简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安东尼奥·班德拉斯/安吉丽娜·朱莉/托马斯·简/杰克·汤普森/AllisonMackie/乔安·普林格尔/詹姆斯·哈文/LisaOwen/格里高利·伊齐恩/
- 导演：李eun-mi-i/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：谍战/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-15 14:57
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(📖)做法2毛血旺(🤛)浇油的正(zhèng )确方法(fǎ )3川(chuā(🕝)n )菜十大经典(🥏)名菜做(zuò(🐱) )法(fǎ )4最近网络清淡美食占(🥛)巨一席之(🗣)地大家今天分(🤪)1食堂毛(💑)血旺的(✌)正宗做法1黄豆芽(🍨)一把(bǎ )放入(rù )盆(🎗)中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两(liǎng )张切(qiē )成长条准备鸭(💊)血(🚷)一块切(🈯)成056厘(🌎)米厚(🔎)的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼(yú(🔶) )须和鱿(💠)(yóu )鱼筒各(🔛)一(yī )个先把鱿鱼(👪)须(🕢)切成(😍)段再把(🐴)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(👇)刀切成段(🕊)放进去小盆中(😣)3准(🚓)备(🎽)着去处(chù )理好的鳝鱼(📧)(yú )一条先斩(😮)去头部再切(🈴)成小段(🧚)和鸭血放进一(yī(🚴) )个盆中(zhōng )再舀入(rù )切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二(èr )两左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱(😑)一根(gēn )切成斜片(⛑)生姜一块(kuài )切(🅱)成姜片一(yī )起(🚚)放入大碗中(zhōng )再放入(🚺)后一小把红干椒一小把麻(🤥)椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干(🍳)椒备用5小葱几根切(qiē )成葱(💆)花放进去小盆中(👕)蒜子(💃)几粒拍(🍨)扁(biǎn )切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开(😶)始烹(🤞)饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水(🎸)黄豆芽豆(🥂)腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯水一(⚽)分钟(📁)捞出控水布袋(dài )中盆中7等(🙅)水立(🔣)即烧开下次倒入毛肚(🔁)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加(jiā )入到(😦)(dà(🍙)o )料(liào )酒5克去腥用勺子(🔽)来回滑动(dòng )几下(☝)使(shǐ )食材受(🐰)热(rè )均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油(yóu )油热后倒入水葱(🕊)姜(jiāng )和大(🐴)(dà )料(liào )爆(🈯)香加入到麻(🎬)辣(🚄)火(🚜)锅料20克豆瓣酱(🚂)10克(🎺)翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量(🚋)的清水参(🏍)(cā(🌒)n )加生抽10克白糖2克胡椒(🥪)粉2克均匀(🚯)搅拌(📙)化开调(diào )料煮开(🐈)下次全部(bù(🖐) )倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入(rù(😕) )到(🚯)(dào )食盐1克鸡(jī )粉2克老(lǎ(🥃)o )抽2克调底(dǐ )色(sè(📖) )再捞出配(🌂)菜然后取(📈)出盆中排第五等汤(tāng )汁(🚱)再一次涌动(🗯)后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼(📐)(yú(🐧) )鸭血和(⏹)鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆(👄)中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒上少许(xǔ )蒜(🚵)(suàn )末和葱花14锅(guō )中留(⏲)底油添入半勺食用油倒入花椒(🤸)(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关火15再把热(🌒)油(👓)泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出出(👑)葱蒜的香(xiāng )味(wèi )到最后再(😺)放上几朵香菜单独(🧖)点缀16那样最好(🈁)到这里这道麻辣(👛)鲜(🌖)香的毛(máo )血旺(wàng )就(🍾)做了了要(🚋)会了(⛲)就在(💅)家试(shì )一下吧下面(🖇)是所会用到的食材和调(🎓)料食材豆(🛑)腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼(yú(🧘) )毛(máo )肚鱿鱼小葱(😹)黄豆芽生姜红(🐆)干(🆔)椒(🔜)麻椒花椒(jiāo )调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(🕠)辣(🖱)火(🐥)锅(😘)料2毛(♒)血(❕)旺浇油的(🥉)正(💋)确方法(🛐)1方法(🐑)一1净辣(🔁)椒油(yóu )300克郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(jiā(🖕)o )约150克精细加工花生油约240千克(kè )大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙司约(👚)150克紫草20克红蔻10克香根10克(🚗)(kè )茴香15克桂皮8克(🔺)香叶8克(🍙)(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山(📪)奈8克胡萝(🕶)卜100克香菜根40克2将郫(🎳)县(🎀)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🤘)成细末盛入盆(🌵)中再加辣(là(📞) )椒(🦒)粉洗净的紫(🤹)草(🏔)和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松(🎇)下次炸制时(shí )容易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的(✅)洋葱块胡萝(🤣)卜切大片香根茴(🚭)香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(👕)和(🎟)山(shā(🌵)n )奈(🍱)用清水中浸(🐓)泡(🌛)(pào )20分钟冼净捞(✒)出沥干控干或(huò )擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅上火后(hòu )舀入(🤟)(rù )300克经过精制花生(🐉)油烧至三成热时排列盛(👍)有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中(🚀)小(xiǎo )火使油温很缓慢(👸)增(🎎)加至五成热小(🤦)火熬严重的限制20分钟左右吧(ba )待各(gè )料均被烧至金黄(😧)色(🎎)而且香味充分融于油中时(🚫)用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不(🎞)用5再上火(huǒ )把(bǎ )锅里的油(yóu )烧(🍒)热下番茄沙(shā )司(📽)用小(📍)火煸12分钟至(📼)油(yó(💘)u )色发红时(shí )再倒入其(qí )余的(de )精细加(🕔)工花生油(📭)再(🏧)(zài )左面(🐽)(miàn )参加(🆚)调匀的(🍌)辣椒粉(fěn )豆(🎫)瓣酱(💷)(jiàng )泡辣椒紫草及洋(💞)葱胡(🎴)萝卜和香(👙)菜根并不停顺同一方向搅出2做(🍟)法二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(🚀)油3克盐2克白醋15克(💼)(kè(🤾) )料酒(🤶)30克(⏪)(kè )老姜(♟)蒜各9克(🤦)(kè(💚) )干辣椒20克(kè(🙅) )雪碧(🌻)香料水(🎠)150克(🈂)老油50克(🧙)芝(🕉)麻(🎒)5克2杀鸭子之(🥂)前准(🧝)备着小半碗冷的淡(💑)盐水(shuǐ )再把(bǎ )鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴(💜)一边(🍎)轻(📑)轻(♿)搅(jiǎo )动(🦌)把水和血搅匀还没(😭)(méi )血液(🎳)静置20分(🛃)钟半小时后凝化成块再放进去(qù )热水(shuǐ(🕤) )中(🗓)(zhōng )蒸熟木(🍻)盒切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚(🌏)心舌飞水后洗净后煮熟后(🔤)切片鳝鱼加料酒醋飞水(🍇)备(🥤)用(yò(👒)ng )4将(jiā(🚥)ng )潮州(🐱)咸(🔥)菜切厚片加野山椒老姜(☔)蒜(🍍)片炒香放鲜(xiān )花椒(📓)再爆香加入雪(🔞)碧香(xiāng )料(🕎)水及清水200克煮沸(fèi )调好味(🤟)后加(💽)全部原(yuán )料烧至更(💦)加(🍾)入(rù )味起(🏎)锅5将干辣(🍣)椒节青美(📀)人椒节(🧓)放(🎿)在(🛹)上(🐔)(shà(🏸)ng )面将烧至六成热(rè(⏩) )的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试(shì )一(🐽)下(xià )3做法三(🤾)1食材鸭血毛肚大虾火腿(🥌)肉(ròu )豆芽姜(✋)大蒜葱郫(🎏)县(⏺)豆瓣酱蒜蓉辣(🥌)酱火锅(guō )底料生抽蚝(🕤)(háo )油(yóu )老抽白胡(🐉)椒粉鸡(🕠)精料酒白砂糖花(🎊)椒(jiā(🎐)o )干辣(là )椒白芝麻2我们先(🧜)把大(dà(🌉) )虾剪一下(xià )虾须然后再(zài )把虾线可以(📓)去除碱水冲洗干净(🏿)滴入(rù )几(🤗)滴柠(📙)檬汁抓拌均匀备(➗)用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片(🏢)放在(🔳)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净(🥖)(jìng )切成薄(♎)片然后滴入(👯)半个柠檬(🔪)汁抓(🏕)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🥛)葱(🛡)(cōng )切成(🥚)葱花(⌚)生姜切成(🥇)片豆芽洗干净7锅中一并(🏗)加入适量(liàng )的食用油(🗡)油温升高(👡)5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(guō )中(❇)炒出香味8加一(💠)勺郫县豆(🕶)(dòu )瓣(bàn )酱蒜(🐈)蓉辣(🎒)酱火锅底(dǐ )料炒出红(🔻)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(🤛)进(🔍)汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞出(chū )放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾(xiā )火(huǒ )腿肉(ròu )放入锅中烫(🌴)煮(zhǔ )煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒(🐾)白芝麻把烧热的(🦁)(de )油(yóu )浇(🚂)上了即可(🗂)大快朵颐(yí )3川菜十大经典(🌤)名菜做法(🔴)一麻婆豆腐食材豆腐(🐱)(fǔ )250克(💐)牛肉(🔶)(ròu )75克(kè )蒜苗1根豆(🛀)豉15克花(huā )椒粉(🎰)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(💝)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成(⤴)26厘米(💎)见(📵)方的块后(🚆)放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🧑)腥味然后(hòu )捞(🤫)出用(⛸)清水(💵)浸泡豆豉(chǐ )等(🕘)剁碎(suì )蒜(😣)苗切段(➡)姜切末(mò(🅱) )新(xīn )鲜(xiān )猪(zhū )肉牛肉切(qiē )成(💊)(chéng )小(xiǎo )块或肉(🛬)末(🐜)步(bù )骤2炒锅烧热放油后放(⛸)牛肉(📏)猪肉(rò(🧑)u )炒散(🙍)待牛肉(❓)馅(xiàn )炒(🙀)成金黄(📖)(huáng )色放(😂)(fàng )入豆瓣(🛀)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(⛺)肉猪肉上色效果入(🍕)味(wèi )儿步骤3下肉(🚲)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(💻)蒜苗段(duàn )糖用盐调(diào )味再用(⛹)湿(🌕)淀粉芡汁(🎤)盛出后撒(🚋)(sā )上(💒)花椒面葱末表(biǎo )就行二(èr )回锅(guō )肉材料五(wǔ )花肉(🕘)青蒜(🍳)葱(🏓)姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法(fǎ )1带(🤰)皮(🌔)五花肉冷水下(xià )锅(🧀)加入葱(🌚)段(🌀)姜(🥍)片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开(🐡)2撇净撇净煮至八成熟木(mù )盒自然(🐠)冷却筷子可再插(chā )入(🧘)即可3将(jiāng )肉(🔵)切(📷)成薄片姜蒜(📷)切(🐖)片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(suàn )的红色(🦗)部分(❌)先用(🦋)刀拍一(yī )下(🕥)然后再完(wá(👾)n )全斜切(🆖)成(chéng )段备(🎽)用(💵)5炒锅上火加大多(♑)的油(📥)煸香辣椒花(💳)椒6下(xià )入肉(🌮)片煸炒(🚸)至肉(🏜)片颜色(🈂)变透明边(📯)缘微微卷(🛫)过7将(jiāng )肉拨(🎙)到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以(❓)先切(qiē )成小粒(lì )炒出红油8适(🌖)度地的加入少许酱(🐊)油或甜(tián )面酱调色与肉片(🤹)一起继续翻(🔋)炒(🛠)均匀9下入青蒜点(🚣)少许料酒糖调好味道(🔷)(dào )即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(🔚)牛(♊)(niú )舌(shé )100克牛(niú(😮) )头(🐏)皮100克牛心(xīn )150克(kè )牛(niú )肚(🌫)200克(🏉)香料(🍵)(liào )八(bā(💚) )角三奈大茴香小(xiǎ(😙)o )茴香草果桂皮(💈)(pí )丁香生姜等盐红油(🤐)辣(🐬)椒花椒面芝麻(⏪)(má )熟花(📟)(huā(🙍) )生米豆(dòu )油味精芹菜各(🚂)适量做法(fǎ(📐) )步骤1将牛肉切(😍)成小片与牛杂牛舌(🕸)牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后(⏪)集体土地登(🎌)记小火卤(🎚)制到肉料耙(pá )而不烂然后捞入再(zài )晾晒(😄)切成(chéng )大薄片备(✳)用步骤2将芹菜(👰)洗净后切(🤢)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(🔷)生一起压成末备用步骤3盘(🥒)中(🗺)放入(rù )后切好(hǎo )的(🌑)(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(💵)精花椒面红油辣椒(🎤)芝(🛌)麻(🛰)花(🌽)生米末(⛪)和芹菜搅拌均(⛲)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡(🦅)一只(🤼)或鸡腿一(🌀)盒花椒和干辣椒(🗄)14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(fěn )主料(⤵)鸡腿(🕔)马耳(😾)朵葱(🧚)干辣椒(💭)节花(🏹)椒(👠)(jiāo )盐胡椒味(⛴)(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉(💙)料酒色拉(lā )油各适量做法干(gàn )辣椒(jiāo )节(jiē )去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半小时然(📹)后再(🎦)捞出(⛎)后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀(🌳)粉辣(🎰)椒粉盐(🐂)搅拌均匀五六(👆)成热五成热下锅炸至(🍨)芝(🐇)麻微黄(🥉)捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉(🥧)米淀粉胡(🚙)椒(jiā(🏯)o )粉盐抓(zhuā )拌均(jun1 )匀腌20分(🦂)钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(👛)再捞出另起油锅(😋)放姜蒜花(huā )椒豆(dòu )瓣酱(🏡)炒出(🚕)香味倒入水鸡(🆓)块儿和炸(🚩)(zhà )好的(de )辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡(🌶)精翻炒(🔬)均匀最后放(fàng )葱(📣)段大(⏰)火翻炒出锅五(wǔ )水(😁)煮鱼食材(📇)(cái )鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(⏬)(fěn )料(♒)酒色拉(💍)(lā )油花椒辣(📋)椒蒜姜片鸡(🚶)精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做(🏝)法步骤1将鱼头剁下(🐟)并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整(zhěng )片(piàn )鱼肉和鱼排(🛒)分(🐢)(fèn )开再(🤱)(zài )将两(liǎng )大片鱼(💏)肉(🎍)片(piàn )成注意(🕺)适量(liàng )的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用(🌻)步(⛏)骤2将鱼(🐥)片内放一个(💺)蛋(🛂)清少许盐干(🍻)淀(🚋)(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(🥗)花椒和(🆑)辣(🗃)椒全(quá(🆒)n )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(👁)色变暗后(🐓)用铲(chǎn )子(zǐ )然后(🏮)捞出一半(🗒)的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(🧖)拍(🏡)好的蒜瓣儿和(⛱)姜片儿出香味后(🔦)将鱼头鱼排向(🔫)锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约一(yī(🕶) )小碗(🙍)(wǎn )盐(🙂)半调羹加沸水三(🔶)四碗等鱼(🥒)头汤(💧)沸(😵)腾起来(🚬)出味将鱼片(piàn )一(🀄)片(📗)一片横放到出水(🍣)滚的汤中鱼片会熟(✡)的迅速出锅前后放(🆚)适(🌐)量鸡精白胡椒粉(🏭)和椒盐粉步(🍋)(bù )骤(zhòu )5盆(❌)中放(😈)着已焯(📼)好(hǎ(🅿)o )的黄豆(🐌)芽(🐦)(yá )将(💢)鱼(yú )片一这(🚆)(zhè )款(🥤)汤汤水水舀入(🍯)此盆后来(📚)将那(nà )半碗(wǎn )捞出后(🦆)的辣椒和油倒(dǎo )在上面六(liù )鱼香(🆘)肉(ròu )丝食材主料猪(zhū(😍) )里(lǐ )脊(📁)辅料青笋(🖕)水(shuǐ )发黑木耳调料盐(👟)鸡精(jīng )味(🙆)精白(⛩)糖陈醋(🏫)(cù )鱼香11生抽老抽(📛)鲜(xiān )汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁(🐛)泡(🈷)红辣(là )椒剁(🏐)茸姜米蒜(🏄)米(🤨)鱼眼葱味型(🐹)鱼香特(☝)点咸(🌧)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条(🆗)清晰做(♟)法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🍂)料(liào )酒搅至上劲后(hòu )放水淀(🤦)(diàn )粉搅匀封(🤝)油(🎟)备用步骤(🐘)2起锅烧油中油温(🔌)滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中(💙)油温下泡椒茸(róng )姜蒜(👬)米炒(📬)出香味(😬)和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好(❇)的碗汁放入葱粒(🍿)炒制芡(✨)(qiàn )汁(🙊)收匀葱(🛢)出香(⬅)后起(qǐ )锅装盘再(zài )试一下七宫(gōng )保鸡(jī )丁(🎬)原料主料鸡(🦃)脯肉(ròu )225克花生米50克(kè )辅(🦇)料葱45克姜(📲)10克调(diào )料干(🏧)辣椒8克花(😕)椒15克色拉油60克盐(🐺)2克料酒2克(➿)味精1克酱油65克白(🚌)糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法(👡)步(🉐)(bù )骤1鸡腿去骨(👃)去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片(piàn )葱白(bái )切成小(xiǎo )圈步(♊)骤2鸡肉丁(🧒)加入少(shǎo )许(xǔ )黄酒一(yī )点点盐用手疼时(⏪)抓粘稠状(🔙)再后放干淀粉抓(🐶)匀(yún )步(🌡)骤(zhòu )3将糖(🏸)米醋料(lià(😽)o )酒生抽盐放(fàng )入容器(qì )中(zhōng )调成糊(🥜)状放入葱姜蒜加(🥏)入适量水制(zhì )作(zuò )成(chéng )料汁步骤4锅(guō )烧热(rè(🥈) )倒入油待(💝)油温升高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变(biàn )白盛出(🌿)步骤5锅中(zhōng )剩(shè(😪)ng )少许油放入花椒干辣椒(😙)用中小火炒(🐟)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🀄)出放入锅中(zhō(🖊)ng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🤼)入水料汁颜(🏄)色变富(fù(🐻) )有光泽时(💬)组建辣椒油最(💙)后后放花生米再(📗)试一(yī )下八开水白菜食材(🐛)大(🙈)白菜10公斤(👬)每棵只用(yòng )极(🎞)嫰菜心部分(🐩)老母鸡2500克火腿蹄子200克排(📞)骨500克(📮)(kè )干贝300克去(🍭)皮净瘦鸡脯肉700克(🎧)全瘦(🗣)猪肉300克盐10克料(📛)(liào )酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(🍰)4升做(😋)法步骤1先熬好(🍎)(hǎo )清水高汤(🛹)将老(lǎo )母鸡劏好(🗡)洗(👔)净(🍑)干(gàn )贝浸发好与(🎮)清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类(🚽)(lèi )分别放入差别(♊)沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉(🤱)血(😁)水(👓)和(😳)(hé )杂质(zhì )然后(👘)捞出再用(yòng )水洗净(🕣)一起放入后(💱)大汤锅内加入清水姜(🐌)葱烧开后加(🧒)料酒转小火慢(màn )熬3小(🔽)时步骤2同时(shí )把鸡脯(🤔)肉及(jí )瘦猪(😴)肉剁(🚚)(duò )成蓉分别加适(⚪)量(🎧)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把(😁)(bǎ )大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入(🥡)(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉(🥔)搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🏟)(fèi )把鸡肉蓉分(🧛)(fèn )2次按猪(🈷)肉(✌)蓉(🙄)的同时处理(lǐ )之后把清(🕛)汤彻底隔渣去油待汤色(💓)清(🐏)新(xīn )明净(jìng )如水下盐调味待(dài )用步骤4把(bǎ )汤(⭐)分成两锅择好至嫩的白(bá(👟)i )菜心放(😖)进其中一锅(🐇)高汤灼至七成熟用(😝)清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿(🔆)刺放进漏勺中用原先的高汤自上(🐌)淋下至使白菜(cài )心(🍣)烫煮步(🗜)骤5将菜心垫在碗底烧开另一(🧖)(yī )锅高汤舀(yǎo )进碗(💨)内即成(🍗)九毛(👨)血旺(wà(🏠)ng )材(cá(🤚)i )料(📒)主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽(🔨)150克辅料鳝鱼100克水(🌙)发毛肚100克猪肉肥瘦(🐢)100克火腿(🐉)肠150克水发(🍞)鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克(🚝)盐(📒)3克辣椒红尖干(🆎)15克花椒(jiāo )5克料酒10克(🏾)味精10克植物油50克灵材毛(máo )血(🌭)旺(wàng )是诸(zhū )位加以改进之处加入到了海参(🔩)毛肚鳝(🏭)鱼肉黄喉片午餐肉片调(📕)料(🌓)辣(là )椒麻椒等(📻)做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🍭)酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香(🥀)加汤(tāng )熬煮(♊)后捞出后渣然后(🅾)把放(fàng )进(🚕)去味精白(⛑)糖(📱)醋等(🥢)调料(🏐)(liào )步(bù )骤2将主辅料(💐)切片改刀飞水(🎊)组建熬好的红汤汁内烧开(🏵)后然后取出(🌁)盛(shèng )器撒(🔀)(sā )入葱(cō(🤣)ng )花步骤3将色拉(🚊)油烧热放入花椒辣椒炝出(🗺)香味迅速浇(jiāo )在上(shàng )面即成十东坡肘子原材(cá(🎢)i )料肘子一只葱姜(jiā(😮)ng )蒜冰(👌)糖桂皮香叶八角(😣)(jiǎo )五香(🚴)粉若干做(zuò(🐈) )法1无火去(🉑)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(⛩)水(shuǐ )中煮几分钟去掉后污血和脏(🍹)物(🦉)然(rán )后再将肘(👴)子(💠)捞出后用(🤱)刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(⛸)和香叶将去处理好的肘子煮到(🗯)七八成熟(🚢)捞出上蒸(zhē(🔥)ng )锅3蒸肘子是个关键步骤(📀)东坡(pō )肘子(🚕)的肥而(ér )不腻就靠(🏑)它了(🤝)上锅蒸一个半小(😕)时这期间可调佐料(🚴)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(🅰)后炒葱姜蒜至出(🚒)香(xiāng )味(🎵)放进去(💄)桂皮香叶八角翻(🐶)炒然(🎫)后(⬆)加适量水(shuǐ )水(🌥)量(liàng )基本都操纵在小烧(🥏)红40分钟后剩一小碗(👥)为(wé(💓)i )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🍢)火(📖)渐渐烧(☕)之后剩那(🍻)一小碗汤汁应(🐩)该(gāi )是调(diào )料了(🚵)4肘子(⤴)蒸好后装盘浇上刚调的调(🐊)料(💌)表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家(❄)今(jīn )天分香辣毛血旺的(🕷)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🍧)100克黄喉(☝)100克卤(💸)(lǔ(⛩) )肥(féi )肠100克火腿100克黄(💪)豆芽100克(🚤)辅(🐞)料(🔷)葱(🏤)20克姜20克蒜20克(kè )干(🧠)辣椒50克(♿)花(⛱)椒(jiāo )10克(📞)麻椒10克(kè )豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄(🏝)喉火腿(tuǐ(❄) )切(🏾)片(📭)儿鳝鱼肥肠切蒜(🐓)切瓣百叶和毛肚(dù(🤸) )切长条儿葱切细条蒜(🐖)姜切片儿(🚃)2锅烧开(🕢)(kāi )水(👈)(shuǐ(🍬) )黄豆芽煮(zhǔ(🗑) )熟捞出捞出(chū )沥干(gàn )放(fà(📔)ng )入盆(🛑)底鸭血黄(🕠)(huá(🔆)ng )喉(hóu )鳝(🔌)(shàn )鱼(💌)肥肠(🕦)开水炒好(🛍)后捞(👰)出(🐓)备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干(💊)辣(là )椒葱姜(😮)爆(😇)香放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒(📹)出红(🥋)油加(jiā(🚐) )适(😂)(shì )量高(🧘)汤(tāng )盐大(dà )火烧(👾)(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用(🐊)漏勺再捞出(⛱)放在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入百叶毛肚火腿(🚌)煮(🌿)30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上(🚉)面(🆚)锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(💰)和(🔖)干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去(➰)掉