简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克里斯托弗·尼尔/ArthurMullard/AnnaQuayle/StephenLewis/
- 导演：Laurent/Jaoui/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-22 20:41
- 简介：(🛁)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(🚳)旺浇油的正确(💉)方(🔁)法3川菜十大经典(diǎn )名菜(🍏)做法(fǎ )4最近网络(🚈)清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天(tiān )分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做法(🛺)1黄豆芽一把(bǎ )放入(⏰)盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两(🚢)张切成长(🗳)条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿(🤢)鱼筒各一(yī )个(gè )先(xiān )把鱿鱼(🆑)须切(qiē )成(🛳)段再把鱿鱼筒切下来(✉)撕掉(🐅)(diào )外(👦)膜(🚦)在表面(⏺)打(dǎ )上(shà(🕉)ng )花刀切成段放(🚶)进(jìn )去小盆(🍪)中(zhō(😷)ng )3准备(bèi )着(zhe )去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(🍏)(zhǎn )去(🤽)头(tóu )部再(🌝)切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中再(zài )舀(🌄)入(rù(🐍) )切好的(😌)鱿鱼备用4毛(máo )肚(🚷)二两左右(💾)(yòu )切成长条一起(🐡)(qǐ(⛴) )放入盆(pén )中小葱一(yī )根(😼)切成斜(🈸)片生姜一块(🌞)切(qiē )成姜片一起(qǐ )放入大碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花椒和一(yī )把红干(📂)椒(jiāo )备用(yòng )5小葱(cōng )几(jǐ(✊) )根切(qiē )成葱花放(⏮)进去小(🙅)盆中蒜(💞)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(⛲)等食材备好以后以后(⛏)我们开始烹(pēng )饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄豆芽(🦅)豆腐(🛥)皮和宽(kuān )粉用勺子晃(🔈)动(dòng )一(🏗)下几下焯水一分钟捞出(🧔)(chū )控(🤷)水布(🌘)袋中盆(pén )中7等(🦌)水(shuǐ )立即烧开下次倒入(🐡)毛肚鳝鱼(🧜)(yú )鸭血和(🔕)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子(🎑)来(🚋)回滑动几(📯)下使食材受(shòu )热均匀8焯(chā(🧙)o )水(🥃)一分钟(💉)捞(🤹)出控水(🎖)拔凉9另起(👬)锅添入一勺(shá(🎛)o )食用油油热(🍴)后倒入水(🦄)葱姜和大(dà )料(🔓)爆香加(🧘)入到(🤮)麻(má )辣火(huǒ(🎊) )锅料(liào )20克豆瓣酱10克(kè )翻(🔛)炒化开(👈)炒(chǎo )出红油(🔞)10添(✔)入适(shì )量的清水参(🍩)加生抽10克(🏗)白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀(🍱)(yún )搅拌化开调料煮开下次(👩)全部倒入黄豆芽(🤦)豆腐皮和(🐞)宽粉开(kā(🎧)i )大火煮一(🐇)分钟(⌛)11加入到食盐(🦂)(yá(🦅)n )1克(kè )鸡(⚓)粉(fě(🔢)n )2克老抽2克(kè )调底色(⛽)再(🏬)捞出配(💥)菜然后取出(🔒)盆中(🕒)排第(👣)五等(děng )汤(🏁)汁再(💶)一(🤑)次(🦓)涌动(dò(🤾)ng )后慢慢倒入(🦉)(rù )毛肚鳝鱼鸭(😪)血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟(🈵)捞出后盛有汤(tā(🛅)ng )盆中(🍐)13再浇上注意适(🎿)量的原汤撒上少许蒜末和葱(💙)(cōng )花(huā )14锅(🥖)(guō )中留底(dǐ(🍤) )油添(tiān )入半勺食(🌵)用油倒入(rù(🏪) )花(huā )椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(guā(🏒)n )火15再(zà(🐏)i )把热(😷)油泼(pō )在汤盆中在(zài )一(yī(🛁) )瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最后再(🤳)放(fàng )上(🦖)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻(👗)(má )辣鲜香(xiāng )的(de )毛(má(👐)o )血旺就做了了要会了就在家试一(🦒)下吧(🥅)(ba )下面是所会用(yòng )到的食材(😠)和调料食材豆腐(🍢)皮宽粉鸭血鳝(shà(🦕)n )鱼毛(🏗)(máo )肚鱿鱼小(🐠)葱黄(huáng )豆芽生姜(🛂)红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🍕)粉老抽料酒豆瓣酱(🔍)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(fǎ )一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫县豆瓣(🦔)酱约(➖)200克(🎦)鱼香味(🔒)泡(pào )海椒约150克精细加工(🔒)花生(⛎)油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番(fān )茄沙司约150克紫草20克(🐗)红蔻10克(😊)(kè(🐏) )香(〽)根10克茴香15克(🥧)桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克(🔔)草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🔵)萝(👑)卜100克(kè(🍒) )香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(hé )鱼(🚺)香泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再(🐀)加辣椒(jiāo )粉洗净(🔎)的紫草和(🦃)200克清(📉)水调匀(🗽)3大葱和老姜(🛃)用刀拍松拍(🐨)(pāi )松(🍙)下次炸制时容易(👂)出味洋葱切成(ché(📯)ng )48厘米见方的(👶)洋葱块(kuài )胡(hú )萝卜切大(⏺)片香(🥊)根(🖐)茴香红蔻桂皮(🔇)香叶甘草草果(🏹)肉蔻(🎪)和山奈(nà(🏍)i )用(yòng )清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控(🙆)干(gàn )或(🔴)擦水(🚨)分待用4炒锅(✉)上火(🦕)后(hòu )舀(🎰)入300克(kè )经过精(jīng )制花生油(😫)烧至三(sān )成热(✨)时排列(liè(🎊) )盛(Ⓜ)有(🐅)大葱(🐋)老姜茴香(xiāng )香根桂皮(🥣)红(hó(🤔)ng )蔻(🚎)香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用(🏟)中小火(🎬)使油温很缓慢增加至五成热(rè )小火熬严重的(✏)限(🖕)(xià(🔺)n )制20分(🧐)钟左右吧待各料均被烧(shāo )至(zhì )金黄色而且香味充分融于油中(🐓)时用(🦆)漏勺捞出料渣弃之不用5再(🈂)上火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用(👡)小火(⤴)煸12分钟至油色(sè )发红(hó(🖊)ng )时再(〽)倒入其余的(🗳)精细加工花生油再左面(🔤)参(🍐)加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣(⬆)酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡(🅰)萝(luó(🤛) )卜(🥙)和香(xiā(🛸)ng )菜根(🌳)并不停顺同一方向搅出(😇)(chū )2做法二(🦂)1野山椒青美人(👪)(rén )椒节各30克鲜花(🚿)椒(🍴)8克藤椒油3克盐2克白醋(🕠)15克料酒(jiǔ )30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣(🥧)椒20克雪碧(💅)香(xiāng )料水150克老(💙)油50克芝麻5克(🔶)2杀鸭子(👀)之前准备着小(🐄)半碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴(dī )一边轻(qī(🅿)ng )轻搅动把水和血(🥍)搅(jiǎo )匀还没血液静(jìng )置20分钟半小时后凝(🍼)化(huà )成块再放进去(🍨)热水(🚱)中(zhōng )蒸熟木盒切成小(💝)块(🈴)即(📧)可(kě )3将(👎)A料飞水猪(💚)肚(🏵)心舌飞水后洗(🌍)净后煮(🐯)熟后切片鳝鱼(📌)加料酒(jiǔ )醋飞(🐭)水备用4将潮州咸菜切厚片(♑)加野(💂)(yě )山(🚵)椒老姜蒜片炒香(🏙)放鲜(⛄)花(😤)椒再爆香(xiā(🏤)ng )加(⤴)入雪碧香(📎)料水及清(qī(〽)ng )水200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧(🆔)(shā(✡)o )至(📿)更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节(🍪)放在上面将烧至(zhì )六成热的(👥)藤椒(🤸)油啊淋在(zài )上(shàng )面撒(🥡)葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材(🌅)鸭(yā )血毛肚(🌽)大虾火腿(💃)肉豆(🌞)芽姜大蒜(suàn )葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🌛)抽白(🍹)胡椒粉鸡精料(🔟)酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝(zhī )麻(má )2我(🌯)(wǒ )们先(🔌)把大虾(📓)剪一下虾须然后再把(🆗)虾线可(kě )以去除碱(🎖)水冲洗干净(jìng )滴(🍇)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🤳)3打算一(📘)些(🈲)火(huǒ(⬅) )腿肉后再切成(♒)片放在盘中4鸭血(🃏)洗干净(✝)切成片5毛(⬜)肚清(🍿)洗(👕)干净切成薄(👬)(báo )片然(🧙)后滴(❕)入半(bàn )个柠檬汁抓拌均(🏆)匀6大蒜(suàn )拍碎(suì )剁成蒜(🧝)末香(🏉)葱切成葱(😏)花生姜切成片豆芽(yá )洗干(🌡)净(jìng )7锅中一并加(🥈)入适量(liàng )的食用油油温升(🐉)高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(🍎)干(🍢)辣椒放入锅中炒出香味8加一(yī )勺(shá(📖)o )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🔇)锅底料炒(chǎo )出红(🦂)油舀入的清水(🛹)大火烧开9汤中放盐白砂(👚)糖生抽老(➰)抽蚝油(🌁)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🤥)豆(🌍)芽捞出放入(🌄)碗(🛄)(wǎn )中再把(bǎ )鸭(📃)血(📇)毛肚虾(🕞)火腿肉放入锅(🧑)中(🚮)烫煮煮熟后捞(⏳)出来放到碗中其余汤汁倒出(🏑)11最(🏫)后在上(🍾)面放上(🈁)(shàng )蒜末葱花(🐮)辣椒麻椒白(📃)芝(zhī )麻把烧热的油浇(🎑)上了即可大快朵(duǒ )颐(⛹)(yí )3川菜十大经典(⛎)名(📲)菜做法一麻婆豆腐食材(🍙)豆(📀)腐(🎓)250克牛(niú )肉(ròu )75克蒜苗1根豆(💷)豉15克花椒粉3克(🛍)黄酒5克(kè )盐3克(🌈)豌豆淀粉(fěn )5克(〽)花生油(yó(🥏)u )15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(hò(🤫)u )放(🐻)加了少许盐的沸水中过一下去(🍮)除豆腥(🏳)味然后捞出用清水(📓)(shuǐ )浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切(🎶)段(duàn )姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小(🐄)(xiǎo )块或肉末步(💪)骤2炒锅烧(🥏)(shā(🌥)o )热放油(🍂)后放牛肉猪(🐾)肉炒散待牛(🤝)肉馅炒(🛷)成金黄色放入豆(🏞)瓣酱同炒放(fà(🏋)ng )入豆豉姜末辣椒(🐃)粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿(ér )步骤3下肉(🗿)汤烧(🛅)开加入豆腐煮3分钟加(🥙)酱油蒜苗段糖用盐调(🦒)(dià(👑)o )味再(📯)用湿淀粉芡汁盛(👆)(shèng )出后撒(🏤)上花椒面葱(cōng )末表就行(📨)二回锅(🧀)肉材料(🚶)五花肉青(🥇)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(⛳)酱(🗾)糖(🕗)油做法1带皮五(⚓)花肉(🙃)冷水下(🎢)锅加入(🤞)葱段姜片花椒78粒黄酒(🦅)适量(👂)煮开2撇净(🛎)(jìng )撇净煮(zhǔ )至八成熟(🛑)木盒自(🕠)然(rán )冷却筷子可再插(🤓)入即可3将肉切成薄(bá(😎)o )片(pià(🚴)n )姜蒜切片葱切成斜(🚈)段4将(🍩)青蒜的(🛩)红色(😞)部分(🙀)先用刀拍一下然后再完全斜切成段(🏌)(duà(👬)n )备(bèi )用5炒(chǎo )锅上火加大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉(🗜)片(🌦)煸炒至肉片颜(✂)(yá(🚀)n )色变透明边(biān )缘微微(wēi )卷过7将(jiā(💆)ng )肉拨(🎚)到(📎)锅一边下入豆瓣酱可(🏍)以先切成小粒炒出(💊)红油8适度地(🔝)的(🍽)加入少许(💳)酱(jiàng )油或甜(🚯)面酱调色与(🥗)肉片一起继续翻炒均匀9下(xià(🌊) )入青蒜点(💓)少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅三(sān )夫(🎶)妻肺片食材牛肉(🙉)(ròu )100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🐳)(dù )200克(🏍)香料(🕛)八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红(〰)油(🈷)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(♋)芹(🔺)菜各适(⏸)量做法步(😜)骤1将牛肉切成(♿)小(🌪)片与牛(niú )杂牛(😜)舌牛心牛头皮(🎶)牛(niú )肚(🕵)一起清洗干(gàn )净用香料盐(🏴)花椒(❓)面(miàn )等(🚯)各(gè )种调(🌆)料(👚)卤制先用猛火烧开后(🌱)集体土(🚳)地(🥥)登记(jì(🆗) )小火(🔵)卤制到肉(ròu )料耙而不(🐚)烂然后(🎹)捞(lāo )入再晾(🖍)晒切(qiē )成大薄(🐛)片备(🐔)(bè(😐)i )用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(🚀)的段芝麻炒熟(🚪)和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤(❣)3盘中放入(rù(♒) )后切好(💞)的(de )牛(♐)肉牛杂再(🗡)参加(🙄)卤汁豆油(🏪)味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(👘)拌(bàn )均匀即(🎙)成四辣子鸡原(🌦)(yuán )料(📤)整鸡一只(〰)或鸡(🚝)腿(🐱)(tuǐ )一(🏢)盒花椒和(👜)干(🕊)辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(🍿)酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒(🐎)味精白(🕟)糖白(💕)芝麻醋淀(🥍)粉料酒色(sè )拉(🎣)油各(⏬)适量(🏋)做法干辣(🔃)椒节去(🅿)籽后(🏮)用(🌞)白(bái )开水浸泡一段时间半小时然后再捞(🚧)(lāo )出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉(🖖)辣椒粉盐搅(💍)拌均匀五(💥)六成热五(wǔ )成热下锅炸(zhà(🍕) )至芝麻微黄捞(lā(🐃)o )出(chū )鸡肉切好放料酒(🏳)生抽玉米淀粉胡(🧚)椒(🦐)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(🍭)烧五(wǔ(👖) )成(chéng )下锅小火慢炸至(zhì )变面(miàn )金黄(💯)酥(🎫)脆再捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水(🚃)鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒(👎)放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(hòu )放葱(cōng )段大火翻(fān )炒出(🍖)(chū )锅五水煮鱼(✡)食(shí )材(🈵)鱼鸡蛋白(🚜)糖干淀(🏎)粉料酒色拉(🧠)油花椒(jiāo )辣椒蒜(suàn )姜片鸡精(jīng )白(🎉)胡椒粉黄豆芽做(⛵)法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(🤖)半(bàn )将鱼(🍂)身(shē(🙊)n )竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉(ròu )和鱼排(💫)(pá(🀄)i )分开(🏿)再将(jiāng )两大片鱼(🎶)(yú )肉片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四(sì(🏴) )段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(😙)匀步(bù )骤(👏)3将一小碗色拉油所(🏧)有花椒和辣椒全部倒(☔)入锅内用小火慢(💖)炸在辣椒颜色变暗后用铲子(⏳)然后(🌭)捞出一(💰)半的(🔠)油和花椒辣椒(jiāo )备用步(bù )骤4将火(😑)开大放入拍好的(🆘)蒜(suàn )瓣(bà(🏘)n )儿和姜片(pià(📝)n )儿(ér )出(📸)香(🎨)味(wèi )后将鱼头鱼排(pái )向锅(🤐)(guō )煸炒(⛔)两(🚇)下倒入料(⌛)酒约(🗒)一(🌼)小碗盐(⚫)半(🔭)调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味(🕶)将鱼片一片一片横放到出水(🆔)滚的(de )汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅(guō )前后放适量鸡精白胡(hú )椒(🛫)粉和椒盐粉步骤5盆(🥀)中(🔹)放着已(yǐ(🅿) )焯(chāo )好的黄豆芽(yá )将鱼(🔤)(yú )片一这款汤汤水水舀入(🐑)此(👇)盆后来(lái )将那半碗捞出(💔)后的辣椒和油倒在上面六鱼(🐊)香肉丝(sī )食(💂)材(cái )主(🗝)料猪(💥)里(💭)脊辅料青笋水发黑木耳调(diào )料(liào )盐鸡精味(wè(🧓)i )精白糖陈醋(🌿)鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🚚)汤(🍑)水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味(✡)型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱(⛄)(cōng )姜蒜香线(💘)条清(qī(🐽)ng )晰做法(😯)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(😶)上劲后(hòu )放水淀(👇)粉(fěn )搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅(🎞)烧油(🚷)中油温滑肉(ròu )丝变白(🍧)捞出(⛽)后(hòu )沥油备用步骤(🔘)3锅中留底油中(🔭)油温下泡椒(jiāo )茸(🌻)姜(🥥)蒜米炒出香味(wè(🛤)i )和红(⛔)油后后(😿)放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(👧)均匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收(🤥)匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一下七宫(😅)保鸡(jī )丁原料(liào )主(🍙)料鸡(🏉)脯肉225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(👿)2克(🐳)味精(jī(💕)ng )1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克(🚆)做(🥝)(zuò )法步骤1鸡腿去骨(🔩)去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🍠)切成15厘米(🏬)大小的丁姜和(👭)蒜(suà(⏲)n )切片葱白(📒)切成小(🕍)圈步骤(💨)2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少许黄(🥧)酒一(🐖)点点(diǎ(👕)n )盐用手疼时抓粘稠状再后放(🍮)(fà(❗)ng )干淀粉抓匀步(📍)骤3将(👽)糖米醋(🎛)料(✋)酒(jiǔ )生抽盐放(⛽)入(🕓)容(🐄)器(qì )中调成糊状放(🗽)(fàng )入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🤹)油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(🗣)变白(bái )盛出步骤5锅中(👃)剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小(🎊)火(♟)炒香(🆓)后将料汁里浸泡(🔚)一(yī )段时(🕎)间的(de )葱姜蒜(🎿)(suàn )再捞出放(🏒)入(📏)锅中炒(📉)10秒随后把鸡(📯)肉倒回(🤘)锅(guō )中(🕗)用大火炒30秒(🕦)倒入水料汁(📲)颜色变富有光(😘)泽时组建辣椒油(🦅)最后后放花(🕔)生(🔬)米(🍐)(mǐ )再试一下八开水白菜(🥫)食材(🆘)大白菜10公(📜)斤(💡)每棵(🕧)只(🎪)用极(jí )嫰菜心部(🌼)分老母(✂)鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🛂)脯肉700克全瘦(🍹)猪肉300克盐10克料酒10克葱(🏖)50克姜10克水(😒)4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干(gàn )净后(hò(🌂)u )的火腿蹄子排骨等按类(⏪)分别(🚭)放入差别沸水锅(🏹)中焯一(yī )下水清除掉血水和(💪)杂质然(rán )后捞出再用水(📲)洗净一起(qǐ(✅) )放(🐘)入(🤣)后大(🥌)汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧(🧦)开后加料酒转小火慢熬3小时(💟)(shí )步(🌯)骤2同时把鸡脯肉及瘦(👜)猪(zhū )肉剁成(🥒)蓉分别加(🚴)适(shì )量水调成(chéng )粥状待(⏬)用步骤3汤熬至(zhì )3小时后(🈯)用(yòng )筛子(📣)把(bǎ )大部分汤渣(👓)浮(fú )油隔尽把清汤全(👔)部倒入另一锅中烧开(kāi )放(🔏)入猪(⛪)肉蓉搅匀转中小(😌)火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用(😯)小漏勺捞净肉蓉后(🚇)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(🍉)彻底隔渣去油待(dài )汤色清新(💻)明(💌)净如水下(⛴)盐调味(🎹)待(🕖)用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的(😒)白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(🔴)漂冷用细银(🍪)针在菜心上疼(👶)时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺中用(yòng )原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🕍)烧开另一(yī )锅高(gā(🐌)o )汤舀(🐡)进(jìn )碗内即成(chéng )九毛(🚑)血旺材料主料鸭(🍡)血白鸭500克黄(🌒)豆芽150克辅料(💐)鳝(shàn )鱼100克水发毛(🛏)肚(🦕)100克猪肉肥瘦(👱)100克火腿(📀)肠150克水发鱿鱼50克(🆎)黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴(💰)笋100克(🖲)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(cá(🍮)i )毛血旺是诸位加以改进之(👪)处(🐜)加入(💵)到(dào )了海参毛(máo )肚鳝鱼(📟)肉黄(huáng )喉片午餐(🤕)肉片(piàn )调料辣椒麻(🛸)椒等(děng )做法步骤(🏒)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(✈)放入(rù(🌅) )锅中用小火翻炒香加(🚣)汤(⛲)熬煮后(⬅)捞出后(😻)渣然后(hòu )把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料(👊)步(bù )骤(zhòu )2将主辅料切片改(👗)刀飞(🙈)水(shuǐ )组建熬好的红(👒)汤(🙌)汁内烧开(🍽)后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤(zhò(✝)u )3将色(sè )拉油烧(♋)热放入花椒(🚌)辣椒炝出香味迅(🛳)(xùn )速浇(🌁)(jiāo )在上(shàng )面即成十东坡肘子原材(🤦)料肘子一(🙉)只葱姜(🎛)蒜冰糖桂皮(pí(🎄) )香叶八角五(🦏)香粉若干做法(fǎ )1无(🚕)火去掉后肘子皮上残留(🅱)的猪毛扔到沸水中煮几(🕗)分钟去掉(🐜)(diào )后污血(🌦)和脏物然后再将(👪)肘子捞(🧟)出(👎)后用(😎)刀在(🔎)其(😏)上割(gē )几道口子那样的话熟(shú )得(🏎)快(🥟)2新水烧沸放(fà(👧)ng )入后适(👥)量葱(cōng )姜和香叶将去处(chù )理(lǐ )好的肘子(🔺)煮(zhǔ )到七(qī(🍥) )八(bā )成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步(🦂)骤东坡(🐄)肘子的肥(🏏)而不(🎀)腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半(bàn )小(🤛)时这(🤼)期间可(kě )调佐料炒(🍦)(chǎo )锅中(🏈)慢慢倒入适量色(🏯)拉油烧热(🥌)(rè )后炒葱姜蒜(🦃)至出香味(wè(🤒)i )放进去桂皮香(xiā(🍬)ng )叶八(bā )角翻炒然后加适(♐)量水水量(👸)基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩(🍴)一(📃)小(🅾)碗为(⛽)宜(😋)再放入若干(🕟)冰(🙁)糖五(🍈)香粉两(🥉)三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(👖)汤汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(🗾)上刚调(🐬)的调料表就行4最近网络清淡(💶)美食占巨一(☝)(yī )席之地(💕)大家今天分香辣毛(🏞)血旺的做法主料鸭(🍼)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(📞)(huá(💸)ng )喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料(🎈)葱20克姜20克蒜(suà(🦅)n )20克干(🙂)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🅿)盐(yán )5克香(xiāng )辣毛血旺的做(zuò )法(🦒)1鸭血(xuè(🌋) )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和(hé )毛肚切(👟)长条(tiá(🧒)o )儿(🚥)葱切细条蒜姜(jiāng )切(📹)片(piàn )儿2锅烧开水黄豆(🎛)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(⬇)水炒(🏷)好后捞出备用3锅倒(🚄)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(📤)豆瓣(🚍)酱炒(🛍)出红油加适量高汤(tāng )盐(🥊)大火(huǒ )烧(shāo )开4放入鸭(✅)血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽(🕧)上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(💎)(zhōng )捞出后5蒜片放在(zài )上面(🏟)锅烧(shāo )热多倒油6油(yó(🕘)u )热后放一小把花椒(🌸)麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在(zài )上面(🥡)去(📛)掉