简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：시아진주상두제임스/
- 导演：StuSegall/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-21 06:31
- 简介：1食(👏)(shí(🎋) )堂毛血旺的正宗做法(🍟)2毛血旺(〽)(wàng )浇油(📚)的正确方法3川菜十大(😻)经典名(🍸)菜做(🕌)法(fǎ )4最近网络清淡(dàn )美食占巨(🐫)一席之地(🎠)大家今(🍝)天分(🤔)1食(💖)堂毛血旺的(⛳)正宗做法1黄(🚌)豆(dòu )芽一(🎁)把放入盆(🍬)中宽(🐽)粉一(🎢)把(bǎ )切(qiē )成段豆腐皮两(🌾)张切成长(💞)条准备鸭血一块(💩)切成(chéng )056厘米厚的薄(👜)皮放入(🎈)(rù )盆中(🕧)2鱿(yóu )鱼(yú )须(xū(🍲) )和鱿鱼筒各一个先(🤬)把鱿鱼须(xū )切(❕)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀(dāo )切(🤦)成段放进去小盆中(zhōng )3准备着(🔧)去处理好的鳝鱼一(💴)条(⏺)先斩去头部再切成小段和(😘)鸭血放进一(✴)个盆(🌨)中再(😑)舀入切好的鱿鱼备用4毛(🏻)肚(dù )二两左(🏬)右切(🔓)成长条(💑)一(🔴)起(📶)放(🍥)入盆(pén )中小葱一根切成斜片生(🥃)姜一块切(🐨)(qiē )成(ché(🏇)ng )姜片一(yī )起(qǐ )放入大(🌌)碗中再放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻(má )椒取一个(🕳)小盆盛有一把(👇)花椒(jiāo )和一把(bǎ )红干(❎)椒(jiāo )备用(🌾)5小葱几(🚼)(jǐ )根切成葱花放进去小(xiǎ(🐔)o )盆中蒜子(zǐ )几(⛷)粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱(🆓)花(🌇)放在(🎡)一起等食材(cái )备(bèi )好以(🛂)后以后(🛷)我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🏣)豆腐(🖖)皮(pí )和宽(kuān )粉(⌚)用勺子晃动(dòng )一(🏩)下(👰)几下焯水一分(💑)钟捞出控水布(⚾)袋中盆(🐶)中7等水立(lì )即烧(😡)开下次倒入毛(🦊)肚(💗)鳝鱼鸭血和(📑)鱿鱼加入到料酒(📫)5克(👔)去腥用(yòng )勺(🤢)子(👊)(zǐ )来(lái )回滑(🕵)动几下使食材(🕐)受(shòu )热(🌚)均匀8焯水一分(🎖)钟捞(lāo )出(chū )控水拔凉(liáng )9另起锅(guō )添(🚿)入一勺食(shí(🕺) )用(🍶)油油热后倒入水(🥤)(shuǐ )葱(🎴)姜和大料(❕)爆香(🈸)加(🉑)入(📄)到麻辣火锅料(🧑)(liào )20克豆(😷)瓣酱10克翻(fān )炒化开(🍽)炒出(chū(🏽) )红(🕋)(hóng )油(yó(📳)u )10添入适量(🆑)的清水参加生抽10克白糖2克胡(hú(🦅) )椒粉(🉐)(fěn )2克(📽)均(📭)(jun1 )匀搅(⭐)拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入(🚎)黄豆芽豆(📫)腐皮(🤴)和(hé(🎅) )宽粉开大(🌲)(dà )火煮(🔧)一分钟11加(🔅)入到(dà(🐫)o )食盐1克鸡粉(🚚)2克老抽2克调(diào )底色再捞(✈)出配菜然后取出盆中排(pái )第(🦎)五等汤(🍘)汁再(📜)一次(cì )涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(😱)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🐯)浇上(shà(♈)ng )注意(💭)适量(🧟)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(⛄)中(zhō(👜)ng )留底(📘)油添入(🍊)半勺食用油(📬)倒(dǎo )入花(💖)椒和红干椒迅速(➖)再翻炒炒(🈺)出香味以后关火15再把(📁)热油泼在汤(😧)盆中在一瞬间(🎞)放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上几(jǐ )朵(🍧)香菜单独点缀16那样最好到这(zhè(🐏) )里(📳)这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要(👴)会了就在(🐛)家试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材(🍔)豆(♏)腐皮宽(🧚)粉鸭血鳝鱼毛肚(🥎)鱿鱼小(xiǎ(🚩)o )葱黄豆(dòu )芽(🍊)生姜(😲)红(🎀)干椒麻(má(➗) )椒花(huā )椒调(diào )料盐鸡粉老抽(chōu )料酒(🚓)豆瓣酱麻辣火(🗣)锅料2毛血旺浇油的正确(què )方法1方法一1净辣椒(🦋)油300克郫县豆瓣酱约200克(📡)鱼香味泡海椒(✊)约(yuē(📝) )150克精细加(jiā )工(😚)花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克(kè(🏒) )洋葱150克番(🦈)茄沙司约150克紫(🏠)草(cǎo )20克红蔻(🐹)10克(👃)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🌹)果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克(➿)胡萝卜100克香菜(🆔)根(📏)40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡(pào )海椒排斩成细(🍱)末(🍆)盛(🏿)入盆中再加辣椒粉(fě(⛑)n )洗净的紫草(🌱)和200克清水调匀3大葱和(🍙)老(🗡)姜(🎺)用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(👄)见(💜)方的洋葱块(🍠)(kuài )胡萝卜(bo )切大片香根茴香(🤹)红蔻(🏘)桂(guì )皮香(xiāng )叶甘草(🔑)草果肉蔻和山奈(💳)用清水中浸泡20分钟(🤝)冼净捞出沥干控干或擦水(⛎)分(fè(👣)n )待(dài )用4炒(🚒)锅(🤘)上火后舀入300克经过(🥊)精制(📒)花生油烧至三成热(rè )时排(🌭)列(🤹)盛有大葱(💎)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🥉)甘草(🗝)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(🚏)加至五成热小火(huǒ )熬(áo )严(yán )重的限制20分(fèn )钟左(zuǒ )右(🛏)吧待各料均被烧至(🛳)金黄色而且香味充(🖍)分融于油中时用漏(lòu )勺捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火煸(💙)12分钟(zhōng )至油色(sè )发红时再倒入其余(yú )的(💝)精细加工花生(🕠)油再左面参加调匀的辣椒(🤝)粉豆瓣(🏊)(bà(🚱)n )酱泡(pào )辣椒紫草及洋(🕶)葱胡萝(🦌)卜和香菜根并不停(🤣)顺(shùn )同一(🛵)方(fā(😋)ng )向搅出2做(🙍)法二1野山(shān )椒青美人椒(🦀)节(✨)(jiē )各30克鲜花椒8克(💸)藤椒(💻)油3克盐2克白醋(🛋)15克(kè )料(🎥)酒30克老姜蒜各9克干辣(🚯)椒(jiāo )20克雪碧(🤷)香料水150克老(🚞)油(💸)50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(🎣)之前(qián )准备(🏃)着(📭)小半碗(wǎn )冷的淡盐水(shuǐ )再把(🧡)(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🥒)(shuǐ(🔌) )和血(👺)搅匀还(há(📊)i )没(🛎)血液静置20分(🥓)(fèn )钟(😶)半小时后凝化成(chéng )块再放(🚨)进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成(🤵)小块即可3将A料飞水猪(❗)肚心舌(📙)飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加(😇)料酒醋飞水备用(🌐)4将潮(cháo )州咸菜切(🏧)厚片加野山(📡)椒老(🔟)姜蒜片炒香(🚥)放鲜花椒(🔭)再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清(👶)水200克煮沸调好(🚨)(hǎo )味后加全部(🕐)原料烧至更(🤚)(gèng )加(🈯)入味(wèi )起锅(🥤)5将干辣(⏳)椒(jiāo )节青(qīng )美人(rén )椒(🗒)节放在上面将烧至六成(chéng )热(🥀)的(de )藤椒(jiā(🔩)o )油啊淋在上面撒葱(🏮)花芝麻再试(🚊)一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🐟)肉(👊)豆(💳)芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(🗒)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老(🤼)抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂(😝)糖花(huā )椒(jiāo )干(gàn )辣椒(jiāo )白芝麻2我(🗳)们先把(🅿)大(🦕)虾剪(jiǎn )一下(🤳)虾(xiā )须然(😽)后再(☕)把虾线可(kě )以(yǐ(👉) )去(🚍)(qù )除碱(📊)水(🌑)冲洗干净(jìng )滴(🥎)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🐊)3打(dǎ )算一些(👸)火腿肉后再切成片放(🏕)在(🎠)盘中4鸭血洗干净切(qiē )成(chéng )片5毛肚(🏻)清洗干(🏳)净切(qiē(🦓) )成薄(💤)片然后滴入(🚘)半(🏘)(bà(🛑)n )个柠檬(📹)汁抓(🔂)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜(❓)末香葱切(⚓)成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗(🎞)干净7锅(🚡)中一并加入适量的食用(yòng )油(yóu )油(🏷)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🐄)干辣椒放入(😞)锅中炒出香味(⤴)8加一勺(🐉)郫(🚬)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(🕍)酱火锅底料炒出红(hóng )油舀(yǎo )入(🥌)的清水(shuǐ )大火烧开9汤(🎥)中放盐白砂(🧘)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī(🕍) )精料酒煮开(kāi )先(⛴)(xiān )把豆(dòu )芽(🗨)放进(🔪)汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(🐗)入碗中(zhōng )再把鸭血毛(má(💯)o )肚(🤺)虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🙄)出11最后在上面(mià(♒)n )放上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒(🤔)麻椒白芝(zhī )麻把烧热(rè(🎮) )的油浇上了即可大快(Ⓜ)朵(🚮)颐3川菜(🏜)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克(⛵)牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉(🕑)15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè(🏧) )花生油15克小(🏟)葱5克(👎)等做法(🚢)步骤1将豆腐(🤽)切成26厘米(⏺)见方(🖐)(fāng )的块(kuài )后放加了少许盐(⚪)的沸水中过一下去(🚰)除豆(⛽)腥味然后(hòu )捞(😱)(lāo )出用(❓)(yòng )清水浸泡豆(🚜)豉等剁碎蒜苗(🚓)切段姜(🏋)切(➕)末新鲜猪肉牛肉(rò(🦔)u )切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🕔)肉馅炒成金(🛁)黄色(sè )放入(💴)豆瓣酱(🍂)同(🏬)炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜(🎷)(jiāng )末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(⛅)味儿步骤3下肉(📎)(ròu )汤烧开加入豆(⏪)腐煮(zhǔ(🛢) )3分钟(👞)加酱油蒜苗(🌬)段糖用盐(yá(👕)n )调味(wèi )再(🍓)用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二回(huí )锅(guō(🥦) )肉材料五花肉青(qīng )蒜葱(🎱)姜蒜干红(👾)辣椒花椒(⏹)豆(dò(😨)u )瓣(bàn )酱(🎫)糖油做法(🎓)1带皮五花肉冷(🙄)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(Ⓜ)量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù(🥧) )即(jí )可3将(😑)肉(🍕)切成(📙)薄片姜蒜(📎)切片葱切(👇)成斜段4将(🏅)青(🔢)蒜的(🖼)红色(🛠)部(🍖)分先用刀拍一(💡)下然后(hòu )再完(♎)全斜切成段备用5炒锅上火(🤯)加大多的油煸香(🛎)(xiā(🛏)ng )辣(😪)椒花椒6下(🏠)入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色(🕗)变透(tòu )明边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入(🕔)豆(dò(🍢)u )瓣酱(😉)可(🔗)以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色(🌡)(sè )与肉(ròu )片一起继续翻炒均匀9下入(🐆)青(qīng )蒜(suàn )点少许料酒糖(tá(🐒)ng )调好味道即(🔙)可(📆)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🔸)舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🕋)香料八(✏)(bā )角(💛)三奈(nài )大茴香小茴香(🤽)草果桂(guì )皮丁香生姜(⛱)等(💕)盐红油辣椒花椒面(📃)芝麻熟花生(🦑)米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(🍜)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(🎬)香料(🏇)盐花(🔶)椒面等(děng )各种(🌰)调料卤制先(🍣)用猛火烧(⬅)开后(🍁)(hòu )集体土地登记(🕓)小火卤制到肉料耙而(🕢)不烂(làn )然后捞(💹)入再晾晒(shài )切成大薄片备用步骤(❤)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(📁)3盘中放入后(🚭)切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🏼)豆(📯)油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝(👮)麻花(🧢)生(🐺)(shēng )米(🔱)末和芹菜(🛠)搅(🌗)拌均匀(yún )即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(⛳)干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🗝)料(lià(💏)o )酒食用(yòng )油姜蒜白糖(❌)淀粉(fěn )主料鸡(jī(⛎) )腿马耳朵葱(🐓)干辣(là )椒(jiā(🆗)o )节花椒盐胡椒味精白糖(🕕)白芝麻醋淀粉料酒(🌚)色拉油各适量做法干辣椒节去籽(💟)后用白开(💐)水浸(jìn )泡一段时(shí )间半(🚰)小时然(😭)后再捞出后挤出水分(✍)水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉(🎧)盐搅拌均(jun1 )匀(🏓)五(wǔ )六(⛱)成热(😜)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🌷)(hǎo )放料(lià(🎼)o )酒生抽玉(👔)米(mǐ )淀粉胡椒(🤒)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(🏮)锅小火慢炸至(😘)变(🚷)面金黄酥脆(🔼)(cuì )再捞(👽)出另起油(📷)锅(🈵)(guō(👗) )放姜蒜花椒豆瓣(bà(🍧)n )酱炒(🏓)出香味(🌆)倒入水鸡(⛲)块儿和炸好(😖)的(de )辣椒放半勺白(🔻)糖半(🔶)勺鸡(jī )精翻炒均(🚿)匀最后放(😇)葱段(duàn )大火(✉)翻(🚘)(fā(🌻)n )炒出(chū(💴) )锅五(😰)水煮(zhǔ )鱼食材(cá(🥔)i )鱼鸡蛋白糖(🥤)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(🏖)芽做法步骤1将鱼头(👌)剁(🎃)下并(🧘)之(🍾)中(👽)飞出分两半将(🍮)鱼身(🌩)竖放(⤵)用坚硬锋利(🦒)(lì(🚦) )的刀平着(zhe )将(😚)两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片(piàn )将(💓)鱼(💻)排分为三四(🔠)段(🈲)与鱼(🤩)头(tóu )放一起备(🏍)(bèi )用(yòng )步骤(zhòu )2将(jiā(🐝)ng )鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步(bù )骤(📺)3将一小碗色拉(lā )油(🦗)所有花椒(jiāo )和辣(🔸)椒(🍋)全部倒入锅(📵)(guō )内用小(xiǎ(🐃)o )火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后(🚧)用铲子然后捞(🚦)出一半的(🏷)油和花(🦆)椒(jiāo )辣(🛒)椒备用步骤4将火开大放入拍(🌎)好的蒜瓣儿和姜片(🔹)(pià(🔴)n )儿(🗒)出香味(🐡)后(⬇)将(jiāng )鱼(🎈)头(✏)鱼排(🐜)向锅煸炒两(🤡)下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调羹(😥)加(😥)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(🌆)来出(🏎)味将鱼(🌜)片一(yī(🚇) )片(🐪)一(yī )片横放到出水(🕛)滚的汤(👏)中(🗯)鱼片会(🔋)熟的迅(xùn )速出锅前(🆎)后放适量鸡精(🥤)(jīng )白胡(🤯)(hú )椒粉和椒(🐂)盐粉步骤5盆中放(fàng )着(🏇)已(🎢)焯好(hǎo )的黄(huáng )豆芽将(🐥)(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀入(🤰)此(🐗)盆后(hòu )来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(🥝)鱼(🥀)香(🦒)肉丝(🦏)食材主料(👘)猪(🦏)里(🛒)脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳调(🏛)料(⛅)盐(🗳)鸡精(jīng )味精白(🚭)糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水水淀(😽)粉兑成碗汁泡(🔚)红辣(🐨)椒剁茸姜米蒜米(Ⓜ)鱼眼(🏸)葱味型(🌀)鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者(🈯)兼备葱姜蒜(suàn )香线(🦖)条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切(🚮)长约8cm粗03cm的二(🚾)粗丝(🧚)加盐料酒搅至上(🍳)劲(🐂)(jì(🍺)n )后(👶)放水(shuǐ )淀(🌜)粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起(qǐ )锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥(🗒)油备用步(bù )骤3锅中留底(dǐ(🍜) )油中(📷)(zhōng )油温下(xià )泡椒茸姜(🥠)蒜米炒(chǎo )出香味和(👿)红油后后放(🔨)抚过油的肉丝翻(fā(🎤)n )炒均匀(💢)(yún )后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入(🆔)葱粒炒制芡汁收匀(💩)葱出香后起锅装盘再试(🔶)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(😇)225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干(gà(🏚)n )辣椒8克花椒15克(🏿)色拉油(yóu )60克(💭)盐(yán )2克料酒2克味(🍀)精(❄)1克酱(🕖)(jiàng )油(yóu )65克白糖10克醋(🛣)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🐯)骨去皮后(🔸)冼净用(🤦)刀(🗂)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🥅)姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱白(bái )切成小(🖋)圈步骤2鸡肉丁(dī(😵)ng )加入少(shǎo )许(✋)黄(😝)酒一点点盐用手疼(📲)时抓粘(🤥)稠(🦊)状再(🐑)后(🤷)放(🥅)干(🌎)淀粉抓匀(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋(➗)料(lià(🕚)o )酒生抽盐(yá(🌼)n )放入容器中调成(chéng )糊状放(fàng )入葱(cō(📌)ng )姜蒜(suàn )加入(rù )适量水制作成料(😤)汁步(👢)骤4锅烧(🐈)热倒入油待油温升高7成(🌵)热时放(🌍)入后腌好的鸡(🆔)丁(🆎)翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🐋)剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(⚓)后将(😢)(jiāng )料汁(zhī(⌛) )里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(🥊)入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉(😫)倒回锅中用大火(🍚)炒30秒(✔)倒入水料(🍇)汁颜色变富(🕶)有光(🐚)泽(🏸)时组建辣椒油最后后(🦊)放花生米再试一下八开水白(🕌)(bái )菜(💔)食(shí )材(cái )大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分(🕯)老母鸡2500克火(🗃)腿(🔇)蹄(tí )子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净(📡)瘦鸡脯肉700克(kè )全(💀)瘦猪肉300克盐10克(🙉)料酒10克葱50克姜10克水4升做法(🎷)步骤1先(📟)熬(áo )好(hǎo )清(😅)水高(😀)汤(💘)将老母鸡(🗝)劏好洗净干贝浸(jì(🆗)n )发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(lè(💌)i )分(🎸)别放入差别沸水锅中焯(chāo )一(🉐)下水清除掉(👌)血水和杂质然(🙋)(rán )后捞出再用(🥤)水洗(🍈)净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开后(hòu )加料酒转小火(huǒ(🚍) )慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡脯(⏮)肉(ròu )及(jí )瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬(👧)至(zhì(🈂) )3小(🎡)时后用筛子把大部分(🔴)汤渣浮油隔尽(🖱)(jìn )把清汤全部倒入(💺)另一锅中烧(🚇)开放入(rù )猪(🆙)肉(rò(🌸)u )蓉(🐉)搅匀转中小火(🅱)待其渐(🐱)渐聚拢(🕦)肉蓉浮起用小漏勺捞净(⭐)肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🆒)同(tóng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清(🏧)(qīng )新明净如(🏍)水下盐调味(🚘)待用步骤4把汤(tāng )分成(🛀)两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(💋)锅高(gā(🥁)o )汤灼至(zhì(🗯) )七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时穿(👩)刺放(fàng )进(🤚)漏勺中用(yòng )原先(xiān )的高(🛋)汤自上淋(😛)下(💎)至使白(😹)(bái )菜心烫煮步骤(🏆)(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开(😼)另一(yī(🍜) )锅(👫)高汤舀(💱)进碗内即(jí )成九毛血旺材(cái )料(📕)主(zhǔ )料鸭(👡)血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚(📉)100克(kè )猪肉肥瘦100克(kè )火(🏓)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花(🐠)椒5克料酒10克味精(jīng )10克植(🖕)(zhí )物油50克灵材毛血旺是(🐗)诸位加以(💃)改(🔬)进(🥅)之处加(jiā )入到了海参毛肚(🏍)鳝鱼肉(🔊)黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒(jiāo )麻(🐖)椒等做法步骤1将辣椒花(💖)椒(😱)豆(dòu )瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放(♎)入锅中用小火(🚩)翻炒香(xiāng )加汤熬(💋)煮后捞出(chū )后渣(💾)(zhā )然后(hòu )把(bǎ )放进去味精白糖(🥙)醋等调(✡)料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀(👘)飞水组建熬好的(🏆)红汤汁内(nèi )烧(🔞)开(👠)后(♿)(hòu )然后取出盛(🏚)器(qì )撒(📍)入葱花步骤3将色(sè )拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速(🔪)浇(📈)在上面即(🙄)成十东坡肘子原(📵)材料肘子一只(🐳)葱姜蒜冰(🏮)糖桂皮(pí(🏥) )香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(📙)后肘子皮(🛡)上残留的猪毛(má(🏘)o )扔到沸(🤬)水中(🕧)煮(🤠)几分钟(🚽)去掉后(🚱)污血(🏞)和(🥩)脏物然后再将(jiāng )肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子(🙁)那样的话熟得快2新水(🛂)烧沸放入(🖋)后适量(🍶)葱(cō(🛎)ng )姜(⛏)和香叶将(jiāng )去处理好(hǎo )的(de )肘子煮(🌊)到七八(bā )成熟捞出上蒸锅(guō(😒) )3蒸(🆓)肘子是个关键步骤(♊)东坡肘子的(de )肥(🌨)而不(🦀)腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料炒(📎)锅中慢慢(🗣)倒入适量色拉(🚶)油(yóu )烧热后(hòu )炒葱姜(🕖)蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶(🎄)八角翻炒(🎁)然后加适量水水量基本(🐡)都(🔜)操纵在小(👕)烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为(🙆)(wéi )宜再(⏹)(zài )放(fàng )入若(ruò(🎼) )干(🥪)冰糖(🕋)五香粉(🍅)两(🥤)三(👙)勺酱油小火(🐯)渐渐烧之(😛)后剩那一(yī )小碗(🔹)汤(🧟)汁(🌦)应该是(🍿)调料了(🥖)4肘子蒸好后装盘浇上(🚈)刚调的调料表(🎦)就行4最近网络(😖)清(🛍)淡美食占巨一席之(🌄)地大(🏉)家今(🍮)天分(fèn )香辣(🔳)毛血旺(wàng )的做法主(zhǔ )料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百(📖)叶100克毛肚100克(🥖)黄喉100克卤肥肠(cháng )100克(🚲)火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(➖)葱(🆗)20克姜(jiāng )20克蒜(⚪)20克干辣(là )椒50克花椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(👐)血旺的做(zuò )法(🌝)1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(suàn )切瓣百(bǎi )叶和毛肚(dù )切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(lāo )出捞(lāo )出沥干放入(rù )盆底鸭(🏓)血黄(🌬)喉鳝鱼肥肠开(🌅)水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧(🚦)热放入(🏰)花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆(dòu )瓣(bà(🗑)n )酱炒出(🙋)(chū )红油加适量高(🏵)(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭(🤾)血鳝鱼肥(🎨)肠黄(🦀)喉煮5分(⤵)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水烧(🥙)开放入百叶毛肚火(🥪)腿(tuǐ )煮30秒钟捞(🐻)出后(hòu )5蒜片放在上面(🙅)锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小把(📘)花椒麻椒和(📖)干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉
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