简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金义城/赵银淑/李应敬/方银姬/宋康昊/
- 导演：安威勒(AnneWheeler)/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：谍战/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-20 00:46
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛(🔨)血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经(jīng )典(diǎn )名菜做(zuò )法(⛰)4最近网络(luò )清淡美(🤯)食占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂(táng )毛(máo )血(⏳)旺的(🔇)(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽(👵)粉一(🔢)(yī )把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血(🌘)一(yī )块(kuài )切成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🏴)鱿鱼(yú )筒(⬛)各一个(gè )先把鱿(🕔)鱼须切(🚟)成段再把鱿鱼筒(📣)切(🐛)下来(🧤)(lái )撕(🚱)掉外膜在表(biǎo )面打(✋)上(shà(🔆)ng )花刀切成(🔅)段放(📺)进去(🎀)小盆中3准备着(🆘)去处理好(🌏)的鳝(shàn )鱼一(🏗)(yī )条先(🃏)斩去头部(🤒)再(🆔)切成小段和鸭(🍭)血放进一个(⬇)盆(pén )中再舀入(🔘)切好(hǎo )的鱿鱼(💵)备用4毛肚二两(liǎng )左右切成长条(⛲)一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(🦖)切成(🀄)(chéng )姜(jiāng )片(🕕)(piàn )一起(qǐ )放(🎤)入大(dà )碗中再放入后一(🔘)(yī )小把(🕧)红干椒一(💚)小把麻椒取(qǔ(🚄) )一个小盆盛(🛑)有一把(🌃)花(🕛)椒和一(🔖)把(➗)红干(gàn )椒(jiāo )备用(yòng )5小(🚸)葱几根切成葱花(🤼)放(😂)进(🎩)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(⛓)等食材备好以(⏬)后以后我们开始(🦃)(shǐ )烹饪6起锅(🅱)烧水(shuǐ )水开后倒入水(🎬)黄(🥕)豆芽(yá )豆腐(👙)皮和(♌)(hé(🕋) )宽粉用(yòng )勺子晃(🍶)动一下几下焯水一分钟捞出(👡)控(🛏)水布袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下次倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(❕)和鱿鱼(🐿)加(🧙)入(🕕)到(🤧)料酒5克去腥用勺子来回滑动(🤘)几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控(kòng )水拔(💂)凉(🦀)9另(🥅)起锅添入一(yī(🚄) )勺食用油油热后倒(🔲)入水葱(cōng )姜和大料爆香加入(🐉)到麻辣火锅料20克(kè(🍄) )豆瓣酱10克翻(🕝)炒(💲)化开炒(💃)出红(🐪)油10添入适量(liàng )的(de )清水参加生抽(chōu )10克白(🌇)(bái )糖(táng )2克胡椒(🀄)粉2克均匀搅拌化(huà(🎈) )开调料煮开(👷)下次全(🎑)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌀)(fěn )开大火煮一分(⏸)钟11加入到食(🧕)盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色再(🥤)捞出配(pèi )菜然后取出盆(pé(🔧)n )中排第五等汤汁(zhī(👠) )再(zài )一次涌动(🏓)后(🚫)慢(🌆)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😪)鱼12开大火煮3分钟捞(🈂)出后(🍝)盛有汤盆(pén )中(😟)13再浇(🍦)上(shà(😎)ng )注意适(🐞)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(liú(♐) )底油(🍵)添入半勺食用油倒入花(🤝)椒(jiāo )和(🕉)红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再(💋)把热(💌)油泼在(🐇)汤盆中在一(🏄)瞬间放出出葱蒜(🚯)的(de )香(xiāng )味(🤫)到最(🈚)后(hòu )再放上几朵香菜单(dān )独点(🛂)缀16那(🈶)样最好(hǎo )到这(🛏)里这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做了了要会(🆚)了(🛐)就在家试一下吧下面是所会用到的食(🦖)材(🛶)和调(🧣)料(🦁)食(🍻)材豆腐皮宽(💼)粉(🔰)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(🕠)小葱(🤜)黄(🤮)豆芽生姜(jiāng )红干椒(🌃)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(📊)酱麻辣火锅(🤝)料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法(🎰)一1净(👈)辣椒油(yó(🆘)u )300克郫县豆瓣(🈸)酱约(👩)200克鱼(🐪)香(🔜)味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克(➗)大(🚽)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē(👟) )150克(❇)紫草20克红蔻(🚘)10克香根10克(kè )茴香(🍉)15克桂皮(🔋)8克香(☔)叶8克(🚣)甘草10克(kè )草(cǎ(🏡)o )果5个(🦅)肉蔻10克(💞)山奈(✝)8克胡萝(🔴)卜(📮)100克(🔈)(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣(🤺)酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉(👣)(fěn )洗净的紫草和(🐾)200克清水(🐁)调匀3大葱(cōng )和老(✏)姜用刀拍(🙅)(pāi )松拍(pāi )松下(xià )次炸制时容(🐻)易出(chū )味洋葱切成48厘米(🐋)见方的洋葱块胡萝(luó )卜切(qiē )大片香根茴香红(🆎)蔻桂皮香(🕣)叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈(nài )用(yòng )清水(🛑)中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待(🍇)(dài )用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧(♏)至(🏰)三成热时排列(🕢)盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🚭)香叶甘草(🐕)草果(🔅)(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温(wēn )很缓慢增加(🥏)至(⏱)五成热小火熬严重的(⚡)限制20分(♐)钟左右吧待(🍿)各(🏸)料(🦊)(liào )均被烧至金(🛌)黄色而且香味(wèi )充(🛁)分融于(🤰)油中时用漏勺(sháo )捞出料(liào )渣弃之不(🖨)用(🏘)5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下(📂)番茄沙司(🏒)用(💐)小(🎫)火煸12分钟(🤘)至油色发红(hóng )时(🚯)再倒入其(🈯)余的精细加(🔵)工花生油再左面参(cān )加调匀的辣椒(🥚)粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(👚)紫草(💈)(cǎo )及洋葱胡萝卜(🕧)和香菜(🛏)根(🧘)并(🤹)不停顺(shùn )同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(💳)油3克盐2克白(bá(🌋)i )醋15克(🐸)料酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣(📣)椒(🗼)20克(🎴)雪(📥)碧香料(liào )水150克老油(🔕)50克芝(🍕)麻(💒)5克2杀鸭子(🔟)之前准备(bèi )着小(🌱)半碗冷的淡(🕺)盐水再把鸭血就滴到碗里一(💬)边滴一边轻轻(qīng )搅动把(bǎ )水和血搅匀还没(🏟)血液静置20分(💃)钟半小(👽)时后凝化成(chéng )块再放进去热水(👠)(shuǐ )中蒸熟木(mù(🏜) )盒(hé )切成(💲)小块即可(kě )3将A料飞(fēi )水猪肚心舌(❄)飞(fēi )水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝(🏀)鱼加料(🐥)酒醋飞(🆔)水(shuǐ )备用(yòng )4将(jiāng )潮州咸(🈷)菜切厚片加(🌵)(jiā )野山(🦄)椒(jiāo )老姜蒜(⛷)片炒香放鲜花(🎚)椒(🉑)再爆香加入雪(xuě )碧(🌰)香料水及清(🤾)水200克(kè )煮(🍣)沸调好味后(🔃)(hòu )加全部原料(🐗)烧至(zhì )更加(🚰)(jiā(🐅) )入味(🧟)起(🌕)锅5将干(🎥)辣椒节(jiē )青美(🙌)人椒节(🚫)(jiē )放(fàng )在上(🌋)面将烧至六(🛰)成热的藤(🔣)椒油啊淋在上(🔹)面撒(sā )葱(🤵)花芝(⏪)麻再试一下3做法三1食(♿)材鸭血毛(♟)肚(🐾)大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(🏀)(bàn )酱蒜蓉(🏑)辣酱火锅底料生抽蚝油老(🕳)(lǎo )抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花(huā )椒干辣椒(jiāo )白芝(👅)麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以(🍑)去除碱水(shuǐ )冲洗(🍜)干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌(🤚)均匀备用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在(zài )盘中4鸭(👊)血(⛎)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴(dī )入半个柠檬汁抓(🔹)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎(🔀)剁成蒜末香(xiāng )葱(cōng )切(😐)成葱花(huā )生姜切成(👀)片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成(🏿)热(🚔)时把麻(🐎)椒(🍴)(jiāo )香葱生(shēng )姜大蒜干(💆)辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(🏝)县豆瓣酱蒜(😖)蓉辣酱火锅底料(😸)炒出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中(🕕)放盐(yán )白砂(🚅)糖(🌲)生抽老(lǎ(🙊)o )抽(🍃)蚝油胡椒粉(🌃)鸡精料酒煮开先把豆(🥎)(dòu )芽放进汤(tāng )中(🗞)煮(🚼)2分钟10煮(zhǔ )好(🔄)的豆芽捞出放入(♈)碗中(💛)再把鸭(🍹)血毛肚虾火(🐫)腿肉放(⏰)(fàng )入锅中(🦒)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(zhī(📪) )倒(✴)出(❓)11最后在上面放上蒜末(🦗)葱花辣椒(📫)麻(🏈)(má )椒白(🥚)芝麻(🌙)把烧热(🐳)的油浇上了(🤲)即可大(🚷)快朵颐3川菜十大经典名菜做法(🕉)一(yī )麻婆(🎩)豆(dò(🔟)u )腐食材豆(⛳)腐250克牛肉75克蒜苗1根(👩)(gēn )豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(🖐)黄酒5克(kè )盐3克豌(💥)豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克(kè )等做法(🍴)(fǎ(🧡) )步(📀)(bù )骤1将豆腐切成26厘(☕)米见方的块(kuài )后放加了少(⬛)(shǎo )许盐的沸水中过一下去(📘)除豆腥味然后(🥚)捞出(🈷)(chū )用(🖱)清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(🚧)切(🔧)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉末(mò )步骤2炒锅烧热(rè )放油(🌶)后放牛肉(🔼)猪肉炒散待牛肉馅炒成(🤾)金(🙎)黄色放入豆(📕)瓣酱同炒放(🆕)入豆豉姜末(mò )辣椒(jiā(🥘)o )粉同炒(🌫)(chǎo )至牛肉猪(😭)肉上色效(xiào )果入味儿步(😀)骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐煮(🔙)3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐(yá(❣)n )调味再用湿淀粉芡(🚀)汁盛(shèng )出(chū )后撒(📍)上花椒面葱末表就(⚓)行二回(💤)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带(👑)皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱(🌔)段姜(⛅)片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇(😍)净(jìng )撇净煮至(zhì )八(bā )成熟木盒(🈷)自然冷却筷子可(🌌)再(🔇)(zà(❌)i )插入即(🍷)可(🌷)3将肉(🥪)切成(🗓)薄片姜(jiāng )蒜切(🔪)片(piàn )葱切成(🔷)(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🐈)一(✡)下然后再完全(quán )斜切成(chéng )段备用(🌤)5炒锅上火加大(㊗)(dà )多的油(🤕)煸香辣椒花(🥙)椒6下入肉片煸炒(chǎ(🗜)o )至肉(ròu )片颜色变透(🗣)明(⤴)边缘微微卷(🔈)过7将(jiāng )肉(🥑)拨到锅一边(biān )下(🏩)入豆瓣酱可以先(xiān )切成小(☔)粒炒出(🦍)红油8适度地的加入少许(xǔ )酱(jiàng )油或甜面(miàn )酱调(🛥)色(📬)与肉片一(🍨)起继续翻炒均匀9下入青(🔶)蒜点少许料酒糖(🛋)调(🕟)好味道即可(🤜)(kě )出(⬛)锅三夫妻肺(fèi )片食(🐒)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🐹)150克牛肚(🤚)200克香(xiāng )料八(⛳)(bā )角三(sān )奈大茴香(🥫)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(⛏)红油辣(🌂)椒花椒面芝麻(má )熟花生米(✍)豆油味(🛎)精芹(🤠)菜各适量做法步骤1将(🎀)牛肉切成小(🍩)片与牛(🔌)杂(🕓)牛舌牛心(xīn )牛(niú(🌌) )头皮牛肚一起清洗干净用香料(🐘)盐花椒面等(🐟)各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉(👯)料(♊)耙(😾)而(🕙)不烂然后捞入再晾晒切成(🈲)大薄片备用步骤2将芹菜洗(🕢)净后切成1cm长的(🍗)段芝麻(🐬)炒熟(shú )和熟(🤜)花生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中(👸)放入后切好的牛肉牛杂(🖥)再(zà(♒)i )参加卤汁豆油味精花椒面(🚢)红(🆘)油(🐗)辣椒芝(zhī )麻花(😺)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🔹)或鸡腿一盒(🥩)花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(🐽)味精料酒食用油(yóu )姜(👯)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(💗)葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡(🏋)椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料(💍)酒色拉(😀)油各适量做法干(🏛)辣椒节去籽后用(👖)(yòng )白开水浸泡一段时间(🚀)半小(🌯)时然后(🐨)再(🏡)捞出(😯)后(hòu )挤出水分水放(fàng )碗(wǎ(🍇)n )里加淀粉(🌁)辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六(💞)成(🦓)热五成热下(💊)锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(📘)肉切(😡)好放料(🚺)酒生抽玉(🏃)米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(yún )腌20分钟然后(hò(🚁)u )再油烧(shāo )五成(chéng )下锅小(😺)火(🌝)慢炸至变面金黄(huá(🤝)ng )酥脆再捞出(🏭)另(🐁)起油锅放(👦)(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎ(⛴)o )出香味倒入水(🧦)鸡块儿和(❕)炸好(🧜)的辣椒放半勺(🧤)白糖半勺(⬆)鸡精翻炒(🐝)均(jun1 )匀最后放葱段(duàn )大火(huǒ )翻炒(🚦)出锅五水煮鱼食(🈲)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🍳)拉油花(🕠)椒辣椒蒜姜片鸡精白(bá(⏪)i )胡(hú )椒粉(fěn )黄(huáng )豆芽做(zuò )法步骤1将(🚷)鱼头剁下并之中飞出分两(🌬)半(🤗)将鱼身竖放用坚硬锋(😉)利的刀(🏡)(dāo )平着将两整片(🚔)鱼(yú(🚟) )肉和鱼排分开再(zài )将两(👉)大(🤢)片鱼肉片成(🕤)注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三(🛳)四段与(🌟)鱼头放一起备用(yòng )步骤2将鱼(yú )片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(❄)(yī )小碗色拉油所有(yǒu )花椒(🚷)和辣椒全(🥦)部倒入锅(🏫)(guō(🎱) )内用小(xiǎo )火慢炸在(zài )辣(🔆)椒颜(⏯)色变暗(àn )后用铲(chǎn )子然后(hòu )捞(🌮)出一(🐴)半的油和花椒辣椒备用(🚌)步骤4将(🔼)火(👧)开(🦏)大放入(rù )拍(pāi )好(💰)的(de )蒜瓣儿和姜片儿(🕐)出香味后(😊)将鱼头(💮)鱼(yú(👪) )排(🕳)向(xiàng )锅煸炒两(☕)下倒入(🏋)料(🎐)酒约(yuē )一小碗盐(yán )半调(🏷)羹加沸水三(😳)四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出(chū(🧗) )味将鱼(🤭)片一片(piàn )一(🎉)片横放(fàng )到出水滚的汤(🦄)中鱼片会熟(shú )的迅速(👓)出锅(📳)前后(🍹)放适量鸡精白胡(🚠)椒粉(⌚)和椒盐粉步骤(🥙)5盆(💾)中(zhōng )放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水(😯)舀(🏾)入此(🚈)盆后来将那(nà )半碗捞(lāo )出后(hò(🤙)u )的辣椒和油倒在上(⚽)面六鱼(🌽)香肉丝(sī )食(🐵)材主料猪里(⏭)脊辅料青(🚣)笋水发黑(hēi )木(💰)耳(👭)调(🤚)料盐鸡(jī(👝) )精味精(🏎)白糖陈醋鱼香11生(🏛)抽(👔)老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成(🗑)(chéng )碗汁(✡)泡红辣椒剁茸(🆓)姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(🔻)型鱼香特(💼)点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱(🐸)姜(jiāng )蒜香线条清(qīng )晰做(🐧)法步骤(🏾)1猪里脊切(🖱)长约8cm粗03cm的(🥚)二粗丝加(jiā )盐(🛴)料酒搅至上劲后放(🙉)(fàng )水淀粉搅(🐓)匀封油备用步(🔲)骤2起锅烧(🌿)油(yóu )中油温滑(💶)肉丝变白捞出后(🔷)沥(🏞)油备用步骤3锅(guō )中留(🎵)底油(yóu )中油(🐛)温下(🕎)泡(pào )椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放抚过油的肉(🎣)丝(🗄)翻(fān )炒(📛)均(jun1 )匀后淋入事先兑好(🔹)的碗汁放(fà(🧖)ng )入葱(cōng )粒(lì )炒制芡汁收(shō(👈)u )匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘(📻)再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🎋)生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调(dià(🎗)o )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(🅿)酱油65克(🔣)白糖10克醋7克(🔹)水(💆)淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去(🏜)骨去(😑)皮后冼(🦈)净用刀背拍松鸡肉(💥)切(🍤)成(🏨)15厘米大小(🦔)的(🚽)丁姜和(⏺)蒜切片葱白(🍐)(bái )切成小(📋)圈(quān )步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒(🔹)一(🖼)点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉(fěn )抓匀(🔺)步骤3将(jiāng )糖(🎫)米醋料酒生抽盐放入容器中调成(🚡)糊状放(😱)入(🍞)葱(👢)姜蒜加(♉)入适量水制(🐅)作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🔑)待油(📷)温升(shēng )高7成热时(shí )放入后腌好的(👺)鸡丁翻炒至鸡(🖥)肉变白盛(shèng )出步骤5锅(📑)中剩少许油放入花(🔉)椒干辣(là )椒用中(☕)小火炒(chǎ(👛)o )香(🐿)后将(⛔)料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再(✳)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(😪)回锅中用大火(⏲)炒30秒倒(dǎo )入水料(💄)汁颜色变富(fù )有光泽时组(📥)建(🎍)辣椒油最后后(hòu )放花生米(mǐ )再试一下(🆒)八开(kā(🚄)i )水白(🗡)菜食材大(dà )白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡(👗)2500克火(📛)腿(🤪)蹄子200克排骨(🎍)500克干贝300克去皮净瘦鸡(💥)脯(🚦)肉(🥖)700克全瘦猪肉300克盐10克料(👲)酒10克葱50克姜10克水4升做(🎺)法步骤1先(👜)熬好(hǎo )清水高(🐼)汤将老母(🙅)鸡劏(tāng )好洗净干贝浸(👔)发好(💠)与清洗干净后的火腿蹄子(🅱)排骨等按类分(fèn )别放入(🌰)差别沸水锅中焯一(👥)下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤(tāng )锅(🍇)内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢(🌷)熬3小时(shí )步(🍶)骤2同(🌋)(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别(😳)加适量水调成(🔤)粥状待(dài )用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤(🔼)全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🥕)蓉搅匀转中小火待其(qí(🎁) )渐(🚼)渐聚拢肉蓉(⛔)浮(💄)起(🗃)用小漏(💨)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(💟)肉蓉分(🕐)2次(🚠)按(àn )猪(zhū )肉蓉(róng )的同时处理(📮)之后把清汤彻底隔渣去(🏐)油待汤色清新明净如水下盐(yán )调(diào )味(📬)(wèi )待用(👸)步骤(zhòu )4把汤(tāng )分(📽)成两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高(👪)汤灼至七成(chéng )熟用清(💠)水漂(🛣)冷用细(🤙)(xì )银(🏅)针在(zài )菜心(👕)上疼时穿刺(💉)放进漏(lòu )勺中用原先的(🤭)高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🚒)在碗(🤚)底烧(shāo )开另一锅高汤舀进(jìn )碗内(👗)即(🍡)成九(🉑)(jiǔ )毛血旺(wàng )材料(✏)主料鸭(yā(🌀) )血白鸭500克(kè(🦇) )黄(🐗)豆(🚜)芽(⛩)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🔌)猪肉肥瘦100克火(🌮)腿(😡)肠150克水(🐴)发鱿(yóu )鱼(❇)50克(🐎)黄花菜50克木耳(🔻)水发50克(🏖)莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🔐)15克花椒(jiāo )5克料酒10克味(🖼)精10克植物(🚇)油(yó(📀)u )50克(kè )灵材(🛠)毛血(xuè(🤚) )旺是诸位(🦆)(wè(🐈)i )加以改进之处加入到(dà(🧙)o )了(🚾)海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(lià(📂)o )辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(😺)姜蒜色(🏙)拉(lā )油放入锅中用(🎎)小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🚚)渣然后把(🦐)放进去味精白糖醋等调料(🥕)步(😗)骤2将(jiāng )主(🙁)辅料切(🤨)片(piàn )改刀飞水组建(🛫)熬好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器(🏒)撒入葱花步骤3将(🚃)(jiāng )色拉油(yóu )烧热放(fàng )入花椒(jiāo )辣椒炝出(🐦)(chū )香味(🚧)迅速浇在上面即成十东坡肘子原(☔)材料(liào )肘子一只(🎳)(zhī )葱姜蒜冰(💢)糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(pí(🗨) )上(shàng )残(📰)留的猪(❇)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道口子那样的话熟得快(🧛)2新(♓)水烧沸放入后适(shì )量葱姜(jiāng )和香(🌵)叶将去处理(🥞)好(🙌)的(🔌)肘子煮到七(😒)八成(🐈)熟捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(🔪)(zhǒ(🔠)u )子是个(gè(🚑) )关键步骤东坡肘子(👆)的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅(🐲)蒸(🔦)一个半小(xiǎ(😝)o )时(shí )这(🌫)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🍚)油烧(shāo )热后炒(💅)葱姜蒜至(zhì )出(chū )香(xiā(🏢)ng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(👰)基(📓)本都操(cāo )纵在小(💜)烧红40分钟后剩一小(🎊)碗为宜再放入若(🎼)干冰糖(táng )五(wǔ )香粉两三(sā(💤)n )勺酱油(🌧)小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小(🌘)碗汤汁应该是调料(🐲)了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调(🏫)料(😍)表(♟)就行(há(🔒)ng )4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之(🍛)地大家今天分香(㊗)辣(là )毛血旺(wàng )的(🗃)(de )做(zuò(🎟) )法主料鸭血一(🛬)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(👏)蒜(🍯)20克(kè(🍡) )干辣椒50克花椒10克麻椒(🥀)10克豆瓣酱(🍜)50克(🌒)(kè )盐5克香(🥦)辣毛血旺的(de )做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🌰)(suàn )切瓣(👶)百(🚷)叶和毛肚(🐇)切(⛏)长条儿葱切细(xì )条(tiáo )蒜姜(jiāng )切(🔛)片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽(🍍)煮熟捞出(🥃)捞出沥干(gàn )放入盆(🙅)底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花(🌃)椒干辣(📒)椒葱姜爆(💫)香放入豆(🔭)瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🥧)(yán )大火(huǒ )烧开4放(🏖)入鸭(🤽)血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆(dòu )芽上(shàng )之后(🐴)(hòu )水烧开放(fà(❄)ng )入(🎎)百叶毛(🥕)肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上(shàng )面锅烧热多(duō(🈹) )倒油6油热(🗂)后(hòu )放一(🐔)小把花椒(🗒)麻(🚴)椒和干(🐓)辣(🈲)椒(🌦)炸香(xiāng )后浇(🍍)在上面去掉