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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2020/香港/动作/言情/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：楚湘云/陈维英/岳华/思维/谷峰/王莱/刘陆华/戴君德/秦煌/
    • 导演：菲利普·萨维尔/
    • 年份：2020
    • 地区：香港
    • 类型：动作/言情/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,国语,印度语
    • 更新：2024-12-19 21:07
    • 简介：1食堂(táng )毛血(xuè )旺的(🎆)正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(🐩)油的正确方法3川菜(🚩)十大(dà )经(jīng )典名(😹)菜做法(fǎ )4最近网(🌘)络(🚚)清淡美食(⛱)占(💩)巨一席之地大家今天(tiā(🍴)n )分1食堂毛血旺(wà(🤣)ng )的正宗做法1黄(🤯)(huáng )豆(😀)(dòu )芽一把放入盆中(🎲)宽粉一把切(qiē )成(🔷)(chéng )段(🖨)豆腐皮两张(✉)切成长条(tiá(🕙)o )准(zhǔn )备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(🏞)筒各一个先把鱿鱼须切成(🍔)段再(💸)把鱿鱼筒切(🎅)下来撕掉外膜在(🎟)表(🖲)面打上花(huā )刀切成段放进去(🛵)小盆中3准备(🛠)着(🚭)去处理好的鳝鱼(⏭)一条先斩去头部再(🛑)切(qiē )成小段和鸭血放进一个(gè )盆中再(zài )舀入(🆖)切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右(🍥)切成长(🚒)条一起放(fà(🐰)ng )入(🌥)盆(😞)中小(⛵)葱一根切成斜片生(shēng )姜一(❌)块切(qiē )成姜片一(🛵)起放入大碗中(zhōng )再放(🚖)入后一(🚎)小把红干椒一(🧠)小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干(💟)椒备用(👵)5小(xiǎ(🎒)o )葱(cōng )几(jǐ )根(🏫)切成葱花放进(jìn )去(qù )小(xiǎo )盆中蒜子(zǐ )几粒拍(pāi )扁(✳)切(qiē )成蒜末(🍷)和葱花放在(🎾)一起等食(🦆)材备(🗻)好以后以后(hòu )我们开(kāi )始(🔰)烹饪6起锅烧(shāo )水水开后(🐒)倒(dǎo )入水(🏸)黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🕧)(fěn )用勺(sháo )子晃动一(🤘)下几下焯水一(🔌)分钟捞出控(🏼)水布袋中盆中(zhō(🌙)ng )7等水立即(💋)烧(🚿)(shāo )开下次(cì )倒入毛肚(🍈)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(🕳)几下使(🚿)食(🍇)材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入(🌔)一勺食用油油(📕)热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料(🧛)爆(🎖)(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🕝)(chǎo )化开炒(🥑)出红油10添入适量的清(🥓)水参加(👷)(jiā )生抽10克白(🈚)(bái )糖(táng )2克胡(➿)(hú )椒粉2克均匀搅拌(bàn )化(🔆)开调料煮开下次(⏱)全部(bù )倒入(rù )黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(🤐)开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克(💒)鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出(chū(💚) )配菜(🤗)然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再(🚱)一(yī(⏮) )次涌动后慢(🌶)慢倒入毛肚(🥇)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火(🥕)煮(🌮)3分钟捞(😟)出后盛有汤盆中13再浇(🔂)(jiāo )上(shàng )注意适(🦎)量的原汤撒(🐇)上(🍻)少许蒜(🍴)末(📽)和葱(cōng )花(💉)14锅中留(liú(📠) )底(dǐ )油添(💻)入半(🖕)勺(😁)食用油倒入(🖕)花椒和(hé )红干椒迅(🐵)速(sù )再翻(fān )炒炒出香味(💒)以(🎟)后关火(📈)15再(zài )把热(rè(😥) )油(➿)泼在汤(tāng )盆(🧒)中在一瞬间放出出葱蒜的(🐭)香味到最后再放上几(⛽)朵香(🏉)菜单独(🕹)点缀16那(🏡)(nà )样最好到(👠)这里这道麻辣鲜(🍗)香的毛血旺就做了了要(💡)会了就在家试一下吧下面(🛬)是所(suǒ )会用到的食材和(🔈)调料食材(🤜)豆(👣)(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝(➕)(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🍩)芽(yá )生(shēng )姜(🎄)红干椒(jiā(🛳)o )麻椒花椒调料(🛏)盐鸡粉(🎋)老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻(😏)辣(là )火(🎞)锅(guō )料2毛血旺浇油的正确方法1方(🔀)法(fǎ(🔸) )一1净辣椒油300克郫(😣)县豆(🙂)瓣酱(🌈)(jià(🐬)ng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工(🎬)花生油约240千(qiān )克(🚂)大葱(🐞)100克老姜(🏒)100克洋葱150克番茄(🏤)沙(shā )司约150克紫草20克(😌)(kè(🛄) )红蔻10克香根(🐚)10克茴香(🔮)15克(🏗)(kè )桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🛷)5个(🗺)(gè(🌻) )肉蔻(💚)10克山奈(📛)8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🍍)酱和(🚢)鱼香泡海椒排(🏀)斩成细末盛入盆中再(🤠)加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和(hé )老姜用(🙅)刀拍松(🚶)拍松(sōng )下(🌧)(xià )次炸制(⛺)时(🦐)容(róng )易出味洋葱(🀄)切成(chéng )48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴(🐮)香(👢)红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(👶)和山(📖)(shān )奈用清水(🆗)中浸泡20分钟冼(xiǎ(🏬)n )净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒(🏛)(chǎo )锅上火(huǒ )后舀入300克(kè )经过精制花(huā )生油烧至三(🥖)成热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中(💰)小(xiǎo )火使油(👹)温很(🗼)(hě(🕓)n )缓慢增加至(👾)五成热(rè )小(👶)火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧(🌉)待各料(🐪)均被烧至金黄(huáng )色而且香(🎬)味(🤦)充分融于油中(zhōng )时(🚠)(shí )用(yòng )漏(🍭)勺(🔡)捞出料渣弃(✉)之不用5再上火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙司(🔫)用小火煸12分钟至油色发红时(🖊)再(🆔)倒(🔭)入其余的精(jīng )细加工(⛴)花(🌬)生油再左面参(🚃)加调匀(yú(🌁)n )的辣椒(😴)粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草(🕔)及洋葱胡(🔅)萝卜(bo )和香菜根并(🐚)不停顺同一(✉)方(✖)向(xiàng )搅出(🎥)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🎰)椒8克(kè )藤椒油3克(🍊)(kè )盐2克白(⏺)醋15克料酒(👡)30克老(🏪)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克(🗄)芝麻5克2杀鸭子之前准(🆖)备着小半碗冷的淡盐(🚤)水再把鸭血就(jiù(🥨) )滴到碗(wǎ(🕉)n )里(lǐ )一边滴(dī )一边(🌡)轻轻(🛁)搅动把(bǎ )水和血搅匀(♊)(yún )还(hái )没血液静置(🔘)20分钟半小时后凝化成块(kuà(🏃)i )再(📈)(zài )放(fàng )进去热水中蒸(🔢)熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞(👵)水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(👩)鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水(👳)备用(🛰)(yò(🎪)ng )4将(🚚)潮州咸菜(📠)(cài )切厚片加野山(📱)椒(🤷)老姜(📡)蒜片(pià(⭕)n )炒香放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水(🥝)200克(🥄)煮沸调(🌚)好味(💂)后加全部原(🌕)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面(miàn )将(jiā(👹)ng )烧(👁)至六成热的(de )藤(téng )椒油啊(🐟)淋(🚜)在上面撒葱花(🦐)(huā )芝麻再试一下3做法(📕)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(📥)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(là(🎅) )酱火锅(🦆)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(💓)(fěn )鸡精(🗣)料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(🌱)辣椒白芝麻2我们(🏿)先把大虾剪(🥀)一下虾须然后(🐻)再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🏚)拌(🍞)均(jun1 )匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放(🏙)在盘(🍻)中4鸭血(xuè )洗干(⛪)净切成片5毛(📻)肚清洗干(🐧)净(🦀)切成薄片然后滴(🦂)入半个柠(níng )檬汁抓拌均(🤗)匀6大(⌛)(dà )蒜拍(pāi )碎剁(duò )成蒜末香葱切(🥈)成葱花生姜切成(👷)片豆芽洗干(💡)净7锅中一并(🛀)加(🐾)入适量(🖥)的食(🌥)用(🎧)油油温升(shēng )高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味(🧤)8加(jiā )一勺(🚌)(shá(🛃)o )郫(🚁)县(📏)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🛂)(là )酱火锅底(🤽)(dǐ )料炒(⏱)出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡(📼)精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤(⛑)中(😆)煮2分钟10煮好的豆芽捞(🥅)(lāo )出放入碗(📄)中(🖱)再把鸭血毛(😁)肚虾(🖼)(xiā )火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮(✂)熟后捞出来放到(⛑)碗中其余(yú )汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末葱花(🗒)辣椒麻椒(🚔)白(⌛)芝麻把烧热的油(yóu )浇(jiāo )上了即(📒)可大快朵颐3川菜(🐜)十大经典(⏫)名菜做(zuò(🖕) )法(🍛)(fǎ )一麻(má(🎷) )婆豆腐食材豆(🕠)腐250克牛肉75克蒜苗1根(😄)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄(🗯)酒5克盐3克(🕸)豌豆淀粉5克(🚥)花生油15克小葱5克等做法(⛔)步骤1将(👪)豆(👀)腐(🔵)(fǔ )切成26厘米(🗿)见方的块(🏁)后放加了少许盐(😏)的沸水(shuǐ )中(zhōng )过一下去(⏯)除豆(😥)腥味然后捞出用清水浸泡(🌍)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🍮)牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🐻)锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅(📴)炒(📌)成(🎞)金黄(huáng )色(sè )放(🥏)入豆瓣(bàn )酱同(🐽)炒放入豆(🈵)豉(🐭)姜末辣椒粉同炒(🛬)至牛(🧖)(niú )肉(ròu )猪肉(rò(👷)u )上色效果(👼)入味(wèi )儿步骤3下(🎨)肉(🍉)汤(🚜)烧(🧟)开(kā(🌏)i )加(jiā(👙) )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(🚕)段糖用(⛵)盐(🤶)调味(🤼)再用湿淀粉芡(🚊)汁盛(🍕)出(chū(🎢) )后撒(🌷)上花椒面(🌱)葱末表就行(háng )二回(💽)锅肉材料五花肉(🌟)青蒜葱姜蒜干红辣(🚟)(là )椒(🍐)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🍗)水下锅(🏩)加入(🐢)葱段姜片花椒78粒黄酒(🛸)适量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇(piě(😁) )净煮至(🎀)(zhì )八成熟木(mù )盒自(🚮)然冷(👤)却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(🏯)姜蒜(⏰)切片葱(❕)切成斜段4将青蒜的红(🗣)色部分(💋)先(xiā(🦔)n )用刀拍一下然后再完(wán )全斜切(qiē )成段备(bèi )用5炒锅上火(👵)加大多(🍇)的油煸香辣椒花椒(🌩)6下入肉片(🖕)(piàn )煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边(biān )下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成(➡)小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油(👶)或(👪)甜(tián )面酱调(diào )色与肉片一起继续翻炒(🆎)均匀9下(xià(🛤) )入青(qīng )蒜点少(shǎ(♌)o )许料酒(📲)糖调(🦆)好味道即可(✳)出(👷)锅三夫妻肺(fèi )片(🙉)(piàn )食材牛肉100克牛(🎨)舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈(nài )大茴(🙄)香小茴(🛁)香(🌀)草果桂皮(pí )丁香(🚏)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(📔)米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(🏰)切成小片与牛(niú )杂(⚡)牛(🚋)舌牛心牛头皮牛肚一起清(🕡)洗(xǐ )干净用(🐺)香(xiāng )料(🍭)盐花椒面(🔫)等(📖)各种调(💽)料卤制先用猛火烧(💭)开(kāi )后集体土(🌮)(tǔ(🐻) )地登记小(🕶)火卤(lǔ )制到肉料耙(🐠)而不(⛽)烂(🍽)然后(hò(🕔)u )捞入再晾晒切成大薄片备用(🎹)步骤2将芹(🐊)菜洗(🐎)净后切成(👴)1cm长的段(🎗)(duà(👾)n )芝麻炒熟和熟花生(🏩)一起压(🐜)成末(🕤)备用步骤3盘(🎬)中放入后切好的牛(🎉)肉牛杂再参(cān )加卤汁豆(dòu )油味精花椒面(🖖)红油(🕎)辣椒芝麻花生米末和芹(🏎)菜搅拌均匀即(jí )成(➿)四(🅿)(sì )辣子鸡原(♿)料整鸡一只或鸡腿(🤐)一盒(🛰)花椒和干辣(là )椒(🐭)14葱熟芝(🔘)麻(🕗)盐(🐌)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(🔱)胡椒味精白糖白(bá(📜)i )芝麻醋(cù(💭) )淀粉料酒色拉油各适(📅)量(🈳)做法干辣椒节(😹)去籽(🍫)后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时然(rán )后再(🔀)捞(🌾)出后挤出水(shuǐ )分水放碗(wǎn )里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(⛴)出鸡肉切好放料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米(🔚)淀粉胡椒粉盐抓拌均(🎦)匀腌20分(fèn )钟然后再油烧(🛩)(shāo )五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄(huáng )酥脆再(🎊)捞出(chū )另起油锅(guō )放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱(😳)炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🚻)好(🔣)的辣(🛴)椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(🌛)火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(🏃)食(✋)(shí )材(🎚)鱼鸡蛋白(bái )糖(🙀)干(🔁)淀粉料酒色拉油(🐸)花椒辣椒(✂)蒜姜(jiāng )片鸡精(jīng )白(bá(👸)i )胡(hú )椒(🍾)粉黄豆芽做法步骤1将鱼(😏)头剁(🥜)下并之中(zhō(🍴)ng )飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚(🕗)硬锋利的刀平着(zhe )将(🗻)两整片(pià(📩)n )鱼(🐞)肉(ròu )和鱼排(pái )分(📤)开再(zài )将(🐵)两大片(🤠)鱼(🌴)(yú(🍓) )肉(🎧)片成注意适(shì )量的鱼片将鱼排(pái )分(🌑)为(📗)三四段(🐜)与鱼头放一(💇)起备用(❗)步骤(⛱)2将鱼片(piàn )内放一个蛋(🍁)清少许(🛵)盐干(♌)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色(🕟)拉油所(🏌)有(🍾)花椒和辣椒(jiā(📰)o )全部倒入锅(😕)内用小火慢炸(zhà )在辣(♌)椒颜色(🕷)变暗后用铲子然(rán )后(hòu )捞出一半的油(🌯)和花椒辣椒(jiāo )备用(🛑)(yòng )步(😿)骤4将(jiā(⛪)ng )火(🧙)开大放入拍好(hǎo )的(🌙)蒜瓣儿和姜片儿出香味(🔙)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约(❄)一小碗(🌜)(wǎn )盐半调羹(🎳)加沸水(🖍)三四碗(📦)(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出(🍶)味(🈁)将鱼片一(yī )片一(yī )片横放到出(🔆)水滚的汤(🤑)中鱼片会(🛄)(huì(🎙) )熟的迅(🍪)速出锅前(🚹)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(😺)(zhōng )放着(🗽)已(yǐ(🔽) )焯(📣)好的黄豆芽将鱼片一这款(💃)汤汤水水舀(🏗)(yǎo )入此盆后来将那半(🐛)碗捞出后的辣(là )椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食(🍻)(shí )材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(🤸)调料(liào )盐鸡(💖)精味(wèi )精(🚐)(jī(🏯)ng )白(🐒)糖陈(🔒)醋鱼(🍆)香11生(😴)抽老抽鲜汤(📞)水(⏳)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🧙)茸(🥜)姜米蒜(suàn )米鱼(🕔)眼(🛑)(yǎn )葱味型(⏹)鱼(yú(🍜) )香特点(🌘)咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线(😶)条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🚉)盐料酒搅(🌃)至上劲后放水淀粉(🏥)搅(🐂)匀封(👚)油(😞)备用步(🥎)骤2起(qǐ )锅烧油(yóu )中油温滑肉丝(💇)变白捞(🔲)出后沥油备用步骤3锅(🤳)中留(liú )底(🥦)油(💧)中油(yóu )温下泡(🌏)椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和(🍸)红油后后放抚过油的(⛰)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🌱)好的碗汁放入(⚡)葱(👒)粒炒制(zhì )芡(💜)汁收匀葱出(📝)香后起锅(guō )装盘再试一下七宫(➖)保鸡(jī )丁原料主料鸡脯(💹)肉(📮)225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(liào )干辣椒8克花(huā )椒(🐣)15克色(🙍)拉油(🧟)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(💕)醋7克水(shuǐ )淀(diàn )粉(⏮)22克(🎋)做(🧘)法步骤(🏖)(zhòu )1鸡(🔃)(jī(🥛) )腿(🔅)去骨去皮后冼净(🏪)(jìng )用刀背拍松(🚹)鸡肉(ròu )切成(🎱)15厘米大小的(🧀)丁姜和(🖌)蒜切片葱白切(📐)成(chéng )小圈步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少许(🎑)黄(➗)酒一(🙂)点点盐用(🥧)手疼时抓粘稠状再后放干淀(dià(🚗)n )粉(fěn )抓匀(yún )步骤3将(🍰)(jiāng )糖米(mǐ )醋料酒生(⛱)抽盐(⚾)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(😫)适(😦)量水制(💊)作成料(liào )汁步骤4锅(guō )烧热(✡)倒入油待(🐕)(dài )油温升(🦍)高7成热(🚛)时放入(📯)后(🎖)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🦌)盛出步(🌺)骤(🎢)5锅中(zhō(♑)ng )剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用(🆕)(yòng )中(zhō(👹)ng )小火炒香后将料(liào )汁里(lǐ )浸泡一段时(📸)间的葱(♊)姜(🌰)蒜再捞出放入锅中(🍇)(zhōng )炒(chǎo )10秒(🤹)随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒(🏐)入(rù(🤣) )水(shuǐ )料汁颜色(sè )变富有光泽(📄)时组建(🥚)辣椒油最后后放花生米再(🖋)试一下(🗾)八开水白菜食(shí(🏄) )材大白菜(cà(🚐)i )10公斤每棵只用极嫰菜心(xī(🤱)n )部(bù )分老母鸡2500克(🎏)火腿蹄子200克排(pái )骨500克(🏭)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(➿)盐10克料酒10克(🌗)葱50克姜(🕗)10克水4升做法步骤1先(xiān )熬好(🏓)清(qīng )水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝(🚥)浸(jìn )发(fā )好与清洗干净(🐿)后的火(🔏)腿蹄子排骨等(♉)按类(lèi )分别放(🗣)入差(chà )别沸水(🐌)锅(♋)中焯一下水清(🚀)除掉血水(shuǐ(🔆) )和杂质(🎙)然后捞(🤯)出(💕)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(qī(🥚)ng )水姜葱烧开后加料酒转(🌳)小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(🚆)肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí(😗) )后用筛子(🚟)把大部分汤渣浮油(🎁)隔尽(jìn )把清汤全部倒(🌡)(dǎo )入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(💇)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(🧞)捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮(❣)沸把(bǎ )鸡(jī )肉蓉分2次按(à(🚊)n )猪(🌝)肉蓉的同时处理之(zhī )后(😂)把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤(🔯)色(🍞)清新(😧)明(🍕)净(jìng )如水下盐调(🌜)味待用步骤(⏹)4把汤分成两锅(💶)(guō )择(🔜)(zé )好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一(🤢)(yī )锅(🕜)高汤灼至(zhì )七成熟(🤝)用(🌱)清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼(🥕)时穿刺放进漏(🌙)勺中用原先的高汤自上(👑)淋(🔀)下至(🏃)使白菜心烫煮(💾)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(🈸)进碗(👻)内即(jí )成九毛血(xuè )旺材料(⛸)主料(🈯)(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪(🤠)肉肥瘦(shòu )100克(kè )火(🤝)腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳(👊)水发(🏵)50克莴笋100克(kè )调料(😳)大(🚸)葱50克盐3克辣椒红(🌓)尖干15克(kè )花(😶)椒5克(🕥)料(liào )酒10克味(🐅)精(jīng )10克(💨)植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以(🎞)改进之处加入到了海参(🐐)毛肚鳝鱼(🧡)肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒(🍯)等(🔆)做法步骤(zhòu )1将辣(⛲)椒(⛑)花(🈷)椒豆瓣(💞)酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻(💑)炒香(🛷)加(📥)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(🚖)调料步骤2将主(🃏)辅料(liào )切片改(🐧)刀飞水(🌒)组建(🛶)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(😼)(cōng )花(huā )步骤(💽)3将色拉油(🍟)烧热放入花椒辣椒炝出(🚏)香味迅(📛)速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原(🗳)(yuán )材料肘子一只葱(🐘)姜(🚙)蒜冰(🐸)糖(tá(🐈)ng )桂皮香(🏔)叶(🕰)八角五香(🔙)粉若干做法1无火去掉(🚈)后肘子皮上残留(liú )的(🚲)猪毛扔到沸水(shuǐ )中(zhōng )煮几分钟(🤔)去掉后污(wū )血和脏(❣)物然后(hò(😉)u )再将肘子捞出后用(👝)刀(dā(🛒)o )在其上割(gē(🈶) )几道口子那样的话(💴)熟得(dé(👱) )快2新水(shuǐ )烧沸放入后(📚)适量葱姜和香叶将去处理好(🤒)的肘子煮到(dào )七八成熟(⛪)捞出上蒸锅(🥅)3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了(💜)上锅蒸(🎙)一个半小时(🐎)这期间可调佐料(liào )炒(🙏)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(👲)蒜至出香味放进(jì(🏇)n )去桂皮香叶八角(⌛)(jiǎo )翻炒然(🔡)(rán )后(🧕)加(jiā )适(shì )量(🏬)(liàng )水水(🎗)量基本(běn )都操(cāo )纵在(🧦)小烧(⭕)红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰(🎦)糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子(🀄)蒸好后装(😹)盘浇上刚调的调(🍀)料表就行4最近(😯)网络清淡美(🆕)食占巨一席之(🏖)地大家今(😻)天(🙈)分香辣毛血(🏙)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(🙌)一条(tiáo )百叶(😦)100克毛肚100克(👏)黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(🐻)(liào )葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做(🏅)法(🈚)1鸭血(🧖)黄喉(hóu )火腿切片(🎑)儿鳝鱼肥肠切(🆑)蒜切瓣百叶和(🍜)毛(máo )肚(🤤)切长条儿葱切(🐬)细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(♏)开(😥)水黄豆(💏)芽煮熟捞出(🔎)捞(🍿)出(📦)沥(lì )干放入盆底(🔀)鸭(🍏)血黄喉鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(⏪)开水(shuǐ )炒好后捞(🛺)出备用3锅倒(📦)油烧热放入花椒干辣椒葱(cō(😐)ng )姜爆香(xiāng )放入豆瓣(🍪)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(🌔)4放(🥗)入鸭(🤡)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁(🎾)(páng )边(⚡)豆芽上之(🌅)后水烧开放(fà(⬇)ng )入百叶(🖨)毛(🈵)肚火腿煮30秒(🖲)钟捞(🍖)出后5蒜片(🔯)放在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放(🏋)(fàng )一小(🛠)把花(🚔)椒麻椒和(🚇)干辣椒炸香后浇在上面去(📣)掉

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