简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Philippe/Duquesne/Valérie/Maës/Yan/Brian/Mathias/Melloul/
- 导演：唐纳德·托德/
- 年份：2022
- 地区：泰国
- 类型：言情/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 17:42
- 简介：1食(👜)堂毛血旺的正宗(🥗)做(zuò )法2毛血旺浇(🍱)(jiāo )油的正确方法3川菜十(🧢)大经典名(míng )菜(🍧)做(zuò(🔛) )法4最(😖)近网(wǎ(👻)ng )络清淡(😠)美(měi )食(🎭)占巨一席之地大(🎌)家今天分(🏬)1食堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽(🈶)一把放入盆(👸)中宽粉(fěn )一把(🔸)切(qiē )成段豆腐皮两张切成(chéng )长条(💬)准(💈)备鸭血一块(🐖)切成056厘米(💼)厚的薄皮(pí )放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🧦)(yú )筒(tǒng )各一个先(🥑)(xiān )把鱿鱼须(👋)切成段再把鱿(yóu )鱼(yú )筒(🤾)切(👙)下来撕掉外膜(⤴)在(zài )表面打上花刀切(🌀)成段放进去小盆中3准备着(zhe )去处(⛏)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段(🧒)和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入(🙃)切好的(de )鱿鱼(💞)备用4毛肚二两左(🚗)右(💞)切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱(⛷)一根切成斜片(🕞)生姜一块切成(👄)姜(jiāng )片(🛑)(pià(🤒)n )一(yī )起放入大碗(wǎn )中(🌈)再放入(🎄)后一小(🕦)把红干椒一小把麻椒取一个小盆(⚡)盛(🙇)有(🏫)一把(📊)(bǎ )花(huā )椒和(hé(🎇) )一(🧐)把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成(🥚)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(🍲)蒜(🥡)末(🥃)(mò )和(🤧)葱花放在一起等食材备好(🌝)(hǎo )以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅(🔦)烧水水(🚸)开后倒(📂)入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和(hé )宽(🛀)粉用勺(🌹)子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭(🔂)血和(📣)鱿鱼(🏯)加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑(⛵)动(👟)几下(xià )使食材受(👽)热均匀(🗼)8焯水一(🙋)分钟捞出控水拔凉9另(🛥)起锅添(🔀)入一勺(🐐)(sháo )食(🚯)用油油热后倒(🕙)入水葱姜(🍞)和大(dà )料爆香加入到麻辣火(🍦)锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(🍀)糖2克胡椒粉(👡)2克均匀搅拌化(🐅)开调(🦆)料煮开下次全部倒入(📻)黄(🚎)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🐽)1克(🦃)鸡粉2克老抽(😃)2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💒)12开(🔨)大火煮3分钟捞出(🐦)后盛(📊)有汤(🆖)盆中(zhōng )13再浇上(🚪)注意(🎅)(yì )适量(lià(🤣)ng )的原汤撒(sā )上少(✌)许蒜末和葱(🔈)(cōng )花14锅中留(🕎)底油添入半(🐀)勺食(📙)用油(🍲)倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆中(zhōng )在一(yī )瞬间(jiān )放出(🎯)出葱蒜的(🛃)香味(wèi )到最后(hòu )再(💏)放上几朵香菜单(🕸)独点缀16那样最好(🏯)到这(zhè )里这(zhè )道麻(🤲)辣鲜(xiān )香的毛血(xuè(👦) )旺就做了了要(yào )会了就(😫)在(📥)家(📮)(jiā )试一(yī(📟) )下吧下面是所会用到的食材和调料食材(🛬)豆腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(😳)(huáng )豆芽生姜红干(gàn )椒(jiā(🔴)o )麻椒花椒调料(🔽)盐鸡粉老抽(🤑)(chō(♉)u )料酒豆瓣酱(🙊)(jiàng )麻辣火锅料2毛血(🤕)旺浇油(🍍)(yóu )的正确方法1方法(🕴)一1净辣(là )椒(💫)油(yó(🐄)u )300克郫县豆瓣酱(🐯)约(yuē )200克鱼(😎)香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约(🎅)240千克(🌫)大葱(🗝)100克老(lǎ(🦀)o )姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克(🍮)(kè )紫草(🙄)(cǎo )20克(🆖)红蔻10克香根(gēn )10克(kè )茴香15克桂皮8克(🍚)香叶8克(kè )甘草10克(❔)草果5个肉蔻(⚽)10克山(🅿)(shān )奈8克胡萝(🐢)卜100克(🛺)香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱(🥒)和(✝)鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(🛄)粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🔮)48厘米见(🤣)方的洋葱块(🕶)胡萝卜(bo )切大(⛎)(dà )片香根茴香红蔻桂皮香(🌚)叶甘草(🏨)草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(🔨)干(😋)控干或(🐾)擦(cā )水(🥥)分待(dài )用4炒锅上火(🎟)后舀入(🎾)300克(🚬)经过精(🕹)制(♍)花生油(📹)烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜(🏍)茴(huí )香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎ(⬇)o )火使(🖍)油(🧚)温很缓(👶)慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(👲)各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充分融于油(🐴)中时用漏勺(⏩)捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的(💙)油(⏮)烧热下番(fān )茄沙(shā )司用小(🚏)火(🈺)煸12分钟(🍡)至(🍐)油(yóu )色(sè )发(🎌)红时再(👸)倒(dǎo )入其余(📀)的精细加工花生(👘)油再(🗒)左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣(bàn )酱泡(✖)辣椒紫(🚧)草(cǎ(🥌)o )及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根(🔹)并不(👖)(bú(🎦) )停顺同一方(🛍)向(xiàng )搅出2做法(🏭)二1野山(shā(🥏)n )椒青美人(📔)椒(💪)节各(🤗)30克鲜(🕹)花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(🏣)白醋15克料酒30克(🏔)老姜(jiāng )蒜各(gè )9克(📉)干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ(📔) )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī(🈹) )前(🐼)准备(bèi )着(⛴)小半(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就(🏊)(jiù )滴到碗里一(yī(❤) )边滴(✡)一边轻(🍺)轻搅动把水和血(🖋)搅匀还没血液(🚙)静置(zhì(🦔) )20分钟半小(xiǎo )时后凝化(🌏)成块再放进去热水中蒸熟木(🗺)盒切成小块即可(🏎)3将A料飞水(shuǐ )猪肚(🤣)心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟(shú )后切片鳝(shàn )鱼(yú )加料(✨)酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花(🥘)椒(🕜)再爆香加入(💎)雪碧香料水及清(🤺)水(👗)200克煮(zhǔ )沸调好味(wèi )后加全部(bù )原料烧至更加(🐧)(jiā )入(⛲)味(wèi )起锅(guō )5将干辣椒节青美人椒(🕜)节放在(🤓)上面将烧(🗜)至(🏓)六成(🥃)热的(✊)藤椒油啊淋(🧙)在上面撒葱(cōng )花芝麻再(🎈)试一下3做法三(🚬)1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🔋)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🏕)蓉(🕔)辣(là )酱火锅(🔨)底料(liào )生(🏑)抽蚝油老(📑)(lǎo )抽白胡椒粉(🧐)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(🎱)(jiāo )白芝麻2我们(🌆)(men )先(xiā(🏩)n )把(bǎ )大(dà(🔁) )虾剪一下虾(🚔)须然(⚽)后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(💅)(jìng )滴入几滴柠檬(🚟)汁抓(🥊)拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉后(🔼)再切成片(piàn )放在(zài )盘中(🚼)4鸭血洗干净切成(chéng )片(🎅)5毛(máo )肚清洗(🐳)干(🥖)净切成薄片然后(⚓)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(🏰)末香葱切成葱花生姜切(🔧)成片豆(🔴)芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量的食(🚶)(shí )用(yòng )油(🖱)油(🛐)温升高(gāo )5成热(🤸)时(🗻)把麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣(👤)椒放入锅中(zhōng )炒(🕜)出香味8加一(🦃)(yī(🤞) )勺(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(📣)火(🎸)锅底料(🚢)炒出红油舀(yǎo )入(⏲)的清水大(🐤)火(⚫)烧(shā(⛵)o )开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(🥔)老抽蚝油胡椒(😜)粉鸡精料酒煮开先把(📠)(bǎ )豆芽放(➿)进(🐱)汤中煮2分(📚)钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把(🔖)(bǎ )鸭血毛(💓)肚(dù )虾火腿肉放入(⛱)锅(🔼)中烫(tàng )煮(🥃)煮熟后捞出来(😘)放到碗中其余汤汁倒出11最后(🍁)在上面放上蒜末(🥘)葱花辣椒麻椒白芝(🤬)麻把烧热(🏁)的油(yóu )浇(🏋)上了即可大快朵颐(🐱)3川菜十(🔁)大经典名(míng )菜做法一麻婆(💯)豆腐食(shí )材豆(dòu )腐(🥃)250克牛肉(💟)75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(😯)花(huā )椒(🧙)(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(⬆)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🐐)放加(jiā )了(le )少许(xǔ(🔵) )盐的沸水中过一下去除豆腥味(👡)然后捞出(chū )用清水(🐏)浸泡(🚵)豆(⏲)豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜(🕡)切末(⛵)新鲜猪肉牛肉切成小(🏃)块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧(❣)热(👧)(rè )放油后放(📻)牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🏸)炒成金黄色(☝)放(fà(😴)ng )入豆(dòu )瓣酱同(🧤)炒放(fà(🈵)ng )入(rù )豆豉姜(💚)末辣(🚩)椒(🐲)粉同炒至牛肉猪肉上(🚕)色(sè )效果入味儿步骤(🔨)3下肉汤烧(🕔)开加入豆(❓)腐(⏰)煮3分(🔑)钟加(🥤)酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(🛰)出后撒上(🔙)花椒面葱(cōng )末(🤰)表(biǎo )就(🐕)行二回锅肉材料五(🍝)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🍢)水下(xià(🏣) )锅加入葱段姜片花(🍐)椒(🔎)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(chéng )熟(shú )木(🏧)盒自然冷却筷子可(🔌)(kě )再(🕔)(zài )插入即可3将肉(🚍)切成薄片姜蒜切(📶)片葱切(qiē )成斜(🦂)段4将青(qī(📛)ng )蒜(🛃)的(📃)红(👨)色(🍹)部分先(🏀)(xiān )用(yò(🔻)ng )刀拍一下然后(❇)再(👥)完全斜切成(🕰)段备用5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣(là )椒(😈)花(🛃)椒(📝)6下(🦈)入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🖤)边缘(yuán )微微卷(juà(🏭)n )过7将肉(🌔)拨到锅一边(🔐)下入豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或(🤸)甜(🥔)面酱(🌱)调(➰)色与肉片(piàn )一(❄)起(🛅)继(jì )续(📚)翻(🗳)(fān )炒均匀9下(👐)入青(qīng )蒜(🐇)点(diǎn )少许(😻)料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(🍺)肉100克牛(⛺)舌100克牛头皮(pí )100克(♿)牛心150克牛(niú )肚200克香料(❕)八角三奈(nài )大茴香小(🏮)茴(huí )香(🕞)草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒(📵)花椒(🕛)面(💊)芝麻熟花(💠)生米豆油味精芹菜(🔢)各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(❓)牛杂牛舌牛心牛(niú )头(tó(🚖)u )皮牛肚(🎏)一起(qǐ )清(🍜)洗干净用(yòng )香料(🏽)盐(yán )花(⚡)椒(🦑)面等(🚹)各(gè )种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(🍪)登记(🚵)小火卤制到肉料耙而不(⛰)烂然(🍌)后捞(🥈)入(🐡)(rù )再晾晒切成大(🏗)薄片备用步骤2将(🤷)芹菜(🙃)洗净后切成1cm长(⬆)的段芝麻炒(💌)熟和熟花生一(yī(✅) )起压成末备用步骤3盘中放入后切(😭)好的牛肉牛(➕)杂再参加卤汁豆油味精花(📮)椒(jiā(🍕)o )面红(📳)油辣(là )椒芝麻花生米末(🏝)和芹(qín )菜搅拌(🕷)均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🎠)只或(huò(🥀) )鸡腿一盒花(huā )椒和干(🌯)辣椒(💬)14葱熟芝(🐕)麻(má )盐味精料(liào )酒食(shí )用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花(huā )椒(💰)盐胡(❤)椒(❤)(jiā(✂)o )味精白(😕)糖白芝(🕶)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开水(🔀)浸泡一(🖌)(yī )段时间半(bàn )小时然后再(🌟)捞(💢)出后挤出水分水(🏦)放(🐁)碗里(lǐ(😚) )加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下(🛠)锅炸至芝麻微黄(🍶)捞(lā(⏰)o )出鸡肉切好放(🕕)料酒生(shēng )抽玉(yù )米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌(bà(🔔)n )均(😔)(jun1 )匀腌(💂)20分钟然后(hòu )再(zài )油烧(shāo )五(⛷)成下锅小(🏢)火慢(màn )炸至变面金黄酥脆(👂)再捞出另起油锅放姜蒜(🏿)花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的(de )辣椒放半勺(🥔)白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🛋)均匀(yún )最后放葱段大火(huǒ )翻(🔴)炒出锅五水煮(zhǔ(🚶) )鱼(yú(🤧) )食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干(⛎)淀粉料酒(jiǔ )色拉油花(🚔)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú(😙) )椒(🍵)(jiāo )粉(fěn )黄豆芽(yá(🌳) )做法步骤1将(🚂)鱼头(🛄)剁(duò )下并(bìng )之中飞出分两(📡)半将(🐾)鱼身竖放(fà(🐈)ng )用坚硬(⛔)锋利(🍊)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(👾)开再将两大片鱼(⤴)肉片成注(❣)意(🐗)适(⏯)量的鱼片将鱼排(😙)分为三四段(duàn )与鱼头(tóu )放(fàng )一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清(🌸)少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步(🕟)骤(zhòu )3将一小碗(wǎ(📢)n )色拉油所(suǒ(🏯) )有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅(📘)内用小(xiǎ(🌼)o )火慢(🧛)炸在辣椒颜色(sè )变暗(àn )后(🈳)用铲子然后捞出一(🧟)半(bàn )的油(yóu )和(📚)花椒辣椒备(🧒)用步(🎁)骤(🦎)4将火开大(🎴)放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🦅)儿(🚢)出(⚪)香味后将鱼头鱼(yú )排(pái )向(🎀)锅煸(🙆)炒两下倒入(🚓)料(🥏)酒约(yuē )一小(xiǎ(⏰)o )碗(🧙)盐半调(diào )羹(gēng )加(🥏)沸水三四碗等鱼头(😸)汤沸(fèi )腾起来(🅱)出(💈)味(🤘)将(jiāng )鱼片(👎)一片一片横放(fàng )到(dào )出水滚的汤中(🛎)鱼片(🌚)会熟(shú )的迅速出锅(🚨)前(🦈)后(⭐)放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆(pé(😙)n )中放着已焯好(🚙)的黄豆(👒)芽将(jiāng )鱼片(pià(🎠)n )一这款(kuǎn )汤汤水水舀(🐐)入此(🅿)盆后来将那(🚖)半碗捞(🤗)出后的辣椒(😀)和油倒在上(🌔)面六(🦋)鱼(yú )香肉丝食(🐲)材主(🎂)料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(🕉)精白糖陈醋鱼香11生(🛂)抽老抽鲜汤水水(🥐)淀粉(🚠)兑成(📛)碗汁泡红辣椒(⛄)剁(✊)(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🍈)鲜酸(📎)甜二者(🚜)兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🌾)03cm的二粗(🌗)丝(⚪)加盐料酒搅至(🈯)上劲(🏡)后放(fàng )水淀粉搅匀(yú(🗑)n )封油备用步骤2起(qǐ(🥡) )锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白(🤷)捞(lāo )出(chū )后沥(lì )油(🕙)备用步骤(🎲)(zhòu )3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒(🖨)茸姜蒜米炒(🎠)出香味和红油(🎰)后(hòu )后(🔺)放(🚋)抚(fǔ )过油的(🕠)肉丝翻炒均匀后(hò(🌱)u )淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一(👹)(yī(🔅) )下七宫(gōng )保鸡丁(🥝)原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅(fǔ(🍫) )料葱45克(🍤)姜10克(👨)调(🐈)(diào )料(liào )干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(🕤)油(🚸)60克盐(📇)2克料酒(🏳)2克味精1克(📻)(kè )酱油(yóu )65克白糖(🍤)10克醋7克(👙)(kè )水淀粉(🏀)22克做法步骤1鸡(🎥)腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suà(🕡)n )切片葱白切(♑)成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点(🍄)点(💋)盐用手疼时抓粘稠(chó(🔟)u )状(☝)再(zài )后放干(gàn )淀粉抓匀(🎛)步(bù )骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入(😠)油待(🥇)油温升高7成热时放入(🎃)后腌(😩)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🆎)步骤5锅中剩少许(🎧)油放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁(✋)里浸泡(😗)一段时间(🗣)的葱姜蒜(suàn )再捞出放入(🖖)锅中炒(chǎo )10秒随后把(👡)鸡肉倒回锅中(🕐)(zhōng )用大(dà )火(huǒ )炒30秒倒(📧)(dǎo )入水料汁(🍬)颜色变富(fù )有(🛒)(yǒu )光泽时组建辣(là )椒油最后后放花生米再试一下八(⏬)开水白菜食(📀)材(🕧)大白菜10公斤每棵只(🆒)用(🕋)极(jí )嫰菜(⚓)心部分老母鸡(💯)2500克火腿蹄(🗺)子200克排骨500克干贝(🏿)300克(kè )去皮净瘦(🔏)鸡(🚓)脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(👗)水(🔘)4升做法步(🚩)骤1先熬(🍳)好清水高汤将老母鸡劏好洗(♋)净(🧥)干(👎)贝浸发(💡)(fā )好(hǎo )与(yǔ )清洗干净后的(🎯)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血(🏠)水和杂(🤕)质(zhì )然(rán )后捞出再用水洗净一起放(fà(🔟)ng )入后大汤锅内加入(⏭)清(🌛)(qī(🌥)ng )水(shuǐ )姜葱烧开(👄)后(hòu )加料酒(jiǔ )转(🙇)小(🍤)火(🉑)慢(🎩)(màn )熬3小(😹)时步骤(📘)(zhò(📘)u )2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(🐛)猪肉(🐪)剁(🈶)成蓉分别(bié(🙍) )加适量水调成粥状待(💩)用步骤3汤熬至3小时(📘)后用筛子(♍)把大部(🥇)分汤渣(zhā )浮(fú )油(🚩)隔尽把清汤全(🏏)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(😈)搅匀转中小火(🔶)待(dài )其渐渐聚(jù )拢(☝)(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞(🎙)净肉(ròu )蓉(róng )后(🏜)再(zài )把汤再煮沸(📨)把鸡肉蓉分2次按猪肉(⏯)蓉的同时处理(⤴)之后(💰)把清汤彻底(🎵)隔渣去油待汤色清(qīng )新(xīn )明(🐋)(míng )净如(😤)水下盐调味待(🚉)用(yò(🖼)ng )步(⛱)骤4把汤分成(chéng )两锅择好(hǎo )至(😷)嫩的白菜心放进(⛸)其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(🗡)细(xì )银针(🎧)在(🏅)菜(cà(🍑)i )心上(🎴)疼时穿刺放进(jìn )漏勺中(🌹)用原(🤠)先的(⭕)高汤(tāng )自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步(bù )骤5将菜心(xīn )垫在(✖)碗底烧开(📯)另一锅(guō )高汤舀进碗内即(🎣)成九毛(máo )血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🏗)芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(shuǐ )发(fā(📲) )毛肚100克猪肉(🍓)肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🙇)水发(🏄)50克(kè )莴(🙌)笋(sǔ(🔉)n )100克(kè )调料大葱50克盐(🚏)(yá(🕍)n )3克(💊)辣(💈)椒红尖(jiān )干15克(💤)花椒5克(🔟)料酒10克味精(jīng )10克植(zhí )物(👍)油50克灵材毛血旺是诸位(wèi )加(🐢)以改进之处(chù )加(jiā )入(🔌)到了(🍞)海参(🎼)毛(máo )肚鳝鱼肉(🛰)(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣椒(🐿)麻椒等(🏎)做(⏮)法步骤1将辣椒花(huā(🔌) )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅(👲)中用小火翻炒(❌)香加汤熬煮(🧒)后捞出后渣然(⛷)(rán )后把放进(🚙)去(🎌)味精(🎏)白糖醋等(děng )调料步骤(zhòu )2将(jiāng )主辅(🌉)料切片改刀飞水组建熬(🌃)好的红汤汁内烧开后然后(♟)取出(chū )盛(🚒)器撒入(🐲)(rù )葱花(huā )步骤3将色拉油烧(🌭)热放入花椒辣椒炝出香味迅(🧟)速浇在(📓)上面即成十(✝)东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(☝)做法(🐓)1无(wú )火去(qù )掉后肘子(🧒)皮上残留的(📽)猪(🍛)毛扔到沸水中煮(🔴)几分(fèn )钟去掉后(hòu )污(🔘)(wū )血和脏物然(🎹)后(🌹)再将肘(zhǒu )子(🔁)(zǐ(🥈) )捞(lāo )出后用(🦋)刀(dāo )在(🧕)其上割几道(dào )口子那样(yàng )的话(🚢)熟得(🥖)快(🔃)2新水烧沸放(😝)入后适量(🎄)葱(cō(🚲)ng )姜和香叶(⏪)将去处理(lǐ )好的肘子煮(🍪)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(😂)肘(🔑)子(👱)是个(💑)关(🈺)键步骤东坡(🤢)肘子的肥而不腻(nì )就靠它(🏕)了上(⚪)锅蒸一个半(bàn )小时这期间可(🐟)调佐料(liào )炒锅中(🚺)(zhō(⛔)ng )慢慢倒(dǎo )入适量(➿)色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出(🐰)香味放进去桂(guì )皮香叶八角(🧑)翻炒(🏌)然(✒)后加(🎮)适量水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分(fèn )钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🔶)(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗(wǎn )汤汁(🎆)应(yīng )该是(😾)调料(🤳)了4肘子(zǐ )蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(🏔)清淡美(🚦)食占巨一席之地大家(🎬)今天分香辣毛血旺的做法(fǎ(🈷) )主料鸭(🦒)血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🥖)腿100克黄(🎼)豆(🗓)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🌞)酱50克盐(🏿)5克香辣毛血旺(🎤)的做法1鸭血黄喉(📉)火(huǒ )腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切(🤖)蒜切(qiē )瓣(😒)百(bǎi )叶和(🛌)毛肚切(💸)长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🗒)黄(huáng )豆芽煮熟捞(🏺)出(🐎)捞(lāo )出(🍀)沥干放入盆底(⛅)(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🥧)后捞出备用3锅倒油烧热放(⛽)入(rù(🈂) )花(🚦)椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入(rù )豆(dòu )瓣酱(⏮)炒出红(hóng )油加(📈)适量高汤盐大火烧(🚤)开4放入鸭(yā )血(♑)鳝鱼(yú )肥肠(🏤)黄喉(🕚)煮5分(fèn )钟用漏勺(sháo )再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后水烧(㊗)开放入百叶毛肚火腿(🍏)煮(zhǔ(😭) )30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把花(huā )椒麻椒(🕛)和(hé(🚭) )干辣(🚗)椒炸香后浇在上面去掉