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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2014/日本/古装/谍战/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：王祖贤/高捷/黄耀明AnthonyWong/单立文/陈颖芝/宣彤/
    • 导演：정진호/
    • 年份：2014
    • 地区：日本
    • 类型：古装/谍战/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,英语
    • 更新：2024-12-20 12:50
    • 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的(de )正确方(⏫)法3川菜十大(📓)经(😢)(jī(❕)ng )典名(mí(🌌)ng )菜做法(fǎ )4最近网(wǎng )络清(⤴)淡美(měi )食(💮)(shí )占巨一(🏤)席之(❕)地大(dà )家(jiā )今天分(❄)(fèn )1食堂毛血(🤽)旺(wàng )的正宗做法(🕊)1黄豆芽一(🔯)把(✒)放入(💾)(rù )盆中宽粉一把切成段豆(🚔)腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一(🧠)块切成056厘米厚的薄皮(🥊)放入盆(🏩)中2鱿鱼须和鱿(🌮)鱼筒各一(🐌)个先(⤵)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上(📟)花刀切(qiē )成(⛴)段(🚠)放进(💎)(jìn )去小盆中3准(🍚)备着去处(🔴)理好(🦊)的鳝(💻)鱼(🚆)一条(🖋)先斩去头部再切成小段和(🔦)鸭(🧓)血放(🤹)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🕋)切成长条(tiáo )一(yī )起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜(😈)片(pià(🏦)n )生姜一块切成姜(✡)片一(🔂)起放入(rù )大碗(wǎ(🥐)n )中(🏬)再放(🌻)入(rù(😼) )后一(🏂)小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒(🏉)取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一(🦔)(yī(🌐) )把(🛶)红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放(🤐)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末(mò )和(😡)葱花放在一起(🚒)等(⚾)食(shí )材备好(👿)以后(hò(🆑)u )以(yǐ )后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用(yòng )勺子(zǐ(🔵) )晃(huǎng )动一(🤖)下几下焯水一分(🐹)(fè(📳)n )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(🧘)开下次倒入毛(✝)肚鳝(👏)鱼鸭血和鱿鱼加入(🌦)到料(🍟)(lià(📤)o )酒5克去腥用勺子(zǐ(🐵) )来回滑动几(♉)下使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分(🍋)钟捞出控水(😛)拔凉9另起锅添入(🏔)一勺食(shí )用(👃)油油热后倒(🌯)入水葱姜和(hé )大料爆(bào )香(xiāng )加入到麻辣火锅(🗄)料20克豆(🍥)瓣酱(😺)10克翻(🐕)炒化(🔔)开炒出红油10添(tiā(🍣)n )入适量(liàng )的清水参加生抽10克白(🐗)糖2克胡(🤔)椒粉(💺)2克(😉)(kè(🚯) )均匀搅(jiǎo )拌化开(🆘)调(🕓)料煮开下次(♈)全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🚝)食(✌)盐1克鸡粉2克老(lǎ(🚊)o )抽2克(kè )调底色再捞出配菜然(👃)后取出盆中排第五等(🐮)汤(🏼)汁(🚤)再一次涌(📭)动后(🛐)慢慢倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和(🧑)鱿鱼12开大火(🐂)煮3分钟捞(🤕)出(🤴)后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒(🏦)上少许蒜(suàn )末和葱(🍓)花(👇)14锅中留底油添入(rù )半勺食用油倒(🐥)入(rù )花椒和红干椒迅(xù(🎙)n )速再翻炒炒出香味以后关火15再把热(🎬)(rè )油泼在汤(🍰)盆(🗒)中在(🍒)(zài )一瞬间放出出(📡)葱蒜的香味(💇)到(😜)最后再放上几(jǐ )朵(🈵)香菜单独点缀(zhuì(🚇) )16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了(🐭)了要会了(le )就在(zài )家试一(yī )下吧下面是所(👕)会用(⛺)(yòng )到的食材(🆚)和调(🅰)料食材豆(🎬)腐皮(pí )宽粉鸭血(🔰)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huá(😯)ng )豆芽生(shēng )姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣(bà(💄)n )酱(🤥)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(🛅)方法(🆘)1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🦅)精细加工花生油(✂)约240千克(kè )大葱100克老姜(🌞)100克洋葱150克番(fā(🕰)n )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克(🍼)茴香15克桂(🐼)皮8克香叶8克甘(gān )草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克(🌕)山奈8克胡萝卜100克香(😬)菜根40克(👁)2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再(🎐)加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱(cō(🍳)ng )和(🈳)老姜(🎆)用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出(💎)味(🤰)洋葱切成48厘米见(🥗)方的洋葱块(👏)胡萝卜切大片香根茴(👉)香红蔻桂皮香叶甘草(🐞)草果(🚾)肉(🕦)蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞(➕)出(chū )沥干控干(🌞)或擦(🧀)水(⛩)分待用4炒锅上火(📔)后舀(💮)入(rù )300克经过精制(🚮)花(🙏)(huā )生油烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱(⛴)老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶(✡)甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(yò(🔬)ng )中小火使油(😡)温(🎟)很(hěn )缓(huǎn )慢增加至(🐤)五成热小火熬严重的限制(💺)(zhì )20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而(🅰)且(🎩)香味充(🔼)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再(🖌)上火把(🚹)锅里的油烧热下番(🤝)茄沙(📯)司(🛡)用小(⚡)火煸12分钟至油(⏯)色发红时再倒(⬆)入其(qí )余的精细(xì )加工花生油(yóu )再(zà(💭)i )左面参(🕖)加(🌦)调匀的(😌)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(⏳)紫草及洋葱胡萝(luó )卜和(👈)香菜根(🛐)并(🏩)不停顺同一方(🎒)向(📷)搅出(👱)2做法(fǎ )二1野(🐶)山椒青美人(🖖)椒节各30克鲜花(😛)椒(🍈)8克藤椒油3克盐(🍺)2克白醋15克(kè )料酒(jiǔ )30克(🕙)老姜蒜(suàn )各(gè )9克干(🔹)辣椒20克(🔗)雪(xuě(📛) )碧(💮)香料(🥑)水(📦)150克老油(🔃)50克芝麻5克2杀鸭子之(🎥)前(🔨)(qián )准备着(🎒)小半碗冷(🎨)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一边(biā(🤸)n )轻轻搅动把水(shuǐ(🌻) )和血搅匀(🐬)还没血液静置20分钟(🐨)半小时后凝化成块再(🎀)放(🎨)进去(🥣)热水中蒸(zhēng )熟木(mù )盒切成小块即(📞)可3将(🐍)(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗(👷)净后煮熟后切片鳝鱼(😐)加料酒醋飞水备用(🐿)4将潮州(👐)咸菜切厚片加(⌛)野山(shān )椒老姜蒜片炒(👋)香放鲜花椒(jiāo )再爆(🍁)香加(jiā )入雪(😝)(xuě )碧香料水及(🧘)清(qīng )水200克煮沸调好味后加(jiā )全(🕡)(quán )部原料烧至(zhì )更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒(jiā(👺)o )节放在上面将(🥝)烧至六成(📋)(chéng )热的藤椒油(🈯)啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(🌏)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆(🍾)瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là )酱(jiàng )火(huǒ )锅底料生(🌘)(shēng )抽蚝油老(lǎo )抽(chō(🛂)u )白胡(⛵)(hú )椒粉(👸)鸡精料(liào )酒白砂(🚯)糖花椒干辣(🍨)椒(🎸)白芝(🌶)麻2我们(men )先把大(dà )虾(🥍)(xiā )剪(🦍)一(🍴)(yī )下虾须然后再(zài )把(👘)(bǎ )虾(👊)线可以去除碱水冲洗干(⬜)净滴入(🙂)几滴(🧜)柠檬汁抓(🈂)(zhuā )拌均匀备用(🐺)3打算一(🚊)些火(🦄)腿肉后再切成片(piàn )放在(🚠)盘中4鸭血洗干净切(🗼)成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后(🥥)滴入半个柠(😝)檬汁抓拌(bà(🌦)n )均(🤧)匀6大蒜拍碎剁成(➡)蒜末香葱切成葱(cō(🏵)ng )花生(💻)(shēng )姜切成片豆芽洗(xǐ )干净(✉)7锅(guō )中一并加入(📆)适(shì )量的食用油油温升高(🎋)5成(🦕)热时把麻(⏹)椒香葱生(😖)姜(jiā(✔)ng )大蒜干辣椒放入(👦)锅(🌪)中(🌐)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(📋)料炒(🥢)出红油舀入(rù )的清(qīng )水(🔛)大火(huǒ )烧开9汤(tāng )中放(🌹)(fàng )盐白砂糖生抽(🐒)老抽蚝油胡椒粉(🐫)鸡精料(😯)(liào )酒煮(zhǔ )开(💩)先把豆芽放进汤(👪)(tāng )中(➰)煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(🕗)腿肉放入锅中(🍙)烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🥒)(zhōng )其余(📑)汤(🌱)汁倒出(chū )11最后(🎓)在上(🎚)面放(fàng )上(shà(🗡)ng )蒜末葱花(huā )辣椒(🌵)(jiāo )麻椒白芝(zhī )麻(☔)把烧(🚎)热的油浇上(🏥)了即可大(🏆)快(😂)朵颐(yí )3川菜十大经典(diǎn )名菜(cài )做法一麻婆(🐑)豆(⛹)腐食材豆腐(fǔ(🙏) )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(➡)(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将(🏥)豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐(🥟)(yán )的沸水(shuǐ )中过一下去(qù )除豆腥(🍦)味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆(👄)豉等(👖)剁碎蒜苗切段(🎾)姜切(🐏)末(mò )新(🆒)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🗓)锅烧(shāo )热放油(👴)后放(😥)牛(🏥)肉猪(zhū )肉(🐯)炒散待牛(🗻)肉(💆)馅炒成(chéng )金黄色放(⏰)入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆(🛁)豉姜末辣椒粉(🍄)同炒至牛(🥠)肉(➿)猪肉(🙉)上(shàng )色效果入味(wèi )儿(ér )步骤3下肉汤烧开(🚢)加入豆腐煮3分钟加酱(🙎)油蒜苗段(duàn )糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁(🛏)盛(shèng )出后撒上花椒面葱(cōng )末表就(jiù )行二回锅肉材料五花(🐈)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆(🍢)瓣酱(jiàng )糖(🐅)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(🥠)片花椒(🚰)78粒(😂)黄酒适量(📸)煮开2撇净撇(💴)净(🔜)煮至(zhì )八成熟木盒(🌵)(hé )自(🛩)(zì )然冷却筷子可再插入即(📑)可3将(💰)肉(🤒)切(🈵)成薄(báo )片姜(🆔)蒜切片葱(🚘)切成(ché(📸)ng )斜段4将(jiāng )青蒜(🤡)的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后(hòu )再(zà(🚎)i )完全斜切(🌞)成(chéng )段备用5炒锅上火(huǒ )加(🌊)大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下(🎍)入肉片煸炒至肉片颜色变透明(míng )边(biān )缘(yuán )微(🕳)(wēi )微卷过(guò )7将肉拨(🦅)到锅一边下(xià )入(🕞)豆(🥏)(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒(🥛)出红油8适度地(🦒)的加入少(🧤)许酱(🎖)油(🏛)或甜面酱(♏)调色与肉片一起(🚜)(qǐ )继续翻炒均匀(🎿)(yún )9下入青蒜点少(🔻)许料(liào )酒(🔍)(jiǔ )糖(🥞)(táng )调(📜)好(hǎo )味道(〽)即可出锅三夫(🐨)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🐚)100克(♐)牛心150克(⛎)牛肚200克(💦)香料八角三奈(🥁)大茴香小(🏧)茴香草果(👋)桂(🏕)皮丁香生姜等(🥎)盐红油(yó(✳)u )辣(🥪)椒(🦂)(jiāo )花椒面芝麻熟花生(👦)米豆油味精芹菜各适量做(⬜)法(🎗)(fǎ )步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌牛(🍴)心牛(niú(🌫) )头皮(⛹)牛肚一(🗞)起清洗干净用(💬)香料盐花(🛹)椒面等各种(😱)调料(liào )卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(pá )而不烂然(rán )后捞入(😣)再晾晒切成大薄片(🖼)备用步骤2将(💔)芹菜洗净(⏺)后切成1cm长的段芝麻(🥏)(má(🗾) )炒熟和(hé(🕤) )熟花(🎢)(huā )生一起(qǐ )压成末(🈳)(mò )备用步骤(🗞)3盘中放(🧘)入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆油(🐶)味精(jīng )花椒面(miàn )红油辣(là )椒(🍁)芝(🈁)麻花(huā )生(👚)(shēng )米末(😍)和(🍣)(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子(🛤)鸡原料整鸡(🌦)一只或鸡(♟)腿一盒花椒和(♏)干辣(🏾)椒(🥅)14葱熟(📟)芝(🛢)麻盐(yán )味精(jīng )料酒食用油姜(🥑)蒜白(📛)糖(táng )淀粉主(zhǔ )料鸡腿马(🚴)耳朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒(🐎)味精(jīng )白糖白(🐊)芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(yó(🥎)u )各(🏋)适(🚟)量做法干(gàn )辣椒节去(qù )籽后(hòu )用(📨)白开水浸泡一(🏫)段时间半小(💄)(xiǎo )时然(rá(🤠)n )后再捞(😍)出后挤出水分水放(➡)碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成(📇)热下(xià )锅炸至(👄)芝(zhī )麻微(👝)黄捞出(😉)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(👪)胡椒(💈)粉盐抓(🎸)拌(bàn )均(🌀)匀腌20分钟然后再油烧五成(🧤)下锅(guō(🥟) )小火慢炸至(zhì )变(biàn )面金(💘)(jīn )黄酥(🍤)脆再捞出另起(🆖)油锅放(💦)(fàng )姜(🚒)蒜花(💆)椒(🚌)豆瓣酱(⏱)炒(🧒)出(🎗)香(xiāng )味倒入水鸡块儿(ér )和炸好(hǎo )的辣椒(jiā(❓)o )放半勺白糖半勺(❤)鸡精翻(🤲)炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅(guō(🔖) )五水(⬅)煮鱼(🏀)食材鱼鸡蛋白(🏉)糖干淀粉料酒色(✳)拉油花椒辣椒(Ⓜ)蒜姜片鸡精(🆔)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(👱)之(⛩)中飞(fēi )出分(fèn )两半将鱼(yú )身竖放用坚硬(yì(⭐)ng )锋利的刀平(píng )着将(🐹)两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(🆕)片鱼肉片成注意(yì )适(🗣)量的鱼片(🍻)(piàn )将鱼(⚽)排分为(🌿)三四(🌇)段与鱼头(🤪)放一(yī )起备用步骤2将鱼片(🐂)内放一个(🎼)蛋清少许盐干淀粉(🍑)和料酒拌匀步骤(👫)3将一小碗色拉(🥡)油所有(yǒu )花椒和辣椒全(🎗)部倒入(rù )锅内(🕯)用小(📎)火(huǒ )慢炸在辣椒(👼)颜(👌)色变暗后用铲子然(🌾)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(✋)4将火(💞)开大放(🙂)入拍好的蒜(⛸)瓣儿和姜(🤓)(jiāng )片(⛔)儿出香味(wèi )后将鱼(yú )头鱼排(😬)向锅煸炒两下倒入(📒)(rù )料酒约一小碗(💣)盐半调(🤸)羹加沸水三(sān )四碗等鱼头(🐴)汤沸腾(💗)起(qǐ )来出味(⏮)(wèi )将(🐔)鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的(🍧)汤(🤒)中鱼片(piàn )会熟的迅(🌖)速出锅前后(👆)放适量鸡精白胡(🎊)椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已(✳)焯好的(🎑)黄(huá(🦉)ng )豆芽(yá )将鱼片一这(🍐)款汤汤(tāng )水水舀(💽)入此盆(🔺)后来(🎑)将那半碗捞出后的辣椒和油(🐪)倒在上面六(liù )鱼香肉丝食(🎻)材主料猪里(🎰)脊辅(🔽)料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(⏳)鱼香11生抽(chōu )老(🔛)抽(chōu )鲜(🦎)汤水水淀(🔢)(diàn )粉兑成碗(🙇)汁泡红辣(là(🐳) )椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型(🦊)鱼香特(🚳)点(🤓)咸鲜(xiān )酸甜二者(📤)兼备葱(🛅)姜蒜香线条清晰做(zuò )法步(bù )骤1猪里脊切长(🌊)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🐁)(lià(😣)o )酒搅(🏅)至上劲后放(💉)水淀(🚛)粉搅匀(🎥)封(fē(👗)ng )油备用步骤(🦎)2起锅烧油中油(🏟)温滑肉丝变白捞出(✔)后沥油备(😿)用步骤3锅中留底油中(🌻)油温下泡(😳)椒茸姜蒜米炒出香味和红(🏬)油后后放(🕓)抚(😨)过油的(de )肉(🤬)丝翻炒均(jun1 )匀后(hòu )淋入事先兑好的(🌌)碗汁放入葱(🦁)(cō(🍺)ng )粒(🏟)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🥑)(zhuāng )盘再试一下七宫(💮)保鸡丁原料主料鸡脯肉(👳)225克花(huā )生米50克辅(🐒)料(🌪)葱45克(kè )姜(💁)10克(🏊)调料干辣(là )椒8克(kè )花(🐾)椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克(kè )盐2克料酒(🥦)2克(kè )味精(🦌)1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克(⬆)水淀粉22克做法(😢)步骤1鸡(👍)腿(🚣)去骨(💅)去皮后冼净(🕹)用刀背(🌃)拍松鸡肉切成(🗃)15厘米(⚫)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁(😘)加入少(shǎo )许黄酒一点点(🖲)盐用手疼时抓粘稠状(🔴)再后放干淀粉抓匀步骤(🔘)3将糖(🖥)米醋(cù )料酒生抽(🛫)盐(yán )放入容(🗾)器中调成糊状放入葱姜(🕊)蒜(🌹)加入适量水制作(zuò )成料(🧤)汁(🆓)(zhī )步骤4锅烧热倒入油(🔸)待油温升高(gāo )7成热时放(🌐)入后腌好(hǎo )的鸡丁翻(👫)炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少(🤳)许油放入(🍂)花椒干辣椒用中小火炒香后(💞)将料汁里浸泡(👐)一(yī )段时(shí )间的葱姜蒜(👟)再捞出(chū )放入锅(🕟)中(😠)炒10秒(miǎo )随后(🕞)把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料(🐤)(liào )汁颜色变富有光泽(👂)时组建(👹)辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜(⏪)食材大白(🍋)菜10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老(🐾)母(mǔ )鸡(jī )2500克(♏)火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克(🐷)料(🐁)酒10克(🌶)葱(🥎)50克姜10克水4升(shēng )做法(💵)步骤1先熬好清水(shuǐ(🚚) )高汤(〽)将老母(☔)鸡(🤸)劏(tāng )好洗净(💮)干贝(bè(🚀)i )浸(⛽)发好与清(🔽)洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排骨等(🚴)按类分(fèn )别放入差(😄)别(bié )沸水(shuǐ )锅中(✖)焯(🏓)一下水清除(🦉)掉血水和杂质然后捞(🚄)出再用水洗(xǐ )净一起(🀄)放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后(hòu )加料(🖤)酒转小火慢熬(á(🙆)o )3小时(shí )步骤(☕)2同时把鸡脯肉及(🐩)瘦(shòu )猪(🖱)肉(🦄)剁成(🍸)蓉分(❤)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(🕯)至(zhì(🗒) )3小时后用筛子(zǐ )把大(dà )部分汤渣浮油隔尽(jìn )把(🕋)清汤全部(⛽)倒入(rù(🌗) )另一(⛔)锅中(zhōng )烧开(👠)放(✳)入猪肉蓉搅匀(💶)转中小火(🗿)(huǒ )待其渐渐聚拢(🏙)肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净(🗡)肉蓉后再把汤(tāng )再煮(🦇)(zhǔ )沸(fè(💻)i )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(✌)时处理(🍬)之后(hòu )把清汤(🤫)彻底隔(🏅)渣去油待汤色清新明净(💘)如水下盐(yán )调味(🕔)待用步(🛫)(bù )骤4把汤(🐦)(tāng )分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤(💳)灼至七(qī )成熟用(😊)清水漂冷用(yò(🆒)ng )细银针在菜心上疼时穿刺放(🥉)进漏勺中(zhōng )用原先的(🤵)高汤自上淋(🏃)下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜(🚻)心垫(🚳)在(zài )碗底(dǐ )烧开(kāi )另一(🤾)锅高(📣)汤舀进碗(wǎ(🐽)n )内即(⬛)成九毛(máo )血(xuè )旺材料主料鸭(🆕)血(🕌)白鸭500克(🥉)黄豆芽150克辅料鳝(🍙)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(📇)火腿肠150克水发鱿(📶)鱼50克黄(🥟)花(🚺)菜50克木耳水(🛴)发(fā )50克莴笋100克调(🧛)料大(dà )葱50克盐3克(⛱)辣椒红(🤯)尖(🏃)干15克花(🤹)椒5克(😎)料(liào )酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血(🥏)旺是诸位(⏮)加以改进之处加入到(🧕)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🐮)餐肉片调料辣椒麻(😒)椒等做(👒)法步骤(⛩)1将辣(🧛)椒花(🥏)椒豆(🤫)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬(🈚)煮后捞出后渣(zhā )然(rán )后把放进去味精(jī(🈶)ng )白糖醋(cù(🎽) )等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改(⬆)刀(❓)飞(🌜)水(shuǐ(💤) )组建熬好的红(hóng )汤(tāng )汁内(nèi )烧开后然后取出盛(shèng )器撒入葱花步(bù )骤3将色拉油烧热放入花(📷)(huā )椒(jiāo )辣(❤)椒(jiā(♏)o )炝出香味迅(🕴)速浇在(💘)(zà(🚄)i )上面即成(🛎)十东(🥘)坡肘子原材料肘子一只(📙)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(🎤)上(📒)残留的(de )猪毛扔到沸水中(zhō(🤫)ng )煮几(💠)分钟去掉后(📢)污血和脏物然(rá(🕺)n )后(😓)再将(🕸)肘子(🆕)捞出后(⚓)用刀在其上割几道口子(🌄)那(nà(👦) )样的(💹)话熟得(🔠)快2新水烧沸放入后适量葱姜(📅)和(hé )香叶将去处(chù )理好的(😖)肘子煮到(😭)七八成熟(shú )捞(♓)出上蒸锅3蒸肘(📛)子(zǐ )是个关键(😍)(jiàn )步骤东坡肘子(👼)的(🆕)肥而(é(🚕)r )不(🐫)腻就靠(😢)它了上锅蒸(🍮)(zhēng )一(🌎)(yī )个(👠)半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适(🛫)量(lià(🦆)ng )色拉(🏷)油烧热(rè )后炒葱姜(🐊)蒜至出香味放(fàng )进去桂皮香叶八(🍗)角(🔚)翻炒然后(📈)加适(👴)量(🛄)水水量(✍)基本都(😹)操纵在小烧红40分钟后(🙃)剩一(📲)小(xiǎo )碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香粉两三(📦)勺酱油(🦒)小(🐑)火渐渐烧(🍵)之(zhī )后剩那一(🔃)小碗汤(♊)汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸(zhēng )好(🚢)后(👐)装盘浇上刚调的调(diào )料表(biǎ(🌛)o )就行(✈)4最近(💟)网络清淡美(mě(🥢)i )食占(😧)巨一席之(😆)地(🦒)大家今天分香(🚇)辣(🌂)毛血旺的做法主料(💣)鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚(dù )100克(👨)黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(là )椒50克(kè )花(🧠)椒(🛢)10克(🚁)麻椒(🖕)10克(🥁)豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(💮)辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长(🍍)条儿葱切细条(📂)蒜(😲)姜切片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽(yá )煮熟(🎵)捞出捞(🥉)出沥干(🐏)放入盆(pén )底鸭血黄喉(🏑)鳝鱼肥肠开(🙃)水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热(🎰)放入(🌩)(rù )花椒(👁)干(🍄)辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🚱)烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥(💏)肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再(🧟)捞(🍢)出(chū )放在(💉)旁边豆芽上之后(hò(📽)u )水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜(suà(🙈)n )片放在上面锅烧(shāo )热多倒油6油热后放一小(🖊)把花椒麻椒和干辣(🎗)椒炸香后(🥔)浇在上面去掉

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