简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Yen/Durano/Aerol/Carmelo/Apple/Dy/
- 导演：My/Girlfriend//
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- 更新：2024-12-19 06:48
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(🐤)油(🆚)的(🎫)正确方法3川(🚁)菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨(😆)一席之地大家(🙌)今天分1食堂毛血旺的正(🧖)宗做法1黄豆芽一(🎉)把(bǎ(✏) )放入盆中宽粉(fěn )一把切成段(duàn )豆腐皮两(liǎ(👖)ng )张(😻)切成长条准(🔮)备鸭(📿)血一(yī(🔱) )块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放(😛)入盆中2鱿(yó(❓)u )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🎣)成段再把鱿鱼筒(🈚)切(🐰)下(xià )来撕(🏤)掉外膜在表面打上花刀(dāo )切成段(😏)放(fà(🎗)ng )进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去头(🚲)部再切成小段和(🕚)鸭(⏪)血(🤠)(xuè )放进一个盆中(🤾)再(🌻)舀入(👒)切(🔌)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入(🏵)盆中小(🕛)葱(cōng )一根切(🏃)成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(⛏)碗中(🍲)再放(✉)(fàng )入后一小把红(hóng )干(👫)(gàn )椒一小把麻椒取一(yī )个小盆(〽)盛有一把花椒和一把(🧙)红干椒备(🚆)(bèi )用5小(xiǎo )葱(cōng )几根(gēn )切成葱花放进去小盆(🥃)中蒜(💧)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🎖)在一起(qǐ )等食(🖐)(shí )材备好以后以后我们(men )开始烹(pēng )饪6起锅(guō )烧(shāo )水水(🍋)开后倒入(🛁)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯(🚗)水(🕍)一(🗾)分(📉)(fèn )钟捞出(⏲)(chū )控水布袋中(📕)盆中7等水(shuǐ(🍠) )立(🐯)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去(🖱)腥用(🎐)勺子来回滑(huá )动几下使食材受热均(jun1 )匀(yún )8焯(🔍)水一分钟捞(🛬)出(🛏)(chū )控(kòng )水拔凉9另起锅(🎒)添(tiā(🍅)n )入(rù )一勺食(👇)用油油热(⛲)后倒(😷)入水(💗)葱姜和(📷)大料爆(🔼)香(🌵)加入到麻(📚)(má )辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油10添(😗)入(🛥)适(🦍)量的(de )清水参(👗)加生抽(chōu )10克白糖(📍)2克胡(🤷)椒粉2克均匀搅拌化开调料(🎗)(lià(🥏)o )煮开下次(♉)全部(bù )倒入黄(🐉)豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🆔)煮一(yī )分钟(zhō(✌)ng )11加(🛑)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(⛅)色再捞出(🎢)配菜然后取出盆(🌫)中排第五等(😽)汤(🌤)(tāng )汁再一次涌动后慢(➖)慢倒入毛肚鳝鱼(👚)鸭血和鱿鱼12开大火煮(👏)3分钟捞出(chū(⛹) )后盛有汤盆中13再浇上(💁)注意适量的原汤(😸)撒上(🗃)少许(🔵)蒜末和(🌛)葱(cō(🦊)ng )花14锅中留底(🏵)油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🔓)炒(💺)炒出(chū )香味以后关火15再把(🖇)热油泼在汤盆中在(❗)一瞬(🤰)间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(🍭)最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了(🎌)要会了(⚪)就在家试一下吧(ba )下面是所会用到(🐋)的(🕺)食材(🍵)和调料食材(🌭)豆腐(🧢)皮宽粉鸭血(🐅)鳝鱼毛肚(🦔)鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄(🅱)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料(liào )酒豆瓣酱麻(🌏)辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油的(👪)正(zhè(💁)ng )确方法(fǎ(🥌) )1方法(fǎ )一(💬)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(👶)泡海(hǎi )椒(jiāo )约(🕉)(yuē )150克(🤸)精细加工花生油约(👂)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè(👟) )紫草20克(⤵)红蔻(🐎)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个(gè )肉(🤥)蔻10克山奈8克(kè )胡萝(luó(📜) )卜100克香菜(cài )根(🧜)40克2将(⛳)(jiāng )郫县豆(🐾)瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🏈)(rù )盆中再(🏤)加辣椒粉(fěn )洗净(🚥)的(de )紫草和(🔟)200克清水调匀3大(dà(🐁) )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂(📣)(guì )皮(🍈)香叶(🚖)甘草(🛎)草果肉蔻(📞)和山(shān )奈用清水(shuǐ )中(🚥)浸泡20分钟冼净捞(🚮)出沥(😙)干控(🍤)干或擦水(🚭)分待用(🕸)4炒(chǎ(🗂)o )锅上火后舀入300克经过精制花(🐢)生(🐳)油(🚭)烧至三成热时排列(liè )盛有大葱老姜茴香香根桂(🛂)皮红(hóng )蔻香叶甘草(cǎo )草果(guǒ(👜) )肉蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓慢增(🎡)加至五(🧘)成(🏿)热小火(😬)熬严重的限制20分(🎓)钟(🐘)左右吧(🏝)待(dài )各(🕵)料均被烧至金黄(🈹)色(sè )而(🔪)且香味充(chōng )分融于油中时用(👞)漏勺捞(🐶)出(🎍)料渣(🔪)弃之不用5再上火把锅里的油烧(shāo )热(rè )下番茄(🕴)沙(🍢)司用(yòng )小火煸12分钟至油色发红时(🕴)再倒入其余的精(jīng )细加工花(huā )生油再(⏱)左面参加(📦)调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣(🎏)(là )椒紫(🧚)草(🐱)及洋(🏪)葱胡萝卜和(😉)香菜根并(🧞)不停顺同一方向(😔)搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节(✡)各30克鲜花(⌛)椒8克(⏮)(kè(🆔) )藤椒油3克(kè )盐2克(🥤)白醋(cù )15克料酒30克(kè )老姜蒜(🍶)各9克(kè )干辣(là )椒20克(🆎)雪碧香(🦊)料水150克(🔲)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐(yán )水(😁)再把鸭(👒)血就滴到(dào )碗里一(👿)(yī )边滴一边(⚫)轻轻搅动把水(🏼)(shuǐ(📍) )和血搅匀还没血(xuè )液静(📼)置20分钟半小时后凝化成块再放(😌)进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小块即可(♎)(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞(✡)水(⤴)后洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞(fēi )水(🆔)(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(💉)老(👢)(lǎ(🚓)o )姜(🕊)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(xuě(🎐) )碧香料水及清(🏙)水(☝)200克煮沸调(💳)好味后加全(quán )部原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青(🚰)(qīng )美人椒(jiāo )节放(fàng )在上面将烧至(🐒)六成(⛔)热(rè )的(🗡)藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(💍)下3做法三(😓)1食材鸭(🤙)血毛(🌱)肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ(🍈) )锅底料生(🥥)抽蚝油(📳)老抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂(shā )糖花椒干辣(🍃)椒白芝麻(má )2我们(📸)先把大虾剪一下(📻)虾须然后(🈲)再(🌊)把(🤴)虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴(⛵)入几(🐎)(jǐ )滴柠(🦏)檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ(🗒) )肉后(⬜)再(zài )切(🧒)成片放在盘中(🐧)4鸭血洗干净切(👴)成片5毛肚清洗(🛀)干净切成薄片然后滴(dī )入半(🍢)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁(💻)成(📑)蒜(suàn )末(🚠)香葱切(❣)成(chéng )葱花(📳)生姜切成片豆芽(❓)洗干净7锅(🎬)中一并加(🐀)入适量的食(shí )用油油温升高(gāo )5成(🏫)热时把麻(🐱)椒香(🚉)葱生(🕷)姜大(🚨)蒜干(🥥)辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🔑)舀入(rù )的(de )清水大火烧(shā(〰)o )开(🔔)9汤(tāng )中放(👖)(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油(🕣)胡(🚳)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(🖕)中煮(🤶)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(📒)毛肚虾火(🔮)腿肉(😻)放入锅(💁)中烫煮煮熟后捞出来放到碗(✈)中其(🌮)余汤(tāng )汁倒(dǎo )出(🐵)(chū )11最后在(zà(🤐)i )上面放(fà(🍌)ng )上蒜末葱花(🐴)辣(🅾)椒麻椒白芝麻(🌱)把(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(😺)大经典名(🕳)菜做(🎐)法一麻婆豆腐(💇)食(🧣)材豆腐250克牛(✋)(niú(❇) )肉75克(kè )蒜苗1根(🌁)豆豉15克花(👫)椒粉(fěn )3克(🏈)黄酒5克盐(yán )3克豌(💎)豆(🐌)淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克(🕴)等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆(🔈)腥味然(🗝)后(hòu )捞出(💂)用清水浸(🎪)泡豆豉等剁碎蒜苗切段(📅)姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块或肉末(mò )步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热放油(✔)后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛(niú )肉馅炒(chǎo )成(chéng )金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒(chǎo )放入(🥎)豆豉姜末辣(🚶)椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果入味(wè(😻)i )儿步骤3下(🈸)肉汤(tāng )烧开加(🎖)入豆腐煮3分钟加(🍒)酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🔜)汁(🙏)盛(🤷)出后撒上花(huā )椒面(🕑)葱末表就(🚰)行二回锅(🔛)肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒(😆)豆瓣酱糖(tá(🌱)ng )油做(zuò )法1带皮五花(🗓)肉(🌳)冷水下锅加入葱(cō(🕋)ng )段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(😰)2撇(🔵)净(🌭)撇净煮(zhǔ )至八成(☝)熟(shú )木盒自(🤪)然冷(lěng )却筷(kuà(😾)i )子可再插(🖤)入即(jí )可3将(jiāng )肉切(😂)成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段(duà(🥫)n )4将青(⏯)蒜的(🔳)红(🥣)色(sè )部分(fèn )先用刀拍一(🅰)下然后(💰)再完全斜切(📥)成段备(♋)用5炒锅上火加大多的油煸(👘)香辣(🔻)椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变(🦏)透明边缘微微卷(✖)过(🚜)7将肉拨(⏮)到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切(⌚)成(🎚)小粒(lì )炒出红油8适度地(🆕)的加入少许酱油或甜(🛁)(tián )面酱调(🕯)色(🚱)与肉片一(🕒)起继续翻炒均匀9下入(rù(⛲) )青蒜点(diǎn )少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅(guō )三(📤)夫妻肺片食(🍕)材牛肉100克(📚)牛(🆎)舌100克牛头皮100克牛心(😱)(xīn )150克牛(🚩)肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴(huí )香小茴(huí(🕸) )香草(🔢)果桂皮丁(⌚)香生姜等盐红油辣(🦈)椒花椒面芝麻熟花生米(♎)豆油味精芹(🌟)菜(🦂)各(⛔)适(♎)量做(💶)法(fǎ )步(🆎)骤1将牛肉(rò(🌆)u )切成小片与牛杂(📲)牛(🐐)舌牛心牛头(tóu )皮(🔷)牛(🏋)肚一起清洗干净用香料盐花椒(⏹)面等各种调料卤制(zhì )先用猛火(⏸)烧开后集体(tǐ )土地(🦓)登记小(🚟)火(🍊)卤(🤘)制到肉(😜)(ròu )料(🏌)耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(🛎)薄片备(bèi )用步骤(🍨)2将芹(qín )菜洗(👲)净后切成1cm长的段(duàn )芝麻(🚣)炒熟和熟花(huā )生一起压(🍨)(yā(🌲) )成末备用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛(niú(💔) )肉牛杂再参(🍦)加卤汁(📉)豆油味(wèi )精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末(mò )和芹(qín )菜(cài )搅拌均(jun1 )匀(😓)即成(🤪)四辣子鸡原料整鸡一只或(👝)鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干(🎚)辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🌤)白糖淀粉主(🎊)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(💦)胡椒(🍶)味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各适量(🥏)(liàng )做法(🦀)干辣椒(🌸)节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间(🎄)(jiān )半(🧟)小时然(rán )后再(zài )捞出后挤出水(🍮)(shuǐ )分(fèn )水放碗(wǎn )里加(jiā )淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五(🎋)六成热五成热(💢)下(🕜)锅炸(🌉)至芝麻微黄捞出鸡肉切好(💶)放料(👉)(liào )酒(🌁)生抽玉米淀(🌺)粉胡椒粉盐抓(🥪)拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成(chéng )下锅小火(🐷)慢(mà(🎀)n )炸至变面(miàn )金黄(😞)酥(🏦)(sū )脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花(🚺)椒豆(dò(🔃)u )瓣(bàn )酱炒(🕦)出香味倒入(😽)水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bà(🕘)n )勺白糖半勺鸡精翻炒均(🌛)匀最后放葱(📻)段大(🖇)火翻(🚳)炒(😻)出锅五(🥗)水(👃)(shuǐ )煮鱼食(🔀)材鱼鸡蛋白(🎃)糖干淀粉料酒色拉油花椒(🧓)(jiāo )辣(là(⚪) )椒(jiāo )蒜(🤹)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🚪)(jiāng )鱼(👊)头剁下(🐫)并(📫)之中飞出分(🐙)两(liǎng )半将鱼(💄)身(🌤)竖(🐓)放用坚(👐)硬锋利的刀平着将两整(🧔)片鱼肉和鱼排分(🔗)开(🔶)再(zà(🐪)i )将两(🏗)大片鱼肉片成(🌰)注意适量的鱼片将鱼排分为(🕡)三四段与鱼头放(🔮)一(👿)起备用步(🧙)骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一个蛋(dà(📴)n )清少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉(lā(🏐) )油所有花椒和辣椒(♉)全(🗃)部(🥨)倒入锅内用(yòng )小(👢)火(🌃)慢炸在辣椒(🐗)颜(yán )色变暗后用(🤩)铲子然后捞出(💀)(chū(👢) )一半(🐬)的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🈷)入拍好(🏦)的蒜(🗃)瓣(🐘)儿和姜片(piàn )儿出香(🍁)味(💟)(wèi )后将鱼头鱼(yú )排(🗻)向锅煸(😨)炒两下倒(🎻)入(rù )料酒(🚟)约一(yī )小(😰)碗盐半(😟)调羹加沸水(shuǐ )三(sān )四(sì )碗等鱼头汤(🙌)沸(fèi )腾(téng )起来出(👩)味将(♑)鱼(💽)(yú )片一片一片横(🎖)放(🌈)到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅速出(♋)锅前(💷)后(🌸)放适(🍤)量(😷)鸡精白胡(hú(📁) )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(🎲)焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款(👏)汤汤(❌)水水(🎲)舀入(📀)此(🍓)盆(📈)后来将那(🏺)半碗捞出后的辣(🧒)椒(jiāo )和(📜)(hé(🍫) )油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材(⏩)主料(📀)猪里(😺)(lǐ )脊辅料青笋(💽)水发黑(hēi )木耳调(🏢)料盐鸡精味精(👹)白糖陈醋鱼香(🌳)11生抽老(lǎo )抽鲜汤(🍲)水水(shuǐ(🔒) )淀粉兑成(👀)碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味(🔎)型鱼香特点(🔠)(diǎ(🚩)n )咸鲜酸甜二者兼(⭐)(jiān )备(👤)葱姜(🎏)蒜香(🔛)(xiāng )线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(🍡)03cm的(de )二粗丝(🥘)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用(⛏)(yòng )步骤2起锅烧(🏜)油中油(yóu )温滑(huá )肉丝变白捞出后沥(✌)油备用(yòng )步骤3锅(🎡)中留(🏭)底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米(🏮)炒出(🈶)香(💃)味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉(🖋)丝(sī )翻炒均匀(🐍)后淋(🏌)入(rù )事先兑(duì )好的碗汁放(🥤)入葱粒炒制芡汁收(🙀)匀葱出香后起锅(⏲)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克(kè(😩) )花生米50克(👬)(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒(👙)(jiāo )8克花椒15克色(🤯)拉油60克盐2克(⛩)料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克(⭐)醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼(🚒)(xiǎn )净用刀背拍(🤪)松(⚡)鸡肉切成15厘米大小(🎢)(xiǎo )的丁姜(🖐)和蒜切片葱白切成小圈(🦒)步骤2鸡肉丁加(🛹)入(rù )少许黄酒一(😘)(yī )点点盐(🚚)(yán )用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🛁)骤3将糖(tá(🔜)ng )米醋(🎦)料酒生(💖)抽盐放(💨)入容器中调成糊(🍮)状放入葱(cōng )姜蒜加(🌜)入适(shì )量(🐜)(liàng )水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒入油(🥓)待油温升高(😋)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🌦)肉变(biàn )白盛出步骤5锅(🧖)中剩少(📃)(shǎo )许油(yóu )放入花(💋)椒干辣椒用中(zhōng )小(🤥)(xiǎo )火炒香后(🌖)将料汁里浸泡(🏽)一段时间的(de )葱(🔅)姜蒜再捞出放(👲)入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(🐥)30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光(guāng )泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生(🥔)米再试一下八(🎊)开(kāi )水(shuǐ )白菜食材(🔘)大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心(xīn )部(bù )分(fèn )老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(📚)300克去(💧)皮净(🦗)瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水(🤝)4升做法步骤1先熬(áo )好清水高(🌍)汤将老母(🔏)鸡劏好(hǎ(⏫)o )洗净干贝(😎)浸(jìn )发好(hǎ(🌶)o )与清洗干(gà(😢)n )净(✌)后(🌧)的火腿蹄子排骨(gǔ )等(🚧)按类分别放(fàng )入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(👫)水(🎳)洗净一起放(fàng )入后大汤锅(🔣)内加(🕛)入清(🖕)水(🐖)姜葱(🦂)烧(🎓)开(kāi )后(hòu )加料酒转小火(huǒ )慢熬3小(🏷)时步骤2同时(shí )把(💉)鸡脯肉及瘦(🚜)猪肉(🏿)剁成蓉(🐇)分(⛪)别(📺)加适量水调成粥(🖖)状待(🕔)用步(bù )骤(🐝)3汤熬至(zhì )3小时(🚾)后用筛子把(bǎ )大部分(❓)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🤕)中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀(yú(🏎)n )转(👼)中小火(💿)(huǒ )待(dài )其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用(🎶)小漏勺(sháo )捞(lāo )净(🔜)肉(ròu )蓉后再把汤再煮(⛺)(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🈸)(de )同(🥃)时处理之(zhī(🎏) )后把(🤼)清汤彻底(💡)隔渣去油待汤色(sè )清新明(🏼)净如水下(✖)盐调味(🚶)待用(yòng )步骤4把(🐩)汤(tāng )分成两锅择好至嫩的白菜心放进(🍺)其中一(yī )锅高(📯)汤灼(🐓)至七成熟用清水漂冷用细银针(🥘)在(🐱)菜心上疼(🎲)时穿刺放(🔥)进漏勺中(zhōng )用(yòng )原(🦋)先的(de )高(gāo )汤(tāng )自上(shàng )淋下至(👽)使白(🚤)菜心烫(🍇)煮步骤5将(✒)菜心垫在碗(😰)(wǎn )底(➰)烧开另一(📹)锅高汤(tāng )舀(🥙)进碗(wǎn )内(💵)即成九毛(🕖)血旺材料(📪)主(⛲)(zhǔ )料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(🌡)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🤱)瘦100克火腿(💄)肠150克水发鱿(yóu )鱼(🏒)50克黄花菜50克(🛑)木耳水发50克(🍞)(kè(🐟) )莴(🗡)笋100克(🌈)调(💪)料大(🛺)葱50克(🐥)盐3克辣椒(🧟)红(📍)尖(🍳)干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精(jīng )10克植(zhí )物油50克(🦎)灵材毛(🧀)血(❎)旺(wàng )是诸位加(jiā )以改进之处加入到了海参毛(🤕)肚(dù(🌙) )鳝(🔭)鱼肉(🤰)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(📝)骤1将辣椒花椒(🚇)豆瓣酱姜蒜色拉油放(🚊)入锅中用小(🏑)火翻炒香(🛃)加汤熬煮后捞(💻)出(chū )后(🔓)渣然(💎)后把放进去(🕙)味精(🚌)白糖(🤬)醋等调料步骤2将主辅料(🌎)(liào )切片(🎖)改刀飞水组建熬好(🆒)的红汤汁内烧开后然后取出(🐒)盛器撒入葱(cōng )花步骤(🌩)(zhòu )3将色拉油(🥥)烧热(👆)放入花椒(jiā(🛒)o )辣椒炝出香味迅速(💟)浇(🤝)在上面即成十东(🥂)坡肘子原材料(🥗)肘(🏞)子一只葱姜蒜(🏒)冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五(🥐)香粉若干做法1无火(📎)去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到(dào )沸(🚬)水中(zhōng )煮几分钟去掉(🚻)后污血(👗)和(hé )脏物然后再将肘子捞(🦐)出后(🆙)用刀(🛂)在(📓)其(🐓)上(shàng )割几道口(kǒu )子(🌲)那样的话(huà )熟得快2新(🍎)水烧沸(🦓)放入后适量(👔)葱姜和香叶(🔁)将去处理好的(de )肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(🚌)肘子的(de )肥而不(⛹)腻就靠它了上锅蒸一个半(👘)小时(😐)这(zhè )期(⭐)间可(🎯)调佐料炒锅(🚱)中慢慢(💃)倒入适量(liàng )色拉油烧热(🚌)后炒葱姜(jiāng )蒜至(🐽)出香味放(🕤)(fàng )进去桂(guì )皮香叶八角翻(fā(♌)n )炒然后加(🐜)适量水水(🎄)量(liàng )基本(běn )都(🎆)操纵在小(xiǎo )烧(🌋)(shāo )红(🐾)40分钟后剩一小碗为宜再(🥋)放入(📜)若干冰(bīng )糖五(📦)香(xiāng )粉两(🐢)三(sān )勺(📺)酱油(🐮)小火渐渐烧之后(🙇)剩(🏆)那(🚱)一(🍉)(yī )小(xiǎo )碗汤汁(🍾)应该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🦏)(diào )的(😴)调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今(jī(😣)n )天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(💩)一(yī )盒(hé )鳝鱼(😈)一(🏦)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克(🚊)火腿100克黄豆芽100克辅料葱(🌉)20克姜(jiāng )20克(🎢)蒜20克干辣椒(jiā(🔏)o )50克(🕳)花(huā )椒10克麻椒10克(💫)豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火(🐙)腿切(🎴)片儿鳝(shàn )鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和(🐮)毛肚切长条儿葱(🎚)切细条蒜姜切片儿2锅烧(shā(🎏)o )开水黄豆芽(yá )煮熟捞(lāo )出(chū )捞(🍕)出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞(lāo )出备(😠)用3锅(🔙)倒油烧(shāo )热(📖)放入花椒干辣椒(jiā(🦌)o )葱(📥)姜(🔓)爆(😶)香放(🔷)入豆瓣酱炒出红油(💫)(yóu )加适量高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺(🖱)再(✋)捞出(chū )放在(🤾)旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在(zà(🥝)i )上面锅烧(shāo )热多倒(dǎo )油6油热后放(fàng )一小(🐸)把花椒麻椒和(📐)干辣椒炸香后浇在(zà(👡)i )上(🐁)面去掉