàn )辣椒(⛏)油最(🎼)后后(🎄)放花(🌓)生(🌘)米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(👄)棵只用极(🈯)嫰(🦄)菜(🏰)心部分老母鸡2500克(🎅)火腿蹄子200克(kè )排骨(gǔ )500克(🤵)干贝300克去皮净瘦鸡(💼)脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🖋)10克(🥓)料(🌡)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水(shuǐ )高汤将老(🅿)母(mǔ )鸡(🔒)劏好(hǎo )洗净干(🍏)贝浸发(fā )好与清洗(🚁)干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(àn )类分(fèn )别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水(♈)清除掉血水和杂质(zhì )然后(hòu )捞出再用水洗(🐪)净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒(💁)转小(🍤)火慢熬(👺)3小(🍤)时步骤2同时把鸡脯(pú(🏄) )肉(rò(😘)u )及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量(lià(🔝)ng )水(♐)调成粥状待用步骤3汤(🐹)熬至3小时(📚)后用(🔀)筛子(🐻)(zǐ )把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤(♏)全部倒(🐶)入另一锅中烧开放入(📪)猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其(🚡)渐(jiàn )渐聚(📫)拢(🐜)肉蓉浮起用(🏾)小漏(🥡)勺(sháo )捞净(🏍)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉(róng )分2次按猪肉(🥓)蓉(🎪)的(de )同时(💶)处理之后把清汤彻底隔(🤕)渣(🚚)(zhā )去油待汤色清新(xīn )明净如水下(😴)盐调味待用步(bù )骤4把汤(🦄)分成(🤠)两(🧡)锅(🚪)择(🔓)好至嫩(nèn )的白菜心放进其(qí )中(🤸)(zhōng )一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高(👳)汤自上淋下至使(shǐ )白菜心(🤜)烫(tà(🕦)ng )煮步骤5将菜心垫在碗底(🐣)烧开(kāi )另一锅(guō )高汤舀进碗(🌻)内即成九毛(🙅)血旺(wàng )材(cá(♿)i )料主料鸭血白(😫)鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(👮)100克猪(🎷)肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(fā )鱿(🏒)(yó(🚃)u )鱼(yú )50克黄(huáng )花菜(cài )50克木耳水发50克(😒)莴笋(🦐)100克调料大葱50克盐3克辣(📄)椒红尖(jiān )干15克花椒5克料(🥓)酒10克味精10克植物油50克灵材(🤼)毛(🔱)血旺是(🐋)诸(zhū )位(wèi )加以改进之(zhī )处加入到(dào )了海参(🌎)毛肚(🐍)鳝鱼肉(⚡)黄喉片午餐肉片调料(🚠)辣椒麻椒等做(🌹)法步骤(zhòu )1将(🥇)辣(🧟)椒(jiāo )花椒(jiāo )豆(🎖)瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中(Ⓜ)用小火(🐼)翻炒香(xiāng )加(jiā )汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后(🍥)把放进去(qù )味精白糖醋等调(👏)料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(🧞)内烧开(🤽)后然后取出盛(🕚)器撒入葱(🍺)花步骤3将色(🕞)拉(🗣)油(🏏)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速(🥄)浇(jiā(🌤)o )在上面即成十东(🧐)(dōng )坡肘子原材料(liào )肘(🤕)子一只葱姜蒜冰糖(🖨)桂(guì )皮(👸)香叶八角五香粉若(🌔)干做法1无火去掉(📯)后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到(dà(🙇)o )沸(🦒)水中(⏳)煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(🍭)物然后再将肘子捞出后用刀在其上割(😌)几道口子那样的话熟(shú )得(🐪)快2新水烧沸(💷)放(fàng )入后适(❌)量(🚸)葱姜(⏹)和(hé )香(xiāng )叶将(😶)(jiāng )去处理(lǐ(🖼) )好(hǎ(⚓)o )的(📄)肘(zhǒu )子煮(📤)到(dào )七八(🛄)成熟(🎯)捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东(✝)坡肘子的肥而不腻就靠它了(🈵)上锅蒸(♎)一(📫)个半小(xiǎo )时这期间(💤)可调佐料炒锅(🥝)中慢慢倒(💪)入(👓)(rù )适量色拉油烧(⭕)热(rè )后炒葱姜蒜(🎯)至出(🔸)香(👦)味放(👴)(fàng )进去桂皮香(🦓)叶八(😺)(bā )角翻(🖐)炒(chǎo )然后(🥐)加(🖨)适量(🔒)水水(🐐)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐(jià(🎊)n )烧(shāo )之后(⏱)剩那一(yī )小碗汤(🚑)汁应该(🤾)是(💫)调料(lià(🛍)o )了4肘子(zǐ )蒸(👻)好(hǎo )后装盘(pán )浇上刚调的调料表(🐛)就行4最近网(🕉)络(luò )清(qī(👛)ng )淡(🏀)美食占巨一席之地大(🤭)家今天分香辣毛血旺的(🤐)做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🌀)黄喉100克卤肥肠100克火腿(🧜)100克黄豆(dòu )芽(🥈)100克辅料葱(⏲)20克(🔣)姜20克(kè )蒜20克(kè )干辣(😉)椒(🚗)50克花椒10克麻椒(🎤)10克豆(🤼)瓣酱50克盐(🏮)(yán )5克香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火(📞)腿切片儿鳝鱼(🐾)肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiā(🌡)ng )切片儿2锅烧(🏬)(shāo )开水黄豆(📖)芽(🐷)煮(⬇)熟捞出捞(🎋)出(📩)沥干放入盆底鸭血(xuè(🍞) )黄喉(📦)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(🐍)3锅倒油烧热放入花椒干(🌍)辣椒(🌷)葱姜(🧟)爆(💟)香(xiāng )放入豆(dòu )瓣(🕡)酱炒出(chū )红油加(jiā )适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🚞)黄喉煮(🛣)5分(⏱)钟用漏勺再捞出放(🕝)在旁边(biā(🎫)n )豆(🎓)芽上之后水烧开放入百(🐋)叶毛肚火腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒(🔀)钟捞出后5蒜片放在上(🐰)面锅(💆)烧(shā(🍽)o )热(🆖)多倒油6油(🔰)热(😅)后(⛅)放一小把花椒(😩)麻(🐏)椒和干辣椒炸香后(🍱)浇(🦌)在上面去掉

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