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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2021/日本/恐怖/古装/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：SayuriIchijo伊佐山博子白川和子/
    • 导演：DevinHamilton/
    • 年份：2021
    • 地区：日本
    • 类型：恐怖/古装/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,韩语
    • 更新：2024-12-18 08:05
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(📃)确方法3川菜十大经(🐢)典(diǎn )名菜做法(🐹)4最近(jìn )网络清淡(dàn )美食占巨(➰)一席之(💺)地大家今(jīn )天分(🔢)1食堂毛血旺的正宗(😟)做法(😀)1黄豆芽(🚾)一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(🌰)条准备(🦓)鸭血一块切(🌒)成(chéng )056厘(🏧)米(mǐ )厚(hòu )的(de )薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼(🐟)须(xū )和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切(qiē(🚥) )成段(🌩)再把鱿鱼筒切(🚠)下来撕掉外膜在表(biǎo )面(🕕)打上(🌠)花刀切成段放进去小盆(😯)中3准备着(🚷)去处(👊)理好的(🧔)(de )鳝(🎹)鱼(yú )一条先斩(💚)去头部再切成小段和鸭血放(fà(🙏)ng )进一个(🔣)盆中(🧗)再舀(👆)入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右(❓)切成长(🥀)条一起放入盆中小葱一根(🚱)切成斜片生姜一(😆)块切(🤽)成姜(jiāng )片(🖨)一起放入大碗中(zhōng )再(💷)放(fàng )入后(🧑)一小把红干椒一(🕸)小把麻椒(jiāo )取一个(gè )小盆(🌅)盛(🖌)有(😯)(yǒ(⛪)u )一把花椒(jiāo )和一把红(hó(🥔)ng )干椒备用5小(xiǎo )葱几根(💞)(gē(🌚)n )切成(💳)葱花(🕡)放进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁(biǎn )切成(😥)(chéng )蒜末和葱(🏘)花(🍝)放(🎪)在一起等(děng )食(shí )材备(➗)好以(😡)(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(🏊)(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下(❣)几下焯水(⛪)一(yī )分钟捞(lāo )出控水布袋(🖱)中(zhōng )盆中7等(dě(🌄)ng )水立即烧开(🗨)下次(🐼)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🚼)鱿(yóu )鱼加入到(🔝)料酒5克(kè(💖) )去腥用勺子(🎛)来(🗳)(lá(🕓)i )回滑动(☝)几(😟)下(🕸)使(shǐ )食材(💰)受热(rè )均匀8焯水一分(fèn )钟捞(🛳)出控水拔凉(liáng )9另起锅添(tiān )入(〰)一勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱(🎉)姜(💭)(jiāng )和大料爆(➿)香加(🎆)入(rù )到麻辣火(👑)锅(🎓)料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化(🌋)开炒出红(🌂)油10添(🐆)入适量的清水(shuǐ )参(🐤)加(📒)生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(bàn )化开调料(liào )煮开(🍾)(kāi )下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(fěn )开(🕧)大火(🎤)煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克(🔒)老抽2克调底(〰)色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中(🌃)排第五等汤汁(🐣)再一次(♟)涌动(⏲)后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🚋)出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留(💡)(liú )底油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红(hóng )干椒迅(✉)速再翻炒炒出香味(❎)以后关火(🔫)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(🎣)放(➰)出出(chū(🤭) )葱蒜的香味(👾)(wèi )到最后再放上(shàng )几朵(🎟)(duǒ )香菜单独点缀(🗜)(zhuì )16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材(🍇)和调料(🤮)(liào )食材豆腐(🧗)皮(🍅)宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜(💨)红干椒麻(🚎)椒花(🗾)(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(💗)瓣(🍄)酱麻(má )辣(📒)火锅料(liào )2毛血(🔢)旺浇油的正确方法1方法一1净辣(🗨)椒油(yó(👻)u )300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香(📡)味泡海椒(🏛)约(🏐)150克精细加工花生油约(✖)240千克大葱100克老姜100克洋葱(🤣)(cōng )150克番(📬)茄沙司(🚈)约150克紫草20克红(♐)蔻10克香根10克茴香15克桂皮(👗)8克香叶8克甘草(🌽)10克(🍿)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🧞)2将(📷)郫县豆(🐛)瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒(👗)排斩(🏉)成细(📤)末盛入盆中(🔰)再加辣椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大(🧚)葱和老姜用刀拍松(🐙)拍(pāi )松下(🈵)次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(🕡)的洋葱块胡萝(🏮)卜切大(dà )片香(♿)根茴香红蔻桂(🌞)皮香叶甘(🍗)草(📑)草果肉蔻(kòu )和山(🈹)奈用清水中(zhōng )浸(jìn )泡20分(🍀)钟(🌏)冼(🗃)净捞出(🏮)沥干控干(gàn )或擦水分待用4炒锅上(⏫)火后舀入300克经过(📇)精制花生油烧至三成(⚪)(chéng )热时排列盛有大(🚄)葱(🌒)老(🕦)姜茴香(🌝)香根桂皮红蔻香叶甘(🖖)草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(㊙)火使油温(😕)很缓慢增加(🍜)至五成(chéng )热(👥)小火熬(⏺)(áo )严重的限制20分(👘)钟左右(🕚)吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而(🔜)且(qiě )香味充(chōng )分融(🎃)于(😗)油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🏇)锅(guō )里(lǐ )的油烧(🛃)热(📀)下番茄沙(🍌)司用(😟)小火煸12分钟至(zhì(🏝) )油色发(📣)红时再倒入(🥑)(rù(👛) )其余(yú )的精细加工(gōng )花生(⏩)油再左面参(👏)(cān )加调(🥓)匀(💎)的辣椒(💡)粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(jiāo )紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根(♋)并(🆕)不停顺(👐)同(tóng )一(🚯)方(fāng )向(📼)搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美(🏼)(měi )人椒节各30克(💥)(kè )鲜花(🚉)椒(jiāo )8克(🍐)藤椒(🎊)油3克盐2克(kè )白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老(🏮)油50克(kè(💋) )芝麻5克2杀鸭子之前(🥒)准备(📊)(bèi )着小半碗冷的淡(🥇)(dà(💟)n )盐水(shuǐ )再把鸭(⌛)血就滴(🐔)到碗里(🍕)(lǐ )一边滴一边轻(🧟)轻搅动把水和(🌎)血搅匀还没血液静(jìng )置20分(👚)钟半小时后(🐢)(hò(🌛)u )凝(níng )化成块再(zà(🤹)i )放进去热(rè )水(shuǐ )中蒸熟木(🐄)盒切成小块即可(✈)3将A料飞水猪(🏇)肚心(🍕)舌飞(🎈)水(➗)后洗净(🏏)后煮熟后切(🖍)片鳝鱼加料酒(🥝)醋飞水备(bè(🤭)i )用(🏪)4将潮(🥂)州咸菜切(🛺)厚片加野山(🎛)椒老(🎸)姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清(🤑)水(shuǐ )200克煮(zhǔ )沸调好味(🤮)后加全(quán )部原料(🚋)(lià(✋)o )烧至更加入味起锅5将(🎺)干辣(🙍)椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊(ā )淋在(🌞)上面撒葱花(♟)芝麻(🚖)再(🦆)试一下3做(zuò )法(💺)三(sān )1食(🥛)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🚕)酱(🎱)蒜蓉(🔡)辣酱火锅底料(🥝)(liào )生抽(📯)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🎿)酒白(🍮)砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我(🖼)们先把(💱)(bǎ )大虾剪一下虾须(🛶)然后(🔝)再(🤯)把(🚏)虾线可以去除碱水冲洗干净(🔯)滴(dī(🎛) )入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备(🛌)用3打算一(yī )些火腿(🔌)肉后再切(✳)(qiē )成片(🔔)放在盘(pá(🗺)n )中(🥈)4鸭血洗干净(jìng )切(🕵)成片5毛肚清(✒)洗干净切(qiē(🎩) )成薄(💩)片然后滴入半(🎊)个(🦐)柠(níng )檬汁抓拌均匀6大(dà(🧚) )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(💗)姜(jiāng )切成(🎦)片豆芽洗干净7锅中一(🖨)并加入适量(lià(🚬)ng )的(🛣)食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(🐢)生姜大蒜干辣(🥉)椒放(🏛)入(rù )锅中炒出香(xiāng )味8加(🕤)一勺(sháo )郫县(🎨)(xiàn )豆瓣酱(📶)蒜(⏭)(suàn )蓉辣(là )酱(😃)火(🥉)锅底料炒出(chū )红(😗)油舀入的(🤞)清水大(🥂)火烧开9汤(🔒)中放盐白砂糖生抽老抽蚝(💒)油胡椒粉(fěn )鸡精(jīng )料(liào )酒煮(🐂)开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好(🍃)的豆芽捞出放入碗中(🏉)再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入(🥪)锅中烫煮(🚨)煮(zhǔ )熟(shú )后捞出来放到(🤑)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🐠)葱花辣(là )椒(jiā(🤦)o )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(🆓)颐3川菜(📶)十大经典(🌄)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🐭)肉(ròu )75克(🙄)蒜苗1根豆豉15克花(🕡)椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉(fěn )5克花生油15克小(🧜)葱(😫)5克等做法(🌔)步骤1将(🏇)豆(☔)腐切成26厘米见方(🍭)的(🔉)块后放(😇)加(🥝)了少许盐的沸水(💃)中过一下去(🕳)除豆腥味然(rán )后捞(lāo )出用(💩)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或(🏇)肉末步骤2炒锅(🚺)烧(👈)热放油后放牛肉猪肉(😔)炒散待牛肉(➖)馅炒(📳)成金黄色(sè )放入豆(🈚)瓣酱同(🚨)炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同(🏀)炒至牛肉猪肉(🔴)上(shàng )色(sè(🎆) )效果入味(💱)儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(🐛)腐(🎨)煮(zhǔ )3分钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗段糖(📊)用盐调味(📃)再用湿淀粉芡汁盛(🚰)出后撒上花椒面葱末(🦄)表就行二(èr )回锅肉材(cái )料(🌚)五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🚴)椒(📉)豆瓣酱糖油做法1带(dà(🧣)i )皮五(wǔ )花(➡)肉冷水下锅(guō )加(🎸)入(🐲)葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(❌)适(🗳)量煮开2撇(piě(🌨) )净撇净(jìng )煮至八(bā )成(chéng )熟(shú )木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(🛡)切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再(🤐)完全斜切成(💧)段(👪)备(🗑)用5炒锅上(🗿)火加大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下(xià(🐲) )入肉片煸炒至肉片颜(🛀)色变透明(míng )边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(🐂)(bō )到锅一边(🍭)(biān )下入(🚺)豆(🙇)瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红(hóng )油8适度(🌳)地的加入少许酱油或甜面(💽)酱(🔱)调色与肉片(❔)一起继续(xù )翻(🆑)炒均匀9下(🤜)入(rù(✝) )青(🍊)(qīng )蒜点(diǎn )少许料(📶)酒糖调好味道即可出锅三(sān )夫妻肺(🍧)片食材牛(niú )肉(rò(🤷)u )100克牛舌100克牛头皮100克牛(🌪)心150克(🧦)牛肚200克香料八(🏿)角(🥕)三(♓)奈大茴香小茴香草果桂皮(⛏)(pí )丁(🧣)香生姜(jiāng )等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(🦅)量做(🚳)法步骤1将(🥣)牛肉(📞)切成小片与牛(⚽)杂牛舌(🔳)牛心牛头皮(pí )牛肚(🏼)一起(🤥)清洗(xǐ )干(🦕)(gàn )净用香料盐花椒(jiāo )面(miàn )等各种(🕴)(zhǒng )调料卤制先用(💆)(yòng )猛火(huǒ(💤) )烧(🚍)开后集体土地登记(🐳)小火卤制到肉料耙而不烂(👿)(làn )然后捞入(🎐)再(🌥)晾晒切成(📯)大(🏖)薄(báo )片备用(🚤)步骤(😤)2将芹菜洗净(✍)后切(🥏)成1cm长的(🔼)段芝麻(má )炒(😽)熟和熟(shú )花(🉐)生一(🖤)起压(yā )成末备用步骤3盘中放(fàng )入后切(🕤)好的(💯)牛肉牛杂再参加(👲)卤汁豆油(yóu )味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米(🔲)末(mò(🗒) )和(🚫)芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四辣(🌸)子鸡原(yuán )料(liào )整鸡(🤠)一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(🏏)(gàn )辣(👮)椒14葱熟芝麻盐(➿)味精料(🚓)酒(jiǔ(🐥) )食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🦇)干辣椒节花椒盐(yá(🏐)n )胡(🏢)椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(🙄)料酒色(🚥)拉油各(gè )适(😽)量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡(🔬)(pào )一段时间半小(👐)时然后再(♋)捞出后挤出水分(fè(👽)n )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(👉)热五成热(rè )下锅炸至(🍒)芝麻微(🐌)黄捞出(chū(🐬) )鸡肉(🥓)切(🕵)好放料酒生(shēng )抽(💪)玉米淀粉胡椒粉(🌰)盐抓拌均匀腌20分钟然(🍊)后再油烧五成下(xià )锅(guō )小火(☝)慢炸至变面金黄酥(💭)脆(🔽)(cuì )再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🕰)和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(🏳)精(🛂)翻(fān )炒均匀最(🖱)后放葱段大火翻炒出锅五(👭)水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干(📡)淀(😺)粉料酒色拉油花椒辣椒(jiā(🚏)o )蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🛌)剁下并之中飞(😆)出分两半(💯)将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的刀平着(🚈)将两整片(pià(🧚)n )鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大(🎯)(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(🐦)为三四段与鱼(💴)头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放(😘)(fà(🌥)ng )一个蛋清少(🏩)许盐干淀粉和料(🔵)酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🗂)色拉油(yó(😰)u )所有花椒和辣椒(💻)全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(💸)花椒(😠)辣椒(jiā(🌒)o )备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味后将(👛)鱼头鱼(👺)排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒(🧚)约一(🎭)小碗(💹)(wǎn )盐半调羹加(🈲)沸(🙅)水(🚃)三四碗等(děng )鱼头汤沸(fèi )腾起来出味(wèi )将鱼(yú )片一片一片(piàn )横(🚣)放(fàng )到出(🍨)水滚的汤(🚀)中(🈁)鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(lià(🔼)ng )鸡精白胡(🏌)椒粉(🎥)(fěn )和椒盐(🌾)粉步骤5盆中(📏)放(⏲)着已焯好(🧑)(hǎo )的黄豆(dò(🧢)u )芽(💾)将鱼片(piàn )一这款汤汤水水(😊)舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出(🌵)后的辣(👼)(là )椒和油倒在上面(miàn )六鱼(📫)香肉(🐃)丝(sī )食材主料猪(🍠)里脊辅料青笋水发黑木耳(🤡)调料盐鸡精味精(🥦)白糖陈醋(💇)鱼香11生抽老(🌇)抽(👣)鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼(🧔)葱味型(🔝)(xíng )鱼香特(👲)点咸鲜酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜(🈲)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🗃)盐料酒搅(⛓)至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🐞)(zhòu )2起锅烧油(yó(🥚)u )中油(🎴)温滑(🐾)肉(ròu )丝(sī )变白(⏬)捞出后沥油备(🍠)用步骤(🔼)3锅中留底油中油(yóu )温下泡(🎇)椒茸姜(jiāng )蒜米炒出(chū )香味(🈚)(wèi )和红油后后(hòu )放抚过油的(⏰)肉丝(sī )翻炒均匀(yú(🔆)n )后(📬)淋入事先兑(🤣)(duì )好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(🍮)芡汁收(🌥)(shōu )匀(🧒)葱出(💺)香后起锅装盘再(zài )试一下七宫保鸡丁原料主(⚪)料鸡脯肉225克花(🎇)生米50克辅料葱(cōng )45克姜(⚫)10克(🤟)调(diào )料干辣椒(💦)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(🛣)2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水(🌟)淀(diàn )粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(🎭)冼净用刀背拍松鸡肉(🦈)切成15厘米大小的丁姜和(🌹)蒜(suàn )切(💼)(qiē )片葱白切(🎃)成小圈步(bù(♋) )骤2鸡肉丁加入少许(🈯)黄(🌽)酒一点点(🥍)盐用(🍃)手疼时抓粘(⏺)稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🚐)米醋料酒(jiǔ )生(🎎)抽盐放(fàng )入(🎠)容器(🆖)中调成糊(hú )状放入葱(cōng )姜蒜加(💤)入适量水(⚓)制作成料(🤧)(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待(👊)油温升高(🐞)7成热时(💣)(shí )放入(rù(🕞) )后(hòu )腌好(⚾)的鸡丁翻炒至(🍽)鸡肉变白盛(👄)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒(jiā(🏸)o )用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜(📜)再捞出放入锅(🦋)中炒(chǎo )10秒(miǎo )随后把鸡肉(ròu )倒回(🌼)锅中用大火(huǒ )炒(🔺)30秒倒(📈)入(rù )水料汁颜(🤖)色变富有光(🏠)泽(🦊)时组建辣椒油最后后放花(🌞)生米再试一(🌿)(yī )下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤(🎶)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🕴)排骨500克(🔫)干贝300克(💴)(kè )去(📴)皮净(➿)(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪(👄)肉300克盐10克料(🥦)酒10克葱50克(🔙)姜(🧣)10克(🚻)(kè(🈳) )水(⛎)4升(🥐)做法步(🏵)(bù )骤1先熬好清水高(🐂)汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子(🏵)排骨等按类分别放入差(🏻)别沸水锅中(🦗)焯一(📖)下(🐉)水清除掉血水和杂质然(rán )后捞(🔼)出再用水洗(xǐ )净(🐲)一起(qǐ )放入(👨)后(🛫)大汤锅内(🥃)(nèi )加入清水姜(jiā(🔫)ng )葱(🏾)烧(🌺)开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🚻)(ròu )及瘦猪(🕣)肉剁成蓉分别加适量水(⤵)调成粥状待(👬)用步骤(🏤)(zhòu )3汤熬至3小时(🏯)后用筛(shāi )子(zǐ )把大部分汤(🧐)(tāng )渣(🧟)浮(📥)油(🎑)隔尽把清汤全(👜)(quán )部倒入另一锅(🕌)(guō )中(🐡)烧开放入猪肉蓉(🍣)搅(🐜)匀转(zhuǎn )中小(🙊)火待(🐶)其渐渐聚拢肉(🌅)蓉浮起用(☝)小漏勺捞(🍣)净肉(ròu )蓉(ró(🏽)ng )后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(❎)猪肉蓉的同时处理(🍭)之后把清(qīng )汤(tāng )彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新(🕋)明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅(guō )择(🔃)好至嫩的白菜心放进其中(🎆)(zhōng )一锅(guō )高汤灼至七(🐜)成熟用清水漂(🧜)冷(🍹)用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋下至使(🐳)白菜(🌩)心烫(🙍)煮步骤(⚪)(zhò(📪)u )5将(jiāng )菜(cài )心垫(⛪)在碗底烧开(♒)另一锅高汤舀进碗(😻)内(nèi )即成九毛血旺(🧜)材料主(zhǔ )料鸭(yā )血(〰)白(👸)鸭500克黄豆芽150克(⏯)辅(🥙)料鳝鱼(✂)(yú )100克(kè )水(🌠)发毛肚(🦐)100克猪肉(🚢)肥(🚵)瘦100克火腿肠150克水发(😓)鱿(yóu )鱼50克(kè )黄花菜(🚣)50克木(🕛)耳(ě(🤽)r )水(🚗)发50克莴笋100克(💵)调(⛩)料大(❇)葱(📀)50克(🤾)盐3克(kè )辣椒红(hóng )尖(jiān )干15克花椒5克料(liào )酒10克(⛷)味精10克植物油50克灵材毛(🍴)(máo )血旺是诸(🌹)位加以改进之处(🐨)加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🌆)餐肉片调料(🧢)辣椒麻椒等做(👟)(zuò )法步(⭐)骤1将辣(🏙)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香(🔎)加(👥)汤熬煮(zhǔ )后捞(🌖)出(🚤)后(👯)(hòu )渣(🦁)然(💴)后(hòu )把放进去味精(🌴)白(📰)(bái )糖醋等调(dià(🔊)o )料(🙏)步骤2将主(👜)辅料(🌓)切片改(🕵)刀飞水(🔒)(shuǐ )组建熬好的(🤝)红汤汁内烧(😫)开后(hò(🤳)u )然后取出盛器撒入葱花(🤩)步骤(🛌)3将色拉(➕)(lā(😑) )油烧热放入(rù )花椒辣椒炝(🤶)出香味迅速浇在上(🧐)面即成(chéng )十东(🛴)坡肘子原材料肘子一只(zhī(🥏) )葱姜蒜(🕐)冰糖(🧑)桂皮香叶八角五香粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮(🌽)上残留的猪(🚏)毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去(⛰)掉后污血和脏(⬇)(zāng )物然后再将肘子(zǐ )捞(lāo )出后用刀在(zài )其上割几道口子那(⏱)(nà )样的话熟(shú )得(dé )快2新水烧沸放入后适量(lià(🔻)ng )葱姜和香叶(yè )将去(👻)处理(♟)好的肘子煮到七八成熟捞出(📊)上蒸锅(🚿)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(🔏)的肥(🛁)而不腻(🕥)就(🖍)靠它了(🐦)上锅(🌖)蒸一个(🔩)半小时这(👒)(zhè )期(qī(🏣) )间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(➿)适量(🤩)色拉(🌚)(lā )油烧(🔓)热(🥅)后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加适量水(🦂)(shuǐ )水(shuǐ )量基(jī(🛠) )本(běn )都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🗯)(wéi )宜再放入(🐈)若干(gàn )冰糖(🚥)五香粉(fě(🤹)n )两三勺(sháo )酱油(💀)小(🏅)火渐渐烧之后剩(🌶)那(🥏)一(🚂)小碗(💁)汤汁应该(gāi )是调(🤷)(diào )料(💽)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调料表就行4最(🤟)近网络清淡美(🥐)食(🌀)占巨一席(🛥)之地(dì )大家今天分香辣毛血(💎)旺的做法主料鸭(🏘)血一盒(🥕)鳝鱼一条(tiá(🧞)o )百(🥜)叶100克毛肚100克黄(😣)喉100克(🆖)卤(👕)肥肠100克火(🥑)腿100克黄豆芽100克(😪)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🏍)椒50克花椒(🌬)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(là )毛血旺的做(zuò(🛢) )法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片(🙌)儿(ér )鳝鱼肥(🔀)肠(😕)切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿(🌯)葱切细条蒜姜(📴)切片儿2锅(🍧)烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭(💜)血黄喉鳝鱼肥肠开水(🥑)炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放(📉)入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放(🏚)入豆(dòu )瓣(🖊)酱炒(chǎo )出红(🐎)油加适量(liàng )高汤盐(🏿)大火(💋)烧(shāo )开(🏎)4放入鸭(🎂)血鳝(🤗)鱼肥肠黄喉煮(🎞)5分钟用漏(🐗)勺再捞出放在旁边豆芽上之(🚬)后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(☝)(chū )后(🐰)5蒜(🏇)片放在上(☔)面锅烧热多倒油6油热后(🤭)放(fà(😻)ng )一(yī )小(🦎)把(🐧)花椒麻椒(🎞)和干辣椒(📍)(jiāo )炸(🏋)香(xiāng )后浇在上面去(🤾)掉

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