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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2022/香港/谍战/言情/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：贝纳·纪欧多/马立克·兹迪/露德温·塞尼耶/安娜·莱文/
    • 导演：LayaYourgou/
    • 年份：2022
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/言情/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,国语
    • 更新：2024-12-21 04:07
    • 简介：1食(🔡)堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(🆔)(yóu )的正确方法3川菜十大经典名菜(🔨)做法(fǎ )4最(zuì )近(jìn )网(🛡)络清淡美食占巨一席之地大家今天(📘)(tiān )分(🕠)1食堂(⛄)毛(🐘)血旺的(📗)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🍁)宽粉(🈂)一把(bǎ )切(🕒)(qiē )成(🔘)(chéng )段(😌)豆腐皮两(liǎ(🌗)ng )张(zhāng )切成长(zhǎng )条(tiá(♟)o )准备鸭血一块切成056厘(⛹)米(mǐ )厚的薄(🤑)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🌭)筒(📏)各一个先把鱿(yóu )鱼须(🕤)(xū )切成段(🍷)再(♟)把鱿鱼(yú(🔗) )筒(tǒng )切下来撕掉外膜(mó )在(🐬)表面打上花刀切成(chéng )段放进去(♏)小盆中(🏠)3准(zhǔn )备着(🚴)去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切(🦒)成(chéng )小段和(🐟)鸭血放进一(🧗)个(gè )盆中再舀入切(qiē )好(👺)的鱿鱼备用(🍷)4毛肚二两左右(yòu )切成长(💢)条(tiáo )一(yī(🍴) )起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(🥚)一块切成姜片一起(qǐ )放入(🌝)大碗中再放入后一小把(🥑)红干椒一小把麻(🍻)椒(jiā(💽)o )取一个小盆(🐎)盛有一把花椒和(🧗)一(➕)把红(😯)干椒(✖)备用(🏳)5小葱几(jǐ )根切成(chéng )葱花放进(jìn )去小盆中蒜(suàn )子(🧓)几粒(🌫)拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起(✴)等(děng )食材备好以后以后我们(🥊)开始烹(🔘)饪6起锅烧水水开(🔁)后(😶)倒入水黄豆芽豆(🚡)腐皮和宽(kuān )粉用勺(🍠)子晃动(🌹)一下(xià )几下焯水一(🍕)(yī(🤼) )分钟捞(lāo )出控水布袋(dà(➗)i )中(👄)盆(🈹)中7等(děng )水立即烧开下次倒入(🥦)毛(🥗)肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下使食(❓)材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(shá(🤧)o )食用油油(yóu )热后倒(🙋)入水葱姜和(⬜)大(🚭)料爆香加(jiā )入(📋)到麻辣火锅(🆘)料(lià(😅)o )20克豆瓣酱10克(🐀)翻炒化开(💎)(kāi )炒出红油(😵)10添入适量的清水参(cā(💲)n )加(🏆)生抽10克白糖2克(🎆)胡椒粉2克均匀搅(🌸)拌(bàn )化开(🍜)调料煮开(kā(🔵)i )下次全部倒入黄(🐴)豆(🌤)(dòu )芽豆腐皮和(🏷)宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🦋)再捞出配菜(⬅)然(🤙)后取出盆中排(pái )第(🕗)五(wǔ(😼) )等汤汁再(zài )一(yī )次涌(🥛)动后慢慢倒(🔅)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出(🛤)后盛有汤盆中13再浇上注意适量的(🏥)(de )原汤撒(🕑)上少许蒜末(🌘)和(🃏)(hé )葱花(🤞)14锅中留底油添入半勺(❎)食用油倒(🤐)入(rù )花椒(jiāo )和(🌧)红干(gàn )椒迅速(🤠)(sù )再翻炒炒出香味(🍙)以后关火15再把热油(yóu )泼在(😵)汤盆中(zhōng )在(😎)(zài )一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香(♿)(xiāng )味到(dào )最后再放(✝)上(shàng )几朵香菜单独点(🐱)缀16那(💕)样最好(hǎo )到这里这(🥗)道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了(le )了要会(🎮)了就(jiù )在家试一下吧下面(🔕)是(🏤)所会(🐉)用到(dào )的(🌐)食材和(🔧)调(🥧)料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料(🍎)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🕡)(yī )1净辣椒(🏷)油(👱)(yó(🍒)u )300克郫县豆(🤑)瓣酱(jiàng )约200克(📤)鱼(yú )香味泡海椒(🥦)约150克精细(🍯)加工花生(shēng )油约240千克大(dà(🍱) )葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(fā(💿)n )茄沙司约150克紫草(🎭)(cǎo )20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂(🥀)皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🔒)卜100克香菜(🌛)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(💙)(hǎ(🏎)i )椒排斩成(🚃)细(🎩)末盛入盆中再(zài )加辣椒粉(🔼)洗净的紫草和200克清水(🍗)调(😳)匀3大葱和(🚁)老(lǎo )姜用(⏬)刀(🧢)拍松拍松(🧗)下次炸制时(⛅)(shí )容易(yì )出味洋葱切成48厘米见(🕒)方的洋葱块胡萝卜切大片香(🥙)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(👚)(hé )山(🚕)奈用(yòng )清(📀)水(💖)中(🤯)浸泡(🥁)20分钟冼净捞(🏿)出沥干控(🌌)干或(💂)擦水(🎯)分待用4炒(📃)(chǎo )锅上火(🥙)后(🛥)舀入300克(🚅)经过精(jīng )制花生油烧(🖼)至三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(👚)红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢(⛔)(mà(🛌)n )增加至五成热小火熬严重(chóng )的(de )限(🍜)制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香味充分融于(yú )油中(🐧)时用漏勺捞出料渣弃之不用(🛫)(yò(♐)ng )5再上火把锅里的(😝)油烧(shāo )热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(🔵)至油色(🦆)发红(hóng )时(🙉)再倒(dǎo )入其(qí(🦆) )余的(de )精(🕣)细加工(🕖)花生油再(zài )左面(🐶)参加(🥫)(jiā(🛺) )调匀的(🏺)辣(là )椒粉(fěn )豆瓣酱(🤘)泡辣椒紫(❌)草及洋葱胡(hú )萝卜和(🆎)香菜根并不停顺同(⛄)一方向搅出2做法(fǎ )二(🖍)1野山椒青(🛃)美人椒节各30克鲜花椒8克(💑)藤椒(♍)油3克盐2克(📫)白醋15克料酒30克老姜蒜(🕥)(suàn )各9克干辣(🈳)椒20克(🦏)(kè )雪碧(bì(❄) )香(xiā(🌍)ng )料(liào )水(shuǐ(👘) )150克老油50克(kè )芝(🦋)麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷(⏬)(lěng )的淡(dàn )盐(yán )水再把鸭血就滴(🧛)(dī )到碗里一(🚵)边滴(dī )一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(👵)(xuè )搅(🕗)匀还(🌷)(hái )没血液静置(😁)20分钟半小时后凝化成块再放进(🖱)去热水中蒸熟木(mù(㊗) )盒切成小(🏑)块即可(kě )3将A料飞水(😱)猪肚心舌飞(fē(😔)i )水后洗净后煮(⏬)熟后(🖊)切片鳝鱼(yú )加料(⚫)酒醋(cù )飞水(⏫)备用(🎠)4将潮州(🐇)(zhōu )咸菜(🤝)切厚片(🌓)(piàn )加野(yě )山椒(jiāo )老(🎄)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🗨)煮沸调(😒)(diào )好味(🔠)后加全部原料烧至(zhì )更加入味(🥔)起锅5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节放(fàng )在(🐰)上面将(🛋)烧至六成热(rè )的藤椒油啊(🚵)淋(🍨)在(👭)上面撒葱花芝麻(má )再试(🌭)一下3做法三(😌)1食材鸭(🚐)血毛肚大虾火腿肉豆(🛄)芽姜大蒜(suàn )葱郫县(🔅)豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽(chō(😔)u )蚝(háo )油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(👳)椒干(❎)辣(🍅)椒白芝麻(má(🍍) )2我们先把大虾(🌠)剪一(yī )下虾须然后(😮)(hò(💪)u )再(🌰)把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🏪)备(🛄)用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗(🔠)干(🐳)净切成片(🧖)5毛肚清洗干净切成薄片然(🏝)后滴入半个柠(⚫)檬汁抓拌(🛂)均匀6大蒜(🚦)拍碎剁(😉)成(chéng )蒜末(mò )香葱切成(🌡)葱(🌏)花生姜(jiāng )切(qiē )成片(pià(🔻)n )豆芽洗干净7锅中一并(🐩)加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(🧖)生姜大蒜干辣椒放(🐧)入(🍲)锅中炒(chǎo )出香味8加(jiā )一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🌻)酱(jiàng )火(🌶)(huǒ )锅底料炒出红(hóng )油(🖲)舀入的(🎸)清水大(🎠)(dà(☔) )火烧开(✉)9汤中放盐白(🆗)砂糖生抽老抽蚝(🌋)油胡(🎮)椒粉鸡精料酒(🐝)煮(👳)开(kāi )先把豆芽(⌛)放进汤中煮(🤭)2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞(💴)出放(🔱)(fàng )入(🤴)碗中(zhōng )再把鸭血(xuè )毛(máo )肚虾(🔨)火腿肉放入锅中烫(🥃)(tàng )煮煮熟后捞(💱)出(chū )来放到碗中其(🎿)(qí )余汤(tāng )汁倒出11最后(hòu )在上面放上(🐧)蒜末葱花(🖋)辣椒(🧒)麻(má(🥘) )椒白芝麻把(❔)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(🎥)大经典名菜做法(⭐)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(😋)(ròu )75克(kè )蒜苗(🔹)1根豆豉(🎳)(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐(🍦)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🌠)5克(📇)等做法(fǎ )步(⚓)骤1将豆(☔)腐切成(chéng )26厘米见方的(de )块(kuài )后放加(jiā )了少许盐的沸水(🦏)中过一下去(🏇)除豆腥味然后捞出(chū(🌔) )用清(🎒)水(🔟)浸泡(🥏)(pào )豆(dòu )豉(chǐ )等(🌮)(děng )剁碎(suì )蒜苗(🗜)(miáo )切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(🏢)小块或肉末(😘)步骤2炒锅(👾)烧热(rè )放油后放(fàng )牛(📬)肉(rò(🕥)u )猪肉(rò(👅)u )炒散待牛肉(ròu )馅(xiàn )炒(chǎo )成金黄色放(fàng )入豆(dòu )瓣酱同炒放入(⏯)豆豉姜末(🖇)辣椒(🎭)粉同炒至牛(💻)肉猪(🍡)肉(ròu )上色效果入味儿步骤(🤙)3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(👻)味再(🌆)用(yòng )湿淀(💲)粉芡汁(📍)(zhī(🖋) )盛出后撒上(✝)花椒面(🤮)葱末表(❕)就行(🔴)二(èr )回(huí(🧖) )锅肉材料五花肉(✊)青蒜葱(🥨)姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(yóu )做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄(👃)酒适量煮(🎋)开(⏮)2撇净撇(piě )净煮(zhǔ )至八成熟(🚉)木盒自然(🐩)(rán )冷却(😮)筷子(🔉)可再插入即可(🕯)3将肉切成薄片姜蒜切片(🍯)葱切成(🦖)斜段4将(jiāng )青蒜(🔍)的红色部分先(❔)用(🔅)刀(🆕)拍一(📢)(yī )下然后再(🍌)完(wán )全斜切(💰)成(🎭)段备用5炒锅上火加(jiā(🏐) )大多的油煸(✈)香辣椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片(⛷)颜色(🌽)变透(🏉)明边缘微微卷过7将肉拨(🌗)到锅一边下(🌤)入豆瓣(🦋)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(🎖)的(😛)加入少许酱(🏞)油或甜面酱(💏)调色与肉片一起(🕺)继续翻炒(chǎ(😢)o )均匀9下入青蒜(😮)点少许料酒糖调(🗑)好(🕷)味道(dà(🧕)o )即可出锅(guō )三夫妻(qī )肺片食材(💝)牛肉100克(💡)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(😑)八(🈯)角三奈大茴(🎯)香(🚎)(xiāng )小(🥧)茴(😹)香(☔)草(🍇)果桂皮丁香生姜等盐红(🥛)(hóng )油(🌪)辣椒花椒面(🕧)(mià(🏼)n )芝(🎯)麻熟花生米豆(🆔)油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤(🕍)1将(🙂)牛肉切成小片(🏩)与牛杂牛(🚗)(niú(📳) )舌牛心牛头(〽)皮牛(niú )肚一起清(🏁)洗(➡)干(🗣)净用香(xiāng )料盐(yán )花椒(jiāo )面等各种调料(liào )卤(⚡)制先用猛火烧开后集体(👜)土地登记小火卤(🎰)制到(😄)肉料耙而(ér )不烂然(🤲)后(🥙)捞入再(zài )晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹(qín )菜(⛺)洗净后切(🧠)成1cm长的(🛅)段芝(zhī(🥓) )麻(💀)(má )炒熟和(👸)熟花生一起压成末备用(yòng )步(📑)骤3盘中放入后(hòu )切(🌗)好的牛肉牛杂再参加(🔲)卤(🔇)汁豆油味精花椒面红(🚬)油(🗑)辣(🦇)椒芝(📍)麻花生米末和芹(💰)菜搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀(➖)即成四辣(là )子鸡原料整(✔)鸡一(🌋)只或鸡腿一盒花椒和(🎿)干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(🛹)盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主料(💨)鸡腿(tuǐ )马耳朵(🔊)葱干(🚂)辣椒节花椒(🌭)(jiāo )盐(🍨)胡(🥂)椒味精(jī(🏑)ng )白糖(táng )白芝麻醋淀粉料(lià(🚵)o )酒色拉油各适(😞)(shì )量做法(🎃)干(💎)辣椒节去(🐫)籽(zǐ )后用白开水浸泡(✏)一段(😲)时间(😕)半小时然后再(🦉)捞(📡)(lāo )出后(💖)挤(jǐ(❎) )出水分(fèn )水放碗里加淀(😤)粉辣椒粉(fěn )盐搅(🖤)拌均匀五六成热五(🙄)成(chéng )热(😏)下锅炸至(🙁)芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🙆)料酒生抽玉(🚧)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(⏫)然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅(🎓)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块(🌷)儿和炸好的辣(😴)椒放半勺(💻)白糖(🌞)半(🤨)勺(sháo )鸡精(🥎)翻炒(chǎ(👂)o )均匀(📙)最后放葱段(♓)大(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油花椒辣(là )椒蒜(🗨)姜(jiā(📙)ng )片鸡(🌡)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🚊)(tóu )剁下(xià )并之(✖)中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖(😚)放用坚硬锋利的(de )刀平(⚽)着将两整片鱼肉和鱼排分(🧗)开再将两大片鱼肉片成注意适量(🌹)的鱼(yú )片将(👹)鱼排分为三(🚂)四(sì(🙍) )段与鱼(yú )头(📈)放(🈳)一起备用(yòng )步骤(🤧)2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少(shǎ(⛴)o )许盐干淀粉和料酒(🐙)拌匀步骤3将一小碗色(➕)(sè(🚂) )拉(💡)油所有花椒和辣椒全(🅰)部倒入锅内(nèi )用(🌴)小火慢炸在辣椒(🏃)(jiāo )颜色变暗后用(yòng )铲子(🛌)然(rán )后捞出一半的油(⛵)(yóu )和花(huā(➿) )椒辣椒备用步骤4将(🏁)火开大(🎴)放(🐐)入拍好的蒜(😊)(suàn )瓣儿和姜片(📌)儿出香味后(📔)将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(🚭)调羹加沸水三四(💸)碗等鱼头汤沸(🏪)(fè(🏺)i )腾起来出(🚕)味(wèi )将鱼片一片(piàn )一(🧝)片(pià(⬅)n )横(héng )放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🥜)步骤(💂)5盆中放着(💺)已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤(tāng )水(💶)水舀入此盆后(👯)来将那半(bàn )碗捞(lāo )出(📆)(chū )后(🔚)的辣椒和油倒在上面(🥜)六鱼香(xiāng )肉丝食(💷)材主料猪里脊辅料青(🐝)笋(🚜)水发黑木(💖)耳(ěr )调料(🚴)盐鸡精味精白糖陈醋鱼(📲)香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉(🥜)兑成碗汁泡红辣(🏩)椒(💞)剁(duò )茸姜米蒜(👾)米鱼眼葱(🏌)(cōng )味(wè(🛁)i )型鱼(🕎)香(xiā(🛩)ng )特点咸鲜酸甜(tián )二者兼(🐹)备葱姜(➡)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(🏇)切(🌳)长约8cm粗03cm的(📌)二粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲(🔐)后(🦊)放(🏌)水淀粉(Ⓜ)搅匀封油备用步骤2起锅(🆑)烧油中油温滑肉丝(🌁)变白捞出后沥(💕)油(yóu )备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡(🌘)椒茸(🚡)姜蒜(suàn )米(mǐ )炒(💬)出香(🛤)味和红油后后(😶)放抚过油的肉(🌋)丝翻炒均匀后淋入事先(xiān )兑好(🅾)(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡(🚝)汁(zhī )收匀葱出香后(hòu )起(🕢)锅装盘再试一下七(🏣)宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯(😺)肉(ròu )225克花(👌)生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干(🐇)(gàn )辣椒8克花椒15克色(🚌)拉油60克(⛴)盐2克料(😗)酒2克(kè )味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水(📠)淀(🚽)粉22克做法步骤1鸡(🎀)腿去骨去皮后冼(📖)净用刀背拍松鸡肉切(🎆)成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(🥃)圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄(huáng )酒(jiǔ(🕶) )一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(🎆)糖米醋料酒(🍬)生抽(chō(👶)u )盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🙋)升(🤬)高(😊)7成热(🌾)时放入后(🍁)腌好的鸡(👫)丁(🦐)翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🌐)(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸(🍎)泡一段时间的(🦅)(de )葱(🎪)(cōng )姜蒜(🖕)再捞出放(♌)入锅中炒10秒随后(🙇)把(😬)鸡肉倒(🦁)(dǎo )回(huí )锅中用大火炒30秒倒(🍿)入水料汁颜色变富(💜)有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试(🏠)一下八开水白菜(📺)食材大白菜(🤬)(cài )10公斤每棵只(🍂)用极嫰菜心(xī(😲)n )部分(⏲)老母鸡2500克(kè(🏠) )火(🤴)腿蹄子(👲)200克排骨500克(🏒)干(😰)(gàn )贝300克去(⛺)皮净瘦鸡脯肉700克全(❔)瘦猪(⭕)(zhū )肉300克盐10克料(❌)酒10克葱50克(🏒)姜10克(🎙)(kè )水(🎍)4升做法步骤(🌧)1先熬好(🥎)清(🕶)水高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗(xǐ(📬) )干净(jìng )后的(🔑)火(🧀)腿蹄子(🏖)排(😪)(pái )骨等按类(🎭)(lèi )分别(⏫)放入差(🏮)别沸(fèi )水锅中焯一(yī )下(xià )水清除掉血水(📏)和杂质(🔃)然(🌯)后(❌)(hòu )捞出(➖)再(zài )用水洗净一起放入(🏰)后大汤锅内(🤲)加入清水姜葱烧开后加(🍩)料(😬)酒(🔍)转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪(➿)肉剁(duò )成(🔇)蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大部(⤴)分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入(🦂)另一(yī )锅(🏽)中烧开放入(🎻)猪肉蓉搅匀转中小火待其(💹)渐渐聚拢(📥)肉蓉浮起(💯)用小漏勺(🥃)捞净(jìng )肉(🙀)(ròu )蓉后(🤜)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🙏)按猪肉蓉的(😸)同(tóng )时处理之后把清汤彻底隔(gé(🚻) )渣(🍡)去油待汤色清新明净(jìng )如(rú )水(🎉)(shuǐ(🛷) )下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择(zé )好(㊗)至嫩的(🤥)白菜心放进(jìn )其中一(🛬)(yī )锅高汤灼至七成熟用清水(🏳)漂(🐱)(piāo )冷用(🚠)细银针在菜心(👱)上(shàng )疼时(😤)穿刺放进漏勺中用原(🏔)先的高汤自上淋下(🤾)至使(shǐ(🐶) )白(bái )菜(😆)心烫煮(🏷)步骤(➿)(zhòu )5将菜(🚺)心(xī(🌚)n )垫在碗(wǎn )底烧开另一(📘)锅高(gāo )汤舀(yǎ(🔞)o )进碗(wǎn )内即成九毛血(🏠)旺材料(✝)主料鸭血(🌭)白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥(féi )瘦(🎐)100克火(🐤)腿(♌)(tuǐ )肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🕠)调料(🚼)大(💡)葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(🕚)10克味精10克植(zhí )物油50克(🎉)灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉(😃)片午餐肉(🍊)片调料辣椒麻椒等(dě(🏯)ng )做(🔔)法(fǎ )步(💳)骤(🏙)(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱(🏷)姜蒜色拉油放入(🚰)锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬(🕛)煮后捞(🐻)出后渣然(✂)后把放进去(➰)(qù )味精(🍬)白糖醋等调(❔)(diào )料(🔵)步骤2将主辅(😿)(fǔ )料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧(shāo )开(🚑)后然后取(👣)出盛器(qì )撒入葱花步(🧓)骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🛒)炝(qiàng )出(📧)(chū )香味迅速浇在上面即成十东坡肘(😍)子原材料肘子一(🐛)只葱姜蒜冰(🦀)糖(táng )桂皮香(🌪)叶八角五香粉若干做法(💶)1无火去掉后肘(👡)子皮上残留的猪毛(máo )扔(🥠)到沸(fèi )水中煮几(🎒)分钟去掉后污血(🌸)和脏物然后再(zài )将肘子捞出后用(yòng )刀在其上(🙊)割几道(🥚)口子那样的话熟得快2新水烧沸放(🎼)入后适量(lià(🎊)ng )葱姜(💇)和(🕉)香(🍨)叶将去(🏔)处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(💉)3蒸(zhēng )肘(🦒)子是(⬅)个(🕛)关键步骤(💓)东(🛹)坡肘子的肥而(🛥)不腻就靠它了(⛺)上锅(🌗)(guō )蒸一个半(bàn )小时这期间可调(🌸)佐料炒锅中慢慢(🏠)倒(dǎo )入适(🍺)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🏕)出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(🌺)后(📟)(hòu )加适量水水量基(jī(😚) )本都操纵在小(〰)烧红40分钟后剩(🥎)一小碗为宜再(zài )放入若(🍱)干冰糖五香粉两三(🔁)勺(🗼)酱油小(xiǎo )火(🎦)(huǒ )渐渐烧之后(🔀)(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调(🔢)料了4肘(💺)子蒸好(😶)后装盘浇上(shàng )刚(gāng )调的调(dià(👅)o )料表就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家(🅰)今(🚑)天(⭐)分香辣毛血(xuè )旺的做(🕗)法主料鸭(😛)血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(💿)肚(🥜)100克黄喉(🏕)(hóu )100克卤肥(🙅)肠100克火腿(🗺)(tuǐ )100克(🧢)黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻(🎿)椒10克豆(⤵)(dòu )瓣(bàn )酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的(⚽)做(📎)法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切(🐃)蒜(✴)切瓣百叶和(🍮)毛肚切(🌏)长条儿葱(cōng )切细(🌬)条蒜(suàn )姜(🚸)切(qiē )片儿2锅烧(⛸)开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出(🔄)捞出(👘)沥干放入(rù(🐓) )盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(💕)开水炒(🆓)好后捞出(chū )备用(🚓)3锅倒(🌃)油烧(⛎)热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🍹)出红(🧘)油(yóu )加(😺)适量高汤盐(❗)大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭(😼)血(⛔)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(😝)勺再捞出(🛑)放在旁(🥑)边豆芽(yá )上之后(💠)水烧开放(🍹)入百叶(🎎)毛肚火腿(🏒)煮30秒钟(👪)捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热(🔟)多倒油6油(🛶)(yó(🌉)u )热后放(🛫)一小把花椒麻椒和干辣(là )椒(💬)炸香后浇在上面去(👾)掉

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