简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：松川奈美/
- 导演：Yichanuk/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：言情/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-18 15:36
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🗓)(zuò )法2毛(👈)血(🏘)旺浇油的(de )正(zhèng )确方法3川菜十大(dà )经典名菜做(zuò )法4最(zuì )近(🥂)网络清淡(🏘)美食占(👆)巨一席之地大家今(🤳)天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗(zōng )做(zuò )法(🛋)1黄豆芽一把放入盆中(⛱)宽(🆖)粉一把切成段(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切成长条准(💜)备鸭血(⏯)一(🦔)块切(🤾)成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🏕)和鱿(🐥)鱼筒(⌛)各一个(🥣)先把鱿(yóu )鱼须(🦈)切成段(duà(💷)n )再把(📡)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打(dǎ(😍) )上花(🎤)刀切成(🎞)段放进去小盆(🌸)中3准备着去处理好的(🌑)鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成(🌎)小段(duàn )和鸭血放进一个盆中再(⏫)舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(🥦)一起放入盆(pé(🕧)n )中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入(rù )大碗中(🔭)再放(🚁)入后一小(🏎)把红干椒一小把麻椒取一个(🍐)小盆盛有一(🍦)把花(🚐)椒(🚥)和一(🏘)把(🔻)红干(gàn )椒备用(yòng )5小(🍮)葱几根(🕉)切成葱花放进去(qù )小盆中(🛂)蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜(🚇)末和葱(😪)花放(🐔)在一起(qǐ )等(děng )食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(⚡)(shuǐ )开(🍂)后倒入(rù )水(🍐)黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(🎎)下焯水一分钟(🐢)捞(👒)出(⏹)控水布(bù )袋中(🤦)盆(❣)(pén )中7等水(♏)立(🥢)即烧开下次(😈)倒入毛(má(🎉)o )肚鳝(🔑)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(🤭)加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺(🐤)子来回滑(🤠)动几下使食材(🛍)受热均匀8焯水一分(📛)(fèn )钟捞出控水(🥑)拔凉9另起(qǐ(🏷) )锅添入一勺食用油(🔠)油热后(hò(🛍)u )倒(🦈)入水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻(má )辣(là )火锅料(liào )20克豆(dòu )瓣酱10克翻(🏟)炒(🤝)化开(kāi )炒(💯)出红油10添入适(shì(🔺) )量的(🔲)清水(shuǐ )参加(👻)生抽10克白糖(táng )2克(⚡)胡椒粉2克均匀搅拌化开(🐘)调料煮开(🚃)下次全部(bù(😐) )倒入黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🐭)分钟11加(🏡)入到食盐(🔃)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(rán )后取出(🐅)盆(♎)中排第五(👋)等汤汁再(🚒)一(yī )次涌动后慢慢(🗝)倒入毛肚鳝鱼鸭(🐬)血和(🆗)鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤(👏)(tāng )盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意适量的原(👹)汤撒上(❇)少许蒜末和葱花(🥁)14锅(🗃)中留底油添入半勺食用油(yó(🎤)u )倒入(rù )花(🔭)椒(🏳)和红干椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关火15再(🦉)(zài )把热油(🐛)泼在汤盆(🥒)中在一(🧘)瞬间放出(⚽)出葱(🛹)蒜的(⌛)(de )香(🤕)味到最后再放(🖨)上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那(🏝)(nà )样最好到(🍕)这里这道麻辣鲜(⏮)香的毛血旺就做(zuò )了(🔮)了要(yào )会了就在家试(😸)一下吧下面(miàn )是所(🎲)会用(🔡)到的食材和(hé )调料食材豆腐皮宽粉(🛰)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(yá )生(🦕)姜(📶)红干(gà(🈸)n )椒麻椒花(😨)椒(🍝)调料盐鸡粉老抽(🚹)(chō(💭)u )料酒豆瓣(🏠)酱麻辣火锅(🙃)料2毛血(🐚)(xuè )旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(👻)(bà(🗡)n )酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(📕)(xì )加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约(🦒)150克(💗)紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香(🗨)(xiāng )15克桂(guì )皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果(guǒ )5个肉(🐒)蔻10克山(🔹)奈8克(💰)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(😆)县豆瓣(🐃)酱和鱼(🍿)香泡海椒排(🅰)斩成细(xì )末盛(shè(🎪)ng )入(🍔)盆中再加辣椒(jiā(📃)o )粉洗净的紫草和200克清水调(🏢)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的(de )洋葱块胡萝卜(📻)(bo )切大片香(✊)根(💠)茴香红蔻(🗳)桂皮香叶(yè )甘草草果肉(🈷)蔻和山奈用清水中(😤)浸泡(💝)(pào )20分钟冼(🍅)净捞出沥干控(🐝)干或擦(cā )水分(♋)待用4炒锅(🤜)上火后舀入300克经(⛸)(jīng )过精制花(🥀)生油烧(🐯)至(🌝)三成热时排(pái )列盛有大葱(🤒)老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(🌯)山奈用中(zhōng )小火使油(🤦)温很(Ⓜ)缓慢增加至五成热小火(⭕)熬严重的(🕰)限制20分钟(zhōng )左右(🕖)吧待各(👹)料均被烧至(🐦)金黄色而且(qiě )香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(💖)不(bú )用5再上火把锅里的(🕤)油烧热下番茄沙司用(🌪)小火(huǒ )煸12分钟(🧛)至油色发(fā(🥀) )红(hó(🙁)ng )时再倒入其余的精细加(jiā )工花(🐩)(huā )生(📮)油(yó(🦈)u )再左(✌)面参加(jiā )调匀的辣(là )椒粉(🤰)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(luó )卜和香菜(😳)根并不停顺同一(🚑)方向搅出2做(zuò )法(🕰)二1野山(🌧)椒青(🖨)美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒(💔)油3克(❤)盐(yán )2克(kè(🎩) )白醋15克料酒30克老(🎓)姜蒜各9克干辣(🚥)椒(jiāo )20克雪(xuě )碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭(yā(📿) )子之前(🍿)准备(bèi )着(💨)小半碗冷(😞)的(de )淡盐水再(zài )把鸭血就滴到(🕕)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀还没(🏢)(mé(📳)i )血液静(📥)置(zhì )20分(fèn )钟半小时后凝(🏾)化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即可3将A料(🤥)飞水猪肚心(xīn )舌(🐆)飞水后洗净后(♍)煮(✋)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮(🐵)州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放(🐘)鲜花椒再爆香(🎲)加(🍶)入雪碧香料(🏯)水(💱)及清水200克煮沸调好味后(🏩)加全部(🍡)原料(😶)(liào )烧至更(gèng )加(🐄)入味起锅(🕧)5将干(gàn )辣椒节青(🕤)美人(rén )椒节放在上面(miàn )将(💕)烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在上(shàng )面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(💡)火腿肉豆(dò(🔴)u )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生(shēng )抽(😏)蚝油(➰)老抽白胡椒粉鸡精料(🐟)酒白砂糖花椒(👿)干辣椒白芝麻(má )2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾(✴)须(👎)然(💠)后再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入(🐾)几(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓拌(👆)均(jun1 )匀备用3打(dǎ )算(🍜)一些(🥀)火腿肉(🐿)后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗(🌚)干净切(🤹)成片5毛肚清(qīng )洗干净切(👎)成薄(👶)片然(🐏)后滴(📌)入半个柠檬(🈵)汁抓拌(🌺)均匀6大蒜拍碎剁(💂)(duò )成蒜末香葱(🕣)切(🎄)成葱(🌑)花生姜切成片豆芽洗干净(👕)(jì(🧑)ng )7锅中(🤩)一并加(🧘)入适量的食用油油(🍵)温(🎹)升(🚄)高5成热(rè )时把麻(má(😓) )椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出(Ⓜ)香(💭)(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🥇)锅底料(🔋)炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开(🍷)9汤(🐓)中放盐白砂(🍚)糖(⛵)生抽老抽蚝(🐻)油(⏺)胡(🥈)椒(jiāo )粉鸡精料酒(⬜)煮开先(🎇)把(✒)豆芽放进汤(tā(🕵)ng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(📈)肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(🗽)熟后(🛶)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🚱)放上(🈁)蒜末葱花辣椒麻(🦖)椒白(📆)芝麻把烧热的油(🔅)浇上了即可大(dà )快朵颐(🔖)3川菜(📮)十大经典名(🧣)菜做法一麻婆(pó )豆腐食(shí )材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🏊)15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油(🎮)15克(🈴)小葱5克(🤣)等做(🥜)法步(🗽)(bù )骤(zhò(😘)u )1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少(🛅)许盐的沸(🍕)水中过(😙)(guò )一下去除豆(🛴)腥味然后捞出用清水(🍻)浸(🤱)泡豆(😊)豉(chǐ )等剁(🔪)碎蒜苗(🏋)切段(🐷)姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉(🉑)切成小块或肉末步骤(🚯)2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🛃)(sàn )待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣(🏣)酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至(🏩)牛肉猪肉上(shà(⛏)ng )色效(👀)果入(rù )味儿步(🍝)骤(🍿)3下肉汤(🌰)烧开加(jiā(🐷) )入豆腐煮3分钟加酱油(🗑)蒜(📐)苗段糖(💅)用盐调味再用湿淀粉芡(🤺)(qiàn )汁盛出后(hòu )撒上花椒(jiā(🎑)o )面葱末(mò )表就行二回(huí )锅肉材料(♟)五花肉青蒜葱姜蒜干(gà(🖼)n )红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖(🤝)油(🚣)做法1带皮五花肉冷(lěng )水下(xià )锅加入(😌)葱段姜片花(🤽)椒78粒黄(😳)酒(😖)适量煮开(🗃)2撇(🙃)净撇净煮至(zhì )八(🖌)成熟木盒自(🕒)然(rá(🉐)n )冷却筷子可再插(🌡)入(rù )即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切(🗃)成(🥑)斜段(duàn )4将青(🗿)蒜的红(🐀)色(🌧)部(➕)分(📢)先(xiān )用(yò(🔞)ng )刀拍一(yī )下然后再完(🤛)全斜切(🔝)成(chéng )段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香(🤶)辣(😙)椒花椒6下入(👲)(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(🦁)卷过7将肉拨到(👟)锅一边下入豆(👦)瓣(bàn )酱(🎠)可以(yǐ )先(xiān )切(📓)成(💒)小粒炒(chǎo )出红油8适度(👮)地的(😝)加入少许(🛠)酱油或甜(😵)面(⭕)酱调色与肉片(⏲)一起(qǐ )继(jì )续翻炒均匀(🍽)9下(xià )入(rù )青蒜(suàn )点少许料酒糖(🦈)调好味道即(jí )可出锅三(🐮)夫妻肺片(piàn )食材(🐘)牛肉100克牛舌100克(🐌)牛头皮100克牛心150克(🙈)牛(🌫)肚200克香料(🔚)八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(👼)各(🔲)适量(lià(💒)ng )做法步骤1将牛肉切(🤯)成(ché(🥜)ng )小片与牛杂牛舌牛心牛头(💓)皮牛肚一起(🍲)清(qīng )洗干(🏏)净用(yòng )香料盐花椒面等各种(🐾)调(📔)料卤(lǔ )制(👲)先用猛火烧(🕕)(shā(🔢)o )开后集体土地登记小火(⛑)卤制到肉料耙而(ér )不烂(💾)然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片(🌙)备用步骤2将(🔢)芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒(🏃)熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(rò(🌌)u )牛杂(zá )再(🐸)(zà(🌿)i )参(📿)加卤(🏡)汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣(🔘)椒芝麻花(👼)生米末和芹菜搅(🦌)拌(bàn )均(jun1 )匀即(jí )成四(😝)辣子鸡(🌚)原料整(zhěng )鸡一(👗)只(🦊)或(🎌)鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🐯)盐味精(👺)料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀(🙋)粉(🆙)主料鸡腿马耳朵(🧣)葱干辣(là )椒节花椒盐胡(hú )椒(jiā(📻)o )味(wèi )精(🍼)白糖白芝麻醋(cù(🛌) )淀粉料酒色拉油各适量做法(🎯)干辣椒节去籽后(🔨)用白开水浸泡一(✏)段时间(🤤)半小时(😚)然后再捞出后挤(jǐ )出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀(yún )五(🏮)六成热五成热下锅炸至芝麻微(wē(📅)i )黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒生抽(chō(⏯)u )玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌(💸)20分钟然(⛴)后(⏰)再油烧五成(🔱)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出(chū(🌅) )另(lìng )起油锅放姜蒜(💠)花椒豆(⏮)(dòu )瓣(✒)酱炒出香味倒入(🉑)水鸡块儿(👔)和炸好的辣椒放(🐥)半勺(🧐)白糖半勺(🌵)鸡精(jīng )翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(👺)拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼(🈯)头剁下并(bìng )之(🤜)中飞出分两半将(🌉)鱼身(shēn )竖(📺)(shù(🎨) )放用坚硬锋(🍭)利的刀平着将两(🚽)整片鱼肉和鱼排分(😺)开再(🤑)将两(😐)大片鱼肉(📡)片(🐝)成注意适量(⛺)的(de )鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起备(🎞)用步骤2将(😽)鱼片内放一个蛋(👏)清少许(xǔ )盐干淀(🚺)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🐱)所有(⛅)花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅(🚳)内用(🌲)小火慢炸(❔)在(📃)辣椒颜色(🍅)变(biàn )暗后用(🍊)铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🔟)(jiāng )火开大放(🐭)入(⏮)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🛴)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(Ⓜ)酒(🍮)约一小碗盐半调(📭)羹加(🧦)沸(🛸)水(👑)三四(📢)碗等鱼(🤴)头汤沸腾起来(🏾)出味将鱼片一片一片(piàn )横放到(dào )出水滚的汤中鱼片会(huì )熟的(⭐)迅速出锅前(🐃)后放(⚾)适(👴)量鸡精白胡椒粉(fě(🐴)n )和椒盐(✡)粉(🌠)步骤(zhòu )5盆(💀)(pén )中放着已焯(🍩)好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这(zhè )款汤汤水水(💱)舀入此盆后(🐫)来(🕑)将(jiāng )那半碗(✒)捞出后的辣(♍)椒(🏜)和油(⛓)倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅料(🐕)青笋水发(🛵)黑木耳(❔)调(🔆)料盐鸡精味(wèi )精白(bái )糖陈(🔱)醋鱼(🤼)香(🎧)11生(🚵)抽(🧤)老抽鲜汤水水(shuǐ(👱) )淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼(🏒)葱味(wèi )型鱼(🙄)(yú )香特(📺)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🗳)香线条清晰做法(😑)(fǎ )步(✈)骤1猪里(😉)(lǐ )脊切(🖱)长约(yuē )8cm粗03cm的二(🐇)粗丝(🚄)(sī(➡) )加盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀(yú(🚦)n )封油备(bèi )用步(🤨)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(📮)捞出后沥油(yó(♍)u )备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(ró(👕)ng )姜(jiā(👽)ng )蒜米炒出(chū )香味和红(hóng )油后后放抚(🚨)过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀(🏜)后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱(cō(😷)ng )粒炒(🥚)制(zhì )芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装盘(🚪)再试(🎛)一下七(qī )宫(gō(😉)ng )保鸡丁原料主料(🕰)鸡脯肉(🤙)225克花生米(🆎)50克辅料(🎻)葱45克姜10克调(diào )料干辣椒(👵)8克花椒15克(📴)色拉(😨)油(yóu )60克盐2克(🦉)料酒2克味精1克(💫)酱(⚾)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(🈺)法(🥑)步骤1鸡腿去骨去(😌)皮后(📁)冼(xiǎn )净(🍐)用(yò(🍁)ng )刀背拍(🀄)松鸡肉(ròu )切(qiē )成15厘(🕵)米大小的丁姜(jiāng )和(hé )蒜(🤢)切片(🏂)葱白切成(⛎)小圈(quān )步骤2鸡肉(ròu )丁加(🎒)入少(shǎ(😄)o )许黄(🚜)酒一(yī )点点盐用(🛣)手疼(té(🆑)ng )时抓(💎)粘(📗)稠状再后放(👃)干淀(diàn )粉抓匀(💙)(yún )步骤(😣)3将(❣)糖米(mǐ )醋料酒(💂)生抽盐(🏺)放入容器中调成(💖)糊(hú )状放入葱姜蒜加入(rù )适量(🕝)水制作成(👜)料(🏇)汁步骤4锅烧热倒入油待(🍬)油温升(🍡)高(🤳)7成热(rè )时放(🐗)入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(😨)肉(🗝)变白盛出(🥄)步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒(jiā(🔓)o )干辣(là )椒(😦)用(yòng )中小火(🏘)炒香后将料(📺)汁(😡)里浸泡一段时(🌑)(shí(😾) )间(🔆)的葱姜蒜再捞出放入锅(guō(📥) )中炒(🥒)10秒(miǎo )随后把鸡(jī(👻) )肉(🏕)倒(👎)回锅中用(🏐)大(🦆)火炒30秒倒(⏱)入(rù )水(shuǐ )料汁颜色(💻)变富有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米(😮)(mǐ )再(zài )试(🚝)一下八开水白菜食(😶)材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极(👆)嫰菜心部(🐗)分老母(🗯)鸡(🔋)2500克火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝(🌻)300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪(💈)肉(⏺)300克盐10克料酒(❗)10克葱50克姜10克水4升做(🧑)法步骤1先熬好(🏮)清水高汤将老母鸡(😊)劏(👞)好洗净干贝(🌽)浸发好(🏃)(hǎo )与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子(🗼)排骨等按类(🥢)分(🐝)别放入(🔁)差(🌲)别(bié )沸水锅(🎓)中焯一(yī(🌝) )下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再(💧)用(⭕)水洗净一起(qǐ )放入(🕚)(rù )后大汤锅内加入清(👄)水(♏)姜(jiā(🦕)ng )葱烧(📞)(shāo )开后(hòu )加(jiā )料酒转(zhuǎn )小火慢熬(💃)3小时步(🌁)骤2同(tóng )时把鸡(😀)脯肉及(🚋)瘦(⚽)猪肉(➿)剁成蓉分别加适(🐣)量水(shuǐ )调成粥状待用步骤(➿)3汤熬(🆓)至(🕹)(zhì )3小时后用筛子把大部(🍒)分汤渣浮(🤫)油隔尽把(bǎ(🌯) )清汤全部(bù )倒入另(😃)一(yī )锅中烧开(📯)放入猪肉蓉搅匀转中(🔨)小火(🐮)待(🤩)其(🖤)渐(🍈)渐(jiàn )聚拢肉(🌚)蓉(🗞)浮(🥂)起用小漏勺捞净肉蓉后(🌀)再(✨)把汤(💝)再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之(zhī )后(🚱)把清汤彻底隔渣(🍨)去油待(🏁)汤色清新(xīn )明净(🔝)如(💰)水(❌)下(xià )盐(yán )调味待用(yòng )步骤4把汤(tāng )分(🌻)成两锅择(🎢)(zé )好至嫩的白菜(🍼)心放进其中(⛩)一锅高汤灼至七成(🏤)熟(shú )用清(qīng )水漂冷用细(🐦)银针(✌)在菜心上疼时穿(📣)刺放进漏勺中(zhōng )用原先的(🔴)高(🤣)汤自上(shàng )淋(📟)下(xià )至使(shǐ(🐴) )白菜心(🗂)烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(✊)另一(🎨)(yī )锅高汤舀进(🈚)(jìn )碗内(nèi )即成九毛血旺(wàng )材(cái )料主料鸭血白鸭500克(⬅)(kè )黄(huáng )豆芽(🍋)150克(kè )辅料(🥘)鳝(💏)(shàn )鱼100克水发毛(🍛)肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水(🏻)发(💊)鱿鱼(🕑)(yú )50克黄花菜(♌)50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料(🔯)大葱(💆)50克(🥝)盐3克(🆗)辣椒(📮)红(🔏)尖干15克花椒(🏞)5克(📠)料(🦉)酒10克(kè )味精10克植物油50克灵(lí(〽)ng )材(cái )毛血旺(wàng )是诸位(🕍)加以改(👸)进之(🦐)处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(hóu )片(📧)午餐肉片调料辣(🐶)(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色(🌀)(sè )拉(lā )油(yóu )放入锅中用小(xiǎo )火翻(🍻)炒香加汤(🚉)熬煮后捞出后渣然后把放进去(qù )味精白糖醋等调(〽)料步(🎹)骤(zhò(🦑)u )2将主辅料(🍄)切(🧢)片(🚮)改(gǎi )刀飞水组建熬好(🤭)的红汤汁内烧开后然(🥔)后取出盛器撒(📆)入葱花步骤3将色拉(lā )油烧(😎)热放入(🤖)花椒(jiāo )辣椒(📊)炝(🐦)出香味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ(⛓) )原材料肘子(zǐ )一(yī )只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶(🚩)八(bā )角五香粉若干(😳)做法1无(wú )火去(🕎)(qù )掉后肘子皮上(shà(🎰)ng )残留的猪毛扔(💳)到(💲)沸水中煮几分钟去掉后污血和(🏢)脏(🌇)物然(rá(🔕)n )后再将肘子(zǐ )捞(lā(🌕)o )出后用(yòng )刀在其上割几道(🈷)口子(🥍)那样的话(huà )熟得快2新水烧沸(fè(👴)i )放(💝)入后适量葱姜(⚪)和香叶将去(🤙)处理好的肘子煮到七八成(🌪)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(😮)(jiàn )步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠(kào )它了上锅(🥞)蒸一个半(🙎)小时(🚜)这(⛳)期(qī(🧟) )间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉油烧(💠)热后炒葱(♊)姜蒜至出香(xiāng )味放(🎵)进(💟)去桂皮香叶八角翻炒(🤛)(chǎ(🥖)o )然(🍦)后加适(👢)量水水量基本都(🥢)操纵在(🎩)小烧红40分钟后剩一小碗为(🚧)(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(✳)小火渐渐烧之后(🥫)剩那一小碗(⏸)汤汁(🏫)(zhī(👺) )应该是(🌭)调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调(🚠)料表(biǎo )就行4最近(♒)网络(😎)清淡美食占巨(jù )一席之(🔆)地(💄)大家(jiā )今天(🤚)(tiā(🥒)n )分香辣毛血旺的做法(⛑)主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一(🏚)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(🐠)ng )20克姜20克蒜(suà(🚥)n )20克干辣椒50克花椒(🚨)10克(kè(💕) )麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛(🧜)血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(💠)肥(fé(📄)i )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🌄)儿(💱)2锅烧(shā(😤)o )开水黄(🐙)豆芽(🚛)煮熟(🤒)捞(🎎)出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝(💯)鱼肥肠(🛃)开水炒好后(hò(💽)u )捞出备用3锅倒油烧热(🚀)放入(rù )花(huā )椒(🌒)干辣椒(jiāo )葱姜(🛫)爆(😇)香放(🌃)入(📧)豆瓣酱炒出(chū(🧚) )红油(🚴)加适量(🕉)高汤盐大火烧(🍠)开4放(🛄)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🧔)5分(💝)钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边(📱)豆芽上之后水烧开放(🦒)入(🚒)百叶毛肚(dù )火腿煮(💉)30秒钟(👬)捞出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油(🎮)热(🥄)后放一(yī )小(📙)把花椒麻椒(🌵)和(🌟)干辣(✋)椒炸香后(🌨)浇在上(shà(🤩)ng )面去掉
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