• 1苏州酱油河虾的(⏲)做法
• 2苏州有(🏠)什(📮)么好吃的
• 3苏州海平面高度(😙)多(💬)少米(♐)
• 4苏(sū )州必吃(chī )十大名(🍀)吃

1苏州酱油河虾的做(zuò )法

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河虾500克

精制(zhì )盐(🚆)7克

食用碱(❓)5克

干淀粉3克

小葱2株(🈹)

植物油75300毫(🔏)升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥(bāo )去(qù(😩) )外(♉)壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾(📝)仁(📥)放入碗中参(cān )加5克精制(zhì )盐5克食(shí )用碱(🔳)浸(jìn )泡15分钟(📕)后冲几次水可以去(🧚)掉碱味(wèi )

3将冲水(🐫)后的虾(xiā )仁控干水(shuǐ )分加(jiā )2克(kè )盐(🥪)1只鸡蛋清(🧤)和干淀粉搅拌均(🌗)匀(👰)再后放放冰箱冷藏10分钟以(📰)(yǐ )内(😃)

4炒锅中(🛑)放油实耗50毫升加(🎸)热(😠)至温热约3成热调成中(zhōng )小(🏇)火放入(🔄)虾仁滑油(😔)至颜(yán )色变(🙄)白捞出沥干(🌛)控油备用

5炒(🚩)(chǎo )锅留底油中火加热至5成热时加入葱(cōng )段干炒(chǎo )出香味(🤒)(wèi )

6放入虾仁翻(🔈)炒也可(🙇)以(😗)加(🌷)少许(xǔ )鸡(🍿)粉炒(👤)匀后淋(lín )入少(💏)许水淀粉(💠)水勾芡再(🦈)试一(📝)下

7装入盘中上桌(🤸)孕妇(🐉)(fù )食用

8美(💀)味又好吃的河虾仁腌方(🧙)法成功(gōng )开(kāi )吃

2苏州有(👇)什么(me )好吃的(🍚)

一昆山奥灶面

中国十大(👄)面条(💓)之一(🥟)的(🛳)奥(🧡)灶(💣)面是昆山的一道主(👤)(zhǔ )食其通(🏗)(tōng )常的特点是(🍮)面汤鲜美主要原料是用(♍)青鱼的鱼鳞(🗽)(lí(🎬)n )鱼鳃(👽)鱼(yú )肉(💡)鱼的搅碎(🚟)后精(🍷)心熬(áo )制(⚾)面(miàn )条也相当绵(🎍)劲(🔈)有嚼劲(🐴)(jì(⛸)n )苏州人(rén )对吃确实很执着也(💬)很(🤺)讲(jiǎng )究(jiū )有(yǒu )地方(📜)特色的(🤼)专业名词(cí )重青免(🐦)青款(🚩)汤紧汤(🗾)等

二鲜(💟)肉(🥁)月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺(yì )是苏州(🀄)独特色彩肉汁侵(😏)蚀在(🐷)月(🌍)饼中月饼(💚)皮(🌍)脆糯翠竹水咬一口(📭)非常行最(🕖)简形矩阵逢(😩)节月饼季(🏑)老苏州(🏎)我总是会(🚔)排着细长(zhǎng )队(🏬)(duì )等新鲜的(🖖)月饼正式出炉代表胥城(🐖)肉(😪)月(yuè )饼

三苏州糕(📇)(gāo )团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之(🍓)一世世代代流(⬛)传(👗)现(🗝)在很乐(🔰)意(😎)(yì )手(🧒)工(🍹)做糕团的手艺人比较少(🚉)了但它(tā )早就融入到(dào )苏州人的(🚽)(de )骨子里无论是(shì )逢年过节都(🔘)会(🌘)有可以购买的(de )习惯它一(🥁)年(😶)(nián )四季(🎹)都有吧(ba )相(xiàng )同的应(😫)(yīng )景(😺)花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却不黏(🆔)牙代(dài )表猪油膏(🖊)

四枫镇大面

枫镇(zhè(🕐)n )大面被誉(yù(🥐) )为苏州最难做最(😨)精细最鲜甜的(de )面条也苏州(😨)的特(🏞)色名(míng )点(💾)面汤分为(🦊)(wé(🐫)i )红汤和白汤面汤鲜(🦕)美是由肉骨(🍀)头黄鳝(shàn )骨(🐠)(gǔ )虾头螺(❔)蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异(yì(🚴) )苏州人(rén )都(dō(💰)u )讲究大(🍭)清早敢头(tóu )汤(✳)面这是(💣)对生活的态度

五紧酵馒头(😧)

紧(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅(xià(🎵)n )在(😊)油炸后制而成口感外(🏥)脆内软肉汁(🎎)多而肉(💩)嫩确实是老苏州最爱的美食(🗾)(shí )之一

六卤(🏍)(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名(míng )的民间小吃口味偏(🔅)甜又是热(🏆)爱甜(tián )的食物的苏州(😂)特色的味道(🧥)代表浸(🤰)浸豆腐干

七豆(dòu )沙糖粥

笃笃笃(⏳)卖糖(táng )粥(🦄)剧烈我们(🏡)从出(😞)生(🐷)长(zhǎ(🌖)ng )大的(🎰)童谣是你(nǐ )是什么苏州人(🔤)童年(🤠)的味道它是(🛄)用红糖和糯(🐈)米伴(🥍)着(🛥)豆(dòu )沙一起煮(📡)制(💈)而成口味(🌊)甜却不腻这种(💿)吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历(🤩)史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路(lù )过都(🆓)(dō(🏠)u )会在苏州(🦃)蜜饯厂公然采(cǎi )购(gòu )人员(🐲)(yuán )苏州人实(😈)(shí )在是太爱(🙆)吃甜品了蜜饯(🎚)是(shì )苏州的特色(🤶)小(xiǎo )吃另(🛫)外以(👝)(yǐ )前的宫(🏁)廷(🤰)美食现在也早足迹(jì(🤺) )遍布全国受(🎢)(shòu )百姓(xìng )爱戴喜爱

九蟹(xiè(🏚) )壳黄(huáng )

苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹壳颜色金(🐀)(jī(⛵)n )黄一(📢)层(céng )膜(♈)的芝麻(🌂)焦香四溢(🕒)酥脆的(🏔)外壳咬一口满嘴留香有咸甜两(⛳)种口味(🦊)(wèi )

十苏式(💻)糖果

苏(🌙)式(shì )糖果缘(💜)于(🐅)清代在(zài )全国全是(🐿)有(yǒu )名的(de )苏式(🙋)糖果是选用天(tiān )然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制(♌)作而(ér )成全(quán )部糖(🔸)(táng )果都(👜)配(pèi )料天然但(💁)是制(🍥)作(zuò )工艺考究种类丰富最有特色(sè(㊙) )老祖(zǔ )松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多(💫)少米(🏮)

苏(sū )州(💧)地势低平平原占(🔩)总(📨)面(🚈)积的55苏州分别直属中央于两个(gè )一(yī )级的自然地理区(🤝)(qū )长(zhǎ(🕛)ng )江三角(jiǎo )洲平原地区和(⤵)太湖平原地区分属于4个二级自(🤲)然区沿江平原沙洲区(⤵)苏锡平(📪)原区太湖及(🛢)湖滨丘陵区(🕍)阳澄淀泖低(🌽)地(dì )区地(🙀)貌(mào )特征以(🧞)平缓平原为(wéi )上全市的地势低平自西向(🐒)东很(hěn )缓慢倾(qīng )斜平原(⏳)的海拔高度34米阳(yá(🚒)ng )澄湖和(🌽)吴(💅)江一带仅2米以内(nèi )

苏州位处(✋)中国(guó )华东(🥋)地区江苏东南部长三角中部(bù(🐱) )是扬子江城市群有用组成部分东傍(bà(🥥)ng )上海南(nán )接浙江西抱太湖(hú )北(bě(😧)i )依长(🏅)江苏(🖱)州(zhōu )属亚热带季(jì )风海洋(⏸)(yáng )性气候四季分明(🍿)雨量充沛种植水稻(dào )小麦(mài )油菜品(🐛)质(👃)上佳棉花蚕桑林(💡)果特产有(📰)碧螺春(chū(📋)n )茶叶长(zhǎ(🚍)ng )江(💪)刀鱼太湖银鱼(yú(🏦) )阳澄湖大闸(🤵)蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名(🏁)吃

中国十(shí )大面条中国(guó(🤳) )地(🏃)域十大名小吃奥(ào )灶(🧗)面中国(✊)十大面条(🌶)之一是江(🍿)(jiāng )苏省昆山市(⚾)(shì )的悠久的传统面食小吃(👖)之一(😄)一类苏(sū )菜系都是苏州著名的(📿)特色小(🔪)吃到昆山(📨)乘船游(🍓)玉峰(fē(🥩)ng )山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶面奥灶面以红油爆鱼面(miàn )和白汤卤(💰)鸭面极(🎨)(jí )其很(🏺)著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的粘液煎(jiā(🕦)n )煮而成所以(🗂)味道鲜美可口十(shí )分如果你是只是相对而言(💗)浇头有制(🥀)作考(kǎo )究爆鱼(🌗)一(🙅)律用青鱼制作卤鸭则以昆山大(🙎)麻鸭用老汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹饪协(🔮)会评(píng )为(🐝)(wéi )江苏省(🤖)(shěng )的中国地域(😆)十大(🤞)名(👰)吃(👆)(chī )奥灶面特别以昆山奥灶面馆(guǎn )胥城大厦制作地都很便(🔩)宜又好

2苏(sū )式鲜(xiān )肉月饼

中国地域(🤳)十大名小吃苏式(😴)鲜肉月饼(🙈)是由苏式(〽)月饼(bǐng )是(🈷)江南一带的地方现(👬)代名(míng )点确实是苏州(🙂)著(zhe )名的传统(tǒng )糕点小吃苏(🆔)式月饼(bǐng )用小(⭐)麦粉饴糖食(🍧)用(🀄)植物油或猪油(🛌)水等制(zhì )皮(🚸)(pí )用小(💅)麦粉食用(yòng )植物(🔬)油(yóu )或猪油制酥经(🐌)制酥(👉)皮包馅(🚮)成形(🍉)焙烤工(🔮)艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(yuè )饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中(😩)(zhōng )国地域十(🌎)大名(🎃)小(⛪)吃苏式鲜肉(🚊)月饼尤其以胥城鲜(😵)肉月饼和稻香村(📚)鲜肉月饼比较有名

3苏州(👝)糕团

中(🎯)(zhōng )国地域十大(dà )经典小吃国家(🚃)地(dì )理标志保护(🌩)产品苏州糕(😱)团即苏式糕团为苏州(zhōu )糕点(🙉)的统称是苏州著名的传统糕点苏(😒)州(🍎)著(zhe )名的糕点有(🗃)(yǒu )梅(🎯)花糕海(🔰)棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千(qiān )糕云片糕其他苏州糕团更(🐒)(gèng )何(hé )况以(😖)黄(💄)(huáng )天源(yuá(💜)n )牌的苏州(🍄)糕团极其世界著名黄(🐭)天源(👼)牌制作的(🏠)糕(🎑)团有近200年历史包涵时令特色(👇)糕团玫瑰大方糕松子黄千(👉)糕枣松猪(🍥)油夹糕(😎)炒肉团双馅团(🍩)等三百余种最具特色(🧑)的那就(🦎)是时令特(🐆)色糕团(tuán )一月闹元宵二(✉)月背后(hò(📧)u )撑(chēng )腰(🏚)糕三月清明团四月神仙糕五(wǔ )月(🔻)端午粽六月(🍵)谢灶(❇)团七(qī )月(📰)豇豆糕八月食糍团九月重阳(🥔)糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖(🍃)年(nián )糕(🚕)黄(✒)天源(🔣)的苏(sū )州糕团被(bèi )中国烹饪(rèn )协会(🤸)评为江苏省的中国地域十大名小吃(🍅)

4枫镇大(🕟)面(miàn )枫镇大面是江苏(sū )枫(fēng )镇(☕)特色(🍷)名点(diǎn )因(yīn )调味时不需要酱油汤汁(zhī )微博澄清(🌳)故称白汤大面又是苏州著名的(de )传统(⛩)面食小(🦆)吃枫镇大面(miàn )制(🍍)作(zuò )历史已近200多(duō )年(nián )历史相(🎞)传乾隆(🥐)下江南景(🛃)点游玩寒(🌿)山寺(👀)后偶然路过枫桥(🙄)品尝(⏳)此面后赞誉并(bìng )御封枫镇白汤大肉(😤)面数百(🔩)年间枫镇(📶)大面便美名(🍂)远扬为世人所(🙉)熟知枫镇大面被誉为苏州最难做(💫)最精密细致最(zuì )鲜香的(🏿)面要区(qū )分质优五(🈚)花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放(🛒)入锅中(zhōng )焖4个半(🎋)小(xiǎ(🌺)o )时才能起锅汤头则用(🎍)肉骨(gǔ )黄鳝(🗑)骨螺蛳(sī )肉(ròu )虾(xiā(😊) )脑等多种鲜(📎)味煮制(🔊)而成其(🔲)口感鲜(🤒)美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒(✌)(hé )装小串冰糖(⛵)葫芦原创古风者让酸甜滋味一(yī )年(nián )四季陪伴你

冰糖(📃)葫芦以(🌨)及(📄)中(🌼)(zhōng )国著名小吃盛载着厚(hòu )重的传(chuán )统(🙌)(tǒng )文化(📓)也念想着许多人(rén )酸(🥃)甜(🐥)味道(🍤)的童年(🕢)回(huí )忆赵小熙(👒)始终致力于基于传(chuán )统(🕳)与潮流(🛫)的碰撞探索它冰糖葫(hú )芦的一些很有(🔴)(yǒu )可能让更(💪)大人(🔪)重新拾起童年的(⬇)甜蜜也(yě )让冰糖(táng )葫(🥤)芦这一(🔆)传统特色小吃(🕧)焕(✅)发(fā )生机出(chū )新的生命力

6卤汁(🏺)豆腐干

国家地理(🧓)标(🚃)志保护产(🐇)品卤汁(👋)豆腐干是江苏(🏯)(sū(🐺) )苏州著名(míng )的传(🚷)统美(🎀)食(🌞)(shí )一直并无将近八十(shí )多年的历史创始人是(🙀)生产(🛵)出(🍊)来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食(shí )品(🍑)厂因其(qí )前身为老津津牛肉(🚡)工场开怀牌(🙀)卤汁豆腐干由此(🛷)得(🆙)名开怀牌卤(lǔ )汁豆腐(fǔ )干精选上好原料(🆑)配以优质辅料建议(😒)使用民间技法(fǎ )和先进工艺(🤝)(yì )加工生产而成卤(⏸)(lǔ )汁十分丰(🈳)富吃口弹牙软糯(🤑)价格(gé )适中风(🎾)味(🐬)独特

7糖粥

糖粥(🐱)也叫红豆粥(📨)是(🔃)用红糖和小(🏤)米(🚗)煮成(chéng )其口感丝滑汤汁(💙)粘稠味(🥌)道(dào )清甜是江苏苏州著名(🎺)的特(tè )色小(xiǎo )吃(chī )糖(🤣)粥又(yò(💇)u )是苏州(🛃)(zhōu )一种冬至节令(✈)(lìng )小吃(chī )冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六(liù )百(🆚)多年历史(shǐ )苏州的(🤥)(de )红豆粥变得异常(🎷)精(🗞)致细腻红豆和(😱)粥(🧜)分(fèn )开而做有(yǒu )红(hóng )云(🐐)盖白雪之美白(🏝)米(🚷)(mǐ )粥(🖼)煮(💀)得相当的(de )没到位不稀不稠粘糯粘稠状(zhuà(🔝)ng )豆沙玉(➰)米糊糊香香甜甜不腻

8酒(jiǔ )酿饼

酒(🖋)酿饼是(😯)江苏(sū )苏州地方(🉐)民间名点也苏州(😭)春季的(🕟)时(🥘)令(lìng )点心(👬)最佳(🖤)的(de )位置的慢慢品(pǐ(👆)n )尝(🈴)时节(🎮)是在清(qīng )明(míng )前后酒酿饼(bǐng )以苏州当(dāng )地的冬小麦(✔)和酒酿为主要(yào )原料制作(🦋)而成(🧖)外观(💑)和小月饼相象酒酿(niàng )饼有(yǒ(📟)u )荤素之(zhī )分品种主要(💬)(yào )注意(yì )有玫(⚡)瑰豆(👏)沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以(🏅)热(rè )食为佳(⛑)(jiā )特点是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透(👱)明色泽鲜艳滋(💢)(zī )味分明如果在春季到(🧔)苏州游玩一定要(🦓)品尝品尝刚要(👽)做的酒(📣)酿饼(🏩)还也(🐾)可以买一(👩)(yī )些能够让亲戚(qī )朋友酒酿饼(bǐng )尤(🎧)以同万(wà(🎮)n )兴怎么制(zhì )作(📠)的酒酿饼之一(🔽)著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城(🗯)区(♓)的特色传统特色小(xiǎo )吃有(🔴)(yǒu )着悠久(🌌)的历(lì )史(⛺)其制作工艺(👦)独有味美色鲜受百(🥊)姓爱戴消费者(🔉)的欢(📙)迎(🥐)也是苏州著名的零(📀)食(🍎)小吃苏州(zhōu )怎么(me )制作蜜饯的历史可远溯到三(🥎)国时(shí )代(🦄)清(qīng )代(dài )是(🦗)苏式蜜(🌼)(mì(🛡) )饯(🤒)的鼎盛时(shí )期其(📷)中以张祥丰之一比较(jiào )著(🥕)名民风(fēng )剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒng )以(🎬)金丝(sī )蜜枣鲜奶油话(huà )梅(🕖)(méi )金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(🐫)最(👵)比较著名苏式(🏺)(shì )话梅的风(🏎)味是甜中(🆕)(zhōng )带酸口含一粒爽口生津但是细(📄)细的品(🕐)味(🍼)久(🚧)最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作(😺)而成(🤝)的苏(🗑)桔饼和(hé )金桔饼桔(🏤)香浓郁(🐙)(yù )味甜爽口(🧖)具有开胃避(bì )免(🤞)(miǎn )咳嗽功能

10苏(🤢)州蟹壳黄(🍸)

蟹壳黄民间俗称小麻糕因(💩)其烤的后(hòu )一面鼓(🔹)涨颇像螃蟹的壳(🏡)而得(💞)名是(🏚)江浙沪一(🤫)带的(😊)特色小吃之一常与(yǔ )大(dà )麻糕红色搭(dā )配作礼(lǐ )品用在苏州很流行都是苏州著名的特(🌚)色小(🍩)吃之一(📓)其特点是形似蟹壳色呈(⬇)金(🙆)(jīn )黄油多不腻香(📴)脆酥(sū )松糖馅甜醇咸馅(🍉)肉(ròu )鲜(xiān )苏州(🥍)蟹壳黄主要(yào )注意分为(🗄)咸甜两种当然了老苏州最爱的(🎁)是(⏲)咸味(🆎)蟹(xiè )壳黄(🤠)苏(🧦)州(😨)(zhōu )蟹壳黄做法类似(🎚)(sì )于海派(🐍)(pài )蟹(🔺)壳黄(🌩)咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软(🔅)腻(🎂)(nì )的苏式肉松和细腻柔(🔫)滑的(🐚)台式(shì )肉松调和(🐋)在(📅)一起那就是(shì )软中带脆(🧞)的单双层(🔽)口感(gǎn )一并加入猪板油(yóu )葱花(huā )火(huǒ )腿食用油(🆘)相当味道鲜美