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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2023/中国台湾/谍战/言情/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：贝纳·纪欧多/马立克·兹迪/露德温·塞尼耶/安娜·莱文/
    • 导演：塔莉·埃泽尔/
    • 年份：2023
    • 地区：中国台湾
    • 类型：谍战/言情/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,英语,日语
    • 更新：2024-12-19 10:07
    • 简介：1食堂(táng )毛血(🎢)旺(🈲)的正宗做法2毛血旺浇油的正确(🗡)方法3川菜十大经典名菜做法(🕰)4最近(🔠)网络清淡美食占巨一席之地(dì )大(🥙)家今天(🚄)分1食堂毛血旺(wàng )的正宗(zōng )做法1黄豆芽(🐢)(yá )一(yī )把放入盆(🦑)中宽粉一把切(🦈)成段豆(⏺)腐皮两张切成长(zhǎ(🔎)ng )条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血一块切(⏲)(qiē )成(🥞)056厘(lí(✏) )米(🦃)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼(🐵)筒各一个先(🚏)把鱿鱼(🌔)须(👭)切成段(duàn )再(🎎)把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段(duàn )放进(jì(🔒)n )去小盆中(👸)3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(🛤)部(🗝)再切成小(🚎)段和鸭血(🎥)放进一(📠)个(🎤)盆中再舀(yǎo )入切好的鱿(🤶)(yóu )鱼备(🎩)用4毛肚二两左右切成(🚭)长(zhǎng )条一(yī )起放入盆中小葱(⚾)一(👥)根切成(chéng )斜片(📌)生姜一块切(qiē )成(chéng )姜片一(🐭)起(qǐ )放入大(🚷)碗中再放入后(🌝)一小把红干椒一小把麻椒取(⚡)一(yī(🎀) )个小盆盛(🐈)有一把花(🥄)(huā )椒和一把红干椒备用(📒)(yòng )5小葱几根切成葱花放进去小盆中(🥕)蒜子几粒拍扁切成(👰)蒜末和葱(cōng )花(⬜)放在一起等(děng )食材(cái )备好以(🎴)后以后我(⌛)(wǒ )们(men )开(🐁)始烹(🎺)饪(🐮)6起锅(🕗)烧(🦒)(shāo )水水开(🙀)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🍿)动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下(🌙)(xià )次倒(dǎo )入(rù )毛肚(🤯)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥(xīng )用(yòng )勺(🐊)子来回滑动几下使食材受(🍞)热均(💼)匀8焯(🔂)水(🦍)一分钟捞出控水拔凉9另起锅(🆙)添入(📕)一勺食用油油(⤵)热后倒入水葱姜(🍛)和大(🎈)料(📱)爆香加(🌧)(jiā )入到麻(📸)辣(là )火锅料20克豆瓣(🤒)酱10克翻(fān )炒化开炒出红(〽)油10添入适量的清水参加生抽10克(📨)白(🅰)糖2克胡(🎹)椒(jiāo )粉2克(💇)均(🎭)匀搅拌化开调料(lià(👪)o )煮(🗒)开下次全部倒(🥝)入(🎓)黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉开(📔)大火煮一(yī )分(😖)钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🌏)老抽(🔆)2克调底色(🔁)再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🉑)再一(🧗)(yī )次涌动后(🕥)慢慢(🕔)倒入毛肚(❇)鳝鱼鸭血和鱿(yó(🏧)u )鱼12开大火煮(zhǔ(🛅) )3分钟捞(🍩)出后盛(🐔)(shèng )有汤盆(🈂)中13再浇上注(zhù )意适量的原(🥚)汤(tāng )撒上(😅)少许蒜末和葱(🦁)花14锅(guō )中留底油添(🎎)入半勺(💷)食(shí )用油倒(⛰)入花椒和红干椒(📹)迅速再翻炒炒(👚)出香(⛹)味以后关火(huǒ )15再(zài )把热油泼在汤盆中在一瞬间(🈵)放出出葱蒜的香味到最后(🔠)再(zài )放上几朵香菜(cà(🆒)i )单独点缀(🗯)16那样最好到(🔐)这(zhè )里这(zhè )道(dào )麻辣鲜香的(🆑)毛血(🚹)旺就做了了(📴)要会了(le )就在家试一(🍧)下吧下面(mià(😔)n )是所会(🦑)用到(dào )的食(🔭)材(🚀)和调(diào )料食(😑)材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝(👫)鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🤯)豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(💂)麻辣火锅料2毛血旺(🕓)浇油(🛐)(yóu )的正(❗)确方法1方法一(🎄)1净(🍴)辣椒油(yóu )300克郫(🚷)(pí(🚖) )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(✊)150克精细加工花生(shēng )油约(🥦)240千(qiān )克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻(🦏)10克香(📰)根10克茴香15克(🍞)桂(📍)皮8克(🤰)香叶8克甘草(cǎo )10克草果(guǒ )5个(😵)肉蔻10克(😓)山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根(😲)40克(🛶)2将郫县豆瓣(bà(🌛)n )酱和鱼香泡海椒(😪)排(🔳)斩(zhǎn )成细(xì )末盛入(🙍)盆中再加辣椒(jiāo )粉洗(🛤)(xǐ )净的紫草(cǎo )和200克清水调(🔏)匀3大(dà )葱和老姜用(yòng )刀拍松(👓)拍(🈶)松下(🖼)(xià(🧐) )次炸制时容(👵)易出(chū(⏲) )味洋葱切(qiē )成48厘米(mǐ )见方的(de )洋(🚻)葱块胡(💍)萝卜切(🔋)大片(🛢)香根茴香红蔻桂(🕴)皮香(💄)叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸(🚐)(jìn )泡20分钟冼(⬇)净捞出沥干(🖖)控干或擦水分(fèn )待用4炒(💲)锅(🍚)上(shàng )火后舀入300克经(jīng )过精制(zhì )花生油(🏓)烧至三成热时排列(🔠)盛有大葱(🙎)(cōng )老姜茴(huí )香香(xiāng )根(🔉)桂(guì )皮红蔻香叶甘草草(🏟)果肉蔻(kòu )山(🐨)奈用中(♑)(zhōng )小火使油温很缓(🏹)慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(🐇)吧待各(🐶)料均被烧(🍖)至金黄色(sè(🥈) )而(ér )且香味充分(♊)融于(yú )油中时用漏勺捞出料(💥)渣弃之不用5再上火(💱)把锅里(lǐ(🦇) )的油(⬜)烧热下番茄沙司(🦄)用小火煸12分钟至油色发红时再倒(🤩)入其余的精细加工花生油(🚔)再左面(😫)参加调匀的辣(🎨)椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋(yáng )葱胡(🖨)萝卜和香菜(cài )根(gēn )并不(👚)停顺(shù(🐃)n )同一方向(xiàng )搅(jiǎ(🕌)o )出2做法二1野山椒(⛎)青美(měi )人椒节(jiē(🐶) )各(🍼)30克(kè )鲜花椒(💘)8克藤椒油3克盐2克(❗)白(🀄)醋15克料(liào )酒30克老姜(jiā(🚉)ng )蒜各9克干(🏙)辣椒20克雪(🚥)碧香料水150克老油50克芝麻(⛷)5克2杀(shā(🚤) )鸭子(zǐ )之前准备着小半(🌪)(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(🔔)一边轻轻搅动把水和血搅(🏳)匀还没血液静置20分(🐳)(fèn )钟半小(🏼)时后凝(🅱)(níng )化成块再放(🕌)进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(🉐)即可3将(🛌)A料(🛏)飞水猪肚心(💾)(xīn )舌飞(fēi )水后洗净后(hò(🔠)u )煮熟后切片鳝(shàn )鱼(🍜)加(🥪)料酒醋飞(👍)水备(🕒)用4将潮州咸(🏊)(xián )菜切厚片加野(🈁)山椒老(🐸)姜蒜(suàn )片(👷)炒香(🗣)放鲜(🧔)花(🛷)椒再爆香加入雪(xuě )碧(💯)香料水及清水200克煮沸调好味后加(🚺)全部原料烧(👹)至(❗)更加入味起(🚛)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将(👶)烧(🍍)至(🌌)六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(🌃)再试(🐗)一下(🆓)3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉(🎫)豆芽姜大(dà )蒜葱郫(🏙)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精(🕑)料(💻)酒(jiǔ )白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我(👺)(wǒ )们先把大(🚰)虾剪一下虾须(🆒)然(🆚)后(hòu )再把虾线(xiàn )可(🕴)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠(📒)檬(méng )汁抓拌(bàn )均(💳)匀备(🛰)用3打(📔)算(🗞)一(⛴)些火腿肉(📣)后再切成片放在盘中(🍶)4鸭血洗干净切成片5毛肚(🧠)清(🐠)洗干净切成薄(🌌)片然后滴入半个柠(🛃)檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(💮)蒜末香葱切成(🗼)葱花生姜切(qiē )成片豆(🎒)芽(🖌)洗干净7锅中一并加入适(🍖)量的食用油油温升高5成热时把麻(⏺)椒(📿)香葱生(🛬)姜大蒜(✝)干辣椒放(🕥)入锅(guō )中炒出(🦄)香(🍩)(xiāng )味8加一勺郫(pí(📘) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🥨)火锅底料炒(chǎo )出红(hóng )油舀入的(😒)清(🎉)水大(⛪)火烧(shāo )开(kāi )9汤中(🤖)放盐白(bá(🖐)i )砂糖生抽老抽(chō(🏟)u )蚝(👶)油(🅿)胡(🎀)椒粉鸡精料酒(🗻)煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好(😋)的豆芽捞出(chū )放入碗中再(🆎)把鸭血毛肚(🌏)虾火腿(🍴)肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来(lá(🏣)i )放(🚎)到(🐫)碗中其(🍊)余汤汁(🃏)倒出(📍)(chū )11最后(🔐)在(⛑)(zài )上面放上蒜末(⬅)葱花辣椒(🐈)麻椒白(🐍)芝麻把(bǎ )烧(shāo )热的油(🕋)浇上了即可大快朵颐(yí )3川(chuān )菜(🏽)十(☝)大(🏝)经典(🥥)名(🏿)菜(cà(📦)i )做(➕)法一(📠)麻婆豆腐食材豆(🎵)腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(🈷)(jiǔ )5克盐3克(🆎)豌(🈂)豆淀粉5克花(🛏)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🥗)成26厘(😔)米见方的块后放加(♉)了(👖)少(🛄)(shǎo )许(📈)盐的沸水(🕉)(shuǐ )中(zhōng )过一(🉑)下(🤪)去除豆腥(xīng )味(👻)然后捞出(chū )用清(🎆)水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新(🐶)鲜猪(📠)肉牛肉切成小块或肉(🌄)(ròu )末步(bù )骤(🏳)2炒锅烧热放(fàng )油(⛪)后放牛肉猪肉炒散(🈯)待(🍎)牛(📲)肉馅炒(🥌)成金(jīn )黄色放(🕡)入豆瓣酱(🐜)同炒放入(rù )豆豉姜(🌌)末(🗂)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🤙)入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入(👣)(rù )豆腐(🕔)煮3分钟(🔢)加酱油(🧛)蒜苗(🤫)段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉(⛴)芡(🐨)汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末(🎯)表就(🎳)行(➕)二回锅(guō )肉(ròu )材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(🐈)干红(🎯)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(👒)冷水下(👖)锅加入葱(cōng )段姜(🏜)片花(♉)椒78粒(🔐)黄酒适量(liàng )煮开(kāi )2撇净撇净(🛺)煮至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可(kě )3将肉切成薄(🔐)(báo )片(👽)姜蒜(⛲)(suàn )切片(piàn )葱(👚)切(🔐)成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再完(wá(🚴)n )全斜(xié(🤶) )切成(💟)段备用5炒锅(🙇)上火加大多(✌)的油煸香(🎆)辣椒花椒(㊙)6下(🤦)入肉(🙅)片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过(🍯)(guò )7将肉拨到锅一(yī )边下入豆(😗)瓣酱可以先切(🖱)(qiē )成小粒炒出(chū )红油(yóu )8适度地的加(🐦)入少许酱油或甜面(🌜)(miàn )酱调色(📸)与肉片一起(qǐ )继(🈁)续翻炒均(jun1 )匀(🖤)9下入青蒜点少(🍩)许料酒(🛄)糖调好味(wèi )道即(🐸)可(kě )出(📴)锅(🏼)(guō )三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛(🧢)舌(🕶)100克牛头皮100克牛心150克(🚏)牛肚(🐯)200克香料八角三奈(👎)(nài )大(🏑)茴香小茴香(🚰)草果(👍)桂皮丁香生(👨)姜等盐红油辣(🎛)椒花椒面芝麻熟花生米豆油(yó(🙎)u )味精芹菜各(💙)适量(⛄)(liàng )做(zuò )法步骤(🎉)1将牛肉切(🌛)成(💇)小片与牛杂牛舌牛(🕹)心牛头皮牛肚(dù )一(😈)起清洗干(📒)(gàn )净用(🕥)香料(🍬)盐(✝)花椒面(🎬)(miàn )等(♊)各种调料卤制先用猛(🗼)火烧开(kāi )后(🌙)集体(🐂)土地(🛢)登记小(⭐)火卤制(zhì )到肉料耙(🎹)而不烂然后捞(🍉)入再晾晒切(🧑)成大(🍮)薄片备用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜洗净(jìng )后切(❌)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(➡)一起压成末备(😀)用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉(rò(🏯)u )牛杂再参加卤汁(👭)豆(😸)油(yóu )味精花(🐣)椒面红油辣(là )椒(jiāo )芝麻花(huā )生米末(mò )和芹菜搅(jiǎo )拌均(🏃)匀(yún )即(👠)成四辣(👚)子鸡原料整鸡一(💡)只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟(🍟)芝麻盐(⛹)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿(tuǐ )马耳(ěr )朵(🦆)葱干辣(là )椒(🍎)节花椒盐(✍)胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料(👪)酒色(🤢)拉油各适量做法干(🚽)辣(là )椒节去籽后用白(bá(😐)i )开水浸泡一(🤾)段时(⛲)间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗(🔑)(wǎn )里加淀粉(fěn )辣椒粉盐(🏒)(yán )搅拌均匀五六成热五成热(rè )下锅(😎)炸至芝麻(📊)微(wēi )黄(💯)捞(lāo )出(👗)鸡肉(rò(🥓)u )切好(hǎ(🥂)o )放料酒生(🔽)抽玉米(mǐ )淀(🥪)粉胡(hú )椒粉(🔔)盐抓拌(🏒)(bà(🎇)n )均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅(🚌)小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再(🕕)捞出另起油(🚭)锅放姜(🐖)蒜(🈲)花(huā(🥋) )椒豆瓣(bàn )酱炒出(🐂)(chū )香(🚇)味倒入(🎤)水鸡块(kuài )儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后(🍗)放葱段大火翻炒出锅五(🐍)水煮鱼(😻)食材鱼(yú )鸡蛋白(🕓)糖干(💑)淀粉(🐡)料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将(🐲)(jiāng )鱼头(🙈)(tóu )剁下(💲)并之中(🐄)飞(fē(🐛)i )出分(🐪)两半将鱼身(💎)竖(🚇)放用坚硬锋利的刀(🦆)平着(🐙)将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片(🎧)(piàn )鱼肉片成(💙)(ché(❔)ng )注(🔢)意适量的鱼(⛪)片将鱼(🦍)(yú )排分为(wéi )三四段与鱼(👜)头放一起备(🌦)用步骤2将(🐑)鱼(🎧)片内放(🎮)一个(🦂)蛋清少(🈚)许(📘)盐(🐼)干淀粉和料酒拌匀步骤(🎍)3将一(yī )小碗(wǎn )色(sè(🤲) )拉(🕛)油所有花椒和辣椒全部(🈚)倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后(hò(👟)u )用铲(🌫)子然(👸)后捞出一半的油(🚗)和花椒(🕝)辣椒备用步骤4将火开(🕝)大放入拍好的蒜瓣儿(🆗)(ér )和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒(🏭)入料酒约一小(xiǎo )碗盐半(😻)调羹(gēng )加沸水(🦆)三四碗等鱼头汤(tā(📋)ng )沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到出水(💁)(shuǐ )滚的汤(😇)(tāng )中鱼片(🆑)会熟的迅速出(🤝)(chū )锅(guō )前后放适量鸡(😨)精(🎥)白胡椒(🐅)粉和(🚱)椒盐(🏒)粉步骤5盆中放(✳)着已焯好的黄豆芽将鱼(🕞)片一这款汤汤水水舀(🚌)入此盆(🔰)后来将那(nà )半碗捞(🔖)出后(😴)的辣椒(jiāo )和(🥅)油(yóu )倒(📻)在上面六鱼香肉丝(🐨)食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋(🔩)水发黑木耳(🥄)调料(💼)盐(🚴)鸡(♈)精(jīng )味精白(👙)糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(👵)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🔒)辣椒剁茸姜米(🗣)(mǐ )蒜米鱼(🏈)眼(🎯)葱味型鱼香(🤽)特点咸(xián )鲜酸甜(🐱)二者兼(🖥)备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪(⛷)里脊切长约8cm粗(🦐)03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🐌)上劲后放水(shuǐ )淀粉搅(🦊)匀封油(yóu )备(🚙)用步骤2起(😝)锅(guō )烧油(⛳)中油温(🥐)滑肉丝(🐏)变白捞出后(😏)沥油备用(🏙)步骤(zhòu )3锅中留底油中油(yóu )温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出(🛀)香味和(hé )红(😠)油(👋)后(🦏)后放(🦏)(fàng )抚过(👇)油的(de )肉丝翻炒均匀后淋入事(🏇)先兑好(💁)的碗(wǎn )汁(💎)放(🥥)入葱粒(lì )炒制芡汁(zhī )收匀葱(🎶)出香后起锅(🈵)(guō(❌) )装盘再试一(⏺)下(👋)七宫(📔)保(🈂)鸡丁原料(❣)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🔱)(là(🕝) )椒8克(kè )花椒(📈)15克色拉油60克(🗡)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(📜)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(🏵)(xiǎn )净用刀(🚓)背拍松鸡(🔫)肉(🌆)切成15厘米大(😩)小的丁姜和(✖)蒜切片葱白切(❇)成小(xiǎo )圈(quān )步骤(🎑)2鸡(🎃)肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手(🔌)疼时抓(zhuā )粘(Ⓜ)稠状再后放干(💧)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🍝)酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成(⏲)糊状放(🍹)入(🦒)葱(⛪)姜蒜加入(💆)适量水(⛳)制作成(chéng )料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油(🏹)待油(yóu )温升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡(🐡)丁(dī(⏪)ng )翻(fān )炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩少许(🎍)油(♿)放入(⏬)花椒(jiāo )干辣椒用中小火(🤦)炒香(📯)后将(🚆)料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(💮)入锅中炒10秒(🏅)(miǎo )随(suí )后把鸡肉(🚕)倒回锅中用(yòng )大火炒30秒(🧒)倒(🐼)入(🤧)水料汁颜色变富(📼)有(yǒu )光泽时(👠)组建辣椒(🤽)油最后后放花生米再试一(yī(🍜) )下八开水白菜食材大白菜(🎫)10公斤(💈)每(mě(🧔)i )棵只用(yòng )极嫰(📁)菜心部(🤱)分老(lǎ(📐)o )母鸡(🛶)2500克(kè )火腿蹄子(🎙)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🌚)4升做法步(bù )骤1先(xiān )熬好清(👴)水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗(xǐ )净(jìng )干贝(💲)浸发(👦)好与清洗(xǐ )干净(🕰)后的(🦕)火腿蹄子排骨等按(🖐)类分(🚰)别放(🎇)入差(🥜)(chà )别沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血(🎮)水和杂质(🎈)然(🍖)后捞出再用(🎚)水洗净一起放入(rù )后大汤(🕟)锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料(🍙)(liào )酒(💋)转(🕙)小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把(🌨)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量(liàng )水调成粥(zhō(🚡)u )状待(💗)用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(👈)部(bù )分(fèn )汤渣浮油隔尽(jìn )把(🥫)清汤全部倒入另一锅(🛤)(guō )中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🤲)起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把(🌀)汤再煮沸把(❄)鸡(🕟)肉(✌)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新(xīn )明净如水下盐调味待用(yòng )步骤4把(🍟)汤(📭)分(👛)成两锅择好(🆎)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(😵)至(📥)七(👜)成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在(📴)菜心(♑)上疼时穿刺(cì )放进(🚌)漏勺中用原先的(de )高汤(tāng )自(👭)上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤(🤢)5将菜(cài )心(🤼)垫在碗(wǎn )底烧(😢)开另一锅(⛔)高汤(㊙)舀(😌)进(🚀)碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料(🐑)鸭血(🚩)白鸭(💦)500克黄豆芽150克辅(🚲)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(😮)火(⬛)腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(🏒)黄花(🏢)菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(🕗)调料(liào )大葱(♋)50克盐3克(🏣)辣椒红(🕎)尖干(😜)15克(📮)(kè )花椒(😋)5克料酒10克味精10克植物油50克(🔬)灵(📻)材毛(má(📲)o )血旺是诸位加(🌧)以改(🍊)进之处加(📑)入(👻)(rù )到了海参毛(🎠)(máo )肚鳝鱼肉黄(🕴)喉片(piàn )午餐肉片调料辣(⬛)椒麻椒等做法步(😍)骤1将(jiāng )辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中(zhō(🌎)ng )用小(🥎)火(🤧)翻(⛩)炒香加汤(👍)熬煮后(hòu )捞出后(🕌)渣然(🍝)后(🍈)把(🈳)放进去味精(🌩)白(🚟)糖(táng )醋(cù )等(🏝)调料步(📝)骤(🏏)2将主辅(🍁)料切片改(🔔)刀飞(fēi )水组建熬(á(🙄)o )好的红汤汁(zhī )内(📍)烧开(👣)(kāi )后然后(😦)取出盛器撒入葱花步(bù(🍹) )骤3将(🧢)色拉油烧热(rè )放(fàng )入花椒(jiāo )辣椒炝出(🏟)(chū )香(🧥)味迅(😅)速浇在上面即成十东坡肘子原材(💳)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(👒)(pí )香叶八角(jiǎo )五香(🗂)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟(zhō(🖍)ng )去(🔒)掉后污血和(⛹)脏物然(🥪)后(hòu )再将肘子捞出(🖨)后用刀(👛)在其上割几道口子(♒)那(⏱)样的话(🥟)(huà )熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适(🆚)量葱姜和香(xiāng )叶(yè )将(💝)去处理(🏋)好(hǎo )的(🌃)肘子(zǐ )煮到七八成熟(shú )捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡(pō )肘子的(🐽)肥而不腻就靠它了上锅(🥈)蒸一(😒)个半小时这(zhè )期间(📦)可调(🖕)佐料炒(🌘)(chǎo )锅中(zhōng )慢(😂)慢(🐱)(màn )倒入适量色(👭)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(🚒)角翻炒然后加适量(lià(🕑)ng )水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(⭕)宜再放(👮)入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐渐(♏)烧之后(🐎)剩那(📝)一(🎃)小碗汤汁应(yīng )该(🐪)是调(diào )料了4肘子蒸(zhē(👚)ng )好后装盘(📆)浇上刚调(dià(📇)o )的调(diào )料表就(🧛)行4最近网络清淡美食占巨一席之地(🎪)大家今(jīn )天分香辣毛(🤗)血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克(😘)黄(⛺)(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克(🧣)麻(🎨)椒(🗿)10克(🦍)豆瓣酱50克盐(📗)5克香(👵)辣毛(💊)血旺的(de )做法1鸭血(xuè )黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(💭)(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和(☕)毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🐄)开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞(📰)出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🎯)鱼肥肠(📟)开水炒好后(🦆)捞出备(📽)用3锅倒油烧热放入花椒(🅰)干辣椒葱姜(jiāng )爆香放(🎠)入豆瓣酱炒(📻)(chǎo )出(⏱)红油加适(shì )量高汤盐(📁)大火烧开4放入鸭血(⛵)鳝(😸)(shàn )鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(🤑)用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(🥍)百(🎙)叶(🏠)毛肚火腿煮(🔲)(zhǔ )30秒钟(💋)(zhōng )捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热(⛴)多倒油6油热(🐪)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉(➖)

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