简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：KevinBewersdorf/约瑟芬·戴克/肯特·奥斯博内/乔·斯万博格/珍妮弗·普雷迪格/
- 导演：Showa/Sanson/Yobaimura/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：动作/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-22 23:36
- 简介：1食堂毛(máo )血(xuè )旺的正宗做(🍢)法2毛(🎠)血旺浇油的(🥏)正确方(fāng )法3川菜十大经(🗯)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(🥊)地大家(📈)今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🚖)芽一把放入盆中宽粉(🕢)一(yī )把(🏊)切成段豆(dòu )腐皮(📽)两张切成长(zhǎng )条(tiá(🏪)o )准备鸭血一块切成(🈯)056厘(🦊)米厚的薄皮放入盆中2鱿(⏺)鱼须(🎌)和鱿(yóu )鱼(👿)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切(👮)下来撕掉外膜在表面打上花刀切(🎄)成段(🎗)放进去(qù )小盆(🥗)中3准(🐏)备着(🌮)去处理(lǐ(🐛) )好的鳝鱼(🐚)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中(🛬)再(zài )舀(yǎo )入切好的鱿(🔫)鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块切成姜(🏴)片一起放入大碗中再放(♒)入(rù )后一小把红干(gà(🌇)n )椒(jiāo )一小把(🛀)麻椒取一个小盆(🥕)盛有一把花椒和一把(bǎ )红干(😨)椒备用5小葱几(jǐ(🐲) )根(gēn )切成葱花放进去小盆中(📫)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(fàng )在一起等食材备好以(🍎)后以(yǐ )后(🚔)我(wǒ(🕒) )们(🆗)开始烹饪(rèn )6起锅烧水水(🍗)开后倒入水(⏫)黄(huáng )豆芽(✅)(yá )豆腐皮(🖼)和(hé )宽(kuān )粉用(⌚)勺子晃动一下(😌)几(jǐ )下焯水一分(🤖)钟捞出控水(🖖)布(bù )袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次(cì(⏩) )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🥘)入(rù )到料(🔸)酒(jiǔ(♊) )5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀(❗)8焯水一分钟(🐆)(zhōng )捞出控水(shuǐ(🍏) )拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒入水(👌)葱姜(🕊)和大(dà(🕵) )料爆(🍷)香加入到麻(má )辣火锅料20克(🏹)豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入(🙋)适(shì(📌) )量的清水参加(🎗)(jiā )生抽(chōu )10克白糖(tá(🏟)ng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(✅)调料(🍓)煮开(kā(🤼)i )下次全部倒入黄(👽)豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火(🤸)煮一(yī )分钟11加入(🔄)到食(shí )盐1克鸡(jī(🚀) )粉2克老(⏲)抽2克调底色(sè )再捞(⛔)出配菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一次涌(📙)动后慢慢倒入(rù )毛(🚝)肚鳝鱼鸭血和(📸)鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟(❤)捞出后盛(🛴)有(yǒ(💷)u )汤(🔇)盆中(zhōng )13再浇上注(💉)意(🏽)适量(🥔)的原(⛲)汤(tāng )撒(👉)上(shà(😙)ng )少许(🐮)蒜(➖)末和葱花14锅中留(😚)底油添(⚡)入半勺(sháo )食用油(🍔)倒(🌅)入花椒和(hé )红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以(✌)后关(guā(⛸)n )火15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(🐕)几朵香菜单独点缀16那样最好(😾)到这(zhè(🤷) )里这道麻辣鲜香的毛(⛏)血旺就做了了要会了就(jiù )在家(🎞)试一(🤨)下吧下(🦖)面(🌺)是所会用到(dà(👒)o )的食(shí )材和调料(🎡)食材(💠)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🛏)肚鱿(🦖)鱼(🤼)小葱黄豆芽生姜红干椒(😜)麻(má )椒(💸)花椒调料盐(yá(🥄)n )鸡粉老抽料酒(🔬)豆瓣(bàn )酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正(🈸)(zhèng )确(⚫)方(🏊)法1方法一(🆚)1净辣(🆑)椒油300克郫县豆(🚯)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(👾)(jiāng )100克洋(🙀)葱150克番茄(🤳)沙司(📻)约(yuē )150克紫(🕺)草20克红蔻10克(kè )香根10克(kè(😵) )茴香15克桂皮8克香(📟)(xiā(🌐)ng )叶8克甘(♊)草(🏣)10克(🔦)草果(guǒ )5个肉蔻(🕒)10克(📂)(kè(📣) )山奈(nài )8克胡(🐋)萝卜(🌄)100克香菜根(gēn )40克2将(🚝)郫县豆瓣(🍏)酱和鱼(🍶)香(👥)泡海椒排斩成细末盛入(🦅)盆中再加辣椒粉洗净(🕖)的(de )紫草和(💾)200克清水调匀3大葱和(hé )老(lǎo )姜用刀(🐢)(dāo )拍松拍(🐎)松下次炸制时容易(yì )出味洋葱(🙍)(cō(🚬)ng )切成48厘米见方的(de )洋(🚇)葱块(👠)胡萝卜(🎚)切大片(👟)香(xiāng )根茴香红蔻(🌊)桂皮(pí )香叶甘草(🥕)草果肉蔻(😾)和山奈用清水中浸(jìn )泡20分(fèn )钟(🐽)冼净捞出沥干控(🙌)干或擦水分待用4炒(📃)锅上火后舀(🐊)入300克经过精制花(🦁)生油烧至(🔋)三(sān )成(😉)热时排列盛有大葱老(🎃)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(🍶)o )草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🈴)缓慢增加(🍫)至五(wǔ )成热小火(huǒ(🤓) )熬严(yán )重的限制20分钟左(🛐)右吧待各料均被(bè(📲)i )烧至金黄色(🐨)而且香(🤽)味充分融(🤔)于油(🏻)中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🕊)至(🚍)油色(📿)发红(hóng )时(shí )再倒入其余的精细加工花生油再左面参(🕹)(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🚹)n )酱泡辣椒紫草及(💽)洋葱胡萝(🙈)卜和香(👈)(xiāng )菜根(🤠)并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二(🤰)1野山(shān )椒青(qī(🌳)ng )美(měi )人椒节各30克鲜花(🎑)(huā )椒8克藤(🏅)椒(jiā(🌡)o )油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(🌎)9克(kè )干(🌿)辣(🚀)椒20克雪碧香料水(💯)150克老油50克芝(👽)麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的(💼)淡盐(🅾)水再(zài )把鸭(🎠)血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🆑)把水(🖨)和(🐊)血搅匀(yún )还(💲)没血液(📇)静置(🔷)20分钟半小时后(🥞)(hòu )凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟(👹)木盒切(qiē )成小块即(🧕)可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料(🛩)酒醋(cù )飞水(😘)备(🌸)用4将潮(cháo )州咸菜切(🗒)厚片(piàn )加野山椒(🍠)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料水及(👢)清水200克(📒)煮沸(fèi )调好味后加(♋)全部原料烧至更加入(👚)味起锅5将干辣(🛁)椒(jiāo )节青美人椒节放(fà(🍨)ng )在上面将烧(🏍)至(🚽)六成热的藤(🍛)椒油(yó(😷)u )啊淋在上面撒(sā )葱花(🥅)芝麻再(🚮)试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾(🔘)火(🗳)(huǒ )腿肉豆(🛰)芽(yá )姜大蒜葱郫(✍)县豆(🦐)瓣酱(🕥)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🚉)粉(👞)鸡(🚽)精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣(là(🥏) )椒白(🏾)芝(🕔)麻2我们(🛳)先把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲(🏂)洗干净滴入几滴柠檬汁抓(💪)拌均匀备用3打(🔘)算(🆎)一些火腿肉(🎵)后再切成(🔶)片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🅿)(pià(🔋)n )5毛肚清(🌓)洗干净切成(😕)薄片然(rá(🏌)n )后滴(dī )入半个(gè )柠檬(🈲)汁抓(zhuā )拌(bà(🤢)n )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🎽)切成葱(🏚)花生姜切(❎)成片豆(🧕)芽(❤)洗干净(🚒)7锅中(zhōng )一并加入适量的食用(🤓)油(yóu )油温(wē(🥥)n )升(🍭)(shēng )高(gāo )5成热时把麻椒香葱(🤬)生(shēng )姜大蒜(✳)(suàn )干辣椒(jiāo )放入锅中(🎎)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的(de )清水(🌉)大火烧开9汤中放盐白(🐍)砂糖(👨)生抽老(lǎo )抽蚝油胡(🐽)椒(🏘)粉鸡精料(👰)酒(🚦)煮开先把(🎪)豆芽放进汤中煮2分钟(🚝)10煮好(🍄)的豆(🐵)芽捞(🤪)出放(fàng )入碗中再(zài )把鸭血(xuè(🤽) )毛肚虾火腿肉放(🚥)入锅中烫煮煮熟(🌌)后(👿)捞(🍮)出来放到碗中(🧗)其余汤汁(🕸)倒出11最后(📳)在上面(miàn )放(fàng )上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白(📸)芝麻把烧热的油(yó(😗)u )浇上(🧦)了即可(😂)大(dà )快朵颐(👹)3川菜(cài )十大经典(🆓)名(mí(🍆)ng )菜做法一麻婆(🖱)豆腐(🐔)食(⛩)材(🔷)豆(🚱)腐250克牛肉75克蒜苗(👚)1根豆(📣)豉15克花椒粉3克(🔍)黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shē(🐁)ng )油15克小(🔅)葱5克等做(🕖)法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘(lí )米(🍛)(mǐ )见(jiàn )方的块后放加了少(🌸)许盐的沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出(🏨)用(yò(🕚)ng )清水浸泡豆(🆔)豉等剁碎蒜苗(miá(👜)o )切段姜(📡)切末(☕)新(🏥)鲜猪(🥥)肉牛肉切成小块或肉末(👷)步骤2炒(🚕)锅烧热放油后(🐼)放(🔥)牛肉猪肉炒(🈚)散待(🍭)牛肉馅炒成金黄(🏿)色放(fà(👱)ng )入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉(😷)(ròu )猪肉上色(👞)效果入(rù )味(💝)儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮(🎩)3分钟加(jiā )酱油蒜(🐲)苗段(🦒)糖(💙)用盐(🏗)调味再用湿(💧)淀粉芡汁(🐁)盛出后撒(sā )上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(📆)姜(⏬)蒜干红(💘)辣椒(jiā(📌)o )花椒豆瓣酱(🐜)糖油做(zuò )法1带皮五花(huā )肉(🚌)(ròu )冷水(😰)下锅加入葱段姜片(💬)花椒78粒黄酒适量煮开(🏔)2撇净(jìng )撇净煮(🛶)至八成(ché(🚯)ng )熟(👊)木(🎺)盒自然冷却筷子(♓)可再插入即(🥐)可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成斜段(duàn )4将青蒜的(🐃)红色部分先(🚅)用刀拍一(👷)下然后再完全斜(🚵)(xié )切成(🦕)段备用5炒锅上火加大多的(🍾)(de )油煸(biā(👑)n )香辣(🕠)椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至(🔨)肉片颜色变(🍬)透明(😶)边缘微微卷(👮)(juà(🤹)n )过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(🔲)小(🔵)粒炒(chǎo )出红油8适(🛥)度地(🗽)的加入(💰)少(shǎo )许(📮)酱油(🧔)或(huò )甜面酱(jiàng )调色与肉片(🐅)一(yī )起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好(👁)味道即(🤪)可(🎃)出锅(guō )三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克(📭)牛舌(🐛)100克牛头皮100克牛(niú )心150克(kè(🐒) )牛肚200克(🌲)香料(liào )八(📉)角三奈大茴香小茴香草果桂(🌐)皮(📃)丁香生(shēng )姜等(dě(🍼)ng )盐红油(yó(🏃)u )辣(là )椒花椒(🥒)面芝麻熟花生米豆油(🎳)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(🐴)头(🔬)皮牛肚一起清洗干(gà(🔐)n )净用香料盐(yá(🎩)n )花(🚘)椒(🤬)面(miàn )等各(🍛)种调料卤(🌖)制先用猛火(👩)(huǒ )烧开(kāi )后集体(tǐ )土地登记小火(🚼)卤制到肉(📫)料耙而不烂然后捞入(😤)再(🕊)(zài )晾晒切成大薄片备用(📬)步(bù )骤2将芹菜(🤨)洗净后(🔚)切成1cm长(🏇)的段芝麻炒熟(🥗)和熟花生(📂)一起压成末备用步骤(👤)3盘(🤶)中(🤺)放入(🌕)后切好的牛肉牛杂再参(🎸)加(🖋)卤(💈)汁豆(😏)油味精花(📏)椒面红(✂)油辣(🚾)椒(jiāo )芝麻花生(📶)米末和芹菜搅拌均匀(⬅)即(🤗)成四(🕞)辣子(🤹)鸡原料(liào )整鸡一(👣)只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🍋)味精料酒(⛩)食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿(tuǐ )马(🐹)耳朵葱(🌚)干(gàn )辣椒(jiāo )节花(🔙)椒盐胡(🎀)椒味精(jīng )白(bái )糖白芝麻醋淀粉(😜)料(🚾)酒色(🚄)拉(🦋)油各适量做法干(💩)辣(🏽)椒节去籽后用白开水(⛩)浸泡一段(duàn )时间半小时然后再(🌵)捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗(wǎn )里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均(💓)匀五六成(🥐)热五成热下锅炸至芝麻(má )微(🍂)黄(🖌)捞(lāo )出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽(👬)玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分(💮)(fèn )钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢(👼)(màn )炸至(zhì )变(🥄)面金黄酥脆再(zà(🆎)i )捞(lāo )出(🙌)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(📞)酱炒出香(🛂)(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒(jiā(🧝)o )放半勺白(🍭)糖半(🛷)勺鸡精翻炒均匀最后(🔧)放葱段(🥣)(duàn )大火翻炒出锅五(🍚)水(🥓)煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(🏷)油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做(🏰)(zuò )法步骤1将鱼头剁下(💲)并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖(📷)放(⛲)用(yòng )坚(🎅)硬(yìng )锋利(lì )的(de )刀(dā(🐲)o )平(👳)着(🔻)将两(🆕)整片鱼(💧)肉和鱼排(pái )分开再将两大片(🔅)(pià(🚀)n )鱼肉片成注(🔷)意适量(📿)的鱼片将(jiāng )鱼排分(🍻)为三四段与(📁)(yǔ )鱼头放一起备用步骤2将(🚯)(jiāng )鱼片内放(📍)一个蛋(dàn )清少许盐干淀(👬)粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉(⛅)油(⏺)所有花(huā )椒(jiāo )和辣椒全部倒入(🚷)锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(🤽)的油和(hé )花椒辣(là )椒备用步骤4将(🗣)火开大(🛤)放入(♒)拍(🤪)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(👚)鱼头鱼排向(🧜)锅煸炒(🔔)两下倒(dǎo )入料酒约(yuē )一(🔃)小碗盐半调羹加沸水(📋)三(😠)(sān )四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(😝)鱼片一片一片横放(🍡)到出水(🚤)滚的(de )汤(🚢)中鱼片会熟(shú )的(de )迅(⛔)速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡(🈁)椒(🔃)粉和椒(💚)盐粉步骤(♒)5盆中(👬)放着(🥄)已焯好(🎞)的(de )黄豆芽(🍻)将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来将(🛺)那半碗(📤)捞(😈)出后的辣椒和(hé )油倒在上面(💏)(miàn )六鱼香肉丝(🍗)食材(☕)主料(⬜)猪里脊辅料青笋水发黑(🕊)木(🔏)耳调料盐(yán )鸡(📶)精味精白(🌌)(bái )糖陈醋鱼香(xiā(🏰)ng )11生(🎪)抽老抽鲜(📊)汤(🎽)水(shuǐ )水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🕟)鱼眼葱味(wè(🚇)i )型(🌊)鱼香特点(🗳)咸鲜(🚙)(xiā(🎊)n )酸甜(😀)二者兼备葱姜蒜(🦉)香(xiāng )线(xiàn )条清晰做(🥫)法步(bù )骤1猪(zhū )里(lǐ )脊切长约8cm粗(cū )03cm的(👙)二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后放(🏂)水淀粉搅匀(yún )封(fēng )油备(bèi )用步骤2起(🌶)锅烧油(⌛)中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥(lì )油(🐡)备(bèi )用步骤3锅中(🌿)留底油(🥩)中油(🌧)温下泡(🦐)椒茸(róng )姜(🔤)蒜米炒(🏟)出香味和红油后(hòu )后放抚(🌓)过油的(de )肉丝翻(🏎)炒均匀(🚦)后淋入事先(🦗)兑好的碗汁放入葱粒炒(📮)制芡(🥤)汁收匀葱出香后起锅装(💾)盘再试一(yī(😪) )下七(🐟)宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅(🎈)料葱(🃏)45克姜10克(kè(🐄) )调料干(🍞)(gàn )辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克(🎆)味精1克酱油65克白糖(🚫)10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🛡)(bái )切(qiē )成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🏮)酒(🤗)一点点盐用手疼时抓粘稠状(zhuà(👲)ng )再后(hòu )放(🔂)干淀粉抓(❣)匀(yún )步(⏪)骤3将糖(🥜)米醋料(🍀)酒(🆑)生抽盐放入(rù )容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(➗)制(🗜)作成料汁(🈁)步骤4锅烧热(rè )倒(dǎo )入油待(🖤)油温升(🎥)高7成热时放入(⚫)后腌好的(🥉)鸡丁翻(🔌)炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(🈯)少(⤴)许油放(🏍)入花(🌸)椒干辣椒用(🔺)中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段(🍾)时间(jiān )的葱姜蒜(suàn )再捞出(chū )放(fàng )入锅(🚈)中炒10秒随后把(⛽)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(😠)倒入(🧥)(rù )水(🤧)料汁(🐢)颜(yán )色变(biàn )富有光泽(💁)时组建辣椒油最后后放花生米(🥢)再试一(🔎)下八开水白菜食材(📬)大白菜10公斤(jīn )每棵(👆)只用(🌶)极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(🤐)火腿蹄子200克排(🤕)骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡(🕚)脯肉700克全瘦猪肉(🖍)300克盐(⛅)10克料酒10克葱50克姜10克水4升(👗)做法步(⛴)(bù )骤1先熬好清水高汤(🎹)将老母(🆒)鸡劏(🍬)好(✅)洗净(😵)干贝浸发好(🈁)与(yǔ )清(qīng )洗干(gàn )净(jìng )后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(♎)等(🛀)按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清(🏚)除掉血(xuè )水和(🗳)杂质然后捞出再用水洗净一(💣)起放入后大(dà )汤(🌛)(tāng )锅内加入(📌)清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🎪)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(🕴)蓉分别(bié )加适量水(shuǐ )调成(chéng )粥状待用步骤(🌈)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(😂)渣浮油(yóu )隔尽把清(qīng )汤(💩)全部倒入另(lìng )一(🐾)锅(🥂)中(🕙)烧开(🚊)放入猪肉蓉(róng )搅匀(🐉)(yú(🎭)n )转(🤙)(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢(🎅)肉蓉浮(💔)起(🌆)用小(⚽)漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸(🌼)把鸡肉蓉分2次(🎛)按猪肉蓉(👸)的同时处(🚒)理之(🖕)后把清汤彻底隔(🍝)渣(📝)去油待汤色(⛱)清新明净如水(shuǐ )下(xià )盐调(🤜)味待用(yò(⭕)ng )步骤(🌳)4把(🎶)汤(🍃)分成两(liǎng )锅择好至(😍)嫩的白菜心放(🎵)进其中(zhōng )一锅高汤(😿)灼(zhuó )至七成(🎭)熟用(🌻)清水漂冷用细(🕕)银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(🛰)淋(👄)下至使白(🎚)菜心(🏺)烫煮步骤5将(jiāng )菜心(🥝)垫在(zài )碗底(dǐ )烧开另一(😂)锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材(🤖)料(🍊)(liào )主料鸭血白鸭500克黄(🕤)(huá(📿)ng )豆芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉(⏹)肥瘦100克(🖼)火(🔉)(huǒ )腿肠150克(🍝)水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(🐾)水(🏢)发50克莴笋100克调料大葱(🔜)50克盐3克(👮)辣椒红(✖)尖(🏰)干(gà(🔐)n )15克(kè )花(🍆)椒5克(🤱)(kè(🍲) )料酒10克味(🕛)精10克植物(wù )油(yóu )50克灵材(🌚)毛血(🔈)旺是诸位加以(🍽)改(⛺)进之处(👀)加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒(💗)等做法(🦊)步骤1将辣(🍈)(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色(🕧)拉油放入(rù )锅中用(yòng )小火翻(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放(🎦)进去味精白糖醋等(🌻)调(⚾)料步(🐚)骤2将主辅料切(qiē(🏷) )片改(gǎi )刀飞水组(zǔ )建熬好的(🐯)红汤(tāng )汁内烧开后然(🔩)后(🚋)取出盛器撒入(rù )葱(cō(🈂)ng )花步骤3将(jiāng )色拉油(〽)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(😝)面即成十东坡肘子原材料肘子一(👟)只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂(🍂)皮香叶八(📱)(bā )角五香粉若干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔(📽)到(dào )沸(🚃)水中(zhōng )煮几分钟去掉(🙌)后污血和脏物(🛋)然后(hòu )再(💤)将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道口子那样(yà(🚆)ng )的话熟得快2新水(🎻)烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香(💒)叶(🧚)将去处理(lǐ )好的(de )肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅(⏯)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(💳)不腻(🛤)就(jiù )靠(kào )它(🙃)了上锅蒸一个半(bàn )小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅(🗻)中(🔒)慢(💾)慢倒入适(🐲)量(liàng )色(sè )拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去(🕹)桂(guì(🖲) )皮香叶(❄)八角翻炒然后加(🎢)适(✝)量水水量(😪)基(jī )本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🌞)香粉两三勺酱油(🕴)小火渐渐烧之后剩(🌊)那一小(🥙)碗汤(tāng )汁(zhī )应该是(📷)调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🔞)的调料表就行4最(🧦)近网络清(👎)淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分(🏰)香辣毛(máo )血旺的做法(💓)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(⏹)(má(🚨)o )肚100克(👂)黄喉100克卤肥肠(🥔)100克火腿100克(kè )黄豆芽(🚥)100克辅料葱20克姜20克(🐡)蒜20克(kè(🌨) )干辣椒50克花椒10克麻(má )椒(😝)(jiāo )10克豆(🎂)瓣酱(🏊)50克盐5克香辣(🔡)毛血旺的做法1鸭血(🕠)黄喉火(👋)腿切(🥎)片(📤)儿鳝(🔱)鱼肥(féi )肠切蒜切瓣(🚑)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suà(🎏)n )姜切片儿2锅烧(shāo )开水(🧗)黄豆(dòu )芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆(♐)底鸭(🥈)(yā )血黄(👏)喉鳝鱼肥肠开水(🤢)炒好(🏰)后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒(📶)干辣椒葱姜(🚇)爆香放(🔀)入豆瓣(🧤)酱炒出红(❔)(hó(🚲)ng )油加(♉)适量高汤盐大火烧(shā(👄)o )开4放入鸭血鳝鱼肥(🏳)(féi )肠黄(❕)喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(🔟)(fàng )在(zài )旁边(📊)豆芽上(🐇)之后(💉)水烧开放入百(🥎)叶(yè )毛(🍏)肚火(huǒ )腿(💰)煮30秒(miǎo )钟捞(lāo )出后5蒜(🙀)片(🥪)(piàn )放(fàng )在上面锅烧热多(duō )倒油6油热(rè )后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和(hé )干(👔)辣椒(🛌)炸香后浇在上面(🔰)去(qù )掉