简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：让-皮埃尔·利奥德/杰瑞米·雷乃/多米尼克·布隆/
- 导演：Steven.Vasquez/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：谍战/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-20 08:33
- 简介：(🍠)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛血旺浇(🍍)油(🏮)的正确(què )方(🕝)法3川(chuān )菜(🙆)十大经典名菜做(🙉)法(😠)4最(🏁)近网络清淡美食(shí )占巨一席之(🎺)地大家今(🍅)天分1食(⏭)堂毛血(xuè )旺的正(💪)宗(🐡)做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段(🦀)豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭(🕘)血(🐮)一(🐷)块(🔓)切(qiē )成(ché(♓)ng )056厘米厚的薄皮放入盆(🔯)中2鱿鱼(🏵)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(💕)(ché(🅾)ng )段(duà(🥃)n )再(zài )把鱿(yóu )鱼筒切(👠)下来撕掉外膜在表面打上花刀(🏠)切成(chéng )段放进(jìn )去小(📜)盆中(zhō(🐃)ng )3准备着去处理好(🏚)的鳝鱼(👄)一条先斩去头部再切(🍈)成小段(🐃)和鸭血(🤕)放进(🚚)一个盆(🕔)中再(👧)舀(yǎo )入切(🐎)好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(🍧)二两左右切(🈁)成长条一起放(🏥)入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起(👯)放入大碗中再(😀)放入后(😼)一小(🐪)把(➗)红干椒一(😔)小把麻椒取一(🚿)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切(😲)(qiē )成葱(⬇)花(huā )放(📚)进去(🥫)小盆(🍾)中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò(🤬) )和葱花放在一(🚿)起等(dě(😎)ng )食(🤓)材备好以后以后(🌶)我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(🈁)开后倒(dǎo )入水(🍱)黄豆芽豆腐(⭕)(fǔ )皮(pí )和宽(🤡)粉用勺(🦈)子(⛵)晃动(dò(🌘)ng )一(🎓)下(🏥)几下焯水一分钟捞出(🥕)控(🍍)水(🚝)布袋中(🐫)盆中7等水立(🏝)即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🦐)和鱿鱼加(jiā )入到料酒(💐)5克(👀)去腥(🕙)(xī(⚪)ng )用勺子来(lái )回滑动几(jǐ )下(xià )使食材受(shò(🐥)u )热均匀8焯(chā(♎)o )水一(❄)分(😿)钟捞出控水拔凉(liáng )9另起(✍)锅添入一勺(🐳)食(🧚)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(🎏)入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(➕)炒化开炒出(chū(👜) )红油10添入(rù )适量的清(🏼)(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒(🥫)粉2克均匀搅(👖)拌(📻)化开调料煮开下次全部倒入(🔬)黄(🕊)豆(👡)芽(☔)豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟(🔫)(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(💾)2克调底(🚏)色再(zài )捞(lāo )出(chū )配(🐁)菜(🌊)然后取(🥦)(qǔ )出盆(🌮)中(zhōng )排(pá(👍)i )第(🀄)五(wǔ )等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢(màn )倒入毛(🏪)肚鳝鱼(📸)鸭(🏯)血和鱿鱼(🕛)12开大火煮3分钟捞出(💨)(chū )后盛有(☔)汤盆(🅱)中13再浇上注意适(🔌)量的原汤(🚁)撒上(📳)少许蒜末(😯)和葱花14锅中(🔐)留底油(📽)添入(❗)半勺食(🗿)用油倒入花椒(jiā(🎤)o )和红干椒(💐)迅速(sù )再翻炒炒出香味以(😶)后关火15再把热油泼在汤盆(🖋)中(zhōng )在一瞬间放(fà(🚔)ng )出出葱蒜的香味(🚞)(wèi )到最后再放(💘)上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻(🌨)辣鲜香(xiāng )的毛血(➗)旺就做(🌌)了了要(yào )会(huì )了就在家试一下吧(😭)下(xià )面是所会用到的(de )食材和调料(liào )食材豆腐皮宽(👊)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🌙)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(😂)椒调(👊)料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🍄)火锅料(🗄)2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一(👠)1净辣椒(🌼)油(yóu )300克郫县(🧗)(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(🧀)(xiāng )味(🛀)泡(🐮)海椒约150克精细加(🈶)工花生油约(🚞)240千克大(🌚)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香(🈷)根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(⚾)甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻(🔧)10克山奈(nài )8克胡(🌝)萝卜(⏬)100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香(🛥)泡海椒排斩成(🏣)细(🐈)末盛入盆中再加辣椒粉(🏙)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(📤)和(🍵)老姜用刀(🤰)拍(🐅)松拍松下次(cì )炸制(zhì )时(📤)容(róng )易出味洋葱切(qiē )成(😯)48厘米见方的(de )洋葱(🐼)块胡(hú(😟) )萝卜切大片(🏜)香(xiāng )根茴香红(hó(👰)ng )蔻桂皮(🤷)香(🗃)叶甘草草(👯)果肉蔻和山奈用(🏔)清水(shuǐ )中(🍎)浸泡20分钟冼净捞出沥(✍)干控干或擦水分待(dài )用4炒(🏹)锅上火后舀(🌕)入300克经(jīng )过精制花(🗃)生油烧至三成热(rè(📙) )时排(🛴)列盛有(🕹)大葱老姜茴香香根桂皮红(hó(🦊)ng )蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油(🌵)温很缓慢增加至五成热小(xiǎ(🦗)o )火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待(🐙)(dài )各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞(👗)出料渣弃之(zhī(🌑) )不用(🍖)5再上(🕒)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火(😟)煸12分钟至油色(😡)发(🎞)红(☝)时再(👏)倒(dǎo )入(🚝)其(🚉)余的精(jīng )细加(jiā )工(👠)花生油再(⏩)左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(📌)紫草及洋(⛱)葱胡萝(🚄)卜(bo )和香菜根并不(♎)停顺(shùn )同一方向搅出(📀)2做(zuò )法二1野山椒青美人(🍐)椒(🏐)节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🚟)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🦍)椒20克雪碧香料水150克老(🌅)油50克芝麻5克(🚍)(kè )2杀鸭子之(🐰)前准备着小半碗冷的淡盐水再把(👦)鸭(yā )血就滴到碗里一(🥢)边滴一(🍂)边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀(📸)还没血(🐮)液静置20分钟半小时(📨)后(🍂)凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒(hé )切成小块即(jí )可(🈸)3将A料飞(fēi )水(🙁)猪(zhū )肚(dù )心舌飞(🚆)水后洗(xǐ )净后煮熟后(🧗)切(🍫)片鳝鱼(🔓)加料酒醋(cù(🔒) )飞(fēi )水备用(⭕)4将潮州(zhōu )咸菜切厚(♑)片加(🌓)野山(⤴)椒老姜蒜片炒(chǎo )香放(fàng )鲜花椒(jiāo )再(zài )爆香加(jiā(♿) )入(🥕)雪碧香料水及清水200克(🌥)煮沸调好味(wèi )后(🔪)加全(quán )部原料(🔗)烧至更(gè(🕡)ng )加入味起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热(rè )的藤椒(jiā(🐸)o )油(yóu )啊(🤨)(ā )淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下(xià )3做(🏯)法三1食材鸭血毛(má(🎼)o )肚(dù(🤘) )大(🕚)(dà(🤲) )虾火(huǒ )腿(👐)肉豆芽姜大(⤴)蒜葱郫(pí )县(⚓)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🥖)锅底(😻)料生抽蚝油老(😴)抽(🗒)白胡椒粉鸡(🐧)精料酒白(🍸)砂(🍹)(shā )糖花(👦)椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大(dà )虾剪一(yī )下虾须(🖼)然后再把虾线可(⏲)以去除碱(🦌)水(⤴)冲洗干(🏽)(gàn )净滴(😰)入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(⭕)备用3打算(🦍)一些(💦)火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭(yā(♿) )血洗干(😕)净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌均(🎰)匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(🥋)末香葱切成葱(🖼)花生姜(🗄)切成片(🌘)豆芽(yá )洗干净(jìng )7锅中(💹)一(yī )并加(🦂)入(🚱)适量的(📺)食用油油(🐉)温升高5成热(🔻)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香(🚔)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🔛)底料(🦇)炒出红油(🌌)舀入的清水大(dà )火烧开9汤中放(🍁)盐白砂糖(👄)生抽老抽(chōu )蚝(🎗)油胡椒(💕)粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把(bǎ )豆芽放进汤(🐭)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🔜)入碗中(zhō(✨)ng )再把鸭血毛(☔)肚虾火腿肉放入(rù )锅(🈁)中烫(tà(🙈)ng )煮(zhǔ )煮熟后捞(🕡)出来放到(dà(⛱)o )碗中其余汤汁倒出11最后(🦎)在上(🥫)面放上蒜末葱花辣椒(🤸)麻椒(jiāo )白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十(😂)大经(jī(🤜)ng )典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉(⏺)75克蒜苗1根豆豉15克(🎞)花椒(🎽)粉3克黄(🏯)酒5克盐(🔬)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等(děng )做法步骤1将豆腐(👐)(fǔ )切成26厘(lí )米见方(🕗)的块后放加了(🖊)少许盐的沸水中过(🔔)一下(xià )去除(🔓)豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸泡(pào )豆豉等(💍)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(🛹)热放油后放牛肉(👮)猪(🖇)肉炒(😗)散待(dài )牛(🎶)肉馅(xiàn )炒成(🔹)金黄(huá(⬆)ng )色(sè )放入豆瓣酱同炒(👊)放(📎)(fàng )入(♿)豆豉(👾)姜末辣椒(🆗)粉同(🚊)炒至牛肉猪肉上色效果入(📕)味(🔯)(wèi )儿步骤3下肉汤(🥁)烧开加入(rù )豆腐(🎡)煮3分钟加酱(🍌)油蒜苗(miáo )段糖用盐调(🐸)味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(🕓)出后撒上(shàng )花(💓)椒面葱末表(🚲)就(🏧)行二回锅肉(ròu )材料五(🏞)花肉青蒜葱姜(💽)蒜(😼)干红(🍵)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(📛)冷水(🥟)下(⛷)锅加(➖)入葱段姜片花椒78粒(📵)黄(huáng )酒(😰)适(🗾)(shì(💠) )量煮开2撇净(🎬)撇(📿)净煮至八(bā )成熟木盒自然冷(lěng )却筷子可(kě )再(😁)插(chā )入即可(kě )3将(♌)肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段(🚑)4将青(qīng )蒜的红色部分先用(😤)(yòng )刀(😮)拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(🥪)火加大多(😻)的(de )油煸香辣(là )椒花椒6下入肉(ròu )片(🍗)煸炒至(zhì )肉(⏰)片颜色(💄)变(🍬)透明边缘微微(😞)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(📄)少(🚨)许(🏬)酱(🐠)油或(huò )甜(🚏)面(💲)酱调色与肉片一起继(🐊)续翻炒均(📶)匀9下入青蒜点少许(🅾)料酒糖调好味道(dào )即可(💍)出锅(💕)三夫(😀)妻肺(😠)片食材(cái )牛肉(ròu )100克牛(🎁)舌(📿)100克(🦇)牛头皮100克牛心150克牛(🏌)肚200克(🎩)(kè )香(🤒)料八(🏙)角三奈(🐲)大茴香小茴(🐗)香(🧝)草果桂皮丁(dīng )香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面(🕌)芝麻熟(shú )花生(💰)米豆油味(🎵)精芹菜各(gè )适(shì )量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头(💀)皮牛(🔌)肚(🐉)一起清洗干(❔)净(🐃)用香(🧚)料盐花椒面等各(gè )种调料卤制(👪)先用(yòng )猛(🔗)火烧(shāo )开后集(💼)体土(🌼)地登记小火卤制到肉料(🐉)(liào )耙而不烂(làn )然后(hòu )捞入再晾晒切成大(🏃)薄片备用(🕘)步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长(🕉)的段(💰)芝麻炒熟和(🏠)熟花生一起(qǐ )压(🎄)(yā )成末备(🧛)用(yòng )步骤3盘中放入(rù(🛅) )后切(qiē )好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花(huā )椒面(🕷)红油辣椒芝麻花生(shēng )米末(🐤)和芹菜搅拌均匀(yú(🌃)n )即成四辣(là )子(🈚)鸡原料整(zhě(🦂)ng )鸡(🍮)一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(🗜)精料酒食(🏷)(shí )用油(🌄)姜(🏄)蒜白糖淀粉主料(🧞)鸡(🎠)腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒(jiāo )盐(yán )胡椒味精白糖(🦎)白(bái )芝(📱)麻醋淀粉(🦐)料(😮)酒(😜)色(🍌)拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用(yòng )白(bái )开水(shuǐ )浸(🙆)泡一(⛑)段(duàn )时间半(bàn )小时(🏠)然后再(🧚)(zà(🕰)i )捞出后(📁)挤出(chū )水分水放碗(🌼)里(🥣)加淀(diàn )粉辣(là )椒(🚓)粉盐搅拌均匀五六成(🔰)热(🕙)五成热下锅炸至芝(zhī(🍺) )麻微(wēi )黄捞出(📷)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(📂)盐抓拌均匀(👒)腌(😅)20分(♟)钟然后(🎓)再油烧五成下锅(🌠)小火慢(💷)炸至变面金(⏯)黄(🧑)酥脆再捞(lāo )出(chū )另起油锅放姜蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱(😇)炒出香味倒入水鸡块儿和(🎍)炸好(hǎo )的辣(là )椒放半勺(🌕)白糖半勺鸡精(Ⓜ)翻(fān )炒均匀最(🗿)后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🐮)材鱼鸡蛋白糖干(🚴)淀(🧥)粉(fěn )料酒色(sè(🌻) )拉油(💟)花椒辣椒(🖖)蒜姜片鸡精白胡椒(jiā(🛣)o )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🏬)剁下(xià )并之(zhī )中飞(fēi )出分两(⛄)半将鱼(🐎)身竖放用坚(😶)硬锋利的(😬)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(😆)两大片鱼肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为(🙉)三四段(🤘)与鱼(yú(🍊) )头放一(🕰)起(🌈)备用(yòng )步骤2将鱼片内放一(📍)个(🦋)蛋(💕)(dàn )清(qīng )少许(💖)盐干(gàn )淀粉(🤱)和料酒(🍴)拌匀步骤3将一小碗色拉油所(suǒ )有(🛣)花(🍹)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🚰)在辣椒(✒)颜色(🐿)变(🔼)暗后(🎖)用铲子然后(🎹)捞出(💑)一半(bàn )的油和花椒辣椒(🖋)备用步(🐣)骤(🎖)4将火开(kāi )大放入拍好(hǎo )的蒜瓣(bà(🥖)n )儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼头(🌰)鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入(🍁)料酒(🤰)(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸(🍐)水(🆎)三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(🤵)到出水滚的汤中(🐥)鱼片(🙇)会熟的迅速(👍)(sù )出锅前(🐳)后(hòu )放适量(🥠)鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐(😵)粉步骤5盆中放着已(🛬)焯好的(🎪)(de )黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水(shuǐ )水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上(🥅)面六鱼(💎)香肉丝(🏍)食材主料猪里脊(💺)辅料青笋水发黑木耳(🐠)调料盐(😄)鸡精味(📑)精(🧠)白糖陈醋(😕)鱼香(xiā(📍)ng )11生抽(🙇)老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(👹)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼备(😿)(bèi )葱姜(🐌)(jiāng )蒜香线(🥟)条清晰(🆘)做法(🍽)步(🐨)骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(😶)后(🤫)放水淀粉搅匀封油备用(📮)步(bù )骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(🍺)变白捞出后(hòu )沥油(🤐)备(🚍)用步骤3锅中留底油中(👌)油温(wēn )下泡椒(⛄)茸(róng )姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放抚过油的肉(ròu )丝(😼)翻炒均(jun1 )匀后淋(🏒)入事先兑(🚌)好的碗汁(zhī )放(💽)入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原(🏡)料主料鸡(jī )脯(🚬)肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克(kè )姜10克(📹)(kè )调料干(🧣)辣椒8克花椒15克色拉(😆)油(🌅)60克(🕴)(kè(🍈) )盐2克料酒(🔋)2克味精1克酱油65克(📜)白(🌻)(bái )糖10克醋7克水(shuǐ(🌻) )淀粉22克做法(🤦)步骤1鸡腿去骨去(🌗)皮后(👇)冼净用(🚈)刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米(📎)大小的丁姜和(💨)蒜切片葱白(🏰)切成小(🕺)圈步(💹)骤2鸡(jī )肉(⏹)丁加入少(👛)许(❗)黄酒一点点盐(🚸)用手疼时抓粘稠状(💿)(zhuàng )再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放(fàng )入(🎨)容器(qì(🎿) )中调成(chéng )糊(🎒)状(♒)放(🕕)入葱姜蒜加入适(shì )量(liàng )水(shuǐ )制(zhì )作(🙆)成料汁步(🚾)骤4锅烧热倒入油待油(👚)温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(💠)白(🔑)盛(🔧)出(chū )步(bù(🎁) )骤5锅中剩少许油放入(🏠)花椒干辣椒用中小(🖥)火炒香后将(🤬)料(lià(🚂)o )汁里(😇)浸(📚)泡一段时间的葱(🥀)姜(🕣)(jiā(💲)ng )蒜再捞出放入锅中(🏜)炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(😆)倒回锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ(Ⓜ) )料(liào )汁颜(yán )色变(biàn )富有光(😃)泽(🚲)时组建辣椒油最(👇)后后放(fàng )花(🎄)生米再试一下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜(🤣)心部(🏈)(bù(🔠) )分老母鸡(🚶)2500克火(🎫)腿蹄子200克排骨(💧)500克(kè(❄) )干贝(🔱)300克去皮(🌚)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🔐)50克姜10克水(♉)4升做(zuò(🎬) )法步骤(💍)1先熬好清(🐖)(qī(🎷)ng )水高汤(tā(🗽)ng )将老母鸡劏好洗(🍷)净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后(🍪)的火腿蹄(🈚)子排(pái )骨等按类分别放入(🧠)差(chà )别沸(fèi )水锅(🐹)中焯一下水(🛵)清除(chú )掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步(🏎)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(💙)加适量水调(diào )成(♊)粥状待用步(🎅)骤3汤熬至3小时(🚔)后(hòu )用筛子把大部(🍅)分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù(🚵) )另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅(😣)匀(🐌)转中小火待其(🗞)渐渐聚(jù )拢肉(😆)蓉(🌐)浮起用(yòng )小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉(🌊)后再把(🔊)(bǎ )汤再(💁)煮沸把鸡(jī )肉蓉分(🔞)2次按猪肉(ròu )蓉(🐴)的同时处理之后把(🌜)清汤彻底隔渣去油待汤色清(👂)新(😟)明净(jìng )如水(shuǐ )下盐调味待用步(bù )骤4把汤分成两锅择好(🆔)至嫩的白菜心(xīn )放进(🧤)其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清(qīng )水漂冷(lěng )用细银(☝)针在菜心上(🎫)疼时穿刺放进(jìn )漏勺(🐜)中(🐔)用原(yuán )先的(😀)高汤自上淋下(xià(🎭) )至使白菜心烫煮步(⛵)骤5将菜心垫(🛃)在碗底(dǐ )烧开另一(yī(⤵) )锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材(🚑)料主料(liào )鸭(♌)(yā )血白鸭500克黄(huáng )豆(👉)芽150克(⛪)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🐩)火(huǒ )腿肠(🚧)(cháng )150克水发鱿鱼50克(🤫)黄花菜50克(kè(🌵) )木(🌤)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣(🦗)椒红(hóng )尖干15克(🖱)花椒5克料酒(⛳)10克味精10克植物(💁)油(✔)50克灵(🐮)材(🧓)毛血旺是(🧖)(shì )诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼(🐙)肉黄(huáng )喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻椒(🌟)等做法(🔢)步骤1将辣(là(🦔) )椒花椒(🎳)豆(dòu )瓣(🙉)酱姜蒜色拉油放(🥧)入(🕥)锅中(🚽)用小(🤼)火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(📷)渣(zhā )然后把(bǎ(🏪) )放进去味精白(😆)糖醋等调(diào )料(🎮)(liào )步骤2将主辅料(lià(🥉)o )切片改(🤳)刀飞(😠)水组建熬好的红(🐆)汤汁(👡)内烧(🗼)开后然(🌫)后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🍙)(rè )放入花(huā )椒辣椒炝出香味(🔛)(wèi )迅速(sù )浇在(🌏)上面即(jí )成(🎂)十东坡肘(zhǒu )子原(yuán )材料肘子一(🐼)只葱姜(🚂)蒜冰糖桂皮香叶(🥚)(yè )八角五香粉(🔛)若(ruò )干做法(🌖)1无火去掉后肘子(🖤)皮上残留的猪毛(💻)(máo )扔(👲)到沸水中煮几(🥢)(jǐ )分钟去掉(diào )后污(💕)血和脏物然后再将肘(🔊)子捞(lāo )出后用刀在其(🐉)上割几(jǐ )道口子那样的话熟(❤)得(💑)快2新水烧(📬)沸(⭕)放(🍰)(fàng )入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去(🥙)处理好的(✖)肘子煮到(💯)七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关(📆)(guān )键步骤东坡肘(zhǒu )子(🙀)的肥(féi )而不腻就靠它了上锅(🐯)蒸一个半小时(🌨)这(👬)期间可调(🥜)佐料炒锅(guō )中慢(mà(😰)n )慢(màn )倒入适量(😣)色拉油(yóu )烧热后炒(👖)葱姜蒜至出香(xiāng )味(wèi )放(fàng )进去桂皮香叶(📝)八角翻炒然(🖼)后(hò(🚈)u )加适(🌭)(shì(🏎) )量水水量基(jī )本(běn )都(🔥)操纵在小烧(🐃)红40分钟后剩一小(🌮)碗(wǎn )为宜再放入若干(🌞)冰糖五香(🛵)粉两(🦎)(liǎ(📛)ng )三勺酱油小火(🌬)渐渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗(wǎn )汤(tāng )汁应该是调(🗜)料了4肘子蒸好后装盘浇(❗)(jiāo )上刚调(diào )的(😦)调料表就行4最近网(🏇)络清(🏁)淡(🤷)美食(🌓)占(👙)巨一席(xí )之地大家今天分香辣(là )毛血(xuè )旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克(🤮)(kè )毛(🍲)(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(😷)腿100克(kè )黄豆芽(yá(🌇) )100克(🌭)(kè )辅料葱20克姜20克蒜(🙀)20克(kè )干辣椒50克花椒(🐙)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🔠)盐5克香辣毛血(💉)旺的(🦋)做(zuò )法1鸭(yā )血黄喉火腿切(⛳)片儿鳝鱼肥肠切蒜(💕)切瓣(🚉)百叶和毛肚切长条儿(🐃)(ér )葱切细(🔂)条蒜姜切片儿2锅烧(♑)开水(⚫)黄豆芽煮熟(shú )捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(➰)水炒好后捞出(✴)备用3锅倒油烧热(👷)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加(🗼)适量高汤盐大火(🦄)烧开(🚆)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🧗)煮5分钟(🎾)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入百(bǎi )叶(🦑)毛肚(🤦)火腿煮30秒钟(🤑)捞(🕵)出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热(rè )多倒(dǎo )油6油热后放一小把(🍳)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🔁)去掉