简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莎拉·米歇尔·盖拉/瑞恩·菲利普/瑞茜·威瑟斯彭/塞尔玛·布莱尔/
- 导演：小南敏也/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：恐怖/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-20 15:36
- 简介：1食堂(🔹)毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做(zuò )法2毛血(xuè )旺(🐊)浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(🌕)网络清淡美食占巨一(👥)席之地(🏂)大(dà )家今(🐨)(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做(🈁)法1黄豆芽(🍐)(yá )一把(🐚)放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两(liǎ(🎙)ng )张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼(🐑)(yú )须和鱿鱼(🔵)(yú )筒(🦗)各一(yī )个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒(🔀)切下来撕掉(💤)外膜(⬅)在表(🎒)面打(🔥)上花刀(📺)切成(🏒)段放(🀄)进去小盆中3准备着(㊙)去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头(tóu )部再(zài )切成(chéng )小段(🚭)和鸭(yā )血放进一个(gè )盆中再舀入切好(🕌)的(📥)鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(👇)长条一起放入盆中小葱(😩)(cōng )一根(😍)切成斜(xié(⛴) )片生姜一块切成姜片(🍼)一起放入大碗中再(🕠)放入后一(yī )小把红干(👵)椒一小把(bǎ )麻椒取(🖌)一(🤑)个小盆盛有(yǒu )一把花(🅰)椒和(🚃)一把红(hóng )干椒(🧒)备用5小葱几根切成葱花(🥦)放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒(💍)拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等食(shí )材备好以后(🥡)以(yǐ )后(🍰)我们开始(🚐)(shǐ )烹(pēng )饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入(🛋)水黄豆芽(🎍)豆腐皮(🍖)和宽粉用勺子(🍸)晃(huǎ(🍮)ng )动一(🔡)下几(🐟)下焯水一(🏎)分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛(🏖)肚鳝(🍗)鱼鸭血和鱿鱼加入(💏)到料酒(🚠)5克去腥用(🙋)勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出(😘)控水拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添入一勺食用油油热后倒(🧙)入水葱姜和大(🕟)(dà )料爆香加入到麻辣火(🔄)锅(guō )料20克豆(dòu )瓣酱(jiàng )10克翻(🤠)炒(🤥)化开炒出(chū(👅) )红(🏖)(hóng )油(🔐)10添入适量的清水(shuǐ )参(cān )加生抽10克(🐑)白糖(🐈)2克(kè )胡(🏖)椒(jiāo )粉2克(kè )均匀(yún )搅(👗)拌化开调料(🤠)煮(zhǔ )开下次全部(🌎)倒入黄豆芽豆腐皮和宽(💊)粉(✊)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(😵)2克老抽(⤴)2克(🛣)调底色再捞出(📤)配(🎇)菜(cà(♋)i )然后(hòu )取(qǔ )出(😓)盆中排第(🐤)五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢(⛹)慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🎥)火煮3分钟捞(lāo )出后盛有(🤷)汤盆中13再(😰)浇上注(zhù )意适量的(de )原汤(🚏)撒(⛄)上少(✖)许(xǔ )蒜末和葱花(huā )14锅(guō )中留底油添入半勺食用油倒入(🖊)花椒(jiāo )和(🌓)红(🕕)干(gàn )椒迅速再(🤒)翻(fān )炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🍚)瞬间放出出(🐭)葱蒜的香味到最后再放上几朵香(🏦)菜单独点缀16那样最好(🌒)(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🐴)了(🔌)了(🕛)要会了就(🐊)在(🌨)家试一下吧下面是(📨)所会用到的食(shí )材和(🎯)调(💺)料食(🤭)材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🎡)肚(dù )鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🌡)椒调料盐鸡粉(✡)(fěn )老(🚸)抽料酒豆瓣(🖍)酱(🌵)麻(má(🔂) )辣火锅料2毛血旺浇(🧖)(jiāo )油的正确方法1方(🕍)法一1净辣(💜)椒(jiā(🖊)o )油300克郫县豆瓣(🕜)酱约(yuē )200克鱼香味(🍡)泡海椒约150克(♓)精细加(👖)工花生(shē(🏝)ng )油约(🤾)240千(🆖)克大(dà )葱100克老姜100克洋(🔗)葱150克番茄沙司(📖)约150克紫(♐)草(cǎ(⌚)o )20克(🐵)红蔻10克(kè )香根(gēn )10克茴香15克(kè )桂皮8克(👶)香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克(👃)山奈8克(㊙)胡(🌮)萝卜100克(💗)香菜(⛏)根40克2将(🌛)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(💁)香泡海椒(👰)排(💩)斩(zhǎn )成细末盛入盆(😏)中再加辣椒粉洗(🐑)净的(⏬)紫草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜(🤛)用刀拍(🗽)松拍松下(⛽)次炸制时(shí )容(🙄)易出味洋葱切成48厘(lí )米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香(📽)根(🗝)(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈(nài )用清水中(🥓)浸泡20分(🔨)(fèn )钟冼(xiǎ(🥠)n )净(jìng )捞(lāo )出沥干控(kòng )干或擦(cā )水分待用4炒锅上(shàng )火(👈)后舀入300克经过(⏱)精(jīng )制(😑)花生油烧至(🌑)三成(chéng )热时排列(💅)盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(📵)叶甘(❔)草草果肉(👷)蔻山奈用中小火使油温很(☔)缓(🐰)慢增加(💣)(jiā )至五成热(rè )小火熬严重的(🤾)限制(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被(bèi )烧至(🦄)金黄色而且香味充分融(♍)于油(🔩)中时(🤳)(shí )用漏勺(🥍)捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用(yòng )5再上火把锅(🕹)里的油烧热(rè )下番茄沙(⚾)司用小(🏎)火煸12分钟至油色(sè )发红时再(📨)倒(🚥)入其(Ⓜ)余的精(🙊)细加工(😖)花生油(🛥)再左(zuǒ )面(😶)参(❇)加调匀的辣(✝)椒粉豆瓣酱(😤)泡(🎬)辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋葱(cōng )胡萝卜和香(💽)菜根并不(😃)停顺同(🍻)一方向搅(🔒)出2做法二(èr )1野(yě(⛷) )山椒青美(🍸)(měi )人椒(jiāo )节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克(🕙)白醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老姜蒜各9克(kè )干辣椒(jiāo )20克雪(xuě )碧香料水(🍝)150克老(😴)油(yó(🛂)u )50克芝麻5克(🕥)2杀鸭子(zǐ(😊) )之前准备着小半碗冷(lěng )的淡(🕔)盐水再把鸭(👖)血就(jiù )滴(🕒)到(🎬)碗(🍤)里(🤑)一边滴一(💊)边轻轻搅动把水(🔮)和血(🧑)搅匀(🥃)还(🥡)没血液静(🚩)置20分(😫)钟半小时(⚡)后(🎐)凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将A料飞(😝)水猪(🚬)肚心舌飞(fēi )水后洗净后(🙄)煮熟后切片鳝鱼加料酒(🌻)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(⛷)片炒香(xiāng )放鲜花椒再(zà(💀)i )爆香加(jiā )入雪(✴)碧香料水及清(🚣)水200克煮沸(🏥)调好味(🥇)后加全部原料(🧦)烧至更(🍋)加入(👮)味起锅(guō )5将(🚺)干辣(🙍)椒(🐸)(jiāo )节青美(👬)人(🏺)椒节(jiē )放(🔜)在上面(miàn )将烧至(zhì )六成热的藤(téng )椒油啊淋(🎬)在(zài )上面撒(sā )葱花芝(📋)麻再试(shì )一下3做(🔐)法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾(xiā(🍘) )火(huǒ )腿肉豆芽姜大(😘)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(👰)蓉辣酱火锅(guō )底(✋)料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒(🎛)粉(fěn )鸡精料酒(🔳)白砂糖花(🙄)椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先(xiān )把大虾剪(🍫)一下虾须(xū )然后再把(♋)虾线可(😊)以去除碱水冲洗干(📄)净滴入(🌱)几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(❎)3打算一些火(🍼)腿肉后(🚛)再(📌)切成(☝)片放(fàng )在(👬)盘中4鸭血洗干(🧥)净(🥌)切成片5毛肚(😹)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切(💢)(qiē )成葱花生姜切成片(🐧)豆芽洗干净(🎓)7锅中一并加入适量的食用油(🍂)油(🚙)温升(shēng )高5成热(🌷)时把麻椒香葱生(🏧)姜大蒜(🛩)干(✖)辣(👌)椒放入锅中炒出(🧞)香味8加一勺郫县(xiàn )豆(dò(🥋)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō(🥄) )底(🆎)料炒出红油舀入的清水(🔆)大(dà )火烧(shāo )开9汤中放(🏟)盐(🎓)白砂糖生(🎉)抽(🗂)老抽蚝(🥥)油(🌨)胡椒(jiāo )粉鸡精(〰)料酒煮开先把(🚾)豆芽放进(🚨)汤(🎎)中煮2分钟(zhōng )10煮(🐔)好(📪)的(🕢)豆(dòu )芽捞出放入(⏬)碗中再把鸭血(😳)毛肚虾火腿肉放入锅中(🍚)烫煮煮(zhǔ(🥔) )熟后(😵)捞出来放到碗中其(🎆)余汤(📚)汁倒出11最后(☕)在上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上(🔞)了即(🙇)可大快朵颐3川菜十大经(📞)典(diǎn )名菜做法(fǎ )一麻婆(🍽)豆腐(🌾)食材豆腐250克牛肉(🎻)75克蒜(suàn )苗(miáo )1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(🔶)(jiǔ(🏋) )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱(cōng )5克等做法步(🚾)骤1将豆腐切成26厘米(mǐ(🌭) )见(🏆)方的块后(🏦)放加了少许(🅾)(xǔ )盐的沸水中过(guò(🎅) )一下去除豆腥味(🏔)然后捞出用(yò(🚒)ng )清水浸泡(pào )豆豉等剁(🍽)碎蒜苗切(💻)段姜切末新鲜(xiān )猪(📚)肉牛(niú )肉切成小块或肉末步骤2炒(🕊)锅烧热放油后放牛(🈺)肉猪肉炒散待(⏬)牛肉(🐍)馅炒成金黄色放入豆(dò(🚢)u )瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末(🐇)辣椒粉同炒至牛(📈)肉猪肉上色效果入味(🔆)儿步骤3下肉汤烧开(🔚)加入豆(🥋)腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(🦀)苗段糖(táng )用盐调味再用(🧠)湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面(👁)(miàn )葱(cōng )末(🖱)表就行二回(〰)锅肉(🔇)材料(👔)(liào )五(⏭)花肉(rò(🌻)u )青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(🏡)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花(🛫)椒78粒(lì )黄(🐭)酒适(✏)量煮开2撇净撇净(👹)(jìng )煮(🚽)至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄(🎁)片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红(hóng )色(🕡)部分先用刀拍一下然后再完全斜(📰)切成(🐡)段备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香(xiāng )辣椒花椒6下(😸)入(🕷)肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透(👶)明边缘微微卷(🚱)过7将肉拨到锅(😗)(guō )一边下(🥔)入豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红油8适(🎧)度地的加入少许酱油或甜面(🚈)酱调色与(🥄)肉片一起继续翻(😿)炒(⬅)均匀9下入青(🧘)(qīng )蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味(wèi )道(🐙)即可出(chū )锅三夫妻(qī )肺片食材(👄)牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🚢)200克香料(➖)八角三奈大(🐢)茴香小茴香(🏿)草果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米(💣)豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛(🤢)肉(rò(🍽)u )切(💊)成小片(🐢)与(😂)(yǔ )牛杂(➡)牛舌牛心牛头(💀)皮牛肚一起清(🐂)洗干净用香(⌚)料盐花椒面(🎑)等(děng )各种调(👧)料卤制(🐗)(zhì(🎂) )先(🏼)用猛火烧开后(👺)集(🤠)体(tǐ(🎠) )土(tǔ )地登(👽)记小火(👘)卤制到肉料耙而(✉)不烂然后捞(🌧)入再晾晒切成大薄片备用(🔤)步骤2将(jiāng )芹菜(🏙)(cà(📔)i )洗净后切成1cm长(📃)(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生(🔃)一起压成末备用(🍂)步骤3盘中放(🔽)入(rù )后(hò(🕓)u )切(qiē )好的(🍮)牛肉牛杂(🐷)再(zài )参加卤汁豆油味精(jīng )花椒(👥)面红油(yó(🐨)u )辣椒芝麻花生(🌝)米末和(⏳)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四(🚇)辣子(🏔)鸡原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒(🆑)和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(🛀)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🦄)胡椒(jiāo )味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(yóu )各适量(⛹)做法干辣椒(🛴)节(🚣)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(🥘)后挤出水(♈)分水放碗里加(🥁)淀(💟)(diàn )粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五(wǔ(🔵) )成热下锅(🕘)炸至芝麻(🌤)微黄(huáng )捞出鸡(🔃)肉切好(hǎo )放料(➗)酒生(shēng )抽(😵)(chōu )玉米淀粉胡(hú )椒粉(🍣)(fěn )盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成(⛪)下锅小火(🏟)慢炸至(zhì )变(✍)(biàn )面金黄(🚧)酥脆(😚)(cuì )再捞出另(👰)起油锅放(fàng )姜蒜(🏅)花椒豆瓣酱(🚆)炒出香(💁)(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块(🏈)儿和炸好的辣(là )椒放半勺白糖(🐯)半勺鸡(jī )精翻炒(🏉)均匀(✌)(yú(💪)n )最后(🍻)放葱段大(🤾)火翻炒出(chū )锅(guō )五水(🚲)煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干(🔋)淀粉料(🔁)酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🍳)芽做法步(bù )骤1将鱼(yú )头剁下并之中飞(👎)出分两半将鱼身竖(🖼)放用坚(🧕)硬锋利的刀平着将两整片鱼(😻)肉和(🍑)鱼排(pá(🛬)i )分开再将两大片鱼肉片(👉)成(🚝)注(🌼)(zhù )意适量的鱼片将鱼(⏯)(yú )排分(🐣)为三四段与鱼(🥡)头(tó(🌂)u )放一(yī )起备(🏅)用(yòng )步骤2将鱼片内放(🌈)一个蛋清(🥖)少许盐干淀粉和料(🐈)酒拌匀步骤3将(jiāng )一(🌈)小碗色(🎟)拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🤚)内用小火(🙋)慢炸在辣椒颜色(🎩)变暗(àn )后(⛓)用铲子然后捞出一半的油(👗)和花椒辣椒备用(🐳)步骤4将火(🥣)开大放入拍好(🏨)的(🚢)(de )蒜(🚤)瓣儿和(hé )姜(🦓)片(⏭)儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调(⛎)羹加沸水三四碗等(🚜)鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼(🕥)片一片一片横放到(👀)出(💜)水(🎆)滚(🖲)(gǔn )的汤中鱼(yú )片会(📔)熟的迅(xùn )速出锅(😸)(guō )前后放适(shì )量鸡精白胡(hú )椒粉(fěn )和椒盐粉步(☝)骤(🐣)5盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将(👍)鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀入此(🕗)(cǐ(🚕) )盆后(hòu )来将(😙)那(🤢)半碗捞(👄)出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香(xiāng )肉(🤧)丝食材主料猪里脊辅料青(🎛)(qī(㊗)ng )笋水发黑木(mù )耳(ěr )调料盐(💑)鸡精(🎺)味(wèi )精白糖陈(✒)醋鱼香11生抽老抽(🔆)鲜汤(tā(😌)ng )水水淀(〽)粉兑(duì )成碗(🗑)汁泡红辣(🔡)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🚅)甜(👵)二者(zhě )兼备葱(🗄)姜蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰(♟)做法步骤1猪(🈹)(zhū )里脊(📼)切长约(🎟)8cm粗03cm的二(è(🐟)r )粗丝加(😃)盐料酒搅至上(🍳)(shà(💻)ng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🌫)油温滑肉丝变白(📔)捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油(👵)温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香(✡)味和红(🦄)油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻(🍽)炒均匀后淋(lín )入事(shì )先兑好的碗汁(🕔)放入葱(🏼)粒炒制芡汁(🖇)收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再(🈂)试一下七宫保鸡丁(🐰)原料(lià(🥩)o )主(👊)料鸡脯肉225克花(🍥)生米50克辅料葱45克姜(🎴)10克调料干(🕒)辣椒8克花椒15克色拉油(🐳)60克盐2克料酒2克味(🌖)(wè(💶)i )精(jīng )1克酱油65克(📪)(kè )白糖(👴)10克醋(🙇)(cù )7克水淀粉22克做(🎓)法步骤1鸡腿去(😉)(qù )骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切(💁)成15厘(lí )米大(🧖)小(💳)的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许(😶)黄酒一点(diǎn )点(diǎn )盐用手疼时(♌)抓(🚊)粘稠状再后放干淀(🈳)粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🎈)(fàng )入容器中(👾)(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧(👋)热倒入(💠)油(yó(🍝)u )待(🎡)油温(wēn )升高7成热时放入后(hòu )腌(👂)好的鸡丁翻(🛄)炒至(zhì(🦕) )鸡肉变(💝)(biàn )白盛出步(📡)骤5锅中(zhōng )剩少许(📧)油(👅)放入花椒干辣椒用(yòng )中(🚼)小火炒香后将(🌃)料汁里浸泡(🍏)一段时间的葱(🔤)(cōng )姜蒜再捞出放(🆚)入(🦈)锅中炒(🆙)10秒随后把鸡(🚜)肉倒回锅中用大(🕳)火炒(📠)30秒(🛰)倒(dǎo )入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽(zé )时(shí )组建辣椒油最后(🤚)后放花生(shē(📥)ng )米再试一下(⏰)八开(kāi )水白(🚥)菜(🍝)(cài )食材大(🏟)白菜10公斤每棵(🍨)(kē )只用极嫰菜心部(🥚)分老(🗒)母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )200克排骨(💹)500克干贝300克(🌰)去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(😜)全瘦猪(🎯)肉300克盐10克(kè )料酒10克葱(cōng )50克姜(🙆)10克水4升做法步骤1先熬好清(🥤)水高汤将老母鸡劏(🦌)好洗净(jìng )干贝浸发好与(❇)清洗干净后的(😶)火(huǒ )腿蹄子(👽)排(🚊)骨等(☝)按类分别放入差别沸水锅中焯(😿)一下水清除掉血(🏓)水和杂(😬)(zá )质然后捞出再(zài )用(🛀)水洗净一(🚮)起放入后(hòu )大汤(tāng )锅(guō(😾) )内(🛄)加(👖)入(🍁)清水姜葱烧(📅)开(kāi )后(🚚)加料酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(🛁)猪(🈵)肉剁成(⚽)蓉分别加适量水(🍨)调成(🥖)粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🎰)大(👐)部(🍪)分汤渣浮(🎭)油隔尽(🚚)(jìn )把清汤全(quán )部倒入另一锅(🐅)中(zhōng )烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用(⚪)小漏勺捞净肉(💱)蓉后再把(🗝)(bǎ )汤(🧖)再煮沸把鸡(🚔)肉蓉(róng )分2次按猪(🎽)肉蓉的同时(shí(🈹) )处理之后把清(🧥)汤(📬)彻底隔渣去油待汤色(🖤)清新明净如(🏼)水下(xià )盐调(🥘)味待(dài )用步骤(🅱)4把汤分成两(🥗)锅择(👖)(zé )好(🐿)至嫩(🐱)(nèn )的(🕘)白菜心放进其(🙍)中(⛽)一锅高汤(👛)(tāng )灼至(⛔)七(💕)成熟用清水漂冷(🕖)用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏(⛎)勺(sháo )中用原先的(🦈)高(gāo )汤自(zì )上淋(lí(🛎)n )下至使白菜心烫煮(zhǔ )步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开(🖋)另一(🏾)锅(🆒)高汤(tāng )舀进(jìn )碗内即(jí )成九(🚎)毛血旺材(cái )料主(zhǔ )料鸭血(🌻)白鸭(🥑)500克黄(🤜)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(⏱)发(🧖)毛肚100克猪肉肥瘦(🈯)100克火腿肠150克水(shuǐ(🔛) )发鱿鱼50克(💆)黄花菜50克木(🤘)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味(🏋)精10克植(🥊)物油50克(kè )灵材毛(🔷)血旺是诸(zhū )位加以改进之处加入到了(🥎)海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午(🕒)餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(🌁)辣椒(jiāo )花(huā )椒(👆)豆瓣(😘)酱姜蒜色拉油(Ⓜ)放(📺)入锅中用小(🚫)火(🐆)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fà(👤)ng )进(😈)(jìn )去味(wè(🏣)i )精白糖醋等调料(🌍)步(bù )骤2将主辅料切片改刀(🅱)飞水组建熬好的(🍜)红汤(tāng )汁(🎷)内烧开后然后取出盛(💯)器撒(👭)入葱花(🍌)步骤3将(jiā(🙉)ng )色(💴)拉(🎷)(lā )油(🤞)烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原(yuá(🛂)n )材料肘(zhǒu )子(💀)一只葱姜(💣)蒜冰糖桂皮香叶八角五(🕰)香粉若干(🔳)做法1无火去掉(💁)后(🕛)肘子(⛸)皮上(😞)残(🌙)留的猪(🆔)毛扔(rē(👧)ng )到沸水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏物(wù(🈯) )然后(🥤)再将肘子捞出后(📚)用(🎠)刀在(😗)其上割几道(dào )口(kǒu )子那样(👆)的话熟(🌊)得快(kuài )2新水烧(😕)沸(fèi )放入后适量葱姜(🔥)和香叶将去处理好的(de )肘子(zǐ )煮(⚫)到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸(🍺)肘(🥄)子(zǐ )是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不(bú(🕌) )腻就靠它了(🎟)上锅蒸(👡)一个半(🔏)小时这期间(jiā(🍪)n )可调佐料(🕖)(liào )炒锅(🙁)中(🍩)慢(🥧)慢倒(😕)入适量色拉油(🚖)烧热后(🦃)(hòu )炒(chǎ(🏙)o )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(🦁)翻炒(🏟)然(rán )后加(☔)适量水(shuǐ )水量基本(běn )都(🔊)操(cāo )纵在小烧红(🥌)40分钟(🗒)后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺(👄)酱油小火(huǒ )渐(jià(🏪)n )渐烧之后(hòu )剩(🎵)(shè(🐷)ng )那一小(🏴)碗汤汁应(🔐)该是调料了4肘子蒸好后(🛳)装盘浇(📳)(jiāo )上刚调的(🎞)调(dià(🕵)o )料(🍯)表(biǎo )就行(🌴)4最近网络清(qīng )淡美(😀)食占(💢)巨(⚓)一席之地(🐉)大家今(➖)天分香辣毛血旺(🎶)(wàng )的做法主料鸭血(xuè )一盒(hé(🐯) )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🆖)(kè )黄豆芽100克(kè )辅(fǔ )料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒(jiā(🎦)o )50克花椒10克麻椒(🦈)10克豆瓣(🐻)酱50克盐5克香辣毛血旺(📪)的做法1鸭血黄喉火腿切(🚼)片儿鳝(🎱)(shàn )鱼肥肠切(qiē )蒜(🍑)切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长(🕊)条儿(🏾)葱(🍙)切(🐸)细条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(👯)出捞出沥(🎹)干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出(chū )备(📊)用(❄)3锅(guō )倒(👘)油烧热放入花椒干(💬)辣椒葱姜爆香放入(🈴)豆瓣(🛒)酱炒出(chū )红(hóng )油加适量高汤盐(🏬)大火烧开(🔫)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(🏨)用漏勺再捞出放在(📨)旁边豆(⚫)(dòu )芽上之后水烧开放(⚫)入(🐛)百叶毛肚(🙇)火腿煮30秒钟(🌄)捞(🕋)出(chū )后5蒜片放在(zài )上(🛶)面锅烧热(🖨)多倒油6油(⛰)热后放一(yī )小(xiǎ(🔲)o )把花椒麻(má(✉) )椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上(🛫)面去掉