简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LauraGemser/GabrieleTinti/MariaRomano/
- 导演：SusanSeidelman/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-20 19:19
- 简介：(🥫)1食堂毛血旺的正(📖)宗做法2毛血(➖)旺(🐡)浇(⛴)油的正确方法(🔴)3川(😊)菜十(🍗)大经典名(🙏)菜做法4最近网(wǎng )络清(🕹)(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛(🧚)血旺的(de )正宗做(zuò )法(🤘)(fǎ )1黄豆(🐲)芽一把放入盆(🔠)中宽粉一把切成(🚥)段豆(dòu )腐皮两张切(qiē )成长(🍷)条准备鸭血(📽)一块(🍝)(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(yī )个(gè(🚌) )先把(bǎ )鱿(yó(😒)u )鱼须切成(📔)段(duàn )再(👖)把(bǎ )鱿(yóu )鱼(🌏)筒切下来撕(🌤)掉外膜(mó )在表面打上花刀切(🏜)成段(🤖)放(fàng )进去(qù )小盆中(📂)3准(🥤)备(bèi )着去处(〰)理好的(🤯)鳝鱼(🕎)一条先斩(🍣)(zhǎn )去(qù )头部再切(😼)成小段和(🕹)鸭(yā )血(🥂)放(🚚)进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(🏗)起(qǐ(⭕) )放(🤒)(fàng )入盆中小(xiǎo )葱一根(💺)切成斜(🚧)片生姜一(🏹)块(kuài )切成姜片一(yī )起放入(🔭)(rù )大碗中再(zài )放(🥉)入后(hòu )一小把(💳)红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(👦)有一把花椒(jiāo )和一把红干(gàn )椒(🤾)备(🍐)用5小葱几根切成葱(cōng )花放进(💽)去小盆(💋)中(💜)蒜子(🗃)几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花(📢)放(😙)在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们(❕)开始烹饪(💂)6起锅烧水水开后(🚩)倒入水黄豆芽豆腐(🏀)皮和(🌈)宽粉(🍋)用勺(🤷)子晃动一下几(❣)下焯水一分(🕸)钟(zhō(🗒)ng )捞出(🎰)控水(🔮)布袋中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入(📛)毛肚(🔳)鳝(📪)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克(📇)去腥用勺子(zǐ )来回(huí )滑动几下使食材受(😲)热均(🕕)匀8焯水一(yī )分钟捞(🔩)出(chū )控水拔凉(🅱)9另起锅添入(rù )一勺(🐻)食用(🤯)油油热后倒入(🎁)水葱(🌤)姜和(🎗)大料爆香加(jiā )入到麻辣火锅(🤐)料20克(🈸)豆瓣酱10克(🦉)翻炒化开(🎬)炒出红(hó(👮)ng )油10添入适(shì )量的清水(🐡)参加生抽(chō(🚕)u )10克白糖2克(🚎)胡椒粉2克均匀(🕶)搅拌化开调(diào )料煮开(🐙)(kāi )下次全部(🤘)倒入黄(huáng )豆芽豆(😪)腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐(🎣)1克鸡粉2克老抽2克调(📰)底(dǐ )色(🍐)再(🐢)捞出配菜然后取出(🚐)盆(🥂)中排第五等汤汁再(zài )一次涌动(dò(🙀)ng )后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(chū )后(🦊)盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的(🥄)原(🌐)汤撒上(🙈)少许蒜(suàn )末和葱(🈚)花(huā )14锅中(😾)留底油添入半勺食(👍)用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(🍿)火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬(shùn )间(🐬)放出出葱蒜(🔴)的香味到最(zuì )后再(zài )放上几朵香菜(🕛)单独点(✂)缀(🙏)16那样(yàng )最好到这里(🐲)这(zhè )道(😈)麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会了(le )就在家试(🐚)一下吧下面是(👐)所会用到(😶)的食(💕)材和(hé )调(diào )料(liào )食材豆腐皮宽(🕗)粉鸭血鳝鱼毛(🥎)肚鱿(🧢)鱼小葱黄(🐺)豆芽生姜(🛎)红(hóng )干椒(📎)麻(😕)椒(🏧)花椒调(😌)料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆(💮)瓣(bàn )酱麻辣(🍙)(là )火(👒)锅料2毛血旺浇油的(🎟)正确方法1方法一(yī(🚥) )1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约(🐫)150克(🚢)精(❄)(jī(➖)ng )细加工花生油约(🌂)240千(qiān )克大葱(🌈)100克老姜100克洋葱150克(kè )番(🛩)茄沙(🍏)司约150克紫草20克红蔻10克(🤭)香根10克茴香15克桂(🐄)皮8克(😪)香(🌪)叶8克(🍂)(kè )甘草10克(kè )草果5个(💛)肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🔉)(bo )100克香(🥊)菜根(🍸)40克(kè )2将郫县豆(💉)(dòu )瓣酱(🙍)和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加(📻)辣椒(⛰)粉洗净的紫(zǐ )草和(hé(🚕) )200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🛡)松下次(🚘)炸(🔋)制时容(😥)易(🤺)出(chū )味洋葱(cō(🍇)ng )切成(🍯)48厘米(🤲)(mǐ )见(jiàn )方的洋葱块胡(📒)萝(🆕)卜切大片香(🎂)根(💙)茴香(♏)红蔻(kòu )桂皮香叶(🦌)甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )和(👼)山奈(nà(🧒)i )用清水(🚡)中浸(jì(📓)n )泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经(jī(🐛)ng )过精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiā(🏗)ng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🚺)蔻山奈(🤸)用中小火使油温(wēn )很缓(huǎn )慢增(🍿)加(jiā )至五成(🏂)热小(🐧)(xiǎo )火(huǒ )熬严重的(🎣)限制20分钟左右吧待各料均(😐)被(🥄)烧至金黄色而且香味充(🎺)分融于(🍖)油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃(🚙)之不用5再上火把锅里(🥎)的油烧热(➿)下番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红(🙏)时再倒入其余的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣(⏹)酱泡辣椒紫草及(jí )洋(🔸)葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🎒)同一方向(♋)搅出(🐈)2做(zuò )法二1野(🎛)山椒青美人(🔓)椒节各(🕍)30克鲜花椒8克(📂)藤(téng )椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🕊)雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克(🕢)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(🧠)盐(yán )水再把(bǎ )鸭(🥩)血就滴(🚾)到碗(wǎn )里(lǐ )一(🗣)(yī )边滴一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小(🤒)(xiǎo )时后凝化成块再(😔)放进去热水中蒸熟(shú )木盒(🐠)切成小块即(🍾)可3将(jiāng )A料(🤶)飞水猪肚心舌飞水后洗净后(🚄)煮熟后切(🔅)(qiē(⛺) )片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🥄)咸菜切(qiē )厚片加野山椒(jiāo )老(🚔)姜蒜(suàn )片炒(🦋)香放(fàng )鲜花(👘)椒再爆(🧑)香加(jiā )入(rù )雪碧(bì )香(🔆)(xiāng )料水及清水200克煮沸调(diào )好味后(🏅)加全(💡)部(bù )原料烧至更(🏒)加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美(měi )人(🚦)椒(🚘)节放在上面将烧至六成热的藤(🤜)椒油啊淋在上面撒(🤦)葱花芝麻再试一(🍯)下(🏯)(xià(🏉) )3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(🔖)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🌽)蓉辣酱火锅底料(👚)生(😲)抽蚝油(📽)老抽(🔮)白(bái )胡椒粉(🤾)(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒(🙂)干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再(zài )把(bǎ )虾线可(🔂)以去除碱水(🍍)冲(🐽)洗干净滴入几滴柠(🎺)檬(méng )汁抓拌均(jun1 )匀(yún )备用3打算一些火腿肉后(🤝)再切成片(piàn )放(💏)在盘(🚛)中4鸭血洗干(🕦)净(🔚)切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🐹)滴入半个柠檬(🥪)汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片(🔦)豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食(🦁)用油(💵)油温升高5成热(🦂)时(🏊)把麻椒香葱(🧟)生(shē(😪)ng )姜大蒜干辣(là )椒(jiāo )放入锅中炒出(🛴)香味8加一勺郫(😓)县(🌴)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🖇)料(🆔)(liào )炒出红(🐵)油舀入(rù )的(🚉)(de )清水大(🕶)火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖(❎)生抽(chō(🌶)u )老抽蚝油胡椒(💈)(jiāo )粉鸡(🤗)精(🏓)料酒煮开先把豆芽(yá )放(🌗)进汤(🆕)中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🛩)出放入碗中再把鸭血毛肚(🕹)虾火腿肉(🎇)放入锅中(✔)烫煮(zhǔ )煮(⛑)熟后捞出(chū )来放到碗(wǎn )中(zhōng )其(qí )余汤汁(🥎)(zhī )倒出11最后在上(shàng )面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(💬)椒(jiā(⏯)o )白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🔬)经典(🎂)名菜做法一(🍗)麻婆豆(👵)腐食(🌍)材豆(🚐)腐(🗓)250克(🚘)牛肉75克蒜苗1根(🍆)豆(⚓)(dòu )豉15克花椒粉3克黄(🤵)酒5克(🚜)盐3克(👐)豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🗿)5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🏮)块后放加了少(shǎo )许(😆)盐的沸水中过一下(xià(📃) )去除(🔛)豆(⬇)腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(🌴)等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切(qiē )末新鲜(😔)猪(🌚)肉牛肉切成小(xiǎ(🆕)o )块或肉(🌳)末步骤2炒(🏖)锅(🌄)烧热(rè )放油后(🛤)放牛肉猪肉炒散(⏱)(sàn )待牛(😎)肉(🥄)馅(🦂)炒成(🚢)金(🏫)黄(🎅)(huáng )色放入(rù )豆瓣(bàn )酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(🤐)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果(🕔)入味儿(🌫)步骤3下肉汤(🥖)(tā(🌮)ng )烧开加(🦎)入豆(🐹)腐煮(🧛)3分钟加酱油蒜苗段糖用(🐜)盐调味(wèi )再用(🤢)湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(🤩)后(hòu )撒上(shà(❣)ng )花椒面葱末表就行(👚)二回(🦇)锅肉材料五花肉(🍦)青蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜干红辣椒花(💊)椒豆瓣酱糖油做(🦖)法1带皮(pí )五(🚑)花(huā )肉冷(🆙)水下锅(🍉)加(jiā )入(🏉)(rù )葱段姜片(🎾)花椒78粒黄酒(🐹)适量煮开2撇净(🛺)撇净煮(📛)至八成熟木盒自(🕹)然冷却筷子(🏆)可(🧜)再插入即可3将肉切成(ché(🚙)ng )薄(🐝)片姜蒜切片(🗂)葱切(qiē )成斜段4将(🛄)青(⛑)蒜的红(㊙)色部(🕎)分先用刀(♑)(dāo )拍(pā(✡)i )一下然(🦌)后再完全斜(xié )切成(➰)段(🔈)(duà(🏵)n )备用(🍲)(yòng )5炒锅上火(huǒ )加大多(duō(😔) )的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🏘)颜色变透明(míng )边缘微(⚡)微卷过(🆑)7将肉拨到锅一边下入(📨)豆(🤵)瓣酱可以(yǐ )先切(🙍)成小粒炒出(chū )红油(🥦)8适度地的(🌀)加入少许酱油或甜(🐽)面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(💸)点少许料酒糖调(🏌)好(hǎo )味(wèi )道即可出锅三(🎻)夫妻肺片(📤)食材牛肉(ròu )100克(👙)牛(🔧)舌(🏀)100克(🐼)(kè )牛(📵)头(tóu )皮100克(kè )牛心150克(🚄)牛(🐿)肚200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂(⬇)皮丁香生(shē(✅)ng )姜等盐红油辣(🍾)椒花椒(💣)面芝麻熟花生米豆油(yóu )味(🎻)精芹菜各适量(lià(🌶)ng )做(zuò(🚎) )法(fǎ )步(bù )骤1将(🕞)牛(niú )肉切成小片与(💁)牛(niú )杂(🛐)牛舌牛心牛头皮牛(🦇)肚一起清洗干(gàn )净用香料盐(🐁)花椒面等各(🖇)(gè )种(💼)调料卤制(zhì )先(📩)用(👷)猛火烧(🛢)开后集体土地(dì )登记小火卤(🧖)制到肉料耙而不(🖥)烂然后捞入再(zài )晾晒切(qiē )成(chéng )大(🚡)薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(📓)起(⏪)压(yā )成(📩)末(mò )备用步骤3盘中放入后切好(😃)的牛肉牛(🛀)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🗒)麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(📐)芝麻盐味(wèi )精料酒食(shí )用油姜蒜(suàn )白(💟)糖淀粉(fěn )主料鸡(🧝)腿马耳朵葱干辣(🎯)椒节花椒盐胡椒味精(🥙)白糖白芝麻醋(🤖)淀(diàn )粉料酒色拉油各适(📦)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🥁)段(➖)时间半小时(shí(🗝) )然后再(🙉)捞出(chū )后挤(jǐ )出(🌰)水分水(🗜)放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀(yún )五(wǔ )六(📴)(liù )成(📏)热五成热下锅炸至(🎭)(zhì(🆑) )芝(🏾)麻微黄捞出鸡肉(ròu )切(qiē )好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(🕠)粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均(🔺)匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成(😟)下锅(🏆)小火慢炸(zhà )至(👏)变(biàn )面金黄酥脆再捞出另(🌅)起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(🤣)瓣酱(🍶)炒出香味倒入水鸡(📣)(jī )块儿和炸好的辣椒放(🐔)半勺白糖(🛵)半(🥓)勺鸡精翻炒均匀最后(⌛)(hòu )放葱段(🔂)大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼(💲)鸡(jī )蛋白糖干淀粉(📻)料酒色拉油(🐟)花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(🍋)精白胡椒粉(😭)黄(huáng )豆芽做法步(🔦)骤(🥅)1将鱼(🤜)(yú )头剁(duò )下并(bìng )之(🌺)中飞(🕓)出(🆑)分(fèn )两半将(🦀)(jiāng )鱼(🕖)身竖放用坚硬锋利的刀(👏)平着将两整(📋)片鱼肉和鱼排分(💑)开再将(🌳)两大片(piàn )鱼肉片成(🛒)注意适量的鱼片将(🤺)(jiāng )鱼(🎂)排分为(💗)三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼(🌽)片内(⛸)放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(📁)匀步骤3将一小碗(🧢)色(sè )拉油(🙍)所有花椒和(⛺)辣椒全部倒入(rù )锅(🐴)内用小火慢炸在辣(😬)椒(🌄)颜(👣)色变暗后用铲子然后捞出(chū(🍁) )一半的油和花(🈚)椒辣椒备用步骤4将(jiā(🐀)ng )火开大(dà )放入(👉)拍好(🍮)的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将(🍟)鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料(liào )酒(👊)约一小碗盐半调羹加(👤)沸水(shuǐ )三四碗等鱼(yú(🤯) )头汤(tāng )沸腾起(🤟)来出味将鱼片一片(👪)一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟(🔹)的迅速(🌄)出锅前后放适(shì )量鸡精(🛂)白胡椒粉和椒盐(📈)粉步(👵)骤5盆(pén )中放着已焯(🎾)好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤(🐓)水(shuǐ )水舀入此(🤩)盆后来将那半碗(💺)捞(🛌)出后(🤾)的辣(🛹)椒和(⏮)油(yóu )倒在上(🥥)面(🧔)六鱼香肉丝食材主料猪里(🔪)脊辅料青笋(🦉)(sǔn )水发黑(hē(🍲)i )木耳调料(liào )盐(yán )鸡精(🐢)味精白(bái )糖陈醋(📬)鱼(🆔)香(🕖)11生抽老抽鲜(🗣)汤水水淀(diàn )粉兑成碗(🌘)汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(💚)眼(🏢)葱味型鱼香(🔳)(xiā(🈵)ng )特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(🕋)姜蒜(🕝)香线(xiàn )条(👋)(tiáo )清(👔)晰做法步(bù )骤(🚑)1猪(zhū )里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(🧝)粗(cū )丝加盐料(🦋)酒搅(jiǎ(⏹)o )至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油(📚)备用步骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🅰)留(🏗)底油中油(yó(🐶)u )温下泡椒茸姜(📋)蒜米炒出香(🦕)味和红(🐇)油后后放抚过油(🏝)的肉丝(🦆)翻炒均匀后淋(🔳)入(🌬)事先兑好的碗(💽)汁放入(rù )葱(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装(📇)盘再试一下七宫保鸡丁(dī(🍧)ng )原料主(💰)料鸡脯肉(🌪)225克花生米50克辅料葱(✒)45克姜(🕐)10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油(😬)60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克(🐍)醋(🧢)7克水(🚭)淀粉22克做(zuò )法(🎯)步(🍅)骤1鸡腿(🌷)去(🛸)骨去皮后冼(🐕)净用刀背拍(⚪)松鸡(🐎)肉切(😲)成(chéng )15厘(🎮)米(🧣)大小(🕔)的丁姜和蒜切(🖖)片(🚃)葱白切成(💰)小圈步(㊗)骤2鸡(jī )肉丁(🍉)加入少(🔟)许黄酒(❔)一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(📌)匀步(🅰)(bù )骤(📳)3将(jiāng )糖米醋料酒生(🛶)抽盐放入容器(🛣)中调成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适(👬)量水制作(🛥)成料(🥙)汁(zhī )步骤4锅烧热(😠)倒入(📘)油待(🍑)油温(😾)(wēn )升高7成热时放(🖤)入后(💅)腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🚢)5锅中(🚎)剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香(🔑)后将料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜(➗)蒜再捞出放入锅中炒(💁)10秒随后(🖱)把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒(👚)(miǎo )倒入(rù )水(shuǐ )料汁颜色变富有光(💚)泽(👷)(zé )时组建辣(🎲)椒(🌜)油(🌝)最(😓)后后放花生米(🤞)再试一(yī )下(🎆)八(🎵)开水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只(⛑)用极嫰菜心部分老母鸡(🤾)2500克火腿蹄(tí )子200克排骨(🥛)500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🈷)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(✔)(gā(🎛)o )汤将老母鸡劏好(🌱)洗净干贝浸发好与清洗干净后(🤝)(hòu )的(de )火腿(tuǐ )蹄(tí )子(💅)(zǐ )排(pái )骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(chú )掉血(⛹)水和杂质然(rán )后捞出再用水(🖌)洗净一(yī(🚝) )起放入(🐗)后大(⤴)汤锅内加入(💾)清水(shuǐ(🗣) )姜葱烧开后(hòu )加(🐳)料酒转小(🚓)火慢熬(😯)3小时步(bù )骤2同时(🏬)把鸡脯(pú )肉(⏭)及(jí )瘦(shòu )猪肉(ròu )剁成(🔟)蓉分别加(❕)适量水调成粥(🏁)状待用步骤3汤熬至3小时(🎑)后用筛子把大部分(😀)汤渣浮(😑)油隔尽把清(🌠)汤全部倒入另一(🏄)锅中烧开(🚭)放入(〰)猪肉蓉(🚐)搅匀(yún )转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉(🥂)浮(fú(📴) )起用(🚱)小漏(lò(🤱)u )勺捞净肉蓉后再把(bǎ(🦅) )汤再煮(🌧)(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步(🍟)骤4把(🐨)汤分成两锅择好至嫩的(📞)白菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼至(zhì )七(⏰)成熟用清水漂冷(📬)用(❣)细银针(🕓)在(🗝)菜(cài )心上疼时穿刺放进(🌎)漏(🏅)勺中用(📚)原先的(📟)高汤自上淋下(xià )至使白菜心(🐟)烫煮步(🖌)骤5将菜心垫在碗底烧开(🏐)(kāi )另一锅高汤(tāng )舀(🐮)进碗内即成(chéng )九毛(♐)血旺材料主料鸭(yā(🚾) )血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚(📓)100克猪肉肥(🆖)瘦(shòu )100克火腿(🉑)(tuǐ )肠150克(🍕)(kè )水发鱿(🧟)鱼50克黄(huáng )花(❌)菜(🖥)(cài )50克木耳水发50克莴(🚲)笋(✏)100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(🔰)椒红尖干(👮)15克花椒(jiāo )5克料(📖)酒10克味精10克植(♋)物油50克(📠)灵材毛血(xuè )旺是诸位加(jiā )以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(🌊)片(piàn )午餐肉片(piàn )调料辣(📮)椒麻(😛)椒等(🎣)做法(📖)步(😖)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中(zhōng )用小火翻炒香(xiā(🧜)ng )加汤熬煮(⌚)后捞出后(hò(😣)u )渣然后(🐣)(hòu )把放进去味精(🤥)白(bái )糖(📣)醋等调(🔷)料步(🏝)骤(zhò(📑)u )2将主(zhǔ )辅料切(📙)片改刀飞水组建熬(🗜)好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛(👬)器撒(sā )入葱花步(⛰)骤3将色拉(🐡)油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡(👾)肘子(🎧)原材料肘(zhǒu )子一只(zhī(🦒) )葱姜蒜冰糖(👖)桂皮香叶八角五香粉若干(🤴)(gàn )做法(🅿)1无火去掉后肘子皮上(🕗)残留的猪毛扔(📰)(rēng )到(⏮)沸水中煮(🐍)几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子(🐏)捞出后用(🛵)刀(dāo )在(zài )其上(⏺)割几(jǐ )道口(📻)子(zǐ )那(🐼)样(yàng )的(🥣)话(👀)熟得(dé(🤛) )快2新水烧沸(fèi )放入后(🅱)适量葱姜和(hé )香叶将去处(🍌)理好的肘子煮(🎓)到七(qī )八成熟捞(🏟)(lāo )出上蒸(😼)锅3蒸肘(zhǒu )子是(🍆)(shì )个关键步骤东坡肘(😧)子的肥而(⛰)不腻就(🏵)靠它了(🤝)上(shàng )锅蒸一个(✴)半小时这(zhè )期间可调(🛎)(diào )佐料炒锅(🌧)(guō )中慢(màn )慢(💡)倒入适量(🥑)(liàng )色(💆)拉油(🥐)烧热(🥦)后炒葱姜蒜至(🤞)出香(⚓)味放进去(qù )桂皮香叶八(🗑)角(👖)翻(fā(🗜)n )炒然后加(jiā )适量水水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一(🎛)小碗为宜再放入若(💗)干冰糖五香(😻)粉两(⛸)三勺酱油(yóu )小火渐(🌩)渐烧之(🌚)后剩那一小碗(wǎn )汤汁(😣)应该是调(📣)料了4肘子(🕧)蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调(👿)的调料(🎢)表就行4最(🙄)近网络清淡(👓)美(😓)食占巨(🎪)一席之(✈)地大(dà )家(🐋)今天(🛠)分香辣毛血(🐠)旺(wàng )的做法主(🐵)料鸭(yā )血一盒(hé )鳝(shàn )鱼(🕸)一条百叶100克(kè )毛(🕐)肚(🕯)100克黄喉100克卤(lǔ(🗾) )肥(féi )肠(🔁)100克火(📤)腿100克黄豆芽100克辅料葱(🐣)20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛(📸)血(xuè )旺(🔭)的做法1鸭血黄喉(🤜)火腿(🏐)切片(🧐)儿鳝鱼肥肠切(🎊)(qiē )蒜切(qiē )瓣百(🈂)叶和毛肚切长(zhǎng )条(📣)(tiáo )儿葱切细条蒜姜切(👕)片儿2锅(⛷)烧开(🧜)水黄(👔)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🚕)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🎁)开(👨)水(shuǐ )炒好(🌰)后捞出备(bèi )用3锅(🐠)倒油烧热放(🥕)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量(liàng )高汤盐(🏊)大火烧开4放入(🦐)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🚋)用(🚲)漏(🗯)勺再捞出放在旁边豆芽(🐪)上之(zhī )后水烧(🔼)开(🗣)(kāi )放入百叶毛肚(🉑)(dù )火腿煮(zhǔ )30秒钟(🏡)捞出后5蒜片放在上面(⛴)锅烧热多倒油6油(⏭)热后放一小把花椒麻(má )椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去掉
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