简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：山口玲子秋津薫华泽柠檬/
- 导演：龟井亨/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：恐怖/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-22 20:05
- 简介：1食(shí(🛹) )堂毛血旺(😬)(wàng )的(de )正宗做法2毛(🤤)血旺浇(jiāo )油的正确(què(🧒) )方法(🥋)(fǎ )3川菜十大经典(🔂)名(🎋)菜做法(fǎ(👜) )4最(🎹)近网络清淡美食占巨(🕡)(jù )一席(xí )之地大家(😉)今天分(🕰)1食(🎩)堂毛(😡)血旺的正宗做法1黄豆芽一把(🌱)放入(🌛)盆(🎟)中(🐁)(zhōng )宽粉一把(🛋)切成段(🎾)豆腐皮两张(🎃)切成长条准备鸭血一块切(😬)成056厘米厚(🈸)的(de )薄皮(🎻)放入(㊙)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🥪)筒各一(🍔)个先把鱿鱼须切(qiē )成(ché(🌊)ng )段再把鱿鱼筒切下来(lá(🌲)i )撕掉(🍱)外膜在表面打上(🦋)花刀切成段放(📤)进去小(🍁)盆中3准(🚔)备着去(qù )处理好(hǎo )的(de )鳝鱼(👠)(yú )一条先斩去(🖨)头部再切(🤲)成小段和鸭血(😛)放进(✉)一个盆中再舀入切好(hǎo )的(🌟)鱿鱼备用(⛰)4毛(máo )肚二两左(🍶)右(🌭)(yòu )切成长条一起(qǐ )放入盆中小葱(🚺)一根(gēn )切成(chéng )斜(xié )片生姜(👲)一块(🤽)切成姜(👻)片(🥁)一(⏩)起放入大(🌉)碗中再放(🌑)入后一小把红干椒一小把(💶)麻(má )椒(🀄)取一(yī )个小盆盛有(👨)一把花椒和一(🥎)把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(🗡)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(✏)好以后(📢)以(🤩)(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后(🐪)倒入水(⏸)黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子(❔)晃动一下(🧝)几(🎹)下焯(chāo )水一(🤐)分钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等(dě(🦀)ng )水立即烧(shāo )开下次(cì )倒(🚮)入(🙉)毛肚(dù )鳝(🐛)(shàn )鱼鸭(👛)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(⏰)钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiā(🌨)n )入一勺食(💖)(shí(👆) )用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(🔪)辣(💂)火锅料20克豆(🍙)瓣(bàn )酱10克(👱)翻(💊)炒(chǎo )化开炒出红油10添入适(shì )量的清(qī(🚩)ng )水(shuǐ )参加(🧑)(jiā )生抽10克白(🐚)糖2克(kè )胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(🏈)化开(♿)调料煮开下次(cì(🎡) )全部(bù )倒(dǎo )入黄(🔤)豆(🔶)芽豆腐皮和宽粉开大火(💧)煮一分钟11加入(📇)到食盐1克鸡粉2克(😯)老抽2克调(🚹)底色再捞出配菜然后(hòu )取出(chū )盆(🚩)中(😵)排第五等汤汁再一次(🔟)涌动后慢(🏿)慢倒入毛肚(🥨)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出(Ⓜ)后盛有汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的(🎡)原(🏄)汤撒上少许蒜(🈯)末和(hé )葱(cōng )花14锅(🤐)中留底油添(🌄)入半(👟)勺食用(🕦)油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🏒)炒炒出香味以后关火15再把(💉)热油泼在汤盆(🤬)中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(zuì(🕌) )好到这里(lǐ(✝) )这道麻辣鲜香的(🚵)毛(🐫)血(💼)旺就做(🎍)了了(🏋)要会了就在(zài )家试一下吧下面(😣)(miàn )是所(🌆)会(🔧)用到(🏻)的(de )食材和(hé )调料食(🗄)材豆腐皮宽(📖)粉鸭血(🤯)鳝鱼(🐸)毛肚鱿(🗝)鱼小葱黄豆芽(🕙)生姜红(hóng )干椒(jiāo )麻(🏫)椒花椒调料盐鸡(jī )粉老(🏄)抽料酒(⛳)豆瓣(bàn )酱(📀)麻辣火(huǒ(🍠) )锅料(liào )2毛(máo )血旺(👩)浇(🐛)油(📴)的正确方法1方法一1净辣椒(🛹)油(😺)300克郫县豆(😒)瓣酱约200克鱼(yú(🏈) )香味泡海椒约150克精细加(jiā )工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(💤)番茄(😛)沙司约150克紫草20克(🛳)(kè )红蔻(🥗)10克香根10克茴香15克(😩)桂皮8克香叶(🚵)8克甘草(👽)10克(😖)草(cǎo )果(guǒ(💬) )5个肉蔻10克山(🐦)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🏅)香泡海椒(jiāo )排(pá(🈯)i )斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗(👗)净(🏽)的(de )紫(zǐ )草和200克清水调匀(yún )3大葱和老(🕞)姜用刀拍(✈)松(sōng )拍(pā(🥣)i )松(sōng )下次炸制时(🗼)容易出味(wèi )洋葱切成48厘(lí )米(🔅)见方的洋葱块胡萝卜(🛄)切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(🎖)甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(🌮)沥干(gàn )控干或擦水(🕖)分待(🕯)用4炒(🛰)锅上火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香(👶)根桂皮红(hóng )蔻(🐩)香叶甘草草果肉蔻山奈用(🐘)中小火使油(🍕)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🛷)20分(😅)钟左右吧待(♐)各料均被(🗞)烧至金(jīn )黄(🤣)色而且香(xiāng )味充(⛏)分融于油中(🥒)时(shí )用(yòng )漏勺捞(lāo )出料(🌞)渣(👅)弃之不(📆)用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié(👳) )沙司(🌽)(sī )用小火煸(🏭)(biā(🤮)n )12分钟至油色发红(🎤)(hóng )时再(🏹)倒入其余的精细加工花生(shēng )油再左面(📺)参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🔤)草(🥅)及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同(♓)一(🏨)方向搅(👳)出2做(♉)法二1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克(❗)藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋(cù )15克(🤕)料酒30克老(lǎ(🦇)o )姜蒜各9克干辣椒(🆕)20克雪(🏝)碧香料水150克(kè )老(lǎo )油50克(🍉)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🚜)小半碗(🏙)冷的(de )淡(🐭)盐水再(zài )把鸭血就滴到(🚭)(dà(👈)o )碗里一边(🏣)滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(🌖)血搅匀还没血液静置20分钟半小时(🚈)后凝(níng )化成(🎄)块再放进去(⌚)热(🆚)水中蒸熟木盒(🎻)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净(🔀)后煮(🤭)熟后切片鳝(🕶)鱼加料酒醋(💔)飞水备(🎞)(bèi )用(yòng )4将潮州(👈)(zhōu )咸(xián )菜切厚片(🏰)加野(😡)山(🐮)(shān )椒(jiāo )老姜蒜片炒(🔱)香放鲜(🌎)花椒(🗜)再(💆)爆香加(jiā )入雪(👌)碧香料水及(jí )清(🛡)水200克(kè(🕜) )煮沸调好(🍔)味后加全(📭)部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将(🔖)干辣椒节青(🔕)美人椒(jiāo )节放在上面(miàn )将烧(❕)至六成热的藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(📩)肚大(dà )虾火腿肉(ròu )豆(💸)芽姜(✖)大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎅)火(🥓)锅底(dǐ )料(🖍)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖(🦀)花椒干(💛)辣椒白芝(🕚)麻(💮)(má )2我们先把(🍴)大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以(➰)去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁(zhī )抓(🎢)拌均(jun1 )匀(🌊)备用3打算一(yī )些(🔏)火腿肉后再切(qiē )成(🎹)片放在盘(♉)中4鸭(🐉)血洗(xǐ )干净切成片(🔇)5毛肚清洗(🔽)干(gàn )净切(📣)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(⬅)香(👽)葱切(❤)成(chéng )葱(🌆)花生姜切成(😆)片豆芽洗干净7锅中一并(♌)加入适(♟)量(📹)的食用油油温升高5成热时(shí(🏩) )把麻椒香(🎑)葱生(shēng )姜大(🤺)蒜(⛅)干辣椒放入锅中炒(🏌)出(chū(🍭) )香味(🐄)8加一勺(🥠)郫县豆瓣酱(🗨)蒜蓉(róng )辣酱火锅(💺)(guō )底料炒出红油舀入(rù(🔗) )的清水大(dà )火(🙆)烧开9汤中放盐白(🍘)砂(shā )糖(💯)生抽老抽(🔂)蚝油(😱)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗(🥒)中再把鸭血毛肚虾火(📝)腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后(🤶)捞出来(🥝)放(🎬)到碗中其余汤(🚲)汁(🐕)倒出11最后在(✴)上面放上(🛹)蒜末葱(cōng )花辣(là )椒麻(🕝)椒(jiāo )白芝麻把烧热(rè )的油浇上了即可大(♓)快朵(⛩)颐3川(😩)菜十大经典名(💃)菜做法一(yī )麻婆(🏪)豆(dòu )腐食材豆腐(🧙)250克牛肉75克蒜苗1根(📚)豆豉15克(🏎)花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fě(🍀)n )5克花生(📚)油15克小葱5克(🍸)等做法(fǎ )步骤1将(💩)(jiāng )豆腐切成26厘米见方(📫)的块后放加了(le )少许盐的沸(fè(🛍)i )水中过一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🍘)剁碎(suì(🔵) )蒜苗(😿)切段姜切末新(🏡)鲜(xiān )猪肉牛(🎹)肉切成小块或肉(💹)末步(bù )骤(📮)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(🐆)散待牛肉馅炒成金黄色放(fà(🏸)ng )入(rù )豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(jiāng )末(🧣)辣椒粉(📹)同炒至(🛫)牛肉(🔲)猪肉(ròu )上色(sè )效果(😴)入(💄)味儿步(bù )骤3下(xià )肉(🐛)汤烧开加(jiā )入豆腐煮(🍄)3分钟加酱(🏟)油蒜苗段糖用(yòng )盐(🍡)调味再用湿淀粉(🧡)芡汁盛出后撒上花(huā )椒(jiāo )面葱末表就行(háng )二回锅肉材料(🚈)五(wǔ )花肉青(😎)(qīng )蒜(suà(👇)n )葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油(🙇)做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(🔠)段姜片花(🎎)椒78粒黄(🏍)(huáng )酒适量(📕)煮开2撇净撇净煮(😆)至八(💝)成熟(🎇)木盒自然冷(🃏)却(què )筷子可再插(chā(🐜) )入(rù )即可3将肉切成薄(👞)片姜蒜切片(🆑)葱(📇)(cō(🛥)ng )切成斜(xié(🚔) )段4将(👦)青蒜(👰)的红色部分先用刀拍一下(🍨)然后(😴)再完全(quán )斜(🎍)切成(🚂)段备(🔫)用5炒锅上火(🙆)加大多的油煸(🛄)香(xiāng )辣椒花椒(jiāo )6下入肉(👣)片(🕴)煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微(〽)卷过7将肉(🅿)拨到(🍍)锅一(🏒)边(🚝)下入豆瓣酱可以先切(🌤)成小粒(💨)炒出红油(yóu )8适度(dù(🐠) )地的加入少许酱(⏯)油(yóu )或甜(🚃)面酱(jiàng )调色与(👧)肉(🌟)片(🧒)(piàn )一起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点(diǎn )少许料(🥛)酒(jiǔ )糖调好味(📧)道(dào )即可出锅三夫(🚈)妻肺片食材牛肉100克(👞)牛舌(📥)100克(kè(🧠) )牛头(💊)皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🐬)角三奈大(🔹)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(🔬)盐红(🐛)油辣椒花椒(🔨)面芝麻熟花生米豆油(yóu )味(🏵)精芹菜各适(👬)量做法步骤(🏎)1将牛肉切成(👟)小(xiǎo )片与(yǔ )牛杂(🤳)牛舌(🔜)牛心(🛰)牛(🔞)头皮牛(🚙)肚(dù )一起(😇)清洗干净用香(📯)料盐花椒面(💺)等各种调(🏉)料卤制先(xiān )用猛(👹)火烧开(🗺)(kāi )后集(📂)(jí(🚩) )体土(⏱)地登记小火(📴)卤制到肉料耙而不烂然(rá(🏣)n )后捞入再(zài )晾晒切(🆙)成大薄片(piàn )备(♋)用步骤2将芹菜洗净后(hò(🙇)u )切成1cm长(🛁)的段芝麻(má )炒熟和熟花生(🤖)一起(🚔)压(yā )成(👕)末备用步骤(🎋)3盘中(zhōng )放入后切(➰)好(🎁)的牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花(😩)椒面(mià(🧜)n )红(hóng )油辣椒芝(zhī(🎲) )麻花生米(mǐ )末和(🦑)芹菜(cài )搅拌(📃)均(✈)匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿(💶)一盒花椒(😻)和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(🙎)盐味精料(🐙)酒食用油(👗)姜(jiāng )蒜(suàn )白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(👊)耳朵葱(🎇)干辣椒节花椒(🍔)盐胡椒味精(🔓)(jīng )白糖白芝麻醋(🅱)淀粉料酒(🏚)色拉油各(😤)适量做法干(⛱)辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(🔓)半小时然后再捞(lā(🎏)o )出后(hòu )挤出水分(fèn )水放碗里加(🥔)淀(diàn )粉辣椒(jiāo )粉盐(yá(🌉)n )搅拌均(😡)匀五六成热五成(ché(🧑)ng )热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🥓)肉切(⛅)好放料酒生抽玉米淀粉(💂)胡椒(👜)粉(fěn )盐(🆚)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(🛣)炸至变(⛄)面(🆑)金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜(📻)(suàn )花椒(🦌)豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡(🔧)块儿和炸(🚘)好(🦇)的辣椒放(fàng )半勺白(🎊)糖(🤘)半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火(🧠)翻(fā(🗨)n )炒出锅五水煮(🐧)鱼食材鱼鸡蛋白糖干(👆)淀(dià(🛍)n )粉(fěn )料(🐺)酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片(🧠)鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼(🤡)头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀(dāo )平着将(jiā(😆)ng )两整片(🍹)鱼肉(🆓)和鱼排分开再将两(🤚)大片鱼肉片成注意(👄)适(shì )量的鱼(🐻)片将鱼(yú )排分为三四段与鱼头放(🚣)一(yī(🛏) )起(🐶)备(🦅)用(💲)步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤(🥚)3将(🙊)一小碗色拉油所有(yǒu )花(📀)椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用(yòng )小(❌)火慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色变暗(àn )后用铲子然(🖌)后(📁)捞出一半的(😋)(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入(🌁)(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(🎾)(piàn )儿(🤭)出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒(🤓)两下倒(dǎ(🤐)o )入料酒约一(🎛)小(🤦)(xiǎ(🚨)o )碗盐(yán )半调(🎒)羹(🕴)加沸水三四碗(wǎn )等鱼头(tóu )汤沸(👽)腾起来出味(🛤)将鱼片一片(👫)一片(🎓)横放(🌫)到出水滚的汤中(zhō(🚄)ng )鱼(yú )片会熟的迅速出锅(🎻)前后放适量鸡精白胡椒(🔗)粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🍧)已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(〽)碗捞出后(🏸)的辣椒和油倒在上面六鱼香(🍖)(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(😒)发黑(🕦)木耳调(🐱)料(🏤)盐鸡精(jī(🚤)ng )味精白糖陈醋(⛪)鱼(💋)香11生(shēng )抽(🕺)老抽鲜汤水(🕐)水淀粉兑(🦃)成碗汁(🌱)泡红辣椒剁茸(🐰)(róng )姜米蒜米鱼(yú )眼葱(👥)味型(🏌)鱼香(xiāng )特点咸(xiá(❓)n )鲜酸甜二者(😴)(zhě )兼备葱(cō(⏩)ng )姜(🕐)蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法步(🔀)骤1猪里脊(⛩)(jǐ(🍜) )切长约8cm粗(⚪)03cm的二粗(cū )丝加盐(yán )料(🔅)酒搅至上(⛴)劲后(hòu )放(🌹)水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝(🙅)变(😏)(biàn )白捞出后沥(lì )油备用步骤(🛡)(zhòu )3锅中留(liú )底(🐕)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红(hó(🧕)ng )油(yó(⚓)u )后后放抚过油的(❕)肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(⏰)(lín )入事(shì )先兑好的碗汁(zhī(🍜) )放(🔢)入葱粒炒制芡(🍗)汁(👨)收匀葱出香(xiāng )后起(💧)锅(📊)装盘(pán )再(zài )试(🛎)一下(xià )七宫保鸡(🥠)丁原料主料鸡脯肉225克(🆘)(kè )花生米(🛌)50克辅料(🦅)葱45克姜(🚀)10克调料干辣椒8克花椒(🕯)15克色拉(🔟)油60克盐2克(kè )料酒(🎠)2克味精1克(kè )酱油(yóu )65克白(🤑)糖(táng )10克醋7克水淀粉(🎣)22克(🔍)做法(🛬)步骤1鸡(jī )腿去骨(gǔ(⏸) )去皮后冼净(📪)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🙂)的丁姜和(hé(🏩) )蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(👊)加(jiā )入(rù )少(🏚)许黄酒一点点(🚻)盐用手疼时抓粘(⛺)稠状再后(🐪)放干淀粉(🤳)(fěn )抓匀步骤3将糖(táng )米(mǐ )醋料酒生抽(🤪)盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜(🔄)加入适量水制作成(ché(🔔)ng )料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入(✏)(rù )油待(dài )油温升高7成热时(🌀)放(fàng )入后腌好的鸡丁翻(🎂)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🅰)油(yóu )放入花椒干辣椒(😏)用中小火(🔽)炒香后将料汁(🔕)(zhī )里浸(🌲)泡一(🍘)段时间的葱姜蒜(🈳)再捞(👺)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(rò(💺)u )倒回(💰)锅中(💛)用大(🤹)(dà )火炒30秒(miǎo )倒入(💨)水料汁(🐘)颜(💄)色变(❇)富有光泽时组建辣(là )椒(😛)油最后(😴)(hòu )后放花(🎸)生米再试一(yī )下八开水(shuǐ )白(🐯)菜食(🍆)材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜(cài )心部分老母(🦆)鸡(🖌)2500克火腿蹄子200克排骨500克(😯)(kè )干贝(bè(🌂)i )300克去(🔜)皮(pí )净(👆)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🏤)300克盐10克料酒(💗)10克葱50克姜10克水4升(🍘)做法步(🛋)(bù )骤(🧐)1先熬好(hǎo )清水高汤将(⚡)老(👄)母(😽)鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干净后的(👉)火(✅)腿蹄子(zǐ )排骨等按(🌚)类分(fè(🈷)n )别放入(🔅)差别(bié )沸水锅(🍃)(guō )中焯一下(🎊)水清(〽)除(🕊)掉(🚗)血水和(🎏)杂(zá )质(🎤)(zhì )然(🗃)后(hòu )捞(⛳)出再用水洗净一起放入后大汤锅内(nèi )加入(😻)清水姜葱烧开后(🔭)加料酒转小火慢熬3小时步(🀄)(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别(💑)加适量(🕥)水(😀)调成(🍇)粥状待用(♟)(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛(📇)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🚉)匀转中小(🍨)火(huǒ )待其(qí )渐渐聚(💨)拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤(😖)再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次(👪)按(🚗)猪肉蓉(🍚)的同(🙅)时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去(🥡)油待(🎛)(dài )汤色清新明净如(💳)(rú(⏲) )水下盐(⛄)调味待用步骤4把汤分成两锅择(zé )好(🍴)至嫩(nèn )的白菜心放(🐅)进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水漂冷用(📽)细银针在(🎀)菜心(🎟)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步(🗯)骤5将菜心垫在碗底烧开(😯)另一(⌚)锅高汤舀进(📯)碗内即成九毛血(xuè(📻) )旺材料主料鸭(🥃)血白(🈂)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼(🗨)100克水发毛肚100克猪肉(🍻)(ròu )肥(⛓)(féi )瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(🐔)50克(🕢)黄(huá(🦎)ng )花(📤)菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调(👶)料大葱(🦉)50克盐3克(kè )辣椒(jiāo )红尖干(🔒)15克花椒5克(🏌)料(liào )酒10克味精10克植物(wù )油(🤽)(yóu )50克灵材(😋)毛血旺是诸位加以改进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片(🕺)调料辣椒麻(má )椒等做法步骤(zhòu )1将(jiāng )辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去(🔂)味精白糖(táng )醋(🕳)等调料步(bù(🚱) )骤(zhòu )2将主辅(🤯)料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花(⛑)步骤3将(🆕)色拉油烧热放(fà(🏜)ng )入(rù )花椒(➖)辣椒炝出香味(⏫)迅速浇在(🏔)上面即(🌌)成十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角(🚫)(jiǎ(🦒)o )五(👊)香(xiāng )粉若干做(💦)法1无火(📝)去掉后(💎)肘(👇)子(zǐ )皮(pí )上残留的猪毛(🍭)扔到沸水中煮几分钟去掉(✈)后污血和脏物(wù )然(🐝)后再将肘(zhǒu )子捞(📭)出(🎯)后用刀在其上割几道口子(🐯)那(🆔)样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将(🤾)去处(💏)理(lǐ )好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🥓)肘子是个关键步骤东坡肘子(🍈)的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸(🌯)一个(gè(🔯) )半(bàn )小时这期间(😛)可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(🌴)色拉油(😆)烧热后炒葱姜蒜至出香(💠)味(wèi )放进去桂皮香叶(🚙)八角翻炒然后加适量水水量(liàng )基(🙊)本(🍙)都操纵在小烧红40分(🔶)钟后剩一小碗(🐇)为(wéi )宜再放入若(ruò )干冰(bīng )糖(💐)五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小(👨)碗汤汁(🐉)应该是调(🌅)料(📦)了(🍀)4肘子蒸好(hǎ(🥕)o )后(😑)装盘浇上(☕)刚调(🔞)的调(✏)料表就行4最近(🤢)网(wǎng )络清(🛌)(qīng )淡美食占巨(jù )一(👵)席之地大(dà )家今天分香(xiāng )辣(🧤)毛(🕘)血旺的做法(✔)主料鸭血(🚭)一(🎉)盒鳝鱼一条百叶(😼)100克毛(máo )肚(🌟)100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克(🙇)火腿(🙍)100克(🕔)黄(huáng )豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🥝)干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血(🕊)旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🧟)鱼肥肠(⚫)切蒜切瓣百叶和(👍)毛肚切长条(tiá(🧥)o )儿(ér )葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(⚽)烧(shāo )开(kā(🚼)i )水黄豆芽煮(🚽)熟(shú )捞(lāo )出捞出(chū )沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🧤)(kāi )水炒(chǎo )好后(hò(🌉)u )捞(✒)出备用(yòng )3锅倒油烧(🤩)热(🥪)放(🍗)入花椒(🛄)干辣椒葱姜爆(📮)香放入(🧑)豆瓣酱炒(📲)出红(🈷)油(🌤)加适量高汤盐(🈷)大(🤼)火烧开(🔒)4放入鸭血鳝(🔍)鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(🐄)勺(💅)(sháo )再捞出放在旁边豆芽(📥)上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒(🎈)钟捞出后5蒜片放在(🤚)上面锅(👭)烧热多(🕜)倒油(👊)6油热后放一(👅)小把花(✊)椒麻椒和干辣(🖼)(là(🛄) )椒炸香后浇(😙)在上(💠)面(miàn )去(👙)掉