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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2017/日本/恐怖/古装/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：金花媛/申源浩/尹艺熙/
    • 导演：金珍善/
    • 年份：2017
    • 地区：日本
    • 类型：恐怖/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-21 20:31
    • 简介：(🌦)1食堂(táng )毛血旺的正(zhèng )宗做(👯)法2毛血旺浇油的正确方(🏅)法(🚱)3川(🚳)菜(📬)十大经典名菜做法(fǎ )4最近网(🌻)络(luò )清淡(dàn )美食占(zhàn )巨一席之地大家今天(🌓)分1食(🎧)堂(táng )毛血旺的正(👇)宗(zō(🤵)ng )做法(⏲)(fǎ )1黄(🎗)豆芽一把放入盆中宽粉一(❄)把切成段(duà(📝)n )豆腐皮两张切成长条准备(👎)鸭血(🏷)一(yī )块(kuài )切(qiē )成056厘(😩)米厚的(👷)薄(😡)皮放入(🆖)盆中2鱿(🦕)鱼须和鱿鱼(😂)筒各一个先把鱿鱼(🧖)须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wà(🔇)i )膜在表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆中3准备(🦐)着去处理好(hǎo )的鳝鱼(yú )一条先斩去(qù )头部再切成(☕)小(xiǎo )段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🥁)4毛肚(dù )二两(🤦)左右切成长条一起(🎛)放入盆(pén )中小葱(🎎)一(🚚)根切成斜片(🚜)生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗中(💳)再放(💒)入后一小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红(🎻)干(🐉)椒(🌧)备用(🍕)5小葱几根切(😦)成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几(🎫)(jǐ )粒拍扁(🈂)切成(🐄)蒜末(🚺)和葱花放在一(📃)起等(🙀)食(🤧)材备好(hǎo )以后以后(hòu )我们开始烹(💕)饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(zhōng )捞出控(🚝)水布(🛏)袋中盆(🏧)中7等水(👵)立即烧(🦉)开(📪)下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(🕛)(yā )血和鱿鱼(🐞)加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(🍙)热均匀(🚾)(yú(🕵)n )8焯水一(🐆)分钟(🧝)(zhōng )捞(lāo )出(chū )控(kòng )水拔凉9另起锅添入一(🎦)勺食用(😁)油油(yóu )热(💲)后倒(dǎo )入水葱姜和(hé )大(dà )料爆香加(🐭)入到(🥍)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🧡)出(🦃)红油10添入适量的清水参加生抽(🛄)10克白(🙌)(bá(🐄)i )糖2克胡椒(🖊)粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料(⏸)煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🍫)一(🌜)分(fè(🚬)n )钟11加入到(💝)食盐1克鸡粉2克(🌤)老抽2克调(🔷)底色(👙)再捞(lāo )出配菜(🛹)然后(hòu )取出盆中排第五等(⚪)汤汁再(🛸)一次(🍝)涌动(🎠)后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开(🏮)大(📹)火煮(🍁)3分钟捞出后盛(🎀)有汤盆中(🚠)13再(zài )浇上注意适量的原(yuán )汤(🍱)撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(🌕)勺食用(🏊)油倒入花椒和红干椒迅(🎨)速再(🔈)翻炒炒出香(💅)味以后关火15再把热油泼在(🈲)(zài )汤盆(pén )中在一(👎)瞬间(🕧)放出出葱蒜(🔽)的香味到最后再放上几朵(duǒ )香(👜)菜(👅)单(dān )独(dú )点缀(zhuì )16那(nà )样最好到这里这(zhè(🐙) )道麻辣鲜(💁)香的毛(🏮)血(🗄)旺(🔳)就(jiù )做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用(🤡)到(🍶)的食(🔺)材和调料食(🔋)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🥋)鱼毛(má(😈)o )肚(dù )鱿鱼小葱(🧞)黄豆芽(yá )生姜红(🐹)干(🎞)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🌻)老抽料酒豆(💺)瓣酱麻辣火锅料(🥤)(liào )2毛血旺浇油的正确(🍍)(què(🤡) )方法1方(😄)法一1净辣椒油(🔓)300克(🚤)郫县豆(♍)瓣(bàn )酱约200克(🌪)鱼(yú )香(🕑)味泡海(hǎi )椒约150克精细(⤵)加(🐓)工花生油约240千克大(dà )葱100克(kè )老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(🅱)沙司约150克紫(🎂)草(cǎo )20克红蔻10克香根10克(🌶)茴香15克(kè )桂(guì )皮8克(kè )香叶(🤶)8克(🖥)甘草(cǎo )10克草(cǎo )果(guǒ )5个肉蔻10克(⏸)山奈8克胡(🍥)萝卜100克(🦊)香菜根40克2将郫县(⛴)豆瓣(⬇)(bàn )酱和鱼香泡海椒(💒)排斩成细末(📱)盛入盆中再(👙)加辣椒(😄)粉洗净的紫草和200克(🚒)清水调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🔽)48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果(📼)肉(📭)蔻和山奈用(👤)清水中浸泡(😣)(pào )20分钟冼净捞(lāo )出沥(lì )干控干(🍬)或擦水分待用4炒锅(🐆)上火后舀(🔏)(yǎo )入(😐)300克经过精制(🏔)花生油烧(shāo )至(🎥)(zhì )三(sān )成(✒)热时(😁)排列盛有(yǒu )大(🕡)葱老姜茴(😥)香香(📎)根桂皮红蔻香叶甘草(🛎)(cǎo )草果肉蔻山(shān )奈(📴)用中小火(huǒ )使油(yóu )温很缓慢(màn )增加至五(🕰)成热小火熬严重的限制(🏷)20分(🤽)钟左右吧待各(🌦)料均被烧至金(😖)黄色(sè )而且香味充(🎟)分融(róng )于油中时用(yòng )漏勺捞出(chū(🤦) )料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时(📷)(shí )再倒入其(🤟)余的精细(xì )加工花(🕒)生油再左面参(🕘)加调匀(🏦)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🕖)洋葱胡萝(luó )卜和香(🚨)菜根并不停顺同一(🎴)方(👷)向搅出2做法(⏪)二1野山椒(jiāo )青(⚡)美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(👺)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suà(🚟)n )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🕰)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(♋)(dàn )盐水(🌵)再把鸭血就滴到(Ⓜ)碗里一边(biān )滴(🚥)一边(biā(🛀)n )轻轻(qīng )搅动(dòng )把水和血搅(jiǎo )匀还(😱)没(méi )血液(👁)静置20分钟半小时后(hòu )凝(🧖)化(huà )成(😥)块再放进(🍅)去热水(🥘)中(zhō(🚢)ng )蒸熟木(🎲)盒(🐾)切成小块即可3将A料飞水(🏄)猪(🍢)肚(🚿)心舌(🎺)飞水后洗净后(hòu )煮(🌤)熟后(hòu )切(🕕)片(〽)鳝(🥉)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(📛)切厚片加(💼)野山(👏)(shān )椒老(👭)姜蒜片炒香(🎙)放鲜花椒再爆香加入雪(💡)碧(bì )香料水及清水200克煮沸调(diào )好味后加(jiā )全部原料烧至更加入味(👟)起锅5将干辣椒节青美人(🏼)椒节放在(⛳)(zài )上(⛑)面将烧(⏭)至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大(dà(🌬) )虾(🏩)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🚥)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ(🧜) )锅底料(liào )生抽蚝油老(📥)抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白(bá(👨)i )砂(🎗)糖花椒(♿)干(🐰)辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下(🏠)虾须然后再把虾线可(kě(🛏) )以去除碱(jiǎn )水(🕓)冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🆙)(dǎ )算一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中(👗)4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛(🐧)肚清洗干净(jìng )切成薄片然后(🌚)滴(🃏)入(📚)半个柠(🏹)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(cōng )切(qiē(🧗) )成(🐵)葱花生姜切(qiē )成(👌)片豆芽洗干净(🍌)7锅中一并加入(😺)适量的食用油(🚛)油温升高5成(💾)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🔬)椒放入(🤛)锅中(🍘)炒出香(📝)(xiāng )味(🥗)8加(jiā )一勺郫(pí )县(🍙)豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🛍)(huǒ )锅(guō )底料炒出(🥫)红油(📩)舀入的清水大(🚱)火(⛩)烧开9汤中(zhōng )放盐(🍯)(yán )白砂糖生抽老(lǎ(🖋)o )抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽(yá )放进汤中(🐶)煮2分(🥐)钟(📲)(zhō(🗑)ng )10煮好的豆(💧)芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(👃)入(rù )锅中(🐵)烫煮煮(🕊)熟后捞出来放到(🌱)(dào )碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎ(🌱)o )出11最后在上面(💃)放上蒜末(🍎)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的油浇上(🚰)了即可大(🥥)快朵颐3川菜十大经(⬇)典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐(💚)食材豆(🍓)(dòu )腐(🥈)250克牛肉(🈹)75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🍗)粉3克黄(huáng )酒5克(💔)盐3克豌豆(🥈)淀粉(🚅)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(🎏)腐切成(chéng )26厘米见方的(🏫)块(⏮)后放(🌲)加了少许(🎴)盐的(🏍)沸水(😴)中(zhō(🧒)ng )过一下去除(👞)豆腥味然后捞(🏤)(lāo )出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(🙋)苗切段(🌂)姜切(🧣)末新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤2炒(🖐)(chǎo )锅烧(🏐)热(🎛)放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛(💊)肉馅炒成金黄色放(🐄)入(🔋)(rù )豆(🚟)瓣酱同(🦊)炒(chǎo )放入豆豉(chǐ(🛤) )姜末辣(🎲)椒(💄)粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(🐿)色(🍏)效果入味儿步(➿)骤(🛺)3下肉汤烧开加入豆腐煮(🤚)3分钟(🌬)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yò(🐤)ng )湿淀粉(🎈)芡汁盛(shèng )出后撒(🕌)上(shàng )花椒(jiā(🚍)o )面葱末表就行二(èr )回锅肉材(🐫)(cái )料五花肉青蒜葱(📸)姜(jiā(🐂)ng )蒜干红(🌛)辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🍱)酱糖(táng )油(✌)做法1带皮五花肉(🌘)冷(📐)水下锅加入葱段姜(🐗)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(📰)(zhǔ(⚪) )至八成(🐶)熟木盒自然冷却(què )筷子(zǐ )可再插入即可(⛅)3将(🕑)肉(✴)切成薄片姜(😙)蒜切(🚓)片葱切(qiē )成(🌁)斜(xié )段(🈚)4将(⚫)青蒜的红色部(bù(🕍) )分(👇)先用刀拍一(🚩)下(xià )然后再完全斜切(qiē )成(🕦)段备用(😜)5炒锅上火加大(📿)(dà(🛷) )多(duō )的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(🙍)至(zhì )肉(🕰)片(👂)颜色变透明边缘微微卷过7将(😙)肉拨到锅一边下(💥)(xià )入(🌕)豆瓣(🐟)(bàn )酱(jiàng )可以先切成小(🦁)粒炒出红油8适度地(📸)的加入少许酱油或甜(🥧)面酱(jiàng )调(🏩)色(sè(🥨) )与肉片(🚠)一起(🌱)继续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下入青蒜点少许料(🐞)酒糖调好味道即(🥧)可出锅三(🤢)夫妻肺片食材(cái )牛(🛣)肉100克牛舌100克(🛤)牛头(🕊)皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(👨)香(🔚)(xiāng )草果桂皮丁香生(🔠)姜等盐红(hóng )油辣(🚭)椒(jiā(🌖)o )花椒面芝麻(má )熟(🗼)花生米豆(🐡)油味(🚈)精(jīng )芹菜各(gè )适量(👚)做法步骤(🎊)(zhòu )1将牛(🙉)肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī(🎍) )起清(🍈)洗干净用香料盐花(🗜)椒面等各种(zhǒng )调料卤(🕰)制先(🙌)(xiān )用猛火烧开后(📣)集体土地(🅱)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后(💨)捞入再(🐤)晾晒切成大(🥔)薄片(🛀)(piàn )备用步(🚂)骤2将(jiāng )芹菜洗净(🆖)后(🔜)切成1cm长的段芝(zhī )麻(má )炒熟(shú )和熟(shú(🍊) )花(🐯)生一起(💑)(qǐ )压成末(🏃)备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的(🚻)牛肉牛杂(🥋)再参(😥)加卤(🚿)汁豆(🏡)油味精花椒(🔐)面红油(🚝)辣椒芝麻花(💺)(huā )生米末(🥑)和芹菜搅(⛩)拌均匀即成四辣子鸡原料(🌪)(liào )整(🖐)鸡一只(🕗)(zhī )或鸡腿一盒(🏖)花(huā(🍧) )椒和干辣椒14葱熟(🍳)芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(👱)淀粉主料鸡腿马(🕰)耳(🔖)朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味(👦)(wè(🍺)i )精白(bái )糖白芝(zhī )麻(🗨)醋淀粉料酒色拉(🚆)油(yóu )各适量做法干辣(💈)椒节(🈲)去籽后用白开(kāi )水(📟)浸泡一段(🏋)时间半小时(🃏)(shí(😛) )然后再捞出后挤出(chū )水分(🔧)水放碗里加淀(🚎)粉辣椒粉盐(🖨)(yán )搅拌均(🧥)匀(yún )五六成热五成热下(xià )锅炸(🎻)至(🏿)芝(zhī )麻微黄捞出(🔗)鸡(🚹)肉切(🦒)好放(fàng )料(🕳)酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(🥑)椒(jiā(💽)o )粉盐抓拌(💯)均匀腌20分钟然后(🕣)再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(🏮)花椒(🌪)豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入(⤵)水鸡块(😶)儿和(💴)炸(zhà )好的辣(là(🦐) )椒放(☝)半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最(🔘)后放(fà(😂)ng )葱段大(🏛)火翻炒出锅五(wǔ(🥚) )水煮鱼食材鱼鸡(🏋)蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(🚪)法步(bù )骤1将鱼头(🔸)剁(😵)下并(🔯)之(🖨)中飞出分两半将鱼(🦁)身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将(🎿)两整片鱼(🏇)肉和鱼排分(🔏)开再将两大片鱼肉(ròu )片(🌚)(piàn )成注(🤑)意适量的鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼(yú )头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(📩)清少许(🔶)盐干淀粉和料(🤨)酒(⛰)拌匀步(bù )骤3将一小(🍨)(xiǎo )碗色拉(⏬)油(🎖)所有(yǒ(🙊)u )花椒和辣椒(🔃)全部(🔫)(bù )倒入锅内用小火慢(🈸)炸在(zài )辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然(🍟)(rán )后(🍖)捞(📡)出一半(bàn )的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开(🤡)大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿(🕙)出香味(🙊)后将(📨)鱼头鱼排向(🐰)锅煸炒两下(🛌)倒(🤤)入(🍡)料酒(🎶)(jiǔ )约(🐘)一小碗(wǎn )盐半调(📎)羹加沸水(💇)三四碗等(děng )鱼头汤沸(🌲)腾(♐)起来出味将(🕖)鱼片一(yī )片一片横放到出水(🌶)滚的(🍗)汤中鱼片(piàn )会熟的(👅)迅速出锅(😈)前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中(😞)放着(zhe )已焯好的黄(huáng )豆芽(🦆)将鱼片一这款汤(💔)(tā(🐠)ng )汤(tāng )水水舀入此盆后来(🐌)将那半碗捞出后(🚦)的辣椒(🍦)(jiāo )和油(yóu )倒(💽)在上面六鱼香(🗞)肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木(🔐)耳调料盐鸡精味(🐆)精(👁)(jīng )白糖(tá(🤚)ng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🎗)水(👵)淀(🕝)(diàn )粉兑成(🌳)碗(wǎn )汁(🤡)泡红(🙋)辣椒剁茸姜(🙉)米(mǐ )蒜(🖐)米鱼眼(🙅)葱味型鱼香(👜)特点咸(🍭)鲜酸(⬜)甜二者(🏎)兼备葱姜蒜香线条清晰做(🐜)法(fǎ )步(🍎)骤(zhò(🐶)u )1猪里脊切长(🐫)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🉐)搅至(zhì )上(🧣)劲后(hòu )放水(shuǐ )淀(diàn )粉(⛑)搅匀封油备用步(bù )骤(zhòu )2起锅烧(🕍)油中油(💊)温滑肉丝变(🆎)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温(😛)下泡椒茸姜蒜米(🥟)炒出(❓)香味和红油后后(hòu )放抚过油的(🕺)肉丝翻(🗽)(fān )炒均匀(👠)后淋入(rù(🎸) )事先兑好的(🕍)碗(wǎn )汁放入葱粒(🌊)(lì )炒制芡(😉)汁收匀(🛠)葱出香后起锅装盘再(✈)试(🈷)(shì )一(🕉)下(xià )七宫保鸡丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡(🐑)脯肉225克(🌊)花生米50克辅料葱(cō(🐺)ng )45克姜10克调料(🥜)干辣(🆔)椒8克花(👬)椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克(💠)味精1克酱油65克(💁)白糖10克醋7克水淀粉22克做(🥧)法步骤(🗿)1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(yòng )刀背(🗼)拍松鸡肉切(🎂)成15厘米大小(🌼)的(👞)丁姜(🚢)(jiāng )和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许(🌇)黄酒一点点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉抓(👣)匀步骤3将糖(🐸)米醋料(🕞)酒(🚅)生抽(🖍)(chōu )盐放入(🅾)容器中(🌗)调成糊状放入葱姜(🆚)蒜加入适(❔)(shì(🧞) )量水制作成料汁(zhī )步(bù )骤4锅(🉑)烧(🧜)热倒入(🛤)油(yóu )待油温升高7成热(♐)时放(📭)入(rù )后腌(🌳)好(💑)的鸡(👹)丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛(🚖)出步(bù )骤5锅中剩少(shǎ(🏸)o )许(💓)油(yóu )放入(rù )花椒干(gàn )辣(😍)椒(👵)用中小火炒(🍝)香后将料汁里浸泡一(🏒)段时间(🛅)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🥄)大火炒30秒倒入(rù )水(shuǐ )料汁颜色变富有(👇)(yǒu )光泽时(⚾)组建辣(🌤)椒油(💲)最后后放花生(🚐)米(mǐ )再(🛴)试一下(xià )八开水(🈂)白菜食材大白(bái )菜10公斤每(😾)棵(kē )只用(🤘)极嫰(nèn )菜心部分老(👈)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排(🚱)骨500克干(gà(👽)n )贝300克去皮(🕵)(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(👋)盐10克(kè )料酒(🐢)10克葱50克姜(🆎)10克水4升做法(🍅)步(❗)骤1先熬好(hǎo )清(🍶)水高汤将老母鸡劏好(🛳)洗净干贝(bèi )浸(jìn )发好与清(qīng )洗干(⚫)(gàn )净后的火腿蹄子排(👽)骨等按类分别放入差别(📍)沸(♌)水锅中焯一下水(shuǐ )清(👯)除掉血水和杂质然后(hò(📬)u )捞出再用水(shuǐ )洗净一起(🗳)放(fàng )入(🍾)后大汤锅内加(🐰)入清水姜(jiāng )葱烧开(🍲)后加(🌧)料酒(👵)转(🍜)小火(🐻)慢熬3小时步骤2同(🐘)时把(bǎ )鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🛵)分(fèn )别加适量水调成粥状(🌆)待用(yòng )步骤3汤熬至(🏔)3小(🤷)时后用筛(🚍)子把大(🍗)部分(fèn )汤渣(💟)(zhā )浮油(yóu )隔尽(jìn )把清汤全(🐖)部倒入(rù(🎄) )另一锅中(♿)烧(🛂)开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚(😾)拢肉蓉(🍝)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(🌈)把汤再煮沸(⛑)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🧞)理之(🎇)后把清汤彻底隔渣(😴)去(qù )油待汤(🦗)色清(🥁)新(🦗)明(🗃)净如水下盐(yá(👡)n )调味待(dài )用步骤4把汤(🚹)(tā(😒)ng )分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(🗻)锅高汤灼至七(🌋)成熟用清水漂冷(🌊)(lěng )用细银针(👕)在菜心(👤)上疼时穿刺放进漏(🚪)勺(🍟)(sháo )中用(🎴)原先的高(gāo )汤自上淋下至(💾)使白菜心烫(😬)煮步骤5将(🌓)(jiāng )菜(👏)心垫(🔵)在(🐶)碗底烧开(♟)另一锅高(💋)汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá(🏺) )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(🦂)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🍒)50克黄(💾)花菜50克(👜)木耳水发50克莴笋100克(kè(🖲) )调料大(dà )葱50克(💆)盐3克辣椒(🦎)(jiāo )红(😥)尖干15克(kè(🏍) )花(huā )椒5克料酒(🦆)10克味(👷)精10克植(🥣)物油50克(kè )灵材(🚤)毛(🌟)血旺是(shì )诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海(💠)参毛肚(dù )鳝鱼肉(🦋)黄喉片午餐肉片(🖋)调料辣(🌐)椒麻椒等做法步骤1将辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(🎇)用小(📭)火翻炒香加汤熬煮后(⬇)捞出后渣然后(hò(🚏)u )把放进去味精(jīng )白糖醋(🍈)等调料步骤2将主辅料(🐠)切片改刀(💵)飞水(😼)组(😽)(zǔ )建熬好(🎺)的红(🥓)汤汁内烧开(kāi )后(hòu )然后取出盛器撒入(🦋)葱花步(👑)(bù )骤3将色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣(là )椒(👡)炝出(👝)香味迅速浇在上面即(jí )成(chéng )十(📦)(shí )东坡肘子原(🤡)材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮(🔡)香叶八角五(📰)香粉(fě(🏕)n )若干(🗞)做(💃)法1无火(🐽)去(qù )掉后肘子(🛬)皮上残(cán )留的猪(👽)毛扔到沸(🌅)水中煮几分钟去(🛬)掉后(🚧)(hòu )污血(🧜)和(hé )脏物然后(📦)再(zài )将肘子捞出后(hòu )用(yò(🔕)ng )刀在其(🍻)上割几道(🐼)口子那样的话熟得快2新水(🛵)烧沸放(🏢)入后(hòu )适量葱(🥃)姜和香叶将去处理好的肘子煮(💆)(zhǔ(🖤) )到七(💺)八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子(🍹)是个(😁)关键步(bù(🈲) )骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了(🍮)(le )上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间(jiān )可调(🛐)(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(🚨)色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味(🐭)放进(jìn )去(🌜)桂皮香(xiāng )叶八角(📳)翻炒然后加适量(liàng )水水量(😂)基(🐏)本都(dōu )操纵在小烧红(🐤)40分(fèn )钟后(🙉)剩一小碗为(wéi )宜再放入若干冰(🌸)糖(📺)五香粉两三勺(sháo )酱油小(xiǎo )火渐(👘)渐(🛄)烧之后(🚹)剩那一小(🥋)碗汤(tā(🐑)ng )汁(zhī )应(😀)该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘(pán )浇上刚(💌)调的调料(💝)表就行(🌓)4最(🌞)近网络清(🚑)淡美食占(🍞)巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺(🥃)的做法主料鸭(yā )血一(🚹)盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(🐅)100克毛(🍛)肚(💟)100克黄喉100克卤(🕣)肥肠100克(🉑)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料(👔)葱20克姜20克(🖐)蒜20克干辣椒50克(🤥)花(huā )椒(😵)10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香(🗾)(xiāng )辣毛血旺(🛤)的(de )做(🎵)法(📹)1鸭血(🏇)黄喉(🚂)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🕗)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆(dòu )芽煮熟捞(lāo )出捞(🗄)出(🎬)沥干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥(🤵)肠开(🔌)水(🥜)炒(chǎo )好后(🗃)捞出备用3锅倒油烧(🍃)热(rè )放入花椒(🐣)干辣椒葱(cōng )姜爆(bào )香(😍)放入豆(😪)瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐(yán )大火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🔂)漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入(🍢)百叶毛肚火(huǒ )腿(🎂)煮30秒钟(🎍)(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热(🍝)多倒油6油热后(hòu )放(🔀)一小把花椒麻椒(🥪)和干辣(🧦)椒炸香(🏘)后浇(jiāo )在上面(miàn )去掉

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