简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：歌蒂·韩/艾利斯·霍华德/詹姆斯·盖蒙/
- 导演：张人杰/
- 年份：2017
- 地区：香港
- 类型：言情/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-21 09:00
- 简介：1食堂毛血(⛎)旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油(🎒)的正确方法3川(💐)菜十(shí )大经典名(➕)菜做法4最近网络(😊)清淡美食占巨一席之地(🏣)(dì )大(🈳)(dà )家今天(🌜)分1食堂毛血旺的正(🙂)宗做法1黄豆芽一把放入盆(🚆)中(🖐)宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张(🤰)切成长条准(🍄)备鸭(🤛)(yā )血一块切成(🐼)(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🤷)鱼(🐚)筒各(gè )一个先把鱿(🤔)鱼须切成段再(🚜)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🥩)在(zài )表面打(🏽)上花刀切成段放(🐎)进去小(🗿)盆(pén )中3准备(🔥)着去(qù )处理好的鳝鱼一条(🤩)先斩去头部(👟)再切成(chéng )小段和鸭(yā(🧠) )血放进(🗨)一(🏘)个盆中再舀入(🍨)切好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成(chéng )长条(♌)一起放入盆(📁)中小(🐎)葱一根切成斜片生姜一块(📅)(kuà(🚆)i )切(💶)(qiē )成(chéng )姜(jiāng )片一起(qǐ )放入大(🍟)碗中再放入后(♟)一小把(bǎ )红干(⏯)椒一(👂)小把麻椒取一个小盆(🤖)盛有(yǒu )一把花椒和一把(🦑)红干椒备用5小(🤼)葱几根切成葱花放进去小盆(🚧)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🤬)在(💜)(zài )一起等(🐹)食材备好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒(📌)入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(👶)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(✍)(chū )控水布(💇)袋中盆中(zhō(👤)ng )7等(děng )水(🗨)立(lì(🤛) )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(⬆)鸭血和鱿鱼(📧)加(😝)入到(🐹)料酒5克去腥用(yò(📽)ng )勺子来(🌵)回滑(huá )动几下使食材受热均(🗼)(jun1 )匀8焯(📧)水(🥣)一分(💚)钟(🕕)捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入(👕)一勺食用(🧟)油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒(🚢)化开炒出红油10添入适量的清(⛺)水参(🚏)加生(💠)抽(❇)10克白(🌵)糖(🔍)2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌(🕟)化开调料(🦁)煮开下次全部倒(dǎ(🧙)o )入(rù(👐) )黄(huáng )豆芽(🌐)豆(🕟)腐(fǔ(🎼) )皮和宽(🔼)粉(🗃)(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再(🐰)捞出(🈚)(chū )配菜然后取出盆中排第(🚕)五等汤汁(😅)再一次(cì(🌙) )涌动后慢慢倒入(rù(🎧) )毛肚鳝鱼鸭血和(📢)鱿鱼(😶)12开(kāi )大火(huǒ )煮3分钟捞(🗼)出后盛有汤盆(🧟)中13再(zài )浇上注意适量(🏣)的原汤撒上少(📜)许(🤲)蒜(suàn )末(🚌)(mò )和葱(😊)花14锅(guō )中(zhō(👳)ng )留底油添(tiān )入(🌊)半(bàn )勺食用油倒入花(huā )椒和红干(✒)椒(🍸)迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油(yó(🔟)u )泼在汤(🌈)(tāng )盆中(zhōng )在一瞬(🗜)间放出出(🈸)(chū )葱蒜的香味到最(🍆)后再放(😋)上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(yàng )最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血(📤)旺就做了了要(yào )会(huì )了(💸)(le )就在家试一下吧下(🍞)面是所会(huì )用到的食材和(hé(🕰) )调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花(🚏)椒调料盐鸡(🦁)粉老抽(🛹)料酒(🤡)豆瓣(bàn )酱(jiàng )麻(má )辣火锅料2毛血(🏞)旺浇油(🗻)的(de )正确方法1方(🦍)法一1净辣椒(🧘)油(yóu )300克郫(💾)县(🥟)豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🎢)椒约150克(📌)精(🍔)细加工花生油约240千(qiān )克大葱(🐢)100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(🏟)沙(🖖)司约150克紫草(👀)20克红(🎌)蔻(🏘)10克香根(🐇)10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克(kè )甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根(🎃)40克2将郫(pí )县(⛪)豆(dòu )瓣酱(jiàng )和鱼(💍)香(xiāng )泡海(💊)椒排斩成细末盛入盆中再加(🤶)辣椒粉(😜)洗净的紫(🖱)草和200克清水调匀3大葱和(☝)老(🤝)姜用刀拍(📜)松拍松下(xià )次炸制时容(🦇)易出味洋葱切成48厘(🦔)米见方(🌤)的(de )洋葱块(😀)胡(🛅)萝卜切大片香根(🥄)(gēn )茴(huí )香(🍺)(xiāng )红(⛺)蔻桂(😰)皮(💯)香叶甘草草果(😏)肉(👿)蔻和山奈用清水中浸(🚕)泡20分钟(🐢)冼(🛷)(xiǎn )净捞出(👾)沥干(gàn )控干或(huò )擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀(👚)入300克经过精制花(🌟)生油烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈(⛪)用中小火使油(💢)温很缓(🐦)慢增加(jiā )至(📇)五成热小火(🖇)(huǒ )熬严重(🐦)(chóng )的限制(🔔)20分钟(🗣)左右吧待各(gè(🚖) )料均(jun1 )被(🚘)烧至金黄色而(🚣)且香味(🚒)充(🚾)分(📘)融于(yú )油中时用漏(🛅)勺(✂)捞(⛅)出料渣(⏩)弃之不(🏹)用5再上火(💈)把锅里(🔕)(lǐ )的油烧热(rè(📦) )下(xià )番茄沙司(💋)用(yòng )小火煸12分钟(🖥)至油色发(😵)红时再倒(🌔)入其(📵)余的精细加(jiā )工花生(shēng )油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不(🥙)停顺同(😉)一方向搅出2做法二(è(🏷)r )1野山椒青美(🔙)人椒节各30克(kè )鲜花椒(👸)8克(kè )藤椒油(yóu )3克盐2克白(bá(🐰)i )醋(😼)15克(kè )料酒30克(🧚)老姜(🎅)蒜(suàn )各(☔)9克(😉)干辣椒20克雪碧香(xiāng )料(♋)水150克老(❌)油50克芝麻5克2杀(🚻)鸭子(zǐ )之前准备着(㊙)小半(🎛)(bàn )碗冷的(de )淡盐(🐔)水再把鸭(📅)血就滴到(👝)碗里一边(🏂)滴(👯)一边轻轻搅动把水(💝)和血搅匀还没血液(🐄)静置20分(💵)钟(zhōng )半(bàn )小时后凝化成块再放进去热(rè )水中蒸(zhēng )熟(🚳)木(mù(🧟) )盒切(🏺)(qiē )成小块(kuài )即可3将A料飞(🥨)水猪肚心(🔭)舌飞水后洗净后煮熟后(🏷)切(🌼)片(👷)鳝鱼加料(🛏)酒醋飞(fēi )水(🐮)备用4将(🍃)潮(🥈)州咸菜(⛺)切厚片加野山椒老姜蒜片(🚅)炒香(xiāng )放(➗)鲜花椒再(🕓)(zài )爆(bào )香加(jiā )入(rù )雪碧香(xiāng )料水及清水200克(🖲)煮沸(🙄)调(diào )好味(🔐)后加全部原料烧至(zhì )更加入味(🏰)起锅5将干(🗻)辣椒节青美人椒节放(🈵)在上面将烧至(🛳)六成热(rè )的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒(🌉)葱花芝(zhī )麻再试(shì )一下3做法(🔀)(fǎ(🏮) )三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🏃)肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🗼)料生抽蚝(🈯)油(🏇)老抽(🖨)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(😳)花(🦇)椒干(gàn )辣椒白芝(😁)麻(🌼)(má )2我们(men )先把大(📈)虾剪一下(🏌)虾须然后再把虾线可(👉)以(🐙)去(🧀)除碱(🛄)水冲(🦌)洗干(⚽)净滴入(rù )几(🦉)滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成(ché(🍈)ng )片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干(🔡)净(✍)切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(🤳)半个柠檬(💬)汁抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎(suì )剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切(🥗)成片豆芽洗(🍸)干净(⬅)7锅中一并加入适(🍼)量的食(♑)用(😉)油油温升高5成热(😊)时把麻椒香葱生姜(📛)大蒜干辣椒放入(rù )锅中(〰)炒出香味(wè(🧕)i )8加一勺郫县豆瓣(🐞)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(➿)料炒出红油舀(🈳)入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡(🍸)椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(🏔)开先把(🦂)豆芽(yá(🎲) )放进汤(👠)中煮2分(🦍)(fèn )钟10煮(zhǔ )好的豆芽(🎄)捞出放(fàng )入(🍓)碗中(zhō(📮)ng )再把鸭血毛肚虾火腿(⛪)肉(🎨)放入锅中烫煮煮熟后捞(🔦)出来放到碗中其余(🙋)汤汁倒出11最后(💖)在上面放上(⛽)蒜末(💍)葱(💑)花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把(bǎ )烧(❤)热的油浇上了即可大(🚼)(dà )快朵颐3川菜(cài )十大经典名(📖)菜做法一麻婆(🥗)豆腐(fǔ )食材豆(dòu )腐250克牛肉(👴)75克蒜(🛎)苗(🏢)1根豆豉15克(⚽)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🐯)豆淀粉5克(🚃)花生(shē(👶)ng )油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐(🌥)切成26厘(🧞)米(🚪)见方的块后(hòu )放加了(😕)少许盐的沸(fè(🏎)i )水中过一下去除豆腥(🗓)味然(rá(🏴)n )后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁(🏨)(duò )碎蒜(🈯)苗(👑)切段姜切末(🧗)新鲜(🦂)猪肉牛肉(🚨)切成小块或肉末步骤2炒(chǎ(🐵)o )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🈵)金黄(🤪)色放入(😅)(rù )豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末(💆)辣(là )椒粉同炒至牛肉(🎏)猪肉(🐼)上色效果入味儿(💾)步(🐛)骤(🛹)3下肉汤(😫)(tāng )烧开加入豆腐(🎰)煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖(tá(🚾)ng )用盐调味再(🎸)用(🧕)湿淀粉芡汁盛出后撒(🥅)上花(huā )椒(🔄)面葱(🌘)末(🐏)表(👯)就行二回锅(🛹)肉材料五(wǔ )花肉(🍇)青(qīng )蒜葱姜蒜(❄)干红辣(🗣)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(⬆)水(🕕)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🕉)成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即(⚽)(jí(🥌) )可(🚡)3将(💡)肉切(qiē(🤶) )成薄(báo )片(piàn )姜蒜(suàn )切片(piàn )葱切(😐)成斜段(🍸)4将青蒜(🌀)的红色部(bù )分(fèn )先用刀拍一下(👟)然(rán )后(👾)再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(🐄)香辣(là )椒(🐡)花(🍻)椒6下入肉片煸炒至(💽)肉片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过(guò )7将肉(🛣)拨(bō )到锅一边下入豆(📰)瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红(🕵)油8适(⬆)度地的加(jiā )入少许(xǔ )酱(jiàng )油或甜面酱调色与(😩)肉片一起继续翻(🌛)炒(chǎo )均(🧐)匀9下(🔔)(xià )入青(🔺)蒜(👊)点少(🌶)许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(👰)肺(🈸)(fèi )片食材(📊)牛肉100克牛舌100克(👳)牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三(😦)奈大茴香小茴香(xiāng )草果(🐏)桂皮(pí )丁香生(📥)(shē(👬)ng )姜等盐红油辣椒花椒(🤺)面芝(🤷)麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹(qín )菜各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🛠)(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗(xǐ )干净用香(xiāng )料盐花椒(🛠)面等各种调料卤(🤠)制(zhì )先用猛火烧开后(hò(👷)u )集体土地登记(jì )小火卤(🕙)制到肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾(liàng )晒切成(📎)(chéng )大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(📠)成1cm长(zhǎng )的段芝麻(🦔)炒(😚)熟和(🍀)熟花生一(yī(⬇) )起压成末备(bèi )用步(😼)骤3盘(📀)中(📀)放入后(⏲)切(qiē )好的牛肉牛杂再参加(❗)卤汁(📯)豆油味精(💄)花(huā )椒面红油辣(là )椒芝麻花生(🅾)米末和芹(㊙)菜搅拌均匀即成(📋)四辣子鸡(jī )原(yuán )料(👩)(liào )整鸡(😼)一只(🉐)(zhī )或(🖕)鸡腿一盒花(🤗)(huā )椒和干辣椒14葱(💯)熟芝(🐍)麻盐味精料(lià(👿)o )酒食用油姜(🤱)蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🕴)干辣椒节(jiē )花椒盐胡(hú )椒味精(jīng )白糖白芝(🐆)麻醋(🔛)淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法(🍼)(fǎ )干辣椒节(🔃)去籽后用白(bái )开水浸泡(💰)一(⏹)段(duàn )时间(💴)半小(🔸)时然后再(🛏)捞出(🈹)后(🐇)挤出水(🍖)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五(wǔ )成热下锅(😑)炸(⏹)至芝麻微黄捞(lā(🤶)o )出鸡(🗓)肉切好放料(😌)酒生抽(chō(🏑)u )玉米淀(🍼)粉(fěn )胡椒粉(fěn )盐抓拌(📦)均(🛺)(jun1 )匀腌20分钟(😘)然后再油烧五成(chéng )下锅小火(🧀)(huǒ(😈) )慢(🐲)炸至变面金黄(😲)酥脆再捞(😀)出另起(🔴)油(yó(📘)u )锅放(🏩)姜蒜花椒豆瓣酱(🕢)炒(🖼)出(chū )香味倒入水(💺)鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻(🎣)炒均匀最后(⬅)放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水(🔜)煮鱼食(🐨)材鱼鸡(💶)蛋白(bái )糖(🦅)干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🐉)(fǎ(🔸) )步骤1将鱼头(tóu )剁(🐃)下并之(zhī )中(zhō(📃)ng )飞出(chū )分两半(🍖)将(🏮)鱼(📚)身竖(shù )放用坚(🔎)硬锋(fē(📅)ng )利的刀平(🤰)着将(jiāng )两(🍵)整(😤)片鱼肉和鱼排分开再(🍋)将两大片(🔧)鱼肉片成(🧣)(chéng )注(zhù )意适(shì )量的鱼片(✂)(pià(🔯)n )将(😕)鱼排分为(wéi )三四(🛠)段与(yǔ )鱼头放(🍈)一起备用步骤(🐒)(zhòu )2将鱼片(🛌)内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤(🕒)3将一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在(🎤)辣椒颜色变暗(😱)后(👦)用(🍝)铲(chǎn )子然后捞出(chū(🍐) )一半的油(yóu )和花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火(🐷)开大(⚽)放入拍好(🐰)的蒜瓣儿和姜(🤝)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(🌮)盐半(🐕)(bà(🚻)n )调(diào )羹加(🦐)沸水(shuǐ )三四(🍚)碗等鱼头汤沸腾起来(🥎)出味将鱼片一片一片横放到出水滚(🎢)的(🔆)汤(tāng )中鱼片会熟的迅(🔑)速出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(🐇)中(zhōng )放(🔌)(fàng )着(zhe )已焯好的(de )黄豆芽将鱼(📩)片(piàn )一(📃)这款汤(🗒)汤(tāng )水(🚇)水舀入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和(🐈)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🏮)猪里脊辅(fǔ )料青(qīng )笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精(🈂)(jīng )味精白糖(tá(🚹)ng )陈(🤶)醋(🗼)鱼香11生抽(chōu )老抽(📸)鲜(🗄)汤(🧡)(tāng )水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🌹)(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(🤲)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🐨)里脊切长约8cm粗03cm的(🏍)二粗丝(🚬)加盐料酒(📷)搅至上(shàng )劲后放(🔀)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油(yó(📥)u )温滑肉丝变白捞(💟)出(🎲)后(hòu )沥油备用(🈶)步骤3锅中留(🗼)底油(💪)中油温下(🎦)泡(📏)椒茸姜蒜米炒(🤗)(chǎo )出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(🙀)炒均匀(yún )后(🤔)淋入事先兑好的碗(🍿)(wǎn )汁放入(🤮)葱粒(lì )炒(🌤)制芡(qiàn )汁(zhī )收匀(🌞)葱出香后(hòu )起(💄)锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡(🍾)脯肉225克花(huā(🙀) )生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调(dià(🙈)o )料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(🌯)盐2克料(liào )酒2克味(🗡)精1克酱油65克白(bái )糖10克(kè(🍊) )醋7克水淀粉22克做(zuò )法(👷)步骤1鸡腿(🤲)去骨去(qù )皮(🍪)后冼(xiǎn )净用(yòng )刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘(🔫)米大小的丁(🌠)姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(⭕)入(🕑)少许(🔲)黄酒一点点(🚸)盐用手疼(🌗)时(🍺)抓粘稠(✴)状(🥢)再后放干淀粉(🕸)(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(róng )器(qì )中(🤷)调成糊(hú )状放入葱(cō(🎒)ng )姜蒜(🏫)加(jiā )入(💖)适量(🐅)(liàng )水(🧞)制作成(👸)料汁步骤4锅烧(shāo )热(🥧)倒入油待油温(📴)升高7成热时放(🎈)(fàng )入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至(🏩)鸡(jī )肉变(😪)白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油(🚽)(yóu )放入花椒干(⏩)辣椒用中(🚋)小(🌃)(xiǎo )火炒香后将料汁里(🥝)浸泡一(🎙)段(💍)(duàn )时间(🆕)的葱(👸)姜蒜再捞(🛸)出放(fàng )入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(🔗)肉倒回锅中用(🔋)大火炒(chǎo )30秒(💽)倒入水料汁(🏢)颜色变富有光泽时组(🕯)建辣椒油(📽)最后后(💳)放花生(shēng )米再试(🕹)一下八(bā )开水白菜食材大白菜(👀)10公(🐅)(gōng )斤每(měi )棵只用极嫰菜心(😤)部(🗝)分(fèn )老母鸡2500克火(🍽)腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(🛂)(kè )干贝300克(🐞)去(😗)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🐯)盐(yán )10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升(😭)做法步(📐)骤1先(xiān )熬好清水高汤将老(👦)母鸡劏好洗净干(😔)贝浸发好与清洗(🥋)干(gàn )净后的火腿蹄子排(🎿)骨等按类分别放入差别(❇)沸水锅中焯一下水清(🕯)除掉血水和杂(👗)质然后捞(😲)出再用水洗净一起放入后(hò(🏊)u )大汤(tāng )锅内加入清(qīng )水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🏮)时(shí )把鸡脯(🤑)肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分(🌹)别加适量水调(🔐)成粥状待用步骤(🎸)3汤熬(áo )至3小时(shí(🌌) )后用筛子(😐)把大部分汤(🥨)(tāng )渣浮油隔尽把(🕸)(bǎ )清汤全部倒入(👡)另一锅中(🥖)烧(🍳)开放(😅)入(🍉)猪肉(😋)(ròu )蓉搅匀(yún )转中小(xiǎ(🎈)o )火(🌚)待其渐渐(🕎)聚拢肉蓉(róng )浮起用小(xiǎo )漏(💨)勺捞净肉蓉(🚨)后再把(📿)汤再煮沸(fèi )把鸡(⌚)肉蓉分2次按猪肉蓉(🛤)的(🕎)同时(shí )处(🔞)理之(zhī )后把(bǎ )清汤彻底隔渣去(qù(🔡) )油待汤色清新(xīn )明(🦀)净如水下(👜)盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至(🤲)七(😽)成熟用(🍷)清(🎳)水漂冷用细(xì )银针在菜心上(🌇)疼时穿(🎼)(chuān )刺(🔮)放进(👮)漏(🥗)勺中用原先(xiā(🎮)n )的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🎴)碗底烧开另一锅高汤(tā(📴)ng )舀进(🌌)碗(🚲)内即成九毛血旺材料主料(🚔)鸭血(🙅)白鸭500克(🌾)黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù(🔶) )100克猪肉(🐻)肥瘦100克火腿肠(chá(🛹)ng )150克水发(🧐)鱿鱼50克(kè )黄花菜(⛸)(cài )50克木(🕝)耳水发(🚀)50克莴笋100克调料大葱(🤣)50克盐(👇)3克辣椒红尖干(🏇)15克花椒5克(kè )料酒(jiǔ )10克(📅)味(⏰)精10克植物油(yóu )50克灵材毛(🦁)血旺是诸位加以(💇)改进之(♉)处加入到了(🎲)海参毛肚(🚌)鳝鱼肉黄(💸)喉片(piàn )午(wǔ )餐(👬)肉片(piàn )调(💛)料辣椒麻椒等做法步(🖊)骤1将辣(🕋)椒花椒豆瓣酱姜(🌻)蒜(🚙)色拉油放入锅中用(🚇)小火翻炒香加汤熬(🎦)(á(♓)o )煮后捞出后渣然(rán )后把放进去味精白糖(🦉)醋等调料步(bù )骤2将主辅料切(📉)片改刀飞水(shuǐ )组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开(🔊)后然(rán )后(🥈)取出盛器撒入(rù )葱(🐷)花步骤(⤴)3将色拉油烧热放入花(😰)椒辣椒炝(🔬)(qiàng )出香味迅速浇(🌲)在上面即成(🎱)十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🗞)叶八角五香(xiāng )粉若(📟)干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(🏨)猪(zhū )毛扔到(🍩)沸(⚫)水中煮几分钟去掉后(🔙)污血和脏(🍩)物然(📜)后再将肘子捞出(chū(🥇) )后用(yò(🏆)ng )刀在(🌷)其上割(⛵)几道(👏)口子(🍔)那样的话熟(🐕)得快2新水烧沸(🔥)放入后(hòu )适量(💗)葱姜和香叶将去处理好的(🛑)肘子煮到七(qī(🐑) )八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(zhē(🎿)ng )肘子(zǐ )是个关(🧤)键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它了(le )上(🤣)锅(guō )蒸一(🚎)(yī )个半小时这期间可调(✏)佐料炒锅(🥍)中慢慢倒入适量色(🕌)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(📧)皮(🔐)香叶八角翻炒然(rán )后加适量水水量(⛱)基本都操(cā(🧗)o )纵在(🆖)小烧红40分(fèn )钟(🕖)后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香(🍪)粉(🈹)两(🐄)三勺酱油小(🍐)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(🤯)是调(📍)料了4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好(🥉)后装盘(🏺)浇(jiāo )上(shàng )刚调(🍀)的调料(🦊)表就行4最(zuì )近网络清(😑)淡(💈)美食占巨(⛓)一席之地大家(💲)今天分香辣毛血旺的(😓)做法主(zhǔ )料鸭(yā(🍗) )血一盒鳝鱼一(yī(🎄) )条百叶100克毛肚(🔳)100克黄喉100克(kè(🥀) )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🕯)椒50克(🛀)花椒10克麻椒10克(👥)豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛(máo )血(👶)旺的做法(🍇)(fǎ )1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠(cháng )切蒜切瓣百(🐾)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🌡)烧开(kā(🏢)i )水黄豆芽煮熟捞出(💚)捞出(chū )沥(👛)干放入盆(pén )底鸭(🍈)血黄喉(hóu )鳝(🍟)鱼肥肠(🍊)开水(🍃)炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🌙)姜爆香放(🐎)入豆瓣酱(🤟)炒出(😘)红油(🎗)加(👔)适量(🕴)高汤盐大(dà )火烧开(🐄)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(✏)煮5分钟用漏勺(🤗)再捞出放(💈)在旁边豆(dòu )芽上之后(🐥)水烧开放入百叶毛肚火(🤝)腿煮30秒钟(🕋)捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅(🐦)烧热多倒油(㊗)6油热(rè(👊) )后(⛓)放一小把花(🤸)椒麻(👮)椒和干辣椒(☕)炸香后(hò(🙆)u )浇在(🙆)上面去掉