简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朱迪·丹奇/凯特·布兰切特/汤姆·乔治森/迈克尔·马罗尼/比尔·奈伊/朱诺·坦普尔/
- 导演：妻子的通奸/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-21 13:09
- 简介：(♋)1食堂毛血旺(🦐)的(de )正宗做法(🦓)2毛血(👳)旺浇油的正确(què )方法3川菜(cài )十(🔷)大经(📊)典名菜做法4最(🉐)近网络清淡(dà(🕸)n )美食占巨(🈴)一席之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(⬇)(qiē )成段(🍡)(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切成(🎈)长(🔲)条准备鸭(yā )血一块切(🕐)成056厘(🤢)米厚(hòu )的(👠)薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须(🥗)和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(🛍)再把鱿(yóu )鱼(🍄)筒切下来撕掉外膜在表(biǎ(🚲)o )面打上(😙)花刀切成(🏿)段(📈)放进去小盆中3准备着去处理好(🏴)的鳝鱼一条先斩去(🥫)头部(💦)再切(qiē )成(🗣)小段和鸭血放进(🙍)一个盆(pén )中再舀入(🌽)(rù )切好(⏳)的鱿鱼(🐱)备(bèi )用(yòng )4毛肚二(🐃)两左(😽)右切成长(🧗)条(🈲)一起放(🔜)入盆中小葱一根切(😦)成斜片生姜一块(kuà(😺)i )切成姜片一起放入大(⛴)碗中再(😐)放入后一小把红干椒一(🍖)小(⬜)把麻椒(✒)取(✝)(qǔ )一个小盆盛有(📌)一把花椒和(hé(🚣) )一(💩)把(🆒)红(hóng )干椒备用(🤝)5小葱(cōng )几(📙)根切成葱花放进(jìn )去小盆(pén )中蒜子几粒拍(pāi )扁切(📗)成蒜(😟)末(mò )和葱(cōng )花(🥑)(huā )放在一起等食材备好(📜)以后以后我(😉)们开(🐐)始烹饪6起锅烧水水开后(🗄)倒(dǎo )入水黄豆芽豆(🔀)腐皮和宽粉用勺(🐪)子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水(🙏)(shuǐ )布(🛒)袋中盆中(zhō(⛺)ng )7等水(💃)立即烧(🤵)开(kāi )下次倒(❕)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🕸)和鱿鱼加入到(🦋)料酒5克去腥用勺子来回(😪)滑动(🚆)几下使食(😓)材受热均匀8焯水一分钟捞(🈷)出控水(shuǐ )拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油(🐖)热(rè )后倒入水葱(🍷)姜和大料(liào )爆香加入到麻辣火锅料(🔎)20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(📅)(chǎo )出(🅿)(chū(🖨) )红油10添入适量(liàng )的(👜)清(🍎)水(⛵)参(🌧)加(😸)生抽10克白糖(táng )2克胡(♊)椒(🌚)粉(🥫)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🍨)一分钟11加入到食盐1克(🗓)鸡粉2克老(😆)抽2克调底(🐜)(dǐ )色再(🖊)捞出配菜然后取出(🐘)盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🆎)毛肚(💨)鳝鱼鸭血(xuè )和(♉)鱿鱼12开大火煮(🔇)3分(📏)钟捞出后(👹)盛有汤盆中13再(🌯)浇上注(🔚)意(yì(🙍) )适量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱花(huā )14锅(⛄)中留底油添(tiān )入半勺食用油(yóu )倒入花椒(🦉)和(🦍)红干椒迅(xùn )速再翻炒炒(✌)(chǎo )出香味以后关火15再把热油(🏊)泼在汤(🛩)盆中(💭)在(zài )一(🗓)瞬间放出出葱蒜的香(🥟)味(💘)到(🔚)最后再放上几朵香菜单独点缀16那(🤴)样最好(hǎo )到(🎠)这里(lǐ )这(📣)道麻辣鲜香(🌋)的毛血旺就做(🎾)了(🚭)了要(💰)会了就在家试一下吧下面是所(🕎)会用到(dào )的食材和调料食材豆(dòu )腐(😐)皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(máo )肚(dù )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🐤)椒(jiāo )调料盐鸡粉(😒)(fěn )老(🔒)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🏗)一(🍿)1净辣椒(jiāo )油300克郫县(💨)(xiàn )豆瓣酱约200克(kè )鱼(yú )香味泡(🌎)海椒约150克(kè )精(jīng )细加(😨)工花(🥈)生油约240千克(➿)大(💳)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🍪)约150克(🕳)紫草20克(kè )红蔻(kòu )10克香根10克(🗣)茴香15克桂(🤛)皮(🔢)8克(kè )香叶(🎰)8克(🦆)甘(☝)草(cǎo )10克草(🌭)果(♋)5个肉蔻10克山奈(nài )8克(🚢)胡萝卜100克香(🌗)菜根40克2将(🎏)郫县豆(🚞)瓣酱和鱼香泡海椒(jiā(🤣)o )排斩成细末(mò )盛(shèng )入盆中(🛑)再(🐰)加辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草和200克(🍈)清水调匀(yún )3大葱(🥨)和老姜用刀拍松(🎪)拍(🆗)松下次(😋)炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(🎊)的洋葱块胡萝卜切大(🔖)片(piàn )香根茴(huí )香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山(🏇)奈用(yòng )清(🎽)水中(🍒)浸(🌐)泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干(🙌)控(🔽)干或擦水分待用4炒(👱)锅上火后舀入300克经(🌼)过精制花生油烧至三成(📫)热时排列(😫)盛有大葱老(lǎ(💩)o )姜茴香(💟)香(🐸)(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草(🏕)果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油(👬)温很缓慢(👶)增加至五成热小火熬(🔧)严重(👎)的限制20分钟左右吧待各料均(⛑)被(⬇)烧(shāo )至(zhì )金黄(huáng )色而且(💓)香(xiāng )味(💋)充分融于油中时用(yòng )漏勺捞(🗳)出料渣(💽)弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热(🚠)下番(🏌)茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油(🌿)色(🌶)发红时再倒入其余的精细加(💗)工花生(😎)油(🎛)再左面参(🗒)加调匀的(⛷)辣椒(🎳)粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(😛)紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同(㊙)一方向搅出2做法二1野(yě )山(🏓)椒(🥈)青(🍘)美人椒节各30克(🎡)鲜花(💜)椒(🛫)8克藤椒油3克(kè )盐(🐣)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒(👕)20克雪碧香料(💅)(liào )水150克老油50克芝麻5克(🌲)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血(🚼)就(🎷)滴到(dà(🛋)o )碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动(dòng )把(⬜)(bǎ(🚩) )水(🔐)(shuǐ )和血(xuè )搅(jiǎo )匀(🎮)还没血液静置20分钟半小时后(🏸)凝化(🌽)成块再放进去(💓)热水中(zhōng )蒸熟木盒(🚞)切成小块即可3将A料飞水(💒)猪肚(⭐)心舌飞水(🚳)后洗净(🎖)后煮(zhǔ )熟(shú )后切片鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🏖)椒再爆香加(🕒)入雪碧(🐂)香料水及清水(shuǐ )200克煮沸(💃)调(🔷)好(🆕)味后(🙋)加(🐩)全部原料烧(shā(💧)o )至更(🐙)加入味起(qǐ )锅(🐪)5将干辣椒节青(🦐)美人(👮)椒节放在上面将烧至六成热的藤(😉)椒油啊淋在上(🥅)面撒葱花(huā )芝麻再试(🥄)一下3做(zuò )法三1食(shí )材(cá(🧚)i )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🕝)蒜(🌚)葱(🐂)郫县豆瓣酱(🙆)蒜蓉辣酱(😹)火锅底料生(🕕)抽蚝油(🔁)老抽白胡椒粉鸡精(🏓)料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先把大(👃)虾(☕)剪(🚨)一(💫)(yī(📭) )下(xià )虾须然后(🚞)再把(bǎ )虾线(🚲)可以去除(🖱)碱水冲洗干净滴入几滴(😄)(dī )柠(🔼)檬汁抓(㊙)(zhuā )拌均(🎣)(jun1 )匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切(🥜)成(chéng )片(👬)5毛肚清(qīng )洗(🌸)干净切成薄(báo )片(🍟)然后滴入半个柠檬汁抓拌(bà(🖨)n )均匀6大(👯)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🤴)葱花生(🍟)姜切成片豆芽洗干净(⛔)7锅中一(yī )并(🖼)加入适(🥀)量的食用(yòng )油(yóu )油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜(🥝)干(🌘)辣椒放入锅中炒(☝)(chǎo )出香味8加一勺(💝)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出(chū )红(hóng )油舀入(🥚)的清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生(🖕)抽老抽蚝(🎤)油胡椒(🦀)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮(🅱)2分(👄)钟10煮好(🈁)的(😦)豆芽(🧦)捞出(🌧)放(🎽)入(🌕)碗中再(📔)把(👳)(bǎ )鸭血毛肚(🚗)虾(💀)火腿肉放入锅中烫煮(🍚)煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后(🛰)在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的(de )油浇(👽)上了即可(☝)大快朵颐(🏸)3川菜(cà(😁)i )十大经典名菜做法一麻婆豆腐(🎗)食材(🥕)豆腐250克牛肉(ròu )75克(🈴)蒜(🛒)(suàn )苗1根豆豉15克花(🗻)(huā )椒粉(😂)3克黄酒5克盐3克豌豆(😱)淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步(🎂)(bù )骤1将豆(❇)腐切成26厘米见方的(de )块后放加了少(🥈)许盐的(de )沸水中过一下(😍)去除(🚣)豆腥味然后捞出用清(🎟)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(👘)切段姜切末新鲜猪肉(😩)牛(😵)肉切成小块或肉(💨)末步骤2炒锅烧热放油(🛷)后放(fàng )牛肉猪(🈂)肉(💙)炒(chǎo )散(🦈)待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒(⬛)放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒(chǎo )至牛肉(😤)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(😤)(rù )豆腐煮3分钟加酱(🏮)油蒜(suàn )苗段糖用(💐)盐调味(🐂)再用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🧟)表就行(🕵)二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆(dò(🕉)u )瓣(🐞)酱糖油做法(fǎ )1带(dài )皮五花(👡)肉冷水(shuǐ(😈) )下锅加入(rù )葱段姜(jiāng )片花(huā )椒(🏷)(jiāo )78粒黄酒适量(🚊)煮开2撇净(🐄)撇净煮(😓)至(zhì(🚴) )八成熟木(mù )盒自(zì(📐) )然(🥝)冷却筷子可再插入即(jí )可(🔲)3将肉(👩)切(❗)成薄(🎁)片(piàn )姜蒜切片(🚚)葱切(🔕)成(chéng )斜段4将(jiā(🅾)ng )青蒜的红(🍃)(hóng )色部分先用刀(dāo )拍一下(🌽)(xià )然后再完(🎓)全(quán )斜切(⚡)成段(duàn )备用(🌊)5炒锅上火(😋)加(🧓)大多的(💪)油煸香辣椒(💗)花椒6下入肉(🥙)(ròu )片(piàn )煸炒至(⚓)肉(🔥)片颜色变透明边缘微(🆘)微(🛺)卷过7将肉拨(bō )到锅一边下(xià )入(rù )豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(🚏)许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🐔)继续(📲)翻炒均匀9下入青蒜(💻)(suàn )点少许料(lià(📄)o )酒糖调(diào )好味道即可出锅(📹)(guō )三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🗿)角三奈大茴香小茴(💅)(huí )香(🖐)草(cǎo )果桂(⛳)皮丁香(🌉)生姜等(📁)盐红(hóng )油辣椒(jiāo )花(huā )椒面芝麻(🐥)熟花生米(📿)豆油味精(jīng )芹菜各适(shì )量(lià(👥)ng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛(✔)杂牛舌牛心牛头皮牛(👘)肚一起清洗干净用香料盐(yán )花(huā(🦅) )椒(⚡)面(miàn )等各种(💉)调料(♑)卤制先用猛(🚻)(měng )火(huǒ )烧开后集体土地(dì )登(dēng )记小火卤(🍗)制(💈)到肉料耙而不烂然后捞入(🏦)再(zài )晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(⏩)菜洗净(🗓)后(hòu )切(👖)(qiē )成1cm长的段(duàn )芝(zhī )麻炒(chǎo )熟(🤦)和熟(🏔)花(📮)(huā )生一起(qǐ )压成末备用步骤(📯)3盘(🐑)中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(zhī )豆(🈶)油味精花椒(🛍)面红油(🌑)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🕴)拌均(jun1 )匀即(👡)成(chéng )四辣子(🤺)鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒(👪)和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用(📡)油姜(🔁)蒜(💚)白糖(🏐)淀粉(fěn )主料(lià(🎭)o )鸡(😁)腿(tuǐ(🎛) )马耳朵(duǒ )葱干辣椒节(🌩)花椒(🔃)盐胡椒味精白(🍶)糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色(😿)拉油各适量做法干(gà(😗)n )辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段(⛳)时间半小时然后再捞出后(🏁)挤出水(💪)分水(shuǐ )放(fàng )碗(wǎn )里(🥌)加(🌕)淀(🙂)粉辣椒(🚢)粉(fěn )盐搅拌均匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热下锅炸(🌺)至芝麻微黄(🔺)捞(lāo )出鸡肉(ròu )切好放(fàng )料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡(😇)椒(💉)(jiāo )粉盐抓拌(👯)均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(💑)(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞(🔎)(lāo )出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块(🐎)儿和(hé )炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🔞)翻炒均匀(yún )最(👋)后放葱(cōng )段大火翻炒(♈)出锅五水煮鱼食(shí )材鱼(🌆)鸡蛋白糖干淀粉(fě(🐒)n )料(liào )酒色拉(🏙)油花椒(🛃)(jiāo )辣椒蒜(🦕)姜片鸡精白胡(🏴)椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(🥓)下并之(zhī(📃) )中(zhōng )飞出分两半将鱼(🥠)身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着(🏎)将(🏽)两整(zhěng )片鱼肉和(♒)鱼排分开再将两大片鱼(🖼)(yú )肉(😫)片成注意(✂)适量(lià(➗)ng )的(👚)鱼片将鱼排分为三(🎭)四段(🐱)与鱼头放一(🔀)起(qǐ )备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐(🥨)干淀(diàn )粉和料(🅿)酒拌匀(yú(🙁)n )步骤3将一(🤲)小碗色拉油所有花椒(jiāo )和(🈺)辣椒全部倒入锅内用小(🔰)火慢炸在(🚯)辣椒颜色变暗(🌞)后用(🗂)铲子然(🦁)后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火(👌)(huǒ )开(🏉)大(📹)放(🔯)入(🅾)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(⛹)味后(hòu )将鱼头(🥥)鱼排向锅煸炒(chǎo )两下(xià )倒入(rù )料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹(gē(🎑)ng )加沸水三(sān )四碗等鱼头汤(tāng )沸(fèi )腾起来出味将鱼片(piàn )一片一(🕢)片横(🕟)放(👹)到出水滚的汤(🐬)中鱼片会熟的(🌾)迅(🤛)速(🛴)出锅(🌽)前后放(🧥)适(⌛)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(➰)骤(🧖)5盆(pén )中放(fà(💄)ng )着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤(tāng )汤水水舀(yǎo )入(♉)此盆(🐜)后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和(⛹)油倒在上面(🌬)六(liù(🕖) )鱼香肉(🛩)丝食材(cái )主(zhǔ )料猪里(😚)脊辅(fǔ )料青(👒)笋水发黑木耳调料盐(yá(🐥)n )鸡精(jīng )味精白糖(tá(🕢)ng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🉐)汤(🍦)水(shuǐ )水(🕜)淀(🎆)粉(🔸)(fěn )兑(👩)成碗汁泡(🏊)红辣(💱)椒剁(📞)茸(róng )姜米蒜米鱼(yú(🐫) )眼葱味(🕸)型鱼香特点咸鲜酸(😸)甜二者兼备(😦)葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪(zhū )里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🐤)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油(💾)中(🕓)油(yóu )温(🌸)滑肉丝变白捞出后(🐪)沥油备(bèi )用步骤3锅(😂)中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒(🏫)出(📃)香(🥡)味和红油后后放(🗂)抚过油(yóu )的(🕶)肉(🚱)(rò(🔔)u )丝翻炒均匀(👀)后(🍕)淋入事(😼)先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒(🐚)制芡汁收匀葱出香后起(🕓)锅(🤠)装盘再试(shì )一(➕)下七宫保(🕐)鸡丁原料主料(🤦)鸡(🖋)脯肉(🚿)225克(kè )花生米50克辅料(🔔)葱45克姜10克(🙃)调料干辣(👔)椒8克花椒(jiāo )15克色(📔)(sè )拉油60克盐(🔌)2克(🔗)料酒(🛐)2克(kè(🎿) )味精1克酱(🦁)油(⛰)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(🔤)后冼(🚊)净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成(🚌)15厘米大小(xiǎ(🎪)o )的丁姜(🌀)和蒜(🚞)切(qiē )片葱(🔂)白切(😍)成(chéng )小圈步骤(💣)2鸡肉丁加入少许黄(huá(🎫)ng )酒一点点盐用手疼(📔)时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步(🗑)骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容(🎉)器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作(🎡)成料汁步骤4锅烧(👍)热倒入油待(🐶)油温升(🐤)高7成热(🐧)时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(🐚)炒至鸡肉变白(bái )盛(🔪)出(🥪)(chū )步(bù )骤(zhò(🤬)u )5锅中(zhōng )剩(🥌)少(shǎo )许油放入花椒(jiāo )干辣椒用(🌂)中小火炒香后将(🎼)料(liào )汁里浸泡(💸)一段时间(jiān )的葱姜(🚰)蒜再捞(🚐)出放入锅中炒10秒(♐)随后把鸡肉倒回锅中用(yò(😧)ng )大火炒30秒倒(dǎo )入水料(🍆)汁颜色变富有光(🦎)泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米再试一下(🏛)八开水(shuǐ(🤕) )白菜(🏦)食材大白菜10公(gōng )斤每(mě(🎭)i )棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🧢)贝300克去皮净瘦鸡(jī(♿) )脯(🚍)肉(🆔)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🖥)50克姜10克水(💉)4升做(zuò )法(🕕)步骤1先熬好(👃)清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(🥦)排骨等按类分别(bié(🍇) )放入差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉(🌜)血水和杂质然后捞(♎)出再用水(➰)洗(xǐ )净一起放入(🤝)后大汤(tāng )锅内(🛥)加(⛽)入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转(🏨)(zhuǎn )小火慢熬3小(✋)时步骤(🏗)2同时把(bǎ )鸡脯(😳)肉(🙅)及瘦(⛅)猪肉(ròu )剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至(🛢)3小时后(🚁)用筛(shāi )子(🧘)把(bǎ )大部分汤渣浮(fú )油隔尽(♊)把清汤(🆎)全部倒入(rù )另(🍆)一锅中烧开放入猪肉(🏓)蓉(🔶)搅匀(yún )转中小(xiǎo )火待其(qí )渐渐聚(🦓)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸(🏖)把鸡(㊗)肉蓉分2次(👠)按猪(zhū )肉蓉(róng )的同时处(🥊)理之后(🚂)把清汤彻(chè )底隔渣(🀄)去油待汤色清新明净如水下盐调味待用(💣)步骤4把汤分成两锅择好至嫩(📵)的白(bá(⚾)i )菜(🐜)心(🥁)放进(📕)其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用(🗺)清水(❎)漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时(shí )穿刺(cì )放(📠)进漏勺中(zhōng )用(🦎)原(🔀)先的高汤自(🍰)上淋下至使白菜(🈵)心烫煮步骤(🐻)5将菜心(xīn )垫(🥅)在(zài )碗底烧开另(🚂)一锅高(gāo )汤舀进碗内(🚩)即成九(jiǔ )毛血旺材(🤜)料主料鸭血白鸭500克黄(🕙)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🚵)发毛肚(😐)(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿(🚾)肠150克水发鱿(🧕)(yóu )鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🐢)调(😱)料大葱50克(🏁)(kè(🙋) )盐3克辣(🎃)(là )椒红尖干(gà(🧡)n )15克花椒5克料酒10克(🛃)味精10克(⏯)(kè )植(🛰)物油50克灵材毛血旺(🙉)是诸位加以改(🧒)进之处(chù )加入到了海(🥏)参毛肚鳝鱼肉黄喉(🔐)片(piàn )午餐肉片调料辣(là(🛀) )椒(🗾)麻椒等做法步骤1将(🐓)辣椒(jiā(🏉)o )花椒豆瓣酱(😺)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬(á(⬛)o )煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖醋(🗑)等调料步骤2将主辅(🌘)料切片改刀飞水(👊)(shuǐ )组建熬(😼)好的红汤(❌)汁内(⬜)烧(shāo )开后然后取出盛器撒入葱花步(🏬)骤(zhò(🛥)u )3将(😢)色拉油烧(➖)热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(✡)在上(🙇)面即成十东(🛴)坡肘子(zǐ )原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂(guì )皮香叶八角(🌽)五(📓)香粉(💷)若(😏)干做(zuò )法(fǎ(🎍) )1无火去掉后肘(zhǒu )子皮(🗜)上(shà(😋)ng )残留的猪毛扔到(🍈)沸水中(⚾)煮几(🙂)分钟去掉(diào )后(hòu )污血和脏物然后(🌜)再将肘子捞(lāo )出后用刀在(zài )其上割几道口子那样的(🛃)话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后(👽)适量葱姜和香叶将去处理好的肘(zhǒ(🙍)u )子煮(👙)到(🔲)(dà(👶)o )七八成(😎)熟捞出上蒸锅(⬆)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(💉)而不腻就靠(kào )它了上(👤)锅蒸一个半小时这(🤒)期(🎓)间可调佐料(🐆)炒锅中慢(🦈)慢倒(dǎo )入适(shì )量色(🍮)拉油烧(🕦)热(rè )后炒葱姜蒜(💥)至出香(xiāng )味放进(jìn )去(qù )桂(🕵)皮香叶八角翻(fān )炒然后(hò(👬)u )加适(shì )量(👽)水水量(liàng )基本都操(🔉)纵(🏈)在小烧红(🍯)40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入若干(gà(🅰)n )冰糖(🌒)五(wǔ )香粉(fěn )两三勺(🙃)酱油小火渐渐烧(🧛)之后剩(🤬)那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好(hǎo )后装盘浇(jiāo )上刚调的调料(lià(📢)o )表就行4最近网络清淡(🕞)(dàn )美食占(🔕)巨一(👴)席之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血一(🥋)盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(📵)芽100克辅料(🤥)葱20克姜(🅱)20克蒜20克干(gàn )辣(🎊)椒50克花(🌞)椒10克麻椒10克(🔂)豆瓣酱(💇)50克盐(👚)5克香(xiāng )辣毛血(😓)旺的(🏩)做(🚶)法1鸭(➕)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(💐)蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎ(🛫)ng )条儿葱切(🏥)细条蒜(🤠)姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮(zhǔ(🎅) )熟捞出捞出沥干放入(rù )盆(pén )底鸭血黄喉鳝(🏝)鱼肥肠开水炒好后捞(♉)出备用3锅(💢)倒(💣)油烧(🎽)热放(🔸)入花(huā )椒(jiā(🎖)o )干(🐝)辣(là )椒葱姜爆(💟)香放(🍠)入豆瓣(🎙)酱炒(😃)(chǎo )出红油加适量高汤(🗽)盐大火烧(👉)开4放入鸭血(🏃)(xuè(💒) )鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏(🌸)勺再捞出放在(🚳)(zài )旁(🔼)边豆芽上(👒)之后水烧开(💶)放入百叶毛(🎫)肚火腿煮(🔳)30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油(🚞)热后放一小把(🈵)花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇(⛏)在上面去掉