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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2017/香港/古装/动作/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：塔哈·拉希姆/任洁/加里·勒斯培/邵斯凡/源利华/尚于博/崔卫平/张献民/曾美慧孜/樊尚·罗蒂埃/
    • 导演：克劳德·米勒/
    • 年份：2017
    • 地区：香港
    • 类型：古装/动作/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-21 14:16
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十(shí )大经典名(⛓)(míng )菜做法4最近(❄)网(😅)络(luò )清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今(😭)(jīn )天分1食(〽)堂毛血旺(wàng )的正(🆗)宗(♑)做法(📶)1黄豆芽一(📁)把放入盆(pén )中宽粉一把切成(🗄)段豆腐皮两张切成(🐍)长条准备鸭(yā )血(🧔)一块切(qiē )成056厘(🐈)米(📗)厚(🛀)的薄皮(📌)放(🏸)入盆中2鱿(⛄)鱼须和鱿鱼筒各(📭)一个先把(bǎ )鱿鱼须(🏢)切成段(duàn )再把鱿鱼筒(✳)切下来撕(sī )掉外膜(🏮)在表(😓)面打上花刀(🗜)切成段放进(🖤)去小(xiǎo )盆(👩)中3准备着去处(🥡)理(lǐ(🔃) )好的鳝鱼一(📏)条先斩去头部再切成小(⚓)段(duàn )和鸭血放进一个(gè )盆中(🏀)再舀入切好的鱿(👧)鱼(yú )备(✡)(bèi )用4毛肚二两左右切成(chéng )长(💔)条一起放(🕘)入(🚿)盆中(💿)小葱(👿)一根(gēn )切成(ché(❎)ng )斜(🐶)片生姜一(yī )块(kuài )切(🚁)成姜片(piàn )一起放入(rù )大碗中再放(fàng )入后(hòu )一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🛒)花椒和一把(🧔)红(😂)干椒备用5小(🐙)葱(cōng )几根(😞)切(🌬)成葱花放进(🍐)去小盆中蒜子几粒(🏉)(lì )拍扁切成蒜末和葱(🐛)花放在一起(🍢)等食材备(bèi )好以(😟)后以(🈂)后(🖊)我们(men )开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🉐)粉(🚾)用(🔌)勺子(👖)晃(💨)动一下几下焯水一(📘)分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧(shā(📝)o )开(🌁)(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🤙)血(🐶)和鱿鱼加(🔰)入到料(🆗)酒5克(kè )去腥用(🔒)勺子(🛀)来回滑动几下使(shǐ )食材受热(rè )均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔(㊗)(bá )凉9另(⏮)起锅添入一(yī )勺(🥠)食用(yòng )油油热后倒(⏪)入水葱姜(🚱)和(🏣)大(dà )料爆(bào )香(xiāng )加入(🈵)到(🔥)麻辣火锅料20克(📮)(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油(yóu )10添入适量的(de )清水参(🏎)加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(🕹)芽豆腐皮和宽粉(🏸)开大火煮一分钟11加入到食盐1克(📺)鸡粉2克老抽2克调底色(🧞)再(🍋)捞出配(🌂)菜然(🐅)后取出盆中排第五等汤(🐻)汁(zhī )再一次涌(❎)动后慢(🌭)慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(🛤)血和鱿鱼12开大(🌥)(dà )火(🔯)煮(😷)3分钟捞出(chū(🙀) )后盛有(🤜)汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的原汤(🦃)撒(sā )上(⤴)少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺食(🎅)用油倒(⛽)(dǎo )入花椒(🔀)和(hé )红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关(🤞)(guān )火15再(zài )把(🐘)热油泼在汤盆中在(🚬)一瞬间(jiān )放出出(🛰)葱蒜(suà(🛠)n )的香味到最后再放上(🌓)几(📔)(jǐ )朵香菜单独(📙)点缀16那样最好(🙂)到这里这(zhè )道(🔱)麻辣(🍙)鲜香的毛血旺就做了了(le )要会了就在(🚥)家试(shì )一下吧下面是(🔙)所会用到的食材和调(💞)料食(⛹)材豆(dò(⬆)u )腐(🚯)皮宽粉鸭血(👉)鳝(shàn )鱼(😎)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜(jiāng )红(hóng )干(🚉)椒(jiāo )麻(🎽)椒(❗)花(😂)椒调料盐(yá(🎬)n )鸡(jī )粉老抽(🧚)(chōu )料酒豆瓣酱(jiàng )麻(🥏)辣火锅料2毛血(🍘)旺(🗡)浇油(😰)的正确方法1方法一1净辣(🐌)椒油300克郫县豆瓣酱约(📣)200克鱼(🥄)香味泡海椒(jiā(📑)o )约150克精细加工花生油约(yuē )240千克(kè )大葱100克老(👟)姜(😂)100克洋葱150克番茄沙(🔭)司约150克紫(🎊)草20克红蔻10克香根(➿)10克(kè )茴(huí(🉑) )香15克桂皮8克(🌫)香叶8克甘草10克(🆑)草果(🏻)(guǒ )5个(gè )肉(ròu )蔻(✂)10克山奈8克胡萝卜100克(🐜)(kè )香菜(cài )根40克2将(🏇)郫县豆瓣酱(jiàng )和(🖍)(hé )鱼(📶)香(xiāng )泡海椒(jiāo )排斩成(🥏)细末盛入盆中再加辣椒(🖇)(jiāo )粉(🐦)(fě(🕢)n )洗净的紫草和200克(💊)清(💮)水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀(🏌)拍松拍松(📄)下次炸制时(shí )容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方(fāng )的(de )洋葱(cōng )块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(😘)(cǎo )果肉蔻和山奈用(👤)清(😗)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分(💺)待用4炒锅上火后舀入300克(🎀)经(🦋)过精制(zhì )花(huā )生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(💟)香叶甘草(cǎo )草(⚪)果肉蔻山(😌)奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至(🚼)五(🖤)成(chéng )热小火熬严(㊙)(yán )重的限(xiàn )制(📻)20分钟(zhō(🕞)ng )左右吧待(🚳)各料均被烧至金黄色而且(qiě )香味充分(🥐)融于油中(🕑)时用漏勺捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用(yòng )5再上火把锅里的油烧(🥁)热下番茄沙司(✴)用小(xiǎ(🌇)o )火煸12分(🆘)钟至油色(sè )发红时再倒入其余的精细加(❣)(jiā )工花生油再(🏫)左(zuǒ )面参(cān )加(🏮)调匀的辣椒(📑)粉(🌄)豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋(yáng )葱(🎩)胡萝卜(😠)和香(🧛)菜根并(bì(🍩)ng )不(🐜)停顺同一(🦍)方向搅出(chū )2做法(fǎ(📋) )二1野山椒青美人(rén )椒节(⏹)各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白(😃)醋15克料酒(jiǔ )30克老(🛹)姜蒜各(🚒)9克干辣椒(🕗)20克雪碧(bì )香料(🕣)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🕢)前准备着(zhe )小(💮)半碗冷的淡(dàn )盐(💊)水再把鸭血(⤴)就滴(😹)到碗里(💬)一边滴(🍘)一边轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水和血搅(🎎)匀还(hái )没(méi )血液(🔮)静(jìng )置20分(🔆)钟(📑)半小(xiǎo )时后凝(🕗)化成块再放进(jìn )去热水中(🕛)(zhō(💣)ng )蒸熟(📇)木盒切(🔛)成小块即可3将A料飞(fēi )水(🛴)猪肚(✝)心舌飞水后(👁)洗净(jìng )后煮(zhǔ )熟后(hòu )切片鳝(🎛)鱼加(jiā )料酒(🗂)醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜(🌖)切厚片(piàn )加野山椒老(🎛)姜(➡)蒜(♌)片炒香放(fàng )鲜花(🏥)椒再爆香(🉐)加入雪碧香料水及清(🦉)水(shuǐ )200克(✒)煮沸调好味后加全(quá(🐓)n )部原料烧至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放在上(shàng )面将烧(🎃)至六(🏹)成热(🎂)的(🚎)藤椒油啊淋(lín )在上(shàng )面撒葱花(🐈)芝麻再试一下3做(⛺)法三(🐓)1食(😔)材(🍉)鸭血(xuè )毛肚(dù )大虾火(huǒ )腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(🖖)县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(🚷)下虾须然后再把虾(🏁)线可以去除碱(🚀)水冲洗(😋)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(📄)成片5毛肚清洗干净(🐇)切成薄片然后滴入(⛺)半个(gè(🍻) )柠檬(🎗)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò )香(🚏)葱切成(📓)(chéng )葱花(🎴)生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油(💼)油(♎)温升高5成(🍘)(chéng )热(🚺)时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣(🤾)椒放(fàng )入(🍖)锅中炒出香味8加一勺郫(🎽)县豆瓣酱蒜蓉(👗)辣酱火(🔤)锅底料炒出(chū )红油(🌅)舀入的清水(🍺)大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🤣)精料酒(jiǔ )煮(🏧)开(🚙)先(📒)把豆芽放进汤中煮2分钟(🏘)10煮(❇)好(🧢)的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭(yā )血毛肚虾火(💂)腿肉放入锅中烫(🐫)煮煮熟(shú(🏍) )后捞(lāo )出来放到碗中其余(🍬)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🔚)白芝麻把烧(🥖)热的油浇上(😳)了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(🌖)做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗(🚭)1根豆(dòu )豉15克(kè )花椒(jiāo )粉(🕯)3克黄酒5克盐(🐨)3克豌豆(🛒)淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤(🐎)1将豆腐切成26厘(🏂)米见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中(zhō(⛽)ng )过一下去除(🍸)豆腥(🕷)味然后(❇)捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块(😟)或肉末步骤(👡)(zhòu )2炒锅(guō )烧(shā(🥦)o )热放油后放牛肉猪肉(🕸)炒散待(🦗)牛(🔬)肉馅炒(🏯)成(🐑)金黄(huáng )色放(🛋)入豆(dòu )瓣酱同(📔)炒放入(rù )豆豉姜末辣(😜)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味(💌)(wè(🛹)i )儿步(⛽)骤(🎖)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🌦)钟加(jiā )酱油(👃)蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(🍖)湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花(huā(🐖) )椒面葱(🚙)末表就(📬)行二(🐻)回锅(guō )肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜(suàn )干红(hóng )辣(🍶)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🥜)冷(👡)水下锅加入葱(cōng )段(duàn )姜片花椒78粒(👀)(lì )黄酒(🎷)适量煮(🍆)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(🐷)冷却筷(kuà(🚡)i )子可(🐺)再插(🧜)入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜(🛤)(suàn )切片葱切成(chéng )斜段4将青(qīng )蒜(😹)的红色部(💡)分先(☕)用(yòng )刀(dāo )拍一(💮)(yī )下然后再完(🕳)全斜切成段备用5炒锅上(🐡)火加(🐉)大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(🍶)卷过7将(jiāng )肉拨到(dà(🤫)o )锅一边下入(🌒)豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒(🍹)(lì )炒出红油8适度地(dì(🔉) )的加入少许酱油或甜面酱调色与肉(ròu )片一起继续翻(🤖)炒均匀9下入(💈)青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即(🍍)可(😅)出锅三夫妻肺(🌾)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🏫)150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果(🎊)桂皮丁香生姜等(🐭)盐(🛋)红油辣椒花椒面(🚂)芝麻熟花生(shē(👘)ng )米豆油味精芹菜各适量做法(🏞)步骤1将牛(🏂)(niú )肉切成小(🌳)片与牛杂(🍬)牛舌牛心牛头皮牛肚一(🎻)起(🦌)清(qīng )洗干净(🌌)用香料盐花(🐤)椒(jiāo )面等各种调料卤制(🅿)(zhì )先用(🔐)猛火(🖤)烧开后集体土地(dì )登记小火卤制到肉料耙而不(🗼)烂然(rán )后(hòu )捞入再晾(liàng )晒切成大薄(📚)片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(📔)的段芝(zhī )麻炒熟和熟花(📠)生一起(🚕)压成(📞)末备用(🙉)步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(cān )加(🌜)卤汁豆油味精花椒面(🙎)红油辣(là )椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子(👂)鸡原(yuán )料整鸡一只或(😘)鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(gàn )辣(🤦)椒(🧐)14葱(🎵)熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🏽)料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精(🔗)白糖(🐭)白芝麻(🐟)醋淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉油各适量做法干(🚡)辣(là )椒节去籽后用白(🔲)开水浸泡一段时间半(🎋)小时然(🏿)后再(🚒)捞出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热下(💠)锅炸(🍚)至芝麻(🌅)微黄捞(🏯)出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米(🐟)淀粉(❣)胡(♏)椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌(yān )20分(⤴)钟然(🦀)后再油烧五成(😶)下锅小火慢炸至变面金(🖤)黄酥脆(cuì(🗒) )再捞出(🚩)另起油锅放姜蒜花椒(🎽)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🦔)儿和炸好的辣(🔝)椒放半勺白(🔃)糖半勺鸡(🍌)精(jīng )翻(🏬)炒均匀最(📔)(zuì )后放葱段(💏)(duàn )大火(huǒ )翻炒出(chū )锅五(👇)水煮鱼食(🚝)材鱼鸡蛋白(🔯)(bái )糖干淀粉(🌆)料酒色(⛅)拉油花椒辣椒(🍫)蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做(zuò )法(😵)步骤1将鱼头剁(🗿)下(👅)并之中飞出分两半(bà(🌥)n )将鱼(yú )身竖放用坚硬锋(🚦)(fē(🎚)ng )利(🧀)的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和(🏽)鱼(✅)排(🚶)(pái )分(fèn )开再将两(liǎng )大片(📁)鱼肉片成注意适量的(🚴)鱼片将鱼(yú )排分为三四段与(yǔ )鱼头放(🏥)一(yī )起备(bèi )用步(🥈)骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐(yán )干淀粉和(♋)料酒拌(👭)匀步(bù )骤3将一小碗色拉(lā )油所有花(👩)椒和辣椒(🕣)全部(bù )倒入(rù )锅内用小(xiǎo )火慢(👩)炸在辣(🏽)(là )椒颜色变暗后用(👣)铲子然(🚜)(rán )后捞(🙆)出一半的(de )油和花椒辣(🧕)椒(⏫)备用步(🙃)骤(🏴)4将火开大放入拍好的蒜瓣(🚊)(bàn )儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒(🥛)入料(lià(🖍)o )酒约(💋)一小碗(🌍)盐半(👦)调羹加沸水(🔺)三四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸(🎖)腾(🏽)起来出味将(jiāng )鱼片(🐇)一片一片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的(💉)迅(🔻)速出锅前(🌤)后放适量鸡(🖋)精白胡(📑)椒粉和椒(🔊)盐粉步(👋)骤5盆(🐽)中放着(zhe )已焯(chāo )好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(💪)这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(🕊)的辣椒和油倒在(🕠)上面(🐴)六(🚅)鱼(yú )香(📫)肉丝食(shí )材主料猪(👈)(zhū )里脊辅料(🎪)(liào )青(😐)笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡(⏹)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🥄)水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红(🥗)辣椒剁茸(róng )姜(😔)米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸(🌁)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(♉)(bù )骤(zhò(🧘)u )1猪里脊(🌑)切(😧)长(🚨)约(🎈)8cm粗03cm的二(è(🌴)r )粗丝加(🔚)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(🚫)粉(fěn )搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中(zhōng )油温滑肉(ròu )丝变白捞出(🦐)后沥(🏹)油备用步(⬆)骤3锅(guō(🕊) )中留底(dǐ(♎) )油中(⤴)油温下泡椒(🖥)茸姜蒜(🎱)米炒(🎓)出(chū(👿) )香味和红油后(😏)后放(🌿)抚过油的肉丝翻炒均匀(🔡)后淋(👇)入(rù )事先兑好(🚾)的碗汁放(🕍)入(🧦)葱(😡)粒(😸)炒(🐜)制芡汁(🌗)收(🐃)匀葱(🌛)出(🐗)香后起锅装(🔰)盘再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡(jī )脯肉(💈)225克花(🧤)(huā )生(shēng )米(🕯)50克辅(🌗)料葱45克(kè(📦) )姜10克调料干辣椒8克花(⚽)(huā )椒(⛪)15克色拉油(🍮)60克盐2克(🌂)(kè )料(🏹)酒2克味精(🎅)1克(⏹)酱(jiàng )油65克白糖10克(🖐)醋(🚶)7克(kè(🏿) )水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去(🚡)(qù )皮(⏬)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(📴)大小(⛳)的丁(🧠)姜(jiāng )和蒜切(🔛)片葱(🚊)白切成小(🤖)圈(quān )步骤2鸡(🌷)肉丁加入少许(🐲)黄酒(jiǔ )一(yī )点(🕔)点盐(🌩)用手疼时抓(zhuā )粘稠(💰)状再(🤔)后放干淀粉抓匀步骤(📏)3将糖米醋料酒(🖱)生抽盐放(fàng )入(rù )容器中调成糊状放入葱(👇)姜蒜加入适量水制(🈚)作成料(⛏)汁步骤4锅(👗)烧热(🆒)倒入油(🧠)(yóu )待油(yóu )温升高7成热时放入(rù )后腌(yān )好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤(🌪)5锅(🥍)中剩少许(xǔ )油放(fàng )入(🦐)花椒(jiāo )干辣椒用中小(xiǎo )火(huǒ )炒香后将料汁(🧘)里浸泡一段时间的(🙇)葱姜蒜再(zài )捞(lāo )出放入锅中(😊)炒10秒随后(🛹)把(🤸)鸡(jī )肉倒(🐹)回(huí )锅中用(🛋)大火炒30秒倒入(🧙)水料汁颜色变富有光泽(🍺)时组建辣(🔗)椒(👇)油最(🍖)后后(🔈)放花(🚄)生米(💖)再试一下(🔇)八开(🏼)水白菜食材大(dà(😪) )白菜10公(🔠)(gōng )斤每棵(📆)只用极(🔑)嫰菜心(🚤)部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮(pí )净瘦(🚩)鸡(jī(🍁) )脯肉700克(kè )全(quán )瘦(shòu )猪肉(🏺)300克盐(⏱)10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(😍)1先(xiān )熬(áo )好清水高汤(tā(🔄)ng )将老母鸡劏好洗净干(gà(🏦)n )贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等(🚤)(dě(📯)ng )按类分(fè(🔣)n )别放入差别沸水(🦆)锅(🌷)中(zhōng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(🌟)出再用水洗净一(🤛)起放(fà(👈)ng )入(rù )后大汤(🥖)锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开(🐥)后(♐)加(📚)(jiā )料酒转小(xiǎo )火慢熬(🚞)3小时步(👹)骤2同(📅)时把鸡(🔽)脯(💉)(pú )肉及(jí )瘦猪(📴)肉剁成(🍝)蓉分(fèn )别(🥥)加适(⚽)量水调成粥状待(dài )用(🧟)步骤(🔩)3汤熬至(zhì )3小(📲)时后用筛子把大部分汤(🕚)渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中(⏺)烧开(🍃)放(👂)入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🖇)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🎥)净(💶)肉蓉(❇)后(🐦)再把(bǎ )汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(🥊)2次按猪肉蓉的同时处(🦀)理(🐎)之后把清汤(🤾)彻底(⛱)隔渣去油待汤色(😽)清新明净(🥍)如水下盐(yán )调味(🍤)待用(🈴)步骤(🗡)4把汤分成两锅(➗)择好至(📎)嫩的(de )白菜心放进其(🍳)中一锅高(✝)汤灼至七成熟(shú )用(🌍)清水漂(⛓)冷用细(xì )银针在菜心上疼(😟)时(📣)穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自(zì )上(shàng )淋下(🏤)至(🐝)(zhì )使(shǐ )白(🏚)菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开(kāi )另一(👌)锅高汤舀进碗内(📡)即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🚥)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克(🎚)水发鱿鱼(yú )50克黄花菜(cài )50克(🍯)木耳水发50克莴(📇)笋100克调料大(dà(🥘) )葱50克盐(🍆)(yán )3克辣(🎠)椒红尖干15克花椒(🍨)5克料酒10克味(🛷)精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(🏞)以改进之处加(😵)入到了海(💼)参毛肚鳝鱼肉(🎲)(rò(😬)u )黄(🙍)喉(📱)片午(🤗)餐(🏗)肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法(⬅)(fǎ )步骤1将辣椒花(😁)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(yóu )放入锅中(🌯)用小火(🎆)翻炒香加汤(🔻)(tāng )熬(➰)煮后捞(lāo )出后渣然后把(👳)放进去味精白(bái )糖醋(➿)等调(🐱)料步骤(🐞)2将(jiāng )主辅料切片(🍩)改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后(📑)然后(🔩)(hòu )取(🅿)出(chū )盛器(qì )撒入葱花步骤3将(⛔)色拉(🔏)油烧热放入花椒(🔈)辣(là )椒炝出(chū )香味迅(xùn )速浇(♌)在上(shàng )面即成(chéng )十(👟)东坡肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒu )子一(🎥)(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干做法1无火(huǒ(🌹) )去(⤵)掉(🔊)后肘子(🦀)皮上(🥋)残留的猪(zhū )毛(💙)扔到沸水(shuǐ )中煮(🍌)几(😏)分(🎴)钟去(⬜)掉后污血(xuè(🙅) )和脏物然后再将(🐏)肘(zhǒu )子捞出(🗨)后用刀在其上割几(jǐ )道口子那样(yàng )的话熟得快(♉)2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮到七(🤜)八成熟(🎞)捞出上蒸(zhē(📘)ng )锅(🐴)3蒸(zhēng )肘(🚞)子是个关(guān )键步(bù )骤东(dōng )坡肘子的肥(🍠)而不腻就(🏽)靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期(qī )间可调佐(🍤)料炒锅中(💙)慢慢倒入(rù )适量色拉(💭)油(😘)烧热后炒葱姜蒜至出香味(🎴)放进去桂皮(🐈)香叶八角翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水量基本都(🐎)操纵在小(🚺)烧红40分(🥥)钟后(🌫)剩一小碗为宜再放(📧)入(👣)若干冰糖五香(🦌)粉两(💠)三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩那一(🐻)小碗汤汁(📜)应该(🔡)是调料了(😗)4肘子(zǐ(📜) )蒸好(🥈)后(hòu )装盘浇上刚(🍍)调的调料表就(🔅)行(🐳)4最近(🐊)网络清(⏭)淡美(🥨)食占巨一席(xí )之(zhī )地大家(😍)今天分(💡)香辣毛血旺的做法(fǎ )主(😃)料鸭(📛)血一盒(🔨)鳝鱼一条(🔧)百叶(yè )100克毛肚100克黄(🌍)喉(🚀)(hóu )100克卤肥肠(🐡)100克火腿100克黄(🌸)豆芽(⌚)100克(🍮)辅(⛲)料(🛰)葱(📉)20克姜(jiāng )20克(📇)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🏂)(wàng )的(🚚)(de )做法1鸭血(xuè )黄喉(hóu )火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(➿)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(🏇)蒜(👼)(suà(⬜)n )姜切片儿2锅烧(🛂)开水黄豆芽煮(🥖)熟捞出捞(🛂)出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝(⛴)鱼肥(🥐)肠(cháng )开(👕)水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(rù(🎯) )花椒(⭐)干辣椒葱姜爆香放入豆(😱)瓣(🆕)酱(🈂)炒出红油加(🦆)适(⛱)量(🛬)(liàng )高汤盐(yán )大(🏆)火烧开4放入鸭血鳝(🚩)鱼肥(féi )肠黄喉(hóu )煮5分(🗾)钟(🏿)用漏(❤)勺再捞出放在旁边豆(🌗)芽上(shàng )之(zhī )后(➰)水烧开(🚸)放入(🕤)百(😔)叶毛(🍑)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🦐)放在上面锅烧(⤵)热多倒油(🌴)6油热后放一(⬜)小把花(🕉)椒麻椒和(hé )干(🦑)辣椒炸(zhà )香后浇在(🔢)上(✈)面去(🐓)掉

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