简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Mora.Kaki/
- 导演：吉田良子/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-20 02:13
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(😑)血旺浇油(🛬)的(de )正确方法(fǎ )3川(🙋)菜(cài )十大经(🔶)典名菜做法4最近网络清淡美食(shí )占(🚮)巨一席(🚁)之地大家今天分1食堂毛血旺的(♈)(de )正(zhèng )宗(💱)做法1黄(🐣)豆(🍓)芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成(🔊)段豆(dòu )腐(😙)(fǔ )皮两(😼)张切成(chéng )长条准备鸭血(💥)一块切成056厘(lí )米厚的(🆗)薄(🍃)(báo )皮(pí )放入盆(💏)中2鱿(yóu )鱼须和(🦋)鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切成(🐇)(chéng )段再把(🔜)鱿鱼筒切下(🔞)来撕掉外膜(mó(🤩) )在表(📦)面打上花刀(⏩)切成段(🌌)放进去小盆中3准备(bèi )着(zhe )去处理好的鳝鱼(🍥)一(🕞)条先斩(zhǎn )去头(tóu )部再切成小(🧓)段和鸭血放进一个盆(🛣)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(👳)(zuǒ )右切(🎄)成长条一起放(♌)入盆(pén )中小葱一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成姜(🍮)片一起放入大碗(👻)中再(🧦)放入后一(yī )小把红干(gàn )椒一(🚳)小把麻椒取一个小盆盛有(yǒu )一(yī )把花椒和一把红干(😆)椒备用(📿)5小葱(cōng )几根(gēn )切成葱花放进(jìn )去小(➰)盆中(♉)蒜(suàn )子几(🚈)粒(lì )拍扁切(👟)成蒜末(🔦)和葱花放在一起等食材备好以后(📽)以后我们(👫)开(⛽)始烹饪(🔪)6起锅烧(shā(💊)o )水(🚻)水开后倒入(⌛)水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和(➕)宽粉(⏱)用勺子(🛎)晃动(dò(⭕)ng )一下几(jǐ )下(xià )焯水一分钟捞出(⚫)控水布(⛏)袋中盆中7等水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝(shà(🤳)n )鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子(🚜)来(lái )回(huí )滑(🦊)动几下使食材受热均匀8焯水一(🚤)(yī )分(📑)钟捞出(❎)(chū(🈳) )控水拔凉9另起锅添(🚸)入一勺食用油油(😥)热后(💢)(hòu )倒入水葱(🏕)姜(🏷)和大料爆(♎)香加入到麻(💷)辣(💀)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(tiān )入适量(💸)的清水参(cā(🚤)n )加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均(🖱)匀搅拌化(huà )开(😢)调料煮开下(🌓)次全部倒入(🔚)黄(huáng )豆芽豆腐(🚤)皮和宽粉开大(🔶)火(🔕)煮一分钟11加入到食盐1克鸡(💰)(jī )粉2克(🤢)老抽2克调底色再捞出配菜(cà(🏣)i )然后取出盆中排第五等汤汁再一(🧙)次涌动后慢(🐂)慢倒入毛肚鳝鱼(💻)鸭血(😱)和鱿鱼12开大火煮(😤)3分钟捞出后(hòu )盛(🍣)有汤盆(pén )中13再(🅿)浇上注(zhù(🐐) )意适(🙋)量的原(🐈)(yuán )汤(tāng )撒上少(😯)许(🍔)蒜(🥖)末和葱花14锅(🦐)中留(👘)底油添入半(🎯)勺(📨)食用(yòng )油倒(👦)入(📫)花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(guān )火15再把热油泼(✍)(pō(😄) )在汤盆中在一瞬(🔺)间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(dú(🌐) )点缀16那(nà )样最(zuì(🤸) )好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(♑)香的毛血旺就做了了要会了(🎬)就(🌽)在(🚖)家试一(🏡)下吧下(♉)面是所(suǒ )会(huì )用到的食材和调料食材豆(😾)腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(💋)生姜红干(🥢)椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉(🕊)老抽料(🈷)酒豆瓣酱(🚄)麻(🚵)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(🐞)法(fǎ )1方法一1净辣椒油(🚋)300克郫(pí )县豆瓣酱约200克(😙)鱼香(xiāng )味(🍕)泡(🈺)海椒约150克精细加工花生(🔀)油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🔗)150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴(📉)香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山(shān )奈(⛱)8克胡(⏭)萝卜100克香菜根(🕠)40克2将(jiāng )郫县豆(dòu )瓣(😭)酱和(hé )鱼香(🏮)泡海椒排斩(😸)成细末(😋)盛入(rù )盆(pén )中再(zài )加辣椒粉洗净的(😠)紫草和200克清水调(🤦)匀3大葱和老姜(🚪)用刀拍(pāi )松拍松下(🏅)次(🤷)(cì )炸制时(⌚)容易出味(⛱)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香(🈂)根(🏀)(gēn )茴香红(hó(🌟)ng )蔻(kòu )桂皮香(🔖)叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用(🏩)清水中浸泡(🍬)20分钟(zhō(🦔)ng )冼净捞出(📨)沥干控干(🧠)或(🔗)擦水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精(✂)制花生油烧至三成热时排(🌝)列盛(🕟)有大葱老姜(👬)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🛺)蔻山(📓)奈(🔝)用中小火(💮)使(🎭)油温很(hěn )缓慢增加至五成热(📥)小火熬(á(📖)o )严重的(de )限制(zhì )20分钟(zhōng )左右(🔀)吧待各料均(🧛)被烧至金黄色(🏡)而(🆚)且(🕛)香(🌊)味充分(fèn )融于(🕴)油中时(📿)用(🚽)漏(⏩)勺捞出料渣(zhā )弃(qì )之不用5再上火把锅里的油烧热下(👰)番茄(💆)沙(🤸)司用(❔)小火煸12分钟至油色发(💜)(fā )红时(Ⓜ)再(🦊)倒入其(❌)余(🚭)的精细加(🛅)工花(huā )生(shēng )油再左面参加调匀的辣椒粉(🗻)豆(❣)瓣酱泡辣(là )椒(🚔)紫草及(👱)洋葱胡(hú )萝(⏱)卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二(🚺)1野山椒青(qīng )美人椒(🍊)节各30克(kè )鲜花(huā(🎟) )椒8克(kè )藤(téng )椒(👩)(jiāo )油3克盐2克(👎)(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(✍)碧香料水150克老(🖋)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭(🕺)血就滴到碗(♐)(wǎn )里一边滴(🐨)一边(👏)轻轻搅动把水和血搅匀(🚳)还没血液静(jìng )置(🍂)20分(fèn )钟半小时(🧓)后(hò(🛥)u )凝(🥜)化成(chéng )块(🌾)(kuài )再放进(🉐)去(🔟)热(🙃)水中(✊)蒸熟木(mù )盒(♿)切成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪(🔈)肚(dù(🔹) )心舌飞水后洗净后煮熟后(hò(♟)u )切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🕹)(cháo )州咸菜切厚片加野(🚿)山椒老(🃏)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水(🤹)200克煮沸(♿)调好味后加全部原料烧至更(gèng )加(jiā )入味(wèi )起锅5将干(🥋)辣椒节(jiē )青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热(rè )的藤椒(🤕)(jiāo )油啊淋在上面撒葱(🦂)花芝麻(🎖)再试一下3做法三1食材鸭(👯)血毛肚大(🐭)虾(xiā )火腿肉豆芽姜(🚥)(jiāng )大蒜(suàn )葱郫县(📡)豆瓣酱蒜(⤴)蓉辣(🧔)酱(jiàng )火锅底料生(🥑)抽蚝油老抽(chōu )白胡椒(⛸)粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白(bái )芝麻(má )2我(😟)(wǒ )们先把大虾(xiā )剪一下虾须(🦗)(xū )然(🥫)后再(🌜)把虾线可以(🕞)去除(☝)(chú )碱(♓)(jiǎn )水冲(🚰)洗(xǐ(🐃) )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一(⬇)些(🧞)火腿肉后再切成片(🍝)放在盘中(zhōng )4鸭(👏)血(🥖)(xuè )洗干净切成(🏊)片(🍼)(piàn )5毛肚清洗(🏁)干(❗)(gà(💢)n )净(jìng )切成薄片(🚡)然后滴入半个柠檬汁抓拌(😧)均匀(🔋)6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(🦉)末香(🌫)葱切(♍)成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中(zhōng )一并加入适量的食用(🕝)油油温升高5成热时(🎞)把麻(má )椒香葱生姜大蒜干(👧)辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加(jiā )一勺郫县豆(dò(🏴)u )瓣酱蒜蓉(😧)辣酱火锅底料炒出(⤴)(chū )红油(yóu )舀入(🌻)的(😆)清水大火烧开9汤中放盐(👗)白(bái )砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(🚼)放进(🎏)汤中煮2分钟10煮好(🎏)的豆(✊)芽捞出放入碗中(🦎)再把鸭(🌫)血毛肚虾(⛏)火腿肉放入锅中烫(🔠)煮煮(🌛)熟后捞(🏎)出(👃)来放到碗(🚰)中其余(yú )汤汁倒(dǎ(🕥)o )出(🗣)11最后(hòu )在上面放上蒜末葱(🙍)花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇(🆓)上了即(♎)可大快朵颐3川菜十(🤳)大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食(shí )材(🍱)豆腐250克(🛤)牛(♋)肉75克蒜苗(🚓)1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🐑)盐3克豌(🥠)(wān )豆淀粉5克花(🔉)生油15克小葱5克等(děng )做法步(💷)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一(🤚)下(xià )去除豆腥(📵)味然后捞(lāo )出用清(👚)水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜(xiān )猪肉(😃)牛(💶)(niú )肉切成小块(📊)(kuài )或肉末步骤(zhòu )2炒(♐)锅烧热放油后放(fà(✨)ng )牛肉猪肉炒(chǎo )散待(🐗)牛肉馅(🛎)炒(✴)成(chéng )金黄(huáng )色放入豆瓣(💕)酱同炒放入豆豉(🏴)(chǐ )姜末辣(🥧)椒粉(fěn )同(🍆)炒至牛(niú )肉猪肉上色效(🛑)果(👧)(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(🐆)入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调(⏫)味(wèi )再(zài )用湿淀粉芡汁(✏)盛(👜)出(chū )后撒上花椒面葱末(💎)表就(😼)行二回锅(🏇)肉材(😒)料五花肉青蒜(suà(🤸)n )葱姜(❔)蒜(🛥)干红辣(🚿)椒花椒豆(💼)瓣酱(⏳)糖油做法1带皮五花(🖱)肉(😟)冷水(🖥)下锅加(jiā )入葱段姜(jiāng )片花(👃)椒(jiā(🍴)o )78粒黄酒适量煮开2撇净(❣)撇(🛩)(piě )净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却(què )筷子可再插(chā )入即(🐀)可3将肉切成薄(báo )片(👷)姜(jiāng )蒜(🖼)切片葱切成(🐩)斜段4将青蒜的(👑)红(🍇)色部分先用刀拍一(yī )下(xià )然后再完全(📪)斜切成段备用5炒(chǎ(🕋)o )锅上火加大(dà(🌚) )多的油煸(biān )香辣(🍾)椒花椒6下入肉片煸炒(👁)至(📩)肉片(piàn )颜色变透明边(🗳)缘(yuán )微(wēi )微(wēi )卷过(guò )7将肉拨(bō )到锅一(yī )边下入(🍞)豆(🍪)瓣(👐)酱可以先切成小粒炒出红油8适(🚔)度地(🧞)的加入少许酱油(😮)或甜面(miàn )酱(😲)调色(🌉)与肉片一起(qǐ )继续翻(🍷)炒均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒糖调(⚡)好味道即可出(🗝)锅三夫妻(🥅)(qī )肺片食(🐈)材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(⏯)心(🍲)150克牛(niú )肚200克香料八角三(sān )奈大茴香(😌)小茴香草(🔂)(cǎo )果桂皮丁(💦)香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹(😆)(qín )菜(😧)各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小(🤞)(xiǎo )片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛(💁)头皮(🤝)牛肚一起清洗(xǐ(🥒) )干净用(🎭)(yòng )香料(🦒)盐(😼)花(🎶)椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧(💄)开(🚸)后集体土地登记小火(💑)卤制(📻)(zhì )到(dào )肉料耙而不(bú )烂(🐪)然后捞入再晾(📍)晒切成大薄片备(bèi )用步(😫)骤2将(🥨)芹菜洗净(🍱)后切成1cm长的段芝(🥄)麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(🌔)中放(🔞)入后切好的牛肉牛杂再参(🆚)加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红(hóng )油(yóu )辣椒芝(🐶)麻(🚠)花(🏐)生米末和(🍙)芹菜搅拌均(🥦)匀即成四辣(là )子(♒)(zǐ )鸡(jī )原料(🤽)整鸡一只(🗓)或鸡腿(🏽)一盒花椒和(💑)干辣椒14葱(🛃)熟芝麻盐味(wè(🎩)i )精料酒(jiǔ(🈳) )食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡(🛂)腿马耳朵(duǒ )葱(🏦)干辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡(hú )椒(jiāo )味精白(🖕)糖白(bái )芝麻醋(cù(🕘) )淀粉料(liào )酒色拉油各(💜)(gè )适(👯)量(🌀)做法干(💋)辣椒节去籽后用白开(kāi )水(🈯)浸泡一段时间半(👸)小时然(🕧)后(🎠)再捞出后挤(🤫)出(🏫)(chū(🔲) )水分水放碗(🚀)里加淀粉辣椒粉(🔚)盐(🏭)搅拌均匀五六成热(rè )五(🏪)成(🐤)热(rè )下锅炸(🧞)至芝麻微黄捞出鸡(🌲)肉(ròu )切好放(🧛)料酒生抽玉(📖)(yù )米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌均匀(🤙)腌20分(🐅)钟然后再油(👦)(yóu )烧(🏗)(shāo )五(wǔ )成(💹)下(🐸)(xià(🔌) )锅小(🥫)火(➗)慢炸至变面金黄酥脆再捞出(🏥)另(🍋)起油锅放姜蒜花(🔛)椒(🌘)豆瓣酱(🌞)炒出香味倒入水(⏫)鸡块儿和炸(💏)好(🛌)的(✉)辣椒放半(bàn )勺(🕺)白(bái )糖半勺鸡(🥅)精(jīng )翻炒均匀最(zuì )后放(🔗)葱(cōng )段(duàn )大火(🥞)翻(🔇)炒(👲)出锅五水(🔨)煮鱼食材鱼鸡蛋(🐨)白糖干(gàn )淀粉(🤟)料酒色拉油花椒(🗺)辣椒蒜姜片鸡精(jī(🌒)ng )白胡(🌞)椒(jiāo )粉黄(huáng )豆(dòu )芽做法步骤(🛸)1将鱼(🥂)头剁下并(🏣)之中飞(fēi )出(👕)分两(🧠)半(bàn )将鱼身竖放(✖)用坚硬(yìng )锋利(🥉)的刀平着将两整片鱼肉和(💕)鱼排分开(🧘)再将两大片鱼(🎒)肉片成注意(🤨)适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放(fà(🏯)ng )一个(gè )蛋(👛)清少许盐干淀粉(📜)和料酒拌匀步骤3将一(😺)小碗色拉油所有花椒和辣椒全(🧒)部(😍)倒入锅(guō(🌙) )内用小火(⏬)慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后(🤳)用铲(chǎn )子(zǐ(🚹) )然(rán )后(hòu )捞(😅)出一半的(🍋)油和花椒(📮)辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好(hǎo )的蒜瓣儿(🚘)和姜片儿出(💄)香味后(🆘)将鱼头鱼(😐)排向(xiàng )锅(guō )煸炒两下倒(🤡)入料酒约(➡)一小(🈺)(xiǎo )碗盐(yán )半调羹加沸水三(🔏)四碗等鱼头(😗)汤沸腾起来出味将鱼片一(🐽)片一片(piàn )横放到(🍰)出(chū )水滚的汤(tāng )中鱼(💳)片会熟(🌐)的迅(👸)速出锅前后放适量鸡精白(bái )胡(💖)椒(😗)(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放(✝)着(🈲)已焯好的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤(tāng )汤水水(⬇)舀入(🅰)此盆后来将(🐓)那半(🆑)碗(wǎn )捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼香肉丝(🛅)食材主(zhǔ(🌿) )料(📺)猪(🔖)里脊(jǐ )辅料(liào )青(♒)笋(🎗)水(🖇)发(🤙)黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(📌)醋(🏗)鱼香11生抽(chōu )老抽(chōu )鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁(🕵)泡红(🐭)辣椒剁茸姜(🦌)米蒜米鱼(🌤)眼葱味型(xíng )鱼(🔏)香特(tè )点(🗼)咸鲜酸甜二者兼备(🎽)(bèi )葱姜(🌝)蒜香(🐞)(xiāng )线条(💊)清(🌾)晰做法步骤1猪里(🚣)脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗(🖖)丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步(⏯)骤2起锅烧(🚦)油中油温(🤭)滑(🔹)肉丝变白捞出(😥)后沥油备用步骤3锅中留(😜)底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜(😛)蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(🏪)匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入(⛓)葱(cō(🗝)ng )粒炒(✏)制芡汁收匀葱出香后起(🔼)锅装盘再试一下(💳)七(👝)宫(🏵)保鸡丁原料(🌮)主料(lià(🐥)o )鸡脯肉225克花(🖌)生米(mǐ )50克辅(fǔ )料葱(🦄)45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克(♟)色拉(lā )油(🦉)60克盐2克料酒2克味精(💛)1克(🦄)(kè )酱油(yó(📉)u )65克白糖10克醋(🕜)7克水淀粉22克(🖥)做法步(bù )骤1鸡腿(⚪)去(🍧)骨去皮后(🚘)(hòu )冼净用(🔷)刀背拍松鸡肉切(qiē )成(🥥)15厘米大小的丁姜和蒜切(🌾)片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加(🐛)入少许黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓(🏩)粘稠状(🏷)再后放干(gàn )淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖(🌩)米醋料酒生抽盐放(🐖)入容器(🔣)中调成糊状(🛴)放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🤩)热倒入油(👧)(yóu )待油温(wēn )升高7成热时放入后腌(🐺)好的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(🤵)u )变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少(🤫)许油放入花(💍)椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间(🚟)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把(👠)鸡肉倒回锅中(zhō(😔)ng )用大(🔈)火炒30秒(miǎo )倒入水料(📁)汁(🧛)颜(🦇)色变富有(yǒu )光(🐉)泽时(💏)(shí(🧚) )组建辣(là )椒油最后后放花生米(⏳)再试(🛵)一下(xià )八开水白(👂)菜食材大白(🍃)(bái )菜(👕)10公斤每棵只(😳)用极嫰菜心部分老母(🕡)(mǔ(👴) )鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克(🌊)姜10克水(🕚)4升(🔧)做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡(🔸)劏好洗净干贝浸(🚥)发好与清洗(🍘)干净(jìng )后的火(🏥)腿蹄(🛫)(tí )子排骨(🧑)等(🤾)(dě(🙈)ng )按类(lè(🔧)i )分别放(fàng )入(😐)差(chà )别沸水锅中(💄)焯一(⛸)下水清除(chú )掉血水和杂质然后(hòu )捞(⏩)出(🌍)再用水洗净一(🏿)起放入后大(🌔)(dà )汤锅内加入(🌴)清(qīng )水姜葱烧(🤜)开后加(🌱)料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把(bǎ(🦆) )鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁(duò )成蓉分别加适量水调(diào )成(🚉)粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时(🚛)后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(👢)入另一锅(guō )中烧开放入猪(🌩)肉(👘)蓉搅匀转中小(xiǎo )火(🌪)待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小(👀)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🌼)把鸡肉蓉分(👳)(fèn )2次按猪肉蓉的同时处(👷)(chù )理(lǐ )之后(hòu )把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下(📖)(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩(nèn )的白菜(🔡)心放(🎇)进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(👭)时穿(🤾)刺放进漏勺(🔁)中用原(🦇)先(🎬)的(de )高汤(🕰)自上淋(lín )下至使白(bái )菜心烫(tàng )煮步(bù )骤(🍢)5将菜心(🧦)垫在(zài )碗底烧(🛳)开另一(yī(💌) )锅(guō )高汤舀(📤)进(🌯)(jìn )碗内即(⬆)成(🖨)九毛血旺(🗿)材料主(🐏)料(💡)鸭血(💹)白(🍝)鸭500克黄豆(✖)芽150克辅(👝)料(🌋)鳝鱼100克(kè(👩) )水(🐽)(shuǐ )发(fā )毛肚100克猪(zhū )肉肥(📣)瘦100克火腿肠(🚁)150克水(shuǐ )发(🎋)鱿鱼50克黄(🐰)花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋(⚫)(sǔn )100克调(🙃)料大(dà )葱50克盐3克(🔭)辣(là(🕎) )椒红尖干15克(🥒)花椒5克料酒10克味精10克植物(📹)油50克灵(🤳)材毛血(🦇)旺(❓)是诸位加以改进之处加入到了(📀)海参毛肚鳝鱼肉黄(🍙)喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒(jiā(🌚)o )等(⬇)做法步骤1将(🌍)辣(là )椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(📬)加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味精白(bá(🚮)i )糖醋等调料(lià(🚸)o )步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞(🆖)(fēi )水组建熬好的红汤汁(🌋)内烧(🌤)开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油(🐺)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速(⬇)(sù )浇(jiāo )在(📂)上面即(🚍)(jí )成十(🏩)东(🚯)坡肘(🚼)子原材料肘子(🐶)一(🐩)只葱姜蒜冰糖桂(🏐)皮香(🛳)叶八角五(wǔ )香粉若干做(zuò )法1无火去掉(diào )后肘子皮上(🚋)残留(liú(🔻) )的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污血(🛤)和脏(⬅)物然(rán )后再将肘子捞出后(🛏)用刀在其上(shàng )割(🚐)几(🛢)道口(🛢)子(👘)那样的(de )话熟(🚽)得(💼)(dé(🍀) )快(😲)2新水烧(shāo )沸(💕)放(✏)入后适量(🚴)葱(🈂)姜和(❗)(hé )香(🍚)(xiā(😄)ng )叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🛅)3蒸肘(🚸)子是个关键步骤东(🥋)坡(pō )肘子的肥而不腻就(🎆)靠它了上锅(guō )蒸一(😆)个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(♓)热后(🚧)炒葱姜蒜至出香味放进去(🎾)桂皮(pí )香叶八角(😹)翻炒然后加适(🏠)量(🚢)水水量基本都操(🥨)纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为(wé(💚)i )宜再放入若干冰糖五香粉(fěn )两(🍃)三(🌠)勺酱油小火(🍨)渐渐烧之后剩那(nà )一小(🚮)碗(📦)汤汁应该(gāi )是调料了4肘子(zǐ(🎤) )蒸好(🥪)后装盘(🛢)浇(🤦)上刚(😸)调的(de )调料表(biǎo )就行(🌂)4最近网络清(🏉)淡(🦓)美食占(🅰)巨一席之地大家今天分香(🏹)辣毛血旺的做法主料鸭血(💎)一(🈸)(yī )盒鳝鱼一条(📟)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(👱)肠100克火腿(tuǐ )100克(🎉)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🖱)椒(🏰)10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🔓)黄喉火腿切(🎪)片儿鳝鱼(✌)肥肠切(🎍)蒜(👉)切瓣百(bǎi )叶和毛肚(🔺)切长条儿(🖋)葱切细条蒜(🛴)姜切片儿(🥃)2锅烧开(🍗)水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放(fàng )入盆(pén )底(Ⓜ)鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(kāi )水炒(💱)好后捞出备用(🕞)(yòng )3锅(🏛)倒油烧热放入花椒干辣(🏁)椒(jiāo )葱姜(🏇)爆香放入豆瓣(👇)酱(jiàng )炒出红(hóng )油加(🤜)适量高(💧)汤(🙎)盐大(😨)(dà )火烧开(🐗)4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(🐺)煮5分钟(➿)用(yòng )漏勺再捞出(🚤)放在旁边(biān )豆芽上之后水(shuǐ )烧开放(fàng )入百(🏗)叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞(lāo )出后5蒜片放在(🕋)上面锅(guō )烧(🔋)热(🐚)多(🛴)倒(⏲)油6油(➗)热后放(fà(😘)ng )一小把花椒(🏾)麻椒和干辣(✏)椒炸(📈)(zhà )香后浇在上面去(qù )掉