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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2015/香港/谍战/恐怖/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：若尾文子/新藤兼人/
    • 导演：Augusto/Martinez/Torres/
    • 年份：2015
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/恐怖/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-19 22:08
    • 简介：1食堂毛血旺(wà(🔫)ng )的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(🙆)油的(📓)正(zhèng )确方法3川(🥞)菜十大经典名菜做法4最近网(🥕)络(👙)(luò )清淡美(🐛)食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛(🕝)血旺的正(zhèng )宗(🥚)做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中(😬)宽(🛄)粉一把切成(🗜)段(🧜)豆腐皮两张切(qiē )成(🗼)长(zhǎng )条(tiáo )准备(🐌)鸭血(xuè(🚍) )一块切成056厘(lí )米厚的薄皮(😦)放入(rù )盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(👜)切成(chéng )段再把鱿(yóu )鱼(yú )筒切下来撕掉(⚡)外(🚆)膜在表面(miàn )打上花刀切(⬅)成段(📧)放进去(qù )小盆中3准(🏼)备着去处(🔑)理(🌈)好(🎖)的(de )鳝鱼一(🛣)条(🔑)先(🐤)斩去头部再(zài )切成小段(duàn )和(🚧)鸭(👮)血(xuè )放(🚖)进一个盆中(😬)(zhō(🔄)ng )再舀(🥊)入切好的(😶)鱿鱼备用4毛肚(👈)二两(😩)左右切成长条一起(qǐ )放入盆(🈚)中小葱(🐦)一(yī )根切成斜(👸)片生姜一块切成姜片一起放入大碗(wǎn )中(zhōng )再放入后一小把(💦)红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆(🔧)盛有一(🕶)把花椒(jiāo )和一把红干椒(⏰)备用5小葱几根切成葱花(📚)(huā )放进(jìn )去(📙)小(🖱)盆中(🆕)蒜子几粒拍扁切成(🐼)蒜(🌃)末和葱花放在一起等食(🍓)材备好以后以后我们开始烹饪(✡)6起锅烧水水(🚱)开(kāi )后倒入(💸)(rù )水黄豆芽豆(dòu )腐(🕎)皮(pí )和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几(🚱)下(😒)焯水(shuǐ )一分钟(🐒)捞(🛋)出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下(xià )次倒(dǎo )入毛(máo )肚(🎒)鳝(🕶)(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入(🌷)到料(🗼)酒5克去腥用勺子(zǐ )来回(🔁)滑动几下(🛒)使食材受(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一(🛃)分钟(🏌)捞出(➿)控水拔凉9另起锅添入(👳)一勺(☝)食用油油热后(🗻)(hòu )倒(dǎo )入水葱姜(🦎)和大(dà )料(liào )爆香加入(⚫)到(🌆)麻辣火锅料20克豆(💪)瓣(bàn )酱10克翻炒(🗻)化开炒(🚫)出红(hóng )油10添入适量的清水参加生(㊗)抽10克(🗳)白糖2克(kè )胡椒粉2克均(🍅)匀搅(jiǎo )拌化(huà )开调(🦀)(diào )料煮(🆙)(zhǔ )开下(🌩)次全部(bù(🛶) )倒入(🔻)黄(💣)豆芽(yá )豆腐皮和宽(✊)粉开大火煮一分钟11加入到食盐(🍀)1克鸡粉(😺)2克老抽(chōu )2克调(🥕)底色(🍖)再捞出(😗)配菜然后(🌧)取出盆中排第五(🔏)等汤汁(🕺)再一(yī )次涌动(dòng )后(hòu )慢(👄)(màn )慢倒(dǎo )入毛肚鳝(😒)鱼(🚿)鸭血(✴)和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟(zhōng )捞出后(🛑)盛有汤盆中13再(🛐)浇上(🔱)注(😝)意适量的原汤(tāng )撒上少(😌)许蒜(suà(🕹)n )末(🕢)和(🏝)葱花(💳)14锅中(🐤)留底(🥚)油(yóu )添(📈)入半勺食(🀄)用油倒入花椒和红(👨)干(🕉)椒(jiāo )迅速再翻炒(🤲)炒出(chū(🏽) )香味以后关火15再把热油泼(🥄)在汤(📲)盆(pé(💽)n )中在一(🛢)瞬间放(🌴)出(chū(🎪) )出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(🤓)(zuì(🥤) )好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛(🧒)血旺就做了(📇)了要会(huì )了就在家试一(yī )下吧下面(🔎)是所(🎸)(suǒ )会(huì(🥊) )用到的食(🛥)材(🚛)和调(📎)料(liào )食材(🙏)豆腐皮宽粉(🐠)鸭(yā )血鳝鱼毛(má(⬛)o )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(📰)花椒调料(🐣)盐鸡(jī )粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻(má )辣火锅(🎅)料2毛血旺浇油的正确方(💣)法(🐚)1方法一1净(🕎)(jìng )辣(🎒)椒(🦓)油300克郫县豆瓣酱(jià(🕯)ng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🎷)油约240千(🚁)克(📌)大葱100克老(🍒)(lǎo )姜100克洋(yáng )葱150克(kè )番(🈯)茄沙司约(🃏)150克紫草20克红蔻(💩)10克香(🌡)根(🕒)10克(❔)茴(🐬)香15克桂皮8克香叶(🍨)8克甘草(🚨)10克(🎀)草果5个(👿)肉蔻(⬆)10克山(🎷)(shā(📓)n )奈8克胡(👜)萝卜(🎦)100克香菜根40克2将郫县豆(😓)瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排(pái )斩成(chéng )细(🥓)末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克(🤑)清水调(diào )匀3大(👠)葱和老姜用刀拍松拍松(🍎)(sōng )下(🌜)次炸制(🙈)时容易(🌕)出味(wèi )洋(👭)葱切成48厘米见方的洋葱块(👫)(kuài )胡萝卜切大片香根茴(🕦)香红(hóng )蔻桂(🔔)皮香(✊)叶甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )和山奈用清水中(🔨)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(📜)或擦水分待用4炒(😸)锅上(✝)火后(🌪)舀入300克经过精(jīng )制花生(🚟)(shēng )油烧至三成(🥗)热(rè )时排列盛(🍍)有(💅)大(dà(🤳) )葱(cōng )老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻(kò(💏)u )香叶甘草(🚕)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(✈)慢增加至五(🔚)成热小(⛳)火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待(🐄)各(gè )料均被烧至金黄色(sè )而(❇)且香味充分(🎶)融于油中(🈺)时用漏勺(❗)捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用5再(✂)上(shàng )火把锅(guō(⛳) )里的油烧(❕)热下番茄沙司(sī )用小(xiǎo )火(huǒ )煸12分钟至油色(sè )发红时再倒入其(👋)余的(de )精细加(🍼)工花生油再(zài )左(🍀)面参加调(👙)匀的辣(🥗)椒粉豆瓣酱(💠)泡(🎋)辣椒(jiā(🥈)o )紫草及洋葱胡萝卜(🤠)和香(⏲)菜根并不停(tí(⏳)ng )顺同一方向(🛡)搅出2做法二1野山椒(🐦)青美人椒节各30克鲜(🔢)花椒8克藤椒(jiāo )油(🐭)3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克(🏯)(kè )老姜蒜各(🐎)9克干(gàn )辣椒20克雪(🍺)碧香料(🤛)水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀(shā )鸭(🏐)子之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把(🌰)鸭血就滴(🕧)到碗里一边滴(🌴)一(yī )边轻(🍿)轻搅(👣)动把水和血搅匀还没血液(yè )静置20分钟半(bàn )小时后凝(🏍)化成块再放进去(🔋)热水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料(liào )飞(🥎)水猪肚(🦄)心(xīn )舌飞水后洗(💫)净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒(🚇)醋飞水备(🚒)用4将潮州咸菜(cài )切(qiē )厚片加野山(🎴)椒老(🚥)(lǎo )姜蒜片(🐬)炒香(🤫)(xiāng )放(🙊)(fàng )鲜花(🌭)椒(jiāo )再(🍻)爆香加入(📋)雪碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全(⬅)部原料烧(🔰)(shāo )至更加入(🐌)味起锅(guō )5将(jiāng )干辣椒节青美人椒(🌑)节放在(👅)上面将烧至(zhì )六成热的藤椒(🐥)(jiāo )油(yóu )啊(ā )淋在上(shà(😘)ng )面撒(🥃)葱花芝麻再试一下3做法三(👙)1食材鸭血毛(😣)肚大虾(xiā )火腿肉豆(🦒)芽姜大蒜葱郫县(🔁)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🏈)粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(📿)麻(má )2我们(men )先把大虾(xiā(💔) )剪一下虾须(xū )然(👁)后再把虾线可以去除碱水冲洗干(🐲)净滴(🗼)入几滴(🎰)柠檬汁(🚝)抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(📧)肚清洗(🌆)干净切成(🎮)薄片然(🎤)后(hòu )滴入半个(gè )柠檬汁(🆕)抓拌(🎒)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🦐)成葱(🏬)花生(🔩)姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并加入(🤽)适量的(👘)食(☝)用(yò(🚰)ng )油油温升(🛏)高5成(🌐)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(🍔)(xiā(😵)ng )味8加一勺郫县豆瓣(✝)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(👂)底(🌙)料(liào )炒出(🏸)红油舀入(rù )的清水(shuǐ(🍆) )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🎷)老抽(🤷)蚝油(yó(🔢)u )胡椒粉鸡(jī )精料(👬)酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(🏊)10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(🧔)放入碗中再把鸭血毛(🥉)肚虾火腿肉放入锅(🈷)中烫煮煮熟后捞出来放到(👁)碗(🥔)中其余汤(🎖)(tāng )汁倒出11最(🥝)后(📅)在(zài )上面(miàn )放(fàng )上蒜末葱花(🏖)辣椒麻(📛)(má(🙁) )椒白(🚠)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🍻)菜十大(dà )经典名菜做法(🥗)一麻婆豆(😿)腐食(💤)材(⭕)豆(😧)腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根(🧀)豆(👅)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(⛑)3克(Ⓜ)豌豆淀粉5克花生(🎗)油15克(kè )小葱(🔶)5克(kè )等做法步(🙍)(bù )骤1将豆腐切成26厘米见方(👃)的块后放加了少许盐的沸(fèi )水(📊)中过(guò )一(🏌)下去(🧙)除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁碎蒜(suàn )苗切(🚊)段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切(😫)成(chéng )小(📦)块或肉末步骤2炒(🍷)锅烧热(🤭)放油(👞)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(👏)黄色(sè )放入(🐄)豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(🍻)上(shàng )色效果入味(🏂)儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分(fèn )钟加酱(🤬)油蒜苗段(🗄)糖(🤭)用盐调味再(📌)用(yò(🕘)ng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(😥)面葱末(🗳)表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(🌶)(gàn )红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖(🤼)油做法1带(dài )皮五花肉冷水(🕯)下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量(🙆)煮开2撇(🕔)净撇净煮至(🔞)八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子(📃)可(kě )再(🐄)(zài )插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(jiāng )青蒜的(👗)红色(sè )部分先用刀拍(🔞)一下(✝)然后再完全斜(🍳)切成(💃)段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油(🕳)煸香辣椒花椒(🤐)6下入(🤢)肉(❎)片煸炒至肉片颜色变透明(🧠)边(🥦)缘微微卷过7将肉拨到锅(🍬)一边下入豆(🧙)瓣酱可以(yǐ )先(xiān )切(🆔)成小粒炒(🏩)出红(🛸)(hóng )油(🖱)8适度地的加入(rù )少(🔺)许酱(👽)油(👦)或(🚩)甜面酱调(🛣)色与肉片(👳)(piàn )一起继续翻(fān )炒均(🏎)(jun1 )匀9下入青(🚒)蒜点少许(📿)料酒糖调(🌊)(diào )好味道即可出锅三(sān )夫妻(🏍)肺(🚒)片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛(🚛)心(🏥)150克牛肚200克香料(liào )八(🏜)角三奈大(🎗)(dà(🏎) )茴香小茴(huí(🏤) )香草果桂皮丁香生姜等(🈁)盐(🍏)红油辣椒花椒面芝麻(😖)熟(♋)(shú )花(🗡)生(shēng )米豆油味(🛋)精芹菜(cài )各(gè )适量做法(🅾)步(👅)骤1将(💵)(jiāng )牛肉切成小片(🥡)与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头(tóu )皮牛肚(📞)一(yī )起清洗干净用香(🔃)料(⛲)盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛火烧(🤵)开(kāi )后集体(🕠)土地(🧑)登记小火卤制到(🦒)肉料耙而(💣)不烂然后捞(lāo )入(🤘)再(📭)晾晒切成大(dà )薄片备(🕞)(bèi )用(😨)步骤2将芹菜(🆙)洗净后切(qiē )成1cm长(🕖)的段芝麻炒熟和熟花生(💊)一起压成末备(🌕)用步骤3盘(🤛)中放入(🥫)后(📶)切(🗂)好(hǎo )的(🌧)牛肉牛杂再(👭)参加(jiā )卤汁豆油味(👸)精花(🔑)椒面红油辣椒芝麻花生米(😋)(mǐ )末和芹菜(🎋)搅拌均(jun1 )匀即(💡)成四(🖼)辣子鸡原料(🧒)整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🧕)(jīng )料(liào )酒食(shí(💗) )用油(yóu )姜蒜(🧦)白糖(🐬)淀粉主(🧙)料鸡腿马(📠)耳朵葱干辣椒节花椒(🏵)盐(🛷)胡椒(jiāo )味精(👫)白糖白(✈)芝麻醋(cù )淀粉(fě(🆙)n )料酒色拉(🕓)油各适量做法(🎣)干辣椒节去(🥓)籽后用白开水浸泡一段(🈂)时间(🤷)半小时然后再捞出(chū )后挤出(🚽)水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌(🔉)均(🎁)匀五六成热五成热下(📮)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🦓)好放(🦖)料酒(🌗)生抽玉米淀粉(♊)胡椒粉盐抓拌均匀(🚢)腌(👰)20分(🐮)钟(🎻)然后(hò(😞)u )再(🧙)油烧五(🚣)成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再(⏲)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🕉)酱炒出香(xiāng )味(🙄)倒(♓)入水鸡块儿(🍥)和炸好的辣椒放(⛓)(fàng )半勺白糖(📴)半勺鸡精翻炒均匀最(🥟)后放(fàng )葱段(🐏)大火(🙈)(huǒ )翻炒出锅五水煮(🦊)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(😪)花(📑)椒辣椒蒜(🐇)姜片(🍃)(pià(😤)n )鸡精(jīng )白(🔂)胡(hú )椒(➿)粉黄豆芽做法(⛹)步骤1将(👭)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(🗺)坚硬(yìng )锋利(🎢)的刀(👂)平着将两整片鱼肉(🚗)和鱼排分开再(✈)将两大(✳)片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼排分(📀)为三四(💨)段与鱼头放一起(🧣)备用步骤(zhò(🌼)u )2将鱼片内(🦉)放(👾)一个(🌵)蛋清少许(xǔ )盐干淀(⛸)粉和料酒拌匀步骤3将(🍶)一小碗色拉油所(suǒ(📉) )有花椒和(👮)辣椒(jiā(⭕)o )全部(bù )倒入(🛂)锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞(lāo )出(chū )一半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(👄)的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排(pái )向(👀)锅煸炒两下倒入(🐪)料酒约(🦔)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(🧕)鱼头汤沸腾起来出味将鱼(yú )片一片一片横放到(dào )出水滚的汤(🔆)中(zhōng )鱼(🐇)片会熟的迅速(🐘)(sù )出(chū )锅前(🔙)(qián )后(🔳)放(fàng )适量鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉(🔒)和椒盐(yán )粉(fěn )步骤(🐺)(zhòu )5盆中放(fàng )着已焯好(hǎo )的(🎌)黄(huáng )豆芽将鱼片(piàn )一这(🖼)款(💲)汤汤水水舀入此盆后(💞)来将那半碗(🏾)(wǎn )捞出(❄)(chū )后(🏄)的辣椒和油倒在(🔔)上面六鱼香肉(🍫)丝食材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳(💀)调料盐鸡(jī )精味精白(bái )糖陈醋鱼香(🗻)11生抽老抽(chōu )鲜汤水(🏡)水淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī(💊) )泡红辣(là )椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(💸)眼(👖)葱(🏞)味型鱼香特点咸鲜(⏲)酸甜(🎭)二者(🛣)兼备(bèi )葱姜(🖋)蒜香线(xiàn )条清(🎬)晰做(🕷)法(😕)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🏆)盐料酒搅至上(🔐)劲(🍫)后放水(⚽)淀粉搅匀(yún )封(🧙)油(yóu )备用步(🛃)骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备(👢)用步骤3锅中留底油(🔁)中油(🔺)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(😧)(wèi )和红油后后(📌)放抚过油的肉丝翻(👵)炒均匀后淋入事先兑(🛄)好(🏯)的(de )碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(zhì(🉑) )芡汁收匀(yún )葱出香(🌖)(xiāng )后(🥑)起锅装盘再(zài )试(🤴)一下七宫保(bǎo )鸡丁(dī(🛋)ng )原料主料鸡脯(pú(📻) )肉225克(kè )花生米(🅰)50克辅(🙇)(fǔ )料葱45克姜10克(kè(💆) )调(🍩)料干(gà(🔙)n )辣椒8克花(🆙)椒(🐿)15克色(🈸)拉(🔭)油60克盐2克(🌾)料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水(shuǐ )淀(dià(🚹)n )粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡(👟)腿(🚤)去骨去皮后冼(xiǎn )净用(🗻)刀背拍(🔼)松(💻)鸡肉切成(㊙)15厘米大小的丁姜(⛵)和(hé )蒜切(🚐)片葱(cōng )白(🌚)切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁(🆕)加入少许黄酒一(yī )点点盐用手(🎉)疼时抓粘稠状再后(🍅)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🦄)料(liào )酒生抽(🆎)盐放入容(🛷)器(🔽)(qì(📡) )中(🤶)(zhōng )调成(chéng )糊状放入(rù )葱(🏷)姜(🛎)蒜加(jiā(⛺) )入适量水制作(zuò )成(ché(🔄)ng )料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🉐)7成热时放入(🤒)后腌好(🌈)的鸡丁(dī(💜)ng )翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(🔅)炒香(🔥)后将(📦)料汁里浸(jìn )泡一(yī )段时间(🏦)的(de )葱姜(🗃)蒜再捞(😀)出放入锅中炒(chǎ(👘)o )10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火(🕳)炒30秒倒入水料汁(📙)(zhī )颜(yá(🌕)n )色变(biàn )富(🅿)有(🍔)光泽时组建辣椒油最后后(🏏)放花生米再试一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🧝)排骨500克干贝300克去皮净(😇)瘦(shòu )鸡脯肉700克(🌰)全瘦猪肉(rò(🔓)u )300克盐(🥔)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(😕)汤将老(🏚)母鸡(jī )劏好洗净(🎑)干贝浸发好与(yǔ(👿) )清洗干(📆)净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等(🥂)按类分(👣)别放入差(💊)别沸水锅(🦉)中焯一下(xià )水清除掉(diào )血水和(hé )杂质然后捞出再用水洗净一起放(🛢)(fà(🗄)ng )入后大(🐇)汤(⚡)锅内加入清水(💛)(shuǐ )姜葱(🗓)烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(🔂)及瘦(📵)猪(🐊)(zhū )肉(⏭)剁(🍘)(duò )成蓉分别加(jiā )适(🈷)量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大(♒)(dà(🥪) )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入另(lìng )一锅中烧开放入猪(🐓)肉(ròu )蓉搅匀(yún )转中(zhōng )小火待其渐(jiàn )渐聚(🥖)拢肉蓉浮起用小漏勺(🐹)捞(lā(👝)o )净肉蓉后再把汤再煮(🖋)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理(🔨)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🛬)明净如水下(xià )盐(🔌)调味待用步骤(🎳)4把汤分(💖)成(🛴)两锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白菜心放进其(🛬)中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用(🏓)细银针在菜心(😧)上疼时穿刺放进漏勺(🐚)中用原先的(🏆)(de )高汤(🔐)自上淋(😨)下至使白菜心烫煮步(🕕)骤5将菜心垫在碗(😡)底烧开另一(🦂)锅高汤舀(🔽)进(jìn )碗内即(🦈)成九(jiǔ )毛血(🖌)旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄(♉)豆芽150克辅(🚼)料鳝鱼100克水发毛(🛢)肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克(👰)火腿(tuǐ )肠150克水(👞)发鱿(🌶)鱼50克(😞)黄花菜50克(🐍)木耳水发(💜)50克(🅱)(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(♏)尖干(💛)15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克(kè )味(wèi )精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处(🕋)加入到了海参毛肚鳝(👪)鱼(✌)肉黄(📇)喉(hóu )片午餐(cān )肉片调料辣(🔩)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(⛓)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入(rù(👅) )锅中用小火翻炒香加汤(tā(📆)ng )熬煮后捞(🥕)出后渣然后(🛵)(hòu )把放进去味精白(bái )糖醋等调(🏤)料步骤2将主辅(fǔ )料切(🔥)片改(👫)刀飞水组建熬好的红(🃏)汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花(🔞)步骤3将色(sè )拉(lā )油烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味迅(🔌)(xùn )速浇(👦)在上面即成十东坡肘子原(🕺)材料肘(zhǒu )子(📦)一(yī(🎡) )只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(🖖)叶八(😂)角五(🤚)香粉若干(🏽)做法1无火去掉(🥈)后肘子皮上残留的猪毛(🦆)(máo )扔到(🔁)沸水中煮几分钟去掉后污(♿)血和脏物然(🎐)后再将肘(zhǒu )子(🥞)捞出后用刀在其上(🔠)割几(♟)道口子那样(yàng )的(🚱)话(huà(💍) )熟得快2新(xī(😯)n )水烧沸放入后适量葱姜和香(🕯)叶将去处(chù )理好的肘子(🍁)煮到七八成(⛑)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🌍)键步骤东坡肘(💺)子的(de )肥而不腻(nì(🏝) )就(jiù )靠它了(🔙)上锅蒸一个半小时这期间可调(🗓)佐料炒锅中慢慢(mà(🐠)n )倒入适量色拉油(😏)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì(🐉) )皮香叶(yè )八(🍒)角翻炒然(🍞)后加适量水水量基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一(🚝)小碗(💔)为宜(🚐)再放(fà(🕑)ng )入若干冰糖五(🧒)香粉(🙄)(fěn )两三勺酱油小(⚓)火渐(jiàn )渐烧之(🤱)(zhī )后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是(🦇)调料了4肘子(🛃)蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就(🐴)行4最(zuì(❌) )近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(🛋)地大家(🛢)(jiā )今天分(😃)香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(❗)百叶100克毛(🏇)(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(♐)黄豆芽(🐉)100克辅料葱(cō(🏡)ng )20克姜20克(🏯)蒜20克干(🌰)辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆(🅱)瓣酱(🚘)50克盐5克香辣(là )毛血旺(🕡)的做法1鸭血(🤸)黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(🔰)切蒜切瓣百叶和(hé )毛(máo )肚切长(🏐)条儿葱切细(🚸)条蒜(suàn )姜切(⌛)片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞(📁)出(chū )沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥(📀)肠(chá(🥖)ng )开水(👰)(shuǐ )炒好后捞出备(bèi )用3锅(🦌)倒油烧热(rè )放(💪)入花椒(🚤)干辣椒葱姜爆香放入(rù(🍠) )豆瓣酱(🛁)炒出红油(✨)加适量高(🕡)(gāo )汤盐大(🌘)火(🔣)烧开(kāi )4放入鸭(yā(💫) )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🚧)用漏(💷)勺(sháo )再(🙏)捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入(🌀)百叶毛肚火(🏮)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🐄)多倒油6油热(rè )后放一小把花(🛡)椒(🤨)麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇(🧔)在上(shàng )面去掉

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