简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黛博拉·格罗弗/斯科特·麦克科德/安吉拉·穆尔/Kaelen/Ohm/AJ/Simmons/Nathan/D./Simmons/
- 导演：米洛斯·福尔曼/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：动作/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-19 09:13
- 简介：1食(🅰)堂毛血(🐺)旺的正宗(🚥)做法2毛血(😺)(xuè )旺浇油的正确方(🏗)法3川(♓)菜(cài )十大经(🦎)典名菜做(⛎)法4最近(👖)网络(🎟)清淡美食(🍓)(shí(🦂) )占巨一席之地大(📟)家今(🚗)天(😽)分1食堂毛血旺(👒)的正宗做法(🥡)1黄(huáng )豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉一把切(😫)成段豆腐皮(🌫)两(🌍)张切成长条准备鸭血一块切成056厘(⛪)米(⛑)厚的薄皮(🍱)(pí )放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🎼)须和鱿(yó(💒)u )鱼筒各一个先把(💪)鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒(🦎)切(📙)下(🗒)来撕掉外膜在表面打上花(🍧)(huā )刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备(😻)着去处理(😫)好的鳝鱼一(yī )条先斩去头部(bù )再(📣)切成小段(duàn )和鸭血放(fàng )进(🗓)一个盆(🚍)中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成(chéng )长条一起放入盆中小(🔧)葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起(💟)放入大(🏒)碗中再放入后一小把红(hóng )干(🕴)椒一小把麻椒取一个(🤝)小盆盛有一(🕜)把花椒和一把红干(gàn )椒备(📤)用(🐝)5小葱几(🦗)根切(qiē )成葱花放进去小(😏)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(🎿)材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(🌝)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🎧)勺子晃动(⛩)一下几(jǐ )下焯水一分(🔫)钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等(🐞)水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(💘)鱿鱼加入到料酒5克去腥(👺)用勺子(😺)来回滑动几下使食材受热均匀(🤠)8焯水一分钟捞出(🚮)控水拔凉(🌂)9另(lìng )起锅(🔬)添入一勺(😿)食用油(yóu )油热后倒(dǎo )入水葱姜和大(dà )料爆(bào )香加(jiā )入(rù )到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(🎊)化开(🗜)炒出红油(♋)10添入(🛄)适量的清(⬇)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🈵)2克均匀(🐵)搅(🍽)拌化开调料煮开下(xià )次(💫)全部倒(dǎo )入黄豆芽(🔠)豆腐(fǔ )皮和(😟)宽粉开大火煮一分钟11加(jiā(🔊) )入到食盐(🉑)1克鸡(jī )粉2克(kè )老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆(pé(🎧)n )中排第五等汤汁再(🧠)一(yī )次涌动后慢(màn )慢(màn )倒入毛(😔)肚鳝鱼鸭(yā )血(🔼)和鱿鱼12开大火(🚄)煮3分钟(zhōng )捞(lāo )出后盛有汤盆(pén )中13再(zài )浇上注意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜(🔨)(suàn )末和(🌆)葱(✒)花14锅中(🈸)留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干椒迅(🎷)速(🥑)再翻炒炒出香味(Ⓜ)以后关火15再(👖)(zà(🈚)i )把热油(😴)泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(🚏)的香味到最(🤮)后再放(fàng )上(shàng )几朵香菜单独(🌏)点(💵)缀16那样最(🥂)好到(🎡)这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺(🚱)就做了了要会了就在家(👹)试一(yī )下吧下(❔)面(🦐)是所会用(yòng )到(🎴)的食材和(🛄)调(🏿)料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(😻)粉老抽料酒豆(🐔)瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(🔱)2毛血(🎰)旺浇油的(🦀)正(🥂)确方(🦉)法1方法(👩)一1净辣椒油300克郫(🕟)县豆瓣酱约200克(💎)鱼香味泡海椒约(yuē )150克精(jīng )细加工花(🎶)生油约(🌽)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🈹)番(fān )茄(🤹)沙司约150克(♑)紫草(cǎo )20克红蔻10克香(xiā(🌧)ng )根10克茴香15克桂(❌)皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🎶)山(shā(🦓)n )奈8克胡萝卜100克香(🛺)菜根(🏭)40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(🥦)(jiàng )和鱼香泡海椒(jiāo )排(✔)斩成(chéng )细(🚶)末盛(shèng )入盆中再加辣椒(👅)粉洗净的紫草(cǎo )和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松(sōng )拍松下次炸(💇)制时(🚊)容易出(🚇)味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱(💢)块胡萝卜(bo )切大(dà(🍇) )片(📄)香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(xiā(🧘)ng )叶甘(💌)草草果肉(🆗)蔻(💻)和山奈(nài )用(♓)清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(🎩)捞出(🔋)沥干控干或擦水分待(🛸)用4炒锅上(🛍)火后舀入300克经过(📥)(guò )精(jīng )制花生油(🚖)烧(🍩)至(zhì )三成热(🐈)时排列盛有(🧀)大葱老(lǎo )姜茴香香根(👷)桂皮红蔻(kò(📲)u )香叶甘草草果(🍾)肉蔻山奈用(➰)中小火使油温很缓慢增(🐾)加至(🍦)五成热小火(💂)熬严重(chóng )的限(🍺)制20分钟(🦔)左(🧘)右吧待各(🏻)料均被烧至金黄色而且香味充分融于(yú(😝) )油中时(♈)用漏勺捞(🎞)(lāo )出(chū )料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧热下(🦇)番茄沙(shā )司用小火煸(biā(📸)n )12分钟(zhōng )至油(🐃)色发红时(shí )再(😟)倒入其(🎼)余的精(🚸)细加工花生油再(🦁)左面参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🎥)胡萝卜和(hé )香(💹)菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出(🛤)2做法二(🌊)1野山(shān )椒青(🔄)美(🤮)人椒节各(gè )30克鲜(📊)花(🚱)椒(🎡)8克藤椒油(yóu )3克盐2克白(🍓)醋(cù )15克(kè(🚛) )料酒30克老姜蒜各9克干辣(🥄)椒20克雪碧(🤕)香料(🐆)(liào )水150克老油50克芝麻(⤴)5克2杀鸭子之前准(🐈)备着小(🙄)半(🍕)(bàn )碗冷的(😈)淡盐水再(🐉)把鸭血就滴到碗里一边滴一(🚌)边轻轻(✋)搅动把(🅿)水和血搅匀还(hái )没血液静(jìng )置20分钟半小时(shí )后(🎥)凝化成(📏)块(😩)再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(🦄)即(🦓)可3将A料飞水(🈂)猪肚(🕎)心(🚁)(xīn )舌飞水(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片加野山(shā(🥀)n )椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(💌)鲜花(huā )椒再爆(bào )香加入(🛳)雪(💽)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🙁)料(😯)烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒节(😦)青美人椒节放(🧘)在上(shàng )面(🕹)(mià(🛋)n )将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在(zà(📔)i )上(shàng )面撒葱花(huā )芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血(🍞)毛肚大虾火(💴)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(💗)火锅底料(liào )生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒(👘)粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒(🐵)干辣椒白芝麻2我们(⭐)先把大虾剪一(🍦)(yī )下虾(➡)须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗(🛄)干净滴入几(jǐ )滴柠(🥠)檬(🔅)汁抓(zhuā )拌(🏎)均匀备用(🌮)3打(dǎ )算(suàn )一些火腿肉后(🚓)再(🐶)切成片放在盘中(👟)4鸭(yā )血洗干净(🏟)切成片5毛肚清洗干(📐)净切成薄(🚥)片(piàn )然后(🧜)滴入半个(🚩)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🖤)蒜末香(💙)葱(😵)切(qiē )成葱花生姜切成(chéng )片(piàn )豆(dòu )芽洗干(🔲)净7锅中一(yī )并(🥏)加入(rù )适量的食用油(🛅)油温升(🐾)高(gāo )5成(🙃)热时把麻椒香葱生(😅)姜大蒜(📙)干(🃏)辣(🎮)椒(⛱)放入锅中炒出香味(wèi )8加一(🕶)勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🦀)辣酱火锅(🔀)底料炒出(👭)红(🤥)油舀入的清水(🈳)大火(huǒ )烧开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(📏)(fěn )鸡精料酒煮(zhǔ )开(♋)先把豆芽放(fà(👭)ng )进汤中煮2分(🕚)钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗中再把(👃)鸭血(🏈)毛肚虾(🎐)火腿(🕎)肉放入锅(⤴)中烫煮(zhǔ )煮熟后(🐤)捞(lāo )出来放(📓)到(📽)碗中其余(💹)汤(💻)汁(🐪)倒出(🦓)11最(zuì )后在上(🐹)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🐍)芝麻(má )把(🤺)烧热的油浇(🤐)上了即可大快朵颐3川菜十(🕊)大经典名(🌸)菜做法一麻(má )婆(pó )豆(🚖)腐(🦈)食材(😵)豆腐(💓)250克(💽)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🏪)花(🥁)椒粉3克黄酒5克(🎄)盐3克豌(wān )豆淀粉(fě(🤫)n )5克花(🚾)生油15克(🧣)小葱5克等做法(fǎ )步(bù )骤1将豆腐切(🤡)成26厘(lí )米(mǐ )见方的块(kuài )后放加(⛺)了少许盐的沸水(💃)中过一下去(🚰)除豆腥(🗞)味然后捞出(🍆)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🤛)放(fàng )牛肉猪(🙋)肉炒散待(dà(🥒)i )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🛺)色效果入味儿步(🕣)骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮(🕗)3分(🎇)钟加(🎐)酱油蒜苗段糖用盐调(⛅)味(🏺)再(zài )用(💞)湿淀(diàn )粉(♓)芡(🍙)汁盛(🐘)出(🧦)后撒(sā(🥢) )上花椒面葱末表(🚶)就行(há(🔮)ng )二回(🔌)锅肉(🥂)(ròu )材(👒)料五花肉青蒜(🛀)葱姜(🍁)蒜干红辣椒花(🦈)椒(jiāo )豆瓣酱糖(🌡)油(yóu )做(zuò(🎊) )法(😣)1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(➕)加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量(🗽)煮开(🕥)2撇(🗑)净(🥉)撇净煮至八成熟木(🎮)盒自然冷却(🐶)筷子可再插(chā )入(🅾)即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🏖)段(🐘)4将青(qīng )蒜的红(hóng )色(sè )部分(fèn )先(🎯)用刀(dāo )拍(👾)一下然后再(👉)完全斜切(💔)成段(👣)备(bèi )用5炒锅上(🧀)火加大多的(🔠)油煸香辣(là )椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒(🕵)至肉片(piàn )颜色(😠)变透明边缘微微卷过7将(📳)肉拨(bō )到锅一边(📿)下入(🆒)豆瓣酱可(👳)以先(⛸)切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下(🎩)入青蒜点(diǎn )少(🆑)许料酒糖调好(hǎo )味(👜)(wèi )道即(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛(⭐)肉100克牛舌100克牛头(🌫)皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三(🎒)奈大茴香小(🎊)茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等(🎳)盐红油辣(🤦)椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜(🅰)各适量(liàng )做(🔜)法(🥃)步骤(👹)1将牛肉切成小片与牛(🚱)杂(🌌)牛舌(🅱)牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用(😇)香料盐花椒面等各种调料(👙)卤制先用猛(🌮)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后(🍪)捞入再(💤)晾(lià(😼)ng )晒(shài )切(🦄)成大薄片(🎂)备用步骤(🔲)2将芹菜(🕦)(cài )洗(👰)净后切成1cm长的段芝麻炒(🏨)(chǎo )熟和(🔍)(hé )熟花生一起(🖱)压成末备用步骤3盘中放入后切好(🍮)的牛(♏)肉牛杂再参(👐)加卤汁豆(dòu )油味精(jīng )花椒面红油辣椒(jiāo )芝(🏻)麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀(❇)(yún )即成四(👬)辣子鸡(✳)原(🐊)料(liào )整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和(⏯)干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(😘)味精料酒食用油姜(👩)(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(🕙)马(mǎ )耳朵葱(cō(⏱)ng )干(gàn )辣(🌏)椒节(🦐)花椒盐胡椒味(☕)精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ(💺) )色拉油(🤛)各适量做法(💫)干辣椒(🌋)节(jiē )去(🍺)籽后(hòu )用白开水浸泡一(🔴)段时(💙)间半(bàn )小时然后(🎎)再捞出(chū )后挤出水(🔍)分水(shuǐ )放碗(📜)里(lǐ )加淀粉(👦)(fěn )辣(🥧)椒粉盐搅拌(bà(🔷)n )均匀五六成(chéng )热五(🤾)成热下锅(guō )炸(🐘)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù(🚠) )米淀粉胡椒粉盐抓(👢)拌均匀(📧)腌20分钟然后再油烧五成下(🆗)锅小火慢炸(🚗)至(zhì )变面金黄酥(🔡)脆(cuì )再(🚃)捞出另起油(yóu )锅放姜(jiāng )蒜花椒豆(🖋)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🗝)(ér )和炸好的辣椒放半(💚)勺白(📄)糖半(bàn )勺鸡精(jīng )翻(fān )炒均匀(yún )最(🌨)后放葱(🤺)段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼(🐪)鸡(jī )蛋白糖干(❇)淀粉(🗂)料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片(pià(🤨)n )鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头(😱)剁(duò )下并之(💌)中飞出分两(🕹)半将鱼身竖(🗻)放用坚(jiān )硬(❎)锋利(🐍)的刀(dāo )平着将两(liǎng )整片鱼肉和(🈹)鱼(yú )排(pái )分开再将两大片鱼(yú )肉片成(chéng )注意(🤦)适量的(🎫)鱼片将鱼(🏎)排分为三(🔛)四段(🈴)与(yǔ )鱼(🔒)头放一起(🐏)备用步骤2将(🦔)鱼片内放一个(📅)蛋(🌡)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小(💎)碗色拉油所(😯)有花椒和辣椒全(quá(👏)n )部倒入锅(guō )内用小(👽)火慢炸(🏈)在辣椒(jiāo )颜(yán )色变暗后用(😊)铲子然后捞(🔣)出(🧖)一半的(💼)油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大放入(🕔)拍(🤜)好的蒜瓣(😵)儿(ér )和(😈)姜(🚭)片(🕚)儿出香味后将鱼头鱼排向(🚜)(xià(👉)ng )锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸(🔶)水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来(lái )出味将鱼片一片一(😴)片横放到出(🦁)水滚(⬇)的汤中鱼片会熟的迅速出锅(😉)前后放适(💏)量鸡精白胡(👺)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(🤒)豆芽将鱼片一这款汤汤水水(👏)舀入此盆(👍)后来将那半(😵)(bàn )碗(🕢)捞(lāo )出后的辣椒和油倒(📺)在上面六鱼香肉丝食材(🥇)主料猪里(🎺)(lǐ(🌆) )脊辅料(🐄)青笋水(🎫)发黑木耳调料盐鸡(🏹)精味精(🛌)白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(⤴)水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红(🍹)辣椒(🎋)(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(wèi )型(🏗)鱼香特(🔝)点咸鲜酸(💫)甜(👡)二者兼备葱姜蒜香线条(🐤)清晰做法步骤(🔑)1猪里脊切长(🔖)约(yuē )8cm粗(🌋)(cū(👆) )03cm的二(èr )粗丝加盐(🔧)料(🐞)酒搅至(⛱)(zhì )上劲(jì(🆑)n )后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备(🔕)用步骤2起锅烧油(💿)中油(yóu )温(⤴)滑肉(rò(🥓)u )丝变(biàn )白捞出后(hòu )沥油(🔶)备用步骤3锅中留底油中油温下(xià(🔥) )泡(👫)(pào )椒茸姜蒜米炒出(🍏)香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均(♒)匀后淋(😞)(lín )入事先(⏬)兑好的碗汁放入葱粒炒制(🌉)芡汁收匀(💌)葱出香(xiāng )后起锅装盘再(zài )试一下七(🛍)宫保鸡(🚿)丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🈶)料葱(cōng )45克姜10克调(diào )料干(🔽)(gà(🦕)n )辣椒8克花椒15克(🛬)色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(😐)1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法(🤘)步骤1鸡腿去骨(gǔ )去(🛁)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜(🚙)和(hé(🌏) )蒜切片葱白(✡)切(🚇)成小(🙈)圈步骤2鸡(🦆)肉丁(🔇)加(🙇)入少许黄酒(🐻)一点点盐用手疼时抓(🐴)粘稠状再(🈵)(zà(➗)i )后放(fàng )干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜(🚜)加入适量水制(♌)(zhì )作成料汁(zhī )步(👸)骤4锅烧热倒入(🎱)(rù )油(yóu )待(🤠)油(🅿)温升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡丁(🧐)翻炒至鸡肉变白盛(🏦)出步骤5锅中剩少许油放入花椒(👁)干辣椒(🥘)用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(🤹)一段时(📽)间(🎮)的葱姜蒜再捞出(🦒)放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(🎦)倒回(♓)锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(👪)水料(🤴)汁颜色(sè(🚾) )变富有(yǒu )光泽时(🧜)(shí )组(zǔ )建辣椒油(🌸)最(🙄)后后放花生米再试一(💨)(yī )下(xià(🐗) )八开(🈁)水白菜食材(cái )大(dà )白(🏓)菜10公斤每(mě(🍊)i )棵(🐪)只用极(jí )嫰菜心部分(🔈)老母(🕊)鸡(🌆)2500克火腿蹄(🌮)子200克排骨500克干(🎴)贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉(🦔)700克全(❌)瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克(kè(➗) )葱50克姜10克水4升(shēng )做法步(🛴)骤1先(💣)熬(🔇)(áo )好清(🥢)水(shuǐ )高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净后(🥄)的(de )火腿蹄子排骨等(😎)按类(📍)分(fèn )别放(🌖)入差别沸水锅中焯一下水清除掉(🐚)血(🐁)水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🦍)加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒(🔮)转小火(🗳)慢熬(🦓)3小(🉑)时步骤2同时把鸡脯(🎂)(pú )肉(😗)及瘦猪(zhū(😜) )肉剁成蓉(♈)分别加适量(liàng )水调成粥(zhōu )状待(dà(📞)i )用步骤3汤熬至3小(🍊)时(shí(🎯) )后用筛子(zǐ )把大部分汤(tā(♍)ng )渣浮油(🐵)隔尽把(bǎ(😻) )清汤全部倒(🦓)入另一(💾)锅中(😮)烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(🌘)中小火待(👲)其渐渐(🏻)聚拢肉(🌲)蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(😎)(jī(⏱) )肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉(🐐)的同(🏘)时处理(lǐ )之后把(😈)清汤彻底隔渣去油待汤色清新明(🥍)净如水下盐调味待(🧟)用步骤4把汤分成(ché(🙌)ng )两(liǎng )锅(guō )择好至嫩的白菜(💎)心(xīn )放进其中一(👐)锅高(gāo )汤灼(zhuó )至(💚)七成(chéng )熟用(yò(🌪)ng )清(🍜)水漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时(🏪)穿刺放进漏勺中用原先(🍨)(xiā(🤭)n )的(🌭)高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shāo )开另一锅高汤舀(📐)进碗内即成九毛血(🤥)旺材料主料鸭血白鸭(yā(🦔) )500克黄豆芽(yá )150克辅(fǔ(🤮) )料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦(🍹)100克(⛅)火腿(🥠)肠150克(🚵)水发(🛬)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(📏)料(👜)大葱50克盐3克辣(là )椒(🙅)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🍏)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之(zhī )处加入(rù )到了海(hǎi )参毛肚(🤙)鳝鱼(💜)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🎤)步骤(🥇)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🐭)色拉(🌻)油(yóu )放(📮)入(🗻)锅中用小(⚽)火翻炒(chǎo )香加(jiā )汤熬煮(zhǔ(🐮) )后捞出后渣(💟)然(rán )后把放进去味精(🍜)白糖醋等(🎪)调料步(❌)骤(🦕)2将(jiā(💛)ng )主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建(😇)熬好的红汤(tāng )汁内烧开(kāi )后(✈)然后取出盛器(👷)撒入葱花步骤3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝(💾)出香味迅(xùn )速浇(🗾)在(💸)(zài )上面即(jí )成十(🕑)东坡(🔑)肘子原材料肘子(🎓)一只葱姜(jiāng )蒜(✊)冰(⏰)糖桂(🚘)皮香叶八角五香粉若(🔸)(ruò )干(🔔)(gàn )做法1无(wú(🌪) )火去掉后肘(📃)(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(🚠)后(🉑)污(wū )血(🔚)和(🚅)脏(zā(👔)ng )物然(rán )后再(🤼)将肘子捞(🎙)出后用刀(😎)(dāo )在(🍦)(zài )其(qí )上割几道(🆖)口(kǒu )子(zǐ(🍣) )那样(yàng )的(de )话(huà )熟得(🛷)快2新水烧沸(✏)放(🗝)入(rù )后(🌮)适量葱姜和香叶将去处(🛄)理好的肘子煮到七八成熟捞(lā(❓)o )出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关(❤)(guān )键步骤东坡肘子的肥(📱)而不腻就(👛)靠(kào )它了上(🎇)锅(🛰)蒸一个半(🏑)小时这期间(jiān )可调佐(😚)料炒锅中慢慢(màn )倒入适量色(sè(📱) )拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进去(🚳)桂皮(pí )香叶八(bā )角翻炒然后加适量水水(🚃)(shuǐ )量基(🐩)本(❇)都操(🕊)纵在小烧红40分(fèn )钟(🕋)后剩(🤗)一小碗(wǎn )为宜再放(fàng )入(😜)若干(🎴)冰糖(🚔)五(🍖)香(🖋)粉两(liǎng )三勺酱油小火渐(🧞)渐烧之后剩(shèng )那(nà )一小(🕘)碗汤(tāng )汁应(💕)该是调(dià(🤗)o )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🥊)调(diào )的调料表就行4最近(🍐)网(😞)络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分香(🌤)辣(là )毛(🆖)血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú(🥟) )一条百叶(💐)100克毛肚(dù )100克(🥕)黄喉100克卤(📮)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(liào )葱(cōng )20克(🙊)(kè )姜20克蒜20克(👸)干(gàn )辣椒(📊)50克花椒10克(kè )麻椒10克豆(dòu )瓣酱(🎲)50克盐5克(🖨)香辣毛血(🎭)旺的做法1鸭(💸)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百叶和(🕞)毛肚(⛩)切长(zhǎng )条儿(🥋)葱切细条蒜姜切(🛣)片儿2锅烧开(🎌)水黄豆芽煮熟(🖖)捞(lā(🌤)o )出(chū )捞出沥干(gàn )放(fàng )入盆底(👳)鸭(yā(🌄) )血(📓)黄喉鳝鱼肥肠(🆚)(cháng )开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧(🍦)热放入(🙎)花椒干(gàn )辣(là )椒葱(cōng )姜爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出(😢)红油加(jiā )适(📽)量高(🗑)汤(📓)盐大火烧开4放入鸭血鳝(🦉)鱼肥肠黄喉(➿)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(🌄)芽(yá(📅) )上(⛵)之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🔆)上面锅烧热多倒油(🕳)6油(yó(🍪)u )热后放(fàng )一(🎞)小把花椒(🤗)麻椒(🍓)和干(gàn )辣(😊)椒炸香(🎅)后浇在(🚸)上面去掉