简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：查瑞丝玛·卡朋特/布莱斯·德雷珀/MorganObenreder/迈克尔·蒙克斯/丹尼尔·鲍德温/AndyT.Tran/MarkMcClainWilson/HayleyMcLaughlin/诺尔·亚瑟/SteffinniePhrommany/SteveSuh/CedricScott/LyndsayHaldorson/HeatherPaigeCohn/泰瑞尔·欧文斯/
- 导演：Gerardo.Vera/
- 年份：2015
- 地区：印度
- 类型：谍战/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- 更新：2024-12-21 09:37
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正(⛅)宗做法2毛血(🥊)旺(🏼)浇(jiāo )油的正确方法3川(chuān )菜十大经典(diǎn )名菜做法(🐊)4最近网络清淡(🔼)(dàn )美食占(zhàn )巨(🛅)一席之(🎎)地(🆘)大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正(🐾)(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhō(⭕)ng )宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两(💀)(liǎng )张切(🌹)成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(👎)入盆中2鱿(⛓)鱼须和鱿鱼筒各(🐓)一个先把鱿鱼(yú )须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来(lá(🤴)i )撕掉外膜在表面打上花刀切成段(📐)放进去小盆(🌎)中(🗃)3准备着去(🛁)(qù )处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再(🏀)切成(chéng )小段和(🌖)(hé )鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入(✅)切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(❌)左右(💪)切成长条一起放入盆中小葱(🍤)一根(🍠)切成(🎄)斜片生姜一块(🗻)切成姜片一(yī(🍊) )起(qǐ(🐊) )放入大碗中再(🛂)放(🌯)入后一小把红干椒(🔶)一(🎢)小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用(🛁)5小葱几根切成葱花(🌌)放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(🍑)蒜末和葱花放在一起等(🏙)食材备(🈂)好以(yǐ(🥥) )后(hòu )以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开(🐓)后倒入水黄(🌞)豆芽豆(dòu )腐皮和宽(kuān )粉用勺(🏝)子(zǐ )晃动(🦏)一(yī )下(🈴)(xià )几下焯水(✈)一分钟捞出(🈂)控水布袋中(🐠)盆中7等(⛑)水立即烧(🕷)开(kā(💬)i )下(🥣)次倒入毛肚(🐨)鳝鱼鸭(👖)血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回(huí(🦒) )滑动几下使食材受热均(jun1 )匀(🐈)8焯水一分(🤩)钟捞出控水(🐤)拔凉9另起锅(🐋)添入一勺食用油油热后倒入(🥗)水葱姜和大(dà )料爆(bào )香加(📡)(jiā(👤) )入(rù )到麻(😙)辣火锅料20克(✈)豆(🕡)瓣(bàn )酱10克翻炒化(🕞)开炒出(🍜)红油10添入适量(🎢)的清水参加生(😲)(shēng )抽10克白糖(🦔)2克胡椒粉2克(🤭)均(jun1 )匀搅拌(bàn )化开调料煮开下(xià )次全部倒入黄(📃)豆芽豆腐(📉)(fǔ )皮和宽粉开大火(huǒ )煮(zhǔ )一(yī )分钟11加入(rù(😆) )到(⏹)食盐(🌙)(yán )1克鸡粉2克老抽2克调(❄)底色再(🍲)捞出配菜然后取出盆中排(🥝)第五等汤(tā(🌞)ng )汁(😴)再一次涌动(dò(😼)ng )后慢慢倒入(rù(📗) )毛肚鳝鱼(🎽)鸭(✖)血(🐘)和鱿(🤕)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🌊)有汤盆(🚐)中(zhōng )13再浇上注(🤔)意适(🏸)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🌌)底油添入半勺食用(😱)油倒入(rù )花椒和红干(gàn )椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热(🤷)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🎃)蒜(🚈)(suàn )的香味到最后(hòu )再放上(🤧)几朵香菜单独(dú )点缀(zhuì )16那(🥟)样(🔯)最(💙)好到(dào )这里这(zhè )道麻辣鲜(🏽)香的毛血旺(😓)就(👭)做了(😍)了要会了就(😶)在(zài )家试一下(🎞)(xià )吧下面是所会用到(dào )的食材和调料(🤧)食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🎀)(huáng )豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🍊)旺浇油(👎)的正确方法1方法一1净(jìng )辣(🉐)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🤾)海椒约(yuē )150克(🛩)精细加工花(huā )生油约240千(♉)克大葱(🏎)100克(➕)老姜100克洋(🎰)葱(🤜)150克番(📺)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🐜)香根10克(kè )茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克(🚾)草(〰)果5个肉蔻10克(🚟)山(🐞)奈8克(🎂)胡萝(🥫)卜(bo )100克(kè )香菜根40克2将(🤬)郫县豆(🚲)瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末(🖐)盛入盆中再加辣椒(🥏)粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(🧣)炸(🎾)制时容(🏥)(róng )易出味(wè(🤙)i )洋(🈴)(yáng )葱(cōng )切成48厘米见(🐬)方的洋(🥑)葱块胡萝(luó )卜切大片香根(⛴)茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草(🌨)草果肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🚬)擦水分待用(🔜)4炒锅上(shàng )火后(🐌)舀入300克经过精(👆)制花生油(🕞)烧至(📧)三成(🕗)热时排(🃏)列盛有大(dà )葱老姜(jiā(🎌)ng )茴(😃)香(🈯)香(xiāng )根桂皮(pí )红(🧕)蔻(🏛)香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用(✍)中(🦗)小(xiǎo )火(huǒ )使(💌)油温很缓慢增(👩)加至五成热(⛏)小(💀)火熬(🚲)(áo )严重的限制20分钟(♐)左右吧(✂)待各料(👥)均被烧至(🗂)金(✒)黄色(💾)而且香味充分(fèn )融于(yú )油中时用漏勺(🕵)捞(🧗)出料渣弃(⏯)之不(🀄)用(yòng )5再(zài )上火把锅(Ⓜ)里的油烧热下番茄(🧜)沙(shā )司用(♏)(yòng )小火煸12分(🎳)(fèn )钟至油色(🚝)发红时再(zài )倒入其余的精细加工(🥅)(gōng )花生(🌗)油再(🏿)左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(🤫)草及洋葱(cōng )胡(⏱)萝卜和香菜(cài )根并不停顺同一方向(📬)搅(📏)出2做(😰)法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花(🤺)椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各(gè(🛋) )9克干辣椒20克雪(🕤)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准备着小(🏨)半碗冷(lě(🦂)ng )的淡盐水再把(bǎ )鸭血(🚏)(xuè )就滴到碗里一(yī(🤡) )边滴一(🎆)边轻轻搅动把(🌴)水和血搅匀还没血液静置(💤)20分钟半小时(shí )后(hòu )凝化成(🖇)块再(zài )放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(🤚)(qiē(🗃) )成(ché(🍻)ng )小块(👏)即可3将A料(🅱)飞水猪(📈)肚心舌飞(fē(👗)i )水后洗(🌷)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞(fēi )水(🕟)(shuǐ(🏮) )备用4将潮州咸菜切厚片加野山(🏔)椒老姜(🚏)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及(🍚)清水200克煮(🚫)沸调好味后(🗼)加(💦)全部原料烧至更加入味起锅5将(🌄)干辣椒节青美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再(🥡)试一(yī(🔊) )下3做(zuò )法三(sān )1食(😎)材鸭血(👢)毛肚大(dà )虾火腿肉(😬)豆芽姜(jiā(🚡)ng )大(🛥)蒜葱(💗)郫县(🚚)豆瓣(🎶)酱(👠)蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽(🌒)(chōu )蚝油老抽白(bái )胡椒(🎠)粉鸡精料(liào )酒白(📷)砂糖花(🤧)椒干辣椒白芝(zhī(🐌) )麻2我们先(🎌)把大虾剪一(yī )下虾(📘)须(⛱)然后再把虾线(🐤)可(🤛)以去除(chú(👄) )碱(jiǎn )水冲洗干净滴(dī(🚸) )入几滴柠(níng )檬汁抓拌均(😰)匀备(🙋)用3打算一些火腿肉后再切(🗝)成片(🔎)放(🥊)在盘(pán )中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗干净(jìng )切(🗝)成薄片然(🌗)后滴入半个柠檬(🌲)汁(🚥)抓(zhuā(🕜) )拌均匀6大蒜拍(🏋)碎剁成蒜(suàn )末香葱(cōng )切(qiē )成(📳)葱(🐙)花生(🆖)姜切成片(🦇)豆芽洗干(❗)净7锅中一并(🦐)加入适量(liàng )的食(🚲)用油油温升(🏂)高5成热时(🦑)把麻(má(⛄) )椒(🌀)香葱生(🚡)姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒(🤔)出(🔧)香味8加一(yī )勺郫县豆(🍕)瓣酱蒜蓉辣酱(😸)火锅底料炒(😠)出红油舀入(📣)(rù )的清(qī(💒)ng )水大火烧开9汤中(♓)放盐白砂(🌝)糖(🗜)生抽老抽(👐)蚝油胡(🍌)椒粉鸡精料酒煮(👅)开(kā(🐥)i )先把豆芽放(fàng )进(👻)汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🔀)(xuè )毛肚虾火腿肉放入(💁)锅中烫煮煮熟后捞(🍪)出来(🔤)放到碗中(👱)其(qí )余汤汁倒出(🤤)11最(📱)后在上面放上蒜末(mò )葱花(🌊)辣(là )椒麻椒白芝(zhī )麻(má )把烧热的油浇上了即(🚡)(jí )可大(🐰)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(🤽)腐食材豆腐250克牛肉75克(🥥)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(😢)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤(🤚)1将豆腐切成(chéng )26厘(🕚)米见方(🙌)的(⛷)块后(👞)放加(🌨)了少许盐的沸水中过一下去除豆腥(🚆)味(🔽)然后(😱)捞出用清水(🛄)浸泡豆(💍)豉等剁碎蒜苗(🔳)切(qiē(🔅) )段姜切末新(🎫)(xī(🤞)n )鲜猪肉牛(📞)(niú )肉切成小块或肉(🌁)末步(😼)骤2炒(🔑)锅烧热(📍)放油后放牛肉猪(🛣)肉炒散待牛肉馅(🍏)炒(🚷)成金(jīn )黄(huáng )色(🕑)放入豆(👿)瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(➗)末辣椒(❄)(jiā(🕜)o )粉同炒至牛(🏯)肉猪(zhū )肉上色(sè )效果入味儿(🍈)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🐵)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛(🌀)出后撒(👝)上花(🔣)椒面葱末表就(🛵)行二回锅肉材料五(🕖)花肉青蒜葱(😃)姜蒜干(😒)红(hó(🤲)ng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做(📸)法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱(🔔)段(🙊)姜片花椒(✖)78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净(jì(🌭)ng )煮至八成熟木(mù )盒自然冷却筷子(zǐ )可(🤮)再(zài )插入即可3将肉(🔖)切(qiē )成薄片姜蒜(🥑)(suàn )切片葱切成(💾)斜(xié )段4将青蒜的红(hóng )色部(🙀)分先用刀拍一下然后再完全(🉐)斜切成段备用5炒锅上(👊)火加大多(duō )的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒(🎄)至肉片颜(📛)色变透(🌯)明边缘微微卷过7将肉(ròu )拨到(dào )锅一边(🔏)下入豆瓣(🧑)酱可以先切(qiē(😸) )成(💼)小(🥧)粒炒(🌛)出红油8适(😈)度地的加入(🕋)少许(🎒)酱油(😷)或甜面酱(⌛)调(📻)色与肉片(piàn )一起继续翻(📝)炒均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒(🌿)糖(táng )调好(hǎo )味道即可出锅三夫(🌺)妻肺片食材(🌖)牛(niú )肉100克(kè )牛(🔇)(niú )舌100克牛(🦉)头皮100克牛心150克(🥒)牛肚200克香料八角(jiǎo )三(📀)奈大茴香小茴香草(🥋)果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒(🎊)面芝(zhī(🍻) )麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做法(fǎ )步(🧗)骤(zhòu )1将(🍆)牛肉切(qiē )成小片(🈹)与牛(🛢)杂(🈹)牛舌牛心牛头皮(♒)牛肚一起(♌)清洗干净用(🤗)香(🔸)料(🥦)盐(🚁)花椒面(mià(🚶)n )等各(🍵)种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集(jí )体土地(🕌)登(🕞)记小火卤(✈)制(zhì )到肉料耙而不烂(⚡)然(🤜)后捞入再晾晒切成(🖊)大薄片备用步骤2将芹菜洗(🚪)净后(hòu )切(🌄)成1cm长的段芝(🎲)麻炒熟和熟(👞)花生一起(🚦)压(yā )成末备(bèi )用(🍌)步(✏)骤3盘中放入后切(🍵)好的牛肉牛(🕴)杂再参加卤(🦄)汁豆油味精花椒面红油辣(🚮)椒芝(🏎)麻花生米末(🏰)和芹菜搅(jiǎo )拌均(🐂)匀即成四辣子鸡(jī )原(🏡)料整(zhěng )鸡(🐣)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒(🗣)食用油(💥)姜蒜白糖淀粉主料(💷)鸡(🐱)腿马耳(🌴)朵(😶)葱干(💄)辣椒节花椒盐胡椒味精白(📑)(bái )糖白芝(zhī )麻(📴)醋(cù )淀粉料酒色(🆚)拉(👅)油各适量(😼)做(🕍)法干辣椒节去籽(🐞)后用白开水浸泡一段(🎷)时(🦐)间半小时然(rá(🐾)n )后再(📔)捞出后挤(🎌)出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒(🗼)粉盐搅(jiǎo )拌(🏥)均匀五六成热五成热(rè )下锅(👏)炸至(🔦)芝(zhī )麻微黄捞(lāo )出(chū )鸡肉切好放料(liào )酒(jiǔ )生抽(📦)玉(yù )米淀粉(🍐)胡椒粉(fěn )盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(🦍)下锅小火(🗨)慢(màn )炸至变面(mià(🥘)n )金(㊙)黄酥(👱)脆再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜(suàn )花(huā(🚩) )椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(dǎo )入水(🦐)鸡块儿和炸好的辣(🛅)椒(jiāo )放半勺白(🥉)糖半勺(😭)鸡精(jīng )翻(🐭)炒均(jun1 )匀最后放葱段大(👰)火翻炒出锅五水(🌯)煮鱼食材鱼鸡(🚘)蛋(dà(😞)n )白糖干(🍳)淀粉料(😷)酒色拉油花椒(🥏)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(😂)豆(🌧)芽做法步(🌨)骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中(zhōng )飞出(㊙)分两半(🦄)将(jiāng )鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平(píng )着将两(🆚)整片(🌂)鱼(🛄)肉和鱼排分开再将两大(⛑)(dà(😊) )片(😅)鱼肉片(🏌)成(🚩)注意适量的(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一(🏩)起备用(🚱)步骤2将鱼片内放(🈺)一个蛋清少(😫)许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一小(🍞)碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒(👱)入锅内用小火慢炸(zhà )在(🥄)辣椒颜色变暗后(😰)用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花(🤑)椒辣(là )椒备用步骤4将(🥍)火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出(🙊)香(🏿)(xiāng )味(🏬)(wèi )后将鱼头鱼排(pá(👧)i )向锅煸(biān )炒两下(🦅)倒入(😜)料酒约(📛)一小(xiǎo )碗(wǎn )盐(yán )半调(♉)羹加沸水(shuǐ )三四碗(😙)等(👻)鱼头汤沸腾起来出(🔋)味(wèi )将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水(🌖)滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速(🛁)出锅前(🏹)后放适量鸡精白(bá(🤖)i )胡(😾)椒(😪)粉(🧟)和椒盐粉(⛏)步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那(😷)半碗捞出后的辣椒(jiāo )和(hé )油倒在上(shàng )面(🥋)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(diào )料盐(👯)鸡精味(🍑)精白糖陈醋鱼香11生抽(🌝)老抽鲜(xiān )汤水水淀(diàn )粉兑(duì )成(🥪)碗(🕉)汁(🏕)泡红辣椒(🎅)剁茸姜米(mǐ )蒜(⤵)米(mǐ )鱼(🤨)眼葱味(wèi )型鱼(📽)香特(tè(👷) )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条(🦌)清晰(🆖)做法步(👝)骤1猪里脊切长约8cm粗(😞)(cū )03cm的二(🚠)(èr )粗丝加盐料酒搅至(🚵)上劲(🍑)后放(🔳)水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥(lì(💂) )油备用步骤3锅中留底油(💼)中油(🖐)温下泡椒茸姜蒜米(🐣)炒(🎃)出香味和(hé )红(hó(🚝)ng )油后后放抚过油的(de )肉(👒)丝翻(fā(🍙)n )炒(☕)均(🚛)匀后淋入事先兑好的碗(🌧)汁放入葱粒炒制芡(🥞)汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(🔘)干辣(💴)椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐(💺)2克料酒2克味(✌)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿(tuǐ )去骨去(🥎)(qù )皮后冼净用刀背拍(🐉)(pāi )松(sōng )鸡肉(📯)切成15厘(🤧)米大(🔴)小的丁(dī(🙃)ng )姜和蒜(suàn )切(💆)片葱白(🚓)(bái )切成(🤯)小(xiǎo )圈(🐢)步(👰)骤2鸡(🐸)肉丁加入(rù )少(🤪)许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时(shí(🐎) )抓粘(🌘)稠状(💲)再(zài )后放干淀粉抓(zhuā )匀(🌨)步骤3将糖米醋料(🌓)酒生抽盐放入容(🧓)器中调成糊状(🕚)放入葱姜蒜加(jiā(📗) )入适量水制(zhì )作成料(🌽)汁(🤣)步骤(zhò(👵)u )4锅烧热倒(🥠)入油待油(yó(🍱)u )温升高7成热时放入(🚻)(rù )后(🖕)腌(yān )好的鸡(🎄)丁翻(📅)炒(🉑)(chǎo )至鸡(🚡)肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后(🦒)将料汁(🗺)里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(⏲)肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(bià(😻)n )富(🌦)有光泽(zé )时(💈)组建辣椒油最后(🏯)后放(fàng )花生米再(〽)试一下(xià )八开(🏸)水白菜(🦌)食(🏣)材(🏻)大白菜10公(⛓)斤(🤞)每(🌶)棵只用极嫰菜(👊)心部分老母鸡(jī )2500克火腿(➡)蹄子(zǐ )200克排骨500克干(⌚)贝300克去(👨)皮净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克(🎋)全瘦猪肉300克(🔎)盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法(📍)步骤1先熬(áo )好(🎿)清水高(👐)汤(🌔)将老母(🌖)鸡劏好(💛)洗净(jìng )干贝浸(🍊)发好与清洗干(💂)净后的(🥁)火腿蹄子排骨等按类分别放入(🤭)差(chà(💙) )别沸(📆)水锅(guō )中焯(👛)一下水清(🐸)除掉血水(shuǐ )和杂质(🈹)然后捞出再用水(🎢)洗(🍶)净一起放(fàng )入后(hòu )大汤锅内加(😖)入清水(🈲)(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(🙁)2同时把鸡(jī(㊗) )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🚸)加(jiā )适量(♏)水调(🔬)成(🍧)粥(💼)状待(➡)用步骤3汤熬至3小(👀)(xiǎo )时后用筛子(zǐ )把(⏱)大部分汤渣(zhā )浮(fú )油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另(lìng )一锅中烧开放(⏮)入猪(🥇)肉(🤮)蓉(📑)搅(jiǎo )匀转中小火待其(🍙)渐渐聚拢(🍑)肉蓉浮(fú )起用小(🏛)漏勺捞净肉蓉(📚)后再(⛵)把汤再(🐯)(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪(⏫)(zhū )肉蓉的(🗄)(de )同(🌗)时处理(🔺)之后把清汤彻底隔(🐡)渣去油待汤色清新(xīn )明净如(rú )水下盐(🙋)调(diào )味待用步骤4把(〰)汤分成(🙂)(chéng )两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(🤔)七成熟用清水漂冷用细(💴)银(☕)针在菜心上疼(téng )时穿(chuān )刺放进(🕎)漏勺中(zhōng )用原(yuán )先的高汤(tā(🕉)ng )自上淋下(xià )至使白(🌲)菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在(👡)碗底烧开另一锅高汤(💦)舀(⚪)进(jìn )碗(🚒)内即(🥧)成九毛血旺(wà(🚡)ng )材料(😇)主(👀)料鸭血白(bái )鸭(🚴)500克黄(🐭)(huá(🌏)ng )豆(♎)芽150克辅料(☕)鳝鱼100克水(🈂)发毛肚(㊗)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🎣)发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(kè(🚩) )木耳水发(fā(💎) )50克莴笋(👤)100克调料大葱50克(🔘)盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处(🚙)(chù )加(jiā )入到了海参毛肚鳝(🕒)鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🏛)椒麻椒等做法(👴)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🧛)(sè )拉油放入锅中用小火翻(💋)炒(🗿)香(😑)(xiāng )加汤熬(á(🤪)o )煮(😚)后捞出后渣(🤒)然后把放(🕤)进(jì(🐊)n )去(👜)味精白糖醋等调料步骤(🦑)2将主辅(🦐)料切片改(gǎi )刀(🈲)飞(🚉)水组(🥒)(zǔ )建熬好的(de )红汤汁内(🚁)(nèi )烧开后然后(✡)取出盛器撒入葱花(🖐)步骤3将色拉油烧(🎞)(shāo )热放(fàng )入花椒辣椒(🚷)炝出(chū )香(🧘)味迅速(🖲)浇(jiāo )在上(shàng )面即(jí )成十东坡肘(👦)子原材(🏑)料肘子一只葱姜(〽)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(fěn )若干做法(🤽)1无火(huǒ )去掉后肘子(🔏)皮上(🛸)残留的(de )猪毛(máo )扔到沸水(shuǐ )中煮几分(fèn )钟(🍜)(zhōng )去掉后(👤)污(wū )血(✴)和(hé )脏物然后再将肘子捞出后用(⛵)刀在其上割(🐱)(gē )几道口子那样的话熟得(❓)快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜(jiāng )和香叶(yè )将去(😮)处(🆑)理(🐼)好的肘子煮到(🕠)七八成熟捞(lāo )出上(🚁)蒸锅3蒸肘子是个关(🛷)键步(🍞)(bù )骤东(dōng )坡肘子的肥(🔶)而不腻(🎇)就靠它了上(shà(😼)ng )锅蒸一(👲)个半小(➖)(xiǎo )时这期(🐧)间可调佐料炒锅中慢(💖)(màn )慢倒(dǎ(🗺)o )入适(🏮)量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(👡)(jìn )去桂(guì )皮(🔫)香叶八角(✨)翻炒然后(🖕)(hòu )加适(🛅)量水水量(📨)基本都操(🕞)纵在小(🤯)烧红40分钟后(👠)剩一小碗为宜再放入若(♈)干冰糖五(wǔ(📣) )香粉两三勺(🌛)酱(🏒)油小(xiǎo )火渐(jiàn )渐烧之(⛰)后(hòu )剩那一(🗿)小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇(📱)上(🐭)刚(🥓)调的调料表就行4最近网络(👂)清(qīng )淡美食占巨(jù )一(yī )席之地大家今天(🧕)分香辣(⏲)毛血旺的做法主料(liào )鸭血一盒(hé )鳝鱼(yú )一条百(🍉)叶100克毛肚100克(🔈)黄喉(💘)100克卤肥肠100克火(㊙)腿100克(⛅)黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(✈)麻椒(jiāo )10克豆瓣(🕴)酱(🥏)50克盐(yán )5克香辣毛(📯)(máo )血旺的做法(😬)1鸭血黄喉火(♊)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🤹)切(qiē )瓣百叶(🛴)和毛(⛳)肚切长条儿葱切细条蒜(🎊)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🐎)(zhǔ )熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(✊)水炒好后捞出备用3锅(🌶)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红(hóng )油加(🗓)(jiā )适量高汤盐大(🤹)火(huǒ )烧(shāo )开4放入(rù )鸭血鳝(🎚)鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出(chū(🍈) )放在旁边豆芽上之后水(🆔)烧开放(fàng )入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟(❕)捞(lāo )出后5蒜片(🚾)(pià(😨)n )放在上面(🍧)锅烧热多倒油6油(🛥)热后(hò(👃)u )放一小把(📥)花椒(✔)麻椒和干辣椒(jiā(💯)o )炸(🦉)香后浇在上(📸)面去掉(😣)
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