简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：芮妮·索滕代克/维克多·利昂/Hans/Hoes/Mirjam/De../
- 导演：森岡利行/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：恐怖/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-21 13:18
- 简介：1食堂毛(📦)血旺的(🖐)(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确方(fā(🚰)ng )法(♐)3川菜十大经典(😒)名(🈸)菜做法4最(🐸)近网络清淡美(👛)食(shí )占巨一席之地大家(🛺)今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(🐎)豆(dòu )芽(⏱)一把放入盆中(zhōng )宽粉(fěn )一把切(🐨)成段(🏍)豆(🔀)腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘(🕌)米厚的(🚇)薄(báo )皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和(🌀)鱿鱼(yú )筒各(gè )一个先把鱿(⏯)鱼(⏸)须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来(🕔)撕掉外膜在(zà(👂)i )表面打(dǎ )上(🎑)(shàng )花刀切成段放进(🔚)去小盆中(🏕)3准备着(zhe )去处理(🚪)好的鳝鱼一条先(🚺)斩去头部再切成(🍥)小(🧥)段和(hé(🍶) )鸭血放(🎋)进(🔃)一个盆中再舀(🚷)入(🌓)切(🌓)好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左(⛄)右切成(🆓)长(🛐)条(🈲)(tiáo )一(🌊)起放入盆中小葱(😵)一根切成斜片生姜一(yī(🚇) )块切成姜片(🚀)一(🐢)起放入大碗(💪)中(🎙)(zhō(🚡)ng )再放(fàng )入(😰)后一小(📃)把红干椒一小把(㊙)麻椒取一(🐝)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(🗑)进去小盆中蒜(🚅)子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(cōng )花(🕘)放(fàng )在(🤫)一起等食(🏣)材备(bè(🍴)i )好以(📄)后以后我们开始烹饪6起(🔃)锅(guō )烧水水开后(hòu )倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺(🎯)(sháo )子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟(zhōng )捞出控水(🍡)布袋中盆中(🏒)7等水立即烧开下(🤼)次倒入(rù(🥝) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(⚡)来(📊)回滑动几下使食材受热均匀8焯(chāo )水(💥)一分(fè(💶)n )钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油油(yóu )热后(📬)倒(dǎo )入(⛔)水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克(🔜)翻炒化(📤)开(🦌)炒出红油10添(🉐)入(rù )适量(😸)的(🗯)清(📉)水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全(quá(🔐)n )部(🐢)(bù )倒入(👞)黄豆芽豆腐皮和(⌛)宽粉开(🤳)大火(huǒ )煮一(🔵)分钟(🏅)(zhōng )11加入到(🦊)食盐1克(kè )鸡粉(🕺)(fěn )2克老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然(🎬)后取出盆中排第五(🛄)等汤(👏)汁再(🥄)一次涌动(dòng )后慢慢(♟)倒入毛肚鳝(🏘)(shà(🎰)n )鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(🎁)大火煮(🕕)3分钟捞(📲)出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的(⛴)原汤(📵)撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底(🏳)油添入半勺食用(🎖)油倒入花椒和红干椒迅(🚮)速再(🚱)翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè )油(📛)泼在汤盆中在(🎉)一瞬(🚓)间放出出葱蒜(🦊)的香(xiāng )味到最后再放(fàng )上(🍙)几朵(✡)香菜单独点缀16那样最好到这里这(🛁)道麻(🎇)辣鲜香(❓)的毛血旺(🛌)就做了了要会了就在家试一(🔥)下吧下面是所(🕶)会用到的食材(cái )和调料食(shí )材豆腐(fǔ )皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(🤕)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🥅)鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣(🔯)火锅料(⛅)(lià(🧛)o )2毛血旺(👎)浇油(🍙)的正确方法1方(fāng )法一1净(🉑)辣(🤱)椒(jiāo )油(yóu )300克郫(🙈)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(💡)椒约(🚒)150克(🗓)(kè )精细加工花生(👉)油(yó(🏨)u )约240千克(🥃)大(😘)葱100克(kè )老姜(🌚)100克洋(📬)(yáng )葱(🚓)150克(🎎)番茄(qié )沙司约150克紫(zǐ )草(😤)20克(kè )红蔻10克(kè )香根(🍥)10克(kè )茴香15克(😚)桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻(📓)10克山(⛅)奈8克胡萝卜(🏅)100克香菜根40克2将郫(🔀)县豆瓣酱和鱼(🚫)香泡(pào )海椒排斩(🛄)成细末盛(shèng )入盆(🌸)中再(zài )加辣椒(jiāo )粉洗净的(🤯)紫(zǐ )草(cǎo )和200克清水调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜用(🐞)刀拍松拍松下(😥)次炸制时容易(yì )出(😴)味(🔤)洋葱(cōng )切(🚡)(qiē )成48厘米见(jiàn )方的洋葱(🛵)块胡(🏊)萝卜切大片香根(gēn )茴(🈳)(huí )香红蔻(🔹)桂(🖖)皮香叶甘草草果(🈲)肉蔻和山(✳)奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼(👽)(xiǎn )净捞出沥(🍐)干控干或擦水(🌮)(shuǐ )分待用4炒锅上(🍤)火后舀入300克经(🌴)过精制花生油烧至三成热时排(💌)列盛有大葱老姜(🏄)茴香香根(gēn )桂皮红蔻香(🏓)叶甘草草(cǎo )果(🛎)肉(🐨)蔻山奈(nài )用中小火使油温(🎿)很缓(🏂)慢增加(🐡)至五成热小火熬(áo )严(🏥)重的限(🛁)(xiàn )制20分钟左(👥)右吧(🦔)待各料均(🚈)(jun1 )被烧(🏚)至(📹)金(jīn )黄色而且(👕)香味充(😀)分融(róng )于油(✒)中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的油烧热(🥉)下番茄沙(shā )司用小火煸12分(🎮)钟至(zhì )油色发红(hóng )时再倒入其(🐄)余的精细加(🏑)(jiā )工花(🦄)生油再左面(mià(🔥)n )参(🥖)加调匀的辣椒粉豆瓣酱(⛹)泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝(luó(📌) )卜(😌)和香菜根并不(bú )停顺同一(yī )方(💭)向搅出2做法(💙)二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🌜)8克藤(👬)椒油(🛅)(yó(🎑)u )3克盐2克白(⚪)醋(🤹)15克(kè )料酒30克(🐋)老姜蒜各9克(kè(🗜) )干辣椒20克雪碧香料(🌋)水150克老油50克芝(🥍)麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎ(👉)o )半碗冷的淡盐水再把(👻)鸭(🦀)血就滴到(🥓)碗里一边(biān )滴一边轻(🀄)轻搅动把水(⤵)和血搅(🆔)匀(yú(🍷)n )还没血液(🐝)静(😍)置(zhì )20分钟半小时后凝化成(chéng )块再放(fà(🦊)ng )进(😴)去热水(shuǐ )中(👒)蒸(zhēng )熟木盒切成小块即(jí )可(😰)(kě )3将A料(🕞)飞水猪(🕸)肚(🚰)心(🙉)舌(🦍)飞(fēi )水后洗净后煮熟后(🌭)切片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮(✝)(cháo )州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(🎣)爆香(xiāng )加(👇)入(☝)雪碧香料水(shuǐ(📯) )及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加(🔡)全部原料(🔰)(liào )烧至更加入(rù )味起锅5将干辣椒(jiāo )节(jiē(🕜) )青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热的(🏹)藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再(🈺)试一下3做(🖐)法(📽)三(sān )1食材鸭血(💙)毛肚(🐗)大虾(xiā )火(💲)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🆚)蒜蓉辣酱(💁)火锅(💴)底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡(🌱)椒粉(🎩)鸡精料(📃)酒白(🕖)砂糖花椒干辣椒白芝(🕞)麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须(💔)然后再(zài )把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干(🐣)净滴入几(⛴)滴柠(🐟)檬(🥟)汁抓拌(➿)均匀备用3打算一些火(🎾)腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘(😑)中4鸭血(🍅)洗干净切成(chéng )片5毛(🕗)肚(dù )清洗干净切成薄(báo )片然(✊)后滴(dī )入半(💏)个柠(níng )檬汁抓拌均匀(🥫)6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末(mò )香(🔶)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🎖)中一(🆓)并加入适量的(🍤)食用油油温升(👦)高5成热时把麻(🙉)椒香葱(cōng )生姜大蒜(suà(💄)n )干辣椒放(fàng )入锅中炒出香(🔐)味8加一(🍀)勺郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🖖)锅底(🧖)(dǐ )料炒出(🌇)红油舀(🏳)入的清水大火(huǒ )烧开(🏰)9汤中放盐白砂(🎑)糖(táng )生抽老(💲)(lǎo )抽(🛩)蚝油胡椒(🍲)粉鸡精(🏈)料酒煮开先(🛍)把豆芽放进汤中(zhōng )煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🚌)碗中再把鸭(🚦)血毛肚虾(❕)火腿肉放入锅中(😔)烫(🏆)(tàng )煮煮熟后捞(🏫)出来(🏽)放到碗(🐩)中(💼)其余汤汁(zhī )倒出11最后(hòu )在上面放上(shàng )蒜(🖲)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(⛸)热(🏟)的(de )油浇上(💅)了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经(jī(❓)ng )典名菜做法(😻)一麻婆豆腐食材豆(⏲)腐250克牛肉(💗)75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉(fěn )3克黄酒5克(🐙)盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生(🔨)油15克小葱5克等做(zuò )法(😯)步骤(🛷)1将豆腐切成26厘米(mǐ )见(🐠)(jiàn )方(🌭)的块后放加(🙀)了少许盐的沸水(🌝)中过一下(🎂)去除豆(🔽)腥味(🈴)然后(hòu )捞出用清(🕗)水浸泡(⤴)豆豉等(🤑)剁碎蒜苗切段姜(💣)(jiā(🌧)ng )切(🚇)末(🚥)(mò )新鲜(xiā(😆)n )猪肉(🌵)(rò(🚨)u )牛肉切成小块(😽)或肉末步骤2炒(🦈)锅(🚈)烧热放油后放(✌)牛肉猪肉炒散待牛(🍚)肉馅(xiàn )炒成金黄(huá(💲)ng )色(🚴)放(👾)入豆瓣酱同炒(⤵)放入(👗)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(✏)肉上(🚐)(shàng )色效果入味(wèi )儿步骤(🗒)3下肉汤烧开加入豆(🍶)腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🙋)苗段糖用(👣)盐调味再用湿淀(diàn )粉芡(🔣)汁(🔩)盛(👈)出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二(🦄)回锅肉材料(liào )五花肉青(🚣)蒜葱姜(🎫)(jiāng )蒜(suàn )干红辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱糖油做法(🎤)1带(dài )皮五花肉冷水下锅(🔙)(guō )加入葱(🥑)段(💌)姜(😑)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(💰)撇(🔩)净煮至八成(chéng )熟木(mù )盒自然冷却筷子可再插入即可(kě(🍹) )3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(⛹)成斜段4将青蒜的红色(🎨)部分(fèn )先用刀拍(pāi )一(🥠)下(xià )然后再(🐋)完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(👐)煸(biān )炒至(📻)肉片(🔸)颜色变(biàn )透明(🙃)边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入(🗑)少(🗿)许酱油或甜面酱(jiàng )调色(sè(😷) )与(yǔ )肉(👑)片一起(👓)继续翻炒(📊)均匀9下入青蒜(suàn )点(😼)少许料(lià(🕺)o )酒(🔤)糖(táng )调好味道即可出(🤙)锅三夫(🔠)妻(🚻)肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮(💻)100克牛心150克牛肚200克香料(lià(😺)o )八(🥡)角三奈大(📀)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣(👣)椒花(🌑)椒面(🎎)芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè(🐜) )适量做法步骤1将牛肉切成小(🔢)片与牛杂(💔)牛舌牛(🚆)心牛(🕢)头皮(🐧)牛(🏢)肚一起清洗干(🏷)净用香料盐花椒面等各(gè )种(🚡)调料卤制先用(📻)猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后(👊)捞入再(🐷)晾晒切成(chéng )大薄(báo )片备(🎣)用步骤(🏢)2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟(㊙)花生(🔵)一起压成末备(bèi )用步骤(zhòu )3盘中(📐)放(🐚)入后切好(😡)的(de )牛(☔)(niú )肉牛杂再(🐆)(zài )参(👑)加卤(😈)汁豆(🛩)油(🛬)味精花椒(👚)面红油辣椒芝麻花生米末和(👐)芹菜搅(🚵)拌均匀(🚤)即成四辣(là )子鸡原(yuán )料整鸡一(🔯)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(🗂)精料(📞)(liào )酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料(🔤)鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🌟)花(huā )椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(diàn )粉料(✍)酒色拉油各适量做(🙀)法(🗡)干辣(là(🧒) )椒节去籽(🎑)后用白(🙉)开水浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞出后挤(♟)(jǐ(🥗) )出水分(🐍)水(😞)放碗(wǎn )里加(⛓)淀(⬅)粉(❔)辣(là )椒粉盐搅拌(🛤)均(🚚)匀五六成(chéng )热五成热下锅炸(☝)至(🏨)芝麻微黄捞出(🥟)鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉(yù(⏯) )米淀粉胡椒粉(💎)盐抓拌(🙎)(bà(🍈)n )均(🦖)匀腌(🏣)20分(⤴)钟(📠)然(🏸)后(hòu )再油烧五成下锅(🦐)(guō )小火(📍)慢炸至变(biàn )面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🎒)蒜(suàn )花椒(🚡)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🈳)儿和炸好的辣椒放半(🚨)勺白(bái )糖半勺(⤵)鸡精翻(〽)炒均匀(yú(🏫)n )最后(🌛)放葱段大火翻炒出锅五水(💴)煮鱼(🎗)食材(🔗)鱼鸡蛋白糖干(😦)淀粉(fěn )料酒色拉油花椒(🚄)辣椒蒜姜片鸡(📷)精白胡(🦐)椒粉黄(🐤)豆芽(yá )做(🗃)法步骤1将鱼头(tó(🛴)u )剁(🥇)下并之(zhī(🔍) )中(zhōng )飞(🔳)出分(💬)两半将鱼身竖放用坚(jiā(😖)n )硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排(💲)(pái )分(🆎)开(🚝)再(🧦)将两(🍑)大(🚨)片鱼肉片成注(🏣)意适量(liàng )的鱼片将(🤗)鱼排分(fèn )为三四(🆒)段与鱼头放(⛑)一(🐧)起备(⛪)用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌(🌳)匀(🗯)步骤3将一小碗色拉(lā )油(🔩)所有花椒和(hé )辣椒全部(🌲)倒入锅内(🈺)用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞(🙃)(lā(🙏)o )出一半(bàn )的油和花椒辣椒备用步骤4将火(💛)开大放入拍好(🔇)的蒜瓣儿和姜片儿出香(🐨)味后将鱼头(🐅)鱼(yú(🥁) )排向锅煸(📰)炒两(🍝)下倒入(🙃)料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸(🛄)水三四(sì(📼) )碗等鱼头(🍤)汤沸腾起来(🕸)出味(wèi )将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的(😐)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(🔃)椒粉和(😬)椒盐(🦕)粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好(🎒)的黄(🔧)豆芽将(🤬)鱼片一(yī )这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后的辣(✊)椒和油(yóu )倒在上面六鱼香(❇)肉丝食材主(zhǔ(🎙) )料(⌛)猪里脊辅料青笋水发黑木(mù(⛵) )耳(🥝)调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉(fě(🌦)n )兑成碗汁泡红(🐹)辣椒剁茸姜米蒜米(✖)鱼眼葱味(🥑)型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(👆)甜二者兼(⛳)备葱(♌)姜蒜香线(🎀)条清晰做(zuò )法步骤1猪里(🖇)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(😦)料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉(❎)搅匀封油备(bèi )用(yòng )步骤(🍌)2起锅烧(⛲)油中油温滑(🗄)肉(ròu )丝变白捞出后沥油备(📸)用步骤3锅中留底油中(👐)油(🎡)温下(🥕)泡椒(♓)茸姜(💗)蒜(🦍)米炒出香味(🍿)和(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻炒(🔕)均(jun1 )匀后(✈)(hòu )淋(lín )入事先兑(🤘)(duì )好的碗(wǎ(📔)n )汁(🌾)放入葱粒炒制(zhì )芡汁(zhī )收(🐡)匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料(♟)(liào )主料(liào )鸡脯肉225克花(♈)生米50克辅料葱(🏮)45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🤐)(sè(🎱) )拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(🦍)(cù )7克水淀粉22克(😃)做(zuò(🈂) )法(fǎ(🔽) )步骤(🚎)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松(🕐)鸡肉切(🧝)成15厘米(mǐ )大小的丁姜(jiāng )和蒜切片(piàn )葱白切成小圈(🛎)步(bù(💭) )骤2鸡肉丁加入(👖)少(shǎo )许(📍)黄酒一点(🍙)点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🎩)3将糖米醋料酒生抽盐放(🚀)入容器中(🈳)调成糊(🍺)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后(hòu )腌(🔁)好的鸡(jī )丁翻(fān )炒(chǎo )至(🎮)鸡肉(🛷)变白(🗺)盛(💱)出步(bù )骤5锅(🌏)中(💢)剩少许油(🍥)放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香(👽)后(🙍)将料(⛵)汁里浸泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅(🏽)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中(👈)用大(dà )火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(❎)色变(biàn )富有光(guāng )泽时组建辣椒油最(zuì )后后放花生米(mǐ )再(zài )试一下八开水(shuǐ )白菜(🕥)食材(cái )大白菜(cài )10公斤每棵只用(💠)极嫰(🏾)菜心(🎼)部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净(🕧)瘦鸡脯(🐠)肉(rò(🚯)u )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(😼)10克料酒10克葱50克(⛲)姜10克水4升做法步骤(📨)1先(xiā(⚾)n )熬好(🥏)清水(🔶)高(🤜)(gāo )汤将老母鸡(🎠)劏(tāng )好洗净干贝浸发(🥙)好与(🍟)(yǔ )清(🌥)洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别放(🦍)入(rù )差别(bié )沸水锅中焯一下水清除(♊)掉血(xuè )水和杂(zá )质然后捞(🎃)出再用水洗(xǐ )净一(yī )起放(💴)入后大汤锅内(😔)加入清水(shuǐ )姜(🔣)葱烧开后加料酒(🎱)转小(🏎)火慢熬3小(xiǎo )时(😚)(shí(🏨) )步骤2同时把(🎫)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调(🚦)成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🥝)后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🗑)倒入(rù )另一(yī(☕) )锅中烧开放(📪)入猪肉蓉(🎛)搅匀转中小(🥐)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(👜)漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🥦)按猪(🧐)肉蓉的(🏈)同时处(😂)理(lǐ )之后把清(🎖)汤彻底隔渣去(🔙)油(🧖)待汤(🐂)色清新(🍗)明(🆎)净(🎶)如(rú )水(shuǐ )下盐(👂)调味(🐵)(wèi )待用(yòng )步骤4把汤分(🍰)成两锅择好(🎟)至嫩的白菜心(😒)放进(jì(⛅)n )其中一锅(⛺)(guō )高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在(🏉)菜(🐚)心(🐓)上疼时穿(chuān )刺(🐿)放进漏(🗣)勺中用原先的高汤自(zì )上淋下(🍀)至(zhì )使(🏖)白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅(🎙)高汤舀进碗内即成九毛(máo )血(🈲)旺材料主料(⭕)鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽(yá )150克辅料鳝(🐒)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(🏢)u )100克火腿(🙇)肠150克(🧜)水发鱿鱼50克黄花菜(🏰)50克木耳水发50克(🍚)莴笋100克调(diào )料(liào )大葱50克(⛱)盐3克辣(🕍)椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料酒10克(🈁)味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(💏)改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(🚽)(yú )肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒等做法步(🖲)骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🔪)锅中(👈)(zhōng )用小火翻(🈲)炒香加汤熬煮后捞出(🍊)后渣然后把(bǎ )放进去味精白(💖)糖醋等调(⬜)料步骤2将主辅料切片(🚌)改(⬜)刀飞(🏚)水组(🖖)建熬好的红汤汁(🥠)内(nèi )烧(shā(🕔)o )开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè(🐒) )拉油烧(🗯)热(rè )放入(🏁)花椒(jiāo )辣椒炝出(🚏)香味(😨)迅速浇(😯)(jiāo )在(🆓)上(🌿)面即成(🔛)十(🍭)东坡肘子原材(😸)料(🔣)肘子一只(🍀)葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉(💲)若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残(cán )留(liú(👬) )的猪毛扔到沸水中煮(♏)几(jǐ )分钟去掉(📭)后污血和脏物然后再将肘子捞出(💱)后用刀在(zài )其上割几道口子(🐹)那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和(⭐)香(🧖)叶将去处理好的肘子煮到七(📺)八成(chéng )熟(🥣)捞出上蒸锅3蒸肘(💳)子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥(féi )而不腻就(🚾)(jiù(🔣) )靠它了(le )上(shàng )锅蒸一(📇)个半小时这(zhè )期间可(🉑)调佐料炒锅中慢(🕞)慢倒入适量(liàng )色拉油烧热(📨)后(hòu )炒(🅱)葱姜蒜至出香味放进去桂(🚲)皮香叶八角(🍧)翻炒(chǎo )然(🖐)后加适量水水量(🤗)基本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧红(🏆)40分(💶)钟(🥓)后(🎣)剩一小(🚽)碗为宜再放(🌁)入若(📃)干(🚅)冰糖五香粉两三(sān )勺酱油(✖)小(🐘)火渐(👍)渐烧(🐩)之后剩那一(🚝)小(🦄)(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🛑)盘浇上刚调(🍨)(diào )的调(diào )料表就行(🔊)4最近网络清淡(dàn )美(🍩)食占巨一席(🈷)之(🚩)地大家今天(tiān )分香(🚈)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🎩)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🐹)椒10克豆(dò(🤲)u )瓣酱(🥠)50克盐5克香辣毛血旺的(🚥)做法1鸭血黄喉火(huǒ(🅰) )腿(🕐)切片儿鳝鱼肥(féi )肠切(🕴)蒜切瓣百叶(〰)和毛肚切(🤜)长条(tiá(🚶)o )儿(📞)葱切细(🖇)条蒜姜切片(🕵)儿2锅烧开(🚮)水黄豆芽煮(🚀)熟捞出捞出(🈺)沥干放(🛃)入盆底鸭血黄(🚺)(huáng )喉鳝鱼(💚)肥(💽)肠开(kāi )水炒(🍤)好后(⛷)(hòu )捞出(chū(➕) )备用3锅倒(dǎo )油烧热(rè(🍖) )放(🏈)入花椒干辣(là )椒(jiāo )葱姜爆(🏮)香放入豆瓣酱炒出红油加适(🌖)量高汤盐大(dà )火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(👓)钟用漏勺再(zài )捞出放(🚇)在(zài )旁(páng )边(biān )豆(🐢)芽上(🍹)之后水(shuǐ )烧(💊)开放(❌)入(rù )百(💰)叶毛肚火腿煮30秒钟(✌)捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(👣)油6油(yóu )热后放一小把花(huā(🌭) )椒麻(📧)椒和干辣椒炸香后浇在上面(🃏)去掉