简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈宝莲/陈颖芝/大友梨奈/黄锦燊/村上丽奈/
- 导演：吉行由実/
- 年份：2017
- 地区：美国
- 类型：言情/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 06:01
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🆚)法(🖼)2毛血旺浇(🌶)油的正确方法3川菜十(shí(✉) )大经(🐒)典名菜做法4最(🗻)近(😋)网络清淡美食占巨(jù )一(yī )席之地大家今天(🎓)分1食(shí )堂(🔐)毛(🛸)血(xuè )旺的正(🕒)宗(🔯)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē(🛃) )成(🕯)(chéng )段豆腐皮(pí )两张切成(🍄)长条准备(🕉)(bèi )鸭血一块(kuài )切成056厘米厚(⭐)的薄皮(pí(🏖) )放入(🌨)盆(🀄)中2鱿(🎸)鱼须和鱿鱼筒各(☝)一(🍓)个先把(💣)鱿鱼须切(🥛)成(chéng )段再(zà(💜)i )把鱿鱼(🆓)筒切下来撕(sī )掉外膜在(🔝)表面打上花(🤨)刀(🤓)切(🦃)成段放进去小盆中3准备着去处理好(📙)的鳝鱼(🐘)一条先(xiān )斩去(qù )头(tóu )部再(zài )切成(🏬)小(xiǎ(🐳)o )段和鸭血放(🚬)进一个盆中再(zài )舀(🏇)入切好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成长条一起(➰)放入(rù(🤟) )盆中小葱一根切成(chéng )斜(🕤)片生(📼)姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大(dà )碗中(🐈)再放入后(👛)一小把红(hóng )干椒一小把麻(🥉)椒(jiāo )取一(yī )个(🏆)小盆盛有一把花椒和(🤔)(hé )一把红干椒(🍦)备(💈)用(🐼)(yòng )5小葱几根切成葱(😳)花放进去小(👮)盆中蒜(🎒)子几粒拍(🍗)扁(🚹)切成蒜末和(hé )葱花放在一(yī )起等食材备(🏓)好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺(🚼)子晃动(🎸)一下(🌳)几下焯水一分钟捞出控(🌦)水布袋中盆中7等(🚱)水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(🔽)血和(🥓)鱿鱼(💃)加入到料酒5克去(qù(🍯) )腥用勺子来回滑(huá(👤) )动几下使(shǐ(🔇) )食材受热均匀(yú(🌬)n )8焯水(📐)一(🕉)分(fè(👺)n )钟捞出控(🛍)水拔(🕳)凉(🐰)9另起锅添(tiān )入(🤒)一勺(sháo )食用(👊)(yòng )油油热后倒入(💓)水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(⏺)清水参加生抽(🕙)10克白(🌖)糖(tá(🛥)ng )2克胡椒(🍏)粉2克均匀(yún )搅(💼)拌(🐏)化开调(dià(🛴)o )料煮开下次全部倒入(rù(🚠) )黄豆芽豆腐(🚏)皮和宽(🌷)粉(🚌)开(🌯)大火煮一(😶)分钟(💃)11加(🥕)(jiā )入(rù )到(🔲)食盐(🕒)1克鸡粉2克老抽(chō(👁)u )2克调底色(sè )再捞出配菜然(🛩)后取出盆中(zhōng )排(🖊)第五等(🧝)汤汁再一次涌(🐖)动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分(😴)钟捞出后盛(📔)有汤(🤷)盆中13再浇上注(🎞)意适量的原(😟)汤(tāng )撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留(📉)底(dǐ )油(💑)添入半(😚)勺食用油倒入(rù )花椒和红干(🆘)椒(jiā(🐐)o )迅速再翻炒炒出香味以后关(💭)火15再把热油(🐲)泼在汤盆(😾)中(🚎)在一瞬间放出出葱蒜的(🤵)香味(🌀)到最(❔)后再放上(🌴)几朵香菜单独(🥀)(dú )点(🌁)缀16那样最好(hǎo )到这里这道(😕)麻辣(là )鲜香的毛血旺就(🏆)做了了要会了就在家(🍇)试一下吧下面是所(suǒ )会(huì )用(yòng )到的食材(🐤)(cái )和调料(🛩)(liào )食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血(🕸)鳝鱼毛肚鱿(🈯)鱼小葱(🆓)黄豆芽(🌆)生(🏹)姜红干椒(💳)麻椒花椒调(🕞)料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(🃏)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(🔸)方(🚥)法(fǎ )1方法一(♌)1净辣椒油300克(🤨)郫(🍱)县豆瓣酱约200克鱼香(🆘)味泡海椒约150克(📠)精细加工花生油约240千克(kè )大(💸)葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄(🌦)(qié )沙(shā )司(sī )约(yuē )150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(📚)甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克(🕣)山奈8克胡萝卜100克香(🌮)菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣(🌛)酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海椒(🥇)排斩成细末盛入盆中再(✳)加(💲)辣椒粉洗净的紫草和(✂)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pā(🛄)i )松(🔊)下次炸制(🚜)时容易出味洋葱(🍚)切成(🥓)48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香(😘)根茴(🈲)香红(🌻)蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和(hé(💂) )山(☝)(shā(✉)n )奈用(yòng )清水中浸泡20分(🏭)(fè(💢)n )钟冼净捞出沥干控(🌡)干(gàn )或擦水分(🕖)待用4炒(chǎo )锅上火后舀入(👳)300克经过(🐷)精制花生油烧(🚝)至三成热时排列(liè(👶) )盛有大(🎎)葱老姜茴香香(xiāng )根桂(🍯)皮红蔻(kòu )香叶(yè )甘草草(💮)(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(⬛)(hě(🧜)n )缓慢增加至五成(chéng )热小火(😅)熬(áo )严重的限制(zhì )20分钟(zhōng )左(🤵)右吧待各料均被(😈)烧至金(jīn )黄色而且香味充分(fèn )融于油中时用漏勺(🌬)捞出料渣弃之不用(🥠)5再(🏴)上火(huǒ(♿) )把锅里的油烧(🌸)热(rè )下番茄(✅)沙司用小(xiǎo )火煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余的精细(🖤)加工花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣(🔜)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同一方向(🐢)搅出(🏞)2做法二1野(yě )山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣(🛄)椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老(lǎo )油50克芝(🐻)麻5克2杀鸭子(♉)之前准备着小(🙉)半碗冷的淡盐水再把鸭(😤)血就滴到碗(🆕)里(lǐ )一边滴(🚭)一边(🐺)轻轻搅动(🥙)把水和血(🛠)(xuè )搅(💑)匀(🏜)(yún )还没血液静(🤺)置20分(🚇)钟半小时后凝化成块(🌪)再放进去热水中蒸熟木盒切成小(📖)(xiǎ(🦂)o )块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🎞)后(😯)切片(💳)鳝鱼加料(liào )酒醋飞(fēi )水备(bèi )用(🔐)4将潮州(zhōu )咸菜切(👒)厚(🀄)片(🎿)加野(🖱)(yě )山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🤘)(kè )煮沸调好味后加全部原料烧至更(🌒)加(jiā )入(rù(🚷) )味起锅5将干(🎭)辣椒节青(🏃)美人椒(jiā(📕)o )节放在(zài )上(🎢)面(miàn )将烧至六成热(👝)的藤椒(👄)油(🤙)啊淋(🥗)在(👠)上面(miàn )撒葱花芝麻再试(🦅)一下3做法三1食材鸭血(😡)毛(máo )肚(📭)(dù )大虾(🏅)火腿(tuǐ )肉(ròu )豆芽(yá )姜大(dà )蒜(🍧)葱(🎪)郫县豆瓣(🆚)酱蒜蓉辣酱火(♊)锅底料生(🖌)抽(🔜)蚝油老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡精(🤼)料酒白砂糖花椒干辣椒(📃)白芝麻(🕠)2我们先把(bǎ )大虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再把虾(🎊)线可以去(📧)除碱水冲(🚟)洗(😓)干净滴入(rù )几(😐)滴(🕶)柠(🏎)檬汁抓(😦)(zhuā(🍗) )拌(🛌)均匀(🤵)(yún )备(🦔)用3打算一些火腿(😾)(tuǐ )肉后(🗞)再切成片(😕)放在盘(pá(📰)n )中4鸭(🛎)血洗干净切成片5毛肚清(🅾)洗干净切成薄片(♍)然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🎨)蒜拍碎剁成蒜末香(🔍)葱切成(🎋)葱花(huā )生姜切成(chéng )片(🔖)豆芽洗干净7锅中一(yī )并(bìng )加入适量的食(💋)用油油(🥪)温升高5成热时把(🌉)麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一(🗂)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(😾)红油舀入的清水大(dà )火(huǒ )烧(shāo )开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油(😵)胡(hú )椒粉鸡(jī )精料酒煮(zhǔ(💗) )开先把豆芽放(🌨)(fàng )进汤中(🚀)煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放(🚹)入碗中(⛏)再把鸭血毛肚虾火腿肉(🎽)放入锅中(🍝)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(➖)倒出(🗼)11最后在上面放上蒜末葱(🔰)花辣椒(🤫)麻椒白(⬜)芝麻把烧热的油浇上了即(jí(🚭) )可大快朵(📌)颐(yí )3川菜十大(🎼)经典名菜做法(🛡)一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🀄)蒜苗1根豆(dòu )豉15克(📸)花(🤴)椒粉(💾)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(🎪)油15克小葱5克(👎)等做(🧚)法步骤1将豆腐切(📭)成26厘米见方的块后放加(😨)(jiā )了少许盐(👥)的沸水中过一下去除豆(🧝)腥味然后捞出用清水浸泡(👲)豆豉等(😖)剁(🌨)碎(👥)蒜苗切段(🌼)(duàn )姜切末新(🕖)鲜猪肉(ròu )牛(niú )肉切(🙌)成(🚽)小块或肉(🔻)末步(💚)骤(🗒)2炒锅烧(shāo )热(🎿)放油后(hòu )放牛肉猪(zhū )肉炒散(sàn )待牛肉(rò(📛)u )馅炒成(🆗)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(😝)炒至(zhì )牛肉猪肉上色(⚽)效果(🎅)入味儿步骤(zhòu )3下(xià )肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮(📔)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(😰)(zài )用湿淀粉(🥨)芡汁(zhī(🍩) )盛出后撒(sā(🐠) )上花椒面(🍞)葱(📑)(cōng )末(⤵)表(biǎo )就行二回锅(🎽)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(👣)干红辣椒花椒豆瓣(👄)酱糖油做法(💦)1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段(😞)姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇(🍄)净(👟)(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可(💆)再(📪)插入即可3将肉(🌐)切(📳)成(💂)薄片姜蒜切片(⛎)葱切成斜段(🚮)4将(jiāng )青蒜的红色部(bù )分(💛)先用(yòng )刀(dā(🧑)o )拍(🏗)一(yī )下(xià )然后再(zài )完全(🌦)斜切成段(duàn )备(😦)用(💸)5炒(💃)锅上火(💼)加大(dà )多的(🚋)油(yó(💜)u )煸香辣椒花椒(jiāo )6下(xià )入(rù )肉(ròu )片煸(biān )炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过7将肉(🥁)拨到锅一边(🎭)下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油(yóu )8适度地的(🚺)加入少许(🈚)酱油或甜面酱(jiàng )调(diào )色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入(🌼)青蒜点少(shǎo )许(🍝)料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🗑)牛肉100克牛舌(🌠)100克牛(🚐)头皮100克牛(niú )心150克(kè )牛(niú )肚200克(kè )香料八角(🎣)三奈大茴香小茴香(🖇)草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒(🐦)(jiāo )花(🥏)椒面芝麻熟花生米(🏗)豆油味精芹菜各适量做法步(🥌)骤1将牛(niú(🤶) )肉(💦)(rò(⏳)u )切成小(👢)片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(🌰)干(📁)净用香料(⭐)盐(⏫)花椒(🎊)面(💗)等(🥒)各种(zhǒng )调(🕗)料卤制先用猛(😠)火(📇)烧开(kāi )后集(jí(🚌) )体土(🔸)地登记小火卤制到肉料耙(pá )而不(🌰)烂然(📢)后捞入(🦍)(rù )再晾(liàng )晒切成(🍓)大(🚤)薄片备用(⏲)步骤2将芹菜洗(👟)净后(🍣)切成(🆓)1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(shú(🛒) )花生一起压成末备用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛(🍽)(niú )杂再参(cān )加卤汁(😩)豆油味(📼)精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻(má )花(🐨)生米(🌤)末和芹(qín )菜搅拌均匀(❎)即成四辣子鸡原料(😙)整鸡一(yī )只或鸡(⚡)腿(🈴)一盒花椒和(♓)干(👾)辣椒14葱(✖)熟(🈲)芝(🚡)麻(má(➗) )盐味精料酒(🤭)食(🥪)(shí(😸) )用油姜蒜白糖(🏀)淀粉主料鸡腿马(📵)耳朵(📴)葱(cōng )干(🅰)辣椒节(jiē )花(huā )椒盐胡椒味(wè(🉐)i )精白(👌)糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒(🔓)(jiǔ )色(🍩)拉(lā )油各适量(👲)做(zuò )法干辣(là )椒节(👛)去籽后用白开(🏬)水浸泡(🐳)一段时间(🛣)半(🌞)小时(👝)然后(🥐)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(💳)辣(🍬)椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🆓)炸至芝麻微黄捞出(〽)鸡肉切好放料(🐼)酒(♟)(jiǔ )生(🚱)抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌(bàn )均(🌼)匀腌20分钟然后(⏬)再(zà(📄)i )油烧五成下(🥧)锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🍸)再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花(🔒)椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🎲)匀最后放葱(🤰)段大火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🏩)色拉油花椒辣椒蒜(🎣)(suàn )姜(🛡)片鸡(🎳)精白胡椒粉(🚋)黄(⏭)豆芽做法步骤1将(🌻)鱼头剁下并之中飞(🌧)出(chū )分(🍊)两半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀(dāo )平(❌)着将两整(⏩)片鱼肉和鱼排分开再(🙎)将(jiāng )两(🎭)大片鱼肉(🦔)片成注意适量(📟)的鱼片(piàn )将鱼排分为三(sān )四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(😠)内放一个蛋清(qīng )少许(🆎)盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🍵)(zhòu )3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和(🚺)辣(là )椒全(quán )部倒入锅内用(🍄)小火慢炸在辣椒(jiā(➿)o )颜(🎦)色变暗(àn )后用铲子然(🔐)后捞出一半(🐟)(bàn )的油和(🙆)花椒(jiāo )辣椒备用步(bù )骤(zhòu )4将火开大(👡)放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜(✳)片儿(ér )出(chū )香(🔮)味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(liǎ(🎭)ng )下倒入料(🎗)酒约一小碗(👥)盐半(🤙)调(🍀)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🏥)腾(🚧)起来出味(🤳)将鱼(🅱)片一片一片横(héng )放(fà(🎅)ng )到出水滚(gǔn )的(📠)汤(😄)中鱼(yú )片会熟的(de )迅(xùn )速(sù )出锅前(📵)后放适量(🌕)鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(🍳)盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的(de )黄豆(dòu )芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀(yǎo )入(⛎)此盆后(🛠)来将那(nà )半碗捞出后的(de )辣(là(🐅) )椒和(🆗)油倒在上面(🎧)六鱼香肉(ròu )丝(🚩)食材主料猪里脊辅料青(🐹)笋(🍷)水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精(🕧)白糖陈(chén )醋鱼(yú )香11生(🤴)(shē(🎉)ng )抽老抽鲜汤(🐧)水水淀(dià(⛅)n )粉兑成碗(😙)汁(🥝)泡红辣(👂)椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🐳)葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜(🏸)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰(xī )做(🤖)(zuò )法(fǎ(🎦) )步(👆)骤(⛩)1猪里脊(🖐)切长约8cm粗03cm的二(🚌)粗(🏩)(cū )丝加(jiā(👎) )盐料酒搅至上劲(😑)(jìn )后放水(shuǐ )淀粉(📊)搅匀封油(🈶)备用步(🚾)骤2起锅烧油(❗)中油温滑(💉)肉丝变(🐞)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过(📼)油的肉丝翻炒均匀后淋(✖)入事(shì(🖌) )先(👭)兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出(✅)香后起锅装盘(💰)再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主(zhǔ(⛱) )料鸡脯肉225克花生米50克辅(🌓)料葱45克姜10克调(diào )料干(📉)辣椒(🛃)8克花椒15克(🚎)色(👅)拉油(🔥)60克盐(yán )2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克(🔝)水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(tuǐ )去(🔗)骨去皮后冼净用(🏎)(yò(🍭)ng )刀(dāo )背(bèi )拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(🤴)(qiē )片葱(🤕)白切成小圈步(bù )骤2鸡(🍃)肉(🦒)丁加入少(💅)许黄酒一点点盐用手疼(🕞)时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓(zhuā )匀(🧠)步骤3将糖(🦈)米醋料酒生抽盐放入容器(🏝)中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(⚽)水制作成料汁步(🥧)骤4锅烧(🚪)热倒入油待油(💿)(yóu )温(🃏)升高(📌)7成热时放(⏸)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白(🎻)盛出步骤(🍠)5锅(🚂)中剩少许油放入花椒干(✏)(gàn )辣(là )椒用中小火炒香后将料(🛎)(liào )汁里(🎰)浸泡一段(🎁)时(shí )间的(de )葱姜蒜再(zài )捞出放(🏑)入锅中炒10秒随(🗑)后把鸡肉倒回锅中用大(🐌)火炒(chǎ(🏯)o )30秒倒入水(shuǐ )料(⏱)汁颜(🍘)色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生(shēng )米再试一下(🧘)八开水白(🖼)菜食(🕝)材(🐏)(cá(🛵)i )大白菜10公斤(⌛)每(🕒)棵只用极嫰菜心部分老(lǎ(🗻)o )母鸡(jī )2500克火腿(🚋)蹄(tí )子200克排骨500克(🌾)干(🚨)贝(😀)300克去皮净瘦(📠)鸡脯(🏫)肉(🍢)700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(👽)10克水4升做(zuò )法步骤1先(💫)熬好清水高汤(tā(📡)ng )将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好(😔)与清洗(xǐ )干(🔥)净后的火腿蹄(tí(👾) )子排骨等按类分别(✊)放(🍱)入(💴)差别沸水锅(guō )中(🏵)焯一下水清(qīng )除掉血水(🈴)和(hé )杂质(🦁)然后捞出再(😝)用水洗净(🕦)一起放入后大汤(tā(🐁)ng )锅(🕍)内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢(🐧)熬3小时步骤2同时把鸡(⏱)脯(pú )肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(🌉)步骤3汤熬至3小时后用(🎸)筛子把大部分汤(🕺)渣浮油(👙)隔尽(⬜)把清汤(💴)全部倒入(rù )另一锅(guō )中烧开放(🍅)入(rù )猪肉蓉搅(jiǎ(🌼)o )匀转中小火待(dài )其(📳)渐渐(🥉)聚拢(🥤)肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉(róng )后再(🕣)把(💰)汤(tā(📩)ng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(⏸)时处理之(zhī(⛸) )后把清(qī(🏠)ng )汤(tāng )彻(🌉)(chè )底隔(✒)渣去油待汤色清(🔷)新(🐾)明净如水(🥍)下(xià )盐调味待(dài )用步(bù )骤4把(🚮)汤分成两锅择(⛹)好至嫩(🍏)的白菜(👴)心放进(🕎)(jìn )其中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清(qī(😢)ng )水(🎫)漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放进(📈)漏(💆)勺中用原先的高汤自上淋(🤞)(lín )下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🕸)在碗底烧开另一锅高汤(🎌)舀进碗(👕)内(🎆)即成九(jiǔ )毛血旺材料主料(🦐)(liào )鸭血(🌋)白鸭500克(🏟)黄(🈹)豆(dòu )芽150克(💠)辅料鳝(shà(🌱)n )鱼100克水(shuǐ(🚐) )发毛(máo )肚(dù )100克(kè )猪肉肥瘦100克(💤)火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄(👨)(huáng )花菜50克木耳水发50克(🤤)莴笋100克调料(😫)大葱50克盐3克辣椒红(🔙)尖干15克花椒5克料(📦)酒(🐋)10克味精10克植物(🐯)油50克(kè )灵材毛(máo )血(🥤)旺是(shì )诸位加以(yǐ )改进(jìn )之处(chù )加入到(🚪)了海参毛肚(🖌)鳝鱼肉黄喉(hóu )片午(😃)餐(➡)肉片(piàn )调(🏭)料辣椒麻椒等做法(⛔)步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜(🐕)蒜(suàn )色拉油(👲)(yó(🚋)u )放入锅(🤐)(guō )中用小(😶)(xiǎ(😮)o )火(🧜)翻炒香加汤熬(á(✂)o )煮后捞出后渣然后把放进(🐿)去(🛍)(qù )味精白糖醋等(🎲)调料(📤)步(bù )骤2将(jiāng )主辅(❔)(fǔ )料(liào )切片(💎)改刀飞(fēi )水(🐹)组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后(hòu )取(qǔ )出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色(😟)拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出(💎)香味迅(xùn )速浇(🌐)在上(🏧)面即成十东坡肘(⏬)(zhǒu )子原材料肘(🏬)子一只葱姜蒜冰(bī(⏬)ng )糖桂(🌙)皮香叶八角五香粉若干做法1无(wú )火去掉后(💲)肘子皮上残留的猪毛(🚶)扔(🏄)到沸(✴)水中煮几(🙏)分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🆔)子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸(♏)放入后适量葱姜和香叶(🍫)将去处(🕝)理好(🐱)的肘子煮(🍉)到(💝)七八成(chéng )熟捞出(chū )上蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子是个(🌎)关键(📬)步骤东坡肘子的肥(🙂)(féi )而不腻就(jiù )靠(⚽)它了(⏱)上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢(🥪)(mà(📙)n )慢倒入适量色拉油烧热(🤱)(rè )后炒葱姜(⛴)蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè(🚲) )八角翻炒然后加适量水水量(🌘)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(wé(🍑)i )宜再放(fàng )入若(ruò )干冰糖五香(😗)粉(🤾)两三(🐐)勺酱油小火(🌬)渐渐烧之(🎡)后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了(📻)4肘子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的(🏳)调料(⛰)表就行(🖼)4最近(🏹)(jì(✉)n )网络(🚊)清淡美食占巨一席之地大家(🤺)今(🍅)(jīn )天分香辣毛血旺的做法主料(😾)鸭(yā(🎚) )血一盒(hé )鳝鱼一条(⛹)百叶100克(💃)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(⌛)肥肠100克火腿100克黄豆(🐫)芽100克(👬)(kè )辅料(📺)葱(⛵)20克姜(🏂)20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻(🕳)椒10克豆(📶)瓣酱(jiàng )50克盐(🍭)5克香(🚶)辣(là )毛血旺的做法(👺)1鸭血黄喉火(🎥)腿(🏗)切片儿鳝鱼(🔴)肥肠(😈)切蒜(suàn )切瓣百(🚣)叶和毛肚切长条儿葱切细(😽)条(🔦)蒜(👺)姜(jiāng )切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🔕)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🎊)水炒(🔣)好后捞出备用(🐘)3锅倒油烧热放入花椒(👷)干辣椒葱姜爆香放入豆(👉)瓣酱炒出(🚲)红油加适量(liàng )高汤盐大(🛤)火烧开4放(🧚)入(🎷)鸭血鳝(shàn )鱼(🚛)肥肠(👾)黄喉煮(🌜)(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆(🗯)芽(🌵)上之后水烧开放(fàng )入百叶(🗑)毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多(🥙)倒油(yóu )6油热后(💋)放一小(xiǎ(💍)o )把花椒麻椒(🔞)和干辣椒炸香后浇在上(💾)面(miàn )去掉