简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伪兄妹/
- 导演：LeeYeong-in/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-19 05:03
- 简介：1食堂毛(🎃)血(xuè )旺的(🐷)(de )正宗做法2毛血(🍦)旺浇油(🕤)的(de )正确方法3川(chuān )菜十(shí(✍) )大经典(diǎn )名(míng )菜做法(🍤)4最(zuì )近网(wǎng )络清(🚺)淡(🌟)美食(🕎)占巨(🌪)一席之地大(🚘)家今天分1食堂(♋)毛血(😒)旺的(🥚)正宗做法1黄豆(⏳)(dòu )芽一把放入盆中宽粉(🏹)(fěn )一把切成段豆(🐥)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(🈷)皮(😕)放入(rù(🐜) )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🔺)把(➖)(bǎ )鱿鱼须切成段再把(💛)鱿鱼筒切(🚣)下来(lá(🕳)i )撕掉(diào )外膜在表(🛃)面打上花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备着去(qù(🕰) )处理好的鳝鱼一条先(🏒)斩去(🎪)头部再切成小(🕧)段和鸭血放进一个盆(🛫)中再(🧗)舀入(👍)切好的鱿鱼备用(🦊)4毛肚二两左(💬)右切成(chéng )长条(tiáo )一(🔚)起放入盆(🎊)(pén )中小(xiǎo )葱一根切成斜片生(🤒)(shē(🥥)ng )姜(🧞)一块切成(chéng )姜片一起放入大(💗)碗中再放入后一小把红干(🤹)椒(🚃)一小把麻(má )椒取一(😞)个小盆盛有(🅿)一把花椒(🆖)和一把红(🍈)干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜(🕍)子几粒(lì )拍扁切(✨)成(chéng )蒜(🏭)(suà(🕊)n )末和葱花放在一(🚣)起等食材(📅)备好以后以后我们开始烹饪(🏰)6起锅烧水水开(😞)后倒入水黄豆(🌋)芽豆(dòu )腐皮和(🦈)宽粉用勺子晃动一下(👰)几下焯水(🚖)一(🤷)分钟捞(🐀)出控(kòng )水(shuǐ )布袋中盆中7等(děng )水立即(🏾)烧开下次(⛓)倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克(kè )去腥用勺(sháo )子(👌)来回滑动几下使食材受热(🍏)均匀8焯水一分钟(🥢)(zhōng )捞出控水拔(👙)(bá )凉9另起锅添入一勺(🕚)食(🥃)用油(🥨)油热后倒入(🎿)(rù )水葱姜和大料(🚗)爆(🕜)(bào )香(🌧)加入到麻(🚽)辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(fā(💾)n )炒(🎷)化开炒(🦋)出红(🐱)油10添入适量的清(🌈)水参加(jiā )生抽10克白(bái )糖2克(🏾)胡椒粉2克均(😢)匀搅拌(bàn )化(🏟)(huà )开(😳)调(🥨)料煮开(😇)下(xià )次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🍸)和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🔰)1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配(pèi )菜然后取出(📍)盆中排第五等汤汁再一(yī )次(🔕)涌(yǒng )动后慢(màn )慢倒入(🤝)毛肚鳝鱼(💛)鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🛒)盆(🧔)中13再浇上注意(✂)适量的(de )原汤(🌩)撒(🚮)上少(㊗)许蒜末和葱(🛸)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒(🎀)和红干椒迅速(🍉)再翻炒炒出香味以(🌚)后关火15再(🌄)把热(🥍)油(💬)泼(😝)(pō )在汤盆中在一瞬间(🧚)放(🕘)出出葱蒜的香味到最(🔊)后(🌵)再放(🍏)上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🚮)的毛血旺就(🛁)做了了要会了(😍)就在家试一下吧(♌)下面是所会用到(🏯)的食材和(🈯)调(diào )料(👲)食材豆(dòu )腐皮宽粉(🔱)鸭(🐎)血鳝(🈶)鱼毛肚(🏑)鱿鱼小(🎸)葱黄豆(dòu )芽生姜(jiā(🦔)ng )红干椒麻椒花椒(🔷)调料(🧞)盐鸡(jī )粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火(👴)锅料2毛血(xuè )旺浇油的正(🕡)确方法1方法(🗝)一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精(🏉)细(xì )加工花(💉)生(shēng )油约240千克(🌷)大葱(🥘)100克老(lǎo )姜100克洋葱(〰)150克番(🐳)茄(👂)沙(shā )司(👈)约150克(kè )紫(🍻)草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🐑)5个肉蔻(🌚)10克山奈8克(kè )胡萝卜100克(❇)香菜根40克2将郫县豆瓣(👯)酱和鱼香泡海(❓)椒排(✴)斩成细(🚑)(xì )末盛入盆中再加辣(là )椒(🕗)粉洗(🛒)(xǐ )净的紫草和200克(🚫)清水调匀3大葱和(🤒)老姜用刀(🎤)拍(😆)松拍松下(xià(💡) )次炸制时容(róng )易出味(🚰)洋葱(cōng )切(🥜)成(🤱)48厘米见方的洋(👈)葱块胡萝卜切(😋)大片(📲)香根茴香红蔻桂皮香叶(💭)甘(gān )草草果(🏾)(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或(🎟)擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀(🕛)入300克经(jīng )过精制花生油烧至(zhì )三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香(xiā(🕚)ng )香(xiāng )根桂皮红蔻(🥦)香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢增加(jiā(💌) )至五(♋)成热(rè )小火(🈶)熬严重的(🕚)限制20分(🛄)钟(zhō(📬)ng )左右(🥍)吧待(dài )各(👀)料均(🎴)被烧至金(jīn )黄色而(🦈)且香味充分融于油中时(🚯)用漏勺捞出料渣弃之(💓)不用5再(zài )上火把锅(🛴)(guō(✨) )里的油烧热下番茄沙(🛵)司用小火煸(biān )12分钟至油色发红(🏎)时再倒(😢)入(⭐)(rù )其(qí )余(yú )的精细加(💫)工花(huā )生油再左(🧀)面参加调匀的辣椒(👘)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🌊)洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并(🍥)(bìng )不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二(🚔)(è(🥌)r )1野山(🌝)(shān )椒青美人椒(🐖)节各30克鲜花椒8克藤椒油(yó(🔫)u )3克盐2克(🍹)白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻(🔊)(má )5克2杀鸭(yā )子(💹)(zǐ )之前(🥙)准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🤯)滴(🔏)(dī )到(dào )碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水(shuǐ )和血(📔)搅(jiǎo )匀还没(👊)血液静置(zhì )20分钟半小时(🍥)后凝化成块再(🍸)放进去热(🌥)水中蒸(😁)熟(🛤)木(❓)盒切成小块即可(🛎)3将(🚍)A料飞水猪肚心舌飞水(👜)后洗(🆒)净后煮熟(shú(📇) )后切片鳝鱼加(😰)料酒醋(🙃)飞水(🧡)备(bèi )用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放(🌻)鲜花椒再爆香(🧝)加(🏅)入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后(📐)加全部原(yuán )料烧至更加入(🍘)(rù )味(🗺)(wèi )起锅5将(jiāng )干辣椒(🛴)节青美人椒节放(🎯)在上面将烧至六成热的(🥣)藤椒(jiāo )油(yóu )啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试一(🙍)下(xià )3做法三1食材鸭血(🐷)毛肚(👬)(dù )大虾火腿肉豆芽姜(🥒)大蒜(🙅)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(⛓)(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🤜)糖花椒(😄)干辣(là )椒白芝麻2我们(🕠)先把大虾剪一下虾须(xū )然后(🕳)再把虾线(xiàn )可(kě(♓) )以去除碱水冲洗(🎣)干净(jìng )滴(♒)(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🎧)(bèi )用3打算一些火腿肉后(hò(🏾)u )再(zài )切成(👜)片放在盘中(💤)4鸭(yā )血洗干净切(qiē(😩) )成片5毛肚清洗(🚃)干净(🏴)切成薄片(🈹)然(rán )后滴入半个柠檬汁(👵)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🐸)末香葱切(qiē )成葱花生(shēng )姜切成片豆(dò(👆)u )芽洗干净(🌮)7锅(guō )中一并(👞)加入适量(🚀)的食用油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香(📸)葱生姜大蒜(📮)干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā(🌭) )一勺郫县豆(🚨)瓣酱蒜蓉(🕧)辣酱火锅底料炒(💔)出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放(🙍)盐白(bái )砂糖生抽(🖼)老(lǎ(🤷)o )抽蚝油胡(🐓)椒粉鸡精料(liào )酒煮(🤒)开先(🍘)把(bǎ )豆芽(yá(🐔) )放(fàng )进(🦍)汤(🤮)中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入(👔)碗(💫)中再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫(🤟)煮煮熟后捞出(chū(👅) )来放(🚰)到碗(📤)中其(qí )余汤汁倒(dǎo )出11最(🚏)后在上面(mià(🐋)n )放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(😷)油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(🛌)一麻(💤)婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉(🥟)75克蒜苗1根豆豉(👣)15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(〽)5克等(děng )做法步(bù )骤(zhòu )1将豆腐(🔃)切(qiē )成(🙅)26厘米见(🕧)方的(🌵)块后放加了少许盐的沸水中(🛄)过一(🐢)(yī )下去除豆腥味然后(🍋)捞出用清水(shuǐ )浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(⛽)末新鲜(🐰)猪肉牛肉切(🔀)成小(🥋)块(🐪)或肉末步骤2炒锅(🦀)烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(🐚)牛肉(ròu )馅炒(chǎo )成(🐍)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(⏬)豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🍷)猪肉上色效(🚘)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🏡)钟加酱油蒜苗段糖用盐调(😷)味再用(yòng )湿(shī )淀粉芡(qiàn )汁盛出(🍰)后撒上(💛)花椒面(miàn )葱末表就(jiù )行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜(🧜)干红辣(là )椒花椒(📄)豆(🔮)瓣酱(👨)糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅(⛱)加入葱段姜(💢)片(🌞)花椒78粒黄(🖊)酒适(🥖)量煮开2撇净撇净(🏡)煮至(😚)八成熟(🛏)木(mù )盒自然(🌞)(rán )冷却筷子可再(🃏)插入即(🈺)可3将肉切(⚫)成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红(🐂)色(🍰)部分(fèn )先用(🔑)刀拍一下然后(hòu )再完全(quán )斜切(🤘)(qiē )成段备用5炒锅上火加大(🗿)多的(de )油煸(👵)香辣椒(jiā(🧝)o )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🕡)色变透明边缘微微卷过7将肉(🐙)拨到(dào )锅一(💢)边下入豆瓣酱可(👳)(kě(📎) )以先切成(🍯)小(xiǎo )粒(lì )炒出红油8适度地的(💙)加入少许酱油或甜面(🧣)酱调(🔊)色(sè )与肉片一起(🤝)继(🌈)续(🚛)翻炒均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒糖调好味道(⏮)即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克(🍬)牛舌100克(❓)牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🍲)料八(bā )角三奈(👮)大茴香小(🤘)茴(huí )香(👞)草果桂皮丁香生(💛)姜等盐(🎲)红(hóng )油辣椒花椒面芝(🍥)麻熟花生(❓)米豆油(🍶)味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(🔁)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用(yòng )香(🏂)料盐花椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛(🆒)火烧(⛽)开后(🔐)集体土地登记小(xiǎo )火卤(💩)制到肉料耙而(🌼)不(bú )烂然(🤷)后捞入(📝)再晾晒(shài )切(qiē )成大(dà )薄片备用步骤2将(🏹)芹(qín )菜洗净(👾)后切(🤸)成1cm长的段(🏀)芝麻炒(💛)熟(🐠)和熟花生一(🖍)起压成(🙄)(chéng )末备用步骤(zhòu )3盘中放(fàng )入后切(qiē )好(🚸)的牛肉(👠)牛(🛍)杂(🚆)再参加(🛀)卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油(🔣)辣椒芝麻花生米末(🧔)和芹菜(🐁)搅(jiǎo )拌均匀即成(🔥)四辣子(🏉)鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🙍)和干辣(🔇)椒14葱熟芝(zhī )麻盐(😭)味(🕐)精(jīng )料酒食(🏪)用油姜蒜(suàn )白(😟)糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🆔)椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白(bá(🌤)i )糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉(👑)油各适量做(✋)法干辣椒节去(🔯)籽后用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(jǐ )出水分水(🤡)(shuǐ )放碗里(📩)(lǐ )加淀粉(🔨)辣(là )椒粉(fěn )盐(🧤)搅拌均匀五六成热五成热(👇)下锅炸至芝(zhī )麻微(🍥)黄(huáng )捞(🈷)(lāo )出鸡肉切好(hǎo )放料酒(jiǔ )生抽(🆚)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🏤)后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面(🦆)金黄(huáng )酥脆(🛁)再捞出(🏆)(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆(🕟)瓣酱(🌽)炒出(chū )香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(🎁)炸(zhà )好的辣椒放(🔺)半勺白(🍔)糖(👤)半勺鸡精(🍹)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🧤)鸡(🤡)蛋白糖干淀粉(😤)料酒(🍲)色拉油花椒辣(🕥)椒蒜姜片鸡精白(🌈)胡椒(jiāo )粉黄(📢)豆芽做法步骤1将(🏡)鱼头剁下并(🛣)之中飞出分(🐨)两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋(💟)利(⛩)的刀平(pí(😽)ng )着将两整片鱼肉和鱼(yú )排(🎟)分开(🐹)再将两(liǎng )大片鱼肉(🔘)(ròu )片成注意适(🌍)量的鱼片将鱼排(📮)分为三四(sì )段与鱼头(🆕)(tóu )放(🤗)一起备用步骤2将鱼片内放(🈯)一个蛋清(qīng )少许盐干淀(😉)粉和(🤳)料(🚣)酒拌(bàn )匀步骤3将(🔱)一(yī )小碗色拉(lā )油所有花(huā )椒和辣(🔹)椒全部(bù )倒(dǎo )入(rù(😤) )锅(🌊)内用小火慢(👧)炸(🥔)在辣椒颜(🔼)色(👲)变暗后用铲子(🤮)然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒备(⚪)用步(bù )骤4将火开(kāi )大放(fàng )入(🏪)拍好的蒜瓣儿(é(🐆)r )和姜片(piàn )儿出香味后将鱼(🌺)头鱼排(pái )向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半(⤵)调羹加(🙀)沸水三(🔜)四碗(🎇)等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的汤(🏌)中鱼(💼)片(piàn )会熟的迅速出锅前(📮)(qián )后放(fàng )适量(⏩)鸡精白胡椒(jiā(👪)o )粉和椒盐(🤘)粉步(⏰)骤5盆中放着已焯(chāo )好的(🍮)黄豆芽(🕒)(yá )将鱼片一(🚑)这(🚌)(zhè(🥜) )款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将(jiā(🐀)ng )那半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在(zài )上(shàng )面六(liù(🙃) )鱼香(🍋)肉丝食(🥓)材(🐨)主料猪里(lǐ )脊辅料青(🛍)笋水发黑木耳(🐭)调料盐鸡精味(〰)精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生抽(📀)老抽鲜汤水水(shuǐ(❓) )淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣(🚣)椒剁茸(💮)姜米蒜(👏)米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼备(♓)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(👶)切长约8cm粗03cm的二(🕑)粗(🔧)丝加盐(yán )料酒搅(🔺)至(zhì )上劲(jìn )后放水淀粉搅(🕙)(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(☕)丝变白(⚽)捞出(🔷)后沥(👾)油(🌚)备用步骤3锅(guō(🎬) )中留底油(🧒)中(🗼)油(yóu )温(🎙)下泡椒(⚽)茸姜蒜米(⏲)炒(🚈)出香味和红油后后放抚过油的(🏒)肉丝翻炒均匀后淋入事(🥛)先兑(📩)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(♒)葱出香后起(🛢)锅(🛋)装盘再试一下七宫(🍉)保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯(pú )肉225克(kè(👗) )花生(🕤)米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(gàn )辣(là(🍃) )椒8克花椒(🌄)(jiāo )15克色(😌)拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉(fěn )22克(kè(💅) )做(🍨)法步骤(zhòu )1鸡腿去(📛)骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(🚌)入(rù(🥙) )少许黄酒一(💎)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(📹)淀(🚀)粉抓(⛄)匀步骤3将糖米醋(🎴)料酒(🅰)(jiǔ )生抽盐放入(rù )容器(📣)中调成糊状放入葱姜蒜加入(💸)适量(🤲)水(shuǐ(🎢) )制(🥡)作成(🏮)料汁步骤4锅(guō )烧(shā(🧦)o )热(🍥)(rè )倒入油待油(🍤)温(🥀)升高7成热时放入后(🕞)腌好的鸡丁翻(fān )炒至(🍱)鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中(🖥)(zhōng )剩少许油放入花椒(📏)干辣(là )椒用中小火炒香后(🤡)将料(🛂)(lià(🚩)o )汁里(⌛)(lǐ )浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜(suà(🛀)n )再捞(🚥)出放入锅(guō )中(📔)炒10秒(📣)随(suí(😮) )后把鸡(🤗)肉倒回(huí(⏹) )锅中用大火(✌)炒30秒倒(👱)入水(❤)料汁颜色变富有光泽时组建(🥠)辣(🛠)椒油(🍢)最后后放花生米再(🤵)试一(🐲)下八(🅾)开水白菜(cài )食材(🎅)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(🐡)2500克火腿蹄(📈)(tí )子200克(📟)排骨(🦉)500克干贝300克(kè )去(🛷)皮净(💋)瘦鸡脯肉(ròu )700克全(🦁)瘦猪(🎹)(zhū )肉300克(🈸)盐(🤜)10克(👐)料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法(🏩)步骤1先熬好(😏)清水高(🦊)汤将(🥠)老母(mǔ )鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(fā )好(🌋)与清洗(🍔)干净后(🎮)的(de )火腿蹄子排(〰)(pái )骨等按(🈲)类分别放入(rù )差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉(🏌)血水和(🔋)杂质然(⚪)后捞出(🛥)再用水洗(🍝)净(jìng )一起放入后(hòu )大(dà )汤锅内加入清水(🦂)姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🐍)把鸡(🔐)脯肉及瘦猪肉剁(⛄)成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(🅿)至3小(🐃)时后(🐤)用筛(🅾)子(❤)把大(🐗)部(😕)分汤渣浮油隔尽把清(🏎)汤全部倒入(rù(🤸) )另一锅(📒)中(🌉)烧开放入猪肉蓉(ró(👸)ng )搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🀄)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(📅)肉(🎣)蓉(📯)分2次按猪肉蓉的同时处理之(🐋)后把清汤彻底隔渣去(🐲)油(🚣)待(💏)汤色清(🌥)新明(🌭)净如水(🥒)下(💠)盐调(💌)味待用(yòng )步骤(🅰)(zhò(🤑)u )4把汤分(😌)成(😑)两锅择好(💼)(hǎo )至(👉)嫩(🐬)的(de )白菜心(🌰)放(🗼)进其中(🚳)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针(🔑)在菜(🤢)(cài )心上(shàng )疼时穿(🥈)刺放进漏(🖼)勺(sháo )中(zhōng )用原先的高(👬)汤(😙)自上淋下至使(📌)白菜心烫(👁)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗(🧙)内即成九毛血旺材料(🐃)主料鸭血(🌆)(xuè )白鸭500克黄豆芽(⛺)150克辅料鳝鱼100克(🚹)水(🍓)发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(fā(🏼) )鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大(dà )葱50克盐3克辣(🚬)椒(🔐)红尖干15克花(🌥)椒(🌿)5克料(🖨)酒10克味精10克植物油50克灵材毛(😅)血(❄)旺(🌀)是诸(🗓)(zhū )位加(🐌)以改进之处加入到(dào )了海(hǎi )参毛(má(🍜)o )肚鳝(🚱)鱼肉黄喉片午餐肉(🔎)片调(🏞)料辣(⌛)椒麻(🕰)椒等做(🆙)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🍀)放入锅(😲)中用小火翻(👴)炒(🙈)香加汤熬(á(💎)o )煮后捞出后渣然后(hòu )把放进(jìn )去味(🌧)精(⛰)白糖醋(🍮)等调料步(♊)骤2将主辅料(liào )切片改刀(dāo )飞水组建熬(áo )好的(de )红汤汁内烧(shāo )开后(hòu )然后取出盛(👡)器撒(📐)入(rù )葱(cō(🔰)ng )花(huā )步(📴)(bù )骤(🤛)(zhòu )3将色拉(🎯)油(🛍)烧热放入花椒辣椒炝出香味(🎳)迅速浇在(zài )上面(🖕)即成十(shí )东坡肘子原材(❓)料肘(zhǒ(🐠)u )子一只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(🎥)角(🤣)(jiǎo )五(🕕)香(🧔)(xiāng )粉(🈺)若干做法1无(📍)火(huǒ )去(🚆)掉后肘子皮上残留的(⏺)猪毛扔到(🐷)沸水中(zhōng )煮几分钟(zhōng )去掉后污(🎱)血和脏物然后再(🔫)将肘子捞出后用(yòng )刀(📰)在其上(🎱)割几(🥏)道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮(🦖)到七八(bā )成熟捞(🛑)出上蒸(📸)锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(🍫)的肥(féi )而(é(🎳)r )不(🎬)腻就(🔰)靠它了上锅(🦖)蒸一(🐤)个(gè(🏌) )半小时这(✴)期(qī )间可(kě(👘) )调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量(liàng )色(🥞)拉(lā )油烧热后炒(👋)葱姜蒜至(🐋)出(chū )香味(🤬)放进去(❗)桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒(🎶)然(rán )后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🆒)40分钟(🌇)后剩一(🦃)小碗为(🎗)宜(🍽)再放(🔭)入(rù )若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺(🔡)酱油小火渐渐(⤴)烧之后(🍥)剩那(🍉)一(yī )小碗汤汁应(yīng )该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(📤)调的(✡)调料表就行(🔁)4最近(🎅)网络清淡美食(♒)占巨一席(xí )之(🎰)地(🦋)大家今天(🐑)分香辣毛血旺的做(🐅)法(fǎ )主(zhǔ )料鸭血(xuè )一(yī )盒(🔮)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🌲)卤肥(🎇)肠100克(💉)火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(🏄)(liào )葱20克(kè )姜20克蒜(suàn )20克干辣(🎖)椒50克(kè )花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切(🐿)片儿鳝鱼肥肠(🙇)切蒜(🎾)切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长(🚢)条儿葱切细条蒜姜切片(🖐)儿(🤠)2锅(🌛)烧开(kā(😅)i )水(shuǐ )黄豆(dò(💅)u )芽煮熟(📶)捞出(chū )捞出沥干放入盆底鸭(🦌)血黄喉(🚔)鳝鱼肥肠开水炒(📔)(chǎo )好(🚒)后捞出备用3锅(🥇)倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒(🆒)葱姜爆香放入(👪)豆瓣(bàn )酱炒出(🏓)红(🅰)(hó(🐚)ng )油加(❤)适量高汤(tāng )盐(😟)(yá(🥞)n )大火烧开4放入鸭血(🍾)鳝鱼肥(📭)肠黄(🌤)喉煮5分钟(zhōng )用(yòng )漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽(🛵)上(shàng )之(💶)后水烧(shāo )开(🧛)放(🧓)入(💗)百叶毛肚(🛳)火(💍)腿煮30秒(🍓)钟捞(lāo )出后5蒜(⏹)片放在上面锅烧热多(🤯)倒油6油热后(🐒)放一(🏋)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(📌)上面去掉