《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-视频解说-ZBJAV

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简介

食堂毛血旺的正宗做法8
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已完结/2016/欧美/动作/古装/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：朴海日/秀爱/尹宰文/罗美兰/金奎善/李阵郁/韩珠英/朴成焄/张素妍/南基爱/滨崎真绪/金康宇/姜其永/南文哲/张赫镇/金昇勋/朴镇宇/文正秀/金海坤/
导演：郑道洙/
年份：2016
地区：欧美
类型：动作/古装/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：韩语,国语,英语

更新：2024-12-20 18:59
简介：1食堂毛(🚹)血旺的正(zhèng )宗做(zuò(♏) )法(🏠)2毛血旺浇油的正(🔳)确(què )方法3川菜(⛱)十大经典名菜(🥫)做法4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地(🥛)大家(🚘)(jiā(🙃) )今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把(bǎ )放入盆(😻)中宽(🥔)粉一(🚺)把切(🔤)成段豆腐(🚬)(fǔ )皮两张切(🔭)成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘(lí )米厚(hò(🕢)u )的薄(🚔)皮放入盆中2鱿(😟)鱼(yú )须和(💻)鱿鱼(🌮)筒各一(🍃)个先把鱿鱼须(🔊)切成(chéng )段再把(bǎ )鱿鱼(🛑)筒切(🐭)下(💗)来(☕)撕掉外膜在表面打上花刀切成段(➰)放进去小盆中3准备着去处(🚯)理好的(📁)(de )鳝鱼一条先斩去头部再切(📡)成(ché(🚏)ng )小段和(hé )鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼(🔹)备用4毛肚二两左右切成长条一起放(🤸)入盆中小葱一根(🕴)切成(chéng )斜片生姜一块切成姜片一(❄)起放入大碗中(zhōng )再(🛄)放入后一(🎏)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(🎠)有(🎎)一把花椒和一把红(👵)干椒备(bèi )用5小葱几根(🍜)切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花(huā(📌) )放在一(⏭)起等(děng )食材备好以后(🎮)以后我(wǒ )们开始烹(pēng )饪6起锅烧水(💫)水(shuǐ )开后倒入水(👑)(shuǐ )黄(🏑)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子(zǐ )晃(🤮)动一下(🖋)几下焯水(🐆)一分钟捞出(🏒)控水布袋中(🔑)盆中7等水立(🐫)即烧开下(✋)次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(🗺)回滑动(🛶)几(📹)下(😢)使食材受(🥣)热均匀(🤼)8焯(chāo )水(shuǐ )一分钟捞出(😍)控水(🔷)拔(bá )凉9另起锅添(tiān )入一勺(🏏)食用油油热后倒入水葱姜(🐪)和大料爆(🐋)香(😂)加入到(🥂)麻辣火锅料20克豆瓣(🐤)酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添入适量(liàng )的清水参加生(shēng )抽10克白糖(🏘)2克胡(hú(🤢) )椒粉2克均匀搅拌化开调(😍)料(🆚)煮开(kāi )下次全部倒入(rù )黄豆芽(🖱)(yá )豆(dòu )腐皮和宽(❌)粉开大火煮一分钟(💹)11加入到食(🐣)盐1克(🎁)鸡粉(🐶)2克老(⛱)抽(chōu )2克(🚿)调底(dǐ )色再(🛥)捞出配(🎵)菜然后取出(🚿)盆中排(pái )第五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢(🍫)倒(🚨)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🐅)捞(😹)出后(🤷)盛有(yǒ(🍿)u )汤盆(🙉)中13再浇上注(😓)意适量(liàng )的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入(🧚)(rù )半勺食用油(🈴)倒入花椒和红(🏼)(hó(🔅)ng )干椒迅速再翻(😯)炒炒出(chū )香味以后关火(💩)15再(🔴)把热油泼在汤(♿)盆(🛩)中在(📆)一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀(🚾)16那样最(🛴)好到(dà(🌤)o )这里这(🚛)道麻辣(🐙)鲜香(📧)的毛血旺(🐺)就(jiù )做了了要会(📫)了就在家(👝)试一(💈)下(xià )吧下面(🚀)是(shì(🎱) )所(suǒ )会用到的食(🎾)材(😨)和调(👭)料食材豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(📞)(má(🏻)o )肚鱿鱼小葱(cōng )黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒(⚫)花椒调料盐鸡(🔒)粉老抽(🙊)料酒豆瓣(🚧)酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(🚕)血旺浇油(🌸)(yóu )的(de )正(🗞)确(què )方(🕥)法1方法(🍸)一(🕦)1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱约200克鱼香味(💸)泡海椒约150克精细加工花生油约(🛷)240千(qiān )克大(🛺)葱100克老(lǎo )姜100克洋葱(cōng )150克(kè(🐄) )番茄沙司约150克紫草(🌷)20克(kè )红蔻10克香根10克茴(🍛)香15克桂皮8克香叶(🅰)8克(🥋)甘(gān )草(✅)10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈(🚺)8克(kè )胡(💼)萝(🍟)卜100克香(🕷)菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排(👴)斩成细末(🗂)盛入(🥃)盆中再加辣椒粉洗净的紫(👟)草和200克清水调(🛫)匀3大葱和老姜(🎫)用刀拍松拍松(sōng )下(🤥)(xià )次炸(zhà(🔕) )制(zhì )时容易出味洋葱(🙎)切成48厘(🕳)米见方的(de )洋葱(😓)块胡萝卜(bo )切(🍿)大片(💗)香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🚖)草草果肉蔻和(🕒)山奈用清水中浸(jì(🏄)n )泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干(gàn )控干或擦水分待(dài )用4炒(chǎo )锅上火后(🕵)舀(yǎo )入300克(kè )经过(guò )精制花生油(yó(🍝)u )烧至(zhì )三成热时(shí(💩) )排列盛有大葱老姜茴香香根(🐛)桂皮红蔻香叶甘草草(🛄)果肉蔻山奈用中(🌅)小火使油温很缓(huǎn )慢增(zēng )加(🧔)至(zhì )五成热小火熬(🐤)(áo )严(🔊)重的限(xiàn )制20分钟(🧢)(zhōng )左右吧待(🕴)各(gè )料(🛥)均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的(de )油烧热下番(🌵)(fā(👡)n )茄(👼)沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(🎗)发红时再倒入(rù(🔑) )其余(yú )的(🔤)精细加工(gōng )花生油再(🌤)左(zuǒ )面参加(🧒)调匀(📨)的辣(là )椒粉豆瓣酱(🚠)泡辣(㊙)椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺(🌪)同一方向(xiàng )搅出2做(🎼)法二1野山椒(🕔)青美人椒节各30克鲜(⏭)花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(⛰)酒30克老姜(🐊)蒜各9克干(🐫)辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🏺)子之前准备着小半(bàn )碗冷(⛺)的(💒)淡盐水(🔩)再把(bǎ )鸭血(💟)就滴到碗里一(🌤)边滴(dī )一边轻(qī(🕔)ng )轻搅动(🚋)把水和血搅(🈸)匀还(🍩)没血液静置20分钟半小时后凝(😜)化成块再(zài )放进去热(🐭)水中蒸熟(🚷)木盒切成小块(🅰)即可(💨)3将A料(〽)飞水猪肚(🌔)心舌(🍴)(shé )飞(📷)水后洗(🕎)(xǐ )净后煮熟(👴)后切片(📪)鳝鱼加料酒醋飞水备(😹)用4将潮州咸菜(cài )切(🐑)厚片(piàn )加野(🈚)山椒老姜(jiāng )蒜(suà(😕)n )片炒(👜)香(🦖)放鲜(👵)花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水及(🍀)(jí )清水200克(kè )煮(📔)沸调(diào )好味后加全部原(📪)料烧至更加入味(🎷)起锅(guō )5将干辣椒(😠)节青(🚥)美人(ré(🌷)n )椒节放在上面将烧(shāo )至六成热(rè(⬜) )的藤椒(🍚)油(🎇)啊淋(lín )在上(😌)面撒葱花芝麻再试一(😄)下3做法三1食材鸭血毛肚(🎓)(dù(🏾) )大虾火(👑)腿肉豆芽姜(📵)大蒜葱郫县(🏸)豆瓣酱蒜(🅱)蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(💸)鸡精料酒白(🗿)砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾(💭)剪(jiǎn )一下虾须(xū )然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入(🔨)几(🖖)滴柠檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀备用3打(⛓)(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗(xǐ )干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净(jìng )切成(chéng )薄片(piàn )然后滴(dī )入(🍖)半个柠檬汁抓拌均(🚅)匀6大(⛎)蒜拍碎剁成蒜末香(📁)葱切(🙇)成葱花生(🎠)姜切成片豆芽(🤪)(yá )洗干净(📷)7锅中一并加(😺)入(✝)适(shì )量(💌)的食(🤓)用油(yóu )油温(🌞)升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜大(🚱)蒜干(🚹)辣椒(♓)放入锅中炒(🧦)出(🚑)香味8加一勺郫县豆瓣(👈)酱蒜蓉辣(🍜)酱(🌥)火锅底料炒出红油舀(yǎo )入(🛍)的清水大火(📡)烧开9汤(tāng )中放(🛳)盐白砂糖生(💼)抽(⚫)老(lǎ(🛹)o )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中(📝)煮2分(🍱)钟10煮好(hǎo )的豆(dò(🥤)u )芽捞(🌘)(lāo )出放(❔)入碗(😑)中再(📏)把鸭血(⛽)毛(🚓)肚虾火腿肉放入(rù )锅中(🍕)烫煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞(🐸)出来放(🌂)到(🦓)碗中(👚)其余(yú )汤(💾)汁倒出11最后在上面放上(🎈)蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🕞)浇上了即可(kě )大快朵(duǒ(🔲) )颐3川(chuān )菜十(🖊)大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(🕺)食材(😤)豆腐(fǔ )250克(🐍)牛(niú )肉(ròu )75克蒜苗1根豆(🥀)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(📇)3克豌(😍)(wān )豆淀粉5克(🎩)花生油(😭)15克小葱5克(🔁)等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许(⚡)盐的沸(fèi )水中过(🈚)一下(🏝)去(🏵)除(👇)豆腥(🈁)味(🧒)然后(🦑)(hòu )捞出用清水(👨)浸(jìn )泡豆豉(chǐ )等剁碎(suì )蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪(🎬)肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热(📧)放油(🤤)后(🍦)放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉(🦑)馅炒成(chéng )金黄色放(🀄)入豆瓣酱同(✍)炒放入豆豉(chǐ )姜末(👵)辣椒粉同(tóng )炒(chǎo )至(🌬)牛肉猪肉(📦)上色效果入味儿步骤(🏂)3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐(🍔)(fǔ(🖕) )煮3分钟加酱油蒜苗段(🚣)糖(🎺)用盐调味再用湿(🌻)淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(shàng )花椒(👣)面葱(🕜)末(🌄)表(biǎo )就行二(è(🔼)r )回锅肉材料(💖)五花(🏎)肉青蒜葱姜蒜(suà(⭐)n )干(gàn )红(🔑)辣椒花椒豆(🦔)(dò(🍭)u )瓣酱糖(🛬)油做法(🏺)1带皮五花肉(rò(🤔)u )冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量煮(zhǔ )开(kāi )2撇净撇净(jì(🚹)ng )煮(😌)(zhǔ(🤵) )至八成熟木盒自(🍘)然冷却筷(kuà(💮)i )子可(👕)再(🍋)插入即(jí(🌌) )可3将肉(🔥)切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(🔸)青蒜的红(🙂)色部分(🚲)先(xiān )用刀(😜)拍(👖)一下然后再完(🍹)全斜(xié )切(🧣)成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(😋)花(🐂)椒6下入肉(🔶)片煸(biā(🧠)n )炒至肉片(piàn )颜色变透(tòu )明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到(🕦)锅一边下入(🗾)豆瓣(🚶)酱(🚛)可以先(🍢)切成小粒(🆒)炒出红油8适(shì )度地的加入(🚝)(rù )少许酱油或(🏆)甜面酱(🏕)调(diào )色与(🥜)(yǔ(🎱) )肉片一起继(💔)续翻炒均匀9下入青(🥈)蒜点少(💮)许(⏸)料酒糖调好味道(dào )即(jí )可出锅(🥦)三夫妻肺(fè(🎛)i )片(🍤)食材牛肉100克牛舌100克牛(⛩)头(tóu )皮100克牛心150克(kè(📂) )牛肚(🤟)200克香料八角三奈(🍳)大茴(🙏)香(xiāng )小茴香草果桂(🛋)皮丁香生姜等盐红(hó(🎾)ng )油辣椒(jiāo )花椒(🐫)面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(🔲)做法步骤1将牛(🍖)肉切成(♒)小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🍊)各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙(👰)而不烂然后捞入再(🔙)晾晒(⬛)切(🦏)成大薄片备用步(🔒)骤2将芹菜洗净后切(🔝)成1cm长(zhǎng )的段芝(🦀)麻炒熟(🏠)和熟花(🚎)生一(yī(📽) )起(⏪)压(yā )成末备用步骤3盘(pá(⌛)n )中放入后(😄)切(💛)好(🐭)的牛肉(🔹)(rò(🍯)u )牛杂(🎰)再参(🌮)加卤汁豆油味精花(huā )椒面(🔺)红油辣椒芝(😀)麻花(🧀)生米(🍞)末(mò )和芹(😧)菜搅拌均匀即(jí )成四辣(🤤)子鸡原料整鸡一只或鸡(💿)腿一盒花椒和干辣(📎)椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(💗)精(🥍)料酒食用(🦍)油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料(lià(📁)o )鸡腿马(🐽)耳朵葱干(🈸)辣椒节花椒盐胡椒味精白(😅)(bái )糖白芝麻醋淀粉(🧔)料酒色拉(🤤)油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白(🔅)(bá(💭)i )开水浸(❣)泡一段(➿)(duàn )时间半(💅)小时然后再(🏼)(zài )捞出(⏺)后(🌇)挤(jǐ )出水分水(shuǐ(🚗) )放碗里(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒(🏵)粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好(🎹)放料酒生抽玉(🍑)(yù )米淀粉胡椒(🍂)(jiāo )粉(🎆)盐(🍎)(yán )抓拌均匀(yún )腌(🅱)20分钟然后(🍀)(hòu )再油烧五(🍛)成下锅小(❄)火(💝)慢炸至(🥛)(zhì )变面(🌀)(miàn )金黄酥脆再捞(👈)出另(🚺)起油锅放姜(⛺)蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱炒出(🗞)香味(Ⓜ)倒入水鸡(🙌)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🚲)半勺鸡(jī )精翻(fān )炒均匀最(💍)后(🐽)放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料(liào )酒色拉(❗)油花椒(💪)(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白(♈)胡椒粉黄豆芽做法(🏐)步骤(🔇)1将鱼头剁下并(🤫)之中飞出(chū )分两(😫)半将(🦁)鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两(🍃)整片鱼肉和(🎣)鱼排(🥩)分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的(🚣)鱼片将鱼排分为(wé(🍃)i )三(🥋)四段与鱼(🍙)头放一起备用步骤2将鱼片(🍾)内放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀(✡)步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用(💢)小火慢炸在辣(🐖)椒(jiāo )颜色变暗后用铲(🎼)子(🥊)然后捞出一半的(de )油和(📺)花椒辣(✈)椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入(rù(🍾) )拍好的蒜瓣(bàn )儿(🛬)和姜片儿出香味(💏)(wèi )后(😝)将(😵)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(🦇)一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等(🐗)(děng )鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来出味将(jiāng )鱼(🍦)片(piàn )一(🐟)片一片横放到出水滚(⚓)的(de )汤(🛠)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步(🤠)骤5盆中放着已(🗜)焯好的黄豆芽将鱼片(🦗)一这款汤汤水水舀入此盆(🌊)后来将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和(💅)油倒在上(🔍)面六鱼香(🖍)肉丝食材(cái )主料猪(zhū )里脊辅料青(👦)笋水发黑木(💻)耳调料盐鸡精(😣)味精(jī(🉑)ng )白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁(zhī )泡红辣椒(🏣)剁(🆎)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(🥧)(xiān )酸甜二(è(👭)r )者兼备葱姜蒜香(🕤)线条清(qī(📈)ng )晰做法步(🛐)骤1猪(🎨)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🔑)料(♎)酒(jiǔ )搅(🌝)至(zhì )上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封(🌤)油备用(🕧)步骤2起(👌)锅烧油中油温滑肉丝变白(🧑)捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中(🚦)(zhōng )留(🛃)底油(yóu )中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🏉)的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀(yún )葱出香后起锅装(🛠)盘(pán )再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(➖)葱(🔑)45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉(😚)油(yóu )60克盐2克料酒(🍝)2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉(🆒)22克做法步骤(💀)1鸡腿(tuǐ(🖼) )去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松(😗)鸡肉切成15厘米(🖕)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(🎬)丁加入(➖)(rù )少(shǎo )许黄(⬜)(huáng )酒一(🤼)点点盐(yán )用手(shǒ(✒)u )疼时抓粘稠状(zhuàng )再(⛏)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🖲)放入容(róng )器中(👄)调(🕦)成糊(hú )状放入(🍔)葱姜蒜(📝)加入适(shì )量水制作(✒)成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温(❣)升高7成热(👢)时放入后(💂)腌好的鸡丁翻炒至(👵)鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少(shǎo )许油(🦎)(yóu )放入花椒干(💉)辣椒用中小火(😂)炒香后将(👳)料汁(⬅)里浸泡一(yī(🥉) )段时间的(de )葱姜(jiāng )蒜(😱)再捞出(🦕)放入(rù )锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒(🥖)随(suí )后把鸡肉(😷)倒回锅中用大火炒30秒(🛹)倒(👲)(dǎo )入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(📫)后放花生米再试一(yī )下八(📹)开(🗾)水白(bái )菜(🔱)食材(🤝)大(⛱)白(bái )菜10公(gōng )斤(jīn )每棵只用极嫰菜心(🤫)部分(🤨)老(🐽)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(tí(🛑) )子200克排骨500克干贝(〽)300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱(🐨)50克(😇)姜10克水4升(❗)做法步骤1先熬好清(🈯)(qī(☔)ng )水高汤将老(🔟)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ(🐁) )干(🤠)净(✳)后的(🎌)火腿蹄子(✌)排骨等按类分别放(fàng )入(🔤)差(🕌)别沸水锅中(👑)焯一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后(🚋)捞出再用水洗(xǐ )净(jìng )一起放(🚌)入后大(dà )汤(🤐)锅内加入清水姜葱(cō(🏇)ng )烧开(kāi )后加(🎀)料酒(⛷)转小(xiǎ(🍙)o )火(🌀)(huǒ(💯) )慢熬(🧔)3小时步(bù )骤2同(🌒)时把鸡(jī(🥇) )脯肉及瘦猪(🛹)(zhū )肉剁成蓉(📖)分别加适(💜)量水调成粥状待用步(💪)骤3汤熬至(🤞)(zhì(🏎) )3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮(👘)(fú(😆) )油(🐯)隔尽把(bǎ(🐤) )清汤(✊)全部(bù(🦔) )倒入另(🥧)一锅中烧开(🙍)放(🤓)入猪肉蓉搅匀转中小(🛷)火待(dài )其渐渐聚拢(👽)肉蓉(🏟)浮起用小漏勺捞(🎃)净(🍻)肉(🖤)蓉后再把汤(🍆)再(🚝)(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🥘)(róng )的同(🔪)时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油(💏)待(dài )汤(tāng )色清新明净如(rú )水(shuǐ )下盐调(💡)(diào )味待用步骤(zhòu )4把汤(♟)(tā(🦒)ng )分成(🥤)两(🏬)锅(guō )择好至(🍙)嫩(🚋)(nèn )的白(🛫)菜心(xīn )放进其中(♌)一锅(🗺)(guō(🔻) )高汤(🏓)灼至七成(🖖)熟用清水漂(🕳)冷用细银针(zhē(🚔)n )在菜(🗾)心(xī(📒)n )上疼时穿刺放(✈)进漏(lòu )勺中(zhōng )用(🤤)原先(xiān )的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫(tàng )煮步骤(🐏)5将菜心(🔯)垫在碗底(🗳)烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即(🌇)成九毛(🌘)血旺材料主料鸭血(xuè )白(bá(🍋)i )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚(dù )100克猪(📥)(zhū(💕) )肉肥瘦100克火腿肠(🎑)150克水发鱿鱼(🙋)50克(🛏)黄花(📋)菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(🔯)大葱50克盐3克(kè )辣椒红(🍦)尖(🗯)干(🥖)15克花椒(😅)5克料酒10克味精10克(kè )植物(🕊)油50克灵材毛血旺(💴)是诸位(❤)加以改进之处(chù )加入到了海参毛(✖)(má(🌱)o )肚鳝(🍇)鱼肉黄(🆑)喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤(📅)1将辣(🧠)椒花(🥦)椒豆(♏)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小(🐟)火(🍖)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(💶)味精白糖醋等调料步骤2将主辅(💻)料(❗)切片(🎎)改刀(🏧)飞(fēi )水组建熬好(🍽)的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì(🌰) )撒(👵)入葱花步骤(🛎)3将色拉油烧热(🙆)放(fàng )入花椒辣(🍸)椒炝出香(🌗)(xiāng )味迅速(sù )浇(👌)在(🥝)上(🎼)面即成(ché(🕑)ng )十东坡肘子(💿)原(🐜)材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(💮)(suàn )冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉(♈)若干做(🚛)法1无火(❇)去(😩)掉后(hòu )肘子(🏟)皮上残留的猪毛扔到沸(🌑)(fèi )水中煮几分钟去掉后(🤴)污(wū )血和脏(zāng )物然后再将(jiā(📹)ng )肘子捞(🍖)出后(✍)用(yòng )刀(dāo )在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量(🏬)葱(⏫)姜(🐼)和香(🥎)叶将(🗒)去(qù )处理好的(🍏)(de )肘子煮到七(🈺)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(👔)坡肘子的肥而不腻(📊)就靠它(tā )了上锅蒸一个半(📢)小时这(⤵)期(🔥)(qī )间(🚓)可调佐(🚔)料(👯)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè(⬆) )后炒葱姜蒜至出香味放进(🌝)去桂皮(💈)香(🕸)叶八角(🔳)(jiǎo )翻炒(⛏)然(rán )后加(🎏)适(shì )量水(💥)水(🎮)(shuǐ )量基本都(🍧)操纵在小(👪)烧红40分钟后(🚌)剩(🔭)一小(xiǎo )碗(🔆)为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该(🦅)是调料了4肘(🉑)子蒸好(🌌)后装盘浇上刚调的调料表(⛴)就(jiù(㊗) )行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之(zhī )地大家今天分香(xiāng )辣(💉)毛(🈚)血旺的做法(🤤)主(zhǔ )料(✳)鸭血一(💘)盒鳝鱼一条百叶100克毛(🍳)肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(😄)芽100克(🔎)辅料葱(🔸)(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣(😫)酱50克盐(🖨)5克香辣毛血旺(🏯)的(🍖)做(🕐)法1鸭血黄喉火(🦏)腿切(💢)片儿鳝(🧡)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切(🎰)片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(⚫)捞(lāo )出捞出(🎚)沥干放入盆(pén )底鸭(🐀)血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥肠开水(🗿)炒好后(🚤)捞出备用3锅倒油烧(shā(🐨)o )热(🍠)放入花椒(jiāo )干(💡)(gàn )辣椒葱(🥍)姜(🍱)爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(🤩)(kāi )4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🔇)(lòu )勺再捞出放(🗜)在旁边豆芽(🧤)上(🤣)之后水烧开放(🎌)入百(🍲)叶(yè )毛肚火腿煮(🕹)30秒钟捞出(🛠)后5蒜片放在上面锅烧热多(💷)倒油(🍝)6油(💎)热(🕕)后放(fàng )一(yī )小把(🤖)花椒麻椒和干(gàn )辣(là )椒炸香后浇在(💧)(zài )上面去掉