简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Heidi/Maien/Michael/Maien/Angelika/Baumgart/
- 导演：及川中/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-23 13:40
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇(🔻)(jiāo )油(🥝)的正确方法(🔕)3川菜十(📏)大经典名菜做(🗃)法4最(🚊)近(⏺)网络(🗃)(luò )清淡(💖)美食占(🤲)巨(✔)一席(xí )之地大家(jiā )今天分1食堂毛(máo )血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🎪)一把切成段豆腐皮两张切成长条(🔵)准备鸭血(xuè )一块(🥗)切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中(😲)2鱿鱼须(🚴)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(👔)把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼(🦌)一(🍹)条先(🐁)斩去头部再切成(🆎)小段和鸭血放(fà(🚆)ng )进一(🆎)个盆中(😝)再舀(👿)(yǎo )入切好(👵)的鱿鱼(😆)(yú )备用4毛肚(dù )二两左右切成(🤽)长(📭)条一起放(🔺)入盆中小葱一(🗃)根切成斜片生姜一块切成(ché(📐)ng )姜片(🦐)一起放(🤠)入大碗中再(🔽)放(fàng )入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒取一个(✳)(gè )小(🈹)盆(pén )盛有一把花椒(🚜)和一(yī )把(bǎ )红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱(😝)花放进去小盆中蒜子几(🥁)粒拍扁切成蒜末(🌎)和(👄)葱花(huā(🗿) )放(🈵)在一起(🗾)等食材备(🍦)好(📓)以后以(🍝)后我们(🕚)开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(♐)水黄豆芽(yá )豆(💧)腐皮和宽(😬)粉用勺(sháo )子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞(🔴)出(🏃)控水布(🥐)袋(dài )中盆中7等(🐩)水立即烧开下次(🚓)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑(♑)动几下使食材(🌬)受(🥎)热均匀8焯水一分(🖖)钟(🔢)捞(🌇)出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(🥫)姜和大料爆香(xiāng )加入(🌡)到麻辣火(📌)锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(huà(🎭) )开炒出红(🎥)油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克(👧)白(🧡)糖2克胡椒粉(🐓)2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部(😼)倒入黄豆芽豆(✔)腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老(🥏)(lǎo )抽2克调底色(sè(👎) )再捞(lā(😙)o )出配(🚹)菜然后取(🛫)(qǔ )出盆中排第(dì )五等汤(👆)汁再(zài )一次涌动后慢慢倒(💂)入(💙)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞(🐒)出后(👌)(hòu )盛有汤盆中13再(zài )浇上(🆙)注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(🗿)花14锅(🎾)中留底油(yóu )添入半勺食(shí )用油倒入花椒和(🔛)红(📧)干椒(jiā(🥔)o )迅速(sù )再翻炒炒出香味以(🧐)后关火15再把热油(🍇)泼(🏃)在汤(🔷)盆中在一瞬(❔)间放出出葱蒜(😔)的(de )香(🔛)味到最后(🦗)再(🐑)放上几(📮)朵香菜单独点缀16那样最好到这(🍇)里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血(🏟)旺(🔢)就做了了要(yào )会(🌰)了就在家(jiā )试(🚭)一下吧下(✖)面是所会用到的(🍼)食材和调料食材豆腐(👷)皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(💺)芽生(🙆)姜红干椒(jiāo )麻椒花(🏾)椒调料(liào )盐(😀)鸡粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ(🔭) )豆瓣(🛎)(bàn )酱麻(🏣)辣火锅(🎭)料2毛(🚿)血旺(🔕)浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(📗)300克郫县(👥)(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(👋)味泡(pào )海椒(➗)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老(🏧)姜100克洋葱150克番(🈂)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮(😪)8克(💗)香叶8克甘草10克(📥)(kè )草果(💙)5个肉蔻10克山(😰)奈8克胡(hú )萝卜100克香(📲)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成(🙂)细末(🍉)盛入(rù )盆中(zhōng )再加(㊙)辣椒粉洗净(jì(🚭)ng )的(🚊)紫草和200克清水调(diào )匀(🌎)3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松(sōng )下次(🛫)炸制时容易出味洋葱切成(💗)48厘(➕)米见方(fāng )的洋葱块胡(hú )萝(luó )卜切大片香(xiāng )根茴香(xiāng )红蔻桂(guì )皮香(🤔)(xiāng )叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🕺)净捞出沥干控干或擦(🤼)水分待用(yòng )4炒(📃)锅上火后舀入300克经过精制花生油(🔸)烧至三(🐨)成热(🍶)时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香(xiāng )叶甘(👱)草草果肉(ròu )蔻山奈(🌆)用中(🐥)小火(huǒ )使(💤)油(yóu )温很缓(huǎn )慢增加至(🏞)五成热小火熬严重的限制(🏯)(zhì )20分钟(zhōng )左右吧待(🙇)各料均(🎞)被烧至金黄色而且香味充分融于油(🌃)中(🖋)时(shí )用漏勺捞出料渣弃(🛹)之不用5再上火把锅里的(🥄)油(🔁)烧热(👒)下番茄沙司(💜)用小火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒入(🍬)其余的精细(📵)加(🌺)工花(☝)生油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆(dòu )瓣(⛏)酱(jiàng )泡(😣)辣(là )椒紫(zǐ )草及(jí )洋葱胡萝卜(🚳)和香菜根并(bì(🐝)ng )不停顺同一方(🌱)向搅出(🌽)2做法二1野(yě )山椒青(⬜)美人椒节各30克(😂)鲜花椒8克(🤮)(kè )藤椒油(🆘)(yó(🕤)u )3克盐(🌸)2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(🤜)干辣椒20克雪(⛩)碧香料水150克老油(yóu )50克芝(📤)(zhī )麻5克2杀(shā )鸭子之前准(📱)备着小半碗冷的淡盐(🏌)水再(🛰)把(🎀)鸭(yā )血就(✈)滴到碗里(lǐ )一边滴(dī )一边轻轻搅动把(bǎ(🧘) )水和(😃)血搅(😅)(jiǎo )匀还没血液静置20分钟(❕)半小(🈸)时后凝化(huà )成块再(🎹)放进去热(🚬)水(📪)中蒸熟木盒切(🌫)成(🍐)小块即可(🚛)3将A料飞水(🚇)猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝(🎸)鱼加料酒醋飞水备(💜)用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加(🧔)野山椒(😖)老姜(jiāng )蒜(🚮)片炒香放鲜花椒(🚩)再爆(✋)(bào )香加入雪碧香料水(❄)及(😉)(jí(⛅) )清(🔶)水200克(📁)煮沸(fèi )调(🏿)好味后加全部(bù(🔟) )原料烧(🔑)至更加入味起锅(guō )5将干(gàn )辣椒节青美人(rén )椒节(jiē )放在上面将烧至六(liù )成热(⛅)的(💶)藤(🚼)(téng )椒油啊淋在上面撒葱(🥦)花芝(👐)麻再试一下3做法三1食(😐)材鸭血毛(🦁)肚大虾(xiā )火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县(🧦)豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là(🔘) )酱火锅底(🥇)料生抽蚝油老抽(chō(🎏)u )白胡(🖋)(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝(🏖)麻2我们先把大虾剪一下虾须然(rán )后(🛹)再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🕣)拌均匀备(bè(🐹)i )用3打(🌈)算一(yī(🥅) )些火腿(🔏)(tuǐ )肉后再切(🎏)成片放在盘中(👠)4鸭血(🐿)(xuè )洗干净切成(🌩)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(♟)拌均(jun1 )匀(🌠)(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(🌆)香葱切成(chéng )葱(cōng )花生(shēng )姜切成片豆芽(❓)洗干净7锅(💸)中一(⏹)并加入(rù )适(㊗)量的食用油油温升高(🐜)5成(ché(👮)ng )热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(🌄)入锅中(🥠)炒出(chū )香味(🏽)(wèi )8加(🌑)一勺郫(🎱)县豆瓣(bàn )酱(🛫)(jiàng )蒜蓉辣酱(📴)火锅底(🖌)(dǐ )料炒出(🌊)红油舀(💲)入的清(🐷)水大(dà )火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生(☔)抽老(⛑)抽蚝油胡椒粉鸡精(🔍)料酒煮开(📫)先把(bǎ )豆芽放进汤(🌚)中煮2分钟10煮(👆)好(🐗)的豆芽捞出放入碗中再(🆑)把(🏄)鸭血毛肚虾(🏸)火腿肉放入锅(📴)中烫煮煮熟(🐐)后捞出来放到碗(🔴)中其余汤汁倒(😩)出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(💼)椒白芝麻把烧热(🅱)的油(yó(🔲)u )浇上了即可大快朵颐(yí )3川(💗)菜十大经典名菜做法(🌷)一麻婆豆腐(🔸)食(shí(👐) )材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(🚙)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(🤪)粉(🥅)5克花(🥎)生油15克(🗨)小(📠)葱5克等(🧙)做法步骤1将(💋)豆腐(🤢)切成26厘(👈)米见方的块后放(🍖)加了少许盐(🔥)的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞(lāo )出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē(🍛) )成小块或肉末步(❎)骤(🚞)2炒锅(🤟)烧(🧞)热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒(💚)散待牛(niú )肉馅炒成金(jī(🎗)n )黄色放入豆(⛱)瓣酱(jiàng )同炒放入豆(🛎)豉(♌)姜末(👈)辣椒粉(fěn )同炒至牛肉(🎾)猪(🖕)肉上色效果入(rù )味儿步骤3下肉(🏃)汤烧开加入(🚪)豆腐(🕗)煮3分钟(🔛)加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛(🍤)(shèng )出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就(🏅)行二回锅肉材料五(💎)(wǔ )花(🏥)肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒(jiāo )花(🏾)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷(🎹)水下锅加入葱(😁)段姜片花椒(jiā(🐆)o )78粒黄(❗)酒适量煮开(🎻)2撇净撇净(💏)煮至八成熟(😺)木盒自(💙)然冷却筷子可再插入即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的红(📢)色(🍪)部分先用刀拍一下然(🌱)后再完全(⤵)(quán )斜切成段(👔)(duàn )备(📐)用5炒锅上(🧑)火加(✒)大多的油煸香辣椒花椒6下入(🦉)肉片煸炒至肉片颜色变透(⛱)明边缘微微(💛)卷过7将(🏂)肉拨(bō )到锅一边下(🚝)(xià )入(🤠)豆(dòu )瓣酱可以先(💂)切(qiē(🖇) )成小(♈)粒(lì )炒出红油8适度地的(de )加入(🆗)少(🏏)许酱(🤣)油或甜面酱调(diào )色与肉片一起继续(xù )翻(fān )炒(chǎ(✨)o )均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻肺(➡)片食材牛肉100克牛舌100克牛(😃)头(tóu )皮100克(kè )牛心150克(🚡)牛肚(💩)200克(🕡)香料八角三奈大茴香小茴(🔟)香草果(👙)桂皮丁(dī(🍣)ng )香(⚡)生姜等盐(yá(⛱)n )红油辣椒花椒(jiā(🏅)o )面(🛐)芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做(🗼)法(fǎ )步骤1将(⚾)牛肉切(qiē )成小(🏐)片与牛(🈶)杂牛舌(🔰)牛心(🤼)牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗(🥝)干(🏝)净用香(🕝)(xiāng )料盐花椒(🤜)面等各(🔺)种(🙀)调(♉)料卤制先用(⛽)猛(mě(💌)ng )火烧(🍠)(shāo )开后集(👆)(jí )体土(🛠)地登(🚟)记小火卤(✉)制(🕐)到肉料耙(🏨)而(ér )不(bú )烂然后捞入再晾晒切(qiē )成(chéng )大薄(báo )片备用(😡)(yò(🏆)ng )步骤2将芹菜洗净后切(qiē(😗) )成(🌒)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(♿)肉牛(🐠)杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🈶)花生米末和芹菜搅拌均(🔌)匀即(🍝)成(🤛)四辣子鸡原料(liào )整(🚺)鸡一(🚍)只或鸡腿一盒(hé )花椒和干(gàn )辣椒14葱(cō(❣)ng )熟芝麻盐(🅱)味精料(🚡)酒食用(🍮)油姜蒜白糖(✋)淀粉主料(🧒)鸡腿马耳朵(👁)葱干辣椒节花(huā )椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🏆)料(liào )酒色拉(lā(😇) )油(🥧)各适(shì(❔) )量做法干辣椒(jiāo )节(jiē(😕) )去籽后用(🐿)白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段(🌨)时间半(🍯)小(💨)时然后(🛐)再(zài )捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🏝)匀五(🍉)六成(🐕)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉(🏆)切好放料(liào )酒(jiǔ )生(🛥)抽玉米淀(diàn )粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(🎅)下锅(🥕)小(xiǎo )火(huǒ )慢炸至变面金黄(❓)酥脆再捞(⏩)出(🍊)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水(😰)鸡块儿和(📒)炸好的(de )辣椒放(💞)半勺(shá(😂)o )白糖(táng )半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(🏽)翻(🐴)(fān )炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(⚓)色拉油(yóu )花(📅)椒辣椒(🛍)(jiāo )蒜姜片(🛅)鸡精白胡(🙁)椒(jiā(🏺)o )粉黄豆芽做法步骤(🤰)1将鱼头剁下并之中飞出分两(👬)半将鱼身竖放(🔙)用(yòng )坚硬锋(fēng )利的(🚮)(de )刀平(píng )着(🛂)将(jiā(⛏)ng )两整片鱼(💀)肉和(hé )鱼排(🦂)分开再将两大片鱼肉片成注意适(🥉)量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四(🌳)段与(yǔ(🧞) )鱼(🚤)头(tóu )放一起(🗼)备(🕑)用步骤(zhòu )2将(📮)鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🦗)匀(🔍)步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和(🏸)(hé )辣椒全部(bù )倒入锅内(🐖)用(🍼)小火慢炸(🚩)在辣椒颜(🚯)色(🌞)变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的油和(🛄)花椒辣椒备用(🎣)步骤4将(🤲)(jiāng )火开大(⏲)放入拍(🕚)好的(de )蒜瓣(🅱)儿和姜片儿出(chū )香味(wèi )后将鱼头鱼(🏧)排向锅煸炒两下倒入料(🍲)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🚷)起来出味(🎂)将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(🔠)中鱼(🧚)(yú )片会熟的(🔌)迅速出锅(🎽)前(qián )后放(📓)适(🏃)量鸡精白(bái )胡椒(⏬)粉(fě(🏤)n )和椒盐(yán )粉(🦊)步骤5盆(💎)中放(⚪)着已焯好的(👗)黄豆芽(🕟)将鱼片(piàn )一这款汤汤水水(🍦)舀入此盆后(🤽)来将那半碗(🥫)捞(🎀)出(🏊)后的(😾)辣椒和油(yóu )倒在(zà(🤢)i )上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主(🈚)料猪(💅)里脊(jǐ )辅料(🐊)青笋水发(👃)黑木耳(➿)(ěr )调料(liào )盐鸡精(🏨)味精白糖陈醋鱼香(💷)11生抽老(lǎo )抽(chōu )鲜(xiān )汤(tā(🕛)ng )水水淀粉兑成碗汁泡(🏦)红辣椒剁茸姜米蒜米(😿)(mǐ )鱼(🈹)眼葱味型鱼(🎰)香(🍽)特点(⤴)咸鲜酸甜二者兼备(🖌)(bèi )葱姜蒜(🦑)香线条清晰做法(🆒)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(💮)料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉(🐖)搅匀封(fēng )油备(bèi )用步骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温滑(⏪)肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底(dǐ )油中(🦈)油温下泡(🛳)椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香(🌔)味和(hé )红油后(♏)后(🚑)(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🚨)入(rù(✌) )事(✈)先兑好的(de )碗(wǎ(🚭)n )汁放入葱(cōng )粒炒制(😲)芡汁收匀(🤒)葱出(chū )香后(🎫)起(🚾)锅(🌤)装盘再试一(🙃)下七宫(gōng )保鸡丁原(🚆)料主料鸡(🕍)脯(👽)肉225克花(huā )生米(⏬)50克辅料葱(cōng )45克姜10克(kè )调料(💌)干辣椒(jiāo )8克花(huā )椒15克色拉油60克盐(🤘)(yán )2克(😭)(kè )料酒2克味精1克酱油(yó(🍊)u )65克白糖10克醋7克(🏣)水(🤗)淀粉22克(kè )做(zuò )法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(🍏)净用刀(🐾)背拍松鸡肉切成(🙆)15厘米(mǐ )大(👧)小的(🤷)丁姜和蒜(suà(🌐)n )切(🌡)片葱白(🧡)切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🧑)丁加入(rù )少许黄(🍶)酒(🕙)一点(diǎn )点盐用(📍)手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀(yún )步骤(🗺)3将糖米醋料酒(🕗)(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状(🕵)放入(⬆)(rù )葱姜蒜加入(rù )适量水制(zhì )作(zuò )成(chéng )料汁步骤(🤕)4锅烧热倒入(👅)(rù )油待油(🔴)温升(🤩)高7成热时放入后(🏤)腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉(🧢)变白盛出步骤5锅中(🗄)剩少(🥇)许油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香(xiāng )后(hòu )将(🗨)料汁(🧡)里浸泡一(💞)段时间的(de )葱姜蒜(🗾)再捞(🏂)出(😺)放入锅中炒10秒随(⏰)后把(bǎ )鸡(jī )肉(ròu )倒回锅(guō )中(📇)用大火炒30秒倒入水料(🎾)汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣(🏥)椒油最后(⚽)后放花(huā )生(shēng )米(❌)再试一下八开(kā(👰)i )水白菜(🏕)食材大(💳)白(bái )菜10公斤每(🈶)棵只用极嫰菜(cài )心部(😇)分老(lǎo )母(💡)鸡(🚡)2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ(😩) )200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī(🖲) )脯(🈚)肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱(🌕)50克(⚫)姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🕗)(hǎ(🚀)o )洗(xǐ )净干贝浸发好(🤚)与(➖)清洗干净(jìng )后的火(huǒ )腿蹄(tí )子(zǐ )排骨等(děng )按(🤹)类分别(💱)放入(🎒)差别沸(🥀)水锅(🌾)中焯一下水清(qīng )除掉(🍑)血水(shuǐ(✉) )和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(guō(🛎) )内加入清水(🏢)姜葱烧开(🛳)后加(jiā )料酒转(💰)小(🧞)火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🐼)别(bié )加适量水(♋)(shuǐ )调(⛰)成粥(zhōu )状待(💲)用(🌪)(yòng )步(🛶)(bù )骤3汤熬至(🍜)3小(📗)时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一(🕤)锅(guō )中烧开放入猪(🔦)(zhū )肉蓉搅(jiǎo )匀(😊)转中小火(🏷)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🕳)用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(fè(📒)i )把(bǎ )鸡肉蓉(ró(🕥)ng )分2次按猪肉蓉的同(tóng )时(💇)处理(lǐ )之后把(bǎ )清(🕜)汤(🧣)彻底隔渣去油(🥒)待汤(tā(🛒)ng )色清新明净如水下盐调味待用步骤(📍)4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心放(fà(➰)ng )进其(🛥)中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(😣)(lěng )用(yòng )细(xì )银(🛌)针在菜心(😦)上疼(téng )时穿(🐽)(chuān )刺放进(jìn )漏勺中用原先的高(👪)汤(🌟)自上淋下至使(⬛)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(🍲)底(🍠)烧开另一(📒)锅高汤舀进碗内即成(chéng )九(🗞)毛(🏅)血(🔔)旺材(🎨)料主料鸭血(⌚)白鸭(🙄)500克黄(huáng )豆(😔)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🆗)火腿肠150克水发(🍗)鱿(🌥)鱼50克黄花菜50克木耳水发(🌵)50克莴笋100克调(🐅)料大葱50克(🔏)(kè )盐3克(💆)辣椒(🧚)红尖(🍕)干15克(kè )花椒5克料酒10克味精(🥡)10克植物油(🌃)50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(🗺)鱼肉黄(😡)喉片午(🥁)餐肉(👍)片调料辣椒麻(📸)椒等做法步骤(😝)1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(😈)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去味精(😑)白糖醋等调(😑)料步骤2将主辅料切片(🛠)改刀飞(fē(☝)i )水(🔼)组建(🦍)熬好(🎡)的红汤(🍥)汁内烧开(🐎)后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(👶)烧(🍼)热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(💈)在上(shàng )面即(jí )成(📈)十东(🐩)坡肘子原(🆕)材料肘子一(📋)只葱姜蒜冰糖(🚖)桂皮(📊)香(🌲)叶八(🛰)(bā )角五香粉若干做法1无火去掉后(💖)肘子(🕉)皮(🛹)上残留的猪毛(🖍)(máo )扔到沸(fè(📫)i )水中煮几分钟去掉后污(👠)血和脏物然后再将肘子捞(💀)出后用刀在其上割几(🥊)道口子那样的话熟得快2新水(🖲)烧沸放(fà(🈂)ng )入后适量葱姜(🏛)(jiāng )和(🐚)香叶将去处(🤧)理(🕊)好的(⏩)肘子煮(👺)到七八成(chéng )熟(🍿)捞出(🔷)上(shàng )蒸锅(🏍)3蒸肘子是个(🏳)关键步骤东坡肘子(📽)的(🍰)肥(🌵)而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半(bàn )小时(🈲)这期间可(🙎)调佐料炒锅(🥦)中(💳)慢慢倒入适量色拉(lā(⛪) )油烧热(💞)后(hòu )炒葱(🤬)姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八(🏿)角翻炒然后加适量(🥚)水(shuǐ )水量基本都操纵在(zài )小烧红(🥗)40分钟后剩一小碗为(🤤)宜再放入(♌)若(⤵)干(gà(🧀)n )冰糖五香粉(🏣)两三(🏏)勺(⏲)酱(🔽)油小火(📋)渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(🧡)汁(⛰)应该(🏥)是(〰)调料了(le )4肘(🎱)子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调(diào )料表就行4最近网络清(🚜)(qīng )淡(dà(🙍)n )美食占巨一席(xí )之(zhī(🧓) )地(dì )大家今天分香辣毛血(✉)旺(💿)的(de )做(zuò )法主(🚚)料鸭血一盒鳝(🚂)鱼一条百叶(💅)100克毛肚(🛩)100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣(🐠)椒50克(♐)花椒10克麻椒(💦)10克豆瓣(🉐)酱50克盐5克(🏜)香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄(🔪)喉(hóu )火(huǒ(🕯) )腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🏏)切长条儿葱切细(xì )条蒜姜(jiāng )切片(🔩)儿2锅烧开水黄豆(📻)芽煮熟(🔖)捞出(chū )捞出沥干放入盆底(🌾)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎ(💀)o )后捞出备用(🥎)3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干辣(🆕)椒葱姜爆(🤠)香(🌿)放(👸)入(🕷)豆(🧤)瓣酱炒出(🎣)红(🚴)油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(🌶)肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺(sháo )再捞(⛑)出(chū )放在旁边豆芽上(🛐)之(⏯)后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(💅)放在上面锅烧热(🍐)多倒油6油热后(😎)放(🏻)一小把花椒(⏫)麻(má )椒和干辣椒(🀄)炸香(💥)后(hò(🎁)u )浇在上(💰)(shà(💰)ng )面去(qù )掉(diào )
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