简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦伦蒂娜·凯薇/米歇尔·塞罗/马诺伊洛维奇/
- 导演：JamesKelley/安德烈·比安奇/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-19 18:00
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🕚)2毛血旺浇油(♏)的正确方法(fǎ )3川菜十大经(🚹)典名菜做法4最近网络清淡(dàn )美(měi )食(🃏)占(zhàn )巨一席之地大家今(🍝)天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(👽)放入盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准(📝)备鸭血一(⛸)块(kuài )切成056厘米厚的(de )薄皮(🤒)放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼(yú )须(xū )切(🌆)成段(🕋)(duàn )再把(bǎ(🚡) )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(🎸)刀切成段放进去小盆中3准(🥪)备着(zhe )去处(chù(🎉) )理好(➖)的鳝鱼一条先斩去(💜)头部再切(🐠)成小段(💦)(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀(⏱)入切好的(de )鱿(yóu )鱼(yú )备用4毛肚(dù )二两(liǎng )左(😨)右切成长条一起(⭐)放入(🌯)盆中小(🦌)(xiǎ(🌤)o )葱(🚽)(cōng )一根切成(chéng )斜(xié(🍒) )片生姜(㊗)一块(🧣)切成姜片(pià(🐜)n )一起放入大碗中再(🐁)放(🏨)入后一小把红干椒(jiā(🔗)o )一(yī )小把麻椒取(🍘)一个(🥜)小盆盛有一(🚶)把花(🔢)椒和(⛸)(hé )一把红干椒备用5小葱几(⌚)根切(🏦)成葱花放进去小(xiǎo )盆(pén )中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜末(😼)和葱花(huā )放在(📹)一(🤗)起(🏘)等食材备好以(yǐ(😹) )后以后我们(👨)开始烹饪6起锅烧(🎮)水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(🐍)腐皮(🎊)和宽(kuān )粉用勺子晃动(🔊)一下(🍬)几下(xià )焯水(🦋)一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(👵)即烧开(kā(🚣)i )下次倒入毛肚(🔙)鳝鱼鸭血(🚵)和鱿鱼(yú )加入到料(liào )酒5克去腥(☕)用勺子(📞)来回滑(🥤)动(dò(🍸)ng )几下使食(shí )材(cá(🌡)i )受(🐠)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🗾)起锅添入一勺食用油油(🐛)热后(hò(🍝)u )倒入水葱姜和(hé )大料爆香加(jiā )入(💄)到(dào )麻(📜)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🍮)入适量的清水参(cān )加生抽10克白糖(🎱)2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开(🛶)下次全部(bù )倒入黄(huá(⏯)ng )豆芽豆腐皮和(🤲)宽粉开大火煮(🛺)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中(👮)排(🔭)第五等汤汁再(zài )一次涌动后(🏌)慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(💩)血(xuè )和鱿鱼12开(kā(🤮)i )大火(🈲)煮3分钟(⛽)捞(🍅)出后盛(🌶)有汤盆(pén )中13再浇上注意适(🧟)量的原汤(tāng )撒上(shàng )少许(xǔ )蒜(suàn )末和(⚡)(hé )葱花(👄)(huā(👃) )14锅中(😩)留(liú )底油(🚧)添入半勺食用油(㊗)倒入(rù )花椒(🔡)和(🌒)红(😜)干(gàn )椒迅速再翻(🍢)炒(💣)炒出香(🚾)味以后(🙀)关火15再把(bǎ(😀) )热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味(😻)到(dào )最后再(zài )放上(⏬)几(🌃)朵香菜单独点缀16那样最(🏐)好到这里这道(👀)麻(🔯)辣(🐝)(là(💂) )鲜香的毛(📘)血旺(🔶)就做了(🍠)了要会了就在家试一下吧下(🔄)面(🍨)是所会(🈷)用到的食材和调料食(shí(🍉) )材豆腐皮宽粉鸭血(🧢)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🕳)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(🏌)鸡粉(💉)老抽料(🌗)酒(🍴)豆瓣酱(🐟)麻(má(🐡) )辣(🙍)火(🕳)锅(🛸)料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方(🧥)法一1净辣椒(🛐)油(🤒)300克郫县(🍠)豆瓣酱约200克鱼(🍰)香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克(🤙)老(💎)姜(🍡)100克洋(yáng )葱(cōng )150克番茄(🏣)沙(🕑)司约150克(kè(😤) )紫草20克红蔻10克香根10克茴香(📙)15克桂皮8克香叶(yè )8克(kè )甘草10克草果(😟)5个肉蔻10克山(👾)奈8克胡萝卜100克香菜(🈳)根40克2将郫(🚏)县(xiàn )豆瓣酱和(🎖)鱼香泡海椒(jiāo )排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🏆)调匀3大葱和老姜用刀拍(😈)松(sōng )拍松下次(🎶)炸制时容易(yì )出味洋葱(🙁)切成48厘(lí )米见方的洋(🥨)葱块胡(hú )萝卜切(qiē )大(🈵)(dà )片香(❔)根茴(💄)香红蔻桂皮香叶甘(🔊)草草果肉蔻和山奈用(🕴)清水中(🍯)浸泡20分钟冼(⏬)(xiǎn )净(jìng )捞出沥干(🔭)控(🛢)干(⚓)或擦水(🌦)分(🕜)待用(yòng )4炒锅(✈)上火(🔺)后(🌤)舀入300克经(🌳)过精(jīng )制花生油烧至(🦖)三(sān )成(📆)热时排列(liè )盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮(pí )红(hó(🏦)ng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(📇)(nà(🕋)i )用(yòng )中小火使油温很(hěn )缓慢增加(😮)至(zhì )五成热小火熬严重(chóng )的限制20分(🏓)钟左右(🤗)吧待各(gè )料均被烧至金黄(🛹)色而(🏴)(ér )且香(✅)味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(🧥)之不(bú )用(🦆)5再上火把锅里的油(yóu )烧热下番(fān )茄(🤟)沙司用小火煸12分(🌱)钟至油(yó(💚)u )色发红时再倒入其余的精细(🦁)加工(✒)花生(⛏)油(🎫)再左面参加(jiā )调匀的辣(🐵)椒粉豆瓣(🆑)(bà(🚝)n )酱(jiàng )泡辣椒(🌇)紫草及洋(yáng )葱胡(hú(🕜) )萝卜和香菜(🆎)根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做(🤬)法二1野(yě )山(⌛)椒青美人椒(🤲)(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🥡)雪(xuě )碧香料水150克(🏣)老(💅)油50克(💜)(kè )芝麻(má )5克2杀鸭子之前(💩)准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到(🕗)碗里一边(🍴)滴一边轻轻搅动把水和(🌷)血搅匀还(🗓)没血液静置20分(fèn )钟半小(⏺)时后(hò(👺)u )凝(🤫)化成块(👀)再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(🥧)A料(🔑)(liào )飞水猪肚(🔸)心舌飞(fē(🦀)i )水后(hòu )洗(🏓)净(📲)后(🍱)煮熟后切(🌶)片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞(🤼)水备用4将潮州咸菜切厚片(🔚)加野山椒(🎅)老姜蒜片炒(⚫)香放鲜花(📬)椒再爆香加入雪碧香料水及(🍑)(jí(🔽) )清(qīng )水(shuǐ )200克煮沸调好味后(hòu )加(🦒)全(✋)部原料(liào )烧至更加入味(📂)起(qǐ )锅(😰)5将(🤜)(jiāng )干辣椒节青美人(💯)椒节(📔)放(🦋)在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油(⛅)(yó(🍺)u )啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(shí )材(🧔)鸭血毛肚大虾(xiā )火腿(😋)肉(rò(🙃)u )豆芽姜(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(🆚)酱(🎉)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老(lǎ(👚)o )抽白(bái )胡椒粉鸡(📔)精(✏)料酒白(⛹)(bái )砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻(🎊)2我们先(🗜)把大虾剪一下虾须然后再把(🐝)虾线可以去除碱水(🌁)冲洗干(gàn )净滴(dī(⏸) )入几(jǐ )滴柠檬汁抓(zhuā )拌(🦄)均(🤷)匀备用3打算一些火腿肉(㊗)后(🎇)再(🌲)切成片放在盘中(🌵)4鸭血(xuè )洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗干(gàn )净(🌚)切成薄(🎖)(báo )片然后滴(dī )入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大(🗾)蒜(🈹)拍(🏫)碎剁成蒜末香葱(🛥)切成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅(guō )中一(📥)并加入适量的食用油(🛃)油温(wēn )升(🥌)高5成热时把麻(má )椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(⛲)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出(🦊)红油(yóu )舀入的清水大火(🦓)烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生(🏕)抽(🛁)老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(🔭)酒煮(🎀)开先把(bǎ )豆(dòu )芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆(🏃)芽捞出放入碗(🔘)中再把鸭血(🏮)毛肚(✖)虾火腿肉放入锅(guō(🕎) )中烫煮煮(🤫)熟后捞出来放到(dào )碗中其(📓)余汤汁倒出11最(zuì )后(💡)在上面放上(🏗)蒜末(🐠)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(📊)的油浇上(shàng )了即(🚮)(jí )可大快朵(🦅)颐3川菜十大(dà )经(jīng )典名菜(🧟)做法一麻婆豆腐食(🚘)材豆(dòu )腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒(🌂)粉3克黄(👡)酒5克盐3克(📅)豌豆淀粉5克(kè )花(😎)生油15克小葱5克(🍷)等做法步(bù )骤1将豆腐切(🗂)成26厘米见方(fāng )的块后(🍓)放加了(le )少许盐的沸水中过一下去除(💸)豆腥(😤)味(wèi )然(rán )后捞出用(🐋)清水浸泡豆(dò(🌉)u )豉等剁(🤰)碎蒜(😀)苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成(🤕)小块或(🚏)(huò )肉末步骤2炒锅(♏)(guō )烧热(🐡)放(🍥)油后(🚞)放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛(💌)肉馅(🛩)炒成金黄色放入豆瓣(🚛)酱(🔂)同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shà(🏺)ng )色效果入味(🎲)儿步骤3下(xià )肉(🍀)汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟(🔲)加(💷)(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(🚆)再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后(🚶)撒上花椒面葱末表(🔅)就行二回锅肉(🗝)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🏙)1带皮五花肉冷水(⌚)(shuǐ )下锅加入葱段姜(🍾)片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净(👭)煮(💢)至八成熟木盒自然冷却筷(🏁)子可(🚘)再插(🔂)入(🐑)即可3将(😩)肉(🎱)切成薄片姜蒜(👺)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🎤)然后再完(🦕)全(😗)斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大多的(🤥)油煸香辣椒花(🤣)椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变(🧠)透(🏽)明边(😎)缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🍮)下入豆瓣(🤷)酱可以先切成(🏰)(chéng )小(👷)(xiǎo )粒炒出(⏰)红(📃)油8适(shì(😭) )度地的加入少许酱油或甜面酱调色(🐟)与肉片(piàn )一起(📑)继续翻炒均(🆎)匀(🚭)9下入青蒜(🚌)点少许料酒(🈵)糖调(🗼)好味道即可出锅三(sān )夫(⬛)妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛(🐒)舌(🎁)100克(kè )牛头皮100克牛心(xī(🎊)n )150克(🍕)牛肚200克香料八(👫)角三奈(nài )大茴香小茴(💒)香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣椒(💝)花椒(🔥)面芝麻熟花(huā(🛬) )生米豆油味精芹菜各适量做法(📇)步骤1将牛(🕹)肉(👟)切成小片与牛杂牛(🚋)舌牛(😎)心牛头皮牛肚(dù )一起(🛒)(qǐ )清洗(🍞)干净用(🐑)香料盐花椒面(miàn )等各种调(😲)料卤(🗿)制先用猛火烧开后(😧)集体土(🔱)(tǔ )地登记(jì )小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂(🎈)然后捞入再(📳)晾晒(🌉)切(🌲)成大薄片备用(yòng )步(bù )骤(📥)2将芹(👆)菜洗净(👆)后(🚭)切(👫)成1cm长的段(🍑)芝麻炒(🗃)熟和熟花(🚱)(huā )生一起压(yā )成(🚭)末备用步(🥞)骤3盘中放入(🦎)后切好的牛(niú )肉牛(🍄)(niú )杂(zá )再参加卤(🚊)汁豆油味(😸)精花椒面红油(🌝)辣(là )椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅(📆)拌均匀即成(🕯)四(sì )辣(📒)子(📑)鸡原料整鸡(😳)一只或鸡腿(🎉)一盒(🔮)花椒和干(🥃)辣椒14葱(👨)熟芝麻(😳)盐(☕)(yán )味(🈵)精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(🍦)芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒(jiāo )节去(🌛)籽后用白开水(shuǐ )浸(🥝)泡一段时间半(🎺)小(xiǎo )时(😙)然后(🤶)再捞出后挤出(🌰)水分(📆)水放碗里加淀粉辣椒粉(fě(💸)n )盐搅拌均匀五六(🙆)成(🥟)热(⏱)五成(🧑)热下锅(guō )炸至(🥓)芝麻(má )微黄(🐥)捞出鸡(📩)肉切好放(💊)料(liào )酒生抽玉(🌛)(yù(🥇) )米淀粉胡(🍀)椒粉(🙏)盐抓拌(👠)均匀(🦗)腌20分(🤮)(fèn )钟然(🎖)后再油烧五成下(🗄)锅小火慢炸(zhà )至(🌈)变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō(🔺) )放姜蒜花椒(😨)豆瓣酱炒(🍈)出香(xiāng )味倒(🍭)入水鸡块(🤶)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放(🌘)葱段大火翻(🌚)炒出(chū )锅五水煮鱼食(🎚)材(🥋)鱼鸡蛋(🏩)白糖(🎾)(táng )干淀粉(⛔)料酒(🔞)色拉油花椒辣椒蒜姜片(📭)鸡精白胡(hú )椒(🆓)粉黄(huáng )豆芽做法步骤(💾)(zhò(😚)u )1将鱼头剁(🤧)下并之中飞出分两半将鱼(🥨)身竖(🔋)放(👵)用坚硬锋利(🐓)(lì )的刀平着将两整片鱼肉(🕑)和鱼排分开(kāi )再将(🍩)两大片鱼(🎖)肉片(🛶)成注意适量(liàng )的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(💅)起备用步(🎅)骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清(🐨)(qīng )少许盐(📻)干(gàn )淀粉(fěn )和(📙)料酒(🤒)(jiǔ )拌匀步骤(🍪)3将一小碗色拉油所有花(huā(🚫) )椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(bià(🦄)n )暗后(hòu )用铲子(zǐ(🌌) )然后(🏫)捞出(chū(😷) )一半(🏙)的(🚏)油和花椒辣(là )椒备(🥅)用步骤4将火(huǒ )开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和(💟)姜片(piàn )儿出(🌼)香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约(💢)一小碗(wǎn )盐半调羹加(jiā )沸(fèi )水(🤸)三四(sì )碗等(🎒)鱼头汤沸腾起来(🌲)出(🕘)味(🥧)将鱼片(pià(🍅)n )一片一片(♏)横放到(👭)出水滚的汤中鱼片(🙇)会熟的迅速出锅前后放适(shì(🙀) )量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒(📿)盐粉步骤(😕)5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤(⏱)汤(🚂)水水(🚘)舀入此盆后来将那(🌳)(nà )半碗捞出后的辣椒(jiā(🔋)o )和油倒在(👺)上面六鱼(yú )香(🐦)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(📩)黑(👫)木(⏯)耳调料盐鸡(jī(😸) )精味精白糖陈醋(🦓)鱼香11生抽(🔪)老抽鲜汤水水(🤧)淀粉(🎄)兑成(ché(🐐)ng )碗(🕌)汁泡红(🐇)辣椒剁茸(🎮)姜米蒜米鱼眼葱味型(🕘)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条(🕹)清晰做法步骤1猪里脊切(🖼)长(💣)约8cm粗03cm的(de )二(🏞)粗丝(sī(🚊) )加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀(🏒)(yún )封(🌝)油(💐)备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(🆒)捞出后沥油备用步(🎆)骤3锅中留(liú(🍆) )底油中(🈷)油温下(🏝)泡(pào )椒茸姜蒜米(😋)炒出香(🎩)(xiāng )味和红(hóng )油后后放抚(fǔ )过油(📊)(yóu )的肉丝(🌒)翻炒均匀(yún )后淋(🧢)(lín )入(🦉)事先(🐖)兑(🍀)好的(🌶)碗汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁(🚑)收匀葱出香(xiāng )后起(qǐ(🈂) )锅装盘再(🏣)试一下(🏩)七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(🐺)50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐(⛅)2克料酒2克味(😷)精1克(🌑)酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀(dià(🕑)n )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🚐)皮后(🍮)冼(xiǎ(😍)n )净用刀背(bèi )拍(pā(📇)i )松鸡肉切成15厘米大小(🈶)的(de )丁姜和蒜切片(👣)葱白切(📒)成(chéng )小(🍛)圈(🤠)步骤2鸡肉丁加入少许(🏜)黄酒一点点盐(yán )用手疼(🏾)时抓(zhuā )粘稠状再后放(🎼)干淀粉抓(zhuā )匀步骤(🤾)3将糖米醋料酒(jiǔ(🔐) )生抽盐放入容器中调成(🚑)糊状(zhuàng )放入(rù )葱(🚽)姜蒜(🎂)加(jiā )入适量水制作成料汁步(🥪)骤4锅烧(🤥)热倒入(rù )油待(dài )油温升高7成热时放入后腌好(hǎo )的(🦋)鸡丁(dīng )翻炒至(🗡)鸡(🤘)肉变(🎐)(biàn )白盛出步骤5锅中剩少(🏊)许(🦀)(xǔ(🍘) )油放入花椒干(🌖)辣(✝)椒(🤴)用中小火炒香后将(🏓)料(liào )汁里浸泡一段时间的(💕)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料(🐠)汁颜色变富有(yǒu )光(guāng )泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(kāi )水白菜食材(♋)大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(😘)火腿(tuǐ(♈) )蹄子200克排骨500克干贝300克去(🕋)皮(⛴)净瘦鸡脯肉(🎞)700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料(🌚)酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤(🍀)1先熬好(📃)清(qīng )水高(🔌)汤将(🚪)老(😖)母(🖥)鸡劏(👞)好(hǎo )洗(🌕)净干(gàn )贝(🉑)浸发好与(🎟)清(📚)洗干(🎛)净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(🏌)类分别放(👻)(fàng )入差(👡)别(bié(😤) )沸水锅中(zhō(🍆)ng )焯一下水(🐇)清除掉血(👥)(xuè )水和杂(zá(🕡) )质然(rán )后捞出再用水洗(🐎)净一起放入后大(dà(✳) )汤锅内加入清水姜葱烧(🌉)(shāo )开(kāi )后加料酒(🍣)转小火慢(màn )熬3小时步骤2同(tóng )时把(🧦)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🏯)分别加适量水调成粥(🏮)状待用步骤3汤熬至3小(⌛)时后用(😤)筛(🌻)子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清(💟)汤全部倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(🚯)火待其渐(🏚)(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏(💽)勺捞净肉蓉(✂)后(📐)(hò(⏪)u )再(🍈)把(🤢)汤再(⚡)(zài )煮沸把(bǎ )鸡(🈲)肉蓉(👯)分2次按猪肉蓉的同(🏛)时(shí )处理(🤬)之(🗣)后(📕)把清(🥘)汤彻底(🥏)隔渣去(qù )油待汤色(sè )清新明净如(rú )水下盐调(🐪)味待(📟)用(📧)步骤4把汤分成(ché(🙎)ng )两锅(🍏)择(zé )好至嫩的白菜心放进其(🍀)中一锅高(🔔)汤灼至七成熟(🍛)用清水漂冷用(yòng )细银针在(🕤)菜心(🌙)上(shà(🌗)ng )疼时(💮)穿(🔼)刺放进漏勺中(🛎)用原先的高汤自上淋下至(📻)使白菜心烫煮步(❄)骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅(guō(🌏) )高汤舀(yǎo )进(😌)碗内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🐷)芽(🔀)150克(kè )辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(huǒ )腿肠(cháng )150克水发鱿鱼(🤶)50克黄花(huā )菜50克木耳水发(👯)50克(🌳)莴(🍩)(wō )笋100克调料大(dà(🔓) )葱(🐹)50克盐3克辣椒红尖干15克(🏏)花(huā )椒5克(kè )料(liào )酒(🍮)10克味精10克植物油50克(🌲)(kè(💘) )灵材毛血(xuè )旺(wà(🥓)ng )是诸位(wèi )加(🗳)以改进之处加(jiā(🔸) )入到了(🎞)海参(cān )毛肚鳝(😀)鱼(yú )肉黄喉片午餐(💿)肉(🚘)片(👱)调(dià(🎭)o )料(liào )辣(♑)椒(jiāo )麻(🛥)椒(😑)等做法步(🔻)骤1将(🚰)辣椒(😰)花椒豆(🔜)瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō(🎶) )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🎑)后(hòu )渣然后把放进去味精白(⬜)糖(táng )醋等调(🍥)料步骤2将主辅料(👅)(liào )切(qiē )片(pià(👫)n )改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤汁内(🐇)烧(shāo )开后然(🐸)后取出盛器撒入葱花步骤3将(🧞)色拉油烧热(⌛)放入花(😓)椒辣(🙀)椒炝出香味迅速浇在上面即(😥)(jí )成十(🈯)(shí )东坡肘子原材料肘(✈)(zhǒu )子一只(🐻)葱(⬆)姜蒜(suàn )冰糖(🔙)桂皮香(🗓)叶八(🍦)角五香粉若干做法(📊)1无火去(qù(🛹) )掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟(📿)去掉(👸)后污血和脏物然后再(🤔)将(jiāng )肘子捞(⏪)出后用刀在其上割几道口(🗑)子那样的(♏)话(🕑)熟得(🐑)(dé )快(🌧)2新(🕛)水(shuǐ )烧沸放入(📣)后适量(🍠)葱(🌡)姜和香叶将(🔫)去处理好的肘子煮到(🔉)七(😃)八成熟捞(lāo )出上(shà(🕓)ng )蒸锅3蒸肘子是(🥧)个关键步骤(㊙)东(💺)坡肘子的肥(🍊)而不腻(👍)就(🚜)靠(✉)它(👽)了上锅蒸一个半(🏚)小时这(🐏)(zhè )期间(✂)可调佐(zuǒ )料炒(😍)锅中慢慢倒入适量色拉油(💽)烧热(🏤)后炒(chǎo )葱(🌌)姜(jiā(🤯)ng )蒜至出香味放进去桂(🔴)皮香叶八(🔵)角翻炒然后加适量水(🛍)(shuǐ )水量基(jī )本都操纵(zòng )在小烧红(hó(🍘)ng )40分(🌡)钟后剩一小碗为宜再放(🐍)入若干冰糖五(wǔ )香(🎨)粉两三(💏)勺酱油小(🛣)火渐渐烧(🌛)之(🌑)后剩那一小碗(📠)汤汁应该是调料了(🅱)4肘子蒸好后装盘浇(🥌)(jiāo )上刚调的(🚄)调(🛳)料表就行4最(🦇)近网络清淡美食占巨一(🌤)席之地大家(jiā )今天分(😆)香辣(🖊)毛血旺(wàng )的做法(🐵)主料鸭(🔲)血一盒鳝(🧙)鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克(kè )辅料(🚶)(liào )葱20克姜20克蒜(⚫)20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🙇)辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🥋)条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿(ér )2锅烧开(🕣)水黄豆(🤳)芽(yá )煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放(🆎)入盆底(dǐ )鸭(yā )血黄喉鳝鱼(📣)肥肠(cháng )开水炒好(hǎo )后捞出(chū )备用(yòng )3锅倒(🤶)油烧热放(🤢)入花(huā )椒(👈)(jiāo )干辣椒葱姜(🍇)(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì(🛷) )量高汤盐(🧞)大火(😡)烧(shā(🔡)o )开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(😅)5分(✨)钟用(🍜)漏勺再捞出放在旁边豆(dò(🦋)u )芽上(shàng )之(🍳)后水烧开放入(📐)百叶(yè )毛肚火(huǒ )腿(🌥)(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞出(🌿)后(hòu )5蒜(suàn )片放在上面锅烧热(💍)多倒(📆)油(yóu )6油热后放一小把花椒(🏼)麻(👋)椒和(hé )干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉