简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AndreiAstrakhantsev/LauraLauri蓝燕/
- 导演：李公乐/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-21 04:00
- 简介：1食堂毛血旺的(🥝)正宗做法2毛(máo )血旺浇油(yóu )的正(🏀)(zhèng )确方法3川(🐞)菜十大(🏏)经典名(🥜)菜做(🕘)法(😠)4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天(tiān )分1食堂毛血旺的(🍘)正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆(🍊)中宽粉(fěn )一把切(🕊)成段(🤽)豆腐(fǔ )皮两(🎸)张切(qiē(📩) )成长条(tiáo )准备鸭血一(🌖)块(🙏)切(qiē )成(🍱)056厘米厚的(de )薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼(🌊)须(😑)和鱿(yóu )鱼(🛐)筒各(🧠)一个先把鱿鱼须(🎱)切成段再把鱿鱼(yú )筒切(🐢)下(xià )来(👬)撕掉外膜在表面(👗)打上花刀切(qiē )成段(🏊)放进去小盆(🎹)中3准备着去处理(🤤)好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再(🐇)切成(🥞)小段和鸭血放(😚)(fàng )进一个盆中再舀入(rù )切好(⏹)的鱿鱼备用4毛肚(📺)二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱(🚥)一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一(🔑)起(🚨)放入大碗(🌐)(wǎn )中再放入后一小把红干椒一小把麻(🥫)椒(🏐)取(🍝)一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红干(📍)椒备(bèi )用5小葱几根切成葱花放进去小盆(😈)中(🍱)蒜子几(🚔)粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材(🤾)备好以后以(📀)后我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开(kāi )后倒(🕛)入水(🔦)黄(💥)豆芽豆腐(😦)皮和(🤤)宽粉用勺子晃(🔴)动(dòng )一下(🧘)几下焯水一分钟捞(lāo )出(🗳)控(🔲)水(shuǐ )布袋中盆(pén )中(🐘)7等水立(lì )即烧(👙)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(😹)入(🔋)(rù )到(👐)料酒5克去腥用勺子来回滑(🐥)动几(🥃)下(🤜)使食(🚇)材(🦉)(cái )受(🎨)热均匀8焯(🥇)水一分钟捞出控(kòng )水拔凉(liá(🏯)ng )9另起(⛱)锅(guō )添入一勺食用油油热后倒入水葱(🕖)姜(🅱)和(💜)大料爆香(🤙)加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🍳)炒(🔢)出红(☝)油10添(tiān )入适(🚤)量的(🧔)清水参加(jiā )生抽(chōu )10克白糖(tá(🙃)ng )2克(🤰)胡椒(jiāo )粉2克均匀(🕷)搅拌化开调料(🌗)煮开(📍)下次全(quá(🚤)n )部倒(📿)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🥟)(pí )和(➕)(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克(🌆)鸡粉2克老抽2克调底色再(🦑)(zài )捞出配(💧)菜然后(hòu )取(🐲)出盆中排第(🐔)五等汤汁再(🥤)一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😖)鱼12开大火煮3分(🤪)钟(🔠)捞出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原汤撒上(🌈)少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底(🤺)油(yó(🕕)u )添入半勺食用油倒(🛅)入花椒和(♈)红(💌)干椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以(🔙)后关(guān )火15再把热油泼在汤(🕺)盆(pén )中在(🏝)一(😰)瞬间放出出葱(🕡)蒜的香味到最后(🌋)再放上几朵香菜单独(👀)点缀16那样(yà(🏠)ng )最好到这里这道(💓)(dào )麻(má )辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会(huì(💎) )了就(jiù )在(🛡)家(🍬)试一(🕙)下吧下面(miàn )是所(🥪)会(🎎)用到的(🏔)食材和调料食材豆腐皮宽(👂)粉鸭血鳝(⚡)鱼毛肚鱿鱼小葱(😹)黄豆芽生(🙈)姜(🍛)红干椒(🐮)麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🗓)(liào )酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(😓)料2毛(🌎)血旺浇油的正确方(🛌)法1方法(💚)一(⛲)1净辣椒(jiāo )油(yóu )300克郫县豆(dòu )瓣(🌩)酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精(🗡)细加工花(🍝)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(shā )司(🤺)约(🐋)150克紫(💲)草20克红(🐂)蔻10克香(🦐)根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(🤥)(kòu )10克山(shān )奈8克(❇)胡萝(🐸)卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫(pí )县豆瓣酱(🎸)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒(🥙)粉洗净(🕋)的(de )紫草和200克(🔕)清水调匀3大(💥)葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容(🕣)易出味洋葱切成48厘(🥉)米见(♌)方的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🌊)大片(piàn )香根茴香红(🛬)蔻桂皮(🎴)香叶甘草草果(guǒ )肉(rò(😣)u )蔻(🤔)和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净(🈶)捞出(chū )沥干控干(🥥)或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(jī(😛)ng )制花生油烧至三成(🍇)热(🍋)(rè(🥋) )时排(😡)列盛有大葱老姜(🗺)茴香香根(🐆)桂皮红蔻(🔏)香(♟)叶(🔄)甘(gān )草草果(🏰)肉蔻山奈用中小(📇)火(huǒ )使油温很(🅰)缓慢增加至五(wǔ(🏈) )成热小火(✒)熬严(🌍)重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各(🐔)料均被烧(🐑)(shāo )至(⛅)金黄(🤐)色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺(🛥)捞出(💿)料渣(zhā )弃之不用5再上火把(🔐)锅里的油烧(🛃)热下番茄沙司用(yò(♌)ng )小火(💷)煸12分(📊)钟至油(🚷)色发红时(shí )再倒(😋)入其余的精细加工(gōng )花(💫)生油再左面参(🈷)(cān )加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🤸)(là(🐥) )椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝(luó(⏳) )卜和(🔘)香菜根并不停顺同(🤚)一(🎆)方向搅出2做法(⌚)二1野(🔞)山椒青美(🙆)人椒(jiāo )节各(🆔)30克(kè(🦂) )鲜花椒(⏮)8克藤椒(jiāo )油3克(🐩)盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜(🤩)蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水(💪)(shuǐ )150克老(🏾)(lǎo )油50克(➖)芝(🌒)麻5克(😟)2杀鸭子(zǐ )之前准备(🗝)着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里(lǐ(🔑) )一(💳)边滴(🎽)一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液静置(zhì )20分钟(🎉)半小(🐁)时(shí )后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(hé(📦) )切成小块即可3将A料(🍥)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🖤)后(hòu )切片鳝(🦏)鱼加料酒醋飞(fēi )水备(bèi )用(yòng )4将潮州(🚸)咸菜切厚片加野(🏉)山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(🎮)香加(🦓)入雪碧香料(😱)水及清水200克煮(zhǔ )沸(fèi )调好味后(💀)加全部(🍈)原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干辣椒(🐬)(jiāo )节青美人椒节(🌸)放在上面(🚣)将烧至六成热(🚜)的藤(téng )椒油啊淋在(🔅)(zài )上面撒葱(🧞)花(🚅)芝(zhī )麻再(⬆)试一下3做法(fǎ )三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱(🤒)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🐧)(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们(🈂)先把(📮)大虾剪一下虾(xiā(👁) )须然后再(👹)把虾线可以(yǐ )去除碱水冲(🗒)洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些(⏲)火腿肉后再(🚹)切(qiē )成片(piàn )放(🌝)在(➖)盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🎅)肚清洗干净切(🎀)成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(🥨)(pāi )碎剁成(🐲)蒜末香葱切成葱花生姜切成(🦓)片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用(😚)油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大(🐞)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(⛷)一勺郫(🥗)县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(👞)辣(🙄)酱火(🛬)锅底料炒出红油舀入(📉)的清水大火(📛)烧(shāo )开9汤中放盐(🕣)白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放(🥘)进汤中(🐝)煮2分钟10煮好(♉)的豆芽(yá )捞出(🚾)放(🛥)入碗中再把鸭血(🛷)毛肚(🎀)虾(xiā )火腿肉放(🍶)入锅中(🐩)(zhō(🌤)ng )烫煮煮熟后捞出来放到碗(🔏)中其余(🐥)汤汁倒出11最(zuì )后(🎖)在上面放(😔)上(🎋)蒜末(🍅)葱花(huā(👖) )辣(⛄)椒(🤟)麻椒白芝麻(🏧)把烧(🤰)(shāo )热的油浇上了(🌮)即可大(🐧)快(🥋)朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻(🖼)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🎱)花椒(jiā(🌸)o )粉(fěn )3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的(🚜)块后(💲)放加了少许盐(🌠)的沸水中(🌆)过一下(🧣)(xià )去除豆腥(🚈)味(🏅)然后捞(lāo )出(🗑)用清水浸泡(⛰)豆豉等剁碎蒜苗切段(💟)姜切末新鲜(🆑)猪肉牛(niú )肉切成小(xiǎo )块或(🚿)肉末步(🔕)骤2炒锅(🍘)烧(shā(🌌)o )热放(📷)油后(🎖)放牛肉猪肉炒散(sàn )待(dài )牛肉馅炒成金黄色放(🍼)入(🎬)豆瓣酱(🧜)同炒(chǎo )放(fàng )入豆(🍾)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉(ròu )猪(zhū )肉(ròu )上色效(🛫)果(guǒ )入味(wèi )儿步骤3下(🏔)(xià )肉汤(👇)烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱(🍐)油蒜(🗣)苗段糖用盐调味再用(🍛)湿淀粉(😁)(fě(💷)n )芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表就(🐡)行(🖨)二回锅肉材料五花肉青(🔨)蒜葱姜蒜(suàn )干(🌅)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🏎)肉(🗓)冷(📯)水(😅)下(xià )锅加入葱(💓)(cō(💳)ng )段姜片(piàn )花(🤵)椒78粒黄酒适量煮开(🏏)2撇净撇净煮(😻)至八成(chéng )熟(😋)木盒自然(🧙)冷却筷子可再(zài )插(chā(🔏) )入即可(🕠)3将肉切成(💩)薄片(piàn )姜蒜(suàn )切(📂)片(piàn )葱(🍍)切成斜段4将青(qīng )蒜的(🏉)红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(🕙)锅上(😜)火加大多的(🕘)油煸(📑)香(🕜)辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(sè )变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨(bō(🛋) )到锅一边下入豆瓣酱(🌰)(jià(😫)ng )可以先切成(🤔)小粒炒出(😽)红油8适度(dù )地的加入少许(📰)酱油或甜面(🍮)酱调(🍗)色与肉(🌰)片(🍗)一起继续(😝)翻炒均(🏏)匀9下(💴)入(📒)青蒜(🗂)点少许料酒糖调好味道即可出锅(guō )三夫(💘)妻(🎓)肺片(🍇)(piàn )食材牛(🥞)肉100克牛舌100克牛头皮(🐨)100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生(🙌)(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆(🈯)油味精芹(🥑)菜(cài )各(😶)适量做法步骤1将(💥)牛(niú(🍃) )肉切成小(🚼)片与牛(niú )杂(❔)牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🌐)各种(🚦)调(🚏)料卤制先用猛火烧开(🛬)后集体土地登记小火卤制到肉料耙而(〰)不烂然后捞入再晾晒切成(⛏)大薄(🔚)片(piàn )备用步(🖊)骤2将芹菜洗(🛤)净(jìng )后切成1cm长的段(duàn )芝麻(má )炒熟(shú )和熟花生一起压成末备(🏛)用步(🛩)骤3盘(🔌)中放(fàng )入后切好的牛肉牛杂(🐰)再参加卤汁豆油(yóu )味精(🚳)花椒面红油辣椒芝麻花生(🚷)米末和芹菜搅(♏)拌均匀即成四辣(là )子(🐐)鸡原料整鸡一只或鸡腿(🥃)一盒花椒(jiāo )和(📐)(hé )干辣(🚧)(là )椒14葱熟芝麻盐(🔺)味精(jīng )料(📁)酒食(shí )用油姜蒜白糖(🌾)淀(dià(🛏)n )粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒(🐶)盐胡(🏊)椒(🙌)味精白糖白(🕝)芝麻醋(cù )淀(😟)(diàn )粉料酒色(sè )拉油各(gè(⚫) )适量做(zuò )法干(🐻)辣(là )椒节去(🌱)籽(🧞)后(hòu )用白开水浸(🌼)泡一段时(⬅)间(🥏)(jiān )半小时然(🍩)后再捞(🚹)出后挤出水分(💏)水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五(wǔ )成(🔋)(chéng )热下锅炸至(🍱)芝麻(má )微黄捞出(🙏)鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐(😖)抓拌均匀腌20分钟(🔣)然后(hòu )再油烧五成下锅(🚠)小火慢炸至变面金黄酥(🔗)脆(🔦)再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸(😉)好的辣椒放(💇)半勺白糖半勺鸡精翻(🤤)(fān )炒(😵)均匀最后(hò(😱)u )放葱(🎗)段大(🤲)火翻炒出锅(guō )五水(shuǐ )煮(🛐)(zhǔ )鱼食材鱼鸡(📖)蛋白糖(🏭)(táng )干淀(dià(📋)n )粉(🥊)料酒色拉油花(huā )椒辣(🗝)椒(💋)蒜姜(🗼)片鸡(🕒)精白胡(📫)椒粉黄豆(🍙)芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下(xià(🤜) )并之中飞出分两(liǎng )半将(🎵)鱼身竖放(📖)用坚硬锋(🥛)利的刀(🚅)平着(zhe )将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分(🎎)开(kā(🧥)i )再将两(🤽)大片鱼肉片成(🈯)注(💼)意适量的鱼片将(🏯)鱼排分为三四段(duà(🕦)n )与鱼头(tó(😇)u )放一起(qǐ )备用步(bù )骤2将(💡)(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐(🔚)干淀粉和(hé(🥒) )料(🐪)酒拌匀步骤3将一(yī(🖌) )小碗色拉油所有花椒和辣(〽)椒全部倒入锅内用小火(💄)慢炸在辣椒颜(yán )色(🥊)变(biàn )暗后用铲子然后捞出(🍍)一半(➡)的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(🍊)儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅(guō )煸炒(chǎo )两下(xià )倒入(😒)料酒约一小(🚗)碗盐半调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼(yú )头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一(yī )片横(💰)放到出水(📓)滚(🧤)的汤中鱼(🛁)片会熟的迅速出锅前(🍀)后放适(📋)(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐(😻)粉步骤5盆(🍌)中放着已(yǐ )焯好的黄(🐎)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(🤔)碗捞出后(hòu )的辣椒和油(yó(🐷)u )倒(🤼)在上面六鱼(🚑)香肉(🤷)丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水(📫)发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白(🐎)糖陈醋(cù(🎻) )鱼(yú )香(xiāng )11生(shēng )抽老抽鲜汤(🗃)水水淀粉兑成碗汁泡(📔)红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🐤)米鱼眼葱味型(🚹)鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条(tiáo )清晰做法步(📝)骤1猪里脊(jǐ )切长(🕓)约8cm粗03cm的二粗丝(🤙)加盐料酒搅(😘)至上劲后放水淀粉搅(🌸)匀封油备(bèi )用步骤2起锅(🔙)烧油(🍸)中油温滑肉丝变白(🏽)捞(lāo )出后沥(👜)(lì )油(🧒)备(bèi )用步骤3锅中(🔛)留(🐠)底油中油(🕧)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒(🕉)均匀(♌)后淋(🍭)入事(shì )先兑好(🔔)的碗汁放入葱粒炒制(🌬)芡汁(zhī )收匀(🏖)葱(🎊)出香(xiā(😑)ng )后起锅装盘再试一下七(🤗)宫保鸡丁原料(🤪)主(🗓)料鸡脯肉225克花(huā(🌉) )生米(🥠)50克辅(💜)料(liào )葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒(🍶)8克花(👑)椒15克色拉油(🖊)60克(🙋)盐2克料酒2克(🔐)味精1克(🤮)酱(jiàng )油(🚋)65克(🥅)白糖(🥂)10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉(⛴)切成(chéng )15厘米大(dà )小的丁(🛶)(dīng )姜(🛷)和蒜(suà(🤼)n )切(🐒)片葱白切成(🚞)小圈步骤2鸡肉丁加入少(🕚)许黄酒一点(diǎn )点(diǎ(👭)n )盐用手疼(🗺)时(shí )抓粘稠状再(🎒)后(⛰)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将(🙂)(jiāng )糖米(mǐ(🐰) )醋料(🚀)酒生抽盐放入(rù )容器(😲)中调成(🎮)糊状放(🤳)入葱姜蒜加入适量水制(♑)作成料汁步骤(😑)(zhòu )4锅(guō )烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(👣)鸡(😭)肉(🍾)变白盛出(🦌)步(🌱)骤(🔕)(zhòu )5锅中剩少许油放入花(⤵)椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸(jìn )泡一段时(shí )间(✏)的葱(🌲)姜(🐺)(jiā(📽)ng )蒜再捞(🥢)出放入锅中(zhōng )炒10秒随(suí )后把鸡肉倒(🤞)回锅中用大火(huǒ(🚲) )炒30秒倒入水料汁(zhī )颜(🥍)色变富(🔓)有(yǒu )光泽时组建(❎)(jiàn )辣(📚)椒油最后后放花生米再试一(yī )下八(✏)开水(shuǐ )白菜食材大白(➕)(bái )菜(♍)10公(🔛)斤(jīn )每棵只(🔒)用极嫰(🔨)菜心部(bù )分(💊)老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(tí )子200克排(🍄)骨500克干贝300克(📴)去皮净瘦鸡脯肉700克(🆎)全(♍)瘦猪肉(🔔)300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克(kè )水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(á(🌚)o )好清水高汤(tāng )将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸(jì(🤔)n )发好与清(💶)洗干净后(hòu )的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下(🔃)水清(qīng )除掉血水和杂质然(⛏)后捞出再(zài )用(🐉)水洗(😮)净一(🉑)起放入后大(🛶)(dà(🍐) )汤锅内加入清水姜(🦌)葱(👙)烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢(💝)熬3小(xiǎo )时(shí )步(🐗)骤2同(🌱)(tóng )时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(🍬)别(💣)加(jiā )适(🛠)量水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬(áo )至(⌛)3小时(🚠)后用筛子把大部(bù )分汤渣浮(fú )油隔(🐱)尽把清汤全(🆒)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(⤵)匀转(zhuǎ(🍥)n )中小火待(🚇)其(🗳)渐(jiàn )渐聚拢肉(🏉)(ròu )蓉浮起(👌)用小漏勺捞(🚵)净肉蓉后再把汤再(🚻)煮(🐚)沸把鸡肉(ròu )蓉(🐐)分2次按猪肉蓉的同时(😢)处理之(zhī )后把清汤彻底隔渣(🚞)去油(😆)待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成(chéng )两(liǎng )锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中(😙)一锅高汤(🥢)灼(🏳)至七成熟用清水漂(🙌)冷(lěng )用(👱)细银针在菜心上(🌕)疼时(🙆)穿(chuān )刺放进(🥔)(jìn )漏勺中用原先的(de )高汤自上(😽)淋下(🔒)至(🥌)使白(📝)菜心烫(👧)煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开(🏻)(kā(💆)i )另(lìng )一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成(🔥)九毛血旺材料主料(❗)鸭血白鸭500克黄豆芽(🖍)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🎨)肉肥瘦100克火腿(🎠)肠(🤚)150克水(🐰)发鱿鱼(🆎)50克黄(🎩)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(👮)料大葱50克盐(yán )3克辣(🚷)椒红尖干15克花椒5克料(👗)酒10克味精(jī(💊)ng )10克植物油(🗾)50克灵材(♏)毛血旺是诸位加以改进之处加(😊)(jiā )入到了(🌳)海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🚡)椒(⛺)等做法步(bù )骤1将辣(⛑)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(⛪)入锅中(🤘)用小(xiǎo )火翻(🕕)炒香(💱)加汤(⛔)熬煮(👯)后捞(🕣)出后渣(zhā )然(🛋)后(⬇)把放进去味精(jīng )白糖醋等调料(💀)步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤汁(🈸)内烧开后(📂)然后(🆒)取出(🗳)盛器撒入葱(🏊)花步(bù )骤3将(🔑)色(sè )拉油烧(😝)热放入(rù )花椒(🔐)辣椒炝(📩)出香(🐤)味(wèi )迅(xùn )速浇在上面即成十东坡(pō(📹) )肘子(♊)原(🍳)材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(🎙)糖桂皮(🌩)香叶八角(👫)五(🛳)香粉(💏)若干(📬)做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残留的(🌒)猪毛扔(💮)到沸水中(♍)煮几分钟去掉(🥒)后污血和脏物然(🌰)后(hò(🚰)u )再将肘子捞出后用刀在(🈸)其(qí )上割几(🚛)道口子(😽)那样(yàng )的话熟得快2新水烧(shāo )沸放(🧐)入后适量葱姜和香叶将(🚐)去处理(👾)好(🎸)的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡(⏪)肘子(🌶)的肥(😾)而不腻就靠(🗂)它了上锅(🛬)蒸一个(🚎)半小时这期间(jiā(⬜)n )可调(diào )佐料炒锅(⛽)中(🍌)慢(✊)慢倒(dǎo )入(🔛)适(😡)量色拉(lā )油烧(shāo )热后(🗾)炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进(🈺)去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适(shì(🖐) )量水水量基(🏿)本都操(cāo )纵在小烧红(⛏)(hóng )40分钟后剩一(🕢)小(😖)碗(🍢)为宜(yí(📝) )再放入若干(gà(🌀)n )冰糖(🛃)五香(⛩)粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之(zhī )后(🍩)剩(🥤)那一(🛀)(yī )小碗汤(🎺)汁(zhī )应该是(🔓)(shì )调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🌺)调的调料表就(🛣)行(🏜)4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今(jīn )天分香(🕘)辣(🍌)毛血旺的做法主(🕥)料鸭血(💭)(xuè )一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克(🦗)毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠(🤝)100克(㊙)火腿100克黄(🔎)豆芽100克(👒)辅料(🍣)葱(🏣)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克(😴)豆瓣酱(jià(🔼)ng )50克盐(yán )5克(🎴)香辣毛血旺的(de )做(zuò )法1鸭血(xuè )黄喉火(🎒)腿切(🥉)片儿鳝鱼肥肠切蒜(🎑)切瓣百叶和毛(má(💩)o )肚切长条儿(💑)葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(📑)豆芽煮熟捞(🏯)(lāo )出捞(🛒)出沥(🛳)干放(fà(⬛)ng )入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用(💧)3锅倒油烧热(🚙)(rè )放入花椒干辣(là )椒葱姜爆(🈸)(bào )香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐(🕘)大火烧开4放(🐆)入鸭(🥇)血鳝鱼(yú )肥肠黄(🥔)喉煮5分钟用漏勺再捞(🔂)出放在旁边豆芽上之(😋)后水烧(shāo )开放(⛸)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(🕗)(miǎo )钟(zhōng )捞出(chū )后5蒜片放在上(🎚)面锅烧热(🕜)多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻(má )椒和(❌)干辣椒(🌹)炸香(xiāng )后(hòu )浇(jiāo )在上面去(qù(🐐) )掉