简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：RubyLarocca/ErinBrown/DarianCaine/
- 导演：AntoineDesrosières/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：言情/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- 更新：2024-12-21 14:25
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做法(👆)2毛血旺浇油的(📣)正确方法3川菜十(📉)大经(🛸)典(diǎn )名(👋)菜做法4最近网络清淡美食占(zhà(💑)n )巨一席(xí )之地大家今天分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放(😈)入盆(pén )中(🔘)宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条(🔖)准(🈹)备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的(💳)薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(🧐)筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成(📶)段再把鱿(🥨)鱼筒切下来撕(sī )掉外膜(❓)在表面打上花刀切成段放进(jìn )去小(❎)盆中3准备着去(🛄)处理好的鳝鱼一(🔕)条先斩去头部(🏺)再切成小段和鸭血放进一个盆(pé(💤)n )中再舀(🛀)入(🎢)切好的鱿(💡)鱼备用4毛(😷)肚二两左右切(qiē(😉) )成(😠)长条(🍫)一起放入盆中(✡)小葱一根切(qiē )成(🍮)斜片生姜一(yī )块(🚺)切(🕦)成姜(jiāng )片一起(🥙)放入大碗中再放入(rù )后一小把红干椒(🌡)一(yī )小(⛲)把麻(🖥)椒取一个小盆盛有(🌄)一把(bǎ(🦀) )花(🕓)椒和一把(bǎ )红干椒备用(💹)5小葱(👜)几根切成葱花放(👈)进去小盆中蒜子(🚄)几粒(👤)(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(👫)材备好(hǎo )以后以(yǐ(😊) )后我(wǒ )们开始烹饪(🕌)6起锅烧水水开后(🛺)倒入(🚤)水黄(huáng )豆芽豆腐(👉)皮(pí )和(hé )宽粉用勺(sháo )子晃动一下(xià )几下焯水一(💆)(yī )分钟捞出控(😌)(kòng )水布袋(dài )中(🎁)盆中7等(🙃)水立即烧开下次倒入毛(😮)肚鳝鱼(🎮)鸭血和鱿鱼加入到(🐥)(dào )料(lià(⛓)o )酒(💢)5克去腥用勺子来回滑(huá )动(👘)几下使(shǐ(💩) )食材受(🔙)热(🏵)均匀8焯水一分钟(🚠)捞出控水拔(⚽)凉9另起锅(🆒)添入一勺食用油油(yóu )热(🌪)后(🔈)倒入水葱姜(⛳)和大料爆香加入到(🤙)麻(💊)(má )辣火(🍹)锅(guō )料(😿)20克豆瓣酱(🦌)10克翻炒化开炒出(🅱)红油10添入适(shì )量的清(🎎)(qīng )水参加生抽(chōu )10克(kè )白(bái )糖2克胡椒(🦇)(jiā(🈚)o )粉2克均(✴)匀搅(🛐)(jiǎo )拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮(🗝)和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮一分钟(💉)11加入到食盐(🏜)1克(🚰)鸡粉2克老抽(🌰)2克调底色(🔕)再捞出配(pèi )菜(cà(⏬)i )然后取出盆中排第五等汤(➖)汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🛵)肚鳝鱼鸭血和(🧢)鱿鱼12开大火(🍊)煮3分(🐫)钟捞(🐺)出(💘)后盛有汤(😂)盆中13再浇上注意适量(liàng )的(🏰)原汤撒上(🐷)少许蒜(➖)末(🗳)和葱花14锅中留底(dǐ )油添入(😔)半勺(sháo )食用(♊)(yòng )油倒入(🌊)花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关(guān )火15再把(🏙)热(rè )油泼在(zài )汤(🧤)盆中(zhō(😍)ng )在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到最(🐞)后再(zài )放上几朵(duǒ )香菜单独(dú )点缀16那(nà )样最好到(dào )这里这道麻辣(🎫)鲜(🗯)香的毛血旺(📹)就做了了要会(huì(🤡) )了就在(🕹)(zài )家试(🛰)一下吧下(xià(🔈) )面是所会用到的食材和调(diào )料(lià(🎀)o )食材(🔋)豆腐皮宽粉鸭血(⏬)鳝鱼毛肚鱿(yó(😻)u )鱼小葱(✏)黄豆芽(yá )生姜(😘)红(hóng )干椒麻椒花椒调料(🌆)(liào )盐(📴)鸡(🌎)粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇(jiāo )油的(🍧)正确方(💯)法1方法一1净辣(🏏)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(😦)香味泡海椒约(📞)150克精(🗂)细加工花(huā )生油约(🍟)240千克大葱100克老(🐑)(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🔘)草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜(🎿)(bo )100克(♈)香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼(🏂)香泡海椒排斩成细末(🚿)盛入(🌧)盆中(🥍)再加辣椒(🚋)粉(🙎)洗净的紫草和(🙋)200克清水(🌄)调(💙)匀3大葱(📘)和老姜(📖)用刀拍松拍(🆎)松(🕸)(sō(✌)ng )下次炸(zhà )制时(shí )容易(yì )出味洋(📗)葱切(🐽)成48厘米见方(🧘)的洋葱块胡萝卜切大片(🔌)香(🦅)(xiāng )根(🥅)茴香(✌)红蔻(kòu )桂皮香叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻和山(🥃)奈用清水(💑)中浸泡20分(💇)钟(zhōng )冼净(jìng )捞(📊)出沥干控(kòng )干(🚘)或擦水分待(🕹)用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过精(♿)制花(huā )生油(yóu )烧至三成热时排列盛有大(🔥)葱老姜茴香香根桂皮(🛐)红蔻香(😧)叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(➗)缓(😚)慢增加至五(🎥)成热小火熬严重的限制20分(🎿)钟左右(🔁)吧待各(🏌)料均(🎳)被烧至金(🙀)(jī(💦)n )黄(🤐)色而且香味充分融(👓)(róng )于油(📜)中时用漏(😼)勺捞出料渣弃之不用5再(zài )上火(➰)把锅里(🐠)的油烧(shāo )热下(💀)番茄沙司用小(🗺)火(🏝)煸(biān )12分钟(🐜)至油色发红时再倒入(rù )其(📇)(qí )余(🚯)(yú )的精细(🔎)加工花(🤹)生油再左面参(🚚)加调匀(🥟)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🔹)及(🌩)洋葱胡萝卜和香菜根(🍈)并不停(♓)顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野(yě )山椒青(qīng )美人(rén )椒节各30克(🛤)鲜花椒8克(☕)藤(🧣)椒油3克(🌸)盐2克(🔶)白醋(cù )15克(💃)料酒30克老姜(🐦)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(🔢)150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷(😽)的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(jiù )滴到碗里一(🕚)边滴一边轻轻(➕)搅(jiǎo )动把水(💯)和(🈲)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🔘)去热水(😚)中蒸熟木(🐪)盒(💟)切(qiē(🍫) )成小块即(🕖)可3将A料(🖐)飞水猪肚心舌(shé )飞(🛑)水(🚏)后洗净后煮熟后(hò(😸)u )切片鳝鱼(🌯)加(🧠)(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒(🐭)老姜蒜片(🥢)炒香(🎡)放(🤫)鲜花(🗜)椒再爆香(xiāng )加入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🏞)加(❗)全部(👎)原(🛏)料(🔠)烧至更(gè(😇)ng )加入味起锅5将干辣(😘)椒(jiāo )节青美人椒节(jiē )放(fàng )在上(shàng )面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在(😹)上面撒葱花芝麻(⛹)再试一下3做法三(📃)1食(🕯)材鸭血毛肚大(🚴)虾火腿肉豆芽姜大蒜(suà(🎅)n )葱郫(🌈)县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🐜)火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒白(🐿)砂糖花椒干辣椒(👙)白(👍)芝(🙇)麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(🐥)再(🆚)把(🕍)虾线可以去除(🧘)碱水冲洗干净滴入几(🔟)滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净切成片(👮)5毛肚(😡)清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(🥂)切(🏔)成(⬇)葱花生姜(⏳)切成片豆芽(🕋)洗(xǐ )干净7锅中一并加入适量的(🆎)食用(🚞)(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒(chǎo )出香味(wè(🎋)i )8加一勺(🆗)郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出(chū )红(hóng )油(🥓)舀入(rù )的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖(🆎)生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮(🈷)开(🚌)先把豆芽放(🏼)进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(🗿)的豆芽(yá(🗯) )捞(lāo )出(👗)放入碗中再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉(🥏)(rò(🍉)u )放入(rù )锅中(zhōng )烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒(💫)出(👷)11最后在上面放(fàng )上(😟)蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🔛)(rè )的油浇上了即可(kě )大(🥟)快朵颐(🤫)3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻(má(🔌) )婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛(🚡)肉75克蒜苗(⤵)1根(🍪)豆(🛶)豉15克(🗞)花椒粉(fě(⛑)n )3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(⏳)生油15克小葱(cōng )5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的(🙂)块后放加(jiā(🍗) )了(🌅)少许盐的沸水(🖲)中过(🥄)一下去除豆腥(😱)味然(rán )后(hòu )捞出用清水浸(jìn )泡豆豉(👏)等(💖)剁碎蒜(suàn )苗(miáo )切段姜切末(🥝)新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或(🏩)肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪(😊)肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆(🌩)瓣酱(jiàng )同(💄)炒放(🚶)入(🌈)豆豉姜末辣(🐝)椒粉同(tó(👜)ng )炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(🍧)烧开加入豆腐(fǔ(💲) )煮3分(fèn )钟(🐢)加酱(jiàng )油(🎻)蒜苗段糖用盐调味再用(📅)湿(🐂)淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末(mò )表就行二(🍠)回锅(👑)(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖(🥧)(táng )油(☝)做法1带皮五(🈳)花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜(🎪)片(🔩)花椒78粒黄酒(jiǔ(📣) )适量(🗼)煮开(🙂)2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🕳)筷子可再插入即(🔥)可3将肉(🥅)切成(chéng )薄片姜蒜切片(👺)葱切成斜段(🥂)4将青蒜的红色部(📞)分先用刀(🕑)拍一(yī )下然(🍪)(rán )后再(👬)完(wá(🐗)n )全斜(xié )切成段(duàn )备用5炒(🐫)(chǎo )锅(✊)上(🔣)(shàng )火加大多的油(👵)煸香辣(là )椒花椒6下入肉(😊)片煸炒至肉(🎂)片颜色(👩)变(🔆)透明边缘微微(🚵)卷(🈹)过7将(🎭)肉拨到锅一边(🎿)下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(🦇)粒(lì )炒出红油8适度地的加入少(🐗)许酱油或甜(📮)面酱调色与肉片一(✝)起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少(🐒)许料酒(🏜)糖(táng )调好味道即可(💍)出锅三(🐂)夫(🔃)妻肺片(piàn )食材牛肉(ròu )100克(📃)牛舌100克牛头皮(🎷)100克牛(🔹)心(🥏)150克牛肚200克(🤝)香(🙆)料八角三奈(🚄)大茴香(xiā(✖)ng )小(xiǎo )茴(💼)香草果(🆚)(guǒ )桂(👿)皮丁(👡)香(xiāng )生姜等(🔚)盐红油辣椒花椒面芝麻(🖍)熟花生米(📸)豆油味精芹(🐻)菜各(🐵)适量做法步骤(🎍)(zhòu )1将牛肉切成小片(⛴)与牛(⛽)杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一(🎨)起清洗干净用香料盐(🛠)花椒面等(děng )各(⛴)种调料(🏊)卤制先(😂)用猛火(🏇)烧开后(👠)集体土地登记(📤)小(😝)火卤(lǔ )制到(🍙)肉料(🍷)耙而不烂然后捞(💮)入再晾晒切成大薄片备用(yò(🍈)ng )步骤2将芹菜洗净后(🃏)切(🙎)成1cm长的段芝麻(🖌)炒熟和(🍫)熟(🎇)花生一起压成(🍁)末备(🐀)用步骤(🛋)3盘中放(🤭)入后切(🤠)好的(de )牛肉牛(🤝)杂再参加卤汁豆油味精花(huā )椒面红油辣椒(🅾)芝麻花生米末和芹菜(🌘)搅拌均匀(🌻)即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(🏍)椒14葱熟芝麻盐味(🍰)精(🏰)料(🛃)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖(🧝)白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉(🧀)油(🛌)各适量做法干辣椒节去籽后用(🔕)白(🕘)开水浸泡一段(duàn )时间半小时然后再捞出(😎)后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐(yá(👷)n )搅(jiǎ(📃)o )拌均匀五(🔴)六成热五成(🔀)热下(➿)锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(✅)粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均(🦋)匀腌20分(💼)钟然(💐)后再(🚸)(zài )油(🕸)烧(shāo )五成下(🗾)锅小火慢炸至变面(miàn )金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(📪)酱炒出香味(✳)倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放(🎼)(fàng )半勺白糖半勺(👘)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(💵)(shuǐ(⏯) )煮鱼(🧓)食材(cái )鱼鸡蛋白糖干(🔟)(gàn )淀粉料(liào )酒色拉(🦍)油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精(👂)白胡椒粉黄豆芽做(🌨)法步骤1将鱼头剁(🌲)下并之中飞出分(🐸)两(liǎ(✈)ng )半将鱼(🤵)身(📼)竖放用坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼排分开再(🥙)将两(🌌)大片鱼肉(ròu )片成注(🕣)意适量的鱼片(piàn )将鱼(yú )排分(fèn )为三四段与鱼头放一起(qǐ )备(bèi )用步(🔲)骤2将鱼片内(💀)(nèi )放一个(🐟)蛋清少许(xǔ(🏵) )盐干淀粉(🕓)和(🏯)料酒拌匀步骤(zhòu )3将(🧥)一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒(🍚)(jiāo )全部倒(🚉)入锅内(nèi )用小火慢炸在(zài )辣椒颜(yán )色(🔪)(sè )变暗后用铲子然(🚙)(rán )后捞出一半的油(yóu )和花椒(🈴)辣椒(💟)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味后(🔲)(hòu )将鱼头(🍉)鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半(🏹)调羹加(🆎)沸水三四碗等(děng )鱼(🚗)头(🎋)汤(tā(👷)ng )沸腾起来出(🔠)味(wèi )将鱼片(piàn )一片一片横(😻)放(🕠)到出水(👣)滚的汤中(🖊)鱼片会(😨)熟的迅(😔)速(sù )出锅(🏽)前后放适量鸡精白胡椒(🚂)粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(hǎo )的黄豆(👤)芽(🤵)将鱼片(piàn )一这款(💗)(kuǎn )汤(tāng )汤(🍀)水(📣)水舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后(🛹)的(de )辣椒和(hé )油倒在上(shàng )面六(🌪)鱼香(📗)肉丝食(shí(💈) )材(cái )主(🌲)(zhǔ(🤫) )料猪(🐆)里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木(💖)耳调料(🎟)盐鸡精味(👧)精白糖陈(🕧)醋鱼香11生(🔛)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑(🕢)成(🥈)碗(🌒)(wǎn )汁泡(pào )红辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米(🏃)蒜米(👏)鱼眼葱(cō(😢)ng )味(🏋)型鱼香特(tè )点咸鲜酸(✌)甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰(👨)做法(🎦)步骤(📆)1猪里(🕵)脊(🎴)切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(🔶)盐(yán )料(lià(🌪)o )酒搅至上劲后放水(🤫)淀粉搅(🐎)匀封(🎁)油备用步(🦐)骤2起(qǐ )锅(guō )烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞(💇)出后沥(🐫)油备(🦎)用(yòng )步(🤩)(bù )骤3锅中留(💟)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红(hóng )油后后(📀)放(fàng )抚过(guò )油的肉丝翻炒(🌮)均匀(🏤)后淋(⚾)入事先兑好的碗汁放入(👛)葱(🚵)粒炒制芡汁(🐟)收匀葱(🐩)出香后起锅装盘(🎰)再试一下七宫保鸡(jī )丁原料(⏰)主料(liào )鸡脯肉225克(🍘)花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料干(🥊)辣(♿)(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(📳)味(🌊)精1克酱油(🛂)65克白(🤪)糖10克醋7克水淀粉22克做(🔖)法步骤(🔠)1鸡腿去骨(🦏)去(qù(👟) )皮后冼净用刀背(bèi )拍(pā(🙎)i )松(💍)鸡肉(👟)切(🔋)成15厘(lí(🐺) )米大小的丁姜和蒜切(🔠)片(⬇)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入(rù )少许黄酒一点(⛔)点盐用手疼时(🈹)抓粘稠状再后放干淀粉(🦉)抓(zhuā )匀(🦍)步骤(zhòu )3将糖米(mǐ )醋料(liào )酒(jiǔ )生抽盐放(fàng )入容器中调成糊状放入葱姜(❓)蒜加入(🌺)适(shì )量水制(zhì )作成料(😢)汁步(bù )骤4锅烧热倒(💆)入油待(dài )油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的(🔅)鸡丁翻炒(🈚)至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少(🥊)许油放入花(🗿)椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后将料(lià(🔷)o )汁里浸(🥚)泡一段时间(jiān )的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡(🏞)肉倒(🚻)回锅中(⬅)用大火炒30秒(📆)倒(✒)入水料汁(🐇)颜色变富(fù )有光泽时(shí(🎿) )组建辣椒(jiāo )油(💸)最后后(🗞)放(📣)花生(😣)米再试(🏜)一(yī )下八(🔆)开(kā(🚯)i )水(shuǐ )白(🐶)菜食材(🏈)大白(🏬)菜10公(🐏)斤每(🔩)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨(🔪)500克(kè )干贝300克去皮(pí(🐫) )净瘦鸡(jī )脯肉(🕌)700克全瘦猪(🎑)肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🐞)清(✒)水高汤(🈶)将老母(🚔)鸡(🎁)劏好洗净干贝浸发(♊)好与清洗干净(jìng )后(hòu )的(👉)火腿蹄子排骨(gǔ )等(✍)按类分(fèn )别放入(🚄)差别沸水锅中焯(chāo )一下(🧛)水(👻)清除掉(diào )血水(💱)和杂质然后捞出(🏁)(chū )再用水洗净一(yī(👺) )起放(🍷)入后大(👉)汤锅内加入清(🐅)水姜葱烧开后加料酒(🍷)转小火(😸)慢熬3小时步骤2同时(shí )把(⌚)鸡脯肉及(jí )瘦(🏰)猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成(✔)粥(❎)状(🎀)待用步骤(zhòu )3汤熬至3小(🌩)时后用(🎗)筛子把大部分汤渣(🔖)浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放(⬛)入猪(📣)肉蓉搅(jiǎ(🏫)o )匀(yún )转中小火待(📳)其渐渐聚拢肉蓉浮(🍆)起(qǐ(🦎) )用小漏勺捞(👮)净肉蓉后再把汤(🌥)再煮(📯)沸(👶)把(👉)(bǎ )鸡肉蓉分2次(📬)按(àn )猪(zhū )肉(🌴)蓉的同(tóng )时处理之后把清(🏮)(qī(⏸)ng )汤彻底隔渣去(qù(👝) )油待(🏛)汤色清新(🥦)明净(😓)如(rú )水(🔽)下盐调味待(🌻)用步(bù )骤4把(🐀)汤分成两(😛)锅(guō(🏽) )择好至嫩(nèn )的白菜心(🛋)放进其中一(yī )锅(🔛)高汤(🤩)灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针(🔪)在菜心上疼(té(🆒)ng )时穿(🍗)刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(🔝)菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗(🗄)(wǎn )内(💴)即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(📗)(fǔ(👕) )料(🏟)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(kè )火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼(🍹)50克(🎠)黄花(⏩)菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒(jiā(🥌)o )5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是(🍃)诸(🔱)位(wèi )加(jiā )以改进(jìn )之处加入到了海(🐀)参(cā(🎺)n )毛(💌)肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(🕘)调(🍸)料(❤)辣椒麻椒(🐂)等做法步骤1将辣椒花(🏋)椒豆(🔺)瓣酱(🦎)姜蒜色(😩)拉油放入(🧛)锅中用小(xiǎ(🏑)o )火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后(🏎)把放进去味精(🎨)白糖醋(cù )等调(🔨)料步骤2将主辅(fǔ )料(🏺)切片改刀飞(💵)(fēi )水组建(jiàn )熬(🔘)好的红汤汁内烧开后然后取出(🐺)盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放(fàng )入(rù )花椒辣(🥔)椒炝出(🥍)香味(🏁)迅(xùn )速(🔜)浇在上面即成十东坡肘(zhǒu )子(zǐ(🔰) )原(🎒)材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(👙)(pí )香叶八角五香(🎣)粉若(ruò )干(gàn )做法1无火(💹)去(qù )掉后肘(🌞)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏物然(📹)后(🔩)再将肘子捞出(🎖)后用(😯)(yòng )刀在其上(🕶)割几道口(🖊)(kǒu )子那(🖐)样(🦔)(yàng )的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(fàng )入后适(😪)(shì )量葱姜和香叶(🏹)将去处理(lǐ )好的肘子煮(zhǔ(🗜) )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(👥)子是个关键步骤东坡(pō(🏒) )肘子(zǐ )的肥(féi )而不腻就(jiù )靠(💇)它了(🤪)上(shàng )锅蒸一个半(bàn )小时这期间可调佐(🐮)料炒锅中慢慢倒入(👯)适量色拉油烧(⛓)热(🏑)后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(🚫)香叶八角(jiǎo )翻炒然后(🐼)加(✉)适量水水(🌆)量(liàng )基本(bě(📵)n )都操纵在小烧(🤾)红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入(✍)若干(gàn )冰糖(tá(🐟)ng )五香粉两三勺酱油小火(📀)渐渐(jiàn )烧之后剩那(nà )一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎ(🚅)o )后装盘浇上刚调的调料表就行4最(📺)近网络清淡美食占(zhàn )巨(😋)一席(xí )之(🏜)地大家今天分(😃)香辣(⛔)毛血旺(wàng )的做法主料(liào )鸭血一(🚐)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🎎)卤肥肠100克(kè )火腿100克(kè )黄豆芽(yá )100克辅料葱(🔺)20克(🔢)姜20克蒜20克干(🚫)辣(⛑)椒(⛓)50克花(huā )椒10克(🌂)麻椒10克豆(dòu )瓣(🙋)酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法(fǎ(🙌) )1鸭血黄喉(🌤)火腿(tuǐ )切片(📺)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(💤)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(📀)2锅烧开水黄(huáng )豆(🧒)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠(🙍)开水炒好后捞出备用(🔷)3锅倒油烧热放(🍙)入花(🍥)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱(🎣)炒(chǎ(🛩)o )出红油(🐧)加适量高汤盐大(📣)火烧开4放(🏡)入(💹)鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(🐷)(zhōng )用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽(🐶)上之(🅾)后水烧(💟)开放入(🈯)(rù )百叶毛肚火腿煮30秒(🏴)钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅(guō )烧(🌈)热多倒油6油(🥘)热后放一小(🐞)把(🌽)花椒麻椒和干辣椒(🍦)炸香后浇在上面(miàn )去掉