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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2016/大陆/言情/悬疑/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李恩珠韩石圭成贤娥/
    • 导演：吉岡睦雄/
    • 年份：2016
    • 地区：大陆
    • 类型：言情/悬疑/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,国语
    • 更新：2024-12-19 08:59
    • 简介：1食堂毛血旺的(📱)(de )正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的(🔗)正确方法3川菜十大(dà )经典名菜(🌭)做(㊗)法4最(zuì )近网络清淡美食占(🦗)巨一席(xí )之地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗(🏯)做法(🙊)1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽(🔽)(kuā(📿)n )粉一把(bǎ )切(qiē )成(❣)段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭(🚊)血一块切成(chéng )056厘(lí )米厚(hòu )的(🐾)薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(🐤)鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🐝)膜在表面(🕑)打上花刀切成段放进去小盆中3准(🦓)备(🥉)着去处理好的鳝鱼(yú )一(🗾)条(🔴)先(👟)斩(zhǎn )去头(tóu )部(🚺)再(zài )切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切(🐌)好的鱿鱼备用4毛肚(🤰)二(èr )两左右切成(🐝)长条一起放入盆中(zhō(❌)ng )小葱一根切成斜片生姜一(🏒)块切成(⛴)姜片一起放入(🏜)大碗中再放入后(🈚)一(🎉)(yī )小把红干椒一小把(🐧)麻椒取一(🧖)个小盆盛有一把花椒和一把(🗜)红干椒备(🚝)用5小葱几根切成葱花放(🚼)进去小盆中蒜子几粒拍扁切(⏱)成蒜末和葱花(👼)放在一起等食(🎌)材(😒)备好以(🗓)后以后我们开始(🎎)烹(pēng )饪(🤓)6起(😑)锅烧水水开(🦊)后倒入(🦌)水黄(📩)(huáng )豆芽(✉)豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动(📯)一(yī )下几下焯水一分钟捞(🐪)出(🍸)控(💄)水布袋中盆中7等(🈚)水立(🔟)即烧(🎚)开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(🦎)鱿鱼加(📈)(jiā )入到料酒5克去腥用(yòng )勺(shá(⬅)o )子来回滑动几下使食材(🍊)受(👷)热均(jun1 )匀(🥗)8焯(🙊)水(shuǐ )一(👣)分(📶)钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添(🚾)入(🌰)一(yī )勺(sháo )食用油(yóu )油热后倒入(rù )水葱(🐹)姜(🌃)和大料爆香(🚧)加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣(bà(🔍)n )酱10克(kè )翻炒化开(🌲)炒出红油10添入适量的清(🐰)水参加生抽10克(🚓)白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(💢)调料煮开(✅)下(xià )次全部倒入(🐢)黄(🏒)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮(🤫)一分钟(📼)11加入到(🖨)食盐1克(🅱)鸡粉2克老抽(➗)2克调(🔮)底(dǐ )色(💽)再(❔)捞出(chū )配菜然后取(⏩)出盆中(✳)排第(💸)(dì )五等汤汁再(🧚)一次(cì )涌(✡)(yǒng )动后(🎛)慢慢(👅)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开(💋)大(👑)火(huǒ(🎫) )煮3分(😐)钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(🕹)浇上注意(🥚)适(shì(🐑) )量的原汤(🤣)撒上少(shǎo )许(💏)蒜末和葱花14锅中留(liú(👑) )底油添(🕥)入(rù )半勺食用油倒入(🦂)花椒和红干椒迅(➰)速再翻炒炒出(😃)(chū )香(xiāng )味以后关火(huǒ )15再(📓)把热(🌠)油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放(😕)(fà(🔹)ng )出出(🎼)葱(🧟)蒜的(🏣)(de )香味到最(zuì(🏟) )后再放上几朵香菜单独(👞)点缀(🤺)16那样最好到这里这道麻辣鲜(📡)香的毛(máo )血旺就做了了(🛄)要(yào )会了就在家试(shì )一(🍴)下吧下面是所会用到(dào )的食(⛸)材和(👵)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(🏏)(jiāo )花椒调料盐鸡(🗡)粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法(🌺)(fǎ )1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒油(yóu )300克(kè )郫县豆瓣酱(jiàng )约200克(💮)鱼香味泡海椒约(🈯)150克精细加工花生(shēng )油约240千(♌)(qiān )克大葱(🦗)100克老(🤧)姜100克(⏪)洋葱(😋)150克番茄(qié )沙(shā )司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🆎)10克(kè(🚇) )草果(😀)5个肉(👶)蔻10克山(shān )奈8克(⚾)胡(hú )萝(🔜)卜100克(kè )香菜根40克2将(🚺)郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(👎)粉洗净的紫(😉)草和(🕜)200克清水调(🚝)匀3大葱和老姜用(🥢)刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱(🐩)切成(chéng )48厘米见方的洋(yá(🏝)ng )葱块(kuài )胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻(🐈)桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡20分(🤔)钟冼(xiǎn )净(🎛)捞(🔕)出沥干(🥎)控干或(🤢)(huò(🎦) )擦水分待(🐑)用4炒锅上火后舀入300克经过(🥓)精制花生油烧至三成热时排列盛(🅰)有大葱老姜(🧦)茴香香(🤥)根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈(🏑)用中小火使油温很缓慢(💍)增加至五成(😎)热小火熬(áo )严重的(🛏)限制(🍰)20分钟左右吧待各(🔙)料均被烧至金黄色(🚮)而且香味充分(fèn )融于(🥎)油中时用漏勺捞出料渣(Ⓜ)弃(🤐)之不用(🚬)(yòng )5再(zài )上火把锅里的油烧(😹)热下番茄(qié )沙(shā )司用小火煸(✒)12分(⛷)钟至油色发红时再倒入其余的(🍆)精(🎫)细加(🛏)工(gōng )花生油再左面参加(🥜)调匀的(🥐)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并(bìng )不停顺同(⛴)一方(🔣)向搅出2做法二1野山(🌸)椒青美(💊)人(🏟)椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白(🍱)(bái )醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(🍈)各9克干(gà(🐸)n )辣椒20克(🚁)(kè(🔋) )雪碧香料水150克(kè )老油(🏕)50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子(⬜)之前(🍱)准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到(🌉)碗里(🌞)一(yī )边(biā(🧖)n )滴一边轻(👟)轻(🧗)搅动把(🎗)水和血搅匀还(🤵)没血液静置20分(🐿)钟半小时后凝(níng )化成块再放进去(📨)热(rè )水中蒸(❔)熟木(🎒)盒(🥚)切成(♈)(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(🙅)料(liào )酒醋飞(fēi )水(🎃)备用4将(😘)潮州咸菜切厚片加(🍥)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(📢)椒(🗝)(jiāo )再(zà(📫)i )爆香加入雪碧香料水及清(🎣)水200克煮沸调(🤤)好(😤)(hǎo )味(wèi )后加全部(🤺)原料(🍵)烧至更加入味(🌐)起锅5将干辣(là )椒节青(qīng )美人(♓)椒(😜)节放在(💐)上面(👳)将烧至六(😇)成热的藤椒油啊淋(🎰)(lín )在上面撒葱花芝麻再(zà(➖)i )试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(📑)芽(yá )姜大蒜葱郫(🤦)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(👝)底(🦌)料(😄)(liào )生抽(🚃)蚝(📗)油老(🚑)抽白胡(📔)椒(🏕)粉鸡(jī )精料酒白砂糖花(💔)椒(🍪)干辣椒(jiā(🎼)o )白芝(🍡)麻2我们先(🚪)把大虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入几滴(dī )柠(⚡)檬(méng )汁(🤾)抓拌均匀备用(yò(👯)ng )3打(dǎ )算(📇)一些火(♌)腿肉后(🍾)再(🔚)切成片放在(🌁)盘中4鸭血洗干(👱)净切成片5毛肚清洗(xǐ(🔰) )干净切成薄片然后滴(🍥)入半个柠(ní(📹)ng )檬汁(🍐)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(⚽)葱(cōng )切成葱(😏)花生姜切(qiē )成(ché(🙏)ng )片(🕙)豆芽洗干(🦕)净(🐦)7锅(🅿)中一并加(💐)入适量的食用油(yóu )油温升高(gāo )5成热(🚹)时把麻椒(😾)香葱生姜大蒜干辣椒放(🍝)入锅(guō )中炒出(😅)香味(🐲)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🔢)炒出红油(yóu )舀(🌈)(yǎo )入(rù(👇) )的清水大火(huǒ )烧开(🚘)9汤中(🛹)放(🌆)盐白砂(📔)糖生抽老(lǎ(📛)o )抽蚝油(👟)胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料(🍅)酒(💹)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🚕)的豆芽捞(lāo )出(chū )放入碗(wǎ(💽)n )中再(zài )把鸭血毛肚虾(🥏)火腿(💳)肉放入锅(guō )中烫煮煮(🦀)熟后(🚡)捞出来放(🎊)到碗(wǎn )中其余汤汁倒出(🧙)11最后在上面放上蒜末(mò(🎵) )葱花辣椒麻椒白(🏅)芝麻把(🍅)烧热的油浇上(🦔)了(🥅)即可大快(😢)朵颐(yí(🛄) )3川(🐻)菜十大(dà(⏪) )经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐(🔽)食材豆腐(fǔ )250克牛肉(🏹)75克蒜(⬇)(suàn )苗(🧓)1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(🤽)等做法步骤(🍅)1将豆(🧡)(dòu )腐切成26厘米见(jiàn )方的(👿)块后放加了少许盐(🌵)的沸水中过(😾)一(yī )下(🌙)去除豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸(🔦)泡豆豉(🚣)等剁(📆)碎蒜苗(🐴)切段姜切末(🌅)新鲜(📏)猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒(chǎo )锅烧热(🚴)放油后(hòu )放牛(niú(👻) )肉猪肉炒散待牛(🗣)肉(ròu )馅炒(🦕)成(ché(🥛)ng )金黄(huáng )色(sè )放入豆瓣酱同炒(🚛)放入(🥜)豆豉姜末辣(🏤)椒(🦉)粉同炒至(📂)(zhì )牛肉猪肉上色效(🏈)果入味儿(🍹)步(💸)骤3下(xià )肉(🐇)汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加(jiā(📷) )酱油(📉)蒜苗段糖用(🧟)盐调味再用(🍎)湿淀粉(fěn )芡汁(😭)盛出后撒上花椒(📁)面葱末表(🎰)就行二回锅肉材料五花肉青(📈)(qīng )蒜葱姜蒜(suàn )干(🌋)红(hó(🥐)ng )辣椒花(huā(🏽) )椒豆瓣酱糖(táng )油做(🎭)法(fǎ )1带皮五花(💲)肉(📟)冷水下(🍗)锅(🦖)加(jiā )入葱段姜片(piàn )花椒78粒(❔)(lì )黄酒适量煮开2撇净撇(👐)净煮(👾)(zhǔ )至八成熟木盒自(zì(🤘) )然冷却筷子可再插入(🔡)即可3将肉切成薄(❇)片姜蒜切(qiē )片(pià(👫)n )葱切(📅)成斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一(🔒)下然(🔡)后再完(wán )全斜切成段备(bèi )用5炒(🐚)锅上(🏒)火加大多的油煸(😠)香(🈲)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(〽)缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🅰)(yǐ )先(⚪)切(😙)成小粒(lì )炒出红(🔑)油8适度地的加入少许(🥏)酱油(🕘)或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒(🔧)均匀(🚳)9下(⛩)入青蒜点少许(🚭)料酒糖(🕦)调好味道(dào )即可出锅三(sān )夫妻肺片食(shí(⛪) )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八(bā )角三(sān )奈(🕑)大茴香(🧝)小茴(huí )香草果桂皮丁(🤼)香生(💞)姜等盐(🦉)红油辣椒花椒面(🔉)芝麻熟花生米豆油味(wè(🖍)i )精芹菜各适量做法(fǎ )步(😵)骤1将(jiāng )牛(niú )肉切成小(xiǎo )片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛(❤)肚一起清洗干(gàn )净用(🎟)香料(lià(⬇)o )盐花椒面等各(💾)种调料卤制先(🎲)用猛火(🏢)烧(🍿)开(🎟)后集体土(👣)地登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不(bú )烂(🛋)然后捞入(rù )再(🤢)晾晒切成大(🌯)薄片(🏺)备用步骤2将(jiāng )芹(🚦)(qí(🎌)n )菜洗(🔗)净后(🌗)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(💦)末备用步(👕)(bù )骤3盘(pán )中放入后切好的牛(niú )肉(📇)牛杂(🏆)再参加卤(🦁)汁豆(dòu )油(🆕)味精花椒面(🍷)红(🛺)油辣椒芝麻花生(🎖)(shēng )米末(mò )和芹菜搅(🙎)拌(👢)均匀即成(👛)四辣子鸡原(yuán )料整(🕖)鸡一(yī )只或(🤥)鸡腿(💿)一(🍣)盒花(🉑)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油(🧐)姜蒜(🏪)白(🎰)糖淀粉主料鸡腿马(🐌)耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐(🍔)胡椒(jiāo )味精白糖白(bái )芝麻(💢)醋淀粉(🧀)料(liào )酒色拉(lā )油(❤)各(💑)适量做法干辣椒节去籽后用(🎟)白开水浸(jì(🔻)n )泡一段时间半小时然后(🔋)再捞(📂)出后挤(🦓)出水(🚄)分水放碗里加(📳)淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成(😲)热下锅炸至芝(🏍)(zhī )麻微(😎)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(👉)火慢炸(♌)至变面(😰)金(😐)黄酥脆再捞出另(🎣)起油(yóu )锅放(🚗)姜(jiāng )蒜(⏱)花(🐾)椒(🔔)豆瓣酱(❔)炒(chǎo )出香味(😌)倒入水鸡块(kuài )儿(🗯)和炸好的辣(㊗)椒(🛸)放半勺(🚻)(sháo )白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀(📵)最后放(🤗)(fàng )葱段大火翻炒出锅五水(🌓)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(💊)淀粉(fěn )料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜(💰)姜(🥞)片鸡精白胡椒粉黄豆(👵)芽做法(fǎ(📰) )步骤(♋)1将鱼(👝)头剁(duò )下并(🌀)之中(🕹)飞出分两半将鱼身竖(shù(🐟) )放用(✔)坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分(🌃)开再将两(🚯)大片鱼(yú(⛲) )肉(ròu )片成注意适量(🏁)的(🐓)鱼片将鱼排(😹)分(🍫)为(😦)(wéi )三四(sì )段与(👃)鱼头放一起备用步(🍖)骤(🆖)2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(qī(🧥)ng )少许盐(yán )干(🍌)淀粉(fěn )和料酒拌匀步(bù )骤3将一小(🗾)(xiǎo )碗色拉油所有(🎬)花椒和(📠)辣椒(jiāo )全部倒入锅内用(yòng )小火(🧣)慢炸在辣(🕯)椒(jiāo )颜色(🆖)变暗后用铲子然后捞出一半(bàn )的(de )油和花椒辣椒备用步(bù )骤(🍘)4将火(huǒ )开大放入(🏢)拍(♌)好的蒜瓣儿和(🦎)姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(🖼)下倒入料酒(💰)约一小碗(🔝)盐半调羹加沸(fèi )水三四(sì )碗(💣)等(děng )鱼头(📸)汤沸腾(téng )起(qǐ )来出味(🏀)将鱼片(🚻)一(🚄)片(💐)一片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片(🗄)会(huì )熟的(🏹)(de )迅(😶)速出锅前后(🍉)放(fàng )适(🛷)量鸡精白胡椒粉和(🙎)椒(🌄)盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽将鱼片(🏓)(piàn )一这款汤(⛑)汤水水舀入(💟)此盆(🥇)后来将那半碗捞(💯)出(chū(👯) )后的辣(là )椒和油倒在上面六鱼(⛓)(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(👦)(fā )黑木耳调料盐(🐛)鸡精味(🍚)精白糖(táng )陈醋鱼香11生(❎)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🤦)泡红辣椒(🎅)剁茸(róng )姜米蒜米鱼(🚀)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🥧)姜蒜(⏫)香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(🤛)03cm的二粗(🚼)丝(sī )加盐料酒搅至(zhì )上劲后放(🍓)水(💼)淀粉搅匀封油备用步骤(🐮)2起锅烧油(🗺)中油温(🆙)滑肉(📷)丝变白(🎫)捞出后沥油备用步骤3锅中留底(🎙)油(🐲)中(👓)油(yóu )温(😟)下(xià )泡椒(🎃)茸(róng )姜蒜米(🏃)炒(🤩)出香味和红油后后放(🏗)抚过油的肉丝翻(fān )炒均(jun1 )匀后淋(lín )入事先兑(🙆)好的碗汁放入葱粒炒制芡(👻)汁(zhī(🌬) )收匀葱出(🍼)香后(🎈)起锅装盘再试(shì )一(🚉)下七宫(gōng )保鸡(🎤)丁原料(㊗)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(🎢)辣椒8克花椒15克色拉油60克(🌚)盐(yán )2克料(🛃)酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🛁)淀粉22克做法步(🤫)骤(zhòu )1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切(qiē )成(😍)15厘米(⏸)大小的丁姜(📦)和蒜(suàn )切片葱白切成(🔆)小圈(🌷)步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼时(shí )抓(zhuā )粘稠状(🅰)再(zài )后放干(💡)淀粉抓匀步骤3将(🧣)糖米醋料酒生抽盐放入容器(🛳)中调成糊(🆒)状(😭)放入葱(⛩)姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁步(👑)骤4锅烧(🐶)热倒入油(⬆)待(🛤)油(🕯)温升(㊙)高(gāo )7成热(rè )时(😇)放入(Ⓜ)后腌(yān )好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛(🌻)出步(⬆)(bù )骤5锅(📒)(guō )中(🍌)剩(🎤)少(shǎo )许(xǔ )油放(fàng )入花椒干辣椒(🗡)用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸(🤕)泡一段时(📇)间的葱姜蒜再(👙)捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒(🤡)30秒倒入水料(⏱)汁颜色变富有光(guāng )泽(🕙)时组建辣椒油(🥏)最后后放(🏪)花(🥃)生(✒)米再试一(🍥)下八开水白菜(cài )食材(🦄)大白菜10公斤每棵(🚩)只用(🍐)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(tí )子200克(kè )排(pá(🥕)i )骨500克干贝300克(🧀)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(kè(🆙) )盐(📟)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò(🐟) )法步骤(zhòu )1先熬好清(🚺)(qīng )水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净(🗾)干贝(🧛)浸发好与清洗(xǐ )干净(👜)后的(🎾)火腿蹄子排骨(🎋)等(🐐)按类(🦏)分别放入差别沸水锅中(🚮)焯一下水清除掉血水和杂(❕)质然后(hòu )捞出再(🎙)用水(⏪)洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内(nèi )加入(🌇)清(🤩)水姜葱烧开(🐧)后(🛴)加(jiā )料酒转(🐣)(zhuǎn )小火慢熬3小时步(🏂)骤2同时把鸡脯肉(🖤)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步(😷)骤3汤(📚)熬至3小时后用筛(🎷)(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开(❌)放(fàng )入猪肉(ròu )蓉(🙎)搅(jiǎo )匀转(zhuǎn )中小火待(🚣)其渐(💒)渐聚拢(👪)肉(🕦)(ròu )蓉浮(🐊)起用小(xiǎo )漏(🍝)勺捞净(jìng )肉蓉(róng )后再把汤再煮沸(🐟)把鸡肉蓉(💩)分2次(🤸)按猪肉蓉的同时处理之后(🎟)把清汤彻(chè )底(dǐ )隔(😧)渣(💼)去油待(dài )汤色清(qīng )新(xīn )明(👧)净如(💅)水下盐(yán )调(diào )味待用(yòng )步骤(☝)4把汤(tāng )分成两(📼)锅择好至嫩的白菜(♏)心放进(🏎)其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银(🛢)针在(📑)菜心(🗾)上(🎈)(shàng )疼(téng )时穿刺(cì )放(🐡)进(📮)漏勺中用原先的高汤自(🆑)上淋(😦)下(xià )至使白菜心烫煮步(🏗)骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🏹)高汤舀进(⏫)碗内(💣)即成(chéng )九毛血旺(wàng )材(🤖)料主料鸭血白鸭500克黄豆(✒)芽150克辅料鳝鱼100克(🖲)水发毛(🎢)肚(👄)100克猪(zhū )肉肥瘦(👳)100克火腿(tuǐ(🚫) )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🚄)50克木(🗡)耳水发(📍)50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣(🏅)椒红(🏻)尖(jiā(🚛)n )干15克花(🚑)椒(😫)5克料(😽)酒10克味精(🎵)10克(👖)植物油(yóu )50克灵材毛(👝)血旺是诸位加以(🍭)改进之处加入(🛬)到了海参毛(😽)肚(🍃)鳝鱼肉黄喉片午餐(🍷)肉片调料辣椒麻(🤰)椒等做法步骤1将辣椒花椒(👋)豆(dòu )瓣(💩)酱(jiàng )姜蒜色拉油放(⏯)入(🍏)(rù )锅中(zhōng )用(🎖)小火翻(🦐)炒香加(🐉)汤(🌧)熬煮(😣)后捞出后渣然后把放进去味精白(🔟)(bá(🛋)i )糖醋等调料步骤2将主辅(🌮)料切(👆)(qiē )片改刀(dāo )飞(fēi )水组建熬好的红汤汁内烧开后(hò(🗜)u )然后取出盛(shèng )器撒入葱(cōng )花步骤3将(jiā(😰)ng )色(👆)拉(♟)(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(🏁)材料肘子一(🎱)只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(😻)香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的(🤲)猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去(🌟)(qù )掉后污(🤴)血和脏(📒)物然(rán )后(🍫)再(🥧)将肘子捞出后(hòu )用刀在其(😅)上割几道口(🏞)子那样的(🕞)话熟得快2新水烧沸放入(🚎)后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七(㊙)八成熟(🕶)捞出(🕷)上蒸锅(🐷)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥(🤧)而不腻就靠它(tā )了上锅(⏮)蒸(🤣)一个(gè )半(bà(📡)n )小时这期间可调佐(🚟)料炒锅中(♌)慢慢(💏)倒入适(🛠)量色拉(🛌)油烧(🚺)热后炒葱(👹)姜(jiāng )蒜(🗃)至出香味放进(🏄)去桂皮(pí )香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量(liàng )水水(📈)量(liàng )基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一(yī(🧖) )小碗为宜再(🥅)(zài )放(fàng )入若(🚠)干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱(🗑)油小火渐(☝)(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(🕉)子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调(👯)料表就行(💻)4最近网络清淡(dàn )美食占巨(🗂)一席(🌀)(xí )之地(🤘)大家今天(tiān )分香(xiāng )辣(là )毛(🎾)血旺(💀)(wàng )的(de )做法主料鸭血一(👜)盒鳝鱼一条百叶100克毛(🕤)肚100克(kè(🐀) )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🏩)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🚩)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香(🍂)辣(🔠)毛(máo )血旺的做(♊)法1鸭(🏂)血黄喉(🏨)(hóu )火(🍏)腿切(❗)片儿鳝(🀄)鱼肥肠(🐅)切蒜(🔀)切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(🌉)条(tiáo )儿葱(👉)切细(xì )条(🔽)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(🥥)捞出捞(⏯)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥(féi )肠开水(shuǐ )炒好后捞(lāo )出备(🔏)用3锅(💙)倒(dǎo )油烧热放(🔮)入(🖊)花椒干辣椒葱(🍬)姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红(🔫)油加(🦎)适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血(🈹)鳝鱼(🔨)肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺(📥)再(zài )捞出(💚)放在旁边豆(dòu )芽上之后(🐊)水烧开(kā(🔽)i )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🎽)捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎ(🌷)o )油(🌋)6油(yóu )热后放(fàng )一小把花椒麻(🥇)椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面(miàn )去掉(diào )

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