简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：菲利普马什/朱丽叶迈尼埃尔/恩里科马里亚萨莱诺/
- 导演：西山洋市/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：谍战/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 18:58
- 简介：(🔱)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正确方(🛒)法3川菜十大(🛑)(dà )经典名(👼)菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分1食堂(➰)毛血旺(🥐)的正宗做法1黄(🗺)豆芽(🌙)一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张(🥖)切(🏃)成长条(tiáo )准备鸭血(🍙)一块切(qiē )成056厘米(🐃)厚的薄皮放入(🚢)盆中2鱿鱼须和鱿(🕧)鱼筒各一个先(➿)把鱿(🍔)鱼(yú )须(🛋)切成(🕑)(chéng )段再把鱿鱼筒(👦)(tǒng )切下(🌎)来撕掉外膜在表面打上(🥓)花刀切成段放进(jìn )去小盆(pén )中(🎬)3准备(bèi )着去处理好的鳝鱼一(🔬)条(🕝)先斩去头部(🐆)再切成小(xiǎo )段和(✝)鸭血(🛍)放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小(👢)(xiǎo )葱一根(gēn )切成(🎰)斜片生(🐣)姜一块切(qiē(💾) )成姜(🎀)(jiāng )片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(🥫)(shèng )有一(⚽)把花椒和一(🍪)把红干椒备用(🎸)5小(🚍)葱几(jǐ )根切成(🕥)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(pā(😞)i )扁切成蒜末和(👮)葱花放(🐖)在(zài )一起等食材备好(📑)以(yǐ )后以后(🍜)我(🎌)(wǒ )们开始(shǐ )烹饪6起锅(🤣)烧水(🤢)水开后倒入(😻)水(shuǐ(🐯) )黄豆芽豆(📲)腐皮和(hé )宽(kuān )粉(fěn )用(yòng )勺子晃动一下(🛡)几下焯水一分钟捞出(🗼)控水(📋)布袋中盆中7等水立即(✏)烧(shāo )开下(🎴)(xià )次倒入毛肚(🆕)鳝鱼(yú )鸭血和(hé(🌆) )鱿(👭)鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来回(🍹)滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水(✏)一分钟捞出控水拔(🌄)凉(🈴)9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒入水葱(📞)姜和大(🤹)(dà )料爆香加入到麻辣火锅料20克(📠)(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(🤞)水参加生抽10克白(💮)糖2克胡椒(💂)粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料(liào )煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆(🎒)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🔂)11加入到食盐(📦)(yán )1克(kè )鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出配(🌿)菜然后取出(👥)盆中(❣)排第五等汤汁再一次(🥇)涌(yǒng )动后慢慢倒入毛(🍩)肚鳝鱼鸭血和鱿(📟)鱼12开大火(🕡)煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中(🏰)13再浇上注(zhù )意适(👗)量的原汤(tāng )撒(sā )上(🕒)少许蒜(🕥)末(👶)和葱花14锅中留底油添(⚓)入半(🌥)勺食用(🛤)油倒入(🍽)花椒和(🗳)红干(🔵)(gàn )椒(📸)迅速(sù )再翻炒(🥈)(chǎo )炒出香味以后关火15再把(🥄)热(🎯)油泼在汤盆(pén )中(zhōng )在一瞬间放出(😕)出葱蒜(suàn )的香(xiāng )味到(🎰)最(zuì )后再放上(🗳)几朵(🐣)香(🖥)菜单(dān )独点缀(😴)16那样最好(🆒)到(dào )这里这(🏈)道麻辣鲜香的(🎒)毛血旺(⏯)就做了了(💾)要会了就在家(🎎)试一下吧下面是所会用到的食材和调料(🎯)(liào )食材豆腐皮(pí )宽粉(🧦)鸭血(➗)鳝鱼毛(🦓)肚鱿鱼小葱黄豆芽(🤪)生(💤)姜红干椒(💻)麻椒(jiāo )花椒(🤺)调(😯)料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣(⌛)酱麻辣(🛏)火锅料2毛血旺浇(🧙)油的(⬇)正(🎲)确(🔸)方法1方(🍳)法(😜)一1净(🐗)辣椒油(yóu )300克郫县(🐙)(xiàn )豆(🐧)瓣酱约200克鱼(yú )香味泡(📬)海椒约150克精细加(🐋)工花生油约240千克大(📦)葱100克老姜100克洋(🧙)葱(cōng )150克(😁)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(gē(👶)n )10克茴(😙)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🌿)果5个(🌽)肉(rò(🦀)u )蔻10克山奈(⌛)8克胡萝卜(🏾)100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(📬)排斩(📯)成细(⛸)末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净(💹)的紫草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀(dā(😍)o )拍(👹)松拍松下(xià )次炸制时容易出味(wèi )洋葱(cōng )切成48厘(👲)米(🚅)见(jiàn )方的洋葱(🥤)块(kuài )胡萝卜切(♋)大片香(xiāng )根茴香红蔻(🏩)桂皮香叶(yè )甘(gān )草(🅰)草果(🌛)肉蔻和山奈用清水中(🧚)浸泡20分钟冼净捞出沥干(👭)控干或擦水分待用4炒(🏩)锅(💿)上火后(🖨)舀入300克经过精(jīng )制花(➿)生油烧(🌼)至三成(🚈)热时(💒)排(pái )列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂(🍶)皮(pí )红蔻(💆)香叶甘(🥚)草草(✖)果肉(🏓)蔻山奈(🤲)用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成(👩)热小火熬严(⛰)重的限制20分钟左右(📠)吧(🍚)待各料均被烧至金黄色而(ér )且(🤔)香(🌒)味充分(fèn )融(róng )于油中时用漏(💁)勺捞(🕎)出(🏸)料渣(💩)弃(qì )之不用5再(🖲)上火把锅里的油烧热(rè(🕧) )下(💿)番茄沙司用小火(📣)煸12分钟至(🔀)油色发红时(🎖)(shí(🍡) )再倒入其余的(🥚)精细(🙄)加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(⏩)草及洋葱胡萝(🐉)卜和香菜根并不停顺(shù(🖍)n )同一方向搅(😖)出2做法二(🐪)(èr )1野(yě )山椒(💤)青(🎊)美(⛰)人椒节(🎾)各30克鲜花(🔣)椒8克藤椒油3克盐2克(🐱)白醋15克料(💐)(liào )酒(jiǔ )30克老姜蒜(🐝)各9克(kè )干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老(🧞)油50克(kè )芝麻(🏌)5克2杀(🥀)鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(🦗)淡盐水(👮)再把鸭血(xuè )就滴到碗里一(🌋)边滴一边轻(qī(🥌)ng )轻搅(👑)动(dòng )把水和血搅(👯)匀还没(méi )血液静置(😓)20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟(🐂)木盒(🥖)切(qiē(🏓) )成小(xiǎo )块(⛩)(kuài )即可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心(xīn )舌飞(📚)水后(🕊)洗(xǐ )净(jìng )后(🗿)煮(㊗)熟后(🍸)(hòu )切片鳝(🥠)鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚(🔲)片加野(🎣)山(🐆)椒老姜(🍔)蒜片炒香(🐩)放鲜花椒再爆香加入雪碧(⏸)香料水(❕)及清水200克煮沸(🤶)调好味后加全部(📼)原(🖨)料烧至更加(jiā )入(✍)味起锅5将干辣(😟)(là )椒节青美(🤖)人(🎂)椒节放在上面(🕐)将烧(shāo )至(zhì )六成热的(🎨)藤椒(🏒)油(yó(⏺)u )啊淋(🍂)(lín )在上面撒葱花(🏤)芝(zhī )麻(má )再(zài )试一(🔚)下(xià )3做法三1食材(🏤)鸭(😞)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白(🍿)胡椒(👍)粉鸡精料酒白(🕘)砂(😅)糖花(huā )椒干(🛴)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪(🐗)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(🕔)洗干净滴入几滴(⚪)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算(suàn )一(📠)些火腿肉(🈳)后再(📧)切成片放在盘中4鸭血洗(📵)干净(👕)切(qiē )成片5毛肚清洗干净(jìng )切成(✊)薄片(♈)(piàn )然后滴入(rù )半(🏆)个柠(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà )蒜拍碎剁(duò )成蒜末(🍆)香葱切成(🛀)葱花生(🗨)姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成(🎉)热时把麻椒(😮)香(🎨)葱生姜(🎗)大蒜干辣椒(🈴)放(🏊)入锅中(zhōng )炒出(🤮)香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣(🖥)酱蒜蓉(📚)辣(là )酱(🐃)火锅底料(🔵)炒出红(🌔)油舀入的清水大(⏹)火烧开(🏠)9汤中放盐(👦)白砂糖(⬛)生抽老抽蚝油胡椒粉(fě(🐈)n )鸡精(✳)(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🐳)芽捞出放入(👹)碗(wǎn )中再把(bǎ )鸭(🐞)血(🦁)毛(máo )肚虾火(🔧)腿肉放(fà(🕞)ng )入锅中烫煮煮熟后捞出来(🎒)放到碗中其余汤(💦)汁倒出11最后在上面放上蒜(🏾)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(💛)了即可(🎮)大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(😖)(dòu )腐食(🧗)材豆腐250克牛肉75克(⛔)蒜(⛱)苗1根(gēn )豆豉15克(kè )花椒粉3克(👣)黄酒5克盐3克豌豆(🤐)淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克(kè )等做法(🌇)步骤1将豆(dòu )腐切成26厘(👅)米见方的块后放加了少许盐(💂)的沸水中过一下去除豆腥味(🐠)然后捞出用清(🌾)水浸泡豆豉(🧒)等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🔐)油后放(👃)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🦀)(rù )豆(⛩)瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(👄)猪肉上色效果入味儿步骤3下(🏢)肉汤烧开(🐝)(kāi )加入豆腐(🐁)煮(🍀)3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(🤳)段(duàn )糖用(🐗)盐(🗒)调味再用(♐)湿(📏)淀(diàn )粉芡汁盛出后撒(📽)上(🚪)花椒面葱(cōng )末(😷)表就行二回(🗃)锅(🥎)(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🕵)椒豆瓣(🤴)(bàn )酱糖(táng )油(yóu )做法1带皮(🐾)五花肉冷(💓)水下(xià )锅(🧤)加入葱段姜片花椒78粒(lì(⏰) )黄酒适量煮开(💠)2撇净(🐒)(jìng )撇(piě )净(🍜)煮至八成熟木盒自然(🎢)冷却筷子(✋)可再插入(📨)即(jí(♒) )可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qī(🌺)ng )蒜的红色部(bù )分先(xiān )用(yòng )刀(🍀)拍一(🎓)(yī )下然后再完全(🌅)斜(🦍)切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(🧕)片煸(🤲)炒至肉(ròu )片颜色(sè )变透明(🔠)边缘微(🥨)(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的(de )加入(🥇)少许酱油或甜面(miàn )酱调(🆗)色与肉片(👔)一起(🐑)继(jì )续翻(🌸)炒均匀9下入(💁)青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🎍)锅三夫妻(📪)肺(🔍)片(🥙)食材(cái )牛(🍯)肉100克牛舌100克(❎)牛头皮100克(🍣)牛心150克牛(🥢)肚200克(🍌)香料(🐟)八(🎲)角(😠)三奈大茴香小茴香(🧀)草果桂皮丁香生姜等(🛂)盐红油辣椒(jiāo )花椒(🔏)面芝麻熟(shú )花生米豆油(📔)味(🧣)精芹菜(🧓)各(gè )适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(ché(🧢)ng )小片与牛(😴)杂(zá )牛舌牛心(🎗)牛头皮牛肚一(💢)起清洗干(🗄)净用香(🥊)料(🌡)盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤(😬)制先用(🎴)猛(👃)火烧开后集体土(👠)地登记小火卤(🗜)制到肉料耙(pá )而不(bú )烂然(🕒)后捞(🐮)入再晾(liàng )晒切成大薄片备(💙)(bèi )用步骤(🅰)2将芹菜洗净(jìng )后(hòu )切(🍨)成1cm长的(🙉)段(📞)芝(🍥)麻炒熟和熟(shú )花(🐠)生一起压成末(mò )备用步(🚾)骤(🥨)3盘中放(fà(🍯)ng )入后切(🚈)(qiē )好的牛肉(🧚)(ròu )牛杂(zá )再(zài )参加卤汁(🚦)(zhī )豆油味(wèi )精花椒(jiā(🦖)o )面红油辣椒(🍷)芝麻(má )花生米(🤔)末(🎊)和芹(🤕)菜搅拌均匀即成四(🗜)辣子(zǐ )鸡原料整鸡一(⛽)(yī )只或鸡腿一(🆔)(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🍷)酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀(🈂)粉主料(😪)鸡腿(🐩)马耳朵葱干辣椒节花(📵)椒盐胡椒味(🚺)精白糖白芝麻醋淀(🐭)(diàn )粉(🕺)料酒(🐁)色拉(🏦)油各适(🏩)量做(🥈)法干辣(😺)椒(jiāo )节(jiē )去籽(zǐ )后用白开(kāi )水浸泡(㊙)一段(duàn )时间半(💘)(bàn )小时然(💼)后(hòu )再(zài )捞出后挤出水分水(♑)放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(yán )搅拌(🤢)(bàn )均匀五(wǔ )六成热五成热下(🤟)锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出(😶)鸡肉切好放(fàng )料(liào )酒生抽玉米淀(dià(🐓)n )粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧(shāo )五(🚵)成下锅小火慢炸至变(biàn )面金(♑)黄酥脆再捞(lāo )出另起油锅放(⛓)姜(🤢)蒜花椒豆瓣酱炒出(❔)香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣(😿)椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段(🔊)大火(😩)翻炒出锅(🤵)五水煮(zhǔ )鱼(yú )食材(🤬)(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色(🍅)拉(lā )油花椒辣椒(😂)蒜姜片鸡(🍅)精(🍩)白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁(🔼)下并之中(🚄)(zhō(😻)ng )飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚(jiā(🏕)n )硬(💶)锋(fēng )利(🐹)的刀平着将(jiā(🎻)ng )两(liǎng )整片鱼肉和鱼排分开再将(😨)(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成(📡)注意适量的鱼(yú(🔪) )片将鱼排分为三(💵)四段(duàn )与鱼头放一(yī )起备(⏭)用步骤2将(jiāng )鱼片(🍤)内放一个蛋清(🎵)少许盐(🌈)干淀粉和料酒拌匀步(🤸)骤3将(🌒)一(🍴)小(🐍)(xiǎ(🧗)o )碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部倒(🗑)入(🕹)(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子(zǐ )然后捞(🕙)出一半的(🤲)油和花(🆖)椒辣椒(jiāo )备(bèi )用(🍊)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🔚)儿和姜片儿出(⌛)香(🉑)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🤸)下倒入(rù )料(🕶)酒约(📖)一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(⛄)片一片横放(fàng )到(dào )出(chū )水滚(🛡)的汤中鱼片会熟(💥)(shú )的迅速出锅前后放适(🏅)量鸡精白(🐩)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(🐱)骤5盆(pén )中放(🕦)着已焯(🦁)(chāo )好(🍁)的黄(🥛)豆芽将鱼片(🕹)一这(zhè )款汤汤水水(shuǐ(😪) )舀入此盆(pén )后来将(jiāng )那半碗捞出后的(🐭)辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料(liào )猪里(🏏)脊辅料(🔳)青笋水发黑(🔌)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🏄)老抽鲜汤水水(🧘)(shuǐ )淀粉兑成(🎴)碗(🍠)汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🌱)特点咸(🔎)鲜酸(🏕)甜(tián )二者兼备(🕉)葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法(🥟)步骤1猪(🦃)里脊切(☝)长(🐰)约(🎍)8cm粗(🗃)(cū )03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上(shàng )劲后(👩)放(♐)水淀粉搅匀封(fēng )油(🧐)备用步(🕑)骤2起锅烧油中油(🥨)温滑肉丝变(📅)白捞(lāo )出(🚓)后沥(⬆)(lì )油备用步骤3锅中(💦)(zhōng )留底油中油温下泡椒茸(🚚)姜(jiāng )蒜米(🆚)炒出香味和红油后后放抚过油的(🍣)肉丝翻炒均匀(👪)后淋(🤷)入事先兑好的碗汁放(✉)入葱粒炒制芡汁(zhī )收(🌡)匀(yún )葱出香(🦂)后起锅装盘再试(🀄)一下七宫保(💡)鸡丁(🤟)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🗺)8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味(😖)(wèi )精1克酱油(🦖)65克白(🥁)糖10克醋7克水淀粉(📂)22克(🐿)做法(fǎ )步骤1鸡腿去(🍪)骨去(👩)皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大(✖)小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步(👅)骤2鸡肉丁加入少许黄(⚡)(huá(🚴)ng )酒一点点(🐼)盐(🅱)用手疼时(🛒)抓粘稠状(🐌)再后放干淀(🌇)粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋(cù )料酒生(📮)抽盐放入容器(⏱)中调成糊状放入葱(🌿)姜蒜加入适量(🦁)水制作(💅)成料汁步骤4锅(❄)烧热(rè )倒(🌧)入(🤸)油(🛶)待(💖)油温升高(gāo )7成(🚎)热(🛵)时放(🐎)入后腌好的(⬆)鸡丁翻炒至(🕛)鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中(zhō(⛔)ng )剩(shèng )少(💓)许油放入花椒(🚬)干(🤒)辣椒用中小火(🛌)炒(chǎo )香后(🐒)将(😈)料汁(🚔)里浸泡一段(❌)时间(jiān )的葱姜蒜(🈯)再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(👽)肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入(🚎)水料汁颜色变(🅱)富有(🌗)光泽(🌰)(zé(🔼) )时(shí )组建辣椒油最(🚆)后后放花生米再试一(yī(🔆) )下八(🛏)开水白菜(🏒)食材大白(📨)菜10公斤每棵(🥚)只(zhī )用极嫰菜心部分(✏)老母鸡2500克(👛)火腿蹄子200克排骨500克干贝(🕶)(bèi )300克去皮净(🚭)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(😅)300克(kè )盐10克料酒10克(🏚)葱50克(kè )姜10克水4升(shē(🍨)ng )做法步骤(zhòu )1先熬好(♿)清(qīng )水高汤将老母鸡(jī )劏(🐮)好洗净干(gà(🕵)n )贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的(♌)(de )火腿蹄子排(💱)骨等(😔)按类分别放(🎋)入差(🍧)别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然(📟)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(guō(💙) )内加入清水姜葱(cōng )烧开(🔬)(kāi )后加料(liào )酒转小火(huǒ(🐩) )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(🔺)瘦(🌆)猪(zhū )肉剁成(chéng )蓉(💜)分别(🎩)加(📊)适(⏲)量水调成粥状待用步骤(😑)3汤熬至(🤠)3小时(🍎)后用筛(👅)子把大部分汤渣浮油隔(👶)尽把(🤒)清汤(tāng )全部(bù )倒入另一锅中烧开放入(🏖)猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚(💾)拢肉(🤡)蓉浮起(🏠)用小漏勺捞净肉蓉后再(🕯)把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🎟)按猪肉蓉的同时处理之(🚾)后把清(🍥)汤彻(🎫)底隔(🍌)渣去油待(🏠)汤(🌰)色清新明净(jìng )如水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩的(🕉)白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼(🛁)至(zhì )七成(🎴)熟用(💫)(yòng )清水(shuǐ )漂冷用细银(🚔)针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺(👌)中用(🍣)原先的高汤(🏄)自上淋(lín )下至使(🕟)白菜心(😎)烫煮步(🚨)骤(🌶)5将菜心垫在碗底(👾)烧(shā(🚲)o )开另一锅(guō )高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血(📥)(xuè )旺材料主料(👚)鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🏣)水(shuǐ )发毛(máo )肚100克猪肉肥(🧢)瘦100克火(huǒ(🏉) )腿肠150克(✉)水(🍛)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(lià(🐄)o )大(dà )葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干(gàn )15克花椒5克料(😜)酒10克味(⚽)精10克植物(wù )油(yóu )50克(⏸)灵材(💄)毛血旺是(shì )诸位加(♐)(jiā )以改(gǎi )进之处加入到了海(😅)(hǎi )参毛肚(dù )鳝(👣)鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒(🙃)等(děng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(⛽)(jiāng )蒜色拉(lā )油放(fà(😩)ng )入锅(💬)中用(yòng )小火(👖)翻炒香(👇)加(🥐)汤(🧀)熬煮后(hòu )捞(🌾)出后(👲)渣然后把放进去(qù )味(wèi )精白(bái )糖醋等调料步骤2将主(💔)(zhǔ )辅料切片改刀飞(fē(💩)i )水组(🚛)建熬(áo )好的(de )红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(rù(❓) )葱花步骤3将(jiāng )色(sè )拉油(yóu )烧热(rè )放入花(🏽)椒辣椒炝出香味(🎃)迅速浇在上(shàng )面(😣)即成十东坡肘子原材(⏭)料肘子一只(zhī(🏢) )葱(🈁)姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法(🐇)1无火去掉后(😟)肘子(zǐ )皮(💄)上(shàng )残(🗳)留(🎽)(liú )的猪毛扔到沸水(🗻)中煮几(🕛)分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再(😖)将肘子捞(lā(🚅)o )出后用(🍠)刀在(🆗)其上割几(jǐ(📔) )道(🕯)口子(🆓)那样的(de )话熟(🎾)得快2新水烧沸放(🚠)入后(hòu )适量葱姜和香叶将去处理(🔳)(lǐ )好的肘子煮到(dào )七八成(🐵)熟捞出上蒸锅3蒸肘(😱)子是个关键步骤(zhòu )东坡(🐾)肘子的肥而不(bú )腻(🏆)就靠它了(🎽)上锅蒸一个(🔙)半(🍀)小时这期(qī )间可(🔭)调佐料炒锅中(😴)(zhōng )慢(màn )慢倒(✝)入适量(🖐)色(✊)拉(🌿)油烧热后炒葱(💵)姜蒜至出香味(🖼)放进去桂皮香(xiā(🥗)ng )叶(yè )八角翻炒然(✌)后加适(🔧)量水水量(liàng )基本都操纵在(zài )小(⌛)烧红40分钟后剩一小(🎩)碗为(wéi )宜再(🛑)放入(🕛)若干冰糖五香粉(🦒)两三勺(sháo )酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩(🎫)那(nà(🚛) )一小碗(wǎn )汤(tā(🔔)ng )汁(🕋)应(yīng )该是调料了(le )4肘子蒸好后(hòu )装盘(pán )浇(🍶)上刚(gā(📐)ng )调的调料(🗳)表就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一(🎢)席之地大家今(jīn )天分(fèn )香辣毛血(😧)旺的(🚳)(de )做(💳)法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条(🧜)百(😅)叶100克(📌)毛肚100克黄喉100克卤(lǔ(🌀) )肥肠(🆒)(cháng )100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜(jiā(🎛)ng )20克蒜(🌙)20克(kè )干(🤛)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣(🚟)毛血(🦌)(xuè )旺(wàng )的做法1鸭血(🤥)黄喉火腿切片儿(🕟)鳝(shà(🕖)n )鱼(🤡)肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和(hé )毛肚切长条(🏻)儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(🔅)(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼(🍗)肥肠开水炒(🔪)好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣(là )椒(jiāo )葱(🌝)姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红(😱)油加适量高汤盐大(dà(🚆) )火烧开4放入(rù )鸭血(🔖)鳝(🧀)鱼肥肠黄(🥫)喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在(🦕)旁边豆芽上(shà(🌴)ng )之后水烧开放入(rù )百叶毛肚(dù )火(🈳)腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🍉)放在上面锅烧(🌳)热(👗)多倒油(🤪)6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉
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