简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：由愛可奈/木下桂一/琴乃/小西/
- 导演：SalvatorePiscicelli/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-15 16:54
- 简介：1食(shí(🍞) )堂(🏴)毛血旺的正宗(🚊)做(zuò )法(fǎ(🏦) )2毛(máo )血旺浇油的正确方法(fǎ(🧠) )3川菜十大经典名(míng )菜做法4最近网(📳)络清淡美食(shí )占(🔊)巨(✳)一席(🎍)之(🌻)地大家今天分(fèn )1食堂(🔝)毛血旺的正宗(🐜)做法1黄(💹)豆芽一把(🔁)放入盆中宽粉(🤺)(fěn )一把切成段(🥌)豆腐(fǔ(🌯) )皮两张切成(ché(🦆)ng )长(🐇)条准备鸭血一块切成(🌲)056厘米(mǐ )厚的(✉)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🧠)鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(🥓)下来撕掉外膜在表面打(🤣)上花刀切成段(😠)放进去(🕘)(qù )小(🛹)盆中3准备着(zhe )去处理(lǐ )好的鳝鱼(🎳)一条先斩去头部再(🥍)切(qiē )成小段和(🐶)鸭(🐽)血放(🕵)进一个盆中再舀入切好的(🥖)鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🗑)成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切成姜片一起放入大(🎊)碗中再放入后一小(xiǎ(🐋)o )把红干(🏏)椒一小把麻(má )椒取一个小(xiǎo )盆(pén )盛有一把(bǎ )花椒和一把红干椒备(bèi )用5小葱几根(🎅)切成(✉)葱(🍌)花放进去小(🔆)盆中蒜子(🙉)(zǐ )几粒(🏈)拍扁切成蒜末和葱花放(🧒)在一(🥎)起(qǐ )等食(🎛)材备好以(yǐ )后以(yǐ )后我(♊)们开始(shǐ )烹饪(😏)(rèn )6起锅(guō )烧(📩)水水开(🛳)后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuā(🕉)n )粉用勺子晃动(⬅)一(yī )下几(✂)下焯水一分钟(🗞)捞出控水布袋中(📝)盆中7等水立(lì )即(jí )烧开下次(cì )倒入(rù(👝) )毛肚鳝鱼鸭血和(🎪)鱿鱼加入到(🦑)料酒5克去腥用(🎑)(yòng )勺子(🈹)(zǐ )来回(huí(🌍) )滑动几下使食(🕣)材受热均匀8焯水一分钟(🕊)捞出(😔)控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺(🍁)食(📨)用油油(🔫)热后(🥖)倒入(rù(🍡) )水葱姜和大料爆(🍬)香加入(🐝)到麻(🐶)辣(🚕)火锅料20克(📴)豆瓣(🍑)酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适(💮)量(liàng )的清水参加(🅿)生抽10克白糖(🏬)2克胡(hú )椒(jiāo )粉2克(📓)(kè )均匀搅拌化开(💨)(kāi )调(✡)料煮开下次全部倒入黄(🚟)豆芽豆腐(〰)皮(🥦)和宽粉(🧒)开大火(🍜)煮(🏵)一(⌛)分钟11加(🧣)入到食盐1克鸡粉(🙂)2克(kè )老抽2克调(👭)(diào )底色(🦊)再捞出配菜(cài )然后取出(chū )盆中排第(😗)五等汤(🥥)汁(👴)再(🕥)一次涌动(dòng )后(👬)慢慢倒(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭(yā )血和鱿鱼12开大(dà(😖) )火煮3分钟捞出后盛有汤(📇)盆中13再(⬅)(zài )浇上(👲)注(zhù )意适量的(de )原汤(tāng )撒(sā )上少许蒜末(📀)和葱(🧞)花(huā(〽) )14锅中留底油添入半勺食用油(yó(⚡)u )倒(🌟)入花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒(📢)炒(🆒)出香(xiāng )味以(yǐ )后关火(huǒ )15再把热油泼在(zài )汤(👛)盆中在(🐻)一瞬间(😳)放出出葱蒜的(de )香(xiāng )味到最后再(🚑)放上几朵香菜单独点缀(🌬)16那(😗)(nà )样最好(hǎo )到(🔻)(dà(🛌)o )这里(🍾)这道麻辣鲜(💝)香的毛血旺就做了(♏)了要会了(🐸)就(jiù )在家试(🐷)一下吧下面(🦐)是(🎧)所会用(🐙)到的食材和调料食(🎙)材(🤡)豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(⏰)小葱黄豆芽生(shēng )姜红(🤠)干(gàn )椒麻(má(🌥) )椒(👲)花(🈶)椒调(🙋)料(lià(🐊)o )盐(⏺)鸡粉老抽料酒豆(❤)瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法(😣)一1净(🔥)辣(💦)椒油300克郫县豆(🏅)瓣(🎼)酱约200克鱼香(🚘)(xiāng )味(🏒)(wèi )泡海椒(jiā(🚧)o )约150克(kè )精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🚮)茄沙司约150克紫(🈷)(zǐ )草20克红(✝)蔻(kòu )10克香(🗻)根10克茴香15克(kè )桂皮(🆎)8克香(xiā(🐽)ng )叶8克甘草(😟)10克(🆎)草(cǎo )果5个肉蔻(🧓)10克山奈(nài )8克胡(💠)(hú(💡) )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(😻)酱和(🤲)鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水(shuǐ(🐊) )调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀(📣)拍(pāi )松(sō(💄)ng )拍松下次炸制时容(📱)易出味(wèi )洋葱切成48厘(🆓)米见方的(de )洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🏔)草(🏞)草果肉蔻(🏨)和山(shān )奈用(🌲)清水中浸(🍽)泡20分(💙)(fèn )钟冼净捞出沥干控干(👞)(gàn )或(huò )擦水分待用(🎸)4炒锅上火(🕎)后舀入300克(🥅)经过精制花(huā(🎪) )生油(🐡)烧至三成热时排列盛有大葱(🦎)老姜茴香(🏐)香(xiāng )根(🥪)桂皮红蔻香叶(🍗)甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(🛂)中(🉑)小(xiǎo )火(🐲)使油温很缓(🦗)慢增加至(zhì )五成热(📿)小火熬严重的(de )限(xiàn )制20分钟左(🌃)右吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香(🍡)味(🤭)充分融于(yú(🍝) )油中(🤹)时用(🐗)漏勺捞出料渣弃之不用5再(🗞)上火把(🚋)锅里(🧐)的油烧热下番茄(🏑)(qié )沙(✍)司用(🏋)小火煸12分钟至油(yóu )色发(🙃)红时(shí )再(😚)倒入其余的(📣)精细(🌻)加工花生油(yóu )再左(💄)面(🎷)参加(jiā )调匀(💢)的辣椒粉(🐚)豆瓣酱泡(🎫)(pào )辣椒紫草及(🔪)洋葱胡萝卜和(🅱)香菜根并不停顺同一(yī )方向(♓)搅出2做法二1野(💡)山椒(🔗)青美(😓)人椒节各30克(🚴)鲜花(huā(✉) )椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料酒(🚸)30克老姜(🏘)(jiāng )蒜各(🔕)9克干辣(là )椒20克(🦗)雪(xuě )碧香(🚽)料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备(bè(🕶)i )着小半碗冷的淡盐水(🤤)再把鸭(👳)血就滴到碗里(lǐ(🌄) )一(🐺)边滴一边(🗒)轻轻搅(🐂)动把水和血(🕍)搅匀还没(méi )血液(yè )静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去(🔒)(qù(🐮) )热水中蒸熟木盒切成(🌕)小块即(jí(⏱) )可3将A料(😓)飞水猪肚心舌飞水(😙)后洗(🗞)净后煮(🎿)熟(🍝)后切片鳝鱼(⏲)(yú )加料(lià(💫)o )酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🗝)(jiā(🐠)ng )蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(🐏)煮沸调好味后(hòu )加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(🍌)椒(jiāo )节青美人椒节(🉐)放在(🌾)上面将烧(👇)至(💉)六成热(✔)的藤椒(jiāo )油(yó(🦗)u )啊淋在上面撒葱花芝麻(📊)再试一下3做(🚏)法三(sān )1食材鸭血毛肚大(dà(🚝) )虾火腿肉豆(🚠)芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(🍧)酱蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ(🧕) )料生(📄)抽蚝(🏷)油老抽白胡椒(🛄)粉鸡精料酒(🙉)(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把(bǎ )大虾剪一下(xià )虾(🏯)须(🈺)然后(hòu )再把虾线可以去(🐌)除碱(jiǎ(📆)n )水冲洗(🎥)干净(jìng )滴(👦)(dī )入(💋)(rù )几(♐)滴柠檬(⛔)汁(👣)抓(⌛)拌均匀备用(🙁)3打算一些火(🕢)腿肉后再切成片放(🥡)在(🍓)盘中(🌡)4鸭血(xuè )洗(🧚)干净(🏝)切成片5毛肚清洗(xǐ )干(🈂)净切成(chéng )薄片然后滴入半个(👇)柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(yún )6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🎨)花(huā )生姜切(👎)成(🤾)片豆芽洗干净(👡)7锅中一并(bìng )加入(📋)适量的食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(🏮)入(🏛)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(📴)辣酱火(〽)锅底料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖(🚒)生抽老抽蚝油胡(📋)椒粉(🚬)鸡(jī )精料酒煮开先(xiā(🆒)n )把豆(🥂)芽放进汤中(🖥)煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(😹)毛肚虾(📝)火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟后捞(🏫)出来(lái )放到碗(wǎn )中其余(🚓)汤(🐠)(tāng )汁倒出(👀)11最后在上面(🏗)放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒(🌤)白芝麻把(bǎ )烧(🎞)热的油(yó(🕳)u )浇上(shàng )了即可大快朵颐3川(🚘)菜十(shí )大经典(diǎ(🦐)n )名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🎐)250克牛肉(🌗)75克蒜苗1根豆豉(🛎)15克花椒(📬)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱(cō(🏡)ng )5克等做法步(📖)骤(zhòu )1将豆(🍵)腐(🚊)(fǔ )切成(🌏)26厘(🔴)米(mǐ )见方的块后放加了少许盐的(🖤)沸水(shuǐ )中过一下(🏻)去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(🥞)蒜苗切(😷)段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(niú )肉(🚫)切成(🌡)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🏭)肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅(🅰)炒成金黄色放入豆(🕔)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(⏩)色效果入味儿步(🕌)骤3下肉汤烧(🍐)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🎬)糖用盐(🌄)调味再用湿淀粉芡汁盛(🌟)(shè(🈯)ng )出后撒(sā )上花(huā(🖇) )椒(jiā(🔎)o )面葱末(mò )表就行二回(🐰)锅(guō )肉材料五花(huā )肉(🐜)青蒜(🍦)葱姜蒜干红辣椒花椒(👶)豆瓣酱糖油(yóu )做(zuò )法(👸)1带皮五花肉(⛩)冷水下(🧣)锅加入葱(🈴)段姜片(piàn )花椒78粒黄(🏹)酒(jiǔ )适量煮(👼)开2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒(💙)自然(🙄)冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片(🎥)姜蒜切(🌴)片(🥒)葱切成斜段4将青蒜的红(hó(🤗)ng )色部分先用刀拍一下然(🔛)后再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅上火加大多的油(🧢)煸香辣椒花(huā(💷) )椒6下入(🐙)肉片煸炒至肉片颜色(🌷)变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉(🐢)拨到锅一边(✡)(biān )下(xià )入(🍊)豆瓣(🐏)酱可以先切成小粒炒出(🐢)红油8适度地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱(jiàng )调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀(🚿)9下入青蒜点少许(🚮)料酒糖调好(hǎo )味道(🚖)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🔚)角三奈大茴香小茴香草果(♉)桂皮丁香生姜(🦋)等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝(🤤)(zhī )麻熟花生(😣)米豆油味精芹菜各(gè )适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛(🍕)肉切(qiē(🥏) )成小片与牛杂牛舌牛心(😅)牛(🔨)(niú )头皮牛肚一起清(🗾)洗(xǐ )干(gà(🥔)n )净用(🛣)香料盐(🐙)花椒面(🏬)等各种调料(liào )卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体(tǐ )土地登(dē(📪)ng )记(jì )小火卤制(zhì )到(🍭)肉料(📪)耙而不烂然后捞入再(zài )晾(⌚)晒切成大(dà )薄片备(❄)用步骤2将芹菜洗(💨)净(jìng )后切(🤙)成1cm长的(🥗)段芝麻炒熟和(hé )熟花(📄)生一起压成(chéng )末备(bè(😯)i )用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的(de )牛(⛅)肉牛杂再(zài )参加卤汁(⛰)豆油味精花(🥋)椒面(🔂)红油辣椒芝(🅰)麻(má )花生米末和芹菜搅(🎋)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🎡)一只或鸡腿一盒花椒和干辣(📡)椒14葱熟芝(zhī )麻(📢)盐(🔇)味精(📩)(jīng )料酒食用油姜蒜(📋)(suà(⏰)n )白糖(táng )淀(diàn )粉主料(🐫)鸡腿马耳朵葱干(♊)辣椒节花椒盐(🎭)胡(hú )椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色(sè )拉油各(🎲)适(👲)量(liàng )做法干辣椒节(📳)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(🕝)然(rán )后再捞出后(hòu )挤出水分水放(🐩)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅(⛱)炸至芝(zhī )麻微黄捞(lāo )出鸡肉(🥎)切好放料(liào )酒(jiǔ(🤾) )生抽玉(🌿)米淀粉(💑)胡椒粉盐(💾)抓拌均匀腌(🙅)20分(🕷)钟然后再油烧五成下(🌇)锅(👯)小火慢炸至变面(miàn )金(❤)黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(😬)花(⛩)椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出(🌉)锅五水煮鱼食(🐷)材鱼鸡蛋白糖(táng )干(gà(💻)n )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🏬)片鸡精(🚌)白胡(hú )椒粉黄(👲)豆(dòu )芽做法步骤1将鱼(🤫)头剁(duò(🌏) )下(xià )并(🙂)之中飞出分两半将鱼身(📵)竖(🎑)放(🕸)用(🛬)(yòng )坚硬锋(💬)利的刀平着将两整(🚋)片鱼(yú )肉和鱼(yú(🎮) )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的(👟)鱼片(piàn )将(🕍)鱼(yú )排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(🐙)鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒(❕)拌匀步(bù )骤3将一小碗(🍓)色拉油(yóu )所有花椒(jiāo )和辣椒(🐹)全部倒入锅内用小火慢炸在辣(🆑)椒颜(🚮)色变暗(🐲)后用铲(🏁)子(zǐ )然后(👤)捞出(🛺)一半的(de )油和花椒辣椒备用步(➰)骤4将火(huǒ(📹) )开大放(fàng )入拍(📛)好的蒜瓣儿和姜(💪)片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小(🤔)碗盐半调(🆕)(diào )羹加沸水(🤼)三四碗等鱼头(🚿)汤(🐍)沸(fèi )腾(🐣)(téng )起(🐊)来出味(⬆)将(jiā(😬)ng )鱼片一片(piàn )一片(piàn )横放到出水滚的(de )汤(tā(💴)ng )中鱼片会熟(😓)的迅速出锅前后放(😬)适(👾)(shì )量鸡精白胡(hú )椒粉(fěn )和(🍆)椒盐粉步骤(🔦)5盆(🙀)中放着已焯好的(✋)黄豆(💭)芽(🤪)将(👗)鱼片一(yī )这款汤(🔳)汤水水舀(yǎo )入此(⏬)盆(pén )后来将(🛄)那半碗捞出(🤚)后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼(🐶)(yú(✉) )香肉丝食材主料猪里(🔻)脊辅料青笋水发黑(🐡)木(❣)耳调料盐鸡(🏔)精味精(🐀)白(🌧)糖陈醋鱼香(xiā(⏫)ng )11生抽老(📳)抽鲜汤水水淀粉兑成(🐝)(chéng )碗(wǎn )汁泡红辣(🛍)椒(🥏)剁(👁)茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🏛)鱼香特(🌼)点咸鲜酸甜二(📲)者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清(🅾)(qī(🛸)ng )晰(🏔)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(Ⓜ)粗丝加盐料酒(🧀)搅(✳)至上劲后放水淀粉(🚄)搅(jiǎo )匀(🐔)封(🤬)油(yóu )备用(✔)步骤(🌽)(zhòu )2起锅烧油中油温滑(huá(🛑) )肉丝变白捞(♍)出后(hò(🛅)u )沥油备用步骤3锅(💅)中留(⏪)底油中油(😒)温下(📼)泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和(🐴)红油(♒)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(📌)后淋入(rù )事先兑好的(📆)(de )碗汁(zhī )放(fàng )入葱(cōng )粒炒制(⚾)芡汁(zhī )收匀葱出香(xiāng )后起(🌸)锅装盘再试一下(🗝)七(💓)宫(📰)保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜(🎙)10克(😿)(kè )调(🤳)料干(🍮)辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料(🛐)(liào )酒2克(kè )味(wèi )精1克酱油65克白糖(🍕)10克醋(🤴)7克水淀粉22克做(📉)法(fǎ(🍀) )步骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去皮(pí )后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🗡)大小的丁(🗃)姜和蒜切(🔭)片(🧒)葱白切(qiē(🍌) )成(🖇)小圈步骤(😸)2鸡肉丁加入(rù )少(🎸)许黄(🚍)酒一点(diǎn )点盐用手疼(⛄)时抓粘稠状再(🎒)后放(fà(📯)ng )干淀(diàn )粉(🕓)抓匀步(🎈)骤3将糖(👪)米醋料(🏰)酒生抽(🎤)盐放入(🔹)容器(🤞)中调成糊(hú )状(🗼)放入(rù )葱(🔜)姜(👂)蒜加入适量水(🔩)(shuǐ )制(💢)作成料汁(🎩)步骤(📼)4锅烧热倒(🥂)入油待油(yóu )温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(✊)变白盛(🗯)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🖍)辣(➿)椒用中小(🔨)火炒香后将料(㊙)汁里(🏒)浸泡(🎂)一段(👧)时(🅰)间的葱姜蒜再捞(lāo )出放入锅(⏰)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🔑)火(huǒ(🤣) )炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有(📿)光泽时组建(🕔)辣椒油(🕡)最后后(🚚)放花生(shēng )米(mǐ(🚁) )再试一下八开(🌮)水白菜食材大(dà )白(🎺)菜10公斤每棵只用(🚧)(yòng )极嫰菜(cài )心部分老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(👶)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🔝)猪(zhū )肉300克盐10克(kè(Ⓜ) )料酒10克葱50克(😋)姜10克(🧤)水(🕶)4升(shēng )做法步(🙂)(bù(🛑) )骤(zhòu )1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏(🦍)好洗净干贝浸发(🧚)好与清洗干净后的火(⏱)腿(tuǐ(👙) )蹄子排骨等按类(🚅)分别放入差别沸水锅中焯一(yī )下水(shuǐ )清(❇)除掉血水和杂(🤕)质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜(jiā(⭕)ng )葱(🔑)烧开后加(🎰)料(🌇)酒转(🥠)小火慢熬3小时步骤(🚗)(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁(🥞)成蓉分别(🈲)加适量(🍐)(liàng )水调成粥状(🚸)待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把(🙊)大部分汤(🦍)渣浮油隔(🔔)(gé )尽(🐕)把清汤全部倒入(🦔)另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🤐)中小火待其渐渐聚拢肉(🎠)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🚶)后再把汤再煮沸(🏷)把鸡肉(⛲)蓉分2次(🔴)按猪肉(👗)蓉的同时处理(lǐ(🕒) )之(🎣)后把(🤴)清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清(qīng )新明净如水下盐(🥛)调味(📺)待用步骤4把汤分(fèn )成(chéng )两锅择(💱)好至嫩(🛂)的白菜心放进其中(📰)一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用细银(❤)针在(zài )菜心上(shàng )疼时(shí )穿刺(🖲)放进漏勺中(🙃)用原先(🏵)的(🛶)高汤自上(🐱)淋(♉)下至使白菜(🗜)心烫煮步(🔣)骤5将(🏉)菜心垫在碗底(〰)烧开另一锅高汤舀(📄)进(🤝)碗内即成九毛(📋)血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄(⬛)(huá(🌴)ng )豆芽(✴)150克辅料鳝鱼(🐪)100克水发(🛃)毛(🥠)肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(kè(💨) )火(📭)腿肠150克水发鱿鱼(yú(🎠) )50克黄(huáng )花(🚲)菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调(diào )料(liào )大葱50克盐(📑)3克辣椒红尖干(💜)15克(🉑)花(huā )椒5克(🏮)料酒(🚹)(jiǔ(🐄) )10克味精(👞)10克植物油50克(🚍)灵材毛血旺是诸位(🏆)加以改(🏚)进之处加(jiā )入到(dào )了(🙋)海参毛(💀)肚鳝鱼(yú(📽) )肉黄(huáng )喉片午餐(cā(♿)n )肉(🔟)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🤘)椒花(🤾)椒豆(🚬)瓣酱姜(🔬)蒜色(sè )拉油放入锅(🏣)中用(yò(🛢)ng )小火翻炒香加汤(tā(🍾)ng )熬(áo )煮后捞出后渣然(🌳)后把(bǎ )放(fàng )进去味(🤯)精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(📋)组(😐)建(jià(🎮)n )熬好的红汤汁(🌆)内(🦂)(nè(😢)i )烧开(kāi )后然后取出(👭)盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧(✴)热放入花椒辣椒炝出香味(👣)迅速(🙎)浇在上面即成(chéng )十东坡(🏳)肘子原材料肘子一只葱姜(🚔)蒜冰糖桂皮(🛺)香(xiāng )叶八(bā )角五香粉(🗻)若(ruò(👺) )干做(🙋)法1无火(🕠)(huǒ )去(qù )掉后肘子皮上残留的(🐐)猪毛扔(🔑)到沸水中煮几分钟去掉后污血和(👺)脏物然(rán )后再(zài )将肘(👳)子捞(lāo )出后用刀在其(🧕)上(📴)割几(jǐ )道口子那样的话熟(shú )得快2新(🏝)水烧(shāo )沸放入后(😻)适量葱姜和香叶将去处(🔂)理好的肘子煮到(dào )七八(🐹)成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就(✍)靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅(🤧)中慢慢(màn )倒(dǎo )入适量色拉油烧(🐘)(shā(🔽)o )热后(🍽)炒葱姜蒜(⭕)至出香(🕑)味放进去桂皮(🚧)香(🗃)叶八(🏜)角(💳)翻炒然后加适量水水量(🧣)基本(🔺)(bě(🕕)n )都操(👢)纵在小烧红40分(🏇)钟后剩一小碗为宜再放入(🤸)若干(gàn )冰(🏹)糖五香粉两(liǎ(📖)ng )三勺酱油(yó(🏢)u )小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那(😷)一(😉)小(xiǎo )碗汤汁应该(gāi )是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇(🎿)上刚调的调料表(🌪)就行4最(💭)近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家(😼)今天(tiān )分香(🏫)辣毛血旺的做法(🔪)主料鸭(🦉)血一盒鳝鱼(yú )一条百(bǎi )叶(yè )100克毛肚(🤺)100克黄(😰)喉100克卤(🤠)肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克(😮)蒜(suàn )20克干辣椒(⛱)50克(👩)花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克(🏦)盐5克香辣(🗒)毛血旺的(🚎)做法1鸭血(🚱)黄(🈂)(huá(🏹)ng )喉火腿切片(🕵)儿(é(🀄)r )鳝鱼肥肠(⏬)切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(🕌)肚切长条儿葱切(🙊)细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出(🎎)捞(🛡)出(chū )沥干放入(💋)盆底鸭(🍓)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(💀)(cháng )开水炒好后捞出备(💠)用3锅倒油烧热(🍧)放入(rù )花(❓)椒干辣椒葱姜爆香放(💁)入(🅿)豆瓣酱炒出红油加(⏳)适量高汤盐大(🌉)火烧开4放入(✒)鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(🚣)5分钟用漏勺再捞(lāo )出(📋)放在(zài )旁(páng )边豆芽上之(🔍)后水烧(shā(🈸)o )开(📒)放入百叶毛(🅱)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🐂)在上面(miàn )锅(🕥)烧热(rè )多(🍢)倒油(yóu )6油热后放一小把花(🚭)椒麻椒和干(📀)辣椒炸香后浇在(zài )上(🥟)面(mià(🤕)n )去掉