简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Gi/Dae-ho/(기대호)/
- 导演：朴東/
- 年份：2020
- 地区：香港
- 类型：科幻/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-22 14:56
- 简介：1食堂(🛑)毛血旺的正宗做法2毛血旺(🍖)(wàng )浇油的正确(🍲)方法(fǎ(👁) )3川(chuā(😺)n )菜(🎓)十(🎤)大经典名(🛤)菜做法4最近(jìn )网络清淡美食占巨(🕗)一席之地大家今天(tiā(👽)n )分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(✖)入盆中(💨)宽粉一把(bǎ(🔕) )切成段豆腐皮两张切(🆓)成长条准备鸭血一块(⚪)切成056厘(lí )米(🐎)厚的薄皮放(💌)入盆中2鱿鱼(🤜)须和鱿(yó(🦂)u )鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼(♋)筒切下来撕掉外膜在表面(😃)打(🕸)(dǎ )上花刀(dāo )切(⚡)成(🔉)(chéng )段放进(🤮)去小盆中3准备着去(qù(❕) )处理好(💛)的(🎌)鳝鱼一(🐩)条先(🈲)(xiān )斩(😤)去头部(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(💟)用4毛(💛)肚(dù )二两左右切成(🆖)长(🖋)条一(😫)(yī )起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(🥔)姜片一起(🈁)放入大(📌)(dà )碗(wǎn )中再放入(🌁)后一小(📮)把(🕴)红干椒一(✨)小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(🎤)红干(💫)(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🔪)切成蒜末(🚮)和(🐽)葱花(huā )放在(👘)一起等食材备(bèi )好(🦎)以后以(🔯)后我们(😜)开始烹(🚧)饪(👾)(rèn )6起锅烧水水开(🕖)后倒入水黄(🤱)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞(🔖)出控水布(bù )袋(♟)中盆(💜)(pén )中7等水立即(jí(😨) )烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼(🥡)鸭血和(🎙)鱿鱼(yú )加入到(📆)料酒5克去腥(🚇)用勺子(zǐ )来(lái )回滑(huá )动(Ⓜ)(dò(🛴)ng )几(🍚)下使食材(cái )受热均匀8焯水一(⛴)分(fèn )钟捞(🍕)出控水拔凉9另起锅(🈂)(guō )添入一勺食用油(💣)油热后倒入(🤹)水葱姜和大料爆香(🎚)(xiāng )加入到麻辣火锅(🎼)料20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化(🎣)开炒出红(🎮)油(🥩)10添入适(🐜)量的清(qīng )水参加生抽10克白糖(🍡)2克胡椒粉2克均(😔)匀搅拌化开调(diào )料煮开(🐊)下次全部倒入(🥥)黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开(🤦)大火(🔮)煮一分(fè(🏉)n )钟11加入(🌾)到食盐(🚫)1克鸡(jī )粉2克老(lǎo )抽2克调底色(🐃)再捞出配菜(🦎)然(😬)后取出盆中(🥥)排第五等(🌓)(dě(👼)ng )汤汁再一次(🍅)涌动(🔎)后(hò(😅)u )慢慢倒入(👼)毛肚鳝(🍴)鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼12开大火(huǒ )煮3分(fè(😥)n )钟捞出后盛(🛡)有汤盆中13再浇上注(🍝)(zhù )意适量的原(💏)汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(💓)椒和红干椒(jiāo )迅速(🥘)再翻(♍)炒炒(chǎo )出香味以后关火15再(🌓)把(🐼)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味到最(🗻)后(👗)再放上几朵(🤩)香菜单(🍄)独点缀(💏)16那样最(🎉)好到(🐓)这里(lǐ )这(zhè )道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了了要会了(🚖)就在家试一下(🥟)吧下面是所会(🏻)用(yòng )到的食材和调料(lià(🦍)o )食(🍫)材(🏅)豆(🦈)腐(👺)皮宽粉鸭(❌)(yā )血鳝鱼(yú )毛肚(🙃)鱿(yó(♟)u )鱼(😼)小葱黄豆(😱)芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆(🖇)瓣(💑)酱麻(🚝)辣火(huǒ(💴) )锅料(liào )2毛血旺浇油(🔌)的正确(què )方法(fǎ(⛽) )1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🚒)约(🙁)200克鱼香(💹)味(wèi )泡海(🈳)椒约150克(🗾)精细(😊)加工花(🚬)生油约240千克大葱100克(💋)(kè )老(lǎo )姜100克(🐗)洋(🐯)(yáng )葱150克番茄沙司约150克(kè )紫(🎇)草20克红(🥜)(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🏍)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(💤)胡(🚮)萝(🥓)卜(🏁)100克香菜根40克(🎁)2将郫县豆瓣酱和鱼(💈)香泡海(hǎi )椒(🕞)排斩成细末盛(🤾)入(🕥)盆中(zhōng )再加辣(là )椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大葱和(hé(🍛) )老姜用刀拍松拍松下次(cì(⤵) )炸(⏭)制(zhì )时容易(🚆)出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的(de )洋葱块胡萝卜切(qiē )大片(🍤)香(🍆)根(📤)茴香红(📖)蔻桂(🌡)皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(zhōng )浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🛹)擦(🍮)水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老(🐾)姜茴香香(👄)根桂皮(🚯)红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉(😤)蔻山奈用中小火使(😁)油温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟左(zuǒ(🏋) )右吧待各料(liào )均被烧至(zhì )金黄色而且(🎾)香味充分融(🌳)(róng )于油中时用漏勺捞出料渣(zhā(🕊) )弃(qì(📐) )之不(🚢)(bú )用5再(✴)上(🥥)火把(bǎ )锅(🏀)里的油烧热下番茄沙司用小火(✌)煸12分钟至油色发(💊)红时再倒入其余的精细加工(📱)花生油再左面参加调(⛸)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋(yá(🍔)ng )葱胡(hú )萝卜和香菜根并(bìng )不(bú(🎁) )停顺(shùn )同一方向搅出(👨)2做法二(🍑)(èr )1野山椒(jiā(🍚)o )青美人(💻)(rén )椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤(🚌)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè(🍪) )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(👪)料水150克老(🛋)(lǎo )油(💢)50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之(⤴)前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再(zài )把(😎)鸭血(xuè )就(🕹)(jiù )滴(😊)到(dào )碗(💑)(wǎn )里一边(biān )滴一边轻轻搅(🦗)动把水和(🔊)血搅匀(📶)(yú(🌸)n )还(🚘)(hái )没血(🐷)液(🤸)静置20分钟半(bàn )小时(🕐)(shí )后(hòu )凝(💕)化成块(😎)再放进(🤞)去热水中(🐵)蒸熟木盒切成小(📆)块即可3将A料(🕔)飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后(🐘)煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备(bè(🕖)i )用4将潮(cháo )州咸(👴)菜切厚片加野(👄)山椒老(🚑)姜蒜(suàn )片(✝)炒(🔘)香放鲜花(🥗)椒(jiāo )再爆香加入雪(🕋)碧香(xiāng )料(🙇)(liào )水及清水(🥅)200克煮沸调好味后加全部(🤴)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(🔀)节青(🏵)美人椒节放在上面将(🔬)烧至六成热的藤椒(💭)油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下(🌠)3做(zuò )法三1食材鸭(⏺)血毛肚大虾(🛏)火(🦁)腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫(pí(🏥) )县(♉)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(📉)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(👋)料酒白(bái )砂糖花椒干辣(là(🆕) )椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(dà )虾剪一下(☕)虾须(xū )然后再把虾线可(🚪)以去除碱水冲洗(xǐ(🈹) )干净(jì(👋)ng )滴入几滴(✉)柠檬汁抓拌均匀(💪)备用3打算一些火腿(😷)肉后再切成片放在盘中(👽)(zhō(🗨)ng )4鸭血洗干净切成(🛁)片5毛肚清(qīng )洗干净切成(🎵)薄(🍥)片然后滴入(🧚)半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油(🎬)(yóu )油(🍻)温升高5成热(🤪)时把麻椒香(📚)(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(🧓)放入锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫(🈚)县豆瓣(bà(🚬)n )酱蒜蓉辣酱火(🏮)(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清(🛅)水大火烧(🧙)开9汤(🎤)中放盐白砂糖生抽(🐀)老抽蚝(⚓)油胡椒粉(🤓)鸡(jī(🐋) )精(⚾)料(🙅)酒煮开先把豆芽(🕠)放进(🥃)(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞(lāo )出放(⏰)入(rù )碗中再把鸭血毛肚(⭐)(dù )虾火(📮)腿(tuǐ )肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🍆)其(⏱)余汤汁倒出11最后(🚦)在上(shàng )面放上(✳)蒜末(mò(📪) )葱花(👫)辣椒麻椒(🚶)白(👕)芝(🕎)麻把烧热的油浇(📂)上(🐬)了(le )即可大快(⏲)朵颐3川菜十(🌿)大(💜)(dà )经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉(ròu )75克(✴)蒜苗1根豆(🌬)豉15克(kè )花椒粉(📇)3克黄酒5克盐(yán )3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(😰)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🛶)(kuài )后(🚽)放加(💴)(jiā )了(le )少许(xǔ )盐(🤬)的(🐷)沸(fèi )水(🤾)中过一下去除豆(🏆)腥味然后(🔤)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suà(🚎)n )苗(❕)切段姜切末(😟)新(😷)鲜(Ⓜ)猪肉牛肉切成小(🦅)块或肉(rò(🚅)u )末步骤2炒(chǎo )锅(👇)(guō )烧(shā(💴)o )热(💁)(rè )放(🕳)油后放牛(📥)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🐳)豆(🚘)瓣(👞)酱同炒放入(💊)豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上(shàng )色效(🍆)果入味儿(😫)步骤(zhò(🔩)u )3下肉汤(🚍)烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油(yó(💬)u )蒜苗段糖(💏)用(🥢)盐调味再用湿(😸)淀粉芡汁盛出(🕧)后撒上花椒面葱末表就行(háng )二回锅肉材料五(wǔ(😵) )花(😶)肉青(🎬)蒜(📗)葱姜(🌿)蒜干红辣椒花椒(👢)豆瓣酱糖(🐭)油做(zuò )法1带皮五花肉(🔒)冷(🥕)(lěng )水(🕞)下锅加入葱段姜片花椒(✔)(jiāo )78粒黄(🎞)酒适(shì )量(🚰)(liàng )煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(zǐ )可(kě )再(♒)插入即可3将肉切(➕)成(🍰)薄片姜蒜切片葱切成(🕵)斜段4将(🤲)青蒜的红色(🍹)部分先用刀(dāo )拍一(😰)下然(rá(🧙)n )后(🚐)再完全斜切成(chéng )段备用5炒(🌏)锅上(🏵)火加大多(☔)的油(yó(🐖)u )煸香辣椒花(🎅)椒6下(🎟)入肉片煸(biān )炒至肉(🗣)片颜色(🗳)变透明边缘(🚠)(yuán )微微卷过(💗)7将肉拨到锅一边(👟)下入豆(dòu )瓣(bàn )酱可以(yǐ )先(xiān )切(🔳)成小粒炒出红(hó(➕)ng )油8适度(dù )地的加(jiā )入少许酱油或(⌛)甜面酱(🐻)调色(sè(♉) )与肉(ròu )片一起继续翻炒均(🍈)匀9下入青蒜点少许料(🚠)酒糖(📳)调(🍤)(diào )好味道即可出锅(🧥)(guō )三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌(🤢)100克牛头皮100克(🍲)牛心150克牛肚200克(🤕)香料(liào )八角三(sā(🥑)n )奈大茴香(xiāng )小茴香草(🎗)(cǎo )果桂(📊)皮丁香(🎞)生姜等盐(🐡)红油辣椒花椒(🏁)面芝麻熟(🍍)花生米豆油味精芹菜(⏪)(cài )各适(shì )量做法步骤(zhòu )1将(🛵)牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(shé )牛(🤴)心(🕖)牛头皮(pí )牛肚一起清(qīng )洗干净(🐑)用香料盐花椒(🚐)(jiāo )面(🍣)等各种调料卤制先用猛火烧开(🚡)后集体土地登记小(🎡)火卤制到肉料耙而不烂然后捞(🚛)入再晾晒切成大(⛪)薄(⛹)片备用(🎚)(yòng )步(bù )骤2将(😫)芹菜洗(🏥)净后(🚕)切成1cm长的段芝麻炒熟(⚡)和(🥍)熟(🐛)花生一(yī )起压成末备(bè(🤯)i )用(yòng )步(bù )骤3盘中(🎞)放入后切好的(🏳)(de )牛(niú(🔖) )肉牛杂再参加(🏌)卤(😠)汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🕵)末和芹菜(🚆)搅(jiǎo )拌(⬆)均匀(🍚)即成四(🚊)辣(là )子鸡原(😟)料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒(🥘)花椒和干辣(👐)椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🥊)蒜白糖淀粉主料鸡(🚇)腿马耳朵(duǒ )葱(👚)干辣椒节花椒(👯)盐胡(💒)椒(🎅)味精白糖(😓)白(bái )芝麻醋淀(🎑)粉料(liào )酒色拉油各适量做法干辣(📒)椒(⛷)节去籽后用白开水浸泡一(🐕)段(😞)(duàn )时(shí )间半(💺)小时然后再捞出后挤出水分水放碗(🥩)里加(📎)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(🗜)(liù )成热(👙)五成热下锅(💹)炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米(🗾)淀粉胡椒(jiā(🥖)o )粉盐抓拌均(jun1 )匀(🏬)腌20分钟(🕍)然(⛩)后(🧡)再(🤺)油烧五成下锅小火慢炸(🌏)至变(bià(🐶)n )面(miàn )金黄酥脆再(Ⓜ)捞出(🏣)另起油锅放(💬)姜蒜(🍴)花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱炒出香(🍋)味倒入(🛀)(rù )水鸡块儿(ér )和炸好(🛹)的辣椒(jiā(💈)o )放半勺(🥀)白(bái )糖半勺鸡精翻炒均(🐞)匀(yún )最后(😐)放葱(🏺)段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā(🏀) )油花(🔅)椒(jiāo )辣椒(🐿)蒜姜片鸡精白(🙃)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🙎)剁下并(🔁)(bìng )之中(🆗)(zhōng )飞出(😢)分两(🔟)半将鱼身竖放(fàng )用(yò(🔧)ng )坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉(rò(⛓)u )和(🏕)鱼排分开再(🏄)将(jiāng )两(⛏)大片鱼(✉)肉片(😇)成注(zhù )意适量的(🐻)鱼片将鱼排分为(🦇)三四段(🐞)(duàn )与鱼头(tóu )放一(🐁)起备用步骤2将(🧜)鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(✔)骤3将一小(xiǎo )碗(Ⓜ)色(🦒)拉油所有花(huā )椒(⏸)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🔢)在辣(🧐)(là )椒颜(yán )色变暗后用铲(🎢)(chǎn )子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(⛩)骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(📪)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入(💆)料酒约一小碗(🥒)盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚(gǔ(👥)n )的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅(guō )前后放适(🐵)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🙁)步骤5盆(🤓)中放(🤒)着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后(😖)(hò(🏕)u )来(👵)将(🌞)(jiāng )那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(🤣)耳(🍋)调料盐鸡精味(🥕)精白糖陈(🚆)醋鱼香11生(😘)抽老(🛃)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(👾)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🏇)葱姜(jiā(⏩)ng )蒜香线(xiàn )条清(⏬)晰做法(fǎ )步骤1猪(zhū )里脊(🐧)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🅾)劲后放水淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤(🎃)(zhòu )2起锅烧油(😝)中油温滑(🔤)肉丝变白捞(lāo )出(chū )后(🍅)沥油(❕)备用步骤(⛽)3锅中留(liú )底油(🕋)中油(yó(🐕)u )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(💔)红油后(hòu )后放抚过(guò )油的肉丝翻炒(chǎo )均(jun1 )匀后(📑)淋入事先(🙄)(xiān )兑好的碗(✂)汁(🦍)放入葱粒炒制芡(qià(🆚)n )汁(zhī )收匀葱(cōng )出(😰)香后起锅装(zhuā(🎢)ng )盘再试(🛺)一(yī )下七(🔮)宫保(♋)鸡(🤴)丁原料主料(🎎)鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料葱(🍃)45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色(💖)拉油60克(💤)盐2克(📿)(kè )料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🔜)7克水淀粉(🚫)22克(🛴)做法步(👧)骤1鸡腿(🐱)去(🙅)骨去皮后冼(🏕)净用刀背拍(🚨)松鸡肉切成15厘(🅰)米(🏟)大(dà(🍶) )小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🖖)入少许黄酒一(🎖)(yī(🌦) )点点盐(😏)用手(🏘)疼时(⤴)抓粘稠(😦)状再(🥏)后放干淀粉抓匀(🥓)步骤3将(✊)糖米醋料酒生抽盐放入容(🌰)器中调成糊状(👝)放入葱姜蒜加入(rù )适(🚂)量水(🚁)制作成料汁步骤4锅(🎟)烧热倒入(🔸)油待油温升高7成热(🖥)(rè )时放入后腌好的(🤙)鸡丁翻(💠)炒至鸡肉变白盛出(📐)步骤5锅中剩(🏳)(shèng )少(⭕)许油放入花(huā )椒干(🆒)辣(🛍)椒(jiāo )用中小火炒香后将(🧑)料(🧠)汁(zhī )里浸(♐)泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞(🍝)出放入(rù )锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(huí(📥) )锅中用大火炒(😦)30秒倒入水(💶)料汁(🎷)颜色(🛄)变富(📀)有光泽时组建辣(là(🧑) )椒(jiāo )油最后(📫)后放花生米再试一下(😛)八(🤭)开(⏮)水(shuǐ )白菜食材大白(bái )菜10公斤(jīn )每棵只用(💠)极(jí )嫰菜心(xīn )部(bù )分老母鸡2500克(💮)火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯(pú(🔳) )肉700克全瘦猪(✔)肉300克盐(yán )10克料酒(🍪)10克葱(🏚)50克姜10克(kè )水4升做(zuò )法步骤1先熬好(🥏)(hǎo )清水高汤将老母鸡(jī )劏(✌)好洗净干贝浸发(👸)(fā )好与清洗干净后(🎠)的火腿蹄(🙋)子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(💯)焯一下(🧙)水清除(🛳)掉血水和杂质然后捞出(👹)再用(🔎)水(🤫)洗净一起放入(🥤)后大(😋)(dà )汤(👘)锅内加入清水(shuǐ(♌) )姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火(🐷)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🐙)及瘦猪(🖨)肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状(zhuàng )待用(yòng )步骤3汤熬(🛁)至3小时后(✒)(hò(☝)u )用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(yóu )隔尽把(🔴)清汤全部(📖)倒入另一锅中(🏰)烧开放入猪肉(✏)蓉搅(jiǎo )匀转中(zhōng )小火(huǒ )待(🐼)其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🥛)小(✨)漏勺(🥔)(shá(🏮)o )捞净肉(📭)蓉后(🎁)再把(🏎)汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次(📀)按(🧛)猪肉蓉的同时处理(㊙)之(🛴)后(hòu )把清汤彻底隔渣去(qù )油(❔)待(🕝)汤色清(qī(🗣)ng )新明净如水(🤟)下盐(💰)调味待用步骤(🚣)4把汤(tāng )分(🐠)成两锅(🍊)择好至(🎒)嫩的(🎠)白菜心放进其(qí )中一(yī )锅高汤灼(🎚)至(❄)七(qī )成熟(🚣)用(🕑)清水(📖)漂(piāo )冷用(🔊)细(♋)银针在菜心(⚫)上(🏖)(shàng )疼时穿刺(cì )放进漏(💐)勺中(📎)用原(📎)先(xiān )的高汤(tāng )自上淋下至使白(🏌)菜心烫(🏁)煮步(bù )骤5将菜心(🎸)垫(🧀)在碗底(dǐ(♿) )烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🙈)豆(dòu )芽150克(〽)辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火(🛂)腿肠(🆒)150克(👅)水发鱿鱼50克黄花(huā(🔛) )菜50克木耳水发(♈)50克莴笋100克调料大葱(🥛)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiā(🤚)o )5克料酒10克味(wèi )精10克植(🔢)物油(🔠)50克灵(líng )材毛(😚)(má(🆎)o )血旺是诸位加以(yǐ )改进(jì(🕒)n )之处加入到了海参毛肚(🥓)鳝(💼)鱼(✝)肉(✡)黄(🛒)(huáng )喉片(😙)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(🌱)辣椒花椒豆瓣酱(💩)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🖊)炒香加汤熬煮后(🛌)捞出(📁)后渣然后把(🌚)放进(🐑)去味精(📳)白糖醋等调(🔻)料步骤2将(jiāng )主(🍑)辅料切片改刀(📧)(dāo )飞(fē(😔)i )水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然(🌚)后取出(⛎)盛(shè(😜)ng )器撒入葱花步骤(🎹)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面(miàn )即成(🏑)十东坡肘子(👱)原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶(🥧)八角五(wǔ )香粉若(💔)干做法1无火去掉后(hòu )肘(zhǒu )子皮(📞)上残留的猪(✒)毛(máo )扔到沸水(👠)中(〰)煮几分(fèn )钟(📂)(zhō(🏘)ng )去掉后(🖥)污血和脏物然后(🤺)再将肘子捞(🌁)出后(🌷)用刀在其上割几道口子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘子(🔊)煮(😵)(zhǔ )到七八成(chéng )熟(shú )捞出上(📉)蒸(📝)锅(guō )3蒸肘子是(shì )个关键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(💶)一个半小时(🍛)这期间可调(diào )佐料(liào )炒锅中慢慢(màn )倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去(qù )桂皮(pí )香(xiāng )叶八角(⛏)(jiǎo )翻炒(🤖)(chǎo )然后(hòu )加适量水水量基本(🅱)都操纵在小烧红(hóng )40分(♏)(fèn )钟后剩(shèng )一小碗为宜再放(🏦)入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小(🕞)火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁(🕎)应该(🎻)是调料(🍊)了(⌚)4肘子(zǐ(🌒) )蒸好后装盘浇上刚调的调料(📂)表就(jiù )行4最近网络(luò(🎾) )清淡美食(🕦)占(🎢)巨一席之(zhī(😾) )地大家(🦍)今天分香(👶)辣(🍇)毛血旺的做(🦗)法主料(🎍)鸭(🕸)血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(kè )毛(máo )肚100克黄喉(hóu )100克(🍮)卤肥肠100克火(🧞)腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克(😧)姜(👔)20克(🕡)蒜20克干辣椒50克(👎)花椒10克(kè(🤶) )麻椒10克豆(😽)瓣(😃)酱(jiàng )50克盐(🌶)5克香(xiā(🚘)ng )辣毛血旺的(🚁)做(🐉)法1鸭(🚈)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🆕)蒜切瓣(💛)百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜姜(🥤)切片儿2锅(⚪)烧(shāo )开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞出捞(🦊)出(🤹)沥干放入(rù )盆底鸭(yā(🐢) )血(xuè )黄(🦇)喉(🚬)(hó(🚋)u )鳝鱼(⏰)肥(🤸)肠开(👜)水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜(🔸)(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā(👠) )适量高汤盐大火(👎)烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú(✈) )肥(👃)肠(🔯)黄喉(🛒)煮5分钟用漏勺再捞(lā(❎)o )出放在旁边(biān )豆(🍋)芽上之后(🈸)水烧开(📐)放入百叶(🍛)毛肚(🥗)火(huǒ(🚲) )腿煮(💢)30秒钟捞出(🙎)(chū )后(🌀)5蒜片放在(🌇)上(♉)面(🔬)锅烧(🏕)热多倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🍰)后(🧘)浇在(♒)上面去掉