简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗家英/钱嘉乐/田口浩正/刘以达/林雪/孙亚莉/
- 导演：洪常秀/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：谍战/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-20 13:13
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🍛)法2毛血旺(👕)浇油的正确方法3川(🚳)菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(🆕)地大家今天分(🗞)1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入(📝)盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(💑)备(🧤)鸭血一块切成056厘米(🧗)厚的(💧)薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🌫)筒各一(yī )个先(xiān )把鱿鱼须切成(🍝)段再(✂)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(🗼)成段放进(💏)去小盆中3准(👷)备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切(qiē )成小段和鸭(yā )血放(🅰)进一个盆中再舀(🍬)(yǎo )入切好的鱿鱼备(⤵)用(🔤)4毛肚二(⬛)两左右切成长(😂)条一(🥤)起放入盆中小葱一根(🤗)切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片(🤝)一起放(👽)入大碗中(🍍)再放入后一小把红干椒(👵)一小把(🌳)麻(🔙)椒取一个小(xiǎo )盆盛有(🔃)一把花椒和一把红干(👄)椒备用5小葱(cōng )几根(gēn )切(🍅)(qiē )成(🖥)葱花放进(📐)去小盆(🐷)中蒜子几粒(lì(🔖) )拍扁切成蒜末(mò(🚚) )和(❕)葱(cōng )花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🦍)烧水水(💋)开(🏀)后(🏕)(hò(🔠)u )倒(dǎo )入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子(🎑)晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(🚌)中(zhōng )盆(⛵)中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开(🔶)下次倒(🏯)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🥝)鱿(yóu )鱼加入到料酒(🌾)5克(kè )去(💎)腥用勺子(zǐ )来回滑(🗣)动(dòng )几下(xià )使食材受热(rè )均匀8焯(🎳)水一分钟(zhōng )捞出(🖕)控水(🛷)拔凉9另(💅)起(🏬)(qǐ )锅(guō )添入一勺(sháo )食用油油热后倒(dǎ(🎯)o )入水(🅱)葱姜和(🔉)大料爆香加入到麻辣火锅(👮)料20克(🖱)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(🗑)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🎐)匀搅拌(🐇)化开调料煮(zhǔ )开下次全部(bù(🐡) )倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮(🦄)和宽粉开大(💃)火煮一分钟11加(jiā )入(💺)到(dào )食盐1克(kè )鸡(🆘)粉2克老(lǎo )抽2克调底色再(zài )捞出(🌕)配菜然后(hò(🈵)u )取(qǔ )出(✉)盆中(zhōng )排第(👵)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚(👖)鳝鱼(yú )鸭血和鱿(🔥)鱼(yú(💥) )12开大火煮3分钟捞(🤲)出后盛有汤(🛌)(tāng )盆中(👻)13再浇上注意适量的原汤撒(🌞)上少许蒜末和葱花(🏫)(huā )14锅中留(liú )底(dǐ )油添入半(bàn )勺食用油倒入花(huā )椒和红(🙇)干椒迅速再翻炒炒出香味(🛩)(wè(👞)i )以后关火15再把(🚼)热油(🙀)泼在(🍜)汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱(cō(🗝)ng )蒜的(de )香味到(dào )最(🚘)后再放上(shà(🗜)ng )几朵香(🥣)(xiā(👫)ng )菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(😡)会了就(🔥)(jiù )在(🏒)家试一下吧(🚿)(ba )下面是所会用(🌴)到的食(🏸)材(🌸)和调料食(🦁)材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝(🐿)鱼毛肚鱿鱼小葱(🏁)黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻椒花(📎)椒调料(🍋)盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱(jiàng )麻(👸)辣火锅料2毛(🍾)血旺浇(jiāo )油的正确方(🎫)法(⚡)1方法(🖖)一1净(jìng )辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(📬)约200克鱼香味泡海椒(🛂)约150克(kè(🛠) )精(⬜)细加工花生油(❤)约240千克大葱100克老姜100克(🖼)洋葱(😁)150克番(💖)茄(qié )沙司约150克(💦)紫草20克红蔻(♊)10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克(🐘)(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县(xiàn )豆(🐇)瓣酱(🔭)和(🌌)(hé )鱼香泡海(🔨)椒排斩成(📧)细末盛入盆中再加辣(💽)椒粉洗(👚)净的紫草和200克清水调(💿)匀3大(dà )葱(🍑)(cōng )和老姜用刀(🍦)拍(⌛)(pāi )松(🎮)拍松下次炸制时(🛶)容易出味洋(🏷)葱切成48厘米见(jià(🌳)n )方的洋葱(💩)块(kuài )胡萝(👧)卜切(🤒)大片(🤬)香(🏚)根茴香红蔻桂皮(🕔)香叶甘草草果肉蔻(⬜)和山奈用清水(💨)中浸泡20分(fèn )钟(🖨)冼净(jìng )捞出(chū )沥干控干或擦(🍬)水分待用4炒(💰)锅(🐛)上火(huǒ )后舀入300克经(🚕)过(guò )精(🚄)制花生(shē(🖨)ng )油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴香(xiā(🥎)ng )香根桂皮红蔻(💁)香叶(🏉)甘草(♿)草果肉蔻山奈用中小(🛏)火(huǒ )使(shǐ(🏟) )油温很(🥂)缓慢(🛃)增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制(🌭)20分钟左(🤓)右吧待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充(chōng )分融于油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火(📜)把锅里(🔜)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(🎣)钟至油色发红(⏺)时再(zài )倒(🗡)入其(🧡)余的精(🏻)细加(jiā )工(📽)(gōng )花生油再左面(miàn )参加调匀(🔔)的(👰)辣(là )椒(jiāo )粉豆(👡)瓣酱泡(📉)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🔃)根并不停顺同(🍩)一方向(xià(🐷)ng )搅出2做(🔳)法二(🥁)1野(🔹)山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花(🐱)椒(⛸)8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋(cù(🎍) )15克(🏣)料酒30克(kè )老姜(jiā(👘)ng )蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪(〽)碧(✉)香料水150克老油50克芝(⤵)麻5克2杀鸭子之(🚟)前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一(🌼)边滴一边轻轻(😷)搅(🎴)动把水和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟(zhōng )半小时后凝化成(🏒)(chéng )块再放进(jìn )去热水中蒸(⚪)(zhēng )熟(👅)木盒切(qiē )成小(xiǎo )块(🙎)即可3将(jiāng )A料飞(🍞)水猪肚心舌飞(🕦)水后洗净(jìng )后煮熟(shú )后切(qiē )片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒(👇)老(🏊)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香(🍐)加入(🧦)雪碧(bì )香料水及清水200克煮沸调(➕)好味后(⬜)加全部原料烧至更加入味起锅5将干(🔻)辣(là(🚔) )椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(🤵)葱(🔷)(cōng )花芝(🖨)麻再试一下(xià(🎪) )3做法三1食(🅱)材(🕰)鸭(😥)血(🆔)毛肚大虾火腿(tuǐ(🏘) )肉豆芽姜(jiāng )大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣(🌐)椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除碱水(🏴)冲(🐞)洗(🐞)干净滴入几(🐳)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(🥡)腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血(✴)洗(🚓)干净(jì(😋)ng )切成片5毛肚清(qīng )洗干净切(qiē )成(ché(🏐)ng )薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍(🤼)碎剁(🤾)(duò )成(chéng )蒜末香(📯)葱切成葱(🐹)花生姜(🛂)切成片豆芽洗干(gàn )净(⛎)7锅中一(😝)并加入适(🍣)量的食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生(🚅)姜(jiā(👸)ng )大蒜干辣椒(🐩)放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉(⛱)辣酱火锅底料炒出(chū )红(hóng )油舀(yǎo )入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂(🔡)糖生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(🦅)开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮(🎗)好的豆芽捞(🚓)出放入碗(🏠)(wǎn )中再(📕)(zài )把鸭(yā )血毛肚虾火腿(🐠)肉放(🎂)入锅中(📌)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(🕷)余汤汁倒(dǎo )出11最后在(🐴)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(😼)麻(😌)把烧(🧥)热的油(yóu )浇(🍩)上了即(🔹)可大快朵颐(🧐)3川菜(🔆)十大(📅)经典名菜(🆚)做法一麻婆(🐋)豆(📉)腐食材豆腐(🦈)250克(🛸)牛肉75克蒜苗1根(🐚)(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(kè )盐(🙇)3克(kè )豌豆(🖖)淀(🕳)粉5克花生油15克小葱(🌺)5克等做(📦)法步(bù )骤1将(🍮)豆腐切(qiē )成26厘米(mǐ(✨) )见方的(🔝)块(🚆)后放加(💡)了少(🐈)(shǎ(🥔)o )许盐的沸(fèi )水(🔊)中过一下去(qù )除豆腥(xīng )味然后捞出(🍌)用清水浸(😲)泡(pào )豆豉(🙎)等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新(xīn )鲜(🏋)猪肉牛肉切成(⏬)小块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🐧)放牛(✋)(niú )肉猪(🍐)肉(📩)炒散待(dài )牛(😤)肉(🍶)馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣(🎣)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(😰)(fěn )同炒至(🖋)牛肉猪(🍽)肉上色效果入(rù )味儿步骤(🕋)3下(🏦)(xià )肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗(🎀)段(🐉)(duàn )糖用(👒)盐调(diào )味再用湿(🚧)淀粉芡汁盛出后撒(⛔)上花椒(🍿)面葱(cōng )末(🍀)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(👘)葱(🚃)姜(Ⓜ)蒜干红(😘)辣(✡)椒(🐐)花椒豆瓣(🧚)酱(👔)糖油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(📆)黄酒适量煮开(kā(🛥)i )2撇净(jìng )撇净(🚕)煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再(🥞)插入即可3将肉切成薄片(🐟)姜(🆙)蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🦃)的(👏)红(🦁)色(🌇)部分(🐊)先用(🌹)刀拍(🔋)一下然后(🐱)再完(wán )全斜切成段备用5炒锅上(🕘)(shàng )火(huǒ )加大(🏝)多(⛲)的油煸(🌿)香辣椒花(huā )椒6下入(🐄)肉(ròu )片(piàn )煸(biān )炒至肉(ròu )片颜(yá(🧞)n )色变透明边(🤸)缘微微卷(🦎)过7将肉拨到锅一边(🎁)下入豆瓣酱可以先切(🗽)(qiē )成小粒(lì )炒出(🛌)红(🔃)油8适(⛹)度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🏬)一(yī(🥁) )起继续翻炒均匀9下入青蒜(🦀)点(diǎ(🗃)n )少(🕦)许料酒糖调(🍻)好味道即可(🚊)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(🚔)牛心(⏬)150克牛肚200克香料(🧕)八(🤹)角三(sā(⚫)n )奈大(dà )茴香小茴(huí )香草果(🏵)桂皮(🌳)丁香生姜(👤)(jiāng )等(🌊)盐红油辣椒花(huā )椒面(✴)芝麻熟花生米豆油(😡)味(🏎)精芹菜(cài )各适量做法步(🏜)骤1将牛肉(😸)切成小片与(yǔ )牛(🐵)(niú )杂牛(🥋)舌(😠)牛(🧣)(niú )心牛(🎸)头皮牛肚一起清(💍)洗干净(🕛)(jìng )用香料盐花椒面等各(🎉)种(💅)调料卤制先用猛火烧开(👹)后集体(🌾)土地登(🌷)记(jì )小火卤制(🕑)到(🧤)肉(🍳)料(liào )耙而不烂(làn )然(🐸)后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤(📲)2将芹(🎋)菜洗净(🐅)后切成(✈)1cm长的段(⏲)芝(🎇)麻炒熟和熟花生(🐐)(shēng )一起压(📼)成末备用步骤3盘中放(🎬)(fàng )入后(🙀)切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁(zhī )豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生(shē(🈵)ng )米(mǐ )末和芹菜搅拌(⭐)均(jun1 )匀(yún )即成(💝)四(♐)辣子鸡原料整鸡(🎦)(jī(🌼) )一只或鸡腿一盒花椒和(❌)干辣椒(👿)(jiāo )14葱熟(🦌)(shú )芝麻盐味(🌴)精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉(⛴)主(zhǔ(🐠) )料鸡(🕍)腿马耳朵(🍜)葱干辣椒节花椒盐胡(🎟)椒味精白糖白芝麻(🔅)醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做(💒)法干辣椒节去(qù )籽后用白开(kāi )水(shuǐ(🤓) )浸(🦊)(jì(⬜)n )泡(🥌)一段时(🎻)间半小时然后再捞出后(👏)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五(wǔ )成热下(🏖)锅炸(🔨)至(🐝)芝麻微黄捞出(🛥)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🏳)盐抓拌均匀腌20分(🚃)钟然后再油(🏙)烧五成(😟)下锅小火慢炸至变面金(🧕)黄酥(🔖)脆再捞(🎟)出另起油(🆘)锅放姜(💄)蒜花(🌧)椒豆瓣酱(😌)炒出香味倒入(🧀)水(🔰)鸡块儿和(🧦)炸(👡)好的辣椒放半(🎌)勺白糖(👸)半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🍧)火翻(🌫)炒出锅五水煮鱼(👞)食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(⛴)淀(📁)粉料酒色拉(👖)油(🥈)花椒(🕤)(jiāo )辣椒(🦎)蒜姜片鸡(jī )精白胡(🎢)椒粉黄豆芽(🐂)做(❣)法步骤1将(📄)鱼头剁下并之中(zhōng )飞(📘)出分两(🚃)半将鱼身竖放用(🦒)坚硬锋利的刀平(pí(🥁)ng )着将(🧘)两整(🎸)片(🚆)鱼(🌋)肉和鱼排分开(🥘)再将两大片鱼肉片成注(📉)意适量的鱼片将(jiāng )鱼(yú )排分(fèn )为三(sān )四段与(yǔ )鱼头放(fàng )一(😤)起(qǐ )备(📁)用步(🧞)骤(🚂)2将鱼片内(nè(🦏)i )放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(📐)匀步骤3将一小碗色(sè )拉油(yóu )所有(yǒu )花椒(jiāo )和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(🔃)火慢炸在(zài )辣椒(👼)(jiā(🧜)o )颜(⏭)色变暗(àn )后用铲子然后捞出一(Ⓜ)半的油和花(huā(🕘) )椒辣椒备(bèi )用(yòng )步骤(🚫)4将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向(🖋)锅煸炒两(💬)下(🕓)倒入料酒约一小碗盐(🚏)半(bà(💪)n )调(👌)羹加(jiā )沸水(shuǐ )三(✌)四碗等鱼(yú(🍝) )头汤沸腾(té(📊)ng )起(😽)来出味将鱼(〽)片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼(🐡)片会熟的迅速(🌵)出锅前后放(🚼)适量鸡精(📁)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🐄)已焯好的黄豆芽(📝)将鱼片(🍔)一(🛺)这款汤汤水水(shuǐ )舀(yǎo )入此盆(⏹)后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和(💩)油倒在(🍿)上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪(🎁)里脊(jǐ )辅料(🛴)青笋水发黑木耳(😕)调料(liào )盐鸡精味(😕)精白糖(🔟)陈醋鱼(yú )香11生抽老抽(chōu )鲜(💧)汤水水淀粉兑(🀄)成碗(🥐)汁泡红辣椒(🕖)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🏀)味型鱼香特点咸鲜(♉)酸甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜(jiā(🗣)ng )蒜香线条清晰做法(🍦)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🎥)二(🤷)粗(✳)丝(📙)加盐料酒(jiǔ )搅至上(🚖)劲后放水(💜)淀粉搅(❎)匀封(fēng )油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉(🤝)丝变白(😏)捞出后(hòu )沥油(yóu )备用步(💅)(bù )骤3锅中留底(dǐ )油中(zhōng )油温下泡椒茸(🕯)姜蒜(suàn )米炒出香味(wèi )和红油后后放(fàng )抚过油的(😊)肉丝翻炒均(👣)匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱(☝)粒(lì )炒(💈)制芡汁(zhī )收(📽)匀葱出香后起(🛳)锅装盘(〽)再试一下七(qī )宫保鸡丁原料(🎫)主料鸡脯(pú )肉(ròu )225克花生米(🍻)50克辅料葱45克(🔰)姜10克调(💄)(dià(🍳)o )料干(🐛)辣椒(🦒)8克花椒15克(🈹)色拉油(🗾)60克盐2克(🚺)料酒2克(🆒)味精1克酱油65克白糖10克醋7克(👵)水淀(🐟)粉22克做法(👃)步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼(xiǎn )净(jìng )用(💘)刀背拍松鸡肉切成15厘(💹)米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🗼)小圈步骤(🤩)2鸡肉丁(🏟)加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🍗)稠状(zhuàng )再后放(🤹)干(gàn )淀粉抓(🐴)匀步骤(zhò(🍣)u )3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入(⛪)容器中调成糊状放入葱姜(🤙)蒜加入适量水制(zhì(🕦) )作成料汁步(㊗)骤4锅烧热倒入油待(🆖)油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🚮)鸡肉变白(🎫)(bái )盛出(🍙)(chū )步骤5锅中剩少(🦐)许(xǔ )油(yóu )放入花椒干辣椒用中小(💫)火炒(🛂)(chǎo )香后将(⤵)料汁(🛡)里浸(⏳)泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入(🧢)锅中(🌸)炒10秒随后(🌝)把鸡肉(💐)倒(🚀)回锅中用大火(🅰)(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜(🔺)色变(🔰)富(🗯)有光泽(🤟)时(shí )组(zǔ )建辣椒油(👃)最后后放花生米(mǐ )再试一下(xià )八(🔷)开水(🏚)白(🛌)菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心(💜)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🔇)骨500克干贝300克去(🕥)(qù )皮(pí )净瘦鸡脯肉(😮)700克(kè(🛢) )全瘦猪肉300克盐10克(⚪)料酒10克葱(cōng )50克姜(🛥)(jiāng )10克(🦔)(kè )水4升做(😓)法步骤1先熬好清水高汤将(🚔)(jiāng )老母鸡劏好洗(🙊)净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子(💣)排骨等按(🦐)类分别放入差(chà )别(🕌)沸(🕸)水锅(guō )中焯一下(🥦)水(🐆)清除(🔺)掉血(xuè )水和杂(🧝)质然后捞出再用水洗(xǐ(🎭) )净(🍃)一起放入后大(dà )汤(👑)锅(guō )内加入清水姜(✂)葱烧(shāo )开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小(🤰)时步骤(zhòu )2同时把鸡(🍱)脯(😗)肉及瘦(🎸)猪肉(ròu )剁成(chéng )蓉分别(🧣)加(jiā )适(shì )量水调成(📉)粥(🎉)状(🎆)待用步骤3汤熬至3小(xiǎ(🚛)o )时后用(🈷)筛子把大部分汤(🅿)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入(rù )猪肉蓉(🎮)搅匀(yún )转中(zhō(👿)ng )小(🚟)火(huǒ )待其渐(jiàn )渐(🃏)聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把(⚪)鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处(chù(🤕) )理(😹)之后把清汤(📌)彻(🖨)底隔渣去油(😗)待(🚄)(dài )汤(💺)色(🥑)清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(🐽)分(🤴)成两锅(💛)择好至(zhì )嫩(🥠)的白(bái )菜心放进其(qí )中一锅高汤(🍰)灼至七(🧣)成熟用(🏞)清水漂(piāo )冷用(🍈)细(📆)银针在菜心上疼时(👴)穿(chuān )刺(🚭)放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下(xià )至(zhì )使(🍻)白菜心烫煮步骤5将(🍴)菜心垫(🍮)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血(xuè )旺材(🛠)料主料(🔀)鸭血白鸭(🕓)500克黄豆芽150克(kè(👕) )辅料鳝鱼100克(🖲)水发(🤑)毛肚(🔔)100克(🚉)猪(👾)肉肥瘦100克火(🛏)腿肠(😑)(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴(📗)笋100克(kè )调(diào )料(📊)大葱50克(kè(🏅) )盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(🎁)味精10克植(🎥)物油(😝)(yó(📊)u )50克灵材毛(🌭)血旺是诸位(❕)加以改进之(zhī )处加(🔠)入(rù )到了海参(🦒)毛肚鳝(🥉)鱼(🔉)肉黄(🔡)喉片午餐肉片调料(🚁)辣椒麻椒等做(🈁)法步骤1将辣椒(jiāo )花(🏬)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🐱)锅中用小火翻炒(chǎ(🤚)o )香加汤熬煮后(hò(💜)u )捞出(🏠)(chū )后渣(🌟)然后把放进去(🐺)味精(🈵)白(bá(🏕)i )糖醋等(děng )调料(⏩)(liào )步骤2将主辅料(🙋)切片改刀飞水组(zǔ )建熬(áo )好的红汤汁(🍡)内烧开后然后取(🚥)出盛(💱)器撒入葱(🚳)花步(🐺)骤(🥤)3将(🔭)色拉(lā )油烧热放入花椒辣(📟)椒炝出香味迅(🦅)速浇(🔶)在上面即成十东坡肘子(💂)原(yuán )材料肘(zhǒu )子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五(💌)(wǔ )香粉若干做(zuò )法(fǎ )1无火(🛄)去掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏物(wù )然后再(🥚)将肘子捞(lāo )出后用(🏂)(yòng )刀在(🎡)(zài )其上割几(📊)(jǐ(🤳) )道口(♍)子那样的话熟得快2新水烧沸放(🗺)入后(hòu )适量葱姜和香叶将去(📉)处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🧔)东坡肘子的肥而(ér )不腻就(🎈)靠它(🔚)了上锅蒸(zhēng )一个半小(🕷)时这期间可(🐾)(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(🉐)角翻(🐞)炒然(🏒)后加(🕖)适(💅)量(🍖)水水(shuǐ )量基本都操(💞)纵(zòng )在(zài )小烧红40分钟后(hòu )剩一(yī )小(🛅)碗(🔐)为宜再放入(🌯)若(〽)干(🔅)冰糖五(wǔ )香粉(fěn )两(💈)三(sā(👷)n )勺酱油小火渐渐烧之后剩(🥑)那一小(📓)(xiǎo )碗汤汁(🌭)(zhī )应该是(shì )调料(🛴)了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调(🚗)的调料表(🍽)(biǎo )就行4最近网(wǎ(👵)ng )络清淡美食占巨一(yī )席之(📫)地大家今(👹)(jīn )天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一(yī )盒(👅)鳝鱼一条百叶100克毛(má(🎃)o )肚100克(kè )黄(❕)(huáng )喉100克卤肥肠100克(kè )火腿(tuǐ )100克(kè(🌄) )黄豆芽100克辅料葱20克(📵)姜(jiāng )20克(kè )蒜20克干辣椒(📛)50克花椒10克麻(👮)椒10克(kè )豆瓣酱50克(🌀)盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉(🌙)火腿切(👈)片(piàn )儿(🅱)鳝(⛑)(shàn )鱼肥肠切(🕌)蒜切瓣百(⏯)叶和毛(🔵)肚切长条儿葱切细(🐅)条蒜姜切片儿2锅(🚞)烧开水黄豆芽煮熟(🌠)捞(🆎)出(chū(⏺) )捞出沥干放入(🚵)盆底(💤)鸭血黄(🦌)喉鳝鱼肥(🐽)肠开(kāi )水炒(✋)好(🚈)后捞(lāo )出(chū )备用(💵)3锅倒油烧(shāo )热(rè )放入花(😖)椒干辣椒葱(cōng )姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒(🎼)出红油加适量高(🍴)汤(tā(🤥)ng )盐大(dà )火烧(🐀)开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉(😩)煮5分(🐿)钟用(🌟)漏勺再捞出放(🔩)在旁边豆(🤸)芽(📵)上之后(🥗)水烧(💁)开(👟)放入百(♑)叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🤕)(lāo )出后5蒜片放在(🥐)上面锅(guō )烧热多倒(dǎo )油6油(yóu )热后放一(🧦)小把花椒麻椒和干(gà(🍀)n )辣椒炸(🆑)香后浇在上面去掉