简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：琳赛·柏奇/威尔·布里顿/珍妮弗·普雷迪格/乔尼·马尔斯/克里斯·杜贝克/JulieDellPhillips/MatthewGenitempo/CodyHaltom/RobbyKing/HannahDannelly/
- 导演：AlkinosTsilimidos/
- 年份：2014
- 地区：香港
- 类型：动作/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-18 19:14
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(🐄)的正宗做法2毛血旺浇油的(🕛)正确方(🔘)法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(🎤)4最近网络清(🦄)淡(dàn )美(🚋)食(🆙)占(zhàn )巨(🗒)一席之地大家今天分(fèn )1食(🚩)堂毛血(🕹)(xuè )旺的正宗(💅)做法1黄(🧕)豆芽一(yī )把放入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两(❎)张切成长条(🔘)准备鸭(🖨)血(👩)一块(🏑)切成056厘米厚(🌠)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🍳)鱿鱼筒各一个先把鱿(🤟)鱼(🖌)须切成(🎳)段再把鱿鱼筒(tǒng )切(qiē )下来撕(sī )掉外(wài )膜在(🛸)(zài )表面打上(shàng )花(👑)刀切成段(duàn )放进(🐜)去小盆中3准备着(📭)(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚(🍦)二两左右切成长条一起(qǐ )放入盆中小(🚁)葱一根(gēn )切(🌁)成斜片生姜一块切成姜片(🉐)一起放入大碗中(zhōng )再放入后一小把红干椒一(yī )小(🕋)把麻(🍙)椒取(✍)一(yī )个小盆盛有一把花椒(🍠)和(🕟)一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成(🚠)葱花(🚋)放进去小(🔼)盆(pén )中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花(⛺)放(fàng )在一起(🚃)等食(💧)材备好以(💳)后(hòu )以后我们开始烹(🕟)饪6起(qǐ )锅(🛷)烧水水开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮(👳)和宽(kuān )粉用勺(sháo )子(👙)晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等(🏭)水(shuǐ )立即(🤰)烧开(kāi )下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé(🛁) )鱿(🐱)鱼加入(🕚)(rù )到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受(🍥)热均匀8焯(♟)水一分钟捞出控水拔凉9另起(🎮)锅(🐔)添入(⏸)一勺食(🔔)用(🌿)油(yóu )油热后倒入水(shuǐ )葱姜(👚)(jiāng )和(👦)大(dà )料爆香加(🍼)入到(🌑)麻辣火(📖)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(🍭)(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡(🍤)椒粉2克均匀(yún )搅(⬅)拌(🐥)化开(🥣)调(dià(🌇)o )料煮开下次(🐔)全部倒(dǎo )入黄豆(🎶)芽(😆)豆腐(🤵)皮(🔐)和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(🥈)2克老抽2克(👜)调底色再(zài )捞(lāo )出配菜然(🧒)后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动(dòng )后慢慢倒入(👩)毛(máo )肚(🐡)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(🍂)(yú )12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤(tā(🍈)ng )盆中13再(🔂)浇上注意适量的原汤撒上(🏾)(shàng )少许蒜末和葱花14锅(🤤)中留底油(yóu )添入半勺(📳)食用(♍)油倒(🚧)入(🐗)(rù )花椒和红干(😏)椒迅速再翻炒炒出香味以后(👇)关(guān )火15再把热(🤐)油泼在汤盆中在一瞬(🙆)间放(🏬)出出葱蒜的(de )香味到最(👕)后再放(fàng )上几朵香(😦)菜(cài )单独点缀(zhuì(📁) )16那样最好到这里这道麻辣鲜(🤸)香的毛血旺(wàng )就做(🌃)了了要会了就在家试一下吧下面是所(🧀)会用到的食材和(hé )调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè(🌰) )鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐(😐)(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣(🈴)酱麻辣火锅料2毛血旺(wà(🏘)ng )浇油的正(📱)确方(🐺)法1方法(fǎ(🏺) )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克(⛷)大葱100克(kè )老(lǎo )姜100克(🧛)洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🆗)香叶(👯)8克(kè )甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香(👊)泡(🌰)海(💘)椒排斩(🧔)(zhǎn )成细(👲)末(mò(✒) )盛入盆中(💛)再加辣椒粉洗(🕰)净的紫(✉)草和(🌄)200克(👪)清水调(diào )匀3大葱和老姜用(🍕)刀拍松拍松下次炸制时容易(yì )出味洋葱切成(chéng )48厘米(🌞)见方的(de )洋葱块(kuài )胡萝(🗂)卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用(⏹)清(⛺)水中(💸)浸泡20分钟冼净捞(lā(🥡)o )出沥(✅)干控(🗽)干或擦水分(fèn )待(dài )用(😝)4炒锅上火(👣)后舀入300克(kè )经(🌰)过精制花生油烧至三成热时排列盛有(🦅)大(dà )葱(👸)老姜茴香香根桂皮红蔻香(🖲)叶甘草(🍅)草果肉蔻山奈(nài )用中小火使(🥞)油(🦍)温很缓(🐧)慢(🚁)增加至(zhì )五成热(💕)小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧(shā(🍾)o )至金黄色而且香味(🔇)充分融于(🖥)油中时用漏勺捞出(🤧)料渣弃之不(bú )用(yòng )5再上火(😝)把锅里(lǐ )的(🔽)油烧热下番茄沙司用小(👇)(xiǎo )火煸12分(👾)钟至油色发红(🏉)时再倒入其(😡)余的精细(🏫)加(jiā )工花生油再左面参加(jiā(🙃) )调匀的辣椒粉(🎃)豆瓣酱泡(🐊)辣椒紫(🧚)草(cǎo )及(jí )洋葱胡(hú )萝卜和(hé )香菜根(😇)并(🥚)不停(tíng )顺同一方向搅出(🌑)(chū )2做法二(🐪)1野山椒青美(měi )人椒(jiāo )节各30克鲜花椒(⛹)8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒(📇)30克老(👙)姜蒜各9克(⏸)干(🏗)辣(🐱)椒(jiāo )20克雪(🎗)碧(bì )香料(🙂)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着(🦆)小半(bàn )碗冷的淡盐(👑)水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一(🍩)边滴一边轻(qīng )轻(😔)(qī(🌆)ng )搅动把水和血搅匀(😠)还没血液静置(zhì )20分钟半小时后(🤥)凝化(🌖)(huà(⭐) )成块(📧)再放进去热(rè )水中(🦓)蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心(xīn )舌(shé )飞水后(🐋)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🍜)用(✝)4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放(👥)(fàng )鲜花(huā(🏏) )椒再爆(bào )香加入雪(xuě )碧香料水(➰)及清水200克(kè )煮沸调好味后加全部(bù(🌕) )原(yuán )料烧至更加入(🐒)味起锅5将干(😍)辣椒节青美人椒(jiāo )节放在上(👨)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(🕟)一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大(🗺)虾火腿肉豆芽姜大蒜(🍡)葱郫县豆瓣(bà(🌘)n )酱蒜蓉辣酱火(🅱)锅底料生抽蚝油老抽白(🤨)胡椒粉鸡精料酒(🛺)白(🖋)砂糖花椒(🦄)(jiāo )干辣(⚡)(là )椒白芝麻(🤵)2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后(✝)再把虾线可以(🍝)去(🏳)除(🐬)碱水冲洗干净滴入(⛔)几滴柠檬(🥂)汁抓拌均匀备用3打算一些火(👤)腿肉后再切成(💁)片放(🏰)在盘中4鸭血(xuè )洗干净(🏗)切成片5毛(máo )肚(dù(⌛) )清洗干净(🍢)切成薄片然(🖥)(rán )后(hòu )滴入(📏)半个(🏭)(gè )柠(níng )檬汁(🔦)抓拌(🎻)均匀6大(🚽)蒜拍碎剁成(🔕)蒜末香葱切(🗞)成葱花(🗻)生(🥜)姜切成片豆芽洗干(🐱)净7锅中(📶)(zhōng )一并加入适量(🦁)的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生(🎿)姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🍠)蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(chū )红(hóng )油舀入(👛)的(🏻)清(qīng )水大(🖊)(dà )火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂(⏲)糖生抽老抽蚝油胡(👡)椒粉鸡(🙍)精料酒煮(zhǔ(🅿) )开先把豆(🥡)芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的(😆)豆芽捞出放入碗中(⛵)再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅中(zhōng )烫(🅱)煮煮熟后捞(lā(💙)o )出来放到碗(🏏)中其余(yú )汤(tāng )汁倒(dǎo )出11最后在上(shàng )面放(👈)上(🔆)蒜末葱花辣椒麻(🐘)椒白芝麻把(bǎ )烧热的(🍹)油浇上了即可(🧘)大快朵(🤠)颐3川菜十大经典(🎶)名菜做法(fǎ )一麻婆豆(♎)腐(fǔ )食(shí )材(🛳)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗(miá(🍗)o )1根豆(🏓)豉15克花椒粉(👄)3克黄酒5克(kè )盐3克豌(wān )豆淀粉(♿)5克花(♑)生(😓)(shē(🤾)ng )油15克(💛)小(xiǎ(🤳)o )葱5克等做法(fǎ )步骤(🔏)1将豆(📧)腐切(qiē )成(chéng )26厘米见(jiàn )方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(📡)下去(qù )除豆腥(💹)味然后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁(🔥)碎蒜苗(🔍)切段姜切末(😉)新(xīn )鲜猪肉(⛵)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热(rè(🕐) )放油后(📃)放(🔉)牛(🍢)肉(ròu )猪肉炒(💩)散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣(🏰)酱(🎸)(jiàng )同炒(🍸)放入豆豉(👣)姜(👀)末(🍖)辣(🦏)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(💠)步骤(🚞)3下肉汤烧(shā(㊗)o )开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加(👼)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(⏲)淀粉芡汁盛出(🐯)后撒上花(🐔)椒(💻)面葱末表就行(🌫)(háng )二回(🐔)(huí )锅(guō )肉材(cá(♊)i )料(😧)五花肉(🏟)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🌾)1带(🕊)皮五花肉冷(🗞)水下锅加(jiā )入葱段姜片花(huā )椒78粒(🏗)黄酒适量煮开2撇净撇净(jì(😭)ng )煮至八成(chéng )熟木盒自(🎒)然(rá(🔎)n )冷却筷子可(🌬)再插入(⏰)即可3将肉切(💮)成薄片姜蒜切(💛)片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色(🖲)部分先用刀拍一(yī(✖) )下然(🍼)后再完全斜切(🛹)成段备用5炒(🍄)锅(🏹)上火加大多的油煸香辣椒(🚐)花椒(🚴)6下入肉片煸(😓)炒至(zhì )肉片(piàn )颜色变透(tòu )明边缘微(wēi )微(wēi )卷过(guò )7将肉拨到(🍀)锅一(yī )边下入(rù )豆(🛫)瓣酱可以先(🍵)切成小粒(lì )炒出(chū(🤯) )红油8适度地(dì(👎) )的加(🎺)入少许(🕡)酱油(yóu )或(👍)(huò )甜面(miàn )酱调色与(🉑)肉(ròu )片一起继续翻炒均匀9下入(🛅)青蒜点(diǎn )少许料酒(🐧)糖(táng )调好味道即可(🈁)出锅三(🎴)夫妻(😒)肺片食材牛(💕)肉100克牛(🥗)舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🗂)肚200克香料八角三奈大(👮)茴香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红(🏏)油辣(🥪)椒花椒面芝麻(🦔)熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适量(⤵)(liàng )做法步骤(🐵)1将牛肉(🤛)切成小片与牛杂牛舌(🤦)牛心(📌)牛头皮牛(🐰)肚一(😐)起(qǐ(📝) )清洗(xǐ )干净(🏓)用香料(🙊)盐花(🏂)椒面(🌡)等(děng )各种调(dià(🏖)o )料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地(🚐)登(🐈)记小(🔹)火卤制到肉(🍭)料耙而不烂然后捞入(🥣)再晾(🍘)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(🕐)洗(🚒)净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末备(bèi )用(yòng )步骤(zhòu )3盘(🌟)中(zhōng )放入后(😄)切好的牛肉牛杂再(🛩)参加(💌)卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红(🔀)油辣椒芝麻(má )花(🥃)(huā )生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成(ché(💟)ng )四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一(yī )只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精(🐒)料酒食用油姜蒜白(🏬)糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(🎉)(duǒ )葱干辣(📀)椒节花椒(🥠)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(👪)(yóu )各适量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用(yòng )白(🏿)开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(rá(⬆)n )后再(🦆)捞出(❣)后(🆑)挤(jǐ )出水分水(🏧)放(💍)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(yán )搅拌均匀五六成(👷)热(rè(📮) )五成热下(xià )锅炸至芝麻微(🐕)黄(💌)捞(⏮)出鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(🚬)胡椒粉盐(😘)抓拌(bàn )均(👸)匀腌20分钟然后再油烧(🛋)五(⏸)(wǔ )成下锅(⏰)小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(⭕)起(qǐ(🥒) )油锅(guō )放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸(🍎)好的(de )辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🍂)后放葱段(👠)大火翻炒出锅五(🏰)水煮(🦆)鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖(táng )干(gà(🏸)n )淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiā(💋)ng )片鸡精(💩)白胡椒粉黄豆(💲)芽(🚪)做法(🕸)步骤1将(🚅)鱼头(tóu )剁下并之中飞(fē(😿)i )出分(💈)两半将鱼(🐥)身(👏)竖放用坚硬锋利的刀平(🥙)着(zhe )将两(📒)整(😳)片鱼肉和鱼排分开(🎈)再将两(liǎng )大片(🖨)鱼(yú )肉片成注意适(🏥)量的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放(🦔)(fàng )一起(🚌)备用步骤2将鱼片内(nè(🗯)i )放(🌘)一个蛋(🎉)清少(🌭)许盐干淀粉和(👶)料酒拌匀步(🎙)骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒(jiāo )全(🧟)(quá(🏦)n )部(💽)倒入锅内用小火慢炸在辣椒(👶)颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半的油和花(🚽)椒辣椒备用步骤4将火(🍹)开大放入拍好(🥙)(hǎ(💠)o )的蒜瓣儿(🈳)和(⏳)姜片儿(ér )出(🎩)香味后(🎛)将鱼(yú )头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下(xià(🛏) )倒(🌂)入料(🤒)酒约一小碗盐半调(dià(🥃)o )羹加沸水三四碗(🌳)等鱼头(💊)汤(tāng )沸(💆)腾起来出味将鱼片一(yī(🚪) )片一片横放(fàng )到出(🔡)(chū )水滚的汤中(🤣)鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤(☔)5盆中放(🤴)着已(yǐ )焯(👪)好(👢)的(🌳)黄豆芽将鱼片(📷)(piàn )一这(🏤)款(👹)汤汤水水(💤)舀入此(💷)盆后来将那半碗捞出后(hòu )的(🏰)辣(🎪)椒(jiāo )和油倒(dǎo )在上面六鱼香(🉑)肉(🔆)丝食材(cái )主料猪里脊辅(🥧)料青笋水发(🤡)黑木耳调料(liào )盐鸡(🥗)精(📤)味精白糖(🎡)陈(🌻)(chén )醋鱼(yú )香11生抽(🏻)老抽鲜汤(🐁)水水淀(🧢)粉兑成(👎)碗汁(🏨)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🕖)鲜酸甜(💹)二者兼备葱姜(jiā(🃏)ng )蒜(🤑)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(👒)约8cm粗03cm的二(⏹)粗(🛺)丝(sī )加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水(🙂)淀(🧣)粉搅匀封(⏰)油(📃)备用步骤2起锅烧油(👎)中(🔷)油温滑肉丝变白捞出(🎗)后沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜(🎅)蒜(🛐)米炒出香味和红油后后放抚(⬆)过油(🆖)的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先(xiā(🎞)n )兑(💕)好的碗(wǎn )汁(👵)放(🍇)入(💇)葱粒炒制(zhì )芡(🐹)汁收匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一(⛱)下七宫(😣)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(👣)生米50克辅料葱(🤓)45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(📳)料酒2克味精1克酱油65克白(bá(🌅)i )糖10克醋7克水淀粉22克做法(😾)步骤(🍩)1鸡腿去骨(🔻)去皮(♐)后冼净用刀(🤝)背(🐴)拍(🔬)松鸡肉(🤔)切成(ché(🦃)ng )15厘(💸)米大小的丁(⛓)姜和(hé )蒜(😰)切片葱白切成小(📺)圈步(😹)骤2鸡(jī )肉丁加(🎁)入(rù )少许黄酒一点点盐用手(🎲)疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(🔴)匀步骤(🍜)(zhòu )3将(🌅)(jiāng )糖(🔣)(tá(🤪)ng )米(mǐ )醋(cù(🏗) )料酒生(shēng )抽盐放入容(róng )器中调成糊状(zhuàng )放入(🧙)葱姜蒜(💚)(suàn )加入(😣)适量水制作成(🍴)(chéng )料(liào )汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成(chéng )热(👃)(rè )时放入后腌好(🚴)的鸡丁(dīng )翻炒(🧜)至鸡肉变白(♉)盛(🎁)出(🛡)步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入(📊)花椒干辣(là )椒用中小火炒(🕚)香(😱)后将料汁(🆕)里(lǐ )浸(🌼)泡一段(🚔)时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅(🔳)中炒(🔬)(chǎo )10秒(🍅)随后把鸡(🥥)肉倒回锅中(😀)用大火炒30秒(miǎo )倒入水料(🔼)汁颜(🚦)色变富(😸)(fù )有光泽时(💔)组建辣椒油最(zuì )后(😻)(hòu )后(🥐)(hòu )放花(🧀)生米再(zài )试一下八开水白菜食材(cá(🀄)i )大白菜(cà(🥫)i )10公斤每棵(⏲)只用极嫰菜(🦇)心部分(🚫)老母(mǔ )鸡(🎁)2500克火(🈳)腿蹄子200克排骨(🎉)500克干贝300克(kè )去皮(😨)净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪(👚)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè(⏯) )水4升做法步骤1先熬(😃)好清水(🥗)高汤将老母鸡劏(🍶)好(📳)洗净(🗡)干贝(🌶)(bè(🗿)i )浸(🐽)发好与(🍓)清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(🐒)差别沸水锅中焯(🆕)一下水清除掉(💙)血水(shuǐ )和杂质然后(😄)捞出(📭)再(🖋)用(🚋)水(😋)洗(🤲)净(🌩)一(yī )起(qǐ )放入后大汤锅内加入(🌭)清水(🙁)(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬(áo )3小(xiǎ(😤)o )时步(🧢)骤2同时把鸡(🎙)脯肉(🔠)及(🗒)瘦猪(💿)肉(ròu )剁成蓉分(💻)(fèn )别加适(shì )量水(shuǐ )调成粥状待用(📣)步骤(🍈)3汤熬(🏒)至3小时后用筛(shā(⬜)i )子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清(✒)汤全(👠)部倒入另一锅中烧(🐱)开放入猪(📦)肉蓉(👣)搅匀(yún )转(🐹)中小火(💎)待(🎐)其渐渐(😃)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(😃)净(😅)肉蓉后再把汤(👰)再煮沸(🎩)把鸡肉蓉(🔋)(róng )分2次按猪肉(rò(🎅)u )蓉的同时处理(🤯)之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(zhā )去油(yóu )待汤色清(📎)新(xīn )明净如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分(🐠)成(🛶)两(🎗)(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高(gāo )汤(🈵)灼至(🏕)七成(ché(🚹)ng )熟用清水漂冷用细(xì )银针(😗)(zhēn )在菜心上(❇)疼时穿刺(🔀)放进漏勺中(zhōng )用原(yuá(🆘)n )先(💍)的高汤自上(🉑)淋下至使白菜心烫(tàng )煮步(🏵)骤5将菜(cài )心垫在碗底烧(🐤)开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(⛏)材料主料鸭(📕)血(💋)白(🍽)鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🦑)肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(kè )黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(🎠)笋100克调(🎦)料大葱(cōng )50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味(🍻)精10克植物油50克灵(❄)材毛血旺是诸位加以改进之(🍏)(zhī )处加入到了海参毛肚(🚣)鳝鱼(🤶)肉黄(huáng )喉(hóu )片午(👙)餐肉(rò(💧)u )片调料(👓)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🚧)放入锅中(🐠)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(👱)渣然后把放(💎)(fàng )进去味精(🔢)白糖(táng )醋(🌫)等调料(liào )步骤2将主辅(🍘)料切(🎒)片改(🀄)刀飞(fēi )水组建熬(🌂)好的红(📵)汤汁(🖱)内(🚋)烧开后然后取出(🏎)盛器撒入葱花步骤(🔲)3将色拉油烧热放(🚦)入(⛎)花椒辣椒炝出香味(📕)迅速(sù(🎾) )浇在上(shàng )面即(jí )成十东坡(pō(📐) )肘(zhǒu )子原材料肘(😆)子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶(🖕)八角五香粉若(ruò )干做法1无火去掉后肘子(😷)皮上(shàng )残留的(⬛)(de )猪毛扔到沸水中煮几分(🏅)钟(🚔)去掉后污血和脏物(✔)然后再将肘子捞出后用刀在(🗡)(zài )其上割几道(dào )口子那样的话(🛣)熟得快2新(🕷)(xīn )水烧(shāo )沸放入后适量(liàng )葱(📡)姜和香叶将(jiāng )去(🦁)处理好的肘子(zǐ(🤨) )煮到七八成熟(💒)捞(🥎)出(🍕)上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(💑)是(🍖)个关(guā(➖)n )键步骤东坡肘(♎)子的(de )肥(féi )而(🏳)不腻就靠它(🌵)了上锅蒸一(yī )个半(🤤)小(🐇)时这期间可(kě(💼) )调(diào )佐(zuǒ )料炒(☕)锅中(🚆)慢慢(màn )倒(🛍)入(🎬)适量色(🔪)拉油烧热后(🈸)炒(chǎ(🥁)o )葱姜蒜至出香味放(🐲)进去桂(🛣)皮(🎐)香叶八(bā )角翻(fān )炒然后加(✍)(jiā )适(shì )量水水量基本都操(🍅)纵在小(🗿)烧红40分钟后(🎾)剩一小碗为宜再(😁)放入若(🏌)干冰糖五香粉两三勺酱油(🎵)小火渐渐(jiàn )烧之(zhī )后(hòu )剩(🐍)那一小碗汤(😨)汁应(🥚)该是调料了4肘子(zǐ(🔛) )蒸(🥀)好(🕚)后(🎵)装盘浇上(📝)刚(gāng )调的(🐒)调料(liào )表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨一席之(🌓)地大家(🕺)今天分(🥡)香辣(🏓)毛血旺的做(zuò )法主料鸭(✡)血一盒(🆒)鳝(shàn )鱼一条百(🖼)(bǎi )叶(yè )100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠(🕸)100克(🥟)火腿100克(📰)黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜(🚱)20克蒜(🍅)20克干(gàn )辣(🐪)(là )椒50克花椒10克(🥧)(kè )麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克(👓)香(🔋)辣(💫)毛血(xuè )旺的(de )做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿(🛅)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🏋)肚切(🐌)长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片(piàn )儿2锅(guō(📠) )烧(🕓)开水黄豆芽煮(🎻)熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆(🍦)底鸭(⏰)血黄(🤓)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🏮)(lāo )出备用3锅(🈯)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🤱)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒(chǎo )出(❓)红油(🧢)加适量高汤盐(💉)大火烧(shāo )开4放(🐖)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(💽)(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(🌦)30秒(miǎo )钟捞出后(hòu )5蒜(📙)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(📛)小把花椒麻椒和干辣(🤙)椒炸香后(hòu )浇在上面去掉