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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2016/中国台湾/悬疑/谍战/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：爱婷/廖丽伶/伊晓莉/黄英英/叶玲/黑龙/
    • 导演：三池崇史/
    • 年份：2016
    • 地区：中国台湾
    • 类型：悬疑/谍战/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,英语
    • 更新：2024-12-19 23:50
    • 简介：1食堂(⛹)毛血(🎸)旺的正宗(zōng )做法2毛血(xuè )旺浇(jiā(📤)o )油的(de )正(zhèng )确方法3川菜十大经(🏍)典名菜做(zuò )法4最近网络清淡(dà(🌚)n )美食占巨一(🥐)席(🎀)之地大家今天分1食(🏒)堂(🍛)毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(ché(😊)ng )段豆(🏽)腐(fǔ )皮两张切(👗)成长条准备鸭(yā(🎎) )血一(🌛)块切成(🏨)056厘米(mǐ )厚(hò(🏉)u )的薄皮(🔂)放(⛄)入(rù(🚕) )盆中(🏛)2鱿(📛)鱼须和鱿鱼(👇)(yú )筒各一(👝)个(gè )先把鱿鱼(yú )须(xū(🎍) )切成段再把(😻)鱿鱼筒切下来撕掉(📞)外(〰)膜在表面打上(shàng )花(huā )刀切成段放进去小盆中3准(🦃)备(🥅)着去(🙋)处理(🐭)(lǐ )好的鳝鱼一条先(🥃)斩(🕙)(zhǎn )去头部(💩)再切成(🆖)小(xiǎo )段和鸭血(🙉)放进一个盆中再舀入切好的鱿(⛳)鱼备用4毛肚(🚆)二两左右切成(chéng )长条(tiá(🦇)o )一起放入盆中(🤰)小葱一根(⛓)(gēn )切成(🧛)斜片生姜(jiāng )一块切成(chéng )姜(jiāng )片一起放入大碗(👁)(wǎn )中再放入后一小(🚻)把红干椒一小把麻椒取(🤜)一(🍘)个小盆盛有一把花(🥎)椒(jiāo )和一把红干椒(㊙)备用5小葱(🐷)几(😧)根切成葱花放(🍢)进去(qù )小盆中蒜(suàn )子(🗨)几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(🚯)在一起等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅(💱)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(🏨)和(🥫)宽粉用勺子晃动一(yī )下(🧀)几下(🏪)(xià(㊙) )焯(🔀)水一(🔷)分钟捞(🕺)出控(🎹)水布袋中盆中7等水立即烧开下次(🎫)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加(🚻)入到料酒5克去腥用(🌖)勺(sháo )子来(🚗)回滑(huá(🦍) )动(🍝)几下使(😽)(shǐ )食材受热均匀8焯(💫)水一分钟捞出控(kòng )水(🏂)(shuǐ )拔凉(🧀)(liáng )9另起锅添入一勺食(💾)用油油热后(📆)倒入水葱(cōng )姜和大料爆(bào )香(xiāng )加(jiā )入到麻辣火锅(😬)料(🍰)20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开(🚈)炒出(➕)(chū )红油10添入适量的清水参加(😈)生抽10克(🕌)白糖2克(🍓)胡(😨)椒粉(fěn )2克均匀(yún )搅拌化开调料煮开下次全(🧕)部倒(dǎo )入黄豆(🐀)芽豆腐皮(🔝)(pí )和宽粉(📤)开(kāi )大火煮一分(fèn )钟11加(👱)入到(🎂)食盐(🥟)1克鸡(jī(📘) )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤(tāng )汁再(🔗)(zài )一次涌动(🧠)后慢(😭)慢(🗃)倒入毛肚鳝鱼鸭(🏓)血和鱿鱼12开大火煮(🐤)3分钟(🕰)捞出后盛有汤(😴)盆中13再浇上(🎱)注意适量的原(📺)汤(🛵)撒上少(👹)许蒜(🚙)末和葱花(🔠)14锅(guō )中留底(✅)油添(tiān )入(🐏)半勺食用油(yóu )倒(dǎo )入(🐷)(rù )花椒和红干椒迅(🖌)速(sù )再翻炒(🐦)炒出香(🥗)味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(💒)间(🐰)放出出葱(😚)(cōng )蒜(suàn )的香(xiāng )味到(🧟)最(🔉)(zuì )后(😫)再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那(nà(🕡) )样最好到(🌐)这(zhè(👷) )里这(🌷)道(📿)麻辣鲜(🉐)香的(🏨)毛血旺(🐮)就做了了要会了就在(🏘)家试一下吧(🤡)下(❓)面是所(📔)会用(🎵)(yòng )到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🐛)鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(🚠)粉老抽料(liào )酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血(🏓)旺浇(🉐)油的(de )正确方法(📲)1方法一1净辣椒油300克(😦)郫(♟)县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(xiāng )味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(🤮)老姜100克(😯)洋葱150克(🥌)番茄沙司(🍾)约(🧕)150克(🏀)紫草20克红(👵)蔻10克香(👷)根10克(🥦)茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cà(😓)i )根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(🔦)鱼香泡海椒排斩成细末(👆)盛(🤡)入盆中再加(jiā )辣椒(🎩)粉(fěn )洗(🛺)净的(🔞)紫草(🔲)和(👖)200克清水调(⬜)匀3大葱和老姜用刀(🕟)拍松拍松下次(🚏)炸制时容(róng )易出味(🛐)洋葱切成(ché(🎾)ng )48厘米见方的洋(🗣)葱(cōng )块胡萝卜(bo )切大片香(👩)根茴香红蔻桂(🆎)皮(😸)香叶甘(💴)草草果(💎)肉蔻和(hé )山(shān )奈用清(🎬)水中浸(🚩)泡20分钟冼(🤐)净捞出沥干控干或(🙃)擦(cā )水分待用(yòng )4炒锅(guō )上火后(👎)(hòu )舀入(❓)300克经过(🐔)精(🈲)(jīng )制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有(🧣)大葱老姜茴香香根(gēn )桂(guì(🐆) )皮(pí )红蔻(kòu )香叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉(🙇)蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很(♈)缓(huǎn )慢(màn )增加至五成热(rè )小(xiǎo )火熬严重的限(🌎)制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均(jun1 )被(🗒)烧至金(🏜)黄(🤚)色而且香味(🔤)充(🐲)分融于油(🚏)中时用漏勺捞出(📮)料渣弃之不用5再上火把锅里的(➗)油烧热下(🔳)(xià )番(🍠)茄沙司用小火煸12分(🍵)钟至油色发(fā )红时再(❕)倒(dǎo )入其余的精细(⏬)加工花生油再左面参(🗝)加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡(💞)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(😃)香(xiāng )菜根并不停顺同一(📂)(yī )方向(🎵)(xiàng )搅出2做法二(♈)(èr )1野山(🗼)椒青美人(🤱)椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🤘)油3克盐2克白醋15克料酒(🎻)(jiǔ )30克(🕓)老姜蒜各9克干(🍾)(gàn )辣椒20克(kè(🎦) )雪碧香料水150克老油50克芝麻(má(🐷) )5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐(📞)水再把鸭血就(🕝)滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻(🦎)搅动把水(🍗)和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟(🛬)半小时后凝化成块再(⛄)放进(🌃)去(🤹)热水(📡)中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🍴)水猪肚心舌飞(😾)水后洗净后煮熟后切片鳝(🚃)鱼加料酒醋飞水备用(🎮)4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒(💩)香(🆔)放(fàng )鲜花椒(🛂)再(📐)爆香加入雪(🛣)碧香(🥘)料水及(jí )清水(💷)200克煮(💊)沸调好味(wèi )后(🐍)加全部原料烧至更(💿)加入味(wèi )起(📀)锅5将干辣椒节青美人椒(Ⓜ)节放(fàng )在上面将烧至六成热的(🦍)藤椒油啊淋在上面(🍞)撒葱(🎳)花芝麻(🎟)再试一下3做法三(🌋)1食材鸭(🈳)血毛肚大虾火腿肉(🕶)豆芽(🔓)姜大(dà(🕰) )蒜葱(👋)(cōng )郫(💁)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🏣)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒(🚙)粉(🕔)鸡精(jīng )料(😟)酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白(💗)芝麻2我们先把大虾(🕹)剪(jiǎ(🙎)n )一下(😴)虾须然后(🌄)再把虾线可(🍘)以去除碱水冲洗干(🈹)净滴入(🚺)几(🗻)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🖥)算一些火腿(🗾)(tuǐ )肉(🐫)后(hò(🎤)u )再切(👺)成片放在盘(📰)中4鸭(💱)血洗(xǐ )干净(💰)(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🌯)个柠(👨)檬(🍣)汁抓拌(🚢)均匀6大蒜拍(🚹)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(📑)切成片豆芽洗干净(🗝)7锅中一(yī )并加入适量的(de )食用油(🔱)油温升高5成热(✳)(rè )时(shí )把麻椒香葱生姜(🐫)大蒜干辣椒放入(🌦)锅中炒(👼)出(chū )香味(🥝)8加一(❗)勺郫县豆瓣酱蒜(🥥)蓉辣(🐳)酱火(📞)锅底料炒出红油舀(yǎo )入(🏆)的清水大火烧开9汤中放(🕰)盐白砂糖(👎)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🧞)酒煮开(kā(♏)i )先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🏷)芽(💢)捞(lāo )出放入碗中再(🥘)把(bǎ )鸭血毛肚虾(🚄)火腿(🎅)肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞(📆)出来(🚈)(lái )放到(🦀)碗中其余汤汁倒出11最后在上面(mià(🔍)n )放(🍘)上蒜末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的(🚊)油浇上(📢)了即(🚮)可大快朵颐3川(chuā(🕺)n )菜十大经典名菜(🌸)做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(💅)牛肉(🔲)75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(shēng )油(yóu )15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘(lí(🧢) )米见方的块后(🅿)放加了(📟)少许盐的沸水(🌋)中过一下(🚳)去除(😜)豆(😕)腥味(wèi )然(rán )后捞出用清(qīng )水浸(🈂)泡豆(🔙)豉等剁(😲)碎蒜(🈁)苗切段姜切末(mò )新鲜猪(zhū )肉(🍸)牛肉切成小(xiǎ(🚸)o )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(🐩)牛肉猪肉(ròu )炒散(✈)待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(🆕)色放入(rù )豆瓣(bàn )酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(🕙)3下(🥁)肉汤烧开(🧚)(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱(㊗)油蒜(🏽)(suà(🚀)n )苗段糖用盐调(diào )味再(👗)用(yò(🚔)ng )湿(shī(🏴) )淀粉芡汁盛出(chū )后撒上(🌛)花椒面葱末表(😋)就行二回锅(😥)肉材(🍮)料五花(🎢)肉青蒜葱姜蒜干(gà(🤷)n )红辣椒花椒豆(💥)瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉(🦍)(ròu )冷水下(xià )锅加入(🎩)葱(🗿)段(✈)姜片花椒(🏪)78粒黄酒适量煮(⛷)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却筷(kuài )子可(🈯)再(⬜)插入即(🕒)可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(🐎)葱切(qiē )成(ché(🌻)ng )斜段4将青蒜的红色部分(🉐)(fèn )先(🔕)用刀拍(pāi )一下然后再(🥧)完全(🍺)斜切成段备(🚈)用5炒(chǎo )锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片(piàn )颜色变(⛪)透明(míng )边缘微微卷过7将肉(🔦)拨到锅(guō )一边下(xià )入豆(💮)(dòu )瓣酱可以先切(qiē )成小(🌙)粒炒出红油8适度(dù )地的加入少许酱油或甜面酱调(🎦)色与肉(ròu )片一起继续(xù(🎌) )翻(fān )炒均匀9下(🌡)入青(🔐)蒜(🖲)点少许(xǔ )料(liào )酒糖调好味道即可出锅三夫(🐫)妻肺片(pià(🐮)n )食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心(🌌)(xīn )150克牛肚200克(😖)香料(🥖)八角三奈大茴香小茴香草果(🐺)桂(guì )皮丁(📿)香生姜等盐红油辣椒(jiā(✅)o )花椒(🚩)(jiāo )面(mià(🥊)n )芝麻(má )熟花(🎪)生米豆油味精芹(🥌)菜各(gè )适(⬆)量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🐝)牛舌牛心牛头皮牛(💒)肚(dù )一起清(qī(🔻)ng )洗干净用香料盐(yán )花椒面等(🍎)各种调料卤制(📜)先用(👐)猛(🌖)火烧开(🚦)后(🌂)集体土地登记小火卤制到(🤫)肉料耙而不烂(🉑)然后捞入再(zài )晾晒切(🛀)成大薄片备用(yòng )步骤(🍙)2将芹菜洗净(🥤)后切成1cm长的段芝麻炒熟(🍴)和熟(🌇)(shú )花生一(🏘)(yī(🛷) )起压(yā(🥋) )成末备(🌊)(bèi )用(yòng )步(🚢)(bù )骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加(🚪)卤汁(😉)(zhī )豆油(yóu )味(wèi )精(jīng )花椒面红(🍴)油辣椒芝麻(📘)花生米末和芹(qí(😐)n )菜搅拌均匀即(😙)成四辣子(🛸)鸡(jī )原料整鸡一只或(huò )鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(🎠)味(wè(😔)i )精(🍮)料酒食(🔘)用油姜蒜(🥥)白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡椒味(wèi )精白(bái )糖白(🧠)芝麻醋淀粉料酒色拉(🌪)油各适(🔥)量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开(🍝)水浸(🐛)泡一段时间半小(🍝)时然后再捞出后挤出水(💶)分(fèn )水(⛴)放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(yán )搅拌均匀(🥨)五六(🙉)成(🥟)(chéng )热五成热下(🐥)锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好(🕵)(hǎo )放料酒生抽(😛)玉米淀粉(fěn )胡椒(🤤)粉(🛡)盐(yán )抓拌均匀(✳)(yún )腌20分钟然后(hòu )再油(🏢)烧五成下锅小火慢炸(🥤)至(🍛)变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油(🏇)锅放姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味(🆖)倒入(📿)水鸡块儿和炸好(🏪)的辣椒(🍊)放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(🐜)后放(fàng )葱段大(dà )火翻炒出锅(🤹)五水(📤)煮鱼食材(🤽)鱼鸡蛋白糖干淀(dià(➗)n )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī(🐻) )精(🏀)白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将(🍒)鱼头剁(duò )下并之中飞出分(🤙)两(liǎ(👹)ng )半(bàn )将鱼身(😷)竖放(🚽)用坚硬(⚫)锋利的(🐝)刀(👇)平着将两(liǎ(🖖)ng )整片鱼(🔓)肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成(💏)注(♏)意适(😍)量的鱼(🌽)片将(jiāng )鱼排分(🏋)为三四段与鱼头放一起(🚏)备(🍤)用步骤2将鱼片内放一个蛋(🌱)清少许盐(🦑)干淀粉和(🚍)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火(🤫)慢炸在辣椒颜色变暗(🌶)后用铲子(🙉)然后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🚕)入拍好(🏝)的蒜(suàn )瓣儿和(hé(🌎) )姜片儿出(chū )香味(🎁)后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(🍌)倒(dǎo )入(rù )料(liào )酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水(🚏)三四碗等鱼头汤(🌫)沸腾起来(🙈)出(📘)味将鱼片一片一片(piàn )横(héng )放到出水滚的汤(✴)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(pé(📸)n )中(🤓)放着已(🐥)焯(👟)好的黄(🕖)豆芽将鱼片一(yī(🔕) )这款汤汤(🥛)水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的(🕓)辣椒和(🧑)油倒(dǎ(🌛)o )在上(👀)面六鱼香肉(⛺)丝食材(cá(👷)i )主料猪里脊辅料青笋水(shuǐ(🔺) )发黑(hēi )木耳调(♑)料(liào )盐鸡精味(👖)精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🔚)粉兑成碗汁泡红(🚋)(hóng )辣(📚)(là )椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼(👢)眼(yǎn )葱味(📜)型(😵)鱼(yú )香特点咸(🤖)鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰(xī )做(zuò )法步骤1猪里(lǐ )脊(🔊)切(qiē(👋) )长(zhǎng )约8cm粗(👹)03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲(jì(👫)n )后(👋)放水淀粉(🚒)搅匀(yún )封(🤐)油备(🤥)(bèi )用步(🛶)骤2起(👑)锅烧油中(zhōng )油温(👙)滑肉丝变(🕯)白(bái )捞(lāo )出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🐔)茸(🥩)姜蒜米炒出(🍻)香味和红油后(hòu )后放抚过油的(🚚)肉丝(🎱)翻(🔺)炒均匀后淋入事先兑(🧝)好的碗汁放入葱粒炒制芡(🔐)汁收匀葱出香后起锅(🗿)装盘再试一(🖖)下七宫保鸡丁原料主料鸡(⏱)脯肉225克花生米50克辅(🔓)料(🐄)葱45克姜10克调料干(gàn )辣(là )椒8克花(🛤)椒15克色拉(🖱)油60克盐2克料(🎺)酒(💄)2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(⛅)水(🎿)淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🏎)骨去皮后冼(🔶)净用刀背(🧑)拍松鸡(jī )肉切成(🍗)15厘米大(dà )小的丁姜和(🆒)蒜切片葱白(🎞)切成小圈步骤(zhò(🎮)u )2鸡肉(🍭)丁加入少许黄酒一点(🥔)点盐(💘)用手(🥠)疼时抓粘稠状(🏩)(zhuàng )再后放干(😓)淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋(🌽)料酒生(shēng )抽盐放入(🏦)容器中调成(🐄)糊状(😩)放入(🧥)葱姜蒜(🙌)加入(rù )适量水制作成料(🎶)汁步骤4锅烧热倒入(rù )油(🏬)待油温升高7成(🔻)热时(🖌)放(🌧)入后腌好(hǎo )的(🌎)鸡(jī(🚢) )丁翻炒至鸡肉变白盛(🛬)出(chū )步骤(📽)5锅中剩(shèng )少(🤛)许油放入花椒(🔙)干(🆘)辣(🧣)椒用中小火炒(😙)香后将料(liào )汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜(💀)再捞出(❔)放入锅(🍋)中炒10秒随后把(🎑)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🔅)入水料汁颜色变(biàn )富有(🦍)光泽时组(🗡)建辣(là )椒(🌬)油最(🎸)后后放花(huā )生米再(😹)试一下(🧠)八开水白菜食材大白菜10公(🚋)斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母(🐱)鸡(👹)(jī(🤤) )2500克火腿蹄(tí )子200克(🎙)排(pái )骨(🍮)500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦(👨)猪(zhū(🏯) )肉300克盐(yán )10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(⬛)10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清(🎱)水高汤将(🏄)老母鸡劏(🏳)好洗(👠)净(🙋)干贝(🥝)浸(🏽)发(😖)好与清洗干(🎦)净后的火腿蹄子排骨(🆕)等按(🉐)类分别放入差别沸水(🛰)锅中焯一下(xià )水清除掉血水(🚟)和杂(🛵)质(🚮)然后捞(🛴)(lāo )出再用水洗净(jìng )一(😠)起放(🚊)入后大汤锅(guō )内加入清水姜(🍩)葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(🌥)骤(zhò(📕)u )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🔀)别(🎛)加适量水调成粥状待用步骤(zhòu )3汤(🔞)熬至3小时后用(🚛)筛子把大部分汤渣浮油隔尽(🥠)(jìn )把清汤全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入(📤)猪肉(🧑)蓉搅(🏤)匀转中小火(⌛)待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮(🍸)起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(✋)肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tó(💇)ng )时处理之(🌧)(zhī )后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下(🕴)盐调味待用(yòng )步骤(🎸)4把汤分(🎱)成两锅(guō )择好至嫩的白菜心(😤)放(fàng )进(jìn )其中一锅高(🌬)汤(tāng )灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针(zhēn )在菜(🎖)心上(🍷)疼(🕉)时穿(🐨)刺放进漏勺(👸)中用(🥛)原先的高汤自上淋下至(🗻)使(❤)(shǐ )白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(🏏)底(🥏)烧开另(💭)一锅(guō(🐋) )高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料主料(📿)(liào )鸭(💘)血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克(💘)水发毛肚(⏰)100克猪(zhū )肉(📯)肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发(🛥)鱿鱼50克黄花菜(♏)50克(🌱)(kè )木(mù )耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(liào )大(🤡)葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克(kè )料酒10克(kè )味(wèi )精(📖)10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加(👕)以改进之处加入到了海参毛(🤞)肚鳝鱼(🐍)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步(🔗)骤1将辣椒花椒(🍃)豆瓣酱姜(🎵)蒜(🛂)色拉油放入锅(🕡)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(⌛)(hò(🤱)u )渣然(rán )后(🥉)把放进去味精(jīng )白糖(táng )醋等调(diào )料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水(🤰)组建(🗼)熬(áo )好(😙)的红汤汁内烧开(🎹)(kāi )后(hòu )然后取出盛(🎓)器撒入葱花(🍝)(huā )步(🏚)骤3将色(✌)拉油烧热(😘)(rè )放入花(⭐)椒辣椒炝出香(🛑)味(🔟)(wèi )迅速浇在上(shà(🎐)ng )面(mià(♐)n )即成(⌚)(chéng )十东坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮(🖌)香(xiā(🔏)ng )叶八角五香粉若(ruò )干做(🐻)法1无(🔸)火去(🎾)掉(🔀)后肘子(🐒)皮上残(cán )留(🚒)(liú(🐷) )的猪(🏝)毛扔(rē(🏸)ng )到沸水(shuǐ )中(🦅)煮几分钟去掉后污血(👅)和脏(zāng )物(🌌)然(🤖)后再(zài )将肘子捞出(🥗)后用(🤪)(yòng )刀在其上割几道口子那样的(🕚)话熟得快2新水烧(🍖)沸放入后(💶)适量葱姜(jiāng )和香叶将去处理好(👀)(hǎ(🏿)o )的(😎)(de )肘子煮(👰)到七(qī )八成熟(🕶)捞出(😥)上蒸锅3蒸肘子(📐)是(😿)个关键步骤东坡(🌙)肘(🦂)子(zǐ )的肥而不腻就靠它了上锅(🤞)蒸一个半小(xiǎo )时这(zhè )期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒(🈹)入适量色(🔯)拉(🌡)油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至(zhì )出香味放进(jìn )去(👹)(qù )桂皮香叶八角翻炒然后(♎)加(jiā )适量(🎎)水水量基本都操纵在(🥐)小烧红40分钟后(🏖)剩一小(🥁)碗为宜再放入(rù(🏵) )若(🛐)干冰糖五香粉两三勺酱油(👕)小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧之(zhī(🚐) )后剩(🔕)(shèng )那(🍷)一小碗汤汁(🚘)应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🏋)调(♒)的调料表就行4最近(🐉)网络清(qīng )淡(dàn )美食占巨(🗞)一席(🛰)(xí )之地大家(😚)今天分香(🏔)辣毛血旺的(de )做法主料(liào )鸭血一(⛹)盒鳝(shàn )鱼(yú )一(👟)条百叶100克毛肚100克(💾)黄喉100克卤(🚈)(lǔ(💪) )肥肠100克火(🌮)腿(🖊)100克黄豆芽(🚥)100克辅(✅)料葱(♑)20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克(🚶)花椒10克麻(má(⭐) )椒10克豆瓣酱50克(🎯)盐5克香(❗)辣毛血旺的做法1鸭血(🕝)黄喉火腿切(🌙)片儿鳝鱼(🥎)肥肠切(🥝)蒜切(🐤)瓣百叶和毛肚(🛋)(dù )切(qiē )长(📢)条儿葱切细条蒜姜切片(🍐)儿(😕)2锅(🦉)烧开(😧)水(📽)黄豆芽煮(⏮)熟捞出捞(🦅)出沥干放入盆底鸭(😝)血黄(😂)喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干(🐌)辣椒葱姜(🍏)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红(🙀)油加适量高汤盐大火烧(🅾)开4放入(rù )鸭血(🚲)鳝鱼(🍴)肥(féi )肠黄(🍍)(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放(📯)在旁边豆芽(yá )上之后水(shuǐ )烧开放(🧙)入(🍡)百叶毛肚火(🎵)腿煮30秒(💸)钟(zhōng )捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油(✅)(yóu )6油热后放一小(🤴)把花椒麻椒和干辣(là )椒(👦)炸香后浇在上面去(qù )掉

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