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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/泰国/古装/谍战/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Christian/Begin/Karine/Vanasse/
    • 导演：黄枫/
    • 年份：2021
    • 地区：泰国
    • 类型：古装/谍战/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-19 11:32
    • 简介：1食堂毛血(🌗)旺(wà(🥨)ng )的(de )正(🚡)宗做法(🚊)2毛血旺浇油的正确方(fāng )法(😓)3川菜十大经典(🥔)名菜(➿)做法(fǎ )4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今天(tiān )分(💸)1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆(✳)芽一(yī )把放入(💳)盆中宽粉(🕓)一把切成段豆(dòu )腐皮两(🎹)张切成长(😺)条(👆)准备鸭(🔨)血一块切(qiē )成056厘米厚的(📍)薄(🍐)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(💘)鱼筒各一个先(🌏)把鱿鱼须切成段再把(📝)鱿鱼筒(🐲)切下来撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放(⏲)(fàng )进(🐩)(jìn )去(qù )小(🦄)(xiǎ(🆔)o )盆中3准备(bè(⏭)i )着去处理好的鳝鱼(🏤)(yú )一条先斩去(qù )头部再(🚎)切成小段和(hé )鸭血放(fàng )进一个盆中(zhōng )再舀入切(😘)好(😈)(hǎo )的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🏇)两左(🧗)右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🛌)成斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放(fàng )入大(💤)碗(😷)中再放入后(🔷)一(🦅)小把红(hóng )干椒一小(👪)把麻椒取(😎)一个小(🐀)盆(🆚)盛有一(🖲)把(🚑)花椒和一把红干椒备(🚂)用5小葱几(💶)(jǐ )根(👎)切(qiē )成葱花放进(jì(🧡)n )去小盆中蒜子(🚪)几粒拍(pā(🌳)i )扁(😍)切成蒜末和葱(⚓)花放在(zà(⤴)i )一(😈)起等食(📶)材(☝)备(bèi )好以后以后我们开始(🦋)烹饪6起锅烧水水(❌)开后倒入水黄豆芽豆腐皮(👸)和(hé )宽粉用(🙊)勺子晃动一(🎥)下几下焯水一(🎷)分钟捞出控水(⛳)布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛(🕣)(máo )肚(👼)鳝(⏫)鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(🍡) )入到料酒(jiǔ )5克去腥用(🏗)勺子来(🥩)(lái )回滑动几(🧢)下使(🤗)食材(🛹)受热均匀8焯(chāo )水一(🚦)分钟捞出(🦎)控(🎄)水拔凉(🐘)9另起锅添入一(🆗)勺食用油油热后(😅)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(📮)化开炒出红(👂)油(🍺)10添入适(🍓)量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全(🚔)(quán )部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮(🏠)(pí )和(hé )宽粉开(🧦)大火煮一分钟11加入到食(🐉)盐1克鸡粉2克(🐲)老(💵)(lǎo )抽2克调底色(💔)再(🚧)捞出(chū )配(🍎)菜(🛃)然后取出盆中排第五等汤汁再一(⛲)次(cì )涌动后慢慢(🕎)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔤)12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后(⬛)盛有汤盆中13再浇上注(zhù(🏊) )意适量的(🚸)原汤撒上少(🍑)许(👫)蒜(🏵)末和(hé )葱花14锅中留底油(🌳)(yóu )添(🌂)入半勺食(shí )用油倒入花椒(🏈)和红干(💻)椒迅(🤝)速再翻炒炒(💆)出香味以(🕰)后关火15再把(🎦)热油泼(🤱)在(⛹)汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香(🧘)味(wèi )到最(zuì )后再(👫)(zài )放上(🥞)几(🛋)朵香(🔊)菜单(🚍)独点缀(zhuì )16那(nà )样最(zuì )好到(dào )这(🚚)里(lǐ )这道麻辣(là )鲜(xiān )香的(🏰)毛血旺(🎩)就(jiù(🐭) )做(zuò(🧕) )了(🕴)了要会(huì )了就在(🆑)家(🚑)试(🔸)一下吧(🎼)下面是所会用到的(de )食材和调(🥟)料食材豆腐(🎊)皮宽粉(✋)鸭血鳝鱼毛肚(💏)鱿(yóu )鱼小葱黄(🐵)豆(dòu )芽生(shēng )姜红(🐽)干(🏔)(gàn )椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉(😣)老抽料(🧒)酒豆(🖖)(dòu )瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(😣)2毛血旺浇油(🛴)的正确(🍈)方(fāng )法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣(🐟)酱约(yuē )200克鱼香味泡海(hǎi )椒(💨)约150克(kè )精(jīng )细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香(🐵)根10克茴香15克(🌚)桂(🐅)皮8克香叶(🚢)8克甘草10克草(🍻)果5个(🔺)肉蔻10克(🐶)山(📜)奈8克胡萝(🏍)(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆(🗳)瓣酱和鱼(🍈)香泡海(🎍)椒排(🚡)斩成(chéng )细末盛入盆中(👮)再加(🥧)辣椒粉洗净的(🕊)紫草和(hé )200克清水(shuǐ )调(🌨)匀3大葱和老(🏞)姜用(🎀)刀拍松(🚐)(sōng )拍松下次炸(🆔)制(zhì )时容易出味(🍨)洋(👻)葱切(qiē(🛡) )成48厘米(🤭)见(💅)方的洋葱块(🤵)胡萝卜切大片香(xiāng )根(👫)茴(🌎)香(xiāng )红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水中(🐍)浸(📑)泡20分钟(⬆)冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后(hòu )舀入(rù(🍹) )300克经过精制(⬇)花生油(🍘)烧(❗)至三(sān )成(chéng )热时排列盛有(👞)大(👤)葱(cōng )老姜茴香香根桂(guì(🔡) )皮(📧)(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻(🎭)山奈用中(🤐)小火使油温(✌)很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🤱)(zhì )20分钟左(🕥)右吧待各料均被(🐆)(bèi )烧至(🥌)金(🤜)黄色而且香(xiāng )味(🌱)充分融于油中(📍)时用漏勺捞出(♌)料(🌀)(lià(👻)o )渣弃之不用(🦓)5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(👁)(shā )司用小火煸12分钟至(zhì )油色发(🎾)红时再倒(😉)入其余的精(jīng )细加工(🐟)花(🆑)生(🚣)油再左面(miàn )参(😤)加(🔓)调(📲)匀(👆)的辣椒(jiāo )粉豆瓣(🐶)酱(jiàng )泡辣椒(✏)紫草(🎅)及洋葱(cōng )胡萝(💿)卜和香菜根并(🔴)不停(tíng )顺同一方(🚓)向(🛃)搅(🔆)出2做法二(👿)1野(yě )山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花(🛫)(huā(🚧) )椒8克藤椒油(🔫)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各(📦)9克干(🌬)辣椒20克雪(xuě )碧(📉)香料水150克老油50克芝麻5克(🛥)2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水(🏴)再把鸭血就滴(🕢)到碗(🗜)里一边滴一边(👌)轻轻(🖊)搅动把水和血搅匀还没(🚣)血液静置20分钟半小时后凝(níng )化成(😌)块再放进去热水中蒸熟木盒切(🦆)成小块即可3将A料飞水(🤣)(shuǐ(🥉) )猪肚(📿)(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🥙)用4将潮(chá(🦓)o )州咸菜切(🔪)厚片加野山椒老(😕)姜(🚎)蒜片炒(🎿)香(xiāng )放鲜花椒(👨)再爆香加入雪碧香料水及清(🔅)水200克煮沸调(⛽)好味(wèi )后加全(🌪)部原料烧(shāo )至更(🌁)加入(🦉)(rù )味(🙉)起(qǐ )锅5将干辣(♍)椒节青美人椒节(🛋)放在上面将烧(shā(🏮)o )至(🐵)六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(💦)芝麻(📊)再试一下3做法三(sān )1食材(🍩)鸭血毛肚大(⚓)(dà )虾(💌)(xiā )火(🔏)腿肉豆芽姜(🚟)大蒜葱郫县(🌵)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火(🖋)锅底料生(👨)抽蚝油老抽白胡(🚚)(hú )椒粉鸡精料酒(🆙)白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先(🦍)把大虾剪(✅)一下虾须然后再(👩)把虾(🛁)线(xiàn )可以去除碱(🐚)(jiǎn )水(shuǐ )冲洗(😟)干净滴入几滴柠(😽)檬汁(🏌)抓(🤑)拌均(jun1 )匀备用3打算(🏯)一些火腿肉(ròu )后再切成片放在(🖊)盘中(🤔)(zhōng )4鸭血洗干净(🐍)切成(🧑)片5毛肚清洗干(😚)净(jìng )切(🎇)成薄片(👆)然后滴(dī )入(🌄)半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大(🌎)蒜拍(pā(✳)i )碎剁成(🐳)蒜末香葱切成葱花生姜(🏼)(jiāng )切成(🤥)片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入适(🏼)量的食用油油温(wēn )升高5成热时(shí )把(bǎ )麻椒(📜)(jiā(🔛)o )香葱(🍴)生(shēng )姜大(📩)蒜(🚞)干辣椒(👨)放入(🚦)锅中炒出香味8加一(yī )勺郫(🤕)县豆(🏘)瓣酱蒜(♌)蓉辣(🧘)酱火锅底料炒出红油舀入(㊗)(rù )的清水大火烧(🔃)开9汤中放(㊗)盐白砂糖生抽(🖥)老抽(💂)蚝油(🔝)胡椒(🚇)粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中煮(🚫)2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭(🌕)血毛肚虾火腿(🚀)肉(🥚)放(🐭)入锅(📌)中(zhōng )烫煮煮熟后(🗡)捞出来放到碗中其余汤(🥧)汁(🔩)倒(🚎)出(😿)11最后(hò(♟)u )在(zài )上面放上蒜末(🥥)葱花辣椒麻椒(🥠)白芝麻把烧热的(🥕)油浇(jiā(🦎)o )上(🏧)了(le )即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一(❎)麻婆豆腐食材豆(🌌)腐250克(📙)牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克(🧜)盐3克(💼)豌豆(dòu )淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(📪)的块后放加了少许(💦)盐(yán )的沸(🕊)水(shuǐ )中过一下去(qù )除豆腥味然后捞出(chū )用清水(shuǐ(🚁) )浸(jì(🙆)n )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🛶)(jiāng )切末新鲜猪肉(🤳)牛肉切成小块(kuài )或肉末步(🌦)骤(🖲)(zhòu )2炒(chǎo )锅烧热放油(😗)后(hòu )放牛肉猪肉炒(🕕)散待牛肉(ròu )馅(⚪)炒成(ché(🐜)ng )金黄(huáng )色放(fàng )入豆(🤤)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色(🕉)效果入(🤵)味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🏠)煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐(yá(⚫)n )调(🐔)味(wèi )再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛(😆)出后撒上(shàng )花(🧠)椒面葱末(mò )表就行(🕒)二(🈲)回锅肉(🌶)材(cái )料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做(🏢)法(fǎ )1带皮五花(⛺)肉(rò(🕚)u )冷水下锅(🤖)加(jiā )入葱段姜(jiāng )片花(🔚)椒(🐃)(jiāo )78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插(🍴)(chā )入(rù )即可(🚚)3将肉切成薄(🕰)片(🍨)姜蒜切(🍔)片(🔎)葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部(bù(🚻) )分先用刀拍一(🎡)下然后(hò(😡)u )再完全(🤶)斜切成段备用(yò(🛡)ng )5炒(🏈)锅(guō )上火加大(Ⓜ)多的油(🍅)煸香辣椒花(huā )椒6下入(rù )肉片煸(biān )炒(🛸)至肉片颜色变(🏬)透(tòu )明边缘微(wēi )微卷(juàn )过(🥀)7将肉拨到锅一边下入豆(🐂)瓣酱(jiàng )可以先切(qiē )成小粒炒出红(hóng )油8适度(🌬)地的加入少许(xǔ(🐶) )酱油或甜面酱(jiàng )调(📲)色与肉片(🌹)一起(🎄)继续(😺)翻炒(🍒)均匀9下入青蒜点少许(💋)(xǔ )料(🔝)酒糖调好味道(👖)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克(🥊)牛头(🐘)皮100克牛心150克牛肚(dù )200克(📙)香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐(💮)红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(💫)花生(shēng )米(mǐ )豆油味精芹菜各(🚱)(gè )适量(🙅)做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛(niú(🏾) )杂牛舌牛心牛头皮牛(🍝)肚一起清(qīng )洗(🐉)干净用香料盐(🕠)花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛火烧开后集(🍼)体土地登记小火卤制(🔯)到(🧜)肉(🎭)(rò(🐆)u )料(liào )耙而不烂然(rán )后捞入(rù )再晾晒切成大薄(🚶)片备用步(bù )骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和(😼)(hé )熟花生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放(😼)入后(🌽)切(qiē )好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精(jīng )花椒(🕌)面红油(🐚)辣椒(🌤)芝麻(😹)花生米末和芹菜(❓)搅拌(bàn )均匀即成四(sì(🤩) )辣(là(🕔) )子(🌚)鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿(⛴)一盒花椒和干(👷)辣(♍)椒14葱(🎀)熟芝(zhī )麻(🕘)(má )盐味精料(🏐)酒食(🌜)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🛬)干辣椒节花椒(🚵)盐胡椒味(wèi )精白糖白(bái )芝(🚗)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(hòu )用白开水(👦)浸泡一(💨)段时间半小时(shí )然后再捞(🚽)出后挤出水(⬛)分水放碗(🏕)里(lǐ )加淀粉辣椒(☕)粉盐搅拌均匀五六(liù )成热五成热下锅炸(zhà )至(zhì(💩) )芝麻微(🔟)黄(🌱)(huáng )捞出鸡肉切好(🧞)放料酒生抽玉(🔣)米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓(🏇)拌均匀腌20分钟(🐓)然后再油烧(shāo )五成下锅(guō )小火慢炸(⛅)至变面金黄酥脆(🤼)再捞出另起油锅放姜蒜花椒(👌)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入(😻)水(shuǐ )鸡块儿和(hé )炸好的辣椒(♓)放(🤸)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🛳)(yún )最(🚶)后放葱段大火翻炒出(🔻)锅五水煮(zhǔ )鱼食材(🍋)鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉(👓)料(🌥)酒色(🐘)(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🔔)精白(💅)胡椒粉黄(♉)豆(dòu )芽做法步骤(🎈)1将(🌆)鱼头剁下并之中(zhō(🥄)ng )飞(fē(🔮)i )出分两半将鱼身竖放(🔇)用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(rò(🥈)u )片成注意适量(liàng )的鱼(🙉)片将(🕳)鱼排(🥥)分为三四(⛴)段与鱼头放一起(🥪)备用(yòng )步骤2将鱼片内放(🎪)一个蛋清少(shǎo )许盐(📆)干淀粉(🐆)和料酒拌(👁)匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花(☝)椒和(🏔)辣(🕘)椒全(quá(🍚)n )部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在辣(là )椒颜色(⛲)变暗(🛠)后用铲子(🥫)然(rán )后捞(💶)(lā(🍁)o )出一半的油和花(🎒)椒辣椒备(bè(🎆)i )用步骤(zhò(🕞)u )4将火(huǒ )开大放(🌺)入拍好的蒜瓣儿(⏮)和姜(jiāng )片儿出香(🥩)味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🌾)两(liǎng )下(xià )倒入料酒约(👔)(yuē )一(yī )小碗盐半调(🥚)羹(🤷)加沸水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将(jiā(🦄)ng )鱼片(🎻)(piàn )一片(pià(👣)n )一(yī )片横(🌬)放(📍)到(🏾)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🕳)盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🏛)黄豆(㊗)芽(yá(👑) )将(jiā(👢)ng )鱼(🔰)片(piàn )一这(🖥)款(🈵)汤汤(🐟)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(🔵)面六鱼香肉丝食(🕥)材主料猪里(lǐ )脊辅料(liào )青笋水发黑(hēi )木耳(🏮)调料盐鸡(jī )精味(wèi )精(jīng )白糖(🛣)(táng )陈(chén )醋鱼香11生抽(🤴)老抽鲜汤水(🐋)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🆔)(duò )茸姜米蒜米(🧠)鱼眼葱味(👦)型鱼香特点(diǎn )咸鲜(✒)酸甜(tián )二(èr )者兼(jiān )备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法(🌡)步骤1猪里脊切(🔱)长(🈷)约(🐝)8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油备用(🙈)步骤2起(🐂)锅烧(💖)油中(🦒)油(🌚)温(wēn )滑肉(💳)丝变白(🤖)捞出(chū )后沥(lì )油(yó(🚣)u )备用(🎐)步骤3锅(guō )中留底油(yóu )中油(🍊)温(👱)下泡椒(🚀)茸姜(jiāng )蒜(🚯)(suàn )米炒出香味和红油后后(🆎)放抚过油(yóu )的(🆚)肉丝翻(🤐)炒(⏪)均匀后淋(🎭)入事(🧡)先兑(🤲)好的碗(🛬)(wǎn )汁(zhī )放入葱(cōng )粒炒制(🌶)芡汁收匀葱(🖊)出香后起锅装盘再试(shì )一(🍂)下七宫保(🍵)鸡(⛑)丁(dīng )原料(😣)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐(yá(📭)n )2克(kè )料酒(🕟)2克(🎚)味精1克酱油65克(🤡)(kè(🐷) )白糖(táng )10克(kè(👲) )醋7克水(🏎)淀粉22克做(🛵)法步骤1鸡腿去骨去皮后(hò(📬)u )冼(🚁)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小(🥙)圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄(💫)酒一点点盐用手疼时(⚪)抓粘稠(✖)状再后放干淀粉(🤫)抓匀步骤3将糖(🖍)米醋料酒生抽(🎷)盐放入容器中(🔨)调成(ché(📽)ng )糊(hú(㊙) )状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(🧥)(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🐭)升高7成热时(🎉)放入后腌好的鸡(🍩)丁翻炒至鸡(😡)肉(💵)变白(bái )盛(🍳)出步骤5锅中(⛲)剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(😋)后将料汁里浸(jìn )泡一段时间(jiān )的葱姜(🍮)蒜再(🗜)捞(🏚)出(🌩)放入锅中炒10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(❣)(shuǐ )料汁(zhī )颜(yán )色变富有(🗃)(yǒu )光(🎱)泽时组(😇)建辣(🌌)椒油最后后放花生(🙊)米再试一下八(⏳)开水白(🐞)菜食材(🥄)大白菜10公斤每棵(kē )只用极(🚥)嫰菜心部分老(🌹)母鸡2500克(🍘)火腿蹄子200克(🥃)排骨500克干(🧕)(gàn )贝300克去(💩)皮净瘦鸡脯(😉)肉700克(🥞)(kè )全瘦猪(📘)肉(🌤)(ròu )300克盐(♒)10克料酒(⭐)10克葱50克姜(🧝)10克水4升做(🎠)法步骤1先熬好清水(📝)(shuǐ )高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干(gà(♋)n )贝浸发(❔)好与清洗干净后(🌷)的火腿蹄(👀)(tí )子排骨等按类(🗂)(lè(🥟)i )分别放入差别沸(🖱)水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血(xuè )水和杂质然后捞(🍾)出再用(yòng )水洗(🌀)净一起(🦆)放入后大汤锅(🏘)内(🆓)加入清水姜葱烧开(✊)后加料(liào )酒转(🎚)小火慢熬(🎙)3小时步骤2同时把(👑)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加(🦓)适量水调成(🎵)粥状待(📊)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí )后用筛子把(bǎ )大(🚴)部分汤渣浮油(🛂)隔尽把清汤全部倒(😮)入另一(yī )锅中(🌌)烧开(⏱)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(💡)中小(❣)火待其(😭)渐渐聚拢肉(📂)蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮(zhǔ(🤠) )沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(🎬)猪肉(🎡)蓉的同时处理(🌓)之后把清(qīng )汤(🥃)(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(🥂)嫩的白菜心放进(jì(😂)n )其中一(🕰)锅高汤(tāng )灼至七成熟用清(🦅)水漂冷(🎽)用(🥑)细银针在菜心上(👟)疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用(📠)原先(💭)的(🧗)高汤自上淋下至使白菜心(⏸)烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤(tāng )舀进(🤯)碗内(😕)(nèi )即(jí )成九毛血旺材料主料鸭血(🛅)白鸭500克黄豆芽150克辅料(🔊)鳝鱼100克水发毛肚100克(📟)猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠(cháng )150克水(🕣)发(fā )鱿鱼50克(🚤)黄花菜(🤗)50克木(mù )耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🧑)10克味精10克植物油(👋)50克(kè )灵材(🏚)毛血(💝)旺是诸位加以(🕙)改(🤐)(gǎi )进之处加入到(😣)了海参毛肚(dù )鳝鱼(🔜)肉黄喉片午餐肉片调(🤫)(dià(🌙)o )料辣(🐹)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🗼)酱(jiàng )姜蒜色(🔡)拉(lā(🦒) )油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤熬煮(zhǔ(👞) )后捞出后渣然后把放进(jìn )去(qù )味(wèi )精(💌)白糖醋等(🐳)调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🎸)组建熬好的红汤汁内烧(🚩)开后然后取出(chū )盛器(🕶)撒(🔒)入葱花步骤(zhòu )3将(jiāng )色拉油(♿)烧热放入花椒辣椒(🏓)炝(🚢)出香味迅速(sù(🐬) )浇在上面即成十东(🙎)坡肘子原材(🏿)料肘子一只葱姜蒜(🏨)冰糖(👆)桂皮香叶(🐔)八(bā )角(🍰)五(🔎)香粉若干(gàn )做法(fǎ(🌉) )1无火去掉后肘子(🉐)(zǐ )皮上残留(🏕)(liú )的猪(🗓)(zhū(⛴) )毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🏊)物(wù )然后(🔋)再将肘子捞出(chū(🍦) )后用刀在(zài )其上割(🕓)几道口子那(🕘)样的话熟得快2新水烧沸放入(🕸)后适(shì )量葱姜和(🍢)香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到(🚎)(dà(🚒)o )七八(bā )成熟捞(lāo )出(chū )上(🌈)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒ(🍋)u )子(zǐ )的肥而不(bú )腻就靠它了(👭)上锅蒸一个半小时(🔔)这期(🏙)间可调佐料炒锅中慢(🐥)慢倒(👻)入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜(🤥)至出(📺)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(⚽)加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(🎱)后(hòu )剩一小碗为宜再放入若(🙃)干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(💗)汁应该是调料(⛏)了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上(shàng )刚调(🚊)的(🐬)(de )调料(👛)表就(🚭)(jiù )行(🦁)4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之(🕒)地大(🗻)家今天(tiān )分(🍶)香(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥(💑)肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(⭐)(kè )姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒(🌯)10克(🧜)麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(💨)香辣毛血旺的做(💎)法1鸭血黄喉火腿(💥)(tuǐ )切片(👰)(piàn )儿鳝(🎞)鱼(yú )肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅(🌨)烧开水黄豆芽(yá )煮熟(📟)捞出捞出(chū )沥(lì )干放入(⛺)盆底(📒)鸭(⏪)(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥(féi )肠开水炒好(📄)后捞出备用(👋)3锅倒油(yóu )烧热(⤴)放入花椒干辣椒葱姜爆(🙍)香放入豆瓣酱炒出红(🔵)(hó(🛣)ng )油(😮)加适量(lià(💴)ng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(📡)(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放(👐)在旁(🥓)(páng )边(⏪)(biān )豆(🕶)芽上(🌃)(shàng )之后水烧开放(⤵)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片(🚢)放在上面锅(guō )烧热多倒(💐)油(yóu )6油(🌓)热后(📴)放一小(xiǎo )把花椒麻(❤)椒(🥌)和(hé(🐄) )干辣椒炸香后(hòu )浇(💀)在上面去掉

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