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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2015/中国台湾/动作/恐怖/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：加藤リナ/朝倉ことみ/小林優斗/堤隆博/佐藤良洋/
    • 导演：Boaz/Yakin/
    • 年份：2015
    • 地区：中国台湾
    • 类型：动作/恐怖/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,国语
    • 更新：2024-12-21 13:12
    • 简介：1食堂毛血旺的(🚏)正宗做法2毛血旺浇油的正确(què(🏦) )方法3川菜(⚾)十大经(🌯)典(👾)名菜做(🎗)法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正(❗)宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆(pén )中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长(zhǎng )条准备鸭血一(🏋)块切(📪)成(chéng )056厘米厚的(de )薄皮(pí )放(🚌)入盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(🦆)各一(yī )个先把鱿(📴)(yóu )鱼须(🤐)切(👃)成段再(zài )把鱿鱼(🧘)筒切下(😢)来撕掉外膜在表面(🐤)(mià(🚷)n )打上花刀切成(🕴)段放进去小(xiǎo )盆中3准(zhǔn )备(🥜)着去处理好(🚉)的(de )鳝鱼一(🐏)条先斩(🏾)去头部(bù(🌇) )再切成小(xiǎo )段(duàn )和鸭血放进一个盆(pén )中(💕)再舀入切好的(🍛)鱿(yóu )鱼备(🌨)用4毛肚(dù )二两(🐀)左右切(🤐)成长条(🚴)一起放入盆(pén )中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(jiā(🏋)ng )片(🍐)(piàn )一(yī )起放(🤽)入大碗中再放入(rù )后(hòu )一小把红(💦)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(📭)把花椒和一把红干椒备(🕗)用5小葱几(☝)根切(qiē )成葱花(🐇)放进去小盆(😰)中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜(suàn )末和葱(🥕)花(😇)放在一起等食(👲)材(cá(🐞)i )备好(hǎo )以后(🍇)以(🚅)后我们开始(🎭)烹(🏞)饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(😾)和宽粉用勺子晃动一(yī )下几(jǐ )下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋中(👩)盆中7等(🏥)水立(💸)即(📚)烧开下次(🌰)倒入毛肚鳝(🥅)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(👫)(dào )料酒5克去腥用勺(🔊)子(zǐ )来回(huí(🌧) )滑动几下使(shǐ(🎱) )食材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出控(🙂)水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(✔)勺食用(🕤)油油(👵)热后倒入水葱姜和(🌼)大料(🈴)爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料(⤵)20克豆(🆑)瓣酱10克翻炒(🛢)(chǎo )化(🤯)开炒出红油10添入(rù )适量(🦓)的清水(shuǐ )参加生抽(chō(🕧)u )10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ(🚚) )开下次全(😞)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🏪)大火煮(😃)一(🌖)分(🎆)钟11加入到食盐1克鸡(💾)粉(⏯)2克(kè )老(🥨)抽2克调底色再(🍼)捞(lāo )出(chū )配菜然后(hò(🌑)u )取出盆(🎫)中排第五等汤汁再一次(👯)涌动后慢(✨)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🌺)捞(lāo )出后(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再(zà(🔅)i )浇上注(👥)意适量的原汤撒(🈚)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(🗡)花椒和红干椒迅速再(😀)(zài )翻炒炒(📥)出香味(wè(🛂)i )以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🕍)间放出(🌓)出(chū )葱(🗼)蒜的(de )香味到最(zuì )后再(👲)放(fàng )上几朵香(⚡)菜(🐿)单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(🍨)旺就做了了要(yào )会了就在家试(📴)一下(xià )吧下面是所会用到的食(💗)材和调料食材豆(📞)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🌾)(dù(🔏) )鱿鱼(👋)小(🐃)葱黄豆(⚪)芽(💞)(yá )生(shēng )姜(🙉)红干椒麻椒(💛)(jiāo )花椒调(diào )料(liào )盐鸡(🥏)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🐂)料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒(🦇)(jiāo )油300克郫(pí )县豆瓣(🐱)酱(👓)约(yuē )200克鱼香味泡(🍶)海椒(jiāo )约(❤)150克精(✖)细(xì )加工(🏯)花(huā(✖) )生油约240千克大葱100克(🕊)老姜100克洋葱150克(🎠)番茄(🌛)沙司约150克紫草(🛍)20克红(⛵)蔻10克香根10克茴(🔩)香(🎇)15克桂皮8克香(🤣)叶8克甘草10克草(cǎ(🥢)o )果5个肉蔻10克山奈8克(💎)(kè(🥕) )胡(🈂)(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🎮)和鱼香泡海椒(🔛)(jiāo )排斩成细(😮)末盛(🥄)入盆中再加辣椒粉(fěn )洗(👭)净的紫草和200克清水调(💻)匀3大葱和老姜(😅)用刀拍松拍松下次炸制时容易出(➗)(chū )味(🏆)洋葱(cōng )切(💅)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(⛴)红蔻(kòu )桂(guì )皮(👉)(pí )香叶(🕎)甘草草果肉蔻和(🌷)山奈(nài )用清水中浸泡(🌎)(pào )20分钟冼净捞出(chū )沥干控(🏰)干或擦水分待(dài )用4炒锅上(🙈)火后舀入300克(🌳)经(jīng )过(👤)精制花(huā )生油烧(🐰)至三成热时排列盛有(💅)大葱老姜茴香香根(🤑)桂皮红蔻香叶甘草草(🤼)果肉蔻(kòu )山奈用中小火(✊)使(shǐ )油温(wēn )很缓慢增(🍽)(zēng )加至五成热小火熬严(📔)重(chóng )的(♏)限制20分钟左右(👙)吧待各料均被烧(🈂)至金黄色(sè )而(🕶)且香(🐀)味(wèi )充分融于油中(zhōng )时(😒)用漏勺捞出(chū )料渣(📲)弃之(💔)(zhī )不(bú )用(🎹)5再上火(🐂)把锅里的油烧(shāo )热下番茄(⏮)沙(shā )司(sī )用(yòng )小火煸12分(fèn )钟至油色发红(🍈)(hóng )时再倒入其余的(🌗)精细加工花生油再(🏕)左面(😍)参加调(😾)(dià(🔓)o )匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(📤)辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🐷)顺同一(📰)方(fāng )向搅(jiǎo )出2做法(🚺)二(📟)1野山椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒(jiā(🏞)o )油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ(💋) )30克(kè )老(🍝)姜蒜各9克干辣椒20克雪(🥟)碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克(🈳)2杀鸭子之前准备着小(♈)半碗(wǎn )冷的淡盐水(🚙)再把鸭血(⌚)就滴到碗里一边(✔)滴一边轻轻搅(jiǎ(🔎)o )动把水和(hé )血搅匀还没血(🏪)(xuè )液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放(🙎)进去热水中蒸(zhē(🕡)ng )熟(⏫)木(🕷)盒切成(chéng )小块(kuài )即可(🐰)3将A料(liào )飞水(🚠)猪(🙍)肚心舌(🔶)飞水后(🌲)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🐟)用4将潮州(🛣)咸菜切厚片加(🛀)野(🎧)山椒(🌛)老姜蒜(🥘)片炒香放鲜(🐰)(xiān )花椒再(🎆)爆香加入雪(xuě )碧香料水及(👎)清水200克煮沸(🍎)调(diào )好味后加(🆘)全(🎖)部原(yuá(🔣)n )料烧至更加入味起锅5将(🐝)干辣椒节(🚼)(jiē )青(qīng )美(🚞)人椒(🔙)节放在上面将烧至(zhì )六成热的(🚺)藤椒油啊(🈵)淋在上面撒葱花芝麻(má(📋) )再试一(🦓)下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(🔭)肚(dù )大虾火(🧝)腿肉豆芽姜(😈)大蒜葱郫(🔘)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chō(📯)u )蚝油(yóu )老抽白胡椒(🈲)粉鸡精料(lià(👒)o )酒白(📻)(bái )砂糖花椒(🈁)干辣椒白芝(💫)麻2我们先把大虾剪(🆖)一下虾须然后再把虾(xiā(🎚) )线可以(🆓)(yǐ )去(qù )除碱水冲(🉑)洗干净(jì(👨)ng )滴(🏸)入(❔)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火(huǒ )腿肉后再切成片(⛔)放(fàng )在盘中4鸭血(📙)洗干净(jìng )切(qiē(📲) )成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴(dī )入半个柠檬汁(zhī(🏤) )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(cōng )花(huā )生姜(🥂)切(🧟)成(👏)片(🚮)豆(💆)芽(🦆)洗干净7锅(🚤)中(zhō(🥠)ng )一并加(jiā )入适量的(de )食用油(yóu )油温升(😬)高5成热时把(💴)麻(🗃)椒香葱(cō(🕑)ng )生姜大(dà )蒜干辣椒放入(rù )锅中(🕶)炒出香(➰)味(〰)8加一勺郫(🤨)(pí )县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(🥊)砂糖(⏸)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🚔)豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮(🈷)好的豆芽捞出放(🤸)入(rù )碗中再把鸭(🐓)血毛肚虾火(🦆)腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🏄)放到碗中其余汤汁(📭)倒(🎠)出11最后(🔚)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🚴)芝麻(🥨)把烧(🖍)热的(de )油(💽)(yóu )浇上了(👸)即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典(diǎ(✖)n )名(⛪)菜做(🧜)法(🕜)一麻(🎌)婆(pó )豆腐食材豆(dòu )腐250克(💣)牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(🍞)15克花椒粉3克黄酒(🧤)5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油(👔)15克小葱5克等做法步骤(🐧)1将豆腐切(🙋)成(🏐)26厘(💓)米见(jià(🎗)n )方的(de )块后放加了(le )少许(🎥)(xǔ )盐的沸水中(✴)过一(🖌)(yī )下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸(jì(🐘)n )泡豆豉等剁(👍)碎蒜苗切段姜切(🎺)末新(🌯)鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块(kuài )或肉末步(🏀)骤(🚤)2炒锅烧(🏪)热(💷)放(🕵)油后放牛肉猪(😼)肉炒散待牛肉馅(🐙)炒成金(🔻)黄色放入豆瓣酱(😨)(jiàng )同炒放入豆豉(🔗)姜末辣椒粉同炒(🛬)至(🏒)牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(😬)肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(🐖)蒜(🌓)苗段糖用(👊)盐调(⤴)味再(🔥)用湿淀(diàn )粉芡汁(🐣)盛(🚖)出后撒上花椒面葱末(🧐)表就(😼)行二回锅肉材料五(📊)花肉青蒜葱姜(💚)蒜干红(🍦)辣椒花椒豆瓣酱(⛷)糖油(💪)做法1带皮(📋)五花(🐴)肉冷(lěng )水下锅(guō(😔) )加(👂)入(📢)葱(🚶)段(🚙)姜片(👒)花(🖊)椒78粒黄酒适量煮(🔅)开2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然(🦆)冷却筷子可再(🦔)插入即(💎)可(kě )3将(jiāng )肉切(qiē )成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜(xié(🚑) )段(duàn )4将青蒜的红(🧠)色部(bù )分(🐢)先用刀拍一下然(💾)后(😓)再完全斜切成(chéng )段(📉)备(bè(🥈)i )用5炒(⏩)锅(📅)上火加(jiā )大(📘)多的油煸香辣椒花椒6下(🎍)入肉片(piàn )煸炒(chǎo )至肉片颜(🍦)色变透(tòu )明边缘微(🤠)微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下(🐏)入豆瓣(🕡)酱可以先切(⚽)成小粒炒出红(👑)油(yóu )8适(🥕)度地的加入(📘)少许酱油或甜(🤣)面酱(⛳)调色(🥐)与肉(ròu )片一(🐏)起(qǐ )继续翻(👟)炒均匀9下入青(🏟)蒜(suàn )点少许料(🔍)酒糖调好味道(dào )即(jí )可出锅三夫妻(qī )肺(fèi )片食材(🎑)牛肉100克牛(🔁)舌(⛷)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(👯)200克香料八角三(sān )奈大茴(⛩)香(📱)小茴香草果桂皮丁香生姜(🗒)等盐红油辣椒花(huā(😾) )椒面芝(zhī )麻熟(shú )花生(🆕)米豆油味精芹菜(cài )各适(🔏)量做法(🐩)步骤1将牛肉切成小片与牛(🎲)杂牛(🐊)舌牛心牛头皮(pí )牛肚一(yī )起(🥡)(qǐ(💋) )清(💩)洗干(⛰)净用香(🚅)料盐花椒(🎱)面(miàn )等各种调料卤制先用猛(měng )火(huǒ )烧开后集(💧)体(🍻)土地登记(jì )小火(💏)(huǒ )卤制(zhì )到(⛏)(dào )肉料耙而(✔)不烂然后捞入再(🍕)晾晒切成大(♈)薄片备用步骤(🔬)2将芹(🌞)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🦒)起压(📻)成末备(bèi )用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉(⤴)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花(💸)生米末和芹菜(⛓)搅拌(❌)均匀即成四(🖖)辣子鸡原料整鸡(🚤)一(💌)只或(huò )鸡腿(🕤)一盒(hé )花椒(jiāo )和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻盐(🚧)味精(😞)料酒食(shí )用油姜蒜(♉)白(🚡)糖(🗿)淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱(🎊)干(🧐)辣(là )椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精(🎰)白糖白(🥣)芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉(🍗)油(yóu )各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后(🔐)用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后再(zà(🎆)i )捞(🎴)出(chū )后挤出水分水放碗(🥩)里加(jiā )淀(diàn )粉辣(🎧)椒粉(🥌)盐搅拌均(🐋)匀(yún )五六(🧘)成热五成热下锅炸至芝麻(😇)微(wēi )黄捞出(🔗)鸡肉切好放料酒生抽玉(🌤)米(💰)(mǐ )淀(🙋)粉胡椒粉盐抓(🕑)拌均匀(🍤)腌20分钟然后再油烧(🔐)五(🥫)成下锅(🛋)小(🥎)火慢炸至变面金(👖)黄(🔚)酥(❕)脆再(zài )捞(🧒)(lāo )出另起油锅放姜(🍅)(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(🙃)炒(⏬)出香味(wèi )倒入水鸡(😅)块儿和炸好的辣椒放(fàng )半(🏪)勺白糖半勺鸡精翻炒均(🎆)匀(🖥)最后放葱段(🌄)大火翻(🌖)炒出锅五(🧡)水煮鱼食材鱼鸡蛋(👤)白糖干(gàn )淀(📓)粉料酒(jiǔ )色拉(🤴)油花椒辣椒(🔠)蒜姜片鸡(jī )精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将(🌋)鱼(yú(🌤) )头剁(duò )下并之中(🍀)飞出分两半将鱼身竖放用坚(🕟)硬锋利的刀平着(🗾)将两整片鱼肉和(🐣)鱼(yú(🤕) )排分开再将两大片(🍿)鱼肉片(piàn )成(😙)注(🗽)意适量的鱼片将(🌠)鱼排分为三四段与鱼头(😤)放一起备用步骤2将鱼(⌛)片内放一个蛋清少(😳)许盐干(🚗)(gàn )淀(🤦)粉和料(lià(🌗)o )酒(🚶)(jiǔ )拌(🕑)(bàn )匀步骤3将一小碗(🌡)色拉油所(suǒ )有花椒(👚)和辣(👬)椒(♈)全部倒入锅内用小火慢炸(🧚)在辣(🔋)椒颜(yán )色变暗后用(yòng )铲(chǎ(⛩)n )子然后捞(lā(🏧)o )出一(😝)半的油(🔌)和花椒辣椒备用步骤4将(🎣)火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出香味(⛱)后(hòu )将鱼头鱼(🐬)排向(🐔)锅煸炒两(🌤)下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半(bàn )调羹加(🤳)沸(🌩)水三(sān )四碗等鱼(yú )头汤(tāng )沸腾(📩)起来出味将鱼片一片一片横(⭐)放到出(🔅)水滚的汤中鱼片会(huì )熟的(🕰)(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🦗)盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🍒)(tāng )水水舀入此盆后来将那(🚂)半(bà(😀)n )碗捞出后(hòu )的辣(là )椒(🆘)和油倒在上面六鱼香肉丝食材(🏥)(cá(💍)i )主料猪里脊辅料青(👙)笋水(🤛)发黑(🥑)(hēi )木耳(ě(🦐)r )调(diào )料盐(🏞)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🥋)抽(💳)鲜汤(🆒)水(🔒)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(Ⓜ)茸姜米蒜(🥧)米(💿)鱼眼(🛒)葱(🥂)(cō(⛑)ng )味型鱼香特点(🌅)咸鲜酸甜二(è(🐱)r )者兼备葱姜(🙎)蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(👳)粗丝加盐料酒(😄)搅(🛣)至上(➡)(shàng )劲(jìn )后放水淀(😞)(diàn )粉搅(🚌)匀封油备(👊)用步(🎿)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(🏤)(guō )中留底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜(🌀)蒜(suàn )米炒出香味和红油后后(hòu )放(📧)抚过油的肉丝(💫)翻(📘)炒(chǎo )均匀(yún )后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🕢)芡汁(zhī )收匀葱出香(➡)(xiāng )后起(qǐ )锅装盘再试(👾)一(☕)下七宫保鸡(💳)丁原(🕢)料(🐏)主料鸡脯肉(ròu )225克花(huā(👵) )生米50克辅(🚷)料(🎼)葱45克姜10克调(🚊)料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐(yá(💺)n )2克料酒(jiǔ )2克味(wèi )精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水(🍜)淀粉22克(🚲)(kè )做(zuò )法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿去(😮)骨去(🐗)皮(pí )后(🚯)冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小(🙈)的丁姜和蒜(🐀)切片葱白切成(🖲)小圈(👞)步(bù )骤2鸡肉丁加入(🌃)少(💖)许黄(🚇)酒一点点盐用手(🧟)疼时抓粘稠(🖱)(chóu )状再(zài )后放干淀(💗)粉抓匀步骤3将(😜)(jiāng )糖米醋(cù )料酒生抽盐(🤒)放(🔕)入容器中(😁)调成糊(〽)状放入(rù )葱姜蒜加入适量(🎳)水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🌝)温升高7成(chéng )热(🚤)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🛃)白盛(🔑)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🛐)辣椒用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜(suà(🍆)n )再(🛍)捞(lāo )出放入锅中炒10秒随(suí )后(💱)把鸡肉(ròu )倒(dǎo )回锅中(🏈)用(📆)大火炒30秒倒入水料(😿)汁颜(🖕)色变富(🍎)有光泽(💣)(zé )时组建辣(👇)椒油最(🍜)后后放花生米再试一下八(🐞)开水(shuǐ )白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母(🥖)鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克(🎲)干贝300克去皮净(🐯)瘦鸡(🏌)(jī )脯肉700克(🚈)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🅾)葱50克姜10克水(🕐)4升做(😠)法(🎭)步骤(🚑)1先熬好清(qī(🕛)ng )水高汤将老母鸡劏好洗净(🍡)(jì(🔨)ng )干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排(pái )骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一(yī )下水(shuǐ )清除掉血水和杂(zá )质然(🏵)后捞出再用水洗净(💦)(jìng )一起放(⏭)入后大汤锅(📳)内加(⛎)入清(🔎)水姜葱(🎑)烧开后(hòu )加料酒转(😚)小火(🎿)慢熬3小时(🐟)步(🧔)骤(🚠)2同时(🍶)(shí )把鸡脯(🐠)肉(⚽)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🚁)成粥(♎)状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ(🏈) )大(😝)(dà )部分(😧)汤渣浮油隔(🎠)尽(🚯)把清汤全(quán )部倒入(🏾)另(🦐)一锅中烧(🛄)开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小(🎫)(xiǎo )火待(🌗)其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞(lā(♒)o )净肉(🏞)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🚖)按猪(📪)肉(🏄)蓉的同(tóng )时(shí )处理之(🦒)后(hòu )把清汤(🍄)彻底隔渣去油待汤色清新明净(🕚)如水下盐调味(wèi )待用(yòng )步骤4把汤(📈)分成两(🔨)锅择好至嫩(🧘)的白(🌄)菜(😅)心放(🎧)进(jì(😜)n )其中一锅(❎)(guō )高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂(piāo )冷用(🧙)(yò(😦)ng )细银针在菜心(xīn )上疼时(🙎)(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(👄)淋下(🐼)(xià(🎼) )至使白菜(💼)心(🗞)烫煮(zhǔ )步骤5将(jiā(💭)ng )菜心垫在碗底烧开(🤑)另一(yī )锅(guō )高汤舀进碗内(✉)(nèi )即成九(♑)毛血旺材料(🔴)(liào )主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú(🈷) )100克水发毛肚(🍽)100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🚐)水发鱿鱼(♋)50克黄花菜50克木耳水(shuǐ(🐔) )发50克(😝)(kè )莴笋100克(🐰)调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🕧)10克植物油50克(kè )灵(líng )材毛(😑)血(xuè )旺是诸(zhū )位加以改(🛠)进(🎡)之(zhī )处加入到(dào )了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉(❔)片调料(🕣)辣椒(📊)(jiāo )麻椒(🤕)等做(👶)法步骤1将辣椒花椒(jiā(🍶)o )豆(dòu )瓣酱姜蒜(suà(🚗)n )色拉油放入锅(🥐)中用小(👄)火翻(🤼)(fān )炒香加汤熬(🔚)煮(⏪)后(😻)捞(📍)(lāo )出(chū )后渣(zhā )然后(🛶)把放进去味(wèi )精白糖醋(cù )等调料步骤(🌰)2将主辅料切片(🔭)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(🤸)取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入(rù )花椒(jiāo )辣椒炝出香味(🤩)迅速浇在上面即成十东坡肘子原(👔)材料肘(🎇)子一(🌛)只葱姜蒜冰糖桂皮(🏀)香叶八角(📡)(jiǎ(😍)o )五(🆗)香粉若干(gàn )做(😩)(zuò )法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残(🚤)留的(de )猪毛扔到(🕷)沸水中煮几分(✋)(fèn )钟去掉后污(🥑)血和(🐰)脏物然后再将肘子捞出(😍)后用刀在其上割几道(⛓)口子(💩)那样的话熟得快2新水烧沸放入(rù(🔩) )后适量葱姜和香叶将去处(🏸)理好(hǎo )的(de )肘子(zǐ(🈸) )煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🕢)是个关键步(💚)骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠(🚄)它(⌚)了上锅(☝)蒸一个半小时这期(🏩)间可调(🐓)佐(zuǒ )料(liào )炒(💳)锅中(✈)慢慢(📇)倒入适(🔺)(shì )量色拉(⬇)(lā )油(🗂)烧(⚡)热后(🏤)炒葱姜蒜至(🕑)(zhì )出香味放(🧔)进去桂(➖)皮香叶(💮)(yè )八角翻炒(⚓)然后加适量水水量基(😦)本都操纵在(👻)小烧红40分钟后剩一(🗄)小(🐻)碗(🕯)为宜(🆖)再放入若干冰(👎)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那(⏬)一小碗汤汁应该是调料(🔈)了4肘子蒸(🎶)好后装盘(💮)浇上(🚨)刚(gā(💌)ng )调的调料表就(🏎)行4最近网络(♏)清淡美(🥄)食(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主(🖨)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条(♉)百(🔣)叶(🔥)100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽(🏌)100克辅料葱(cōng )20克(kè )姜20克蒜20克干(🚩)辣(❓)椒(⛱)50克花(huā )椒10克麻椒10克(✏)豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🌍)毛(📁)血旺(🤶)的(🦁)做法(🛳)1鸭血黄(🥊)喉火腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼肥(😹)(féi )肠切蒜(suàn )切瓣(🏺)百叶(💙)和毛肚切长(zhǎng )条儿葱(👌)(cōng )切细条蒜姜(🍐)切片儿2锅烧开水黄豆(🤒)芽煮熟捞出(🍊)捞出沥干(🦕)放入(rù )盆底鸭(🅾)血(🎖)黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后(📷)(hòu )捞出备用3锅倒油(yóu )烧(shā(🍡)o )热(🌕)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(shì )量(💫)高汤盐(yán )大(🛳)火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū )放在(✉)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛(⤴)肚火腿煮30秒(😎)钟捞出后(hòu )5蒜(suàn )片放在上面锅烧(🧥)(shāo )热多倒油(🤦)6油热后(hò(❗)u )放一小把(👷)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🔗)在上(shàng )面去掉

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