简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：毛里齐奥·阿雷纳/
- 导演：乌尔斯·奥德马特/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-20 12:58
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗(😦)做(🆓)(zuò )法2毛血旺浇油的(⭕)正(zhè(⚽)ng )确方法3川菜十(shí )大经典名菜(😽)做(❓)法4最近网络清淡美(👻)食占巨一席之(💸)地大(dà )家(jiā )今天分1食(shí(🍅) )堂毛血旺的(♑)正宗(🕓)做法1黄豆芽一把(🎴)放(👬)入盆中宽粉(fěn )一(🎺)把切成(chéng )段豆(🐠)腐(fǔ(🌗) )皮两张切成长条(🎂)(tiáo )准(zhǔn )备(bèi )鸭血一块切成056厘(💫)米(👖)厚(✖)的(de )薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和(🤶)鱿鱼筒各(🕙)一个先把(🍔)鱿鱼须(🐪)(xū )切成(🍥)段(🎱)再把鱿鱼(📕)筒切(qiē )下来撕掉外膜(🐓)在表面打上花刀切成段放(🧀)进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(🛐)(zài )切成(👁)小段和鸭(🦎)血放(✒)进一(yī )个盆中(💨)再舀入切好的鱿鱼(🍽)备用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成斜片生(🦎)姜一(yī )块(kuài )切成(chéng )姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后一(yī )小把红干椒(🚫)一小(🚳)把(👢)麻椒取一(😼)个小盆盛有一把花椒和一把红(🏴)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中(🤝)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材备好(🤖)以后以(🕯)后我们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅(🔵)烧水水开后(🦌)(hòu )倒(😔)入水黄豆(🏩)芽豆腐(fǔ )皮和(👖)宽粉(🎠)用(yòng )勺子晃动一下(🐏)(xià )几下焯水一分(🛐)钟捞出控水布(bù )袋中盆(🔩)中7等(🆓)水立(🐎)即(👡)烧(🍈)开下次(❣)(cì )倒入毛肚鳝鱼(👐)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热(🐽)均匀(yún )8焯(⏳)水一分钟捞(lāo )出(🏻)控水(🖤)拔(🍚)凉(liáng )9另起锅添入一勺食用油油热(☕)后倒(dǎo )入水葱姜和(hé(📑) )大料爆香加(🍐)入(💟)到(dào )麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🌲)化开炒出红(hóng )油(🕷)10添入适量的清(🌒)水参(cān )加(💍)生抽10克(kè )白(😎)糖2克胡椒粉(🧕)2克(kè )均(🌀)匀搅拌(🚠)化(🚇)开调料煮(🚯)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🍓)宽(🤗)粉开大火煮一分(Ⓜ)钟11加入到(🐩)食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底(📬)(dǐ )色再捞(🏈)出配菜然(rán )后取出(🔟)盆中(🔹)排(👪)第五等(🚳)汤汁再一次涌(🧤)动后慢(⛪)慢倒入毛(🤚)肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(✝)鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出(👭)(chū )后盛(🗾)有汤盆中13再(🙀)浇上注意(🎞)适(👶)量的(⏯)原汤撒上少许蒜末和(㊗)葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花(huā )椒(🌗)和红(hóng )干椒迅速再(zà(♊)i )翻炒炒(🍪)出香味(wèi )以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤(🐠)盆(💊)(pén )中在一瞬间放出出葱(🎳)蒜的香味到最(zuì )后再放(⌛)(fàng )上几朵香菜单独点缀(🗽)16那(nà )样最好到(dào )这里这(zhè )道(dào )麻(má )辣鲜香的毛(🤫)血旺就(jiù )做(⛔)了了(🅰)要(yào )会了(😵)(le )就在(💓)家(🗿)试一下吧下面是(shì )所会(🐹)用到的食材和调料(🔜)食材豆腐皮(🍆)宽粉鸭(🏙)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒(🥝)花椒调料(👼)盐鸡粉老(lǎo )抽料(🎬)酒豆瓣酱麻(🥊)辣火锅(guō )料(liào )2毛血旺(🐕)浇油的正确方法1方法一(yī )1净(jìng )辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约(🚲)150克精细加工(🍒)花(huā )生油(✅)约240千(🥓)克(kè )大葱100克老姜100克洋(🎓)葱150克番(fān )茄沙司(🛀)约150克紫草20克红蔻(kòu )10克(🆓)香根(🚉)10克茴香15克桂皮8克香(👂)(xiāng )叶8克甘草10克(kè )草(😋)果5个肉(🎌)蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜(💚)100克香(🎭)菜根40克(kè )2将(🗾)郫县豆瓣酱和鱼(😆)香泡海椒排斩成细(🛡)末(🎶)盛入盆中再加(🌀)辣椒粉洗净(jì(🚟)ng )的紫(⛸)草和200克清(🎩)水调匀3大葱和(🗳)老(☕)姜(jiāng )用刀拍(pā(🐄)i )松拍松下次炸制时容易(🌥)出(🔫)味洋葱切(🏇)成48厘米见方的(🎇)洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🙅)(gān )草(🔽)草(🐦)果(guǒ )肉蔻和山奈用(👲)清水中(😫)浸泡(pào )20分钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干控干或(huò )擦水分待用(🍔)4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经(🥝)(jīng )过精(jīng )制花(🔌)生(🔋)油烧至三成热(🍑)时排列盛有(😳)大(dà )葱(🛒)老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶(😈)甘(🙀)草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五成(🐋)热小火熬严重的(⏺)限制20分(🕳)钟左(zuǒ )右吧待各料(🙈)均被烧至金黄(🏫)色而且香(😊)味充分融(🐱)(róng )于油中(zhōng )时(🗻)用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(bú )用5再上火把(🏼)锅里的(🥉)油烧热(🎟)(rè(🚂) )下番茄(🆘)沙司用(yòng )小火煸12分钟至(👬)油色发红时再(zà(🔜)i )倒入其余的(📪)精细加工花(🎒)生油再(👲)左面参加(🎫)(jiā(🤢) )调匀的(de )辣(là )椒粉(👪)豆瓣(🅾)酱泡辣(📬)椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根(🤶)并不(🐴)(bú )停顺(🤡)同一方向(💍)搅出2做法(📲)二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花(💅)椒8克(💼)藤椒油3克(kè )盐(🏍)2克白(👫)醋15克料酒30克(kè )老(lǎo )姜蒜各9克(📕)干辣椒20克(🤫)雪(🍩)碧香(🦀)料(🕝)水150克老油(yóu )50克(🥧)芝麻5克(🔇)2杀(🥂)鸭子之前准备着(🛐)小(🦀)半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🐖)边滴一边轻轻搅动(🦒)把水(🏺)和血搅(🖖)匀还没血液静(🚆)置(🏥)(zhì )20分钟半小时(shí )后凝化(huà )成(🥃)块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🙌)(xiǎo )块即可(kě )3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(💝)煮(🤲)熟(👜)后(😷)切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将(jiāng )潮(🌪)州咸菜切厚片加(➗)野山椒(🎗)(jiāo )老姜蒜片(🏰)炒香放(♊)鲜花椒再(zài )爆(🍏)香(🦈)加(🔟)(jiā(🗃) )入(👭)雪碧香料(💛)水(👠)及清(📮)水200克煮(🎛)沸调好味(😏)后加全部(bù )原料(🕤)烧至更加(🕔)入味(wèi )起锅(guō )5将干辣(là )椒节(jiē )青美人椒(🗑)节放(😜)在上面将烧至(zhì )六成热(🖌)的藤椒油啊淋在(🚗)上(shà(🍀)ng )面(miàn )撒葱花芝(zhī )麻(🔊)再(🕵)试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🥋)姜(🤖)大蒜葱郫县豆(🧔)瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🔕)锅底(☔)料生(🏝)抽蚝油老抽(📡)白胡椒粉鸡精料酒(🆖)(jiǔ )白砂(🥒)糖花椒干辣(🌟)椒(jiāo )白(👫)芝麻2我们先(xiān )把大虾剪(🧖)一下(🎥)虾须(🔠)然后再把虾线(🔒)可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴(🥈)入几(🌑)滴柠檬(😖)汁抓拌均匀(🙎)备用3打算一些(❎)火腿肉(💁)后再切成片(piàn )放(fàng )在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛(➰)肚清洗干净切成(chéng )薄片然(😺)后滴入半个柠(níng )檬汁(🆑)抓拌均匀6大蒜(🍷)拍(pāi )碎剁(🆚)成蒜(🍛)末香葱切成葱(📜)花生(🌷)(shēng )姜切成(👽)片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食(💏)用油油温升高5成热时把麻椒香(🎃)葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🔶)中炒出(⭕)香(🥥)味(wèi )8加一勺郫县(🐠)豆瓣酱(🍂)蒜蓉(róng )辣酱火(😊)锅底(❄)(dǐ )料(🥋)炒出红油舀入(🔯)的清(qīng )水大(🍱)火烧开9汤中(🤨)放(fàng )盐(yá(😽)n )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆(dò(🔰)u )芽放进(👧)汤(tāng )中煮2分(🧓)钟(🥩)10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再(⛳)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🐷)烫煮(zhǔ(😂) )煮熟后捞出(🔜)来放到碗中其余(🐦)汤汁倒出11最(🐙)后在上面(🥖)(miàn )放上蒜末葱花辣椒(🎵)麻椒白芝麻把烧热的(🛢)油浇上了即可大(dà(🌒) )快朵颐3川菜(🐩)十(shí(📠) )大经典名(🚆)菜做(🕟)(zuò )法一麻(🆎)婆(🍴)豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(🛠)(kè )黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克(😇)花生(shēng )油15克小(🐠)葱(cōng )5克(🏕)等做法步(bù )骤1将豆腐(fǔ )切成(🕞)26厘(🗾)米见方(fāng )的(〽)块(〽)后放加了少许盐的沸水中过一下去除(🤚)豆腥味然后捞出用清(🕢)水(🔻)浸泡豆(dòu )豉等剁(duò )碎(🌒)蒜苗切段姜(🦕)切末新鲜猪肉牛肉(🏷)切成小块或肉(ròu )末(🎢)步(bù )骤2炒锅(guō )烧热(rè )放(🤖)油后放(🥅)牛肉猪肉炒(🐐)(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(㊗)姜末辣(🎬)椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆(⤴)腐煮(zhǔ )3分(🎐)钟加酱油(🤨)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🚧)汁盛(🛡)出后撒上花椒面(mià(🍟)n )葱末表就(jiù )行二(🧀)回(👡)(huí )锅(🏿)肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒(🔌)花椒(🐧)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒(📡)78粒(🚐)黄酒适量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八(bā(🏝) )成熟木盒自然冷却(🛑)筷子(🔒)可再(zài )插(chā )入即(🥎)可(📟)3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下(🆙)然后(👧)再完全斜切成段(📄)备用5炒锅上火加大多(😼)的油煸香辣(📚)椒花椒6下入肉(ròu )片(🛣)煸炒至肉片颜(❎)色变透明边缘微微(💀)卷过7将肉拨(🕕)到锅一边(biān )下(🎳)入豆(⏯)瓣(🤟)酱可以先切(🌵)成小(💵)粒(lì )炒出红油8适度(dù )地的加入(🗓)少(🔈)许酱油(yóu )或甜(🕗)面(📚)酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入(♍)青蒜点少许(🌳)料酒糖调好味道即可(👪)(kě )出锅三(💩)夫(fū )妻(🤟)肺片(🍬)食材牛肉100克牛(niú )舌(🏅)100克牛(🍂)头皮(💝)100克牛(🥫)(niú )心150克牛(🤢)肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴(🤫)香小茴香草果(🕑)桂皮丁香(❇)(xiāng )生姜等盐红油辣椒花(huā )椒(jiāo )面芝麻熟花(🥞)(huā(🐺) )生(💔)(shēng )米豆(dò(🈲)u )油味精芹(qí(😀)n )菜各适量做法(🧘)步骤(🐐)(zhòu )1将牛肉切成小(🧞)片与牛杂牛舌牛心牛头皮(😈)牛(🅰)肚(dù )一起清洗干(gàn )净用(🌑)香(xiāng )料盐花(👠)(huā )椒面等各种调料卤制先用猛(🈳)火烧(shā(🤴)o )开后集(jí(🛰) )体土地(dì )登记小(🔌)火(🍏)卤制(🏀)到肉料耙(💰)而不(💰)烂然(rán )后捞入(🏰)再晾晒(⛱)切成大薄(🚖)片备用步骤2将(🚾)芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成(👫)末备用步(⚓)(bù )骤3盘中放(🥙)入后(🍼)切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均(🍗)匀即成四辣子鸡(🏿)原(yuán )料整鸡(jī )一只或鸡腿一(📋)盒花椒和干(💘)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🏬)油姜蒜白(🤜)糖淀(diàn )粉(🚀)主料(🆚)鸡腿马耳朵葱(🥩)(cō(⬅)ng )干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🐡)麻醋淀(✌)粉料酒色拉油各适(shì(🈚) )量(📺)(lià(🕥)ng )做法干辣椒节去(🔡)籽(🎥)后用白开水浸泡(⭕)一段时间半小时(shí )然后再捞(lā(🎱)o )出(🏑)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(😽)均匀(🌶)五六成热五成热(💥)(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出(🙋)鸡肉切好放(fàng )料(liào )酒(🥤)生(⛳)抽(chōu )玉米(📍)淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌(bà(🚨)n )均(🎖)匀(yú(🏋)n )腌20分钟然后再油烧(🏬)(shāo )五(✳)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🏈)再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜(💌)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🕞)块儿和炸好的辣椒放半勺白(😋)糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(🥓)最(zuì )后放葱段大(⬆)(dà )火翻炒出(🎩)(chū )锅五水煮(😰)鱼食材鱼(🍣)鸡(💕)蛋白糖干淀(🧞)粉(🙂)料酒色拉油(yó(🚀)u )花(👄)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做(💶)法步骤(zhòu )1将(🚼)鱼(🌹)头剁下并之中飞(🚖)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🕑)平着将两整(🏄)片鱼(yú(🏉) )肉和鱼(👩)排(📋)分开再将两大片鱼肉(🔣)片成注意(😃)适量的鱼片(piàn )将(jiāng )鱼排分(fèn )为三四段与(🥂)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(🛌)一个蛋清少许(🦂)盐干淀粉(🈴)和料酒拌匀(💲)步骤3将(😜)一(yī )小碗(♐)色拉油(🏍)所有(yǒu )花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢(🚯)炸在辣椒颜色变暗后用(💯)铲子然后捞出一半的(📚)油和花椒辣椒备用步骤4将火(👵)开大放(📒)入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片(📬)儿(🦏)出香味后将鱼头(tóu )鱼(yú )排(🌊)向(🍴)锅煸炒两(liǎ(⚓)ng )下倒(🖲)入料酒约一小碗盐(🤽)半调羹(🧥)加沸水(🖤)三(sān )四碗(🍻)等鱼头(🈂)汤沸(fèi )腾起(qǐ )来出味(🕓)(wèi )将鱼片(🌗)一片一片横放(fàng )到(🕶)出水滚的(💹)汤中鱼片(piàn )会熟(🔨)的迅速出锅前后放适量鸡(💨)精白胡椒(jiā(👨)o )粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将(👚)鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出(chū(📙) )后的辣椒(jiāo )和油(yóu )倒(dǎo )在上面(☕)六鱼香肉(🥧)丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑(hēi )木耳调料盐鸡(jī )精味精白(🏉)糖(🚁)陈醋鱼(🍃)香11生(🔌)抽老(lǎo )抽(👢)鲜汤水水淀粉兑成碗(🏣)汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🐆)(suàn )米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(🤐)香特点(💣)咸鲜(xiān )酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā(🍕) )盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油(yóu )备(bèi )用步骤(🖥)2起(qǐ(🔅) )锅烧油中(🚓)油温滑肉丝变白捞出(🌍)后沥油(🅰)备用(yòng )步骤(zhòu )3锅(guō )中留(🎫)底油中油温下泡(pà(🌓)o )椒茸姜(🕖)(jiāng )蒜米炒(🗼)出香(xiāng )味(🤜)和红油后后(🐿)放抚过油的肉(👈)丝翻炒均匀(😹)后(⛵)淋入事先兑好的(⛔)碗(👁)(wǎn )汁放入(rù )葱粒(lì )炒制芡汁收匀(🦂)葱出香后起锅(🐅)装盘再试一(🖨)下七宫保鸡(🦋)丁(🙍)原料主料鸡脯肉(🏷)225克(➗)花生米(📪)50克辅料(🎮)(liào )葱45克姜10克调(🐽)料干辣(🛢)椒(jiāo )8克花椒15克(💜)色(🤤)拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(🔅)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🆘)骨去(📑)(qù )皮后冼净(🌴)用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘(🥠)米大小(🏘)的丁姜和蒜(🛬)切片葱白切(🌁)成小圈步骤2鸡肉丁(🏤)加入少许黄酒(🆒)一点点盐用手疼时抓粘(🚇)稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiā(🐫)ng )糖米(⛩)醋料酒生抽盐放(🎚)入容(📬)器中(zhōng )调成糊状(🕌)放入葱姜(🌪)蒜(💂)加(🙄)入适量水(shuǐ )制(👒)作成(😃)料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热(rè )倒(⭐)入油待(🌊)油温升(shēng )高7成热(🍿)时(💈)(shí )放入后腌好(🎵)的鸡(💧)丁翻炒至鸡肉变(🎓)白盛出步骤5锅中剩(🦕)少许油放入(🧡)花(huā(👧) )椒(🔣)干辣椒用中小(🌯)火炒香(🕛)后(hòu )将料汁里浸泡一段时间(🥌)的葱(cōng )姜蒜再捞出放(🔙)入锅(guō )中(zhōng )炒10秒随后把(😙)鸡(jī )肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入(🍋)水料汁颜色变富有光(🕥)泽时(🕠)组建辣椒油(yóu )最(zuì )后后(hòu )放花生米再试一下八(🏩)开水白菜食(shí )材大白(🚝)菜10公(😄)斤每棵只(🌏)用(🔇)极嫰菜心部分老母(mǔ(📊) )鸡2500克火腿蹄(🧕)子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净(jìng )瘦鸡(jī )脯(pú )肉700克全瘦(🈴)猪肉(🈹)300克盐(🏝)10克(kè )料(liào )酒10克(🌂)(kè )葱50克姜(🎢)10克(👊)水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬好(⛵)清(qīng )水高汤(tāng )将老(lǎo )母鸡(🤶)劏(tāng )好洗净干贝浸(jì(⏩)n )发好与清洗干净后(👏)的火腿蹄子排骨等按(🐛)类分别放入差别沸水锅中焯(🌳)一下水(🕶)清除掉血(🦃)水和杂质然后捞出再(🈁)用(🎗)(yòng )水洗净一起放入(rù )后大汤(🧚)锅内加入(🥃)清水姜葱(🚥)烧开后加料酒转小火(🚇)慢熬3小时(😶)步(🐵)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🆒)调成(🍢)粥状(🐝)待用步骤(🔘)3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤渣(🗿)浮油隔尽把清(qī(💙)ng )汤全(🌍)部倒入另一锅(guō )中(🚵)烧开放入猪肉蓉搅匀转(🚑)中小火待其(🚱)渐渐聚(🤯)拢肉蓉浮起用小漏(⛸)勺(🅰)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉(🗺)蓉(🍑)分2次按(⛎)猪肉蓉的(🍬)同时(🚇)(shí )处理之后(📃)(hòu )把(🗓)清汤彻底隔渣去油待汤色清新(😉)明(🌰)净如(🎡)(rú )水下盐(yán )调味待用步(bù )骤4把汤分(🏾)成两锅择好至嫩(🎹)的白菜(🍎)心放进(jìn )其中一锅高(gā(🆚)o )汤灼(🌜)至七成熟用清水漂冷用细(💳)银(yín )针在菜心上疼(🚦)时穿刺(cì )放进漏(lòu )勺中用原先的高(🙆)(gāo )汤自上(shàng )淋下(xià )至使白(🧒)菜心烫(tàng )煮步(🐻)骤(🚷)(zhò(👛)u )5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(🥓)碗内即成九毛血(🌌)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🥖)芽150克辅(🐭)料(💄)鳝鱼(yú(🚴) )100克(kè )水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(🎷)150克水发鱿鱼(yú )50克黄(huáng )花(🕚)(huā )菜50克木耳水(🐲)(shuǐ )发(🧗)50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ(🏩) )10克(kè )味精10克植物油(⏱)50克灵材毛血旺是诸位(🕯)加以改进之处(🉑)(chù )加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄(🎋)(huá(🖨)ng )喉片午餐(🧒)肉片调料辣椒麻(🎗)椒(🥀)等做法步(🚆)骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(📯)中用(yò(⏹)ng )小(🐢)火翻炒(🆙)香加汤(🥊)熬煮(📐)(zhǔ )后捞出后渣(zhā )然(🥢)后把放进去味精白(🕒)糖醋等调(diào )料步骤(🚣)2将(jiāng )主辅(🏤)料切(qiē )片改(❇)刀飞水(🎛)组建熬好的红汤(🎇)汁内烧开(🤽)后然后(🤗)取出(💸)(chū )盛器撒入葱花步骤(🏖)3将色拉油烧热(⚽)放入(🎥)花椒辣椒炝出(🤭)香(🍦)味迅速浇在上(shàng )面即成(🎃)十东坡(😘)肘子原材料(liào )肘(🔷)子一只葱(🕟)姜蒜(suàn )冰糖(🍂)桂皮香叶(yè )八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火(huǒ )去掉(📴)后肘子(🚷)皮(pí )上残留(🏖)的猪毛扔(rēng )到(🗒)沸水中煮几(🥅)分钟去掉后污血(🍹)和(♐)脏物(🍨)然(🔥)后(🚫)再将肘子(🚕)捞出后用刀在其上割几道(dào )口子那样(yàng )的话熟得快2新(🏌)水烧沸(fèi )放入(rù )后(🏮)适量葱(cōng )姜和香(🐰)叶将去(qù )处理(🧒)(lǐ )好的(📗)肘子(🛬)煮到(🚄)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🍞)(gè(👀) )关键步骤东(🍉)坡(pō )肘子的肥(🏐)而不(♊)腻(nì )就靠(kào )它了上(🈸)锅蒸一(🥘)个半小时(🀄)这期间可调佐(zuǒ )料炒(📕)锅中慢慢(🏃)倒入适(🧔)量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(🕒)放(🏮)进去桂(👻)皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量水水量基本(🤤)都操纵在小(🌺)烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再放入(🤹)若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(🎺)剩那一(yī )小(🥈)碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘(🎡)子蒸好后装盘(✋)浇上刚调的调料表就行4最近网络清(🕠)淡美食(shí )占(🛶)巨一席之(zhī )地大家今(👣)天分香辣毛血旺的做(zuò )法主(zhǔ )料(🐊)(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百(🍀)叶100克(kè )毛肚100克黄(🥂)喉(hóu )100克卤肥肠100克(📿)火(🍜)腿100克黄豆(🎥)(dòu )芽100克辅料(lià(❄)o )葱20克姜(🈷)(jiāng )20克蒜(🐟)20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(xiā(✌)ng )辣毛血旺的(🗼)做法1鸭(🤰)血黄(huáng )喉(hóu )火腿切片(🤔)儿鳝鱼肥(🐴)肠切(🔢)蒜切瓣百叶和(⭕)毛肚切长(🚒)条儿葱切细条(tiáo )蒜(suàn )姜(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞(🥋)出捞(🐍)出沥干放入(🗞)盆(📃)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(😯)开水(shuǐ )炒好(hǎo )后(hò(🕉)u )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(👎)汤盐大火烧开4放入(🏗)鸭血鳝鱼肥肠(chá(👒)ng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🔻)豆芽上之后(🐦)水烧开(🤸)放(🌺)入百叶(🔙)(yè )毛(🌟)肚(🆕)火腿煮(zhǔ )30秒钟(🌊)捞(lāo )出(chū )后5蒜片放在上面(😛)(miàn )锅烧(😺)热(💙)多(👣)倒(🤟)油6油热后放(fàng )一(🏄)小把(🥐)(bǎ )花(huā )椒麻椒(jiāo )和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去(qù )掉
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