简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Santiago/Magill/Lucia/Jimenez/克里斯蒂安·梅埃尔/
- 导演：韩佳熙/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：古装/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-19 04:36
- 简介：(👕)1食堂毛血旺的正宗做(🈶)法2毛血(xuè )旺浇油的(🖨)正确方法3川菜(🆒)十大(📽)经典(📢)名(míng )菜(🚦)做(🚃)法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地大(dà )家今天分1食堂毛(🚯)血旺的正(🐅)宗做法1黄(huáng )豆芽一把(😄)放入盆中(🌽)宽粉一把(bǎ )切成(ché(🍉)ng )段(😡)(duà(📮)n )豆腐皮两(liǎng )张切成长(♉)条准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须(💃)和(hé(🛏) )鱿(➡)鱼(😘)筒(tǒng )各一个先(🍡)把鱿鱼须切成段再(zài )把(🧜)鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面(miàn )打上花(🔅)刀(dāo )切成段(🌴)放进(jìn )去(🛺)小(🎦)(xiǎo )盆中3准(zhǔn )备(👨)(bèi )着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小(🚸)段和鸭血(xuè )放进(jì(😸)n )一个盆中再舀(🐻)入切好(🌭)的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切(💒)成长条(tiáo )一起放入盆中(🎮)(zhōng )小葱一根切成斜片生姜(🦑)一块切成姜片一起放入大碗中(🎹)(zhōng )再(zài )放入后一(yī )小(👌)把红(🆓)干椒一小把麻椒取一(🚈)个小(🍠)(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(🍓)把(🍶)红干(🏘)椒备用5小葱几(🏠)根(👰)切成葱花放进去小盆中蒜(🛹)子(🐋)几粒(👾)拍扁切成蒜末和葱花放在一起(🐻)等食(🍇)材备好以后以(yǐ(🌷) )后(🎰)我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(🌆)倒(🍥)入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉用勺子(❌)晃动(🔄)(dòng )一下(xià )几下焯水一分(🧖)钟捞出控水布袋中(zhōng )盆(pén )中7等水(💢)立(lì )即烧(shāo )开下(xià )次倒入毛肚鳝(💴)鱼鸭血和鱿鱼(yú(💨) )加入到料(🛄)酒5克去(💵)腥(🍁)(xīng )用勺(🏔)子来回滑动(🚓)(dòng )几下使食(shí )材(cá(😀)i )受热(rè(🧜) )均(🧦)匀8焯水一分钟(⏩)捞出控水拔(⏳)凉9另(👷)起锅添(🌝)入一(🏖)勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料爆(👹)香加入到麻(🕜)辣(🥍)火(🌖)锅(🌉)料20克(🏫)豆瓣酱10克翻炒化开炒(🍖)出红油(📃)10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🦆)搅拌化开(🕉)调料煮开下次(cì )全部倒(🚝)入黄豆(🧘)芽(yá )豆腐皮和宽粉(🤸)开(📿)大火煮一分(🍮)(fèn )钟11加(⛽)入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克(📳)调底色(📐)再(🖱)捞出配菜然后取(🆒)出盆中排(pái )第五等汤(🎯)汁再(zà(🍜)i )一(yī(💛) )次涌动后(❤)慢慢(🏸)倒入毛肚鳝(🤲)鱼鸭血和鱿(🐗)鱼12开大火(🌵)煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上(🏝)注(zhù )意适量(liàng )的原汤(💔)撒上少许(🛶)蒜末和葱(❄)(cōng )花14锅中留底油添(tiān )入半勺食(📆)用油倒入花椒和红干椒迅(⛸)速再翻炒(👑)(chǎo )炒出(💎)香味以后关(⏹)火(huǒ )15再把(bǎ )热油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放(♉)出出葱(cōng )蒜的香味到最后(🥏)再放(fàng )上几朵香(🔉)菜单独(dú )点(👛)缀16那样最好(🤩)到这里这道麻辣鲜(🐒)香的毛血(🚯)旺就做了了(📥)要(yào )会(🖲)了就在家(jiā(🏍) )试一下吧下(xià(🔑) )面(💑)是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🐟)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生(shēng )姜红干椒麻椒花(🌰)(huā )椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆(🙄)瓣(⬆)酱麻辣火(🎢)锅料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方(fā(🛸)ng )法一(yī )1净(🎎)辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣(💙)酱约(🌰)(yuē )200克鱼香味泡(🎨)(pào )海椒(jiāo )约150克(📔)精(jī(⛲)ng )细(xì )加工花(huā )生油(😎)约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🔐)红(🔻)(hóng )蔻10克香(💅)根10克(🚨)茴香15克(😮)桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克(kè )草(🛁)果5个肉蔻(kòu )10克山(shān )奈8克胡萝卜(bo )100克(kè )香(🔔)菜(cài )根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛(🍲)入盆(🐘)中再加辣椒粉洗净的紫草(🧞)和200克(📂)清水(🚿)调匀(🗾)3大葱和老(lǎo )姜用(😒)刀(dā(♐)o )拍松拍松(🎦)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切(🥍)(qiē(👦) )大(✡)片香根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和(hé )山奈用清水中(🔢)浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控(kò(💽)ng )干(🎟)或擦水分待(🏘)用(yòng )4炒锅上火(😞)后舀(yǎ(🥢)o )入300克(🏋)经过(🐦)精制花生油烧至三(🧀)成热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香(📀)根桂(💤)皮红蔻香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻(😍)山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至(😵)五(🤛)成热小火熬严重的(👼)(de )限(🆓)制20分(📊)钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充分(fèn )融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃(🔯)之不用(⭕)5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄(🥉)沙(shā(🕓) )司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🙃)余的精细加(🕧)工花生(💢)油再左(Ⓜ)面参加调(🐗)匀的辣椒粉豆(🔡)瓣酱泡辣椒(jiā(🕣)o )紫草及洋(🥐)葱(😣)胡萝卜和香(😒)菜(😡)根并不停顺同一方(✏)向搅(🕠)出2做法二1野山(🈸)椒青美人椒节(🚐)各30克鲜花椒8克(🔜)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🔭)老(🈶)姜(🗻)蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🔞)(yā )血就滴(🚍)(dī )到碗里一边滴(dī(🕟) )一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀(🤢)还(hái )没(🏼)(méi )血液静置(📭)20分钟(📇)半小时后凝(🍃)化成块(🎧)再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🌤)块即可3将A料飞水猪肚心(xī(〰)n )舌(⏺)(shé )飞水后洗净(jìng )后煮熟后切(😥)片鳝鱼加料(liào )酒(📖)醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜(cài )切(🚣)厚片(🐋)加(jiā )野山(✋)椒老姜蒜片炒(🕘)香放鲜花椒(jiā(🤞)o )再(zài )爆香加(💐)入雪碧香料水及(🥄)清水200克煮沸调(🥠)好(❤)味(🧒)后加全部原料烧至更加入味起锅5将(🙅)干辣(là )椒节青美人椒节放在上(🎡)面(⬆)(mià(🥇)n )将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(🐴)再试一下(☔)3做法三(🚖)1食材鸭(🐝)血(🍈)毛肚(♑)大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(🥁)(xiàn )豆(dò(🥎)u )瓣酱(⬇)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(liào )生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🌔)料酒白砂糖花椒(🎮)干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一(😔)下虾须然后再把虾线可(kě )以去(qù )除碱水(🎐)冲(🚯)洗干(💬)净滴入几滴柠檬汁(🌇)(zhī(📙) )抓拌(🐧)均匀(🐣)备用3打算(♐)一些火腿肉(🌆)后(🕐)再切(🏋)成片放在(👽)盘中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净切成片(📍)(pià(🤶)n )5毛(🌨)(máo )肚清洗(💤)(xǐ(✂) )干净切(qiē )成薄(báo )片(piàn )然后滴(🚮)入半个柠(níng )檬(♌)汁抓拌均匀6大蒜(🚔)拍碎剁(🔃)成蒜(🍋)末香葱切(qiē )成葱花生(🕐)姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅(🍩)中一(🏷)并加(🚟)入(🛤)适量的食用油油温升高(gāo )5成热时把麻(🔈)椒(📂)香葱生姜(jiā(📱)ng )大(🌼)蒜干辣椒放入锅中炒出香(⛺)味8加一勺(👍)郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(🉑)辣酱火锅(🤱)底料炒出红油舀入的(😁)清(🥠)水(shuǐ )大(🐏)火烧(✌)开9汤(tāng )中(zhōng )放盐(🅾)白砂糖(táng )生(shēng )抽(🐶)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮(💰)好(hǎo )的豆芽(yá )捞(lāo )出放(🌗)入碗(⏮)中再把鸭(yā(📠) )血毛肚虾火腿肉放(👔)入锅中烫煮煮熟后捞出(chū(🛶) )来(🥈)放到碗中其(🕢)余汤(tāng )汁倒(dǎo )出11最后(hòu )在上面(miàn )放上(shàng )蒜(suàn )末葱(cōng )花(🎅)辣椒麻(👁)椒白芝(💅)麻把烧(🥗)热的油(👨)浇上了即可(🐐)大(dà )快(👘)朵颐3川菜十大经(jīng )典(diǎn )名菜做(😏)法(🚀)一麻婆豆腐食(🔨)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gē(🍴)n )豆(dò(🗨)u )豉15克(💀)花(huā )椒粉(fěn )3克黄酒(jiǔ )5克盐(yán )3克豌(🚰)豆淀(🔀)(diàn )粉5克(🐠)花生油15克小葱5克等做法(fǎ(🌞) )步骤(zhòu )1将豆腐切(🧞)成26厘米见(🥁)方(🦀)的(de )块后放加(👗)了少(🛄)许盐的沸水中过(🦎)(guò )一下(📳)去除豆(🎌)腥味然后(🀄)捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎(suì )蒜苗(🙃)切段姜切末新鲜猪肉牛(🐁)肉(🆗)切成(chéng )小块或肉末步骤2炒(🕰)锅烧热放油后放(🗄)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成(👺)金黄(🏏)色放入豆瓣酱同炒放入豆(🖼)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入味(🍉)儿步骤(😼)(zhòu )3下肉汤烧开加(💿)(jiā(🧦) )入豆(🆑)腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(😶)(suàn )苗段(duàn )糖用盐调味(wè(🐯)i )再用湿(shī )淀(🌈)粉芡汁盛出后(hòu )撒(😪)上花椒面(miàn )葱(🕙)末表就(⚽)(jiù )行二回(huí )锅肉(✳)材料(lià(🖇)o )五花肉青蒜葱姜(📏)蒜干(🌦)红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅(🍖)(guō(♐) )加入葱段姜(🏂)片花椒78粒黄(👩)酒适量(liàng )煮(🕶)开2撇(🍩)净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插(⏸)入即可3将肉(🧛)切(qiē )成薄片姜蒜切片(🏕)葱切成斜(🕘)段4将青蒜的(🐭)红色(📍)部(🍚)分先用刀拍(pāi )一(🤾)下然后再(👘)完全斜切成段(duàn )备用(📷)5炒锅上火加大(😄)多的油煸香辣(🤺)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(yá(🌐)n )色变透明边(🚜)缘(😖)微微(🗿)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(📳)先切(🐛)成小(xiǎo )粒炒出红油(yóu )8适(shì )度地的加入少许酱油(yóu )或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🙏)糖(táng )调好味道即可出(🍯)锅三夫妻(👉)肺片食材牛肉100克(🚷)牛舌100克(🦒)牛(🥣)头(🥦)皮100克牛心150克牛(🐡)肚200克香料八角三(🏦)奈大茴香(💙)小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐(❔)红(hóng )油(🕺)辣椒(📉)花(huā )椒面(🎐)芝麻熟花生米(🍯)豆油味精芹(🍙)菜(🐃)(cài )各适量做法步骤(🧒)(zhòu )1将牛(🍬)肉切(🍢)成(🆓)小片与牛(😖)杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清(📥)洗干净(🌜)用香(🏨)料(🐯)盐(yán )花(😋)椒面等各(♟)种调料卤制先用猛火烧(🤲)(shāo )开后集体土地登记小(😚)火卤制到肉料(🚔)耙而(ér )不烂然后捞(⏪)入再晾(👎)晒切(🆖)成大(📍)薄片备用步骤2将(jiā(🚎)ng )芹(qí(🦋)n )菜洗(🤺)净后切(qiē )成(chéng )1cm长的(de )段芝麻(🏚)炒熟和熟花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切(🤱)好的牛(💩)肉牛杂再参加卤汁豆油(😌)味精花椒面红油辣(🛐)(là(✡) )椒(🐷)芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌(🎳)均匀即成四辣子(zǐ(🈹) )鸡原(💚)料整(💉)(zhěng )鸡(jī )一只(🧥)或鸡腿一盒花椒和干(🎿)辣椒14葱熟(shú(✨) )芝麻(má )盐(🚩)味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖(🖌)淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花(huā(👭) )椒盐(📠)胡椒味精白糖白(🎯)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🦑)做法干辣(💾)椒节去籽后用白开水(👻)浸泡一段(🐟)时间半小时然后再捞出后挤出水分水(🕶)放碗里加淀(😻)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🚏)热(rè(✔) )五成(chéng )热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好(📝)放料酒生抽(😳)玉米淀(💳)(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀(💫)腌20分(💉)钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(😃)酥脆再(🐸)捞出另起(🍍)油锅放姜(📸)蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味倒(😼)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白(💧)(bái )糖半勺(🚁)鸡精翻(🌕)炒(chǎ(🏇)o )均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒(✳)出锅五水煮鱼食材(🍼)鱼(🧛)鸡蛋白糖干淀粉料(✏)(liào )酒色(🏛)拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白(bái )胡椒粉黄(😦)(huáng )豆芽做法步(👠)骤1将鱼头剁下并之(🐳)中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放(🐇)(fàng )用坚硬(🤑)(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(🏏)分(🛎)开再(✉)将两(⚽)大片鱼肉(rò(🖍)u )片成注(🌩)意(yì )适(🤰)(shì(🍀) )量的(🔛)鱼片(piàn )将(🐓)(jiāng )鱼排分(fèn )为三四段(🎆)与鱼(👎)头放(fàng )一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放(🏎)一个蛋清少许盐(🤔)干淀粉和料酒拌(⛰)匀步骤3将一小(📗)碗色拉(🏰)油所(suǒ )有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣(🦃)椒(⛔)颜色变暗(àn )后(hò(👈)u )用铲子(🥅)然后捞(🛠)出一半(👅)的油和(〽)花椒辣椒(😻)备用步(💳)骤4将(🧣)火开大放入拍(pā(🏠)i )好(🤞)的蒜(➖)瓣儿和(hé )姜片儿(ér )出香味(wèi )后将鱼(👖)头(🥊)鱼排向锅(😽)煸炒两(⛎)下倒入料(lià(🥇)o )酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼(🚇)头汤沸腾起来(🛠)出味将(🛺)鱼片一(yī )片一片横(🙉)放(fàng )到出水滚的(🏝)汤中(zhōng )鱼片会(huì(🕦) )熟的迅速出锅前(qiá(🚮)n )后(hòu )放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤(zhò(🆔)u )5盆中(zhōng )放着(zhe )已焯好的(de )黄(🚕)豆芽(🏟)将鱼片一这款汤(✡)汤(🌶)水水舀入(🚚)此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(👡)肉(ròu )丝食(⚡)材主料猪里脊(🐫)辅料(🔹)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(⛓)陈(chén )醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽(🙇)鲜(👪)汤水水淀粉兑(💍)成碗(🍩)汁泡红辣(💀)(là )椒(🚦)剁(😧)茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🏸)晰做法(fǎ )步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗(cū(🧜) )03cm的二粗丝加(➰)盐料(✅)酒(💑)搅至上劲后放水淀粉(🐥)搅匀(📁)封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞(⛹)出(🚠)后(🥊)沥油备用(😄)步骤3锅(🧀)中(🎞)留底油中油(😰)温(🌖)下泡(🔆)椒(🌝)茸姜蒜(🦃)米炒出香味和红油后后放(🎛)抚过油的(😂)肉(ròu )丝翻炒(🍬)均匀后(🔑)淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入(rù )葱(📤)粒(lì )炒制(👛)芡汁(🌏)收(🎞)匀葱(📦)出香后起锅装(✅)盘再试一下(🏸)七宫保鸡(🆎)丁原料主料(😴)鸡(jī )脯肉225克(🐴)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油(yóu )60克(🤺)盐2克(🔣)料酒(🏕)2克味精(jīng )1克酱油65克白(🅱)(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🕟)背拍松鸡肉切成15厘米大(🎠)小(💗)的丁(dī(🖐)ng )姜和蒜切片(piàn )葱(😐)白(✝)切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🈲)少许黄酒(🕚)一(🎙)点点盐用手疼时抓(🤕)粘稠状再后(🔬)放干(gàn )淀(diàn )粉抓匀步(🔽)骤3将(jiāng )糖米(🛃)醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加(🕵)入(⛺)适量(📴)水制作成(🎾)料汁步骤(🦐)(zhò(😠)u )4锅烧热倒入油待油(🙇)温升高7成(🐭)热时放(⤵)入后腌(yān )好(❄)(hǎo )的鸡(🕚)丁翻(fā(🥢)n )炒至(🔳)(zhì )鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放(fàng )入(🔁)花(huā )椒干辣椒用中小火炒香(♎)后(📗)将料汁里浸泡一段(✈)时间的葱姜(💘)蒜再捞出(🥨)放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉(👃)倒(dǎo )回锅中用大火炒(🎣)30秒(miǎo )倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色(🚞)变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生(shēng )米再(🦈)试一下(📁)八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每(📭)棵(🥐)只(🔄)用极嫰(🌖)菜心部(🧘)分老母鸡2500克火腿蹄(✔)(tí )子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮(🐣)(pí )净瘦鸡(jī(🔼) )脯肉700克(🤵)(kè )全(quán )瘦猪肉300克(🏟)盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升(📬)做法(fǎ )步骤1先熬好清(👤)水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发(fā )好(hǎo )与(yǔ )清(💗)洗干净后(🛋)的(de )火(😦)腿蹄(🍒)(tí )子排(🧝)骨等(děng )按类分别放(fàng )入差(🌶)别沸(🛎)水锅中焯一下(xià(📇) )水清除掉(diào )血(xuè )水(shuǐ )和杂(🤝)质然后捞出再(zài )用(😇)水洗(🥊)净一起放(🐞)入后大汤锅内加入清水姜葱(🐻)烧开(kāi )后加料酒转小火(huǒ )慢(🚞)熬3小时步骤2同时把鸡(🍆)(jī(🎗) )脯肉及瘦(🏃)(shòu )猪(🎍)肉(🎳)剁成蓉分(💏)别(bié )加(🔩)适量(liàng )水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后用筛(🌐)子把大部(⏳)分汤渣浮油隔尽把清汤(😎)全(🐭)部倒入(rù )另一锅中烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀(yún )转(🏣)中小火待其渐(🌝)渐聚拢肉蓉(🦁)浮起(👕)用(🚆)(yòng )小(🔥)漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🥏)煮沸把鸡(👔)肉蓉分2次按猪(🚭)肉蓉的同时处理之后(🥓)把清(🤸)汤彻底隔(🏨)渣去(qù(🔻) )油待汤色清新明(míng )净如(rú )水下盐调味待用(yòng )步骤(⚡)4把汤(tāng )分成两锅择(🙋)(zé )好至(zhì )嫩的白菜心(xīn )放(♑)进其中一锅高汤灼至七(qī )成(🔒)熟(🚛)用清水漂冷用细银针在菜心上疼(🤪)时穿刺(⬇)放进漏勺中(🍷)用原先的高汤自(🎀)上淋下至使白菜心烫煮步骤(🏺)5将菜心垫在(🚪)碗底烧开另一锅高(😆)汤舀进碗内(👕)即成九毛血旺(wà(🎠)ng )材料主料鸭血白(🎱)鸭500克(👘)黄豆芽(yá )150克辅料(💹)鳝鱼100克水(📣)(shuǐ(🔀) )发毛肚100克(kè(👛) )猪(🦔)肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼(yú(⚡) )50克黄花菜50克木(🔎)耳水发50克莴笋100克调(🛺)料大葱(💈)50克盐3克(kè(💿) )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🛄)50克(🌃)(kè(⛑) )灵(👝)(líng )材毛血旺(wàng )是诸位加以改(🙊)进之(🍒)处加入到了(le )海参(cān )毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(🛣)椒麻(🐡)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(😇)酱姜蒜色拉油放入锅中(🚘)用(yòng )小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞(lāo )出后渣然后把放进(🕡)去味精白糖醋等(🚙)(dě(📯)ng )调料步(🏴)骤2将主辅(🌛)料(🤬)切片改刀飞水组建熬好(👁)的红汤汁(🃏)内(👃)烧开后然后取出(👻)盛(⏮)器撒(📰)入(💡)葱花(⬆)步(💭)骤3将色(sè )拉(💙)油烧热放(fàng )入(📠)花(🔱)椒辣椒炝出香(📚)味迅(🔪)速浇在上面(👷)即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰(⚫)糖桂皮(🐳)香叶八(🆕)角(🌬)五香(🛅)粉若干做法1无(🏏)火(🙅)去(⛴)掉后肘子皮上残(🔊)留的猪毛(🚂)扔(🙇)到沸水中煮(💍)几(💟)分钟去掉后(💒)污血(😇)和脏物然后再将肘(🌃)子捞出后用刀在其上(📵)割几道口子(⬇)那(🦏)样的话熟得快2新(♋)水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的(✌)肘子煮到(dào )七(qī )八成熟捞出上(🔍)蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(😗)关键步骤(😰)东(🌺)坡肘子的肥(🛳)而不腻就靠它了(📎)上锅蒸一个(gè )半(bà(💢)n )小时这期间可调佐(😷)料炒锅中慢慢倒入适(🕣)量色(sè(🗒) )拉油烧(shā(📁)o )热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🧔)皮香叶八(🧑)角(📳)翻(🧞)炒然后加(🏷)适量水水量(liàng )基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(😼)小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(👇)一(🚺)小碗汤汁(🦐)应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇(jiāo )上刚(gāng )调的(🈹)调料表(➿)就行4最近(💰)网络清(qī(✴)ng )淡美食占巨一(🌙)席(🎫)之地大家今(✒)(jīn )天(🐜)分香(😐)辣(🚹)(là )毛血旺的做(🐴)法主料鸭血一盒鳝鱼一(📉)条百(😠)叶100克(🗨)毛(🏨)肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿(🕺)(tuǐ )100克(🦊)黄(👯)豆(🥋)芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(kè )香(xiāng )辣毛血旺的做(🎂)法1鸭血黄喉(⏭)火腿切(🤗)片儿(❌)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿(é(🍺)r )葱切细(🚅)条蒜姜切(qiē )片儿(⬛)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(🏍)(chū )捞出沥干放入盆(pén )底鸭血黄(📴)喉鳝鱼肥肠开(👗)水(🐹)炒好后捞(lāo )出备(bèi )用3锅倒油烧(🤕)热放入花椒干辣椒葱姜爆(👂)(bào )香放入豆瓣酱炒出红油(🚠)加适(🏣)量(🥟)高(👴)汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭(🎁)血鳝鱼肥肠黄喉(🛫)煮5分钟用漏勺(🌹)再(🛎)捞出放(🔜)在(zài )旁边豆芽上(🤵)(shàng )之后(hòu )水烧(shāo )开放入(rù )百(🙅)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🤨)在(zài )上面锅(guō )烧热多(duō )倒油6油热后(🈚)放一小把(👹)花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉