简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：冰青力丸乃梨子/
- 导演：Werner/M./Lenz/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-20 22:01
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🆗)做(zuò(🎪) )法(🤢)2毛血旺浇油(🕢)的正(🗳)确(què )方法3川菜十大经典名菜(🈲)做(🎷)法(📄)4最近(⏲)网络(luò )清(qīng )淡美食(shí(📧) )占巨一(👮)席之地(dì )大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(⌛)放(fàng )入盆中宽粉(⛲)一把切(🛐)成(chéng )段(🍤)豆腐(🛅)皮两张(🌙)切成长条准备鸭(🙈)血一(yī )块切成056厘米(mǐ(🐘) )厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿(yóu )鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(📡)一个先把鱿鱼须切成段(duàn )再把(🌁)鱿鱼筒切下来(🌫)撕掉外(📭)膜在表面打上花(🍜)刀(👄)切(🐬)成段放进去小盆(😐)中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(🐜)再切成小(🍓)段和鸭血放进(🚇)一个(gè )盆(🏃)中再(🐋)舀入切(qiē )好的鱿鱼备用(yòng )4毛(máo )肚二(🤯)两左右(yòu )切成长条一起放(🧔)入盆中小葱一根切(qiē )成斜(🦉)片(piàn )生(⏲)(shēng )姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红(🍝)干(🈲)(gàn )椒一(🕜)小把(😁)麻椒取(❄)一个小盆盛有(📍)一把花椒和一(yī )把(bǎ )红(📧)干(🛋)椒备(📖)用5小(xiǎo )葱几根(🔁)切成(👉)葱花放(fà(🎺)ng )进去小盆中蒜子几(jǐ(🚽) )粒拍扁(🎗)切(❔)成蒜(suàn )末(mò )和(🌉)葱花放在(🈵)一起等食材备好以(🐕)(yǐ )后以(yǐ )后(💳)我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🚑)黄豆芽(yá )豆腐(🕒)皮和宽粉用勺子晃动(🈷)一(😈)下几下焯水一分(⏫)钟捞出控水(🐐)布(🐴)袋中盆中(🥏)7等水立即(jí )烧开下次(⬇)倒(⏰)入毛肚鳝鱼(📊)鸭血和(👘)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(🐑)回滑动几下使(🎪)(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟(♟)捞出控(kò(🌨)ng )水拔凉(liáng )9另起(🤓)锅添入一(🐭)勺(👉)食用(yòng )油(✂)油热后(🕶)倒入水葱(cōng )姜和大(🚞)料爆香加入到(🐡)麻辣(là(🦉) )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🚎)出红油10添入适量的清水参加生抽10克(🍴)白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全(🐜)部(bù )倒入黄(🍘)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(😫)钟11加入到(💾)食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色(🌌)(sè )再捞出(💑)配菜然后(⛎)取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再(㊙)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🌡)鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )12开(✳)大(🏚)火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🤦)注意适量的原汤(🌕)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添(tiān )入半勺(🍾)食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关火15再把热油(yó(🌋)u )泼在汤(😔)盆(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香(🦌)味到最后再放上几朵(duǒ )香(🛵)菜单(dān )独点缀16那样最(😵)(zuì )好到这里这道麻(🚶)辣鲜香(⏱)(xiāng )的毛血旺就做(🍍)(zuò )了了(🚎)要(😉)会了就在(🚝)家试(shì )一下吧下面是所(suǒ )会用(💛)到的食(shí )材和(👡)调料食材豆腐皮(pí )宽(🎶)粉鸭血鳝鱼(🤗)毛肚鱿(🦑)鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干(🎾)椒麻椒花椒调(🕦)料盐鸡(🚶)粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(✳)血旺浇油的(de )正确方法1方(🅾)法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🌍)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司(🏒)(sī )约(😕)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🚍)香15克(kè )桂(💉)皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(🏡)根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼(🛥)香(xiāng )泡海椒(🏸)排(🌻)斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克(kè )清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍(🅱)松下次炸制时容易(🌁)出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根(gēn )茴香(🕛)红(hóng )蔻桂(🎳)皮(⛅)香叶甘草草果(🛡)肉蔻和(🍌)山(shān )奈用清水中浸泡(pào )20分钟(🤳)冼净捞出沥干控(kòng )干或擦(cā )水分待(🤽)用4炒锅上(🈸)火后舀入300克(kè )经过精制花生(🐉)油烧(shāo )至三成热时排(🐗)列盛有(🈴)大葱(💤)老(lǎo )姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘(👋)草(cǎo )草(🧛)果肉蔻(kòu )山奈用中小(🍿)火使油(yóu )温(👀)很缓慢增加至五成(🔸)(ché(🎆)ng )热小火熬严(🧠)重的(👖)限制20分钟左右(👍)吧待(⏺)各料均(🏣)被烧(shāo )至金黄色而(ér )且香(🔯)味充分(fè(✍)n )融于(yú(🥑) )油中时用漏勺(🥠)捞出料(⛺)(liào )渣弃(🥣)之不(🚼)用(🈲)(yòng )5再(zài )上火把锅里的油烧热(👧)下番茄沙司用小火(🤔)煸(biā(🦎)n )12分钟至油色发红时再倒入其(🍙)(qí )余(🍹)的精细加(🕎)工(gōng )花生(🤯)(shēng )油再左面参加(jiā )调匀(yún )的辣(🔣)椒粉豆(dò(🌉)u )瓣酱泡(🏆)辣椒紫草及(💠)洋葱胡萝卜(🐼)和香(🤐)菜根并不(🗞)停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(👀)美人椒(jiāo )节各30克鲜(💶)花椒(😀)8克藤(🎑)(téng )椒(🖊)油3克盐2克白(🕜)醋15克料酒(🙎)(jiǔ )30克(㊗)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克(kè(🛴) )芝麻5克2杀鸭子(🅾)之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐(yán )水(shuǐ )再(😌)把鸭血就(jiù )滴(dī )到碗里(🏆)一边滴一边轻(🛢)轻搅(🆔)动把水和血搅匀(🥨)还没血(🍟)液静置20分钟半小时后(hòu )凝(níng )化(🌔)成块再(zài )放(🏮)进去(qù )热水(shuǐ )中蒸熟木(🐂)盒切成小块即(😄)可3将(jiā(📊)ng )A料飞水(shuǐ )猪(🏧)肚心舌(👣)飞水后洗净(😟)后煮(zhǔ )熟(shú )后切片鳝(🐵)鱼加(🗞)料(😆)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放(🏼)鲜花椒再爆(🥚)香加入雪碧(🎥)香料水及清(🤙)水200克煮沸调好(🏯)味(wè(💏)i )后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青美(mě(👽)i )人椒(jiāo )节(🦋)(jiē )放在上面将(🐄)(jiāng )烧至六成(🔱)热的藤(🧞)椒油(🍿)啊淋(lín )在(🐓)上面撒(📷)葱(cōng )花芝麻再试一下3做(📻)法三(🥏)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🌑)锅底料(🎍)生抽蚝油(🦈)老(🐗)抽(🏃)白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂(📫)糖(🍃)花椒干辣(🏈)椒(jiā(🤭)o )白芝(zhī )麻2我(⛰)(wǒ )们先把大(🤺)虾剪一下虾须然(rá(🍈)n )后(🔷)再(📛)把(🏎)虾线(xiàn )可以(🧑)去除(🕌)碱水冲洗(🗯)干净滴(🐤)入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bè(🙏)i )用(yòng )3打算一(💖)些火腿肉后再(💧)(zài )切成片放(😰)在盘中4鸭血(xuè )洗(xǐ )干净切(qiē )成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄(🌛)片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成(🍺)蒜末(mò )香(xiāng )葱切成葱花(🌵)(huā )生姜(🌳)切成片(🗼)豆芽洗(🍈)干净(💐)7锅中一并(😓)加入适(🙅)量(liàng )的食用(✏)油油(⏮)温升(🐊)高5成热时把(💿)麻(👱)椒(👕)香葱生姜大(dà )蒜(suà(🎂)n )干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫(🎶)县豆(🧖)(dò(🗓)u )瓣酱蒜(👯)蓉辣(🏿)酱火(huǒ )锅底料炒出红油(yó(🥘)u )舀入的清水(🔧)大(🏄)火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖(🥜)生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🆚)豆芽(🅿)放进汤中煮2分钟10煮好(🈸)的豆芽捞(🍷)出放入碗中再(👀)把鸭(🐁)(yā )血毛肚(🎎)(dù )虾火腿肉放入锅中(🚐)烫煮煮熟(🈯)后捞出来放到(dào )碗中其余汤(tā(🥎)ng )汁倒出11最(🈴)后在上面放上蒜(🤳)末葱花辣(🤯)椒麻(má )椒白芝麻把(⏰)烧热的(de )油浇上了即(🌖)(jí )可大快朵颐3川菜十(🐥)大经(🚁)典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材(🐫)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🍉)15克花椒粉3克黄酒(🤙)5克(👭)盐3克豌豆(😔)淀粉5克(🏫)花(📛)(huā )生(Ⓜ)油15克小葱5克(👛)等做法步骤(⏸)1将豆腐切成26厘米见方的块(🥠)后放加了少(🌐)许盐的(de )沸(🥟)水(🛫)中过一(yī(🖤) )下(xià )去除豆(🐐)(dòu )腥味然后捞(✨)(lāo )出用清水浸泡(pào )豆(🧥)豉等(💀)(děng )剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块(🐸)或肉末(🎫)步骤(🐇)(zhòu )2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉(🤧)猪(zhū )肉炒(chǎ(🚦)o )散待牛(niú )肉馅炒成金黄(🍈)色放入豆瓣酱(👊)同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(⬜)同炒至牛(😡)(niú )肉猪肉(🔶)上色(✌)效(xiào )果入味儿步骤(💐)3下肉汤(👆)烧开加入豆腐煮3分钟加(✅)(jiā(🤱) )酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(📮)芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒(🐨)面(mià(🌓)n )葱末表就行(háng )二回锅肉(🥧)材料五花肉(Ⓜ)青蒜(🎾)葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(🤒)(xià )锅加入(👬)葱段姜片(⚪)花椒78粒黄酒适量(📐)煮开2撇净撇净(🐺)煮(🐷)(zhǔ )至八(bā )成熟(shú )木盒自(🖥)然冷(🗓)却筷子可再插入即可(👒)3将肉切成(🚓)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(🍶)色部分先(🧓)(xiān )用(🌬)刀拍一下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅(😯)上火(huǒ )加大多的(de )油(yóu )煸香辣(là )椒花椒(🐄)(jiāo )6下入肉片(🏆)煸炒至(🏿)肉片颜色(sè )变(biàn )透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到锅(guō(👥) )一(🐤)边下入(rù )豆瓣酱(🌚)可以先切成小粒炒出红油8适(☝)度地的加(👗)入(🕛)(rù )少(shǎo )许(💏)(xǔ )酱(🌷)油或甜面酱调色与(yǔ(🏿) )肉片一起(qǐ )继续翻(🤰)炒均匀(⤵)9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即(💦)可出锅(🧑)三(🚀)夫妻肺(📎)片食(🏟)材牛(🔙)肉100克牛舌100克牛(🛁)头皮100克牛心150克牛肚200克香(🍗)料(😏)八(🎀)角三(🗣)奈大(🧕)茴香小茴(huí(🌐) )香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红(😀)油辣椒花椒面芝麻(😿)熟花(huā )生米(🦐)豆油味精芹菜各适(🐦)量(liàng )做(zuò )法步骤(zhòu )1将(jiā(🔯)ng )牛肉切成小片(🦌)与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí(🈺) )牛肚一起清(♍)洗干(gàn )净用(⏪)香(🅿)料盐花椒(💟)面等各种调料卤制先用(✌)猛(😨)火烧(💺)开后集(💵)体土地登记小火卤(😓)制到肉料(✖)耙而不烂然后捞入再晾晒切成(⛽)大(🏡)薄片(🎉)备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的(🤒)段芝麻(má(🙁) )炒熟和熟(shú )花(🛡)生一起(🎍)压(🦒)成末(😓)备用步骤3盘中放入(rù )后切好(🐔)的牛肉牛杂(zá )再参加卤(📓)汁豆(🐥)油味精花椒面(miàn )红油(🎢)辣椒(🤗)芝(zhī(🕗) )麻花生米末和芹菜(🎚)搅拌(🗾)均(📤)匀即成四辣子鸡(🕢)原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🏖)蒜白糖淀粉主(🚥)料鸡腿(tuǐ )马耳朵(🏥)葱干辣椒节(🐅)花椒盐胡(hú )椒(jiā(🚨)o )味(😵)(wèi )精白(🕥)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🤭)各适量(⛅)做法干(💟)辣椒节(🥐)(jiē )去籽后用(💤)(yòng )白开水浸泡一段(😖)时间半小时然后(hò(🍨)u )再捞(🗺)出后挤出水分水(shuǐ )放(fàng )碗里(💆)(lǐ )加淀(🎸)粉(fěn )辣(là )椒粉盐(🆗)搅拌均匀五六成(ché(🥗)ng )热(rè )五成(ché(💛)ng )热下锅(🆒)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ(🕳) )生(shēng )抽(🍜)玉米(🕺)淀粉胡椒粉(✉)盐(😮)抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(🐅)然(rán )后(hòu )再油(📍)(yóu )烧五成(🚵)(chéng )下锅小火慢(🍊)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(🅿)姜(jiāng )蒜花(🥔)椒(jiāo )豆瓣酱炒(💟)出(🐶)(chū(🍢) )香(🕣)味倒入(rù )水(🍸)鸡块儿和炸好的(de )辣(🔂)椒放(🗞)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yú(🍁)n )最后放葱段大(💆)火(🈸)翻炒(🚚)出锅五(🛷)水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋(🤗)白糖(🦊)干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花(🕷)(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(🐵)精白胡椒(🌰)粉黄豆(🚺)芽(🕉)做(🐃)法步骤1将鱼头(🕑)剁下(🏓)(xià )并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利(lì )的刀平(✨)着将两整(zhěng )片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(💺)片成(chéng )注(🧗)意(🍿)适量的鱼片将鱼(🖇)排分为三四(🔼)段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🚜)和料酒拌匀步骤(🚜)3将(jiāng )一(yī )小(⚡)碗色拉(📅)油(🕺)所(🎅)有花椒和辣椒全(🆒)部倒入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜(🆒)色变(🍁)暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(🆙)4将火(huǒ )开大放入(rù )拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片(piàn )儿出(⛺)香味后(😎)将(🈹)鱼(👥)头鱼排向(xiàng )锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐(🤙)半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放(🌐)到出水滚(🙀)的汤中(zhōng )鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄(🤲)豆芽将鱼片一这(✋)款汤汤(👏)(tāng )水水舀入此盆(🈹)后来将那半碗(🔕)(wǎn )捞出后的(🔧)辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香(🈸)肉(⬜)丝食材主料(✖)(liào )猪(🤰)里(lǐ )脊辅(fǔ )料青(⏩)笋水(shuǐ )发黑木耳调料(liào )盐鸡(🎟)精味(🗺)精(jīng )白糖陈(chén )醋(cù(🔽) )鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🦍)汤水(🎯)(shuǐ(😂) )水(🦐)淀粉兑成(📙)碗汁(zhī )泡红辣椒剁(📡)茸(róng )姜(🕝)米蒜米鱼(🗿)眼(✌)葱(🌩)味(🚺)型(🎓)鱼(🛢)香特点咸鲜酸(😤)甜二(🌮)(èr )者(💴)兼备葱姜(jiā(🎵)ng )蒜(🔏)香(🍇)线条清(🐛)晰做法步骤1猪里脊(🤯)切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料(🚆)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(🕯)备用(yò(🕵)ng )步骤2起锅烧油中(🗽)油温滑(🌮)(huá )肉丝变(🐤)白捞(🐽)出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底油中油温(🌪)下泡(pào )椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🐐)出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻(🐅)炒(🚌)(chǎo )均(jun1 )匀后淋入事先兑好的(🧣)碗汁放(🕦)入(🐆)葱(cōng )粒炒制芡汁收(🐫)匀葱(💹)出香后起锅装盘再试(⚓)一(🧒)下(💰)七宫保鸡丁原料主(🏽)料鸡脯肉225克花生米50克辅(🥚)料葱(😯)45克姜(😦)10克调料干辣椒8克花椒(📴)15克色(sè )拉油(🌍)(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(tá(🙁)ng )10克醋7克水淀粉22克做法步(bù(🌿) )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🖋)拍松鸡肉切成(📦)15厘米大(🍟)(dà )小的(de )丁姜和蒜(🤺)切(🥥)片葱(cōng )白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入(rù )少许(xǔ )黄酒一点(🗨)点(diǎn )盐用手(shǒu )疼时抓粘稠(👸)(chóu )状再(🤞)后放干淀粉(🎷)抓匀步骤3将糖米醋料酒(⏸)生抽盐(yán )放入容器中(🕌)调成(chéng )糊(🔔)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步(🍼)(bù )骤4锅烧(✡)热(♋)(rè )倒入油待油温升高7成热时放入后腌好(🕘)的(de )鸡(🏅)丁翻炒(⌛)至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中(🛂)剩少许油放入(⚫)花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时间(jiā(🕡)n )的葱(🚎)姜蒜再捞出放(🚞)入锅(guō )中炒10秒随后把(👗)鸡肉(💗)倒回锅中用大(⭐)火(🎃)炒30秒倒入水(🛌)料汁(🎳)颜色变富有光泽(🥓)时组(zǔ )建辣(🖤)椒油最(👿)后(hò(👔)u )后放花生(🥖)米再试一(👔)(yī )下八(🥒)开水白(bái )菜食材大(🗝)白菜10公(🥧)(gōng )斤每棵(🅰)只用极(jí )嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄(🏞)子(🧀)200克排(🏎)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🥢)酒10克葱50克姜(🌆)10克水4升做法(✝)步骤1先熬(🐯)好清水高(🐗)汤(tāng )将(🤣)老母鸡劏好洗净(🏒)干贝浸发好与(🆒)清(🗓)洗干净(🗑)后的(📖)火腿蹄(🐝)子(🎧)排(🧥)骨(🐨)等按(àn )类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉(diào )血水和杂(🚡)质然后(🎯)捞(⛅)出(chū )再(zài )用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入(🔊)清水姜葱烧开(🌫)后(🙇)加料酒(🚾)转(🌆)小火(huǒ )慢熬(🌵)3小时(🏹)步骤(⏳)2同时把鸡(🕢)脯肉(ròu )及(💒)瘦猪(🈹)肉(🌆)剁成蓉分(👎)别(bié )加适(🐨)量水调(diào )成粥(🤓)状待用步骤3汤熬至3小时后(🚔)用筛子把大(🕢)部分汤渣浮(🌞)油隔尽把(bǎ(👣) )清(qīng )汤全(🗨)(quán )部倒入另一(yī )锅中烧开放(🎓)入(rù(👄) )猪(zhū )肉蓉搅匀转(➿)中小火待其(🈵)渐渐聚(📡)拢肉蓉浮(fú )起用小(💛)漏(⏩)勺捞(lāo )净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(😱)按猪(zhū )肉蓉(ró(🖤)ng )的同时处(chù(💿) )理之后把清汤彻(🚪)底隔渣去油待汤(🦑)色清(📖)新明净如水下盐调(diào )味待(📧)用步骤4把汤分成(🦔)(ché(🍳)ng )两锅择(zé )好(🈂)至嫩的(🕖)白菜心放进其(📺)中一锅高汤灼(㊗)至七成熟用清水漂冷用(😾)(yòng )细(xì(🏁) )银针在菜心(xīn )上(🚔)疼时(💕)穿(🦈)刺(cì )放进漏勺中用原先(xiān )的(de )高(🚇)汤自上淋下至使白(✔)(bái )菜心(xīn )烫煮(🚛)步(bù )骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧(🦓)开另(⛓)一锅高汤舀进(jìn )碗内即(🚣)成九(💹)毛血(🍍)(xuè )旺材料(😷)主料鸭血白(🏝)鸭500克黄(📪)豆芽(🦋)150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(dù(♓) )100克猪(🖐)肉肥瘦100克火腿(⏩)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🎲)莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒(🥊)红(🆚)尖干15克花椒5克料酒10克味(wè(㊗)i )精10克植物油50克灵材毛血旺是(🐤)诸位加(jiā )以改进之(zhī )处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hó(🕦)u )片(🎈)午(📊)餐(💜)(cān )肉片调料(🎒)(liào )辣椒麻椒等做法步(🏐)(bù )骤1将(🤽)辣椒花椒豆瓣酱姜(😕)蒜(suàn )色拉(😐)油(yóu )放(🧖)入锅(guō )中用小火(huǒ )翻炒香加(🌽)汤(tāng )熬(áo )煮后捞(lāo )出(🔝)后(😻)渣然(🚓)后把放进去味精(jīng )白糖(🍩)醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开后然后(🐶)取(🥝)(qǔ(🗯) )出盛(🎷)器撒入(🏫)葱花步骤3将色拉油烧热放(🐨)入(😆)花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅(㊗)速浇在上面即(🛋)成(🏺)十东(😎)坡肘子(🔃)原材料肘子(zǐ(🌖) )一(🥦)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若(ruò(👺) )干做法1无火去掉(🐉)后(hòu )肘子(zǐ(🌓) )皮上残留(liú )的(de )猪毛扔到沸水(🐓)中煮(💯)几分钟去掉后(🏅)污血和(🔨)脏(🚑)物然后再将肘(🛡)子捞出后用刀(🎶)在其(🏢)上割(🦃)(gē )几道口子那样的(de )话熟得(👂)快2新水烧沸(fè(🍦)i )放入(🎓)后适(🔣)量葱姜和香叶将去(🥜)处理好(hǎo )的肘(zhǒ(🥉)u )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🚞)是(shì(📬) )个关键(🥟)步骤东坡肘子的(🚡)(de )肥而不腻就靠它了(📗)上锅蒸一个半(bàn )小时这期(🍱)间(jiān )可(🎾)(kě )调佐(zuǒ )料炒锅中(✉)慢慢倒入适量(🏹)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🕞)去桂皮香叶(🦂)八(🔶)角翻炒然后加适量水水量基本(🐎)都操纵(zòng )在小(😆)烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入(rù(😑) )若(🔲)(ruò )干冰糖五(😮)香粉两三(sān )勺酱(jià(🌄)ng )油小火渐渐烧之后剩那一(🦋)小(🌱)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🤮)盘浇(🍖)上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天分香辣毛(🔎)血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克(kè )黄喉100克卤(💄)肥肠100克火(🤴)(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱(🖨)20克姜20克(📴)蒜20克干辣(🗿)椒50克花(🔜)椒(😯)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(📉)5克(kè )香辣毛血旺的做法(🍜)1鸭血黄(💻)(huáng )喉火(🐨)(huǒ )腿(❗)切(🦂)片儿鳝(shàn )鱼肥肠(chá(👚)ng )切蒜切(🥌)瓣百叶和毛肚切长条(😿)儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿(👍)2锅烧开水黄(huáng )豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(👦)肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅(🐗)倒(dǎo )油烧热放入花(🎹)椒干辣椒(🤞)葱姜爆香放(fàng )入豆(😫)瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧(🚨)开4放入鸭血(xuè )鳝(🛅)鱼(🌞)肥肠(⛔)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛(máo )肚火(😪)腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放(🕣)在上面锅烧热多倒油6油热(📝)后(🚢)放一(⚫)小把花椒麻椒和干辣椒(🔗)炸香后浇(🌞)在上面去掉
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